Salau cu cascaval si vin

Ingrediente
250 g cascaval 1 salau 4 rosii o ceapa 50 g unt 100 ml ulei, un pahar vin alb 2 linguri otet, 100 g smantana sare, piper o frunza de dafin o lamaie

Mod de preparare
Salau cu cascaval si vin poate fi servit si in zilele cand este dezlegare la peste. Pestele se curata si se spala, apoi se sareaza si se lasa la scurs. Ceapa se curata si se taie rondele, la fel ca si rosiile. Se rade cascavalul. Intr-o tava mai mare se aseaza rondelele de rosii, peste ele ceapa, untul si frunza de dafin. Apoi se pune pestele, stropit cu ulei, vin si otet si se presara jumatate din cantitatea de cascaval ras. Se pune si piper. Pestele se pune la cuptor, la foc mijlociu, pana se patrunde si se rumeneste. Apoi se scoate, se pune in alt vas, se toarna peste el sosul de peste din prima tava strecurat si se pune restul de cascaval. Se mai lasa la cuptor inca 15-20 de minute.

Mod de servire
Se serveste pe un platou, cu salata si patrunjel, iar alaturi smantana si lamaie taiata felii.

Macrou invelit la cuptor (Peeni skue)

Complexitate Redus

Ingrediente
3-4 buc peste proaspat (macrou/sardina/pastrav ) 100 g sunculita taraneasca feliata Vegeta Podravka 4 catei usturoi piper macinat legume sotate ( ceapa,morcov,dovlecel ) cartofi natur 3 linguri ulei 4- 5 frunze busuioc

Mod de preparare
Curatam si spalam pestii,interior si exterior,ii lasam sa se zvante,apoi ii presaram cu Vegeta Podravka si piper macinat. Zdrobim usturoiul si il introducem in interiorul pestilor. Fiecare peste il invelim cu felii de sunculita,apoi se aseaza pe o tava unsa cu putin ulei si tapetata cu hartie de copt. Introducem tava cu peste la cuptor pentru 30-35 min. In timpul acesta sotam legumele (ceapa,morcov,dovlecel) ,pe care le taiem felii subtiri. Fierbem in apa 5-6 cartofi curatati de coaja si taiati cuburi.

Mod de servire
Dupa coacere, scoatem pestii din tava si ii asezam pe platou alaturi de cartofi natur si legume sotate. Presaram peste cartofi si legume busuioc taiat fin.