MATERIALE DE NVARE Domeniul: Agricultur Calificarea: Tehnician zootehnist pentru clasa a XII a Modulul: Tehnologia creterii bovinelor
Acest material a fost elaborat prin finanare Phare n proiectul de Dezvoltare instituional a sistemului de nvmnt profesional i tehnic
Noiembrie 2008
MEdCTCNDIPT / UIP 1
Coordonator: Patape Mrioara prof. grad. did. I, Colegiul Tehnic Pontica Constana
Autori:
Patape Mrioara prof. grad. did. I, Colegiul Tehnic Pontica Constana Tureac Anioara prof. grad. did. II, Colegiul Tehnic Pontica Constana Livadariu Florica prof. grad. did. I, Colegiul Tehnic Pontica Constana Bucur Roxana prof. grad. did. II, Colegiul Tehnic Pontica Constana Zamfir Elena Adriana prof. grad. did. I, Colegiul Tehnic Pontica Constana Alba Daniela - prof. grad. did.II, Colegiul Tehnic Pontica Constana
CUPRINS SPECIFICARE PAGINA INTRODUCERE 3 COMPETENE 5 OBIECTIVE 6 INFORMAII PENTRU PROFESORI 7 FIE DE REZUMAT 9 FI PENTRU NREGISTRAREA PROGRESULUI COLAR 13 CUVINTE CHEIE / GLOSAR 14 INFORMAII PENTRU ELEVI + Competena 18.1 fie de documentare + Competena 18.2 fie de documentare + Competena 18.3 fie de documentare + Competena 18.4 fie de documentare + Competena 18.5 fie de documentare + Competena 18.6 fie de documentare 17 18 21 23 25 25 30 ACTIVITI DE NVARE + Competena 18.1 exerciii + Competena 18.2 exerciii + Competena 18.3 exerciii + Competena 18.4 exerciii + Competena 18.5 exerciii + Competena 18.6 exerciii 41 42 47 52 56 64 66 SOLUII DE ACTIVITATE + Competena 18.1 soluii + Competena 18.2 soluii + Competena 18.3 soluii + Competena 18.4 soluii + Competena 18.5 soluii + Competena 18.6 soluii 67 71 77 84 92 103 109 PROIECT DE LECIE 111 BIBLIOGRAFIA 114
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 3
INTRODUCERE
Prezentul material de nvare se adreseaz elevilor care urmeaz traseul profesional de pregtire n calificarea ,,Tehnician zootehnist, profesorilor i maitrilor instructori care asigur formarea competenelor profesionale specifice acestei calificri. Scopul realizrii prezentului material de nvare este acela de-a realiza o prezentare ct mai captivant pentru elevi , n vederea depirii barierelor din calea nvrii i a ajuta grupul int s-i ating ntregul potenial. La baza materialului de nvare a stat Standardul de pregtire profesional n care sunt prezentate pentru fiecare competen criteriile de performan, condiiile de aplicabilitate i diferitele probe de evaluare. n baza Standardului de pregtire profesional s-a elaborat programa colar n care sunt corelate competenele specifice modulului cu coninuturile ce vor fi parcurse de profesor i elevi prin diverse activiti de formare. Prin planul de nvmnt pentru cultura de specialitate corespunztoare calificrii de tehnician zootehnist, clasa a XII-a, s-a alocat un numr de 133 ore, corespunztor celor 2 credite repartizate unitii de competen Tehnologia creterii bovinelor, care este asimilat n noiunea de modul Tehnologia creterii bovinelor Prezentul material promoveaz viziunea unui etos comunitar care dezvolt i valorific abiliti i atitudini care vor mbunti activitatea educaional a elevilor i i va ajuta n formarea competenelor profesionale pentru viitorul loc de munc. Materialul auxiliar contribuie la dezvoltarea abilitilor i atitudinilor de creativitate, inovare i adaptare la schimbare a cursanilor. Materialele de nvare prezentate n acest document pot constitui modele de bun practic pentru profesorii care parcurg modulele pentru care nu sunt elaborate materiale de nvare pentru aceast calificare. Acest deziderat se poate realiza numai printr-o proiectare riguroas a activitii didactice, deci prin folosirea celor mai adecvate metode, mijloace de nvmnt, n care activitatea didactic este centrat pe elev. Exist numeroase metode i procedee didactice, dar trebuie alese pentru fiecare unitate de coninut acelea care conduc la formarea competenei specifice a coninutu Prezentul document conine o diversitate de metode i instrumente de nvare relevante pentru calificarea Tehnician zootehnist i anume: pentru elevi fie de descriere a activitilor fie de documentare fie de observaii fie de lucru: pentru activiti practice, pentru activiti de laborator, pentru activiti teoretice la clas fie de autoevaluare, coevaluare fie rezumat (o intrare pentru fiecare activitate de nvare) cuvinte cheie/glosar
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 4
pentru profesori fie de evaluare fie rezumat ( pentru nregistrarea progresului) soluii pentru activitile de nvare prezentate proiecte de lecie observaii didactice
n prezentarea activitilor de nvare, profesorii pot utiliza urmtoarele metode: proiectul, metoda portofoliului metodologic, problematizarea, demonstraia, studiul de caz, experimentul, vizite de studiu la agentul economic, expoziia cu produse de specialitate, etc.
Materialul de nvare nu acoper toate cerinele din Standardul de Pregtire Profesional privind UC 18 Tehnologia creterii bovinelor. Pentru certificare este necesar validare integral a competenelor din Standardul de Pregtire Profesional pentru aceast unitate de competen
Materialul de nvare nu acoper toate cerinele din Standardul de Pregtire Profesional privind UC 18 Tehnologia creterii bovinelor. Pentru certificare este necesar validare integral a competenelor din Standardul de Pregtire Profesional pentru aceast unitate de competen
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 5
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
COMPETENE 18.1 Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine: clasificarea i selectarea raselor de taurine dup diferite criterii diferenierea raselor de taurune: dezvoltare corporal, culoare,conformaie, constituie, caractere de exterior. analizarea particularitilor bioeconomice pe rase de taurine: producie de lapte, producie de carne , sporuri de cretere, randamentul la sacrificare. aplicarea normelor de securitate i sntate n munc specifice sectorului taurine.
18.2. Organizeaz reproducia taurinelor: analizarea factorilor care influeneaz sporirea efectivelor de taurine. supravegherea hrnirii i ntreinerii taurinelor de reproducie, a vacilor i a vielelor. organizarea reproduciei vacilor i vielelor. aplicarea normelor specifice de securitate i sntate n munc specifice sectorului de reproducie a taurinelor.
18.3 Aplic tehnologia creterii tineretului taurin: aplicarea sistemelor i metodelor de alptare a vieilor. supravegherea hrnirii vieilor n perioada de alptare. selectarea nutreurilor folosite n alimentaia vieilor sugari. asigurarea condiiilor de ntreinere a vieilor n perioada de alptare aplicarea tehnologiilor de cretere a tineretului de reproducie aplicarea normelor specifice de securitate i sntate n munc .
18.4. Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de lapte: analizarea factorilor care influeneaz producia de lapte . aplicarea tehnologiei hrnirii vacilor de lapte. supravegherea mulgerii vacilor de lapte supravegherea ntreinerii vacilor de lapte aplicarea normelor specifice de securitate i sntate n munc specifice sectorului taurine.
18.5 Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de carne: analizarea factorilor care influeneaz producia de carne. aplicarea sistemelor i metodelor de ngrare a taurinelor. supraveghere tehnologiei de ngrare a taurinelor. aplicarea normelor specifice de securitate i sntate n munc.
18.6. Aplic tehnologia ameliorrii taurinelor organizarea seleciei la taurine dup anumite caractere. aplicarea tehnicii seleciei vacilor i taurilor de reproducie. supravegherea mperecherilor la taurine. compararea sistemelor de ameliorare folosite la taurine aplicarea normelor specifice de securitate i sntate n munc. Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 6
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR OBIECTIVE Obiectivele modulului ,,Tehnologia creterii bovinelor vor fi realizate n condiiile respectrii condiiilor de aplicabilitate din Standardul de pregtire profesional pentru ,,Tehnicianul zootehnist - nivel 3 de calificare
1. Clasific i selecteaz rasele de taurine dup criterii date
Rase: autohtone; Rase: importate
2. Difereniaz rasele de taurine dup particulariti morfo - productive Particulariti morfologice - dezvoltare corporal, culoare,conformaie, constituie, caractere de exterior. Particulariti productive - producie de lapte, producie de carne , sporuri de cretere, randamentul la sacrificare.
3. Analizeaz factorii care influeneaz sporirea efectivelor de taurine Factori lotul de prsil, fecunditatea, natalitatea , mortalitatea, sacrificrile de necesitate, reforma
4. Supravegheaz ftrile la vaci Ftarea igiena maternitii, igiena vacii , igiena ngrijitorului, materiale i instrumentar, tehnica ngrijirii vacii i vielului dup ftare
5. Aplic sisteme i metode de alptare a vieilor Sisteme i metode: alptare natural; alptare artificial; alptare mixt
6. Selecteaz nutreurile folosite n alimentaia vieilor sugari Nutreuri: - concentrate, fibroase, suculente, minerale, vitamine
7. Analizeaz factorii care influeneaz producia de lapte Factori pentru producia individual de lapte - pentru producia total de lapte; pentru producia de lapte marf
8. Supravegheaz mulgerea manual Mulsul: metode de muls, procedee de muls, calitatea mulgtorului, tehnica mulsului manual
9. Aplic sisteme i metode de ngrare a taurinelor Sisteme intensiv, semiintensiv, extensiv
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR INFORMAII PENTRU PROFESORI Documentul elaborat pentru modulul ,,Tehnologia creterii bovinelor i propune s orienteze metodic i tiinific cadrele didactice de specialitate care predau acest modul n clasa a XII-a pentru Tehnicianul zootehnist, nivel 3 de calificare. Pentru fiecare competen specific din modul s-a descris clar relaia cu obiectivele i activitile de nvare, au fost corelate metodele didactice cu forma de activitate, procedee i tehnici de lucru, fie de lucru, mijloace i materiale didactice, timp de lucru, locul de desfurare i evaluare. Alegerea strategiilor didactice se face innd cont de : Realizarea obiectivelor propuse; Capacitile intelectuale ale elevilor nelegerea barierelor in calea nvrii cum ar fi : -emoionale/de comportament -de nvare -senzoriale -de comunicare
Autorii recomand utilizarea diferitelor metode care s confere caracterul formativ al evalurii, n care cuplul profesor-elev sunt coparticipani, cum ar fi: studiul de caz, descoperirea, problematizarea, brainstorming-ul, jocul de rol, turul galeriilor, mozaicul, lucrul pe staiuni. Aceste metode au eficien maxim n procesul de nvare, permit agregarea unitilor de competen, stimuleaz gndirea logic, cauzal, analitic ct i imaginaia i creativitatea. Atingerea competenelor individuale (cheie, tehnice generale, tehnice specializate) se realizeaz cu ajutorul coninuturilor asociate. Profesorul poate opta pentru folosirea activitilor de nvare recomandate prin program n vederea realizrii coninuturilor, sau i poate alege alte activiti adecvate condiiilor concrete din clas. Modulul ,,Tehnologia creterii bovinelor reprezint unitatea de competene tehnic specializat ,,Tehnologia creterii bovinelor i este constituit din agregarea i contextualizarea urmtoarelor uniti de competen: Uniti de competene cheie: Gndire critic i rezolvare de probleme Uniti de competene tehnice specializate: Tehnologia creterii bovinelor Relevana rezid din faptul c aceste uniti de competene se trateaz complet i se evalueaz la modulul ,,Tehnologia creterii bovinelor. Materialele didactice sunt adaptate pentru diferite stiluri i niveluri inclusiv pentru elevii cu capaciti mai mari de nvare sau pentru elevi cu cerine educaionale speciale Coninutul temelor este prezentat n viziune interdisciplinar fcnd apel la cunotinele i capacitile dobndite de elevi la alte discipline: chimie, biologie, fizic, matematic, informatic, limba romn i alte discipline de specialitate. Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 8
Prezentul material de nvare d posibilitatea de a face o evaluare ,,diagnostic la nceputul fiecrei competene i are ca scop de a identifica ce au nevoie elevii i de a-i extinde cunotinele, nelegerea, abilitile i competenele. Se ofer regulat oportuniti pentru elev i profesor pentru a identifica obiectivele de nvare i a planifica alte obiective. Sunt incluse oportuniti de-a sublinia punctele tari ale elevilor i de a-l ndruma cum s le dezvolte. n egal msur sunt incluse oportuniti pentru a depista punctele slabe ale elevului oferind ndrumare despre cum poate fi aceste abordate. Materialele prezentate ofer elevilor oportuniti de utilizare a tehnologiei informaiei pentru a prezenta rezultatele i a urmri nvarea independent. Fia rezumat a temei orienteaz profesorul n stabilirea coninuturilor, n funcie de capacitile intelectuale ale elevilor i tradiia n creterea bovinelor n funcie de zona geografic. Se prezint o gam larg de metode, procedee i tehnici didactice activ-participative la care profesorul poate apela nct nvarea s fie centrat pe elev, stimulnd gndirea, imaginaia, creativitatea. Sunt folosite mijloace i materiale didactice moderne, acestea putnd fi utilizate i mbuntite n funcie de condiiile concrete din fiecare unitate colar. Metodele didactice folosite sunt prezentate detaliat in contextul continutului tematic. Se folosesc fie de lucru prin care elevii sunt solicitai s emit soluii n mod independent, s comunice i s lucreze n echip, s fac diverse observaii, s trag concluzii, s motiveze i s argumenteze, s fac corelaii, s-i evalueze singuri performanele. Elevii sunt solicitai n efectuarea de lucrri practice, n rezolvarea de probleme, situaii efective de lucru, toate acestea contribuind la formarea competenelor specifice creterii i exploatrii speciei bovine. Cea mai mare parte a coninutului tematic cuprinde fie de lucru prin care elevii ajung singuri la nsuirea de cunotine, fr s-i ncarce memoria cu prea mult teorie, evitndu-se predarea cunotinelor cu linguria de ctre profesori. Autorii au conceput materialul de nvare ntr-un format accesibil pe care profesorii l pot modifica n funcie de nevoile individuale ale elevilor. Evaluarea scoate n eviden msura n care se formeaz competenele din Standardul de pregtire profesional, autorii recomand o gam variat de metode, folosind modele de teste cu rspunsuri construite, teste gril cu alegere multipl i teste combinate. Fiele de rezumat ale modulului ofer cadrelor didactice i elevilor mijloace de nregistrare a progresului. nregistrrile exacte reprezint un aspect important al administrrii procesului de nvare, i poate de asemenea ajuta la informarea i motivarea elevilor. Elevii ar trebui s fie ncurajai s-i evalueze propriul proces de nvare comentnd cu privire la arii care le-au plcut sau nu la un anumit subiect. Aceste comentarii pot oferi cadrelor didactice informaii valoroase referitoare la arii care cauzeaz dificulti elevilor. Elevii ar trebui de asemenea s fie ncurajai s i asume rspunderea pentru procesul de nvare. Elevul care i asum responsabilitatea pentru aspecte ce in de nregistrare pot contribui la acest obiectiv. Pe lng metodele clasice (probe orale; probe scrise; probe practice) se pot folosi i metode alternative de evaluare cum ar fi: observarea sistematic, investigarea, proiectul, portofoliul elevului etc. Autoevaluarea i coevaluarea se poate folosi frecvent datorit faptului c elevii i exprim liber opinii proprii, i susin i motiveaz propunerile. Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 9
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
FIELE REZUMAT
Fiele de rezumat ale modulului ,,Tehnologia creterii bovinelor ofer cadrelor didactice i elevilor mijloace de nregistrare a progresului. FIA DE REZUMAT Titlul modulului: Tehnologia creterii bovinelor Numele elevului:
Data nceperii: Data finalizrii:
Competene Activitate de nvare Data ndeplinirii Verificat (Semntura profesorului)
18.1 Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine clasificarea i selectarea raselor de taurine dup diferite criterii
diferenierea raselor de taurine: dezvoltare corporal, culoare,conformaie, constituie, caractere de exterior.
analizarea particularitilor bioeconomice pe rase de taurine: producie de lapte, producie de carne , sporuri de cretere, randamentul la sacrificare.
aplicarea normelor de securitate i sntate n munc specifice sectorului taurine.
18.2. Organizeaz reproducia taurinelor:
analizarea factorilor care influeneaz sporirea efectivelor de taurine.
supravegherea hrnirii i ntreinerii taurinelor de reproducie, a vacilor i a vielelor.
organizarea reproduciei vacilor i vielelor.
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 10
aplicarea normelor specifice de securitate i sntate n munc specifice sectorului de reproducie a taurinelor.
18.3 Aplic tehnologia creterii tineretului taurin aplicarea sistemelor i metodelor de alptare a vieilor.
supravegherea hrnirii vieilor n perioada de alptare.
selectarea nutreurilor folosite n alimentaia vieilor sugari.
asigurarea condiiilor de ntreinere a vieilor n perioada de alptare
aplicarea tehnologiilor de cretere a tineretului de reproducie
aplicarea normelor specifice de securitate i sntate n munc .
18.4. Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de lapte analizarea factorilor care influeneaz producia de lapte .
aplicarea tehnologiei hrnirii vacilor de lapte.
supravegherea mulgerii vacilor de lapte
supravegherea ntreinerii vacilor de lapte
aplicarea normelor specifice de securitate i sntate n munc specifice sectorului taurine.
18.5 Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de carne:
analizarea factorilor care influeneaz producia de carne.
aplicarea sistemelor i metodelor de ngrare a taurinelor.
supraveghere tehnologiei de ngrare a taurinelor.
aplicarea normelor specifice de securitate i sntate n munc.
18.6. Aplic tehnologia ameliorrii taurinelor
organizarea seleciei la taurine dup anumite caractere.
aplicarea tehnicii seleciei vacilor i taurilor de reproducie.
supravegherea mperecherilor la taurine.
aplicarea normelor specifice de securitate i sntate n munc
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 11
FI DE REZUMAT ACTIVITATE O precizare pentru fiecare activitate de nvare(exemplu) Competen Activitate de nvare Obiectivele nvrii Realizat Detalii referitoare la competena care se dezvolt. 18.1 Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine Denumirea sau alte precizri referitoare la activitatea de nvare
Rase: autohtone; Rase: importate:
Obiectivul(ele) activitii de nvare
Clasific i selecteaz rasele de taurine dup criterii date Data la care obiectivul nvrii a fost ndeplinit Comentariile elevului De exemplu: Ce le-a plcut referitor la subiectul activitii. Ce anume din subiectul activitii li s-a prut a constitui o provocare. Ce mai trebuie s nvee referitor la subiectul activitii. Ideile elevilor referitoare la felul n care ar trebui s-i urmreasc obiectivul nvrii. Comentariile profesorului De exemplu: Comentarii pozitive referitoare la ariile n care elevul a avut rezultate bune, a demonstrat entuziasm, s-a implicat total, a colaborat bine cu ceilali. Ariile de nvare sau alte aspecte n care este necesar continuarea dezvoltrii. Ce au stabilit elevul i profesorul c ar trebui s fac elevul n continuare lund n considerare ideile elevului despre cum le- ar plcea s-i urmeze obiectivele nvrii. nregistrrile exacte reprezint un aspect important al administrrii procesului de nvare, i poate de asemenea ajuta la informarea i motivarea elevilor. Elevii ar trebui Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 12
s fie ncurajai s-i evalueze propriul proces de nvare comentnd cu privire la arii care le-au plcut sau nu la un anumit subiect. Aceste comentarii pot oferi cadrelor didactice informaii valoroase referitoare la arii care cauzeaz dificulti elevilor. Elevii ar trebui de asemenea s fie ncurajai s i asume rspunderea pentru procesul de nvare. Elevul care i asum responsabilitatea pentru aspecte ce in de nregistrare pot contribui la acest obiectiv. Fia de rezumat ajut la motivarea elevilor oferindu-le o indicaie vizual clar a progresului pe care l-au fcut. FI PENTRU NREGISTRAREA PROGRESULUI COLAR
Pe durata derulrii unui modul se pot utiliza mai multe fie de progres colar , care permit evaluarea precis a evoluiei elevului sau a ntregii clase , furniznd n acelai timp informai relevante pentru analiz privind competenele care trebuie dobndite. Acest format de fi este un instrument detaliat de nregistrare a progresului elevilor. Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 13
FIA DE PROGRES COLAR - INDIVIDUALA CLASA MODULUL... NUMELE ELEVULUI. Competene care trebuie dobndite Data Activiti efectuate n cadrul competenei Data Evaluare Foarte bine Bine Satisfc tor Refacere
Comentarii privind activitile elevului Competene care urmeaz s fie dobndite Competene care trebuie dobndite : vor fi trecute competenele pentru abiliti cheie i competenele tehnice specializate care trebuie dezvoltate i evaluate la modulul Tehnologia creterii bovinelor; se va ntocmi cte o fi de progres colar pentru fiecare competen i pentru fiecare elev pentru a analiza dobndirea acesteia . Activiti efectuate : vor fi nregistrate tipurile de activiti efectuate de elev i resursele utilizate ; i orice alte comentarii suplimentare , care ar putea fi relevante pentru planificarea activitii sau feed-back.Evaluarea activitilor evalueaz msura n care i-a nsuit competenele tehnice specializate i competenele pentru abiliti cheie raportate la cerinele pentru ntreaga clas ; profesorul poate indica gradul de ndeplinire a cerinelor prin bifarea uneia din urmtoarele trei coloane. Competene care urmeaz s fie dobndite : aici profesorii nscriu competenele care nu au fost dobndite de elev pentru a putea fi reluate sau identificarea altora care trebuie avute n vedere i pot face obiectul urmtoarei fie de progres colar .
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 14
CUVINTE CHEIE, GLOSAR DE TERMENI
GLOSAR DE TERMENI Direcia de specializare Tendina animalelor spre o anumit producie ncruciare de tip absorbie ncruciarea de mai multe generaii(transformare) Eumetric Animale cu talie i greutate mijlocie Hipermetric Animale cu talie i greutate mare Expulzare A da afar Dimorfism sexual Diferenierea sexelor dup anumite caractere Longeviv Triete mult Ascendent Generaii anterioare Descendent Generaii care urmeaz Fertil Roditor ,capacitate de a procreea Natalitate Raportul dintre nr. de produi viabili i efectivul total de taurine Colostru Lapte din primele 4-7 zile de lactaie Rustic Rural, patriarhal Randament la sacrificare Raportul dintre greutatea animalului n viu i cantitatea de carne obinut; Tatuaj Marcarea animalelor cu semne imprimate n piele pentru recunoatere Crotaliere Marcarea animalelor cu marc aplicat pe ureche ca semn de recunoatere Perfecionat mbuntit calitativ, specializat Buumare Fricionarea organismului Primitiv Strvechi, rudimentar, neevoluat Barbotaj Amestec semilichid din ap cu tre i sare Spor Cretere n greutate Meconiu Materie fecal eliminat de ft imediat dup ftare
NOT : Dac gsii i ali termeni care nu sunt inclui , adugai-i la sfritul acestei liste.
Acest material i propune s uureze activitatea de nvare a elevilor, venind n sprijinul lor cu fie de documentare, de lucru, de observaii, de evaluare i de autoevaluare. Astfel relaia elev profesor devine una de colaborare, ajutndu-i pe elevi s-i formeze competenele necesare calificrii profesionale Tehnician zootehnist nivel 3. Materialul conine sarcini de lucru ce constau n cutarea de informaii utiliznd diferite surse (manuale, documente, mostre, pliante, materiale audio-video, pagini de internet), desfurarea unor activiti de nvare, rezolvarea de exerciii precum i ntocmirea unui portofoliu ct mai complet pentru ca evaluarea competenelor s fie ct mai adecvat. Exist numeroase metode i procedee didactice care sunt folosite n activitile de nvare propuse i care conduc la formarea competenelor specifice coninutului. Metode ca studiul de caz, descoperirea, problematizarea, brainstormingul, jocul de rol, turul galeriilor, cubul, maparea, mozaicul, demonstrarea i exerciiul au eficien maxim n procesul de nvare, stimuleaz gndirea logic, cauzal, analitic, ca i imaginaia i creativitatea Evaluarea i autoevaluarea scoate n eviden msura n care se formeaz abilitile cheie i competenele tehnice specializate din standardul de pregtire profesional. Evaluarea continu sau secvenial, cu caracter predominant formativ se poate realiza prin observarea sistematic a elevului, investigare, referate, proiecte, portofoliul elevului, teste, fie de observaii, fie de evaluare sau autoevaluare. Autoevaluarea este una din metodele care capt o extindere tot mai mare datorit faptului c elevii i pot exprima liber opinii proprii, i susin i motiveaz propunerile. Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 16
FOARTE IMPORTANT!!!
Citii cu atenie toate materialele! Completai fiecare seciune cu atenie! Consultai-v cu profesorul la nevoie! Autoevaluai-v permanent! Cooperai cu colegii Asumai-v responsabiliti Avei ncredere n voi pentru c nimic nu este impodibil
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 17
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 18
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR INFORMAII PENTRU ELEVI - MATERIALE DE REFERIN Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine
FIA DE DOCUMENTARE NR. 1
CLASIFICAREA RASELOR DE TAURINE Pe baza criteriilor celor mai importante (gradul de ameliorare, aptitudine, direcia de specializare i locul de formare ), rasele din ara noastr se clasific astfel:
RASE IMPORTATE RASE LOCALE SPECIALIZA -REA RASE / VARIETI Grad de ameliorare Specializa rea Rase/ varieti
Rase de lapte R. Friz alb cu rou tip american Primitive Universale Sura de step Mocnia R. Friz alb cu negru tipul american
A m e l i o r a t e
De lapte Taurinele roii dobrogene
R. Jersey Mixte, lapte- carne Rasa Brun Rase mixte lapte - carne R. Friz alb cu negru tipul european Rasa Schwyz Mixte, carne - lapte Rasa Blat romneasc Rase mixte carne - lapte
R. Friz alb cu rou tipul european Universale Rasa Pinzgau de Transilvania R. Simmental
Rase de carne R. Hereford R. Aberdeen - angus
Structura de ras s-a mbuntit an de an , crescnd ponderea raselor ameliorate i perfecionate Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 19
RASE DE TAURINE IMPORTATE
R. Friz alb cu rou tip american R. Friz alb cu negru tipul american
Rasa Jersey R. Friz alb cu negru tipul european
Rasa Simmental rasa Aberdeen - Angus
Rasa Hereford Rasa Friza alb cu
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 20
rou tipul european
Rasa Sura de Step Rasa Mocnia
Taurinele Roii dobrogene Rasa Blata romneasc
Rasa Bruna de Maramure Rasa Pinzgau de Transilvania
RASE DE TAURINE LOCALE
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 21
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine FIA DE DOCUMENTARE NR. 2 CARACTERIZAREA RASELOR DE TAURINE RASA FRIZA RASA BLAT ROMNEASC ORIGINE I FORMARE S-a format n Olanda provincia Frizia din ncruciarea vitelor brahicere cu cele primigene. S-au format dou varieti :Friza blat cu negru: tipul european i tipul american Friza blat cu rou S-a format prin ncruciarea de tip absorie din rasele locale primitive Sura de step i tauri din rasa Simmental.
CARACTERE MORFOLOGICE Dezvoltare corporal eumetric: talia 128 - 133 cm, greutatea 580-650 kg. Format corporal dreptunghiular, conformatia corect ( cap fin i expresiv, gt subire, trunchiul lung i adnc, uger mare, bine prins i simetric Culoarea este blat alb cu negru, deosebindu-se trei zone pigmentate, corespunztoare celor trei trenuri. Constituia fin Dezvoltare corporal hipermetric: talia 135 - 140 cm, greutatea 550- 650 kg. Formatul corporal dreptunghiular, trunchiul lung, larg i adnc, Culoarea este blat galben cu alb, ( capul, partea inferioar a trunchiului i membrele de la genunchi i jarete n jos albe ). Extremitile sunt depigmentate : unghiile i coarnele, mucoasele . Constituia robust CARACTERE PRODUCTIVE Tip morfo-productiv mixt lapte - carne Aptitudini productive foarte bune pentru lapte: - lactatie normala: 4500-5000 litri; grasime: 3,8% - 4,1%(tipul european); Aptitudini productive bune pentru carne: Tip morfo-productiv mixt lapte - carne Aptitudini productive bune pentru lapte: - lactatie normala: 2800-3300 litri; grasime:3,7%- 3,8% %; Aptitudini productive bune pentru carne: - consum 7 UN/Kg spor Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 22
- consum 6 7 UN/Kg spor Spor mediu zilnic - 1100 g Spor mediu zilnic 1000 g
Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine FIA DE DOCUMENTARE NR. 3 CARACTERIZAREA RASELOR DE TAURINE
RASA BRUNA DE MARAMURE RASA SURA DE STEP ORIGINE I FORMARE S-a format prin ncruciarea de tip absorie din rasele locale primitive Sura de step i tauri din rasa Schwyz. S-a format pe teritoriul rii noastre din bourul slbatic pe cale natural CARACTERE MORFOLOGICE Dezvoltare corporal eumetric: talia 126cm, greutatea 450-525 kg. Formatul corporal dreptunghiular, trunchiul proporional. Culoarea este brun, de la nuante inchise la cele deschise, avind o dunga mai deschis pe linia superioara a trunchiului, iar in jurul botului un inel alb, extremiti, pigmentate . Constituia:robust, robust spre fin Dezvoltare corporal mijlocie spre mic: talie 128 cm, greutatea 400-450 kg Conformia nearmonioas, de traciune, pielea groas, culoarea sur cu extremitile pigmentate Are dimorfism sexual pronunat Constituia robust grosolan Longeviv i rustic, rezistent la boli i intemperii Ras tardiv i puin economic CARACTERE PRODUCTIVE Tip morfo-productiv mixt lapte- carne Precocitate i economicitate bun: - virsta de reproductie: 18-20 luni - prima fatare la 28-30 luni - lactatie normala: 3.000-3500 litri - grasime: 3,7% consum 1UN / litru de lapte consum 7UN/Kg de carne
Producie mic de lapte, 1000- 1500kg, cu 4,5% grsime Randament sczut la tiere sub 50% Boii sunt folosii ca animale de munc St la baza raselor locale ameliorate i se pstreaz nuclee de ras Sur ca rezerv de gene Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 23
spor mediu zilnic - 1000 g; tineretul mascul la ingrasat realizeaz 420 kg la14 luni
FIA DE DOCUMENTARE NR 3 FACTORII CARE INFLUENEAZ SPORIREA EFECTIVELOR DE TAURINE Sporirea efectivelor de taurine este condiionat de un complex de factori dup cum urmeaz: FACTORI CARACTERISTICI 1. Asigurarea lotului de prsil Asigur de la o generaie la alta descendeni superiori prinilor Se aleg femelele care au la origine ascendeni cu producii mari Se selecteaz acele exemplare care corespund cerinelor de producie ale cresctorului Asigur nlocuirea anual a 20- 25 % din efectivul de vaci btrne 2. Fecunditatea Reprezint numrul de vaci i viele rmase gestante din 100 capete n urma montei sau nsmnrii artificiale Este influenat de urmtorii factori: alimentaie, ngrijire, ntreinere, boli ginecologice, tulburri hormonale, att la masculi ct i la femele Se consider o vac cu fertilitate ideal cnd intervalul ntre dou ftri este de 365 zile Se consider o vac cu fertilitate bun cnd intervalul intre dou ftri nu depete 390 zile 3. Natalitatea Reprezint numrul de viei viabili obinui de la 100 capete vaci i juninci De la fiecare vac i juninc trebuie s se obin cte un viel n timp de 1 an, aceasta reprezint natalitatea de 100% Este influenat de factori tehnologici i organizatorici care determin scderea acesteia cu pn la 70% 4. Mortalitatea i sacrificrile de n primele 2-3 luni dup ftare se nregistreaz cele mai multe mortaliti i sacrificri de necesitate, datorit sensibilitii vieilor fa de condiiile de mediu i boli Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 24
necesitate la viei n condiii de hrnire i ntreinere necorespunztoare pierderile ajung pn la 20 %, ceea ce duce la diminuarea efectivului de taurine
5. Reforma de necesitate la vaci i juninci Reforma prezint trei aspecte: reforma selectiv- presupune eliminarea din efectiv a exemplarelor cu producie sczut reforma de necesitate - presupune eliminarea din efectiv a vacilor btrne, a vacilor cu sterilitate i afeciuni ale glandei mamare sau ale membrelor ( bolnave) 6. Sacrificrile de necesitate i mortalitatea la vaci i juninci
Apar n urma unor acidente sau boli cronice
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 25
LOTUL DE PRSIL
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR COMPETENA 18.2: - Organizeaz reproducia taurinelor FIA DE DOCUMENTARE NR 4 4 SEMNELE PRODROMICE FTRII + Apar cu aproximativ 10 zile nainte de ftare i sunt urmtoarele: Abdomenul se las mult n jos; Ligamentele se slbesc ; De o parte i de alta a cozii se formeaz dou adncituri ; Baza cozii i pierde din rigiditate ; Ugerul se mrete mult n volum; Mameloanele se distaneaz ntre ele; Vulva se tumefiaz; Din vulv se scurge o secreie filant i incolor care, cu dou zile nainte de ftare este mai abundent, glbuie i transparent; Cu dou trei zile nainte de ftare apare secreia colostral; n ziua ftrii femela este nelinitit, respiraia este accelerat, se culc i se scoal des, nu mai consum hran, campeaz ca pentru urinare, ntoarce capul ctre abdomen;
4 PREGTIREA MATERNITII Const n splarea cu ap fierbinte a tuturor componentelor din maternitate; Vruirea cu var proaspt stins; Asigurarea unui aternut format dintr-un strat gros de paie curate i uscate; La intrarea n maternitate se amenajeaz un dezinfector format dintr-o cutie de tabl sau o groap de ciment n care se pune buret sau rumegu mbibat cu o soluie dezinfectant;
4 NGRIJIREA FEMELEI NAINTE I DUP FTARE Ftarea are loc n adposturi special amenajate numite materniti , care ofer condiii optime de ntreinere i ngrijire; Femela se introduce n maternitate cu 8-10 zile nainte de ftare ; nainte de introducerea femelelor n maternitate se spal pe regiunile corporale murdare sau n funcie de specie i de condiiile existente n ferm , se pot mbia total(scroafele) Dup apariia semnelor prodromice ale ftrii ct i dup ftare, se face toaleta trenului posterior i a glandei mamare cu o soluie cald de permanganat de potasiu 1 o / O ; Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 26
Dup ftare femelei i se va sigura un aternut bogat i curat , se va feri de cureni reci de aer , i se va face o uoar buumare pentru stimularea funciilor organismului; Se va urmri eliminarea nvelitorilor fetale pentru a fi ndeprtate;
4 HRNIREA FEMELEI NAINTE I DUP FTARE Cu o sptmn nainte de ftare se vor scoate din alimentaia femelei nutreurile voluminoase i se vor folosi nutreuri uor digestibile; Se recomand o alimentaie moderat, care s mpiedice secreia prea abundent a colostrului; La dou ore dup ftare se administreaz n hrana femelei ap cldu i barbotaje , pentru a nlocui pierderile de ap din timpul ftrii; Timp de o sptmn de la ftare se revine treptat la alimentaia impus de cerinele normale de hran caracteristic fiecrei specii;
4 NGRIJIREA NOU- NSCUTULUI + Perioada de nou-nscut cuprinde intervalul de dup ftare i pn la cderea cordonului ombilical timp n care, nou-nscutul trebuie s se obinuiasc cu condiiile de mediu extern. Pentru aceasta imediat dup ftare se iau urmtoarele msuri: Primirea nou-nscutului dup expulzare se face pe o pnz curat sau pe o prelat; Scoaterea cu mna a mucozitilor din cavitatea bucal i cavitatile nazale n scopul uurrii respiraiei; La nou-nscuii care nu respir i prezint semne de moarte aparent, se va face reanimare prin respiraie artificial; Toaleta cordonului ombilical se face n scopul prevenirii diferitelor infecii ombilicale; de obicei cordonul ombilical se rupe, dac nu s-a rupt se taie cu foarfeca la 10-12 cm de abdomen , se stoarce de sus n jos i se dezinfecteaz cu tinctur de iod ; operaiunea se repet la 2 3 zile; dac cordonul sngereaz sau exist posibilitatea infecrii , se leag cu mtase sau a sterilizat; Uscarea nou nscutului direct de ctre mam prin lins sau prin tergere cu crpe curate , astfel se activeaz funciile de respiraie i circulaie;
HRNIREA NOU-NSCUTULUI Alimentaia nou-nscutului se face ct mai repede dup ftare i const n administrarea colostrului direct de la mam prin supt sau alptare artificial; Prin colostru se asigur nou-nscutului substane nutritive, laxative i anticorpi; Cnd nu se produce secreia de colostru, laptele colostral poate fi substituit prin lapte de vac amestecat n pri egale cu ceaiuri de tei sau mueel , la care se adaug substane purgative necesare eliminrii meconiului;
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 27
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena: 18.3 Aplic tehnologia creterii tineretului FIA DE DOCUMENTARE NR 5 SISTEME I METODE DE ALPATARE n funie de procedeele sub care se face administrarea laptelui, alptarea prezint trei sisteme i fiecare sistem prezint mai multe metode , aplicate diferit n funcie de condiiile din unitate. Alptarea vieilor prezint urmtoarele sisteme i metode:
Alptarea natural la vaci mame este meoda cea mai primitiv , se aplic la rasele de carne i n unele gospodrii particulare; Cantitatea de lapte consumat de viel se apreciaz prin sporul n greutate, tiind c pentru 1 kg spor se consum 8-10 litri lapte .
Avantaje: vieii se dezvolt i cresc bine Dezavantaje: - nu se cunoate cantitatea de lapte supt de viel - efort din partea ngrijitorului - vacile se nelinitesc cnd nu au vieii lng ele
Alptarea natural la vaci doici, vieii se repartizeaz la doici dup perioda colostral. - Se aleg ca doici vacile bune productoare de lapte i cu procent mic de grsime, vacile care nu se preteaz la mulsul mecanic - Durata alptrii este de 90 zile.
Ca vieii s fie primii de vacile doici se stropesc cu lapte pe cap, spinare i la baza cozii, unde vacile i ling n timpul suptului
Alptarea la gleat , este o metod puin indicat, deoarece vielul nghite repede laptele ceea ce duce la deranjamente stomacale. Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 28
Regulile care trebuiesc respectate n cazul alptrii la gleat sunt: se practic la vieii care au mplinit 1 lun se fac 2-3 ntreruperi n timpul suptului vasele folosite se spal i se dezinfecteaz foarte bine temperatura de administrare a laptelui s fie de 37-38 0 C se terge botul vieilor pentru a preveni fenomenul de sugere DEZAVANTAJE: a) vielul nghite repede laptele b) laptele nu se amestec n gur cu saliva c) n stomac coaguleaz n blocuri mari greu de ptruns de sucurile gastrice
Alptarea la biberon, imit suptul la vac i nu prezint dezavantajele alptrii la glet se folosesc bidoane de 3 litri sau glei la care se aplic tetine de cauciuc se respect aceleai reguli ca la alptarea la gleat
Alptarea la instalaii mecanice, se aplic n fermele cu muli viei, avnd eficien economic mare la baza acestei metode st alptarea la biberon care este aplicat la instalaii speciale doica mecanic trebuie s ndeplineasc cteva condiii obligatorii cum ar fi : vasul s nu deprecieze calitatea laptelui; s menin temperatura constant cel puin o or; s se spele i s se dezinfecteze uor;
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 29
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
NUTREURILE FOLOSITE N ALIMENTAIA VIEILOR SUGARI N PARALEL CU LAPTELE
Nutreurile concentrate sunt introduse n hrana vielului la vrsta de 10-12 zile, sub form de nutreuri combinate de tip starter sau amestecuri de nutreuri concentrate. Acest amestec va fi format din uruieli de ovz cernut. tre de gru,orz, porumb, roturi de floarea soarelui i soia. Dup vrsta de 2 luni se introduce n amestec i mazre uruit. Furajele concentrate se administreaz la discreie pn la vrsta de 3 luni. Nutreurile fibroase se introduc la vrsta de 10 -12 zile. Fibroasele administrate vor fi de bun calitate, formate din fn de lucern sau de trifoi proaspt.Se pot administra i sub form tocat sau granulat, n amestec cu furajele concentrate. Nutreurile suculente se administreaz diferit, n funcie de sezonul n care se face furajarea. Vara, vieii se vor scoate la pune la vrsta de 2-3 sptmni, reuind ca la vrsta de 6 luni s consume 5-10 kg mas verde pe zi. Iarna, cnd vieii au mplinit vrsta de 1 lun, li se introduce n furajare morcovi roii, la 3 luni sfecl furajer i dup 6 luni porumb siloz de bun calitate. Nutreurile minerale i vitaminice stimuleaz creterea i fortificarea scheletului, care este n plin formare. Ele se introduce n alimentaie odat cu nutreurile combinate, la vrsta de 10 zile. Cantitatea de sruri minerale crete direct proporional cu vrsta vielului, astfel nct la vrsta de 6 luni se administreaz vieilor 30 g / zi amestec mineral. Iarna se administreaz vieilor vitaminele sintetice A i D. Adparea se face din prima sptmn de via, deoarece laptele nu suplinete apa. n primele 3-4 sptmni, se d ap fiart i rcit la 37-38 0 C, apoi ap obinuit la temperatura de 14-26 0 C, n funcie de vrsta vieilor.
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 30
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de lapte FIA DE DOCUMENTARE NR 6 FACTORII CARE INFLUENEAZ PRODUCIA INDIVIDUAL DE LAPTE Producia de lapte este influenat de dou grupe de factori: genetici i de mediu. FACTORI GENETICI I FIZIOLOGICI CARACTERISTICI Specia vaca este capabil s realizeze cea mai mare producie de lapte comparativ cu alte specii; furnizeaz un lapte de calitate mai slab n privina substanei uscate( substane nutritive); Rasa i varietatea n cadrul aceleiai specii, producia de lapte cantitativ i calitativ, difer n raport cu rasa i varietatea; sub raportul cantitii se disting rase slab productive, medii, bune i foarte bune productoare de lapte; Individualitatea n cadrul rasei Blat romneasc se ntlnesc indivizi cu producie de 1500 kg dar i vaci cu peste 10000 kg; Vrsta(lactaia) n primele lactaii vacile dau mai puin lapte , ns pe msur ce glanda mamar atinge dezvoltarea deplin , animalele realizeaz producii maxime, iar cnd apare fenomenul de mbtrnire, producia de lapte scade;. Conformaia i dezvoltarea corporal
Vacile care au conformaie corporal de lapte( cap mic, trunchi trapezoidal, member fine, uger mare) sunt bune productoare de lapte; vacile cu tip morfologic de traciune sau de carne, care au dezvoltare corporal exagerat de mare sau de mic, realizeaz producii reduse de lapte; Constituia, sistemul nervos i temperamentul vacile cu constituie robust sau robust-fin, cu tip de sistem nervos echilibrat i temperament linistit realizeaz producii mari de lapte, sunt rezistente la condiiile mediului de exploatare; vacile cu sistem nervos dezechilibrat, cu temperament hipersensibil, vacile cu constituie grosolan i temperament limfatic sunt mai slab productive i Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 31
neeconomice; Sntatea este o condiie indispensabil pentru obinerea unor producii mari de lapte; starea de boal determin scderi ale produciei de lapte
Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de lapte
FIA DE DOCUMENTARE NR 7 FACTORII CARE INFLUENEAZ PRODUCIA INDIVIDUAL DE LAPTE
IMPORTANT
Producia maxim de lapte se realizeaz cnd: Temperatura este ntre 10-15 0 C; acest factor influeneaz negativ producia de lapte , atunci cnd se abate de la zona de confort; Umiditatea trebuie s fie ntre 60-75% ; Curenii de aer au o vitez de cca 0,3m /s; ADPAREA FACTORI DE MEDIU NATURALI I ARTIFICIALI UMIDITATEA CURENII DE AER STAREA VREMII ALIMENTAIA TEMPERATURA Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 32
Vremea este frumoas; Alimentaia raional , cu furaje de bun calitate i care asigur necesarul de substane nutritive n funcie de producia de lapte; Adpare la discreie cu ap de calitate bun i la temperatura de 8-12 0 C;
Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru pentru lapte
FIA DE DOCUMENTARE NR 8 FACTORII CARE INFLUENEAZ PRODUCIA INDIVIDUAL DE LAPTE
IMPORTANT: Producia de lapte este influenat pozitiv dac: Vrsta vacii la prima ftare este n funcie de precocitatea rasei. Intervalul optim ntre ftri este de 12 luni; Pregtirea vacilor i junincilor gestante nainte de ftare este corespunztoare din punct de vedere tehnologic i sanitar veterinar Durata de exploatare a vacilor s fie de 6-7 lactaii sau vrsta de 8-9 ani Vrsta vacii la prima ftare Pregtirea vacilor i junincilor gestante Durata de exploatare Tehnologia reproduciei Intervalul ntre ftri Organizarea muncii Organizarea reproduciei Tehnologia ameliorrii Tehnologia mulsului Tehnologia de hrnire Tehnologia creterii tineretului femel pentru reproducie FACTORI TEHNOLOGICI I ORGANIZATORICI Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 33
S se foloseasc nsmnrile artificiale iar ftrile s fie planificate ealonat; Tineretul femel destinat nlocuirii reformei s fie de calitate corespunztoare rasei din care provine; S se respecte tehnologia de hrnire n funcie de sistemul de cretere i exploatare utilizat; S se efectueze mulsul la intervale egale , la ore fixe, cu o bun pregtire a ugerului, folosirea metodelor i procedeelor de muls adecvate vacii; Organizarea produciei i a muncii influeneaz cantitativ i calitativ producia de lapte;
Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de lapte
FIA DE DOCUMENTARE NR 9
FACTORII CARE INFLUENEAZ PRODUCIA TOTAL I MARF DE LAPTE
PRODUCIA TOTAL DE LAPTE PRODUCIA DE LAPTE MARF Numrul i densitatea vacilor la 100 ha. Consumul intern Producia de lapte pe cap de vac Calitatea laptelui Activitatea de reproducie Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 34
IMPORTANT Producia total de lapte va crete dac: Densitatea i numrul vacilor la un hectar teren arabil este mai mare; densitatea este mai mare acolo unde suprafeele destinate pentru furaje sunt mai mari; Producia de lapte pe cap de vac s fie aproape de potenialul productiv al rasei; Indicii de reproducie s fie superiori pentru a obine un viel n fiecare an Producia de lapte marf va crete dac: Producia total de lapte va fi mai mare, va crete i producia de lapte livrat; Se reduce consumul intern mai ales privind alptarea vieilor; Laptele fizic are un coninut mai ridicat n grsime fa de standard ( 3,5% )
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 35
Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de lapte
FIA DE DOCUMENTARE NR 10 MULSUL MANUAL
4 Mulgerea reprezint operaiunea de extragere a laptelui din uger , acionnd asupra acestuia , fr a afecta sntatea vacilor.
Unilateral
Bilateral direct
Bilateral ncruciat
METODE DE MULS Mulgerea cu dou degete Mulgerea cu nod Mulgerea cu mna plin Se aplic la mameloane de dimensiuni obinuite; Este metoda cea mai bun i cea mai puin obositoare.
Se aplic la mameloanele groase i crnoase. Se aplic la mameloanele subiri i mici. PROCEDEE DE MULS Modul de asociere a minilor n timpul mulsului Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 36
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena 18.5 : Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de carne FIA DE DOCUMENTARE NR 11
NGRAREA INTENSIV 4 Se preteaz pentru tineretul taurin din rasele ameliorate i perfecionate 4 Presupune realizarea unui spor de cretere mare, ntr-o perioad scurt de timp, cu randament mare la sacrificare, cu un consum minim de nutreuri NGRAREA BABY BEEF NORMAL Este cea mai rspndit i cea mai rentabil metod de ngrare intensiv datorit economicitii sale comparativ cu celelalte metode intensive; Elementele procesului tehnologic Specificare
Caracteris- tici tehnice Vrsta de sacrificare este de 14-18 luni, la greutate vie de 450- 550kg Sporuri medii zilnice de 900-1200 gr. i randament la sacrificare de 55-60%; consum specific cca 7 UN/kg spor; Preluarea vieilor se face la vrsta de 15-21 zile cnd sunt obinuii cu alptarea la gleat sau la biberon De la primirea vieilor n ngrtorie i pn la ncheierea procesului de ngrare se parcurg patru perioade
Hrnirea Prima perioad alptarea: -dureaz 30 de zile -hrnirea se face cu nlocuitor de lapte, nutre combinat i fn de lucern sub form tocat , fin sau granule, la discreie; A doua perioad nrcarea : -dureaz 66 de zile -Se reduce treptat nlocuitorul de lapte, ca la sfrit s se fac nrcarea; -hrnirea se face din stoc de tip monodiet( amestec unic constituit din mai multe furaje) A treia perioad cretere i ngrare -dureaz 340 de zile -hrnirea se face din stoc de tip monodiet Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 37
Ultima perioad de finisare - dureaz 51 de zile -hrnirea se face din stoc de tip monodiet dar crete cantitatea de concentrate
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 38
Competena 18.5 : Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de carne FIA DE DOCUMENTARE NR 11 NTREINEREA VIEILOR N SISTEMUL DE NGRARE BABY BEEF
Se face n stabulaie liber i prezint unele particulariti n funcie de perioada de cretere i ngrare Perioada I - alptarea Perioada II - nrcarea Perioada III- cretere i ngrare Perioada IV - finisare Cuti individuale prevzute cu instalaii de alptare artificial Boxe colective aezate pe dou rnduri cu alee central de furajare pe mijloc Boxe colective aezate pe dou rnduri cu alee central de furajare pe mijloc Pardoseala boxelor este din grtar de beton cu evacuare hidraulic sau mecanic a dejeciilor
IDENTIFICAREA TAURINELOR N SISTEM UNITAR CODIFICAT DE INDIVIDUALIZARE I NREGISTRARE
4 La data de 29 aprilie 1998 a fost emis Ordinul nr. 27/1998 al Ministerului Agriculturii i Alimentaiei, cu privire la identificarea taurinelor n sistem unitar codificat de individualizare i nregistrare, ordin care ine seama de prevederile Prin identificarea animalelor se nelege: IDIVIDUALIZAREA prin crotaliere, tatuaj, crestturi la urechi aplicarea altor nsemne pe diferite regiuni corporale;
NREGISTRAREA n evidenele de baz cum ar fi : registru de ferm registru de reproducie registru agricol etc documente oficiale: certificat-bilet de proprietate certificat sanitar veterinar de transport etc.
A numrului matricol codificat, mpreun cu principalele informaii referitoare la : Proprietar Deintor Apartenen de ras Vrst Sex Performane productive Stare de sntate
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 40
legislaiei europene i este pus de acord cu ultimele reglementri n acest domeniu ale Comisiei Uniunii Europene. 4 Noul procedeu de individualizare a taurinelor const n aplicarea unei mrci auriculare tip crotalia standardizat, confecionat din material plastic flexibil, avnd nscrise : - codurile de ar i localitate - ferma i numrul matricol al animalului ^ Pe crotalia standardizat nscrisurile sunt alctuite din 12 caractere alfa-numerice ( dou litere i zece cifre) dup cum urmeaz: - RO reprezint codul acordat Romniei, conform standardului ISO - Un numr format din cinci cifre care reprezint codul de localitate , adoptat dup sistemul statistic SIRUTA - Un al doilea numr compus din cinci cifre ( de la 00001 la 99999) care semnific numrul matricol acordat animalului. Numrul matricol codificat pentru stabilirea identitii taurinelor este individual i unic pe toat durata vieii acestora, acordndu-se o singur dat n primele 30 de zile de la natere
EXEMPLE DE CROTALII PENTRU TAURINE
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 41
CLETE DE CROTALIAT NUMR I CREION CROTALIE
ACTIVITI DE NVARE UNITATEA DE COMPETEN 18 : TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
LUCRAI INDIVIDUAL Numele i prenumele
Data.. EVALUARE DIAGNOSTIC TEST INIIAL
Predarea-nvarea cunotinelor la acest modul se bazeaz i pe noiunile acumulate la alte discipline n anii anteriori.
SARCIN DE LUCRU: Pe baza cunotinelor anterioare rspundei la urmtoarele ntrebri pentru a afla ce tii despre creterea bovinelor.
1) Din ce specie face parte vaca ?
2) n funcie de organizarea intern a stomacului specificai ce fel de animale sunt bovinele?
3) Dai exemple de furaje folosite n hrana bovinelor.
4) Ct dureaz gestaia la vac?
5) Ci produi se obin la o ftare de la vac?
6) Care sunt produsele principale obinute de la bovine ?
7) Care sunt produsele secundare obinute de la bovine?
8) Precizai produsele obinute din prelucrarea laptelui folosite n hrana omului EXERCIIUL NR. 1 Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 42
..
Timp de lucru 20 minute. Facei apel la cunotinele studiate n anii anteriori pentru a rezolva acest test Elevii care termin mai repede pot completa acest test i cu alte informaii referitoare la creterea bovinelor cunoscute . Ataai testul la portofoliul personal.
UNITATEA DE COMPETEN 18 : TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine
LUCRAI INDIVIDUAL CLASIFICAREA RASELOR DE TAURINE Numele i prenumele Problematizarea Data
Rasele de taurine din Romnia se clasific pe baza celor mai importante criterii cum ar fi: gradul de ameliorare, aptitudine, direcia de specializare i locul de formare.
SARCINI DE LUCRU: Clasificai rasele de taurine dup cele mai importante criterii completnd tabelul de mai jos:
Provenien Grad de ameliorare Specializare Rase de taurine Importate
Locale
EXERCIIUL NR. 2 Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 43
Aceast activitate v va ajuta s clasificai rasele de taurine dup criterii stabilite. Pentru a rezolva acest exerciiu, studiaz cu atenie fia de documentare, notiele, manualul i alte resurse utile. Timp de lucru 30 de minute. Dup expirarea timpului, verificai dac ai lucrat bine. Ataai exerciiul la portofoliul personal
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine
LUCRAI INDIVIDUAL
FI FE LUCRU ** descoperirea Nume i prenume.. Data.. Dup locul de formare taurinele din ara noastr sunt clasificate n rase importate i rase locale. SARCINI DE LUCRU 1. Privii cu atenie imaginile din tabelul de mai jos i ncadrai taurinele n funcie de locul de formare. 2. Scriei n dreptul fiecrei imagini denumirea corect a rasei
Imagini taurine Locul de formare Denumirea rasei 1
2 1
2 1
2 3 4 3
4 3
4 5 6 5
6 5
6 EXERCIIUL NR. 3 Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 44
7 8 7
8 7
8 Aceast activitate v va ajuta s nvai despre clasificarea i recunoaterea taurinelor dup locul de formare Timp de lucru 20 de minute Pentru a rezolva acest exerciiu studiai cu atenie fia de documentare i alte resurse utile(manuale, reviste, postere, diapozitive, etc.) Folosii INTERNETUL pentru a gsi informaii i imagini utile Ataai exerciiul la portofoliul personal UNITATEA DE COMPETEN 18 : TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine
LUCRAI N GRUP CLASIFICAREA RASELOR DE TAURINE Utilizarea calculatorului
FIA DE LUCRU LABORATOR TEHNOLOGIC
Rasele de taurine se clasific i dup tipuri morfo- productive care le fac s se diferenieze ntre ele. SARCINI DE LUCRU: * Avnd ca surs de informare fiele de documentare nr. 1 i nr. 2, unde sunt redate caracterele morfo-productive folosind calculatorul realizai o prezentare POWER POINT cu tema Rase de taurine dup urmtoarea schem de idei:
1 Originea i formarea raselor de taurine
2 Caractere morfologice ale raselor de taurine
3 Caractere productive ale raselor de taurine
Aceast activitate v ajut s nvai recunoaterea raselor de taurine dup caractere morfo-productive; Timp de lucru 60 de minute; EXERCIIUL NR. 4
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 45
Pentru acest exerciiu formai grupuri de cte trei elevi; Fiecare elev din grup este rspunztor de rezolvarea unei sarcini de lucru la alegere din cele trei ; Pentru a rezolva acest exerciiu studiai cu atenie fiele de documentare i alte resurse utile; Folosii computerul i aplicaia Microsoft POWER POINT; Realizai diferite slide-uri ca aspect i form cu informaii privind rasele de taurine; Folosii INTERNETUL pentru imagini i informaii suplimentare privind rasele de taurine; Dup expirarea timpului de lucru , expunei prezentarea n faa clasei pentru a cunoate i opiniile colegilor votri; Pentru lucrare foarte bun primii nota maxim; Ataai exerciiul la portofoliul personal. UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine
LUCRAI INDIVIDUAL
Elevi cu cerine educaionale speciale FI FE LUCRU ** joc didactic - puzzle Nume i prenume Data..
Rasa de taurine Blat romneasc este rspndit pe tot teritoriul Romniei datorit tipului su morfo-productiv de carne - lapte ; SARCINI DE LUCRU: Avnd ca surs de informare fia de documentare nr. 1 potrivii segmentele de mai jos n aa fel nct ntregul s reprezinte imaginea rasei Blat romneasc;
EXERCIIUL NR. 5 Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 46
* Utilizai foarfeca pentru a decupa segmentele cu imagini; * Utilizai coala alb ca suport pentru asamblarea segmentelor; * Utilizai tub cu past adeziv(lipici) pentru a lipi segmentele pe coala alb; * Urmrii ordinea segmentelor privind imaginea rasei pentru a realiza ntregul; * La finalul rezolvrii jocului prindei colile pe care ai lucrat pe tabl; * Analizai mpreun cu ceilali colegi dac ai lucrat bine ; * Pentru lucrare foarte bun primii nota maxim ; * Ataai exerciiul la portofoliul personal
Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine
lucrai individual
FIA DE EVALUARE, AUTOEVALUARE Joc didactic aritmogrif
Completnd aritmogriful de mai jos vei gsi pe rastelul vertical denumirea bovinelor cu cea mai mare rspndire i producie de lapte iar, pe rastelele orizontale vei gsi cuvinte care caracterizeaz aceste bovine.
1 Cretere n greutate 2.Producia principal a rasei Friz; 3 Ras local universal format pe cale natural; 4 Capacitatea organismului animal de a atinge greutatea de intrare la reproducie la o vrst timpurie(17-19 luni); 5 Orientarea rasei spre o anumit producie(carne, lapte, etc.); 1 S 2 P 3 E 4 C 5 I 6 A 7 T 8 A 9 U 10 R 11 I 12 N 13 E * Aceast activitate v ajut s recunoatei rasa de taurine Blata romneasc; * Timp de lucru 60 de minute * Pentru a rezolva acest exerciiu folosii imaginea rasei din fia de documentare nr. 1 EXERCIIUL NR. 6 Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 47
6 Sczut la sacrificare, de exemplu sub 50%; 7 Culori amestecate uniform sau neuniform; 8 Capacitatea unor rase de taurine de a se preta la mai multe producii; 9 Reprezint caracter de ras; 10 Conformaie defectuoas la rasele locale neameliorate; 11 Constituie specific raselor de lapte; 12 Ras ameliorat local , nchis la culoare, cu inel alb n jurul botului; 13 Ras importat care a participat la formarea rasei Blat romneasc;
Aceasta activitate v ajut s v evaluai cunotinele nsuite la aceast competen ; Timp de lucru 30 de minute; Pentru a rezolva acest exerciiu studiai cu atenie fiele de documentare de la aceast competen; Dac rezolvai tot aritmogriful primii nota maxim; Dup expirarea timpului verificai dac ai lucrat bine, corectai-v dac este cazul sau luai-o de la nceput ; Ataai fia de evaluare, autoevaluare la portofoliul personal; UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena: 18.2 - Organizeaz reproducia taurinelor
lucrai individual + FI DE LUCRU- NTREBARE STRUCTURAT + activiti de dezvoltare FACTORII CARE INFLUENEAZ SPORIREA EFECTIVELOR DE TAURINE + Sporirea efectivelor de taurine este condiionat de un complex de factori.
SARCINI DE LUCRU: 1 Enumerai factorii care infleneaz sporirea efectivelor de animale a. .. b. c. d. .. e. f. .
EXERCIIUL NR. 1 Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 48
2 Descriei fiecare factor dup urmtoarea structur :
a) Definiia i importana factorului n sporirea efectivelor de taurine;
b) Influena factorilor n sporirea efectivelor de taurine ;
Aceast activitate v ajut s analizai factorii de sporire a efectivelor de taurine n detaliu pentru a stabili importana lor Timp de lucru 40 de minute ; + Studiaz cu atenie resursele de informare(manual, fi de documentare, notie,INTERNET etc) pentru a putea rezolva acest exerciiu; + Putei descrie factorii prin conceperea unui tabel cu rubrici care s acopere informaia cerut; + Concepe un exerciiu cu aceeai sarcin de lucru, dar cu mai multe cerine aducnd un aport individual de noi cunotine ,aezate ntr-o schem n format grafic ; ( sarcini de dezvoltare) i vei primi nota maxim; + Ataaz exerciiul (ile) rezolvat(e) la portofoliul personal; Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 49
Ftarea este procesul care necesit asisten ; urmrirea ftrii presupune urmtoarele etape: Pregtirea maternitii; Pregtirea femelei pentru ftare; Pregtirea personalului care asist la ftare; Pregtirea materialelor necesare ftrii; Asistena la ftare(ngrijirea vacii i vielului dup ftare);
SARCINI DE LUCRU: + Studiai fia de lucru i simulai manoperele ftrii n laboratorul de specialitate; + Studiai fia de lucru i efectuai practic n ferma didactic sau la agenii economici cu care colaborai, manoperele ftrii: FIA DE LUCRU manoperele ftrii la vaci ETAPE MATERIALE NECESARE OPERAII EXECUTATE Pregtirea maternitii Ap fierbinte, Var, Paie uscate i curate Splarea cu ap fierbinte a boxelor Vruirea boxelor Aezarea unui strat gros de paie uscate i curate Pregtirea femelei pentru ftare Ap cald Soluie de permanganat de potasiu 1%
Splarea regiunilor corporale murdare ale trenului posterior sau n funcie de specie se pot mbia Splarea glandei mamare Dezinfectarea regiunilor trenului posterior(vulva) i glanda mamar cu soluie de permanganat de potasiu Se face examen sanitar Pregtirea ngrijitorului Ap cald Spun Foarfece Alcool sanitar Halat alb Splarea minilor cu ap cald i spun Tierea unghiilor Dezinfecia minilor cu alcool mbrcarea unui halat alb Pregtirea materialelor necesare ftrii Material de sac Foarfec Tinctur de iod Crpe Surse de lumin
Se aeaz pe o msu materialele n ordinea folosirii lor, la ndemna ngrijitorului Se dezinfecteaz foarfeca Se asigur material de sac , crpe curate i uscate EXERCIIUL NR. 1 Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 50
Pregtirea materialelor necesare ftrii Material de sac Foarfec Tinctur de iod Crpe Surs de lumin Se aeaz pe o msu materialele n ordinea folosirii lor, la ndemna ngrijitorului Se dezinfecteaz foarfeca Se asigur material de sac , crpe curate i uscate ngrijirea femelei dup ftare Ap cald Spun Crp de sac uscat Paie Barbotaj Dup ftare se spal trenul posterior cu ap cald i spun, se terge cu o crp de sac uscat Se va face o uoar buumare pentru stimularea funciilor organismului; Se va sigura un aternut bogat i curat Se administreaz barbotajul Se va urmri eliminarea nvelitorilor fetale pentru a fi ndeprtate; ngrijirea nou nscutului dup ftare Pnz de sac sau prelat Foarfece Tinctur de iod Crpe sau paie Cntar A sterilizat sau fir de mtase Primirea nou-nscutului dup expulzare pe o pnz curat sau pe o prelat; Scoaterea cu mna a mucozitilor din cavitatea bucal i cavitatile nazale n scopul uurrii respiraiei; La nou-nscuii care nu respir i prezint semne de moarte aparent, se va face reanimare prin respiraie artificial; De obicei cordonul ombilical se rupe, dac nu s-a rupt se taie cu foarfeca la 10-12 cm de abdomen , Se stoarce de sus n jos i se dezinfecteaz cu tinctur de iod ; Dac cordonul sngereaz sau exist posibilitatea infecrii , se leag cu mtase sau a sterilizat; Uscarea nou nscutului direct de ctre mam prin lins sau prin tergere cu crpe curate , astfel se activeaz funciile de respiraie i circulaie; Reguli de protecia muncii Purtarea obligatorie a echipamentului de protecie specific (mnui, halat, bonet, cizme etc.) Folosirea cu atenie a uneltelor i materialelor specifice lucrrii pentru a evita accidentarea asistentului i a vacii i vielului Folosirea cu atenie a substanelor dezinfectante utilizate Timp de lucru 6 ore; Prin efectuarea acestei lucrri vei nva s pregtii maternitatea pentru ftare i s acordai asisten nainte i dup ftare vacii i vielului ; Respectai regulile de protecia muncii care se impun privind lucrarea practic; n funcie de lucrrile pe care le executai,lucrai n grup sau individual; Studiai punct cu punct fia de lucru i executai lucrrile specifice ftrii; Ataai fia de lucru la portofoliul personal;
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 51
Competena: 18.2 - Organizeaz reproducia taurinelor FIA DE EVALUARE, AUTOEVALUARE INSTRUIRE PRACTIC SARCINI DE LUCRU: 1 Precizai ce reprezint imaginile de mai jos:
2 Explicai de ce sunt obligatorii aceste operaii: ........................ .................... .................................... 3 De ce se administreaz colostru n primele ore de via: ........................................... ... .....
4 n ce const ngrijirea femelei dup ftare
Rspunznd la acest test v vei verifica dac, ai realizat corect activitile practice; Rezolvai individual testul i autocorectai-v; timp de lucru 20 de minute; Dac nu ai neles etapele de lucru privind manoperele ftrii, solicitai ajutorul profesorului/maistrului; Reluai din nou efectuarea lucrrii Ataai testul la portofoliul personal
Ce reprezint imaginea alturat ? .. .. EXERCIIUL NR. 2 Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 52
SISTEME I METODE DE ALPTARE ACTIVITATE DE GRUP Laborator tehnologic + FI DE LUCRU + METODA MOZAIC PREDARE RECIPROC n funcie de procedeele sub care se face administrarea laptelui, alptarea prezint trei sisteme, aplicate diferit n funcie de condiiile din unitatea zootehnic .
SARCINI DE LUCRU: 1. Studiai fia de documentare i precizai n fia de lucru n ce const alptarea natural la vaci mame ..
Transmite colegilor din grup aceste informaii;
2 Studiai fia de documentare i precizai n fia de lucru alptarea natural la vaci doici .................. ..
Transmite colegilor din grup aceste informaii
3 Studiai fia de documentare i precizai n fia de lucru n ce const alptarea la gleat ........................... ..
Transmite colegilor din grup aceste informaii
4 Studiai fia de documentare i precizai n fia de lucru n ce const alptarea la biberon i la instalaii mecanice ..
Transmite colegilor din grup aceste informaii
Aceast activitate v ajut s nelegei sistemele de alptare ale vieilor cu aplicabilitate practic n producie; Timp de lucru 2 ore; Formai grupe de patru elevi; Fiecare elev din grup are cte o sarcin de rezolvat pe care apoi o transmite colegilor din grup ca, la finalul activitii, acestea s alctuiasc ntregul ; EXERCIIUL NR. 1 Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 53
Pentru a rezolva acest exerciiu studiai fia de documentare nr. 5; Ataai exerciiul la portofoliul personal;
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena: 18.3 Aplic tehnologia creterii tineretului lucreaz individual - problematizarea + FI DE LUCRU SARCINI PAS CU PAS
+ n hrana vieilor sugari se introduc, pe lng lapte, i alte nutreuri. SARCINI DE LUCRU: 1 Precizai vrsta de la care se introduc aceste nutreuri : De la..
2 Numii categoriile de nutreuri care se introduc n hrana vieilor sugari......... ................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................ 3 Completai n tabelul de mai jos cele mai importante elemente tehnologice privind hrnirea vieilor sugari cu aceste nutreuri:
Categorie de nutreuri Modaliti de administrare
vara
iarna
Aceast activitate te va ajuta s cunoti nutreurile care se introduc n hrana vieilor sugari; Timp de lucru 30 minute; Pentru a rezolva acest exerciiu studiaz fia de documentare i alte resurse de informare; Dac rezolvi toate sarcinile de lucru corect vei primi nota maxim; EXERCIIUL NR. 2 Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 54
Dac termini mai repede i poi ajuta colegii; Prezint exerciiul rezolvat n faa clasei ; dac ai greit , corecteaz-te Ataeaz exerciiul rezolvat la portofoliul personal;
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena: 18.3 Aplic tehnologia creterii tineretului lucreaz individual TESTE DE EVALUARE , AUTOEVALUARE, COEVALUARE 1. Alptarea natural la vaci mame se aplic la : a) rasele de carne b) rasele de lapte c) rasele mixte
2. Cantitatea de lapte consumat de un viel pentru un Kg spor ester de : a) 2-3 litri b) 8-10 litri c) 10-15 litri
3. Avantajele alptrii naturale sunt: a) viei se dezvolt i cresc repede b) nu necesit efort din partea ngrijitorului c) vacile au mereu vieii lng ele
4. Vacile doici sunt acele vaci care: a) au producii mici de lapte cu un procent ridicat de grsime b) au producii mari de lapte cu un procent mic de grsime c) se preteaz la mulsul mecanic
5. Alptarea natural dureaz : a) 60 de zile b) 120 de zile c) 90 de zile
6. Alptarea la gleat este o metod: a) indicat b) nerecomandat c) puin indicat EXERCIIUL NR. 3 Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 55
7. Regulile care trebuie respectate n cazul alptrii la gleat sunt: d) Se practic la care au mplinit. e) Se fac.ntreruperi n . suptului f) Temperatura de . a laptelui s fie de.. g) Vasele folosite se..i se .foarte bine h) Se ..botul vieilor pentru a preveni fenomenul de .
8. ncercuii litera A dac afirmaia este adevrat i litera F dac afirmaia este fals
A F vielul nghite laptele repede A F laptele se amestec n gur cu saliva A F n stomac laptele coaguleaz n blocuri mari, greu de ptruns de sucurile gastrice.
9. Asociai coloanei A cuvintele potrivite din coloana B
A B 1. nutreuri concentrate a fn de lucern sau trifoi 2. nutreuri fibroase b mas verde i porumb siloz 3. nutreuri suculente c tre de gru i urueli de ovz 4 nutreuri minerale i vitaminice d ap fiart i rcit 5 adparea e amestec mineral
Rspunznd la acest test v vei verifica dac, ai realizat competena 18.3 privind creterea tineretului taurin; Rezolvai individual testul i autocorectai-v pe baza baremului de corectare ; ^ Timp de lucru 20 de minute; ^ Nu se acord puncte din oficiu ^ F schimb de test cu colegul de banc pentru coevaluare ^ Ataai testul la portofoliul personal
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 56
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de lapte
Lucrai n grup FI DE LUCRU - METODA CUBULUI
FACTORII CARE INFLUENEAZ PRODUCIA INDIVIDUAL DE LAPTE ^ FACTORII GENETICI I FIZIOLOGICI
Aceast activitate te ajut s nelegi influena factorilor genetici privind producia de lapte a taurinelor Formai grupe de ase elevi pentru c attea fee are cubul; Alegei lider de grup care s controleze derularea aciunii; Vei primi ase sarcini de lucru pe ase foi n form ptrat , cte una pentru fiecare elev ce va constitui n final o fa a cubului; Timp de lucru 30 minute; Repartizai sarcinile ntre voi; La finalul rezolvrii construii cubul n aa fel nct foile cu rezolvri s reprezinte cte o fa a cubului; Lipii foile pe un cub de carton construit de voi sau expunei cubul desfurat pe tabl; Analizai mpreun cu celelalte grupe rspunsurile date ; completai cuburile celorlalte grupe dac considerai c rspunsurile nu sunt complete; Fiecare grup va acorda note celorlalte ; n final se va face media grupei; EXERCIIUL NR 1 1 1 Analizai factorul genetic: specia; 2 Analizai factorul genetic: rasa i varietatea; 3 Analizai factorii genetici: vrsta i individualitatea; 4 Analizai factorii genetici: conformaia i dezvoltarea corporal; 5 Analizai factorii genetici: constituia, sistemul nervos i temperamentul; 6 Analizai factorul genetic: sntatea.
Cubul are ase fee; vei putea explora subiectul propus din perspectiva celor ase dimensiuni sau fee, rezolvnd urmtoarele sarcini: Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 57
Ataai exerciiul la portofoliul personal. UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de lapte Lucrai n perechi
FI DE LUCRU - NVAREA PRIN COOPERARE FACTORII DE MEDIU NATURALI I ARTIFICIALI
^ Producia individual de lapte este influenat n foarte mare msur de factorii de mediu naturali i artificiali: ^ SARCINI DE LUCRU 1 Enumerai factorii de mediu naturali i artificiali completnd tabelul de mai jos; 2 Specificai n tabelul de mai jos cnd se realizeaz producii de lapte maxime n funcie de aceti factori; Factori de mediu naturali i artificiali Condiii de realizare a produciilor maxime de lapte
Aceast activitate v ajut s realizai importana factorilor de mediu naturali i artificiali n obinerea de producii mari de lapte Timp de lucru 30 de minute Formai echipe de cte doi elevi i rezolvai sarcinile de lucru prin cooperare + Studiaz cu atenie resursele de informare(manual, fi de documentare, notie etc) pentru a putea rezolva acest exerciiu; + Citii cu atenie fia de lucru i consultai-v n scopul rezolvrii ei; + Completai fia de lucru pas cu pas conform cerinelor; + Schimbai fiele de lucru rezolvate cu alte perechi; corectai greelile; + Ataaz exerciiul rezolvat i fia de evaluare la portofoliul personal; EXERCIIUL NR 2 1 Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 58
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de lapte
Lucrai individual FI DE LUCRU -PROBLEMATIZAREA FACTORII TEHNOLOGICI I ORGANIZATORICI
^ Producia de lapte individual este influenat pozitiv dac factorii tehnologici o organizatorici sunt respectai n totalitate. SARCINI DE LUCRU: 1. Completai diagrama de mai jos cu factorii tehnologici i organizatorici care lipsesc.
Alegei patru factori tehnologici i organizatorici pe care i considerai mai importani i argumentai cum influeneaz acetia producia de lapte individual:
Aceast activitate v ajut s v sistematizai factorii tehnologici i organizatorici mai importani n obinerea produciei individuale de lapte; 4 Timp de lucru 30 de minute; 4 Studiaz cu atenie resursele de informare(manual, fi de documentare, notie etc) pentru a putea rezolva acest exerciiu; 4 Prezentai exerciiul n faa clasei pentru a argumenta sarcina 2 ; 4 Avei opinii constructive fa de exerciiul colegilor privind sarcina 2; EXERCIIUL NR 3 1
4 Ataaz exerciiul rezolvat la portofoliul personal; UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de lapte
Lucrai individual
TESTE DE EVALUARE / AUTOEVALUARE/ COEVALUARE
Citete cu atenie enunurile de mai jos i d rspunsurile corecte Timp de lucru 30 de minute Toate subiectele sunt obligatorii Se acord un punct din oficiu
I. Ordonai logic factorii de mai jos care, influeneaz producia de lapte, completnd tabelul :
1 . specia 10. sntatea 19. rasa i varietatea 2. vrsta vacii la prima ftare 11. curenii de aer 20. tehnologia de hrnire 3. adparea 12. activitatea de reproducie 21. vrsta 4. starea vremii 13. conformaia 22. durata de exploatare 6. alimentaia 14. temperatura 23. sntatea 7. constituia 15. tehnologia mulsului 24. tehnologia mulsului 8. calitatea laptelui 16. umiditatea 25. producia de lapte 9. numrul i densitatea vacilor 18. consumul intern pe cap de vac la 100 ha 26. organizarea mincii
Factori care influeneaz producia individual de lapte Factorii care influeneaz producia total i marf Factorii genetici i fiziologici Factori de mediu naturali i artificiali Factori tehnologici i organizatorici
EXERCIIUL NR 4 1 Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 60
II. Completaii spaiile goale cu cuvintele lips: a) vaca este capabil s cea mai mare.de lapte comparativ cu alte specii; b) n cadrul aceleiai ., producia de lapte .. i calitativ, difer n raport cu i varietatea;
III ncercuii litera A dac afirmaia este adevrat i litera F dac afirmaia este fals. producia de lapte este inluenat pozitiv dac: A F vrsta vacii la prima ftare este n funcie de precocitatea rasei; A F organizarea produciei i a muncii este conform cu procesul tehnologic; A F intervalul optim ntre ftri este de un an i jumtate; A F uniditatea este de 60-75% A F adparea se face cu ap de calitate bun la temperatura de 20 grade C
IV Asociai coloanei A cuvintele potrivite din coloana B:
A B 1. factori genetici a alimentaia 2. factori fiziologici b mulsul 3. factori tehnologici c sntatea 4 factori de mediu natural d individualitatea 5 factori de mediu artificial e temperatura
V . Explicai cum influeneaz factorii tehnologici i organizatorici producia individual de lapte.................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................ ............................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................
Acest test v ajut s v verificai cunotinele nsuite despre factorii de influen ai produciei de lapte. Rezolvai individual testul i autocorectai-v pe baza baremului de corectare ; ^ Timp de lucru 30 de minute; ^ Se acord un punct din oficiu ^ F schimb de test cu colegul de banc pentru coevaluare ^ Ataai testul la portofoliul personal
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 61
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de lapte FI DE LUCRU - INSTRUIRE PRACTIC - DEMONSTRAIA TEHNICA MULSULULUI MANUAL
Mulsul manual este operaiunea de extragere a laptelui din uger utiliznd diferite metode i procedee de muls , fr a afecta sntatea animalului; presupune urmtoarele etape: Operaii premergtoare mulsului; Operaii specifice mulsului propriu-zis; SARCINI DE LUCRU: + Studiai fia de lucru i simulai manoperele mulsului manual n laboratorul de specialitate; + Studiai fia de lucru i efectuai practic n ferma didactic sau la agenii economici cu care colaborai, mulsul manual: FIA DE LUCRU manoperele mulsului manual ETAPE MATERIALE NECESARE OPERAII EXECUTATE Operaiile premergtoare mulsului Pregtirea vacilor Unelte pentru curenie: raz, lopat, mtur, roab, esal, perie, pnz de sac, burete, ap. Scularea vacilor cu cel puin un sfert de or nainte de muls i mpingerea blegarului n rigol tergerea regiunilor corporale limitrofe ugerului cu o crp de sac, pentru ndeprtarea perilor desprini , iar dac acestea sunt prea murdare , se spal i apoi se terg ; Legarea cozii vacii de gamba membrului stng cu o curelu sau sfoar;
Pregtirea mulgtorului i a vaselor de muls Ap cald, ap rece, spun, prosop, halat, bonet, glei, bidoane, strecurtori, can, scunel Splarea minilor cu ap cald i spun i mbrcarea echipamentului de lucru; Cltirea vaselor de muls cu ap rece i curat, iar pe bidoane sau glei se fixeaz strecurtorile; Se ataeaz scaunul de muls pe corp , se iau vasele de muls i se merge n adpost sau la locul de muls;
Pregtirea ugerului Ap cald, ap rece, gleat, Apropierea pe partea dreapt a vacii , prin prevenirea acesteia; Splarea ugerului cu ap cald (iarna), sau cu Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 62
prosop, crp ap rece (vara); tergerea ugerului cu un prosop curat ;
Operaii specifice mulsului propriu-zis Masajul ugerului Se execut imediat dup tergerea ugerului , are o durat medie de un minut i contribuie la sporirea cantitii de lapte i la formarea unui uger frumos prin dezvoltarea esutului glandular; Masajul este de trei feluri i se execut n anumite momente ale mulsului astfel:
Masajul pregtitor
* Se prinde jumtatea dreapt a ugerului cu palmele ntinse i degetele mari desprinse de celelalte degete; * Se preseaz uor suprafaa extern a acestei jumti, cu degetele mari, de sus n jos i dinafar nuntru, executndu-se 8-12 asemenea micri, apsarea fcndu-se cu toat lungimea degetelor; * Se trece la masajul jumtii stngi , aplicnd degetele mari pe linia median a ugerului , iar cu celelalte degete se apas pe suprafaa extern, executndu-se micrile ca la jumtatea anterioar; * Se apuc fiecare sfrc de la baz i se execut 2-3 micri care imit mulsul , fr a elimina laptele din uger;
Mulsul propriu-zis Alegerea unei poziii comode pentru muls; Mulgerea primelor trei-patru jeturi de lapte din fiecare sfrc, ntr-un vas special(can), deoarece este ncrcat cu microbi; Aplicarea metodei i procedeului de muls adecvate particularitilor ugerului; Se execut ritmic , cu o frecven de 110-130 micri pe minut Se termin n 4-8 minute;
Masajul de ntreinere Se execut n timpul mulsului , dup extragerea a dou treimi din cantitatea de lapte; Este asemntor masajului pregtitor; Nu este obligatoriu; Se continu cu mulsul.
Masajul final Are caracter obligatoriu deoarece determin obinerea unor cantiti de lapte mai mari i mai gras; Se apuc fiecare sfert, n mod succesiv , cu ambele mini de la baza lui i aceasta se coboar , presndu-se asupra sfertului de sus n jos ; se execut astfel cteva micri; Se prinde fiecare sfert cu mna stng deasupra bazei lui, iar cu dreapta se strnge puternic , pentru a se stoarce ultimele picturi de lapte. Reguli de protecia muncii Purtarea obligatoriu a echipamentului de protecie specific ( halat, bonet, cizme etc.); Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 63
Abordarea i contenia vacii n mod corespunztor lucrrii de muls; Folosirea cu atenie a uneltelor i materialelor specifice lucrrii pentru a evita accidentarea mulgtorului i a vacii.
Timp de lucru 6 ore; Prin efectuarea acestei lucrri vei nva s efectuai mulsul manual; Respectai regulile de protecia muncii care se impun privind lucrarea practic; n funcie de lucrrile pe care le executai,lucrai n grup sau individual; Studiai punct cu punct fia de lucru i executai lucrrile specifice mulsului; Ataai fia de lucru la portofoliul personal;
MASAJUL PREGTITOR
METODE DE MULS
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 64
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena 18.5 : Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de carne
Lucrai in grup FI DE LUCRU cooperare - problematizare NGRAREA BABY BEEF NORMAL Este cea mai rspndit i cea mai rentabil metod de ngrare intensiv, datorit economicitii sale comparativ cu celelalte metode intensive.
SARCINI DE LUCRU: 1. Argumentai caracteristicile tehnice care determin economicitatea acestui tip de ngrare n tabelul de mai jos:
CARACTERISTICI TEHNICE ARGUMENTE
2 Denumii perioadele de ngrare i specificai caracteristicile acestora completnd diagrama de mai jos:
. .. . .. .. .. . ..
..... .
Aceast activitate v ajut s recunoatei cel mai bun sistem de ngrare utilizat la specia taurine; ^ Timp de lucru 30 de minute; ^ Formai grupe de 3-4 elevi; ^ Cooperai n cadrul grupei pentru rezolvarea sarcinilor de lucru; ^ Prezentai sarcina rezolvat n faa clasei i argumentai modul de rezolvare; ^ Ataai exerciiul la portofoliul personal; EXERCIIUL NR 1 1
HRNIREA
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 65
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena 18.5 : Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de carne
Lucrai individual FI DE LUCRU - observarea NTREINEREA VIEILOR N SISTEMUL DE NGRARE BABY BEEF NORMAL ntreinerea vieilor n acest sistem de ngrare se face n stabulaie liber i prezint unele particulariti n funcie de perioada de cretere i ngrare. SARCINI DE LUCRU: 1 Observai imaginile de mai jos i descoperii crei perioade de cretere i ngrare le aparin; 2 Precizai caracteristicile ntreinerii vieilor din fiecare perioad de cretere i ngrare; a b c
a) . b.. d .. c).. .
Aceast activitate v ajut s recunoatei cel mai bun sistem de ngrare utilizat la specia taurine; ^ Timp de lucru 30 de minute; ^ Lucrai individual; ^ Pentru a rezolva acest exerciiu studiai fia de documentare nr. 11 i alte surse de informare(manual, notie, reviste etc); ^ Completai exerciiul i cu informaii suplimentare privind ngrarea BABY BEEF; ^ Folosii INTERNETUL pentru informaii i imagini suplimentare; ^ Prezentai sarcina rezolvat n faa clasei i argumentai informaiile suplimentare ; ^ Ataai exerciiul la portofoliul personal. EXERCIIUL NR 2 1
FI DE LUCRU INDIVIDUALIZAREA PROB PRACTIC SARCINI DE LUCRU: Efectuai individualizarea prin crotaliere la taurine. ETAPE MATERIALE OPERAII
1.Pregtirea materialelor necesare + Viel + Alcool, vat + Clete de crotaliat + Crotalii - Verific starea de integritate a materialelor - Aranjeaz materialele i instrumentele n ordinea folosirii lor. 2. Contenia animalului + Funie - se imobilizeaz vielul 3. Identificarea venelor auriculare + Vat + Alcool sanitar - terge faa intern a urechii cu tampon de vat mbibat n alcool sanitar.
4. Perforarea urechii Clete de crotaliat - Perforeaz urechea n treimea dinspre baza ei cu cletele de crotaliat. 5. Ataarea crotaliei i nituirea + Crotalie + Clete de crotaliat - Se introduce crotalia n orificiul executat i se nituiete captul crotaliei cu cletele. REGULI DE PROTECIA MUNCII: + Purtarea echipamentului de protecie a muncii. + Se interzice joaca cu instrumentele i materialele. + S evite atingerea ochilor cu substane dezinfectante. + S nu bruscheze vieii. + S se spele i s se dezinfecteze pe mini dup efectuarea lucrrii.
Timp de lucru 6 ore; Prin efectuarea acestei lucrri vei nva s efectuai individualizarea prin crotaliere la taurine; Respectai regulile de protecia muncii care se impun privind lucrarea practic; n funcie de lucrrile pe care le executai, lucrai n grup sau individual; Studiai punct cu punct fia de lucru i executai lucrrile specifice individualizrii Studiai fia de documentare referitoare la individualizarea taurinelor; Ataai fia de lucru la portofoliul personal; Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 67
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 68
UNITATEA DE COMPETEN 18 : TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
EXERCIIUL NR. 1 SOLUIE + lucrai individual
EVALUARE DIAGNOSTIC TEST INIIAL
Predarea-nvarea cunotinelor la acest modul se bazeaz i pe noiunile acumulate la alte discipline n anii anteriori.
SARCIN DE LUCRU: Pe baza cunotinelor anterioare rspundei la urmtoarele ntrebri pentru a afla ce tii despre creterea bovinelor. 1 Din ce specie face parte vaca ? SPECIA TAURINE 2 n funcie de organizarea intern a stomacului specificai ce fel de animale sunt bovinele?
Animale rumegtoare 3 Dai exemple de furaje folosite n hrana bovinelor. Fnuri de leguminoase , fnuri de graminee, suculente, grosiere, concentrate, nutreuri minerale etc. 4 Ct dureaz gestaia la vac? 9 luni i jumtate (283 de zile) 5 Ci produi se obin la o ftare de la vac? Un produs 6 Care sunt produsele principale obinute de la bovine ? Lapte ; Carne 7 Care sunt produsele secundare obinute de la bovine? Piei, gunoi de grajd, oase, coarne, snge 8 Precizai produsele obinute prin prelucrarea laptelui folosite n hrana omului Brnz, smntn, unt, iaurt, etc
SUGESTII METODOLOGICE:
La nceperea fiecrui modul elaborai o evaluare diagnostic sub forma unui test pentru a afla ce tiu elevii despre subiectul modulului respectiv din anii anteriori; Facei apel la interdisciplinaritate pentru a v folosi de noiunile acumulate de elevi n anii anteriori pentru a elabora testul ; Explicai elevilor n ce const rezolvarea testului; Notele nu se trec n catalog , ci numai n caietul profesorului; Aceste note vor fi folosite de profesor pentru a monitoriza progresul colar al elevilor n diferite etape ale parcurgerii modulului; Prezentai rspunsurile corecte pe folie transparent sau pe videoproiector; ndemnai elevii s se autocorecteze .
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 69
ACTIVITATE POWER POINT CLASIFICAREA RASELOR DE TAURINE RASE DE TAURINE Rase importate Rase locale Lapte Mixte Carne Lapte Mixte Universale
Observaii: pentru aceast activitate am ataat un document POWER POINT numit clasificarea raselor de taurine ANEXA 1
OBSERVAII DIDACTICE:
Tehnologia informaiei i a comunicrii(TIC) joac un rol tot mai important n viaa copiilor, a profesorilor, a colii; Tehnologia informaiei l ajut pe profesor s conceap i s creeze resurse centrate pe elev; s utilizeze interactivitatea pentru a face procesul de nvare mai plcut; s asigure o mai mare disponibilitate a resurselor ntr-o varietate de medii diferite; Tehnologia informaiei mbuntete i dezvolt cele mai bune metode tradiionale de nvare activ; fiele de lucru lucrate electronic pot fi adaptate uor astfel nct s corespund nevoilor individuale ; sunt mai uor de actualizat i pot fi distribuite mai uor; Tehnologia informaiei ofer elevilor un control mai mare asupra procesului de nvare , spre exemplu prin introducerea feedbak-ului n cadrul activitilor de autoverificare i oferind posibilitatea de a insera autoevaluarea n cadrul procesului; Tehnologia informaiei ofer elevilor posibilitatea s consulte permanent materialul nregistrat n format electronic; Lumea copiilor include tot mai mult aparate i echipamente electronice cum ar fi : computerele, echipamente media digitale portabile, jocuri video portabile , aparate fotodigitale, telefoane mobile etc. Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 70
O consecin a acestei creteri este c muli elevi sunt deja familiari cu tehnologia cnd ajung la coal ; cu internetul; cu un set de abiliti sofisticate care includ modele de lucru n grup i de comunicare . Internetul din punct de vedere educaional este o resurs care topete zidurile clasei oferind fiecrui elev acces instantaneu la cea mai mare bibliotec din lume ; la o bogie de resurse multimedia; la un sistem de comunicaii care transform lucrul n echip ntr- o adunare global; i pentru profesori indiferent de domeniul de predare, Internetul are multe de oferit, dar pentru a obine ce este mai bun de pe Internet este nevoie de planificare i administrare atent; Paginile de WEB sunt cele care conin cele mai multe imagini grafice; Wikipedia este cea mai cuprinztoare enciclopedie din lume care reprezint o important resurs educaional; Utilizai tehnologia informaiei i a comunicrii(TIC) pentru a realiza sau a extinde diferite activiti de nvare; Utilizai imagini grafice n materialele de nvare; acestea reprezint un alt canal de comunicare care va face ca materialele dumneavoastr s fie: Mai bogate:atunci cnd li se ofer materiale pentru nvare care sunt bine prezentate i care conin imagini de bun calitate , elevii reacioneaz ntr-o manier pozitiv lucrnd astfel nct s ating standardele de excelen stabilite de dumneavoastr. Mai utile: imaginile grafice de nalt calitate fac ca materialele de nvare s prind via; datele i instruciunile devin mai clare i, dac este atent selectat, coninutul grafic poate conduce pe cel ce nva prin material, furnizndu-i prompt cerine i informaii suplimentare. Mai accesibile: muli elevi se confrunt cu dificulti atunci cnd au de - a face cu materiale care conin doar texte. Unul dintre motivele pentru care se ntmpl acest lucru este c elevii au diferite stiluri de nvare, iar cele mai mari succese le au atunci cnd lucreaz conform stilului de nvare preferat. Utilizarea culorilor n imaginile grafice i n texte fac ca acestea s devin mai clare i bine definite. Utilizai computerul n diferite aplicaii care v ajut s redactai, s expunei, s evaluai diferite activiti de nvare ( Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft Power Point, INTERNETUL) Power Point este un program de calculator uor de nvat i de utilizat , care ofer posibilitatea realizrii unor slide-uri de foarte bun calitate i animate; de asemenea aceast aplicaie nlocuiete foliile pentru retroproiector ; Power Point poate fi utilizat pentru a aduga un grad de interactivitate procesului de nvare , n cadrul cruia elevul navigheaz printre slide-uri de pe propriul calculator i ncurajeaz nvarea individual; n cadrul unei prezentri Power Point se pot pune unele ntrebri , oferind posibilitatea elevilor de a nota rspunsul; Un mare numr de elevi nva mai eficient prin imagini, activiti practice manuale, discuii sau jocuri de rol . Prin utilizarea web-ului sau a programelor cum ar fi Word sau Excel se pot realiza documente interactive foarte eficiente pe care elevii le pot utiliza pe calculatoarele lor; Cerei elevilor s utilizeze ct mai des computerul pentru diferite activiti de nvare individuale sau de grup, teme pentru acas sau n clas, autoevaluare sau coevaluare, folosire de imagini i informaii suplimentare etc. Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 71
UNITATEA DE COMPETEN 18 : TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine
EXERCIIUL NR. 2 SOLUIE lucrai individual CLASIFICAREA RASELOR DE TAURINE Problematizarea Rasele de taurine din Romnia se clasific pe baza celor mai importante criterii cum ar fi: gradul de ameliorare,aptitudine,direcia de specializare i locul de formare.
SARCIN DE LUCRU: Clasificai rasele de taurine dup cele mai importante criterii completnd tabelul de mai jos:
Provenien Grad de ameliorare Specializare Rase de taurine/ varieti Importate
Perfecionate
Rase de lapte R. Friz alb cu rou tip american R. Friz alb cu negru tipul american R. Jersey Rase mixte lapte- carne R. Friz alb cu negru tipul european Rasa Schwyz Rase mixte Carne lapte]
R. Friz alb cu rou tipul european R. Simmental Rase de carne R. Hereford R. Aberdeen - angus
Locale Primitive Universale Sura de step Mocnia A m e l i o r a t e De lapte Taurinele roii dobrogene Mixte, lapte- carne Rasa Brun Mixte, carne - lapte Rasa Blat romneasc Universale Rasa Pinzgau de Transilvania Aceast activitate ajut elevii s clasifice rasele de taurine dup criterii stabilite; Pentru rezolvarea acestui exerciiu, prezentai elevilor clasificarea raselor de taurine dup diferite criterii n Power Point Metoda dominant pentru rezolvarea exerciiului este problematizarea iar, metodele subordonate sunt:observaia, descoperirea , conversaia euristic i interogativ; Explicai elevilor n ce const rezolvarea exerciiului; Pentru fiecare elev s avei pregtite fie de lucru i fie de documentare; Indicai elevilor i alte surse suplimentare de informare privind sarcina de lucru; Prezentai rspunsurile corecte pe folie transparent sau pe videoproiector; ndemnai elevii s se autocorecteze deoarece este o activitate centrat pe elev ;
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 72
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine
EXERCIIUL NR. 3 - SOLUIE ^ lucrai individual
FI FE LUCRU ** descoperirea Dup locul de formare taurinele din ara noastr sunt clasificate n rase importate i rase locale. SARCINI DE LUCRU 3. Privii cu atenie imaginile din tabelul de mai jos i ncadrai taurinele n funcie de locul de formare. 4. Scriei n dreptul fiecrei imagini denumirea corect a rasei
Imagini taurine Locul de formare Denumirea rasei/ varietii 1
2 1 importat
2 local 1 R. Friz alb cu negru tipul european
2 Rasa Blata romneasc 3 4 3 importat
4 importat 3 Rasa Aberdeen - Angus
4 Rasa Jersey 5 6 5 local
6 importat 5 Taurine Roii dobrogene
6 Hereford 7 8 7 local
8 local 7 Rasa Brun
8 Rasa Pinzgau de transilvania SUGESTII METODOLOGICE:
east activitate ajut elevii s clasifice rasele de taurine dup locul de formare; Pentru rezolvarea acestui exerciiu, prezentai elevilor clasificarea raselor de taurine dup diferite criterii n Power Point; Metoda dominant este descoperirea iar, metodele subordonate sunt:observaia, problematizarea , conversaia euristic i interogativ; Explicai elevilor n ce const rezolvarea exerciiului; Pentru fiecare elev s avei pregtite fie de lucru i fie de documentare; Indicai elevilor i alte surse suplimentare de informare privind sarcina de lucru pentru a extinde exerciiul i cu alte rase de taurine; Prezentai rspunsurile corecte pe folie transparent sau pe videoproiector; Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 73
UNITATEA DE COMPETEN 18 : TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine
EXERCIIUL NR.4 - SOLUIE g lucrai n grup
CLASIFICAREA RASELOR DE TAURINE Utilizarea calculatorului
FIA DE LUCRU LABORATOR TEHNOLOGIC
Rasele de taurine se clasific i dup tipuri morfo- productive care le fac s se diferenieze ntre ele. SARCINI DE LUCRU: * Avnd ca surs de informare fia de documentare nr. 2, unde sunt redate caracterele morfo-productive folosind calculatorul realizai o prezentare POWER POINT cu tema Rase de taurine dup urmtoarea schem de idei:
1 Originea i formarea raselor de taurine
2 Caractere morfologice ale raselor de taurine
3 Caractere productive ale raselor de taurine
SUGESTII METODOLOGICE:
Aceast activitate ajut elevii s recunoasc rasele de taurine dup caractere morfo- productive; Activitatea depinde de creativitatea i originalitatea fiecrui elev din grup; Este o metod de lucru care va capta atenia, interesul i imaginaia elevilor; n cadrul grupei se vor realiza relaii de colaborare, ajutor reciproc, cooperare i responsabilizare pentru rezolvarea ct mai bine a sarcinii date; Formai grupe de cte trei elevi; Fiecare elev din grup va fi rspunztor de rezolvarea unei sarcini de lucru, la alegere, din cele trei ; Pentru fiecare elev din grup s avei pregtite fie de documentare i alte resurse utile; Explicai elevilor modul de rezolvare a exerciiului; Elevii vor folosi computerul i aplicaia Microsoft POWER POINT pentru a crea o activitate de grup informatizat; Elevii vor concepe diferite slide-uri ca aspect i form cu informaii privind caracterele morfo-productive ale raselor de taurine prezentate n fia nr.2; Solicitai elevilor s foloseasc INTERNETUL pentru imagini i informaii suplimentare privind caracterele morfo productive ale raselor de taurine; Pentru rezolvarea exerciiului, indicai elevilor siturile cu informaii i imagini utile ; Dup expirarea timpului de lucru , elevii vor expune prezentarea n faa clasei pentru a cunoate i opiniile colegilor lor; Pentru lucrare foarte bun vor primi nota maxim; Dai elevilor tem individual de dezvoltare pentru acas privind caractere morfo- productive i pentru alte rase, la alegere, care s fie lucrate tot n aplicaia Microsoft POWER POINT i care, s fie prezentate n plen n cadrul orelor de laborator tehnologic. Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 74
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine
EXERCIIUL NR. 5 soluie lucrai individual Elevi cu cerine educaionale speciale FI FE LUCRU ** joc didactic - puzzle
Rasa de taurine Blat romneasc este rspndit pe tot teritoriul Romniei datorit tipului su morfo-productiv de carne - lapte ;
SARCINI DE LUCRU: Avnd ca surs de informare fia de documentare nr. 1 potrivii segmentele de mai jos n aa fel nct ntregul s reprezinte imaginea rasei Blat romneasc;
Aceast activitate este creat pentru elevii cu cerine educaionale speciale i este redat sub forma unui joc didactic care ofer posibilitate acestora s recunoasc rase de taurine; Metoda dominant este jocul didactic prin descoperire iar, metodele subordonate sunt:observaia, problematizarea , conversaia euristic i interogativ; Acest tip de exerciiu se potrivete pentru elevii cu stil de nvare vizual i practic; Pentru fiecare elev s avei pregtite fie de lucru i fie de documentare, coli albe, foarfece, past adeziv, etc.; Elevii trebuie s potriveasc segmentele de imagini n aa fel nct s realizeze ntregul rasei; Explicai elevilor n ce const rezolvarea exerciiului, i supravegheai permanent, le acordai ajutorul ori de cte ori se impune, i ncurajai; Cerei elevilor s expun pe tabl n faa clasei cea ce au lucrat; facei aprecieri pertinente pentru ca ei s neleag valoarea muncii lor; Concepei asemenea exerciii ct mai simple folosind i alte metode care, s cuprind toate stilurile de nvare;
SUGESTII METODOLOGICE:
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 75
REINEI ! Materialele didactice elaborate pentru elevii cu nevoi educaionale speciale sunt benefice i pentru ali elevi ; Coninutul materialelor didactice ar trebui: S aib legtur direct cu modulul sau unitatea din curriculum i competenele stabilite; S conin strategii i activiti de predare care, s ncurajeze afirmarea unor stiluri de nvare favorite; S conin activiti stimulante care, s implice elevii i s ncurajeze nvarea; S conin posibiliti de evaluare; S permit activiti suplimentare pentru elevii mai capabili; S ncurajeze folosirea tehnologiei informaiei i comunicrii, unde este cazul; S ncurajeze dezvoltarea unor abiliti personale i sociale prin intermediul discuiilor i activitilor de grup; Dup folosirea lor la clas, materialele didactice ar trebui s fie reexaminate i adaptate n funcie de necesiti; opiniile elevilor pot ajuta la nelegerea a ceea ce a fost eficace i a aceea ce trebuie s fie mbuntit; La ntocmirea acestora evitai folosirea unui limbaj complex; Fii ateni ca termenii tehnici s fie scoi n eviden i facei o list cu termenii tehnici ce trebuie s fie nvai n cadrul modulului; Folosii instruciuni orale clare i afiai cuvinte cheie i termeni tehnici prin clas; Nu i suprancrcai pe elevi cu texte lungi, i indicai-le cea ce trebuie s citeasc folosind chenare i simboluri; Testele scrise s fie scurte i ajutai elevii , oferindu-le cuvinte cheie; asigurai-v c spaiile pentru scris sunt mari i c exist linii pe care s scrie, i folosii simboluri pentru a indica c li se cere o rezolvare n scris; Unele tipuri de litere sunt mai accesibile elevilor care au probleme cu scrisul i cititul dect altele de aceea este indicat a se scrie materialele n Comic Sans deoarece literele sunt mai apropiate de scrierea de mn; Formatul literelor s fie suficient de mare pentru c, cititul este mai accesibil acelora cu o gam larg de nevoi , printre care se numr aceea cu dificulti de citire i scriere i cei care au probleme cu vederea ; S folosii literele mari n mod corespunztor i s evitai s scriei cuvintele numai cu MAJUSCULE folosirea majusculelor poate s-i mpiedice pe unii elevi s neleag textul; acestea pot constitui veritabile obstacole pentru elevii cu dificulti de citire; Evitai s folosii un text compact aceasta va mpiedica accesul elevilor cu nevoi de citire , al acelora cu preferin accentuat pentru stilurile de nvare auditive i vizuale i al acelora cu probleme de vedere; Folosirea ilustraiilor i fotografiilor poate contribui enorm la nelegerea elevilor dar, trebuie alese cu grij ; Folosirea neadecvat a ilustraiilor poate s-i ncurce pe elevi, pe aceia cu nevoi educaionale speciale ; Ilustraiile s reflecte diversitatea cultural i etnic a populaiei din Romnia; Ilustraiile s reflecte cu precizie elementul pe care vrei s-l reprezentai; Evitai utilizarea imaginilor de tip desen animat sau a reprezentrilor artistice; Culoarea poate face materialele mai atrgtoare pentru elevii cu CES dar atenie la contrast; scrisul trebuie s se vad foarte bine pe fundal; un text negru pe un fundal deschis este extrem de eficace; Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 76
Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine
EXERCIIUL NR. 6 - soluie Lucrai individual
FIA DE EVALUARE, AUTOEVALUARE Joc didactic aritmogrif
Completnd aritmogriful de mai jos vei gsi pe rastelul vertical denumirea bovinelor cu cea mai mare rspndire i producie de lapte iar, pe rastelele orizontale vei gsi cuvinte care caracterizeaz aceste bovine.
1 Cretere n greutate 2.Producia principal a rasei Friz; 3 Ras local universal format pe cale natural; 4 Capacitatea organismului animal de a atinge greutatea de intrare la reproducie la o vrst timpurie(17-19 luni); 5 Orientarea rasei spre o anumit producie(carne, lapte, etc.); 6 Sczut la sacrificare, de exemplu sub 50%; 7 Culori amestecate uniform sau neuniform; 8 Capacitatea unor rase de taurine de a se preta la mai multe producii; 9 Reprezint caracter de ras; 10 Conformaie defectuoas la rasele locale neameliorate; 11 Constituie specific raselor de lapte; 12 Ras ameliorat local , nchis la culoare, cu inel alb n jurul botului; 13 Ras importat care a participat la formarea rasei Blat romneasc;
SUGESTII METODOLOGICE:
Pentru fiecare elev s avei pregtit fia de evaluare ; Folosii feed-backul pentru a da elevilor indicii privind modul de lucru; + Prezint exerciiul corect pe folii de retroproiector sau videoproiector i comenteaz rspunsurile cu elevii; ndrum elevii s-i corecteze greelile;
INSTRUMENTE DE EVALUARE
+ Folosete ca instrument de evaluare fa de lucru; + Folosete ca instrument de evaluare fia de evaluare i coevaluare; + Folosete ca instrument de evaluare jocul didactic; + Folosete ca instrument de evaluare folii transparente cu scheme pe care le vei proiecta pentru prezentarea soluiilor corecte a exerciiilor lucrate de elevi; + Folosete ca instrument de evaluare fia de observaie unde vei nota observaiile privind activitatea individual sau colectiv a elevilor; 1 S P O R 2 L A P T E 3 S U R A D E S T E P 4 P R E C O C I T A T E 5 A P T I T U D I N E 6 R A N D A M E N T 7 B L T A T E 8 U N I V E R S A L 9 C U L O A R E 10 N E A R M O N I O A S A 11 F I N 12 B R U N 13 S I M M E N T A L Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 77
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena: 18.2 - Organizeaz reproducia taurinelor EXERCIIUL NR. 1 soluie Lucrai individual
+ FI DE LUCRU- NTREBARE STRUCTURAT + activiti de dezvoltare FACTORII CARE INFLUENEAZ SPORIREA EFECTIVELOR DE TAURINE + Sporirea efectivelor de taurine este condiionat de un complex de factori.
SARCINI DE LUCRU: 1 Enumerai factorii care infleneaz sporirea efectivelor de animale 2 Descriei fiecare factor dup urmtoarea structur :
a. Definiia i importana factorului n sporirea efectivelor de taurine;
b. Influena factorilor n sporirea efectivelor de taurine ;
FACTORI CARACTERISTICI 1. Asigurarea lotului de prsil Asigur de la o generaie la alta descendeni superiori prinilor Se aleg femelele care au la origine ascendeni cu producii mari Se selecteaz acele exemplare care corespund cerinelor de producie ale cresctorului Asigur nlocuirea anual a 20- 25 % din efectivul de vaci btrne 2. Fecunditatea Reprezint numrul de vaci i viele rmase gestante din 100 capete n urma montei sau nsmnrii artificiale Este influenat de urmtorii factori: alimentaie, ngrijire, ntreinere, boli ginecologice, tulburri hormonale, att la masculi ct i la femele Se consider o vac cu fertilitate ideal cnd intervalul ntre dou ftri este de 365 zile Se consider o vac cu fertilitate bun cnd intervalul intre dou ftri nu depete 390 zile 3. Natalitatea Reprezint numrul de viei viabili obinui de la 100 capete vaci i juninci De la fiecare vac i juninc trebuie s se obin cte un viel n timp de 1 an, aceasta reprezint natalitatea de 100% Este influenat de factori tehnologici i organizatorici care determin scderea acesteia cu pn la 70% 4. Mortalitatea i sacrificrile de necesitate la viei n primele 2-3 luni dup ftare se nregistreaz cele mai multe mortaliti i sacrificri de necesitate, datorit sensibilitii vieilor fa de condiiile de mediu i boli n condiii de hrnire i ntreinere necorespunztoare pierderile ajung pn la 20 %, ceea ce duce la diminuarea efectivului de taurine
5. Reforma de necesitate la vaci i Reforma prezint dou aspecte: reforma selectiv- presupune eliminarea din efectiv a exemplarelor cu producie sczut Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 78
juninci reforma de necesitate - presupune eliminarea din efectiv a vacilor btrne, a vacilor cu sterilitate i afeciuni ale glandei mamare sau ale membrelor ( bolnave) 6. Sacrificrile de necesitate i mortalitatea la vaci i juninci
Apar n urma unor acidente sau boli cronice
SUGESTII METODOLOGICE:
Aceast activitate ajut elevii s analizeze factorii de sporire a efectivelor de taurine n detaliu pentru a stabili importana lor; Pregtii pentru elevii fiele de documentare, fiele de lucru i fie de observare a activitii; Propunei elevilor ca rezolvarea exerciiului s fie sub forma unui tabel; Indicai elevilor i alte surse e informare privind competena respectiv; Prezentai schema de lucru prin proiectare folosind folie transparent sau videoproiector; Folosii feed-backul pentru a da elevilor indicii privind modul de lucru; Explicai elevilor n ce const sarcina de dezvoltare pentru ai determina s o realizeze; indicaile i alte surse suplimentare de informare privind sarcina(informaii de pe intrnet, manuale tehnice etc.); Sarcinile de dezvoltare au urmtoarele caracteristici: - sunt mai dificile; - depind n mare msur de nvarea anterioar; - elevii nu le pot ndeplinii 100% pentru c realizarea lor necesit timp i efort ; - implic mai multe abiliti de gndire superioar precum evaluarea, sinteza, analiza, gndirea atent; - sunt rezolvate de elevii mai capabili ; + Propunei elevilor , ca tem pentru acas, s conceap un exerciiu cu aceeai sarcin de lucru, dar cu mai multe cerine aducnd un aport individual de noi cunotine ,aezate ntr-o schem n format grafic,diagram sau tabel(sarcin de dezvoltare); + Propunei elevilor s prezinte n faa clasei rezolvarea temei pentru a afla i prera colegilor pe care i vei antrena n coevaluare;
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena: 18.2 - Organizeaz reproducia taurinelor EXERCIIUL NR. 2 INSTRUIRE PRACTIC Ftarea este procesul care necesit asisten ; urmrirea ftrii presupune urmtoarele etape: Pregtirea maternitii; Pregtirea femelei pentru ftare; Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 79
Pregtirea personalului care asist la ftare; Pregtirea materialelor necesare ftrii; Asistena la ftare(ngrijirea vacii i vielului dup ftare); SARCINI DE LUCRU: + Studiai fia de lucru i simulai manoperele ftrii n laboratorul de specialitate; + Studiai fia de lucru i efectuai practic n ferma didactic sau la agenii economici cu care colaborai, manoperele ftrii: FIA DE LUCRU manoperele ftrii la vaci ETAPE MATERIALE NECESARE OPERAII EXECUTATE Pregtirea maternitii Ap fierbinte, Var, Paie uscate i curate Splarea cu ap fierbinte a boxelor Vruirea boxelor Aezarea unui strat gros de paie uscate i curate Pregtirea femelei pentru ftare Ap cald Soluie de permanganat de potasiu 1%
Splarea regiunilor corporale murdare ale trenului posterior sau n funcie de specie se pot mbia Splarea glandei mamare Dezinfectarea regiunilor trenului posterior(vulva) i glanda mamr cu soluie de permanganat de potasiu Se face examen sanitar Pregtirea ngrijitorului Ap cald Spun Foarfece Alcool sanitar Halat alb Splarea minilor cu ap cald i spun Tierea unghiilor Dezinfecia minilor cu alcool mbrcarea unui halat alb Pregtirea materialelor necesare ftrii Material de sac Foarfec Tinctur de iod Crpe Surs de lumin Se aeaz pe o msu materialele n ordinea folosirii lor, la ndemna ngrijitorului; Se dezinfecteaz foarfeca Se asigur material de sac , crpe curate i uscate Pregtirea materialelor necesare ftrii Material de sac Foarfec Tinctur de iod Crpe Surs de lumin Se aeaz pe o msu materialele n ordinea folosirii lor, la ndemna ngrijitorului Se dezinfecteaz foarfeca Se asigur material de sac , crpe curate i uscate ngrijirea femelei dup ftare Ap cald Spun Crp de sac uscat Paie Barbotaj Dup ftare se spal trenul posterior cu ap cald i spun se terge cu o crp de sac uscat Se va face o uoar buumare pentru stimularea funciilor organismului; Se va sigura un aternut bogat i curat Se administreaz barbotajul Se va urmrii eliminarea nvelitorilor Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 80
fetale pentru a fi ndeprtate; ngrijirea nou nscutului dup ftare Pnz de sac sau prelat Foarfece Tinctur de iod Crpe sau paie Cntar A sterilizat sau mtase Primirea nou-nscutului dup expulzare pe o pnz curat sau pe o prelat; Scoaterea cu mna a mucozitilor din cavitatea bucal i cavitatile nazale n scopul uurrii respiraiei; La nou-nscuii care nu respir i prezint semne de moarte aparent, se va face reanimare prin respiraie artificial; De obicei cordonul ombilical se rupe, dac nu s-a rupt se taie cu foarfeca la 10- 12 cm de abdomen , Se stoarce de sus n jos i se dezinfecteaz cu tinctur de iod ; Dac cordonul sngereaz sau exist posibilitatea infectrii , se leag cu mtase sau a sterilizat; Uscarea nou nscutului direct de ctre mam prin lins sau prin tergere cu crpe curate , astfel se activeaz funciile de respiraie i circulaie; Reguli de protecia muncii Purtarea obligatoriu a echipamentului de protecie specific (mnui, halat, bonet, cizme etc.) Folosirea cu atenie a uneltelor i materialelor specifice lucrrii pentru a evita accidentarea asistentului i a vacii i vielului Folosirea cu atenie a substanelor dezinfectante utilizate Aceast lucrare se efectueaz n timp de 6 12 ore ; Folosii metoda simulrii pentru c , este un joc special creat, care reflect aspecte reale ale activitii practice; elevii se angajeaz ntr-o activitate, care are aparena sau efectul unei situaii din viaa real ;are avantajul c ajut la crearea de competene eliminnd riscuri sau costuri mari; Pentru simulare pregtii din timp materialele necesare ; Putei folosi materiale naturale sau confecionate care imit starea natural a lucrurilor(de exemplu: ppua viel nou nscut, confecionat din material textil i umplut cu vat, rumegu sau alte matriale); pe aceast ppu putei simula ngrijirile acordate nou nscutului imediat dup ftare; Folosii-v de creativitate i imaginaie pentru a v reui simularea ; nimic nu este imposibil privind aceast lucrare; * Efectuai aceast lucrare direct n producie , la agenii economici cu care ai ncheiat parteneriate pentru instruirea practic sau n ferma didactic a colii; Avei grij ca elevii s respecte regulile de protecia muncii care se impun privind lucrarea practic; ntocmii fie de observare a lucrrii, pe etape de lucru, dup modelul de mai jos sau propunei dumneavoastr o alt variant;
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 81
FI DE OBSERVARE I NOTARE A LUCRRII PRACTICE ngrijirea nou nscutului dup ftare
Numele i prenumele elevului....................................................................................
Nr. Crt. Etape de lucru Punctaj Punctaj acordat 1 Respectarea regulilor de protecia muncii
1p 2 Identificarea materialelor necesare
- Pnz de sac sau prelat
- Foarfece, a sterilizat sau mtase, cntar
- Tinctur de iod
- Crpe sau paie 2p
0,5p
0,5p
0,5p
0,5p
3 Efectuarea operaiilor de lucru privind ngrijirea nou nscutului
Primirea nou-nscutului dup expulzare pe o pnz curat sau pe o prelat;
Scoaterea cu mna a mucozitilor din cavitatea bucal i cavitatile nazale n scopul uurrii respiraiei;
Reanimarea prin respiraie artificial la nou-nscuii care nu respir i prezint semne de moarte aparent;
Tierea cordonului ombilical, dac nu s-a rupt, la 10-12 cm de abdomen ;
Stoarcerea de sus n jos i dezinfectarea cu tinctur de iod ;
Legarea cordonului cu mtase sau a sterilizat mpotriva sngerrii sau infecrii;
Uscarea nou nscutului direct de ctre mam prin lins sau prin 7p
1p
1p
1p
1p
1p
1p
1p
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 82
tergere cu crpe curate , astfel se activeaz funciile de respiraie i circulaie; TOTAL PUNCTAJ 10p Nota acordat
Profesor/ Maistru instructor .
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena: 18.2 - Organizeaz reproducia taurinelor EXERCIIUL NR. 2 - soluie FIA DE EVALUARE, AUTOEVALUARE INSTRUIRE PRACTIC SARCINI DE LUCRU 1 Precizai ce reprezint imaginile de mai jos:
scoaterea mucozitilor din cavitatea bucal i cile nazale; dezinfectarea ombilicului prin pensulare; uscarea corpului prin tergere cu crpe uscate;
2 Explicai de ce sunt obligatorii aceste operaii: n scopul uurrii respiraiei; pentru a preveni infeciile ombilicale i sngerarea; pentru activarea funciilor de respiraie i circulaie;
3 De ce se administreaz colostru n primele ore de via se asigur nou nscutului substane nutritive , laxative i anticorpi;
4 n ce const ngrijirea femelei dup ftare Dup ftare se spal trenul posterior cu ap cald i spun se terge cu o crp de sac uscat Se va face o uoar buumare pentru stimularea funciilor organismului; Se va sigura un aternut bogat i curat Se administreaz barbotajul Se va urmrii eliminarea nvelitorilor fetale pentru a fi ndeprtate
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 83
5 Ce reprezint imaginea de mai jos
Uscarea nou nscutului direct de ctre mam prin lins
ntocmii fie de evaluare, fie de observaie a activitii i folosii-le ca instrumente de evaluare n corelaie cu criteriile de performan ale competenelor din SPP privind UC 18 Tehnologia creterii bovinelor
EXEMPLE FIE DE EVALUARE A LUCRRII PRACTICE Pregtirea materialelor i instrumentelor necesare asistenei la ftare Alegei i pregtii materialele i instrumentele necesare asistenei la ftare NR. CRT MATERIALE INSTRUMENTE EVALUATOR DATA
Acord ngrijiri nou-nscuilor:
Efectuai urmtoarele sarcini de lucru:
NR CRT ngrijirea vieilor dup ftare Evaluator DATA 1 Primii vielul pe o pnz de sac sau prelat 2 Scoatei mucozitile din nas, gur i urechi 3 Tiai cordonul ombilical la 10-12 cm de abdomen 4 Legai cordonul n cazul sngerrii 5 Dezinfectai bontul ombilical cu tinctur de iod 6 tergei corpul vielului pn la uscare 7 Cntrii vielul
Acordarea ngrijirilor mamelor dup ftare
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 84
Efectuai urmtoarele sarcini de lucru:
NR. CRT ngrijirea vacii dup ftare Evaluator Data 1 Splai trenul posterior al vacii cu ap cald i spun
2 tergei zona splat cu o pnz de sac 3 Preparai barbotajul 4 Administrai barbotajul
ntocmii fie de evaluare, fie de observaie a activitii i folosii-le ca instrumente de evaluare n corelaie cu criteriile de performan ale competenelor din SPP privind UC 18 Tehnologia creterii bovinelor
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena: 18.3 Aplic tehnologia creterii tineretului SISTEME I METODE DE ALPTARE EXERCIIUL NR. 1 - Soluie Activitate de grup Laborator tehnologic + METODA MOZAIC PREDARE RECIPROC + FI DE LUCRU nr.1
n funcie de procedeele sub care se face administrarea laptelui, alptarea prezint trei sisteme, aplicate diferit n funcie de condiiile din unitatea zootehnic .
SARCINI DE LUCRU: 1 Studiai fia de documentare i precizai n fia de lucru n ce const alptarea natural la vaci mame
Alptarea natural la vaci mame este meoda cea mai primitiv , se aplic la rasele de carne i n unele gospodrii particulare; Cantitatea de lapte consumat de viel se apreciaz prin sporul n greutate, tiind c pentru 1 kg spor se consum 8-10 litri lapte .
Avantaje: vieii se dezvolt i cresc bine Dezavantaje: - nu se cunoate cantitatea de lapte supt de viel - efort din partea ngrijitorului - vacile se nelinitesc cnd nu au vieii lng ele
Transmite colegilor din grup aceste informaii;
+ METODA MOZAIC PREDARE RECIPROC + FI DE LUCRU nr.2
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 85
n funcie de procedeele sub care se face administrarea laptelui, alptarea prezint trei sisteme, aplicate diferit n funcie de condiiile din unitatea zootehnic .
SARCINI DE LUCRU: Studiai fia de documentare i precizai n fia de lucru alptarea natural la vaci doici
Alptarea natural la vaci doici, vieii se repartizeaz la doici dup perioda colostral. - Se aleg ca doici vacile bune productoare de lapte i cu procent mic de grsime, vacile care nu se preteaz la mulsul mecanic; - Durata alptrii este de 90 zile;
Ca vieii s fie primii de vacile doici se stropesc cu lapte pe cap, spinare i la baza cozii, unde vacile i ling n timpul suptului;
Transmite colegilor din grup aceste informaii
+ METODA MOZAIC PREDARE RECIPROC + FI DE LUCRU nr.3
n funcie de procedeele sub care se face administrarea laptelui, alptarea prezint trei sisteme, aplicate diferit n funcie de condiiile din unitatea zootehnic .
SARCINI DE LUCRU:
Studiai fia de documentare i precizai n fia de lucru n ce const alptarea la gleat : Alptarea la gleat , este o metod puin indicat, deoarece vielul nghite repede laptele ceea ce duce la deranjamente stomacale. Regulile care trebuiesc respectate n cazul alptrii la gleat sunt: se practic la vieii care au mplinit 1 lun se fac 2-3 ntreruperi n timpul suptului vasele folosite se spal i se dezinfecteaz foarte bine temperatura de administrare a laptelui s fie de 37-38 0 C se terge botul vieilor pentru a preveni fenomenul de sugere DEZAVANTAJE: d) vielul nghite repede laptele e) laptele nu se amestec n gur cu saliva f) n stomac coaguleaz n blocuri mari greu de ptruns de sucurile gastrice Transmite colegilor din grup aceste informaii
+ METODA MOZAIC PREDARE RECIPROC + FI DE LUCRU nr.4
n funcie de procedeele sub care se face administrarea laptelui, alptarea prezint trei sisteme, aplicate diferit n funcie de condiiile din unitatea zootehnic .
SARCINI DE LUCRU:
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 86
4 Studiai fia de documentare i precizai n fia de lucru n ce const alptarea la biberon i la instalaii mecanice:
Alptarea la biberon, imit suptul la vac i nu prezint dezavantajele alptrii la gleat se folosesc bidoane de 3 litri sau glei la care se aplic tetine de cauciuc se respect aceleai reguli ca la alptarea la gleat
Alptarea la instalaii mecanice, se aplic n fermele cu muli viei, avnd eficien economic mare la baza acestei metode st alptarea la biberon care este aplicat la instalaii speciale doica mecanic trebuie s ndeplineasc cteva condiii obligatorii cum ar fi : vasul s nu deprecieze calitatea laptelui; s menin temperatura constant cel puin o or; s se spele i s se dezinfecteze uor;
Transmite colegilor din grup aceste informaii
SUGESTII METODOLOGICE: 4 CUM S NCEPI? Dac metoda i se pare nou sau mai greu de aplicat , iat cteva sugestii care s te ajute s-i orientezi gndirea i proiectarea n aceast direcie; + Se utilizeaz diagrama de tip pnz de pianjenpentru formarea grupelor de lucru, astfel:
PASUL I formeaz trei grupe (I; II; III;) a cte patru elevi pe care i numerotezi de la 1 la 4 (1, 2, 3, 4 ); PASUL II- cele trei grupe vor fi dezmembrate pentru a forma alte patru grupe (A, B, C, D) astfel: Elevii cu numrul 1 din grupele iniiale vor forma grupa A (1, 1, 1 ); Elevii cu numrul 2 din grupele iniiale vor forma grupa B (2, 2, 2 ); Elevii cu numrul 3 din grupele iniiale vor forma grupa C (3, 3, 3 ); Elevii cu numrul 4 din grupele iniiale vor forma grupa D (4, 4, 4 ); PASUL III- pentru fiecare grup nou format (A, B, C, D) ntocmii cte o fi de lucru cu sarcin precis (fiele de lucru nr. 1, 2, 3, 4); PASUL IV- fia de lucru nr. 1 este nmnat grupei A , unde se gsesc elevii cu nr.1, mpreun cu fia de documentare alptarea natural la mame; PASUL V- fia de lucru nr. 2 este nmnat grupei B , unde se gsesc elevii cu nr.2, mpreun cu fia de documentare alptarea natural la vaci doici; PASUL VI- fia de lucru nr. 3 este nmnat grupei C , unde se gsesc elevii cu nr.3, mpreun cu fia de documentare alptarea artificial la gleat; PASUL VII- fia de lucru nr. 4 este nmnat grupei D , unde se gsesc elevii cu nr.4, mpreun cu fia de documentare alptarea artificial la biberon i instalaii mecanice; PASUL VIII- elevii fiecrei grupe vor studia mpreun fia de documentare de unde vor extrage informaiile pentru completarea fielor de lucru; PASUL IX dup rezolvarea sarcinilor de lucru aceste grupe se vor destrma pentru a forma din nou grupele iniiale (I; II; III;); n fiecare din aceste grupe vom gsi elevii cu numerele 1, 2, 3, 4, care dein rezolvarea celor patru sarcini de lucru ; rezolvrile vor fi transmise colegilor din grup dup cum urmeaz: Sarcina de lucru nr. 1 rezolvat de elevul cu nr. 1, va fi transmis de ctre acesta, elevilor cu nr. 2, 3, 4; Sarcina de lucru nr. 2 rezolvat de elevul cu nr. 2, va fi transmis de ctre acesta, elevilor cu nr. 1, 3, 4; Sarcina de lucru nr. 3 rezolvat de elevul cu nr. 3, va fi transmis de ctre acesta, elevilor cu nr. 1, 2, 4; Sarcina de lucru nr. 4 rezolvat de elevul cu nr. 4, va fi transmis de ctre acesta, elevilor cu nr. 1, 2, 3, PASUL X se evalueaz activitatea elevilor printr-un test sau prin ntrebri directe; 3, 3, 3 4, 4, 4 I II III Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 88
Timp de lucru 1 or Este important s cunoatem , care vor fi resursele materiale folosite (fie de lucru, fie de documentare, fie de evaluare, poze, manuale, informaii de pe internet etc.); nloc s vorbii despre..,lsai elevii s lucreze cu resursele; nvarea va fi condus de elevi i orientat pe sarcin precis; Elevilor li se explic scopul i obiectivele acestei metode de lucru, modul de rezolvare a sarcinilor i cum vor fi evaluate ; elevii vor lucra mpreun pentru atingerea scopului i obiectivelor; Profesorul facilitez procesul , rolul lui se schimb : n loc de predare , furnizeaz resurse , d sugestii cnd elevii se mpotmolesc , pstreaz ordinea; Cnd se prezint sarcina rezolvat , elevii nva unii de la ceilali; Desigur c nu avem timp s predm aa mereu , important este ca din cnd n cnd s oferim o varietate de abordri ale problemei pentru ca procesele de nvare s devin creative, dirijate de elevi i s dezvolte tehnicile de comunicare; O astfel de metod acoper toate stilurile de nvare(auditiv, vizual, practic); Urmrii activitatea cu ajutorul fiei de observare bifnd cu X:
FI DE OBSERVARE A ACTIVITII
NR. CRT.
ELEMENTE DE OBSERVARE GRUPELE I II III da nu da nu da nu 1 Au fost nelese obiectivele activitii efectuate?
2 A fos neles scopul acestei metode?
3 Au fost organizai bine elevii? 4 Elevii au cooperat pentru realizarea sarcinilor de lucru?
Cteva greeli frecvente n ceea ce privete modul de a pune ntrebri Prea multe ntrebri puse n acelai timp; Punerea unei ntrebri i oferirea imediat a rspunsului de ctre profesor; Se pun ntrebri doar celor mai buni elevi sau doar celor mai simpatizai; Nu se las suficient timp de gndire; Nu se corecteaz rspunsurile greite; Ignorarea unor rspunsuri; Nu se folosesc ntrebri exploratorii (de detaliere , de verificare a nelegerii); Punerea de ntrebri ntr-un mod (pe un ton)amenintor;
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena: 18.3 Aplic tehnologia creterii tineretului EXERCIIUL NR. 2 - Soluie Lucreaz individual - problematizarea + FI DE LUCRU SARCINI PAS CU PAS
+ n hrana vieilor sugari se introduc, pe lng lapte, i alte nutreuri. SARCINI DE LUCRU: 1 Precizai vrsta de la care se introduc aceste nutreuri : De la 10 12 zile
2 Numii categoriile de nutreuri care se introduc n hrana vieilor sugari Nutreuri concentrate Nutreuri fibroase Nutreuri suculente Nutreuri minerale i vitaminice Adparea
3 Completai n tabelul de mai jos cele mai importante elemente tehnologice privind hrnirea vieilor sugari cu aceste nutreuri:
Categorie de nutreuri Modaliti de administrare Nutreurile concentrate -Sunt introduse n hrana vielului la vrsta de 10-12 zile, sub form de nutreuri combinate de tip starter sau amestecuri de nutreuri concentrate. -Acest amestec va fi format din uruieli de ovz cernut, tre de gru, orz, porumb, roturi de floarea soarelui i soia. -Dup vrsta de 2 luni se introduce n amestec i mazre uruit. -Furajele concentrate se administreaz la discreie pn la vrsta de 3 luni. Nutreurile fibroase -Se introduc la vrsta de 10 -12 zile. -Fibroasele administrate vor fi de bun calitate, formate din fn de Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 90
lucern sau de trifoi proaspt. -Se pot administra i sub form tocat sau granulat, n amestec cu furajele concentrate. Nutreurile suculente -Se administreaz diferit, n funcie de sezonul n care se face furajarea. Vara vieii se vor scoate la pune la vrsta de 2-3 sptmni, reuind ca la vrsta de 6 luni s consume 5-10 kg mas verde pe zi. -Cnd vieii au mplinit vrsta de 1 lun, li se introduce n furajare morcovi roii, la 3 luni sfecl furajer i dup 6 luni porumb siloz de bun calita Iarna cnd vieii au mplinit vrsta de 1 lun, li se introduce n furajare morcovi roii, la 3 luni sfecl furajer i dup 6 luni porumb siloz de bun calitate Nutreurile minerale i vitaminice -Stimuleaz creterea i fortificarea scheletului, care este n plin formare. Ele se introduc n alimentaie odat cu nutreurile combinate, la vrsta de 10 zile. -Cantitatea de sruri minerale crete direct proporional cu vrsta vielului, astfel nct la vrsta de 6 luni se administreaz vieilor 30 g / zi amestec mineral. -Iarna se administreaz vieilor vitaminele sintetice A i D.
Adparea -Se face din prima sptmn de via, deoarece laptele nu suplinete apa. n primele 3-4 sptmni, se d ap fiart i rcit la 37-38 0 C, apoi ap obinuit la temperatura de 14-26 0 C, n funcie de vrsta vieilor.
SUGESTII METODOLOGICE Elevii lucreaz n ritm propriu , monitorizai i ajutai individual de ctre profesor; Profesorul prezint exerciiul corect pe folii de retroproiector i comenteaz rspunsurile cu elevii; ndrum elevii s-i corecteze greelile; Elaborai activiti de nvare pas cu pas ; sarcinile pas cu pas au urmtoarele caracteristici: Sunt uoare, implicnd de obicei numai cunotine i nelegere; Nu depind de nvarea anterioar; Pot fi rezolvate n scurt timp; Toi elevii trebuie s le poat rezolva 100 % corect; Permit elevilor mai slabi s se bucure de succes, sprijin , ncredere de sine i motivaie; Folosii fie de observaie pentru monitorizarea activitii elevilor; Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 91
Pentru rezolvarea exerciiului dai instruciuni de lucru n funcie de stilurile de nvare ale elevilor; nmnai elevilor fia de lucru i fia de documentare sau alte surse de informare; Explicai elevilor modul de lucru privind rezolvarea pas cu pas a sarcinilor n funcie de stilul de nvare al acestora.
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena: 18.3 Aplic tehnologia creterii tineretului EXERCIIUL NR. 3 Soluie Lucreaz individual TESTE DE EVALUARE , AUTOEVALUARE, COEVALUARE 1. Alptarea natural la vaci mame se aplic la : 0,5 pct a) rasele de carne
2. Cantitatea de lapte consumat de un viel pentru un Kg spor ester de : 0,5 pct b) 8-10 litri
3. Avantajele alptrii naturale sunt: 0,5 pct a)viei se dezvolt i cresc repede
4. Vacile doici sunt acele vaci care: 0,5 pct b) au producii mari de lapte cu un procent mic de grsime
5. Alptarea natural dureaz : 0,5 pct c) 90 de zile
6. Alptarea la gleat este o metod: 0,5 pct c) puin indicat
7. Regulile care trebuie respectate n cazul alptrii la gleat sunt: 2 ,0 pct a) se practic la vieii care au mplinit o lun. b) Se fac 2-3 ntreruperi n timpul suptului c) Temperatura de administrare a laptelui s fie de 37-38 0 C d) Vasele folosite se spal i se dezinfecteaz foarte bine. e)Se terge botul vieilor pentru a preveni fenomenul de sugere.
10. ncercuii litera A dac afirmaia este adevrat i litera F 1,5 pct dac afirmaia este fals Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 92
A vielul nghite laptele repede F - laptele se amestec n gur cu saliva A n stomac laptele coaguleaz n blocuri mari, greu de ptruns de sucurile gastrice20
11. Asociai coloanei A cuvintele potrivite din coloana B : 3,5 pct 1-C; 2-A; 3- B; 4- E; 5-D.
^ Facei setul de ntrebri ct mai vizual posibil ^ Folosii programe de calculator pentru a alctui setul de ntrebri de control ^ Oferii elevilor un anume grad de libertate n ceea ce privete modalitatea de rspuns practic , n scrs, oral.
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena: 18.4: asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de lapte
EXERCIIUL NR. 1 - Soluie Lucrai n grup FI DE LUCRU - METODA CUBULUI
FACTORII CARE INFLUENEAZ PRODUCIA INDIVIDUAL DE LAPTE ^ FACTORII GENETICI I FIZIOLOGICI ^ Producia individual de lapte este influenat n foarte mare msur de factorii genetici i fiziologici: SARCINI DE LUCRU: Analizai factorii genetici i fiziologici folosind metoda cubului
1. Analizai factorul genetic: specia; 2. Analizai factorul genetic: rasa i varietatea; 3. Analizai factorii genetici: vrsta i individualitatea; 4. Analizai factorii genetici: conformaia i dezvoltarea corporal; 5. Analizai factorii genetici: constituia, sistemul nervos i temperamentul; 6. Analizai factorul genetic: sntatea.
Cubul are ase fee; vei putea explora subiectul propus din perspectiva celor ase dimensiuni sau fee, rezolvnd urmtoarele sarcini: Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 93
SUGESTII METODOLOGICE:
+ Produsul final poate fi un set (sau mai multe) de ase paragrafe care prezint tema/subiectul din cele ase perspective , care pot fi precedate de rspunsuri scrise sau orale la acele sarcini sau ntrebri; Metoda acoper toate stiliurile de nvare de aceea s formai grupele cu elevi pentru toate stilurile de nvare(vizual, auditiv,practic); Folosii fie de documentare i fie de lucru ; fiecare fa a cubului reprezint cte o fi de lucru cu sarcini de rezolvat; Forma desfurat a cubului cu rezolvrile, care poate fi expus pe tabl se prezint astfel;
Se poate lucra mprind clasa n ase grupuri , fiecare grup primete cte o sarcin de lucru din tema respectiv; n fiecare grup cte un elev realiznd analiza subiectului pe cte o dimensiune , eventual cu ajutorul celorlali; astfel fiecare grup i poate realiza propriul su cub;
La final se va organiza o discuie n urma creia s se realizeze un cub al claseipentru tema respectiv;
1 Analizai factorul genetic: specia;
6 Analizai factorul genetic: sntatea.
5 Analizai factorii genetici: constituia, sistemul nervos i temperamentul;
4 Analizai factorii genetici: conformaia i dezvoltarea corporal;
3 Analizai factorii genetici: vrsta i individualitatea;
2 Analizai factorul genetic: rasa i varietatea;
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 94
Metoda se poate folosi pentru evaluare sumativ (recapitulare)pentru tema respectiv sau pentru instruirea formativ ca metod centrat pe elev;
Utilizai diverse tipuri de ntrebri i sarcini de lucru, care pot fi ntrebri de : descriere, comparare, asociere, analiz, aplicare, argumentare etc.;
Implicai toi elevii;
Activitatea se poate desfura sub forma unui concurs ntre echipele de lucru;
Profesorul va fi moderatorul i arbitrul activitii;
Comentai rezultatul grupelor, evideniai grupa cu cea mai bun activitate i cu cea mai slab activitate; acordai i dumneavoastr note i argumentai-le; putei trece notele n catalog ca o motivaie pentru activitatea elevilor;
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de lapte
EXERCIIUL NR. 2 - Soluie Lucrai n perechi
FI DE LUCRU - NVAREA PRIN COOPERARE FACTORII DE MEDIU NATURALI I ARTIFICIALI
^ Producia individual de lapte este influenat n foarte mare msur de factorii de mediu naturali i artificiali:
^ SARCINI DE LUCRU
1 Enumerai factorii de mediu naturali i artificiali completnd tabelul de mai jos;
2 Specificai n tabelul de mai jos cnd se realizeaz producii de lapte maxime n funcie de aceti factori;
Factori de mediu naturali i artificiali Condiii de realizare a produciilor maxime de lapte Temperatura S fie ntre 10-15 0 C; acest factor influeneaz negativ producia de lapte , atunci cnd se abate de la zona de confort; Umiditatea trebuie s fie ntre 60-75% ; Curenii de aer s aib o vitez de cca 0,3m /s Vremea s fie frumoas; Alimentaia s fie raional, cu furaje de bun calitate i care asigur necesarul de substane nutritive n funcie de producia de lapte; Adpare s se fac la discreie cu ap de calitate bun i la temperatura de Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 95
8-12 0 C; SUGESTII METODOLOGICE: Prin aceast metod elevii realizeaz un schimb de idei cu ceilali, coopereaz n rezol- varea sarcinilor de lucru. Exprim puncte de vedere proprii, argumenteaz, pune i i pune ntrebri cu scopul de a nelege; nvarea prin cooperare (PC) reprezint modul de organizare a activitii didactice pe grupuri mici, astfel nct lucrnd mpreun elevii i maximizeaz att propria nvare, ct i a celorlali colegi; Pentru a aplica aceast metod la clas, trebuie s planificai cu atenie i s realizai patru aciuni specifice: 1. S luai anumite decizii preinstrucionale: ct de mari s fie grupurile, cum s le structurai, cum putei aranja mai bine clasa astfel nct s se preteze lucrului n grupuri mici? Cum concepei i folosii materialele instrucionale? ce roluri atribuii membrilor grupurilor?
2. S explicai foarte clar elevilor ce au de fcut n timpul unei lecii n care nva prin cooperare: dai o sarcin de nvare concret.
3. S conducei lecia, pentru c dei elevii lucreaz n grupuri, trebuie: s urmrii i s monitorizai grupurile; s intervenii acolo unde este nevoie; s mbogii sarcinile i s-i ajutai pe elevi s lucreze mai eficient n grup. 4. S structurai i s organizai activiti dup ce se termin lucrul n grupuri mici, n care: s evaluai nvarea; elevii s se evalueze ct de eficient au lucrat n grup, ce progrese sau dificulti au ntmpinat n procesul personal de nvare i ce corecii sau mbuntiri trebuie introduse. Prezentai soluia exerciiului pe folie de retroproiector , solicitai elevilor s se autocorecteze ;
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de lapte EXERCIIUL NR. - Soluie Lucrai individual
FI DE LUCRU -PROBLEMATIZAREA FACTORII TEHNOLOGICI I ORGANIZATORICI
^ Producia de lapte individual este influenat pozitiv dac factorii tehnologici i organizatorici sunt respectai n totalitate. SARCINI DE LUCRU: 1Completai diagrama de mai jos cu factorii tehnologici i organizatorici care lipsesc. FACTORII CARE INFLUENEAZ PRODUCIA INDIVIDUAL DE LAPTE
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 96
2 Alegei patru factori tehnologici i organizatorici pe care i considerai mai importani i argumentai cum influeneaz acetia producia de lapte individual:
Durata de exploatare a vacilor s fie de 6-7 lactaii sau vrsta de 8-9 ani
Tehnologia reproduciei -s se foloseasc nsmnrile artificiale iar ftrile s fie planificate ealonat; Tehnologia creterii tineretului femel pentru reproducie - tineretul femel destinat nlocuirii reformei s fie de calitate corespunztoare rasei din care provine; Tehnologia mulsului - s se efectueze mulsul la intervale egale , la ore fixe, cu o bun pregtire a ugerului, folosirea metodelor i procedeelor de muls adecvate vacii;
OBSERVAII DIDACTICE
^ Aceasta va fi o situaie de nvare n care elevii se vor simin largul lor, vor avea ncredere n aceas strategie;
^ Elaborai fie de lucru cu elemente grafice n care s introducei diagrame cu spaii goale de completat;
^ Stabilii stilurile de nvare ale elevilor; dai informaii despre stilul lor de nvare , deoarece v ajut s folosii cel mai bine punctele lor forte i s dezvoltai punctele lor slabe;
^ Activitile la lecii pot fi variate astfel nct s garanteze c toate stilurile de nvare sunt satisfcute la un anumit moment al lecie; Vrsta vacii la prima ftare Pregtirea vacilor i junincilor gestante Durata de exploatare Tehnologia reproduciei Intervalul ntre ftri Organizarea muncii Organizarea reproduciei Tehnologia ameliorrii Tehnologia mulsului Tehnologia de hrnire Tehnologia creterii tineretului femel pentru reproducie FACTORI TEHNOLOGICI I ORGANIZATORICI Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 97
^ Elaborai fie de lucru pe stiluri de nvare ( vizual, auditiv, practic) i ajutai elevi n rezolvarea sarcinilor de lucru astfel: Pentru tipul vizual inserai simboluri, fotografii, imagini, culori pentru a atrage atenia elevului, pentru a deveni ct mai vizibil fia de lucru; Pentru tipul auditiv, citii fia de lucru, propoziie cu propoziie, lsai spaiu acolo unde sunt elemente lips i ncurajai elevii s-i repete diferitele aspecte n gnd sau unul altuia; Pentru tipul practic, bazai coninutul fiei de lucru pe activiti practice desfurate anterior, lsai elevii s utilizeze calculatorul pentru a-i rezolva n mod practic sarcina de lucru;
^ Pregtii din timp fie de documentare, care vor fi nmnate elevilor din timp; pregtii pentru fiecare elev fi de lucru pe care le vei nmna la nceputul activitii;
^ Antrenai elevii n rezolvarea fielor de lucru i autocorectarea acestora pe stiluri de nvare.
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de lapte
EXERCIIUL NR. 4 Soluie Lucrai individual
TESTE DE EVALUARE / AUTOEVALUARE/ COEVALUARE
Citete cu atenie enunurile de mai jos i d rspunsurile corecte Timp de lucru 30 de minute Toate subiectele sunt obligatorii Se acord un punct din oficiu
I. Ordonai logic factorii de mai jos care, influeneaz producia de lapte, completnd tabelul : 4p
Factori care influeneaz producia individual de lapte Factorii care influeneaz producia total i marf Factorii genetici i fiziologici Factori de mediu naturali i artificiali Factori tehnologici i organizatorici Specia Temperatura Vrsta vacii la prima ftare Numrul i densitatea vacilor la 100 ha Rasa i varietatea Umiditatea Durata de exploatare Producia de lapte pe cap de vac Vrsta vacii Curenii de aer Tehnologia de hrnire Activitatea de reproducie Conformaia Starea vremii Tehnologia mulsului Calitatea laptelui Constituia Alimentaia Organizarea muncii Consumul intern Sntatea Adparea
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 98
II Completaii spaiile goale cu cuvintele lips: 1p a) vaca este capabil s realizeze cea mai mare producie .de lapte comparativ cu alte specii; b) n cadrul aceleiai specii, producia de lapte cantitativ. i calitativ, difer n raport cu rasai varietatea;
III ncercuii litera A dac afirmaia este adevrat i litera F dac afirmaia este fals. producia de lapte este inluenat pozitiv dac: 1p A vrsta vacii la prima ftare este n funcie de precocitatea rasei; A organizarea produciei i a muncii este conform cu procesul tehnologic; F intervalul optim ntre ftri este de un an i jumtate; A umiditatea este de 60-75% F adparea se face cu ap de calitate bun la temperatura de 20 grade C
IV Asociai coloanei A cuvintele potrivite din coloana B: 1p
1 d 2 c 3 b 4 e 5 a
V . Explicai cum influeneaz factorii tehnologici i organizatorici producia individual de lapte Producia de lapte este influenat pozitiv dac: 2p Vrsta vacii la prima ftare este n funcie de precocitatea rasei. Intervalul optim ntre ftri este de 12 luni; Pregtirea vacilor i junincilor gestante nainte de ftare este corespunztoare din punct de vedere tehnologic i sanitar veterinar Durata de exploatare a vacilor s fie de 6-7 lactaii sau vrsta de 8-9 ani S se foloseasc nsmnrile artificiale iar ftrile s fie planificate ealonat; Tineretul femel destinat nlocuirii reformei s fie de calitate corespunztoare rasei din care provine; S se respecte tehnologia de hrnire n funcie de sistemul de cretere i exploatare utilizat; S se efectueze mulsul la intervale egale , la ore fixe, cu o bun pregtire a ugerului, folosirea metodelor i procedeelor de muls adecvate vacii;
4 nmnai fiecrui elev cte un test , rezolvarea fiind individual; 4 Solicitai elevilor s rspund fr a se inspira din notie pentru a evalua capacitatea de reinere i nelegere a sarcinilor rezolvate; 4 Solicitai elevilor s se autocorecteze cu ajutorul informaiilor primite; 4 Solicitai elevilor s fac schimbul de teste ntre grupe pentru evaluare reciproc; 4 Evaluai i dumneavoastr testul;
+ Pentru evaluare folosii diferite metode i instrumente; cele mai folosite instrumente pentru a efectua evaluarea sumativ a uniei competene o reprezint testele cu ajutorul crora se poate verifica i evalua nivelul asimilrii cunotinelor i al capacitilor de a opera cu ele. + Elaborai teste cu itemi cu rspunsuri deschise , care ofer elevilor posibilitatea de a- i formula independent rspunsul . Asigur condiii prielnice spontaneitii, creativitii i altor nsuiri ale personalitii. + Elaborai itemi cu rspunsuri nchise , sunt acelea care presupun un singur rspuns ,fiind aceleai ntodeauna i n toate condiiile dup urmtoarele tehnici: 1)tehnica alegerii duale care solicit din partea elevilor s asocieze unor enunuri una sau alta dintre componentele unor cupluri de alternativi duali : adevrat-fals, corect-greit, da nu; 2) tehnica perechilor cnd se solicit elevilor s stabileasc asocieri dintre elemente , care pot fi : cuvinte, propoziii, fraze, numere, simboluri repartizate pe dou coloane; 3) tehnica alegerii multiple cnd elevii aleg un singur rspuns dintr-o list de alternative pentru o singur premiz (ntrebare) + Elaborai teste combinate cu itemi deschii( ntrebri structurate) i itemi nchii dup tehnicile descrise deoarece sunt mai atractive pentru elevi, le solicit gndirea i sunt mai precise n ceea ce privete evaluarea; De asemenea acest fel de teste pot fi autoevaluate sau coevaluate;
IDEI PRIVIND STRATEGIILE PE CARE PROFESORII LE-AR PUTEA FOLOSII PENTRU A ADECVA STRATEGIA DE PREDARE ALEAS LA STILURILE DE NVARE ALE ELEVILOR
Strategii pentru persoanele care nva: Tipul vizual
Tipul auditiv Tipul practic Facei setul de ntrebri ct mai vizual posibil. Utilizai imagini n ntrebrile testului. Alctuii cteva ntrebri n majoritate vizuale cu minim de text Rspunsurile s fie date n form vizual , de exemplu prin diagrame. ntrebrile s fie disponibile n format scris Citii cu voce tare ntrebrile (testul) Repetai i citii de la un capt la altul ncurajai elevii s-i repete n gnd ntrebrile Sugerai citirea de ctre elevi, fiecare pentru sine , a testului cu voce tare (dar n linite) Ai putea folosi o persoan care pune Punei elevii s rezolve ntrebrile folosindu-se de imagini Dezvoltai setul de ntrebri astfel nct s ncorporai i activiti practice cum ar fi: ndeplinirea unei sarcini (asociaz n mod practic prin trasarea de sgei , cuvinte, cifre etc) sau demonstrarea unei abiliti ( procesarea unor Scopul predrii ce sperai s realizai? Consolidarea informaiei Strategia de predare : Cum vei proceda? EVALUARE / TEST
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 100
ca elevii s urmreasc individual ntrebarea de pe hrtie atunci cnd aceasta este citit cu voce tare. Punei la dispoziia elevilor ilustraii i diagrame pentru a explica ce se cere n ntrebrile testului. Folosii programe de calculator pentru a alctui setul de ntrebri de control. Folosii programe de calculator pentru evaluare, coevaluare i notare ntrebri cu voce tare i noteaz rspunsurile , aa cum au fost date ele de elevi oral, cu cuvintele lor. Prezentai verbal modul de lucru i dai explicaii legate de rezolvarea testului. ncurajai elevii s pun ntrebri legate de situaii de nenelegere a ntrebrilor. Evaluai i notai verbal testul; diagrame, rspunsuri etc.) Oferii elevilor un anume grad de libertate n ceea ce privete modalitatea de rspuns: practic, n scris etc. Sugerai citirea de ctre elevi a testului, dar n linite. Folosii programe de calculator pentru a alctui setul de ntrebri de control; Folosii programme de calculator pentru evaluare, coevaluare i notare
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de lapte
EXERCIIUL NR. 5 - Soluie
FI DE LUCRU - INSTRUIRE PRACTIC DEMONSTRAIA
TEHNICA MULSULULUI MANUAL
Aceast lucrare se efectueaz n timp de 6 12 ore ; Lucrai individual sau n grup n funcie de activiti;
Folosii metoda simulrii pentru c ,este un joc special creat, care reflect aspecte reale ale activitii practice; elevii se angajeaz ntr-o activitate, care are aparena sau efectul unei situaii din viaa real ;are avantajul c ajut la crearea de competene eliminnd riscuri sau costuri mari;
Pentru simulare pregtii din timp materialele necesare ;
Putei folosi materiale naturale sau confecionate care imit starea natural a lucrurilor(de exemplu: un mulaj cu o vac; un uger, confecionat din material textil i umplut cu vat sau alte materiale; o mnu menajer umplut cu ap , sau o mnu obstetrical umplut cu ap care imit ugerul); pe acestea putei efectua n laboratorul de specialitate pregtirea ugerului, masajul ugerului, mulsul propriu-zis;
Folosii-v de creativitate i imaginaie pentru a v reui simularea ; nimic nu este imposibil privind aceast lucrare; * Efectuai aceast lucrare direct n producie , la agenii economici cu care ai ncheiat parteneriate pentru instruirea practic sau n ferma didactic a colii Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 101
Avei grij ca elevii s respecte regulile de protecia muncii care se impun privind lucrarea practic;
REGULI DE PROTECIE A MUNCII PRIVIND MULSUL TAURINELOR
Purtarea obligatorie a echipamentului de protecie Abordarea i contenia vacilor s se fac cu blndee Folosirea cu atenie a uneltelor pentru curenia adpostului i a vacii Folosirea cu atenie a apei fierbini pentru a evita accidentele Folosirea cu atenie a detergenilor de splare a vaselor pentru muls i cltirea acestora s se fac foarte bine Apropierea de vaci s se fac pe partea dreapt Alegerea metodei i procedeului corect pentru muls Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 102
FI DE OBSERVARE I NOTARE A LUCRRII PRACTICE Operaiile premergtoare mulsului
Numele i prenumele elevului....................................................................................
Nr. Crt. Etape de lucru Punctaj Punctaj acordat 1 Respectarea regulilor de protecia muncii
Unelte pentru curenie: raz, lopat, mtur, roab, esal, perie, pnz de sac, burete, ap 1p
2 Efectuarea operaiilor de lucru privind pregtirea vacilor;
Scularea vacilor cu cel puin un sfert de or nainte de muls i mpingerea blegarului n rigol tergerea regiunilor corporale limitrofe ugerului cu o crp de sac, pentru ndeprtarea perilor desprini , iar dac acestea sunt prea murdare , se spal i apoi se terg Legarea cozii vacii de gamba membrului stng cu o curelu sau sfoar; 2p
0,5p
1p
0,5p
Pregtirea mulgtorului i a vaselor de muls 1 Identificarea materialelor necesare
Ap cald, ap rece, spun, prosop, halat, bonet, glei, bidoane, strecurtori, can, scunel
1p
2 Efectuarea operaiilor de lucru privind pregtirea pregtirea mulgtorului i a vaselor de muls;
Splarea minilor cu ap cald i spun i mbrcarea echipamentului de lucru; Cltirea vaselor de muls cu ap rece i curat, iar pe bidoane sau glei se fixeaz strecurtorile; Ataarea scaunului de muls pe corp , luarea vaselor de muls i deplasarea n adpost sau la locul de muls; 2p
0,5p
1p
0,5p
Pregtirea ugerului
1 Identificarea materialelor necesare
Ap cald, ap rece, gleat, prosop, crp
1p
Efectuarea operaiilor de lucru privind pregtirea ugerului;
2p
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 103
2 Apropierea pe partea dreapt a vacii , prin prevenirea acesteia;
Splarea ugerului cu ap cald (iarna), sau cu ap rece,vara;
tergerea ugerului cu un prosop curat ; 0,5p
1p
0,5p TOTAL PUNCTAJ 10p Nota acordat
Profesor/ Maistru instructor . UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena 18.5 : Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de carne
EXERCIIU NR.1 - Soluie Lucrai in grup
FI DE LUCRU problematizarea NGRAREA BABY BEEF NORMAL Este cea mai rspndit i cea mai rentabil metod de ngrare intensiv, datorit economicitii sale comparativ cu celelalte metode intensive.
SARCINI DE LUCRU: 1. Argumentai caracteristicile tehnice care determin economicitatea acestui tip de ngrare n tabelul de mai jos:
CARACTERISTICI TEHNICE ARGUMENTE Vrsta de sacrificare este de 14-18 luni, la greutate vie de 450-550kg Sporuri medii zilnice de 900-1200 gr.i randament la sacrificare de 55-60%; consum specific cca 7 UN/kg spor; Preluarea vieilor se face la vrsta de 15-21 zile cnd sunt obinuii cu alptarea la gleat sau la biberon De la primirea vieilor n ngrtorie i pn la ncheierea procesului de ngrare se parcurg patru perioade
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 104
2 Denumii perioadele de ngrare i specificai caracteristicile acestora completnd diagrama de mai jos:
Dureaz 30 de zile -Dureaz 66 de zile hrnirea se face cu nlocuitor -Se reduce treptat nlocuitorul de de lapte, nutre combinat, fn de lapte urmat de nrcare lucern la discreie -Hrnire din stoc de tip monodiet
-Dureaz 340 de zile - Dureaz 51 de zle -Hrnirea se face din stoc de tip - Hrnirea se face din stoc de monodiet tip monodiet dar, crete cantitatea de concentrate;
Explicai elevilor modul de lucru privind rezolvarea pas cu pas a sarcinilor n funcie de stilul de nvare al elevilor; procedai astfel: IDEI PRIVIND STRATEGIILE PE CARE PROFESORII LE-AR PUTEA FOLOSII PENTRU A ADECVA STRATEGIA DE PREDARE ALEAS LA STILURILE DE NVARE ALE ELEVILOR
Strategii pentru persoanele care nva: Tipul vizual
Tipul auditiv Tipul practic alptare cretere i ngrare Finisare2 HRNIREA nrcare Scopul predrii ce sperai s realizai? Oferirea informaiei De la teorie la practic: Explicarea de elemente teoretice importante n practic Strategia de predare : Cum vei proceda? cooperare gndii / lucrai n grup / comunicai
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 105
Folosii materiale tiprite sau scrise i imagini, pentru a ajuta elevii s rein mai uor:suport de curs,fi documentare,imagini cu animale, notie; Utilizai folii de retroproiector colorate pentru a permite elevilor s vad i s descopere n acelai timp informaiile ndrumai elevii s utilizeze culori pentru ca rezolvarea sarcinilor s fie ct mai vizibil ndrumai elevii s priveasc imagini cu animale pentru a descoperi rspunsurile din texte. Citii cu voce tare sarcinile de rezolvat
Prezentai verbal modul de lucru i explicai n amnunt fiecare sarcin de rezolvat
ncurajai elevii s citeasc cu voce tare informaiile utile
ncurajai elevii s pun ntrebri i s discute despre rezolvarea sarcinilor
Implicai aceti elevii ct mai mult posibil; cereile chiar s v fie asisteni, s noteze procedura de lucru pe tabl n timp ce dumneavoastr o explicai Punei elevii s rezolve pas cu pas sarcinile folosindu- se de imagini
ndemnai elevii s proceseze fia de lucru
ndemnai elevii s fac un colaj cu animale domestice pe sexe unde vor prezenta caracterul activitii sexuale; afiai-l n clas
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 106
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR Competena 18.5 : Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de carne
EXERCIIUL NR.2 - Soluie Lucrai individual
FI DE LUCRU - OBSERVAREA NTREINEREA VIEILOR N SISTEMUL DE NGRARE BABY BEEF NORMAL ntreinerea vieilor n acest sistem de ngrare se face n stabulaie liber i prezint unele particulariti n funcie de perioada de cretere i ngrare. SARCINI DE LUCRU: 3 Observai imaginile de mai jos i descoperii crei perioade de cretere i ngrare le aparin; 4 Precizai caracteristicile ntreinerii vieilor din fiecare perioad de cretere i ngrare; a b c
a) Perioada I alptarea Cuti individuale prevzute cu instalaii de alptare artificial
b) Perioada II nrcarea d Boxe colective aezate pe dou rnduri cu alee central de furajare pe mijloc
c) Perioada III- cretere i ngrare - Boxe colective aezate pe dou rnduri cu alee central de furajare pe mijloc Pardoseala boxelor este din grtar de beton cu evacuare hidraulic sau mecanic a d) Perioada IV - finisare - Boxe colective aezate pe dou rnduri cu alee central de furajare pe mijloc Pardoseala boxelor este din grtar de beton cu evacuare hidraulic sau mecanic a dejeciilor
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 107
SUGESTII METODOLOGICE: Aceast activitate ajut elevii s observe i s descopere pe baza imaginilor i a informaiilor cel mai efficient system de ngrare; Pregtii din timp fiele de documentare i fiele de lucru pentru aceast activitate; Propunei elevilor ca rezolvarea exerciiului s fie tem individual unde elevul i poate manifesta imaginaia i creativitatea pentru a obien informaii mai multe privind tema(sarcini d edezvoltare); Folosii feed-backul pentru a da elevilor indicii privind modul de lucru; Indicai elevilor i alte surse de informare privind rezolvarea acestui exerciiu; Cerei elevilor s lucreze exerciiul pe calculator dup o schem proprie; Cerei elevilor s prezinte rezultatele muncii lor prin proiectare folosind folie transparent sau videoproiector; Cerei prerea elevilor privind modul de abordare a activitii individuale de ctre colegii lor; antrenai elevii n evaluare i coevaluare;
Elaborai exerciii cu activiti de nvare individualizate. Utilizai n aceleai activiti de nvare sarcini care pot fi rezolvate pas cu pas i sarcini de dezvoltare deoarece asigur faptul c elevii slabi reuesc s aib unele succese n timp ce elevii capabili sunt solicitai. Stabilii stilurile de nvare ale elevilor; dai informaii despre stilul lor de nvare , deoarece v ajut s folosii cel mai bine punctele lor forte i s dezvoltai punctele lor slabe. Activitile la lecii pot fi variate astfel nct s garanteze c toate stilurile de nvare sunt satisfcute la un anumit moment al leciei; Folosii stilurile de nvare caracteristice fiecrui elev i dai elevilor teme individuale pe baza stilurilor de nvare sau preferinelor, dei acest lucru ocup mult din timpul profesorului. EXEMPLU: TEMA DE LUCRU INDIVIDUAL: Profesorul fixeaz o singur sarcin , care cere acelai lucru de la toi elevii; Elevii studiaz aceeai tem dar au posibilitatea s-i prezinte lucrarea n mod diferit n funcie de stilurile de nvare : sub form de exerciiu cu mai multe cerine, sub form de schem, prezentare oral, afi etc; sarcina nu este difereniat , dar produce un rezultat difereniat dup modul cum este prezentat.
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 108
IDEI PRIVIND STRATEGIILE PE CARE PROFESORII LE-AR PUTEA FOLOSII PENTRU A ADECVA STRATEGIA DE PREDARE ALEAS LA STILURILE DE NVARE ALE ELEVILOR
+ TEMA DE LUCRU INDIVIDUAL
Strategii pentru persoanele care nva Tipul vizual
Tipul auditiv Tipul practic organizeaz-i zona de lucru i concentreaz-te asupra sarcinii vezi materiale tiprite sau scrise pentru a te ajuta s reii mai uor:suport de curs,fi documentare, notie, privete imaginea pentru explicarea textului utilizeaz culori pentru a sublinia cuvintele cheie ct mai vizibil f fia de schiare a sarcinii ct mai vizibil cu putin folosii pictograme, elemente grafice colorate alctuii cteva ntrebri n majoritate vizuale, cu minim de text Discut modul de rezolvare a sarcinii cu profesorul sau colegii Ascult explicaiile i sugestiile profesorului Citete cu voce tare sarcina i ncearc s o reii Repet cu voce tare cuvintele cheie Citete cu voce tare fia de documentare sau notiele Pune ntrebri despre imagine Vorbete cu voce tare cum gndeti s rezolvi sarcina Vorbete n oapt n timp ce rezolvi tema Stabilete n gnd modul de prezentare a execiiului nregistreaz audio propriile idei, planuri dac i este mai uor s prezini tema Prezint oral rezolvarea sarcinii organizeaz-i zona de lucru i te concentrezi asupra sarcinii ai ncredere n tine cnd abordezi o sarcin de lucru ntocmete o list cu activiti practice pentru a rezolva tema: -cut material documentar privind tema -citete textul urmrind cu creionul informaiile necesare -subliniaz cu creioane colorate cuvintele cheie necesare rezolvrii temei ntocmete o schem cu cerinele temei ntocmete practic fia de lucru cu un exerciiu cu mai multe cerine decupeaz imaginea pe componente lipete componentele pe fia de lucru i explicle proceseaz fia de lucru
Scopul predrii ce sperai s realizai? Planificarea i organizarea propriei nvri(observare,problematizare) Strategia de predare : Cum vei proceda?
IDENTIFICAREA TAURINELOR N SISTEM UNITAR CODIFICAT DE INDIVIDUALIZARE I NREGISTRARE FI DE LUCRU INDIVIDUALIZAREA PROB PRACTIC
SARCINI DE LUCRU: Efectuai individualizarea prin crotaliere la taurine.
ETAPE MATERIALE OPERAII
1.Pregtirea materialelor necesare + Viel + Alcool, vat + Clete de crotaliat + Crotalii - Verific starea de integritate a materialelor - aranjeaz materialele i instrumentele n ordinea folosirii lor. 2. Contenia animalului + Funie - se imobilizeaz vielul 3. Identificarea venelor auriculare + Vat + Alcool sanitar - terge faa intern a urechii cu tampon de vat mbibat n alcool sanitar.
4. Perforarea urechii
+ Clete de crotaliat - Perforeaz urechea n treimea dinspre baza ei cu cletele de crotaliat. 5. Ataarea crotaliei i nituirea + Crotalie + Clete de crotaliat - Se introduce crotalia n orificiul executat i se nituiete captul crotaliei cu cletele.
REGULI DE PROTECIA MUNCII: + Purtarea echipamentului de protecie a muncii. + Se interzice joaca cu instrumentele i materialele. + S evite atingerea ochilor cu substane dezinfectante. + S nu bruscheze vieii. + S se spele i s se dezinfecteze pe mini dup efectuarea lucrrii.
SUGESTII METODOLOGIC Aceast lucrare se efectueaz n timp de 6 ore; Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 110
Lucrai cu elevii individual sau n grup n funcie de activiti; ntocmii fie de observare a lucrrii practice individuale sau colective;
Folosii metoda simulrii pentru c, este un joc special creat, care reflect aspecte reale ale activitii practice; elevii se angajeaz ntr-o activitate, care are aparena sau efectul unei situaii din viaa real ;are avantajul c ajut la crearea de competene eliminnd riscuri sau costuri mari;
Pentru simulare pregtii din timp materialele necesare ; Efectuai simularea lucrrii n laboratorul de specialitate ;
Putei folosi materiale naturale( crotalii din plastic, clete de crotaliat, creion, alcool, vat etc) sau confecionate(ureche confecionat din carton), care imit starea natural a lucrurilor;
Efectuai lucrarea n ferma didactic a colii sau la agenii economici n condiii de producie direct pe viei;
Studiai fia de documentare care face referire la individualizarea taurinelor i realizai alte exerciii cu privire la informaiile date;
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 111
COLEGIUL TEHNIC PONTICA
PROIECT DE LECIE
DATA: CLASA: a XII a TEHNICIAN ZOOTEHNIST MODULUL: Tehnologia creterii bovinelor COMPETENA: 18.1 Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine: SUBIECTUL: RASE DE TAURINE. DURATA: 2 ore TIPUL LECIEI: Formarea deprinderilor practice. VARIANTA: Lecie de laborator tehnologic. SCOPUL: Formarea competenei de a identifica rasele de taurine.
OBIECTIVE: La finalul leciei elevii vor fi capabili: O1 S identifice rasele de taurine O2 S caracterizeze rasele dup caracterele lor morfologice. O3 S caracterizeze rasele dup caracterele lor productive. O4 S utilizeze termenii de specialitate. O5 S-i evalueze obiectiv rezultatele muncii STRATEGII DIDACTICE: a) METODE I PROCEDEE: Metoda dominant: Lucrul pe staiuni Metode subordonate: Observarea Descoperirea Problematizarea Conversaia euristic Autoevaluarea b) RESURSE MATERIALE: Mulaje Folii Retroproiector Fie de documentare Fie de lucru. Fie de autoevaluare. c) FORMA DE ORGANIZARE: Frontal Pe echipe
BIBLIOGRAFIE: - GHE. GEORGESCU i colab. Tehnologia creterii animalelor domestice. Editura Ceres. Bucureti 1987.
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 112
NR. CRT.
EVENIMENTE DIDACTICE MOMENTELE LECIEI ACTIVITI DESFURATE DE: EVALUARE FORME INSTRUMENTE PROFESOR
ELEVI I
1 INSTRUCTAJUL INIIAL (SECVENA INIIAL) Momentul organizatoric Noteaz absenele, face observaii dac este cazul, verific materialele didactice. Raporteaz prezena Sunt pregtii pentru nceperea leciei, organizai n echipe de cte 4 elevi. Observarea sistematic
2
Anunarea temei (subiectului) Scrie pe tabl titlul leciei RASELE DE TAURINE. Reactualizeaz cunotinele acumulate la orele de teorie sau la alte teme prin ntrebri clare, concise adresate frontal Noteaz n caiete titlul leciei. Ascult cu atenie ntrebrile formulate. Rspund, explic, argumenteaz uneori din experiena proprie sau alte surse de informare.
Observarea sistematic Oral II
1 INSTRUCTAJUL CURENT (SECVENA CURENT) Realizarea continuitii activitii de instruire.
Prezint pe scurt metoda Lucrul pe staiuni Ascult prezentarea i se concentreaz asupra teme
2 Organizarea staiunilor. Formarea grupelor de lucru. Organizeaz staiunile Se grupeaz cte 4 elevi i formez o grup de lucru. i aleg cte un lider.
3 Distribuirea fielor de lucru pentru fiecare staiune. Fiecrei staiuni de lucru i se distribuie fiele de documentare i fiele de lucru. Fiecare grup de lucru va avea asupra sa cte o fi de lucru.
4
Prezentarea sarcinilor de lucru Rezolvarea sarcinilor de lucru. Solicit elevii s studieze fia de documentare Rspunde solicitrilor elevilor pentru clarificri. Solicit elevii s resolve fiele de lucru. Anun timpul alocat rezolvrii sarcinii de lucru din fiecare staiune. Urmrete cu atenie comportamentul elevilor n grup i participarea membrilor grupei la rezolvarea sarcinei de lucru. Urmrete i dirijeaz deplasarea Studiaz fia de documentare. Discut ntre ei despre eventualele neclariti. Cer sprijinul profesorului dac este cazul, pentru clarificare unor probleme nenelese (termeni, exprimri) Gndesc, coopereaz, comunic ntre ei pentru gsirea soluiei. ncep rezolvarea sarcinii de lucru, fiecare grup la staiunea unde a fost repartizat. Elevii se deplaseaz n ordine prin
elevilor pentru rezolvarea sarcinilor de lucru din fiecare staiune. fiecare staiune unde vor studia n continuare fiele de documentare prezentate i vor rezolva fiecare secven din fia de lucru.
5
Prezentarea soluiilor de ctre fiecare grup.
Autoevaluarea
Evaluare Ascult prezentarea soluiilor de ctre liderul fiecrei grup. Distribuie fiecrui elev din fiecare grup cte o fi de autoevaluare Solicit elevii s completeze fia de autoevaluare n 10 minute i s se autoevalueze. La expirarea timpului de lucru expune soluia fielor de autoevaluare. Completeaz fia de observare. Pe baza fiei de observaie apreciaz comportamentul elevilor i evalueaz activitatea acestora. Face aprecieri individuale prin note
Prezint soluia la problema propus. Verific soluia fiei de lucru. Rezolv fia de autoevaluare. Se autoevalueaz. Verific soluia fiei de autoevaluare. Ascult cu atenie aprecierile fcute. Urmresc notarea.
Fia de lucru
Fi de autoevaluare III INSTRUCTAJUL DE NCHEIERE (SECVENA FINAL) Face aprecieri globale i evideniaz modul n care a lucrat fiecare echip. Face observaii i recomandri dac este cazul.
Rein aprecierile fcute
NOT:
Acest proiect didactic este un exemplu; pentru utilizarea acestui proiect didactic folosii-v de fiele de documentare i de lucru privind rasele de taurine existente n acest auxiliar la competena 18.1 Modulul : Tehnologia creterii bovinelor 114