Sunteți pe pagina 1din 115

MINISTERUL EDUCAIEI CERCETRII I TINERETULUI

Proiectul Phare TVET RO 2005/017-553.04.01.02.04.01.03















MATERIALE DE NVARE
Domeniul: Agricultur
Calificarea: Tehnician zootehnist
pentru clasa a XII a
Modulul: Tehnologia creterii bovinelor









Acest material a fost elaborat prin finanare Phare n proiectul de Dezvoltare instituional a
sistemului de nvmnt profesional i tehnic

Noiembrie 2008

MEdCTCNDIPT / UIP
1


Coordonator:
Patape Mrioara prof. grad. did. I, Colegiul Tehnic Pontica Constana



Autori:

Patape Mrioara prof. grad. did. I, Colegiul Tehnic Pontica Constana
Tureac Anioara prof. grad. did. II, Colegiul Tehnic Pontica Constana
Livadariu Florica prof. grad. did. I, Colegiul Tehnic Pontica Constana
Bucur Roxana prof. grad. did. II, Colegiul Tehnic Pontica Constana
Zamfir Elena Adriana prof. grad. did. I, Colegiul Tehnic Pontica Constana
Alba Daniela - prof. grad. did.II, Colegiul Tehnic Pontica Constana








Consultan:

Catinca Scrioteanu expert CNDIPT UIP
Claudia Clinescu - expert CNDIPT UIP
Ivan Mykytyn expert asisten tehnic





Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
2


CUPRINS
SPECIFICARE PAGINA
INTRODUCERE 3
COMPETENE 5
OBIECTIVE 6
INFORMAII PENTRU PROFESORI 7
FIE DE REZUMAT 9
FI PENTRU NREGISTRAREA PROGRESULUI COLAR 13
CUVINTE CHEIE / GLOSAR 14
INFORMAII PENTRU ELEVI
+ Competena 18.1 fie de documentare
+ Competena 18.2 fie de documentare
+ Competena 18.3 fie de documentare
+ Competena 18.4 fie de documentare
+ Competena 18.5 fie de documentare
+ Competena 18.6 fie de documentare
17
18
21
23
25
25
30
ACTIVITI DE NVARE
+ Competena 18.1 exerciii
+ Competena 18.2 exerciii
+ Competena 18.3 exerciii
+ Competena 18.4 exerciii
+ Competena 18.5 exerciii
+ Competena 18.6 exerciii
41
42
47
52
56
64
66
SOLUII DE ACTIVITATE
+ Competena 18.1 soluii
+ Competena 18.2 soluii
+ Competena 18.3 soluii
+ Competena 18.4 soluii
+ Competena 18.5 soluii
+ Competena 18.6 soluii
67
71
77
84
92
103
109
PROIECT DE LECIE 111
BIBLIOGRAFIA 114








Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
3




INTRODUCERE


Prezentul material de nvare se adreseaz elevilor care urmeaz traseul
profesional de pregtire n calificarea ,,Tehnician zootehnist, profesorilor i maitrilor
instructori care asigur formarea competenelor profesionale specifice acestei calificri.
Scopul realizrii prezentului material de nvare este acela de-a realiza o
prezentare ct mai captivant pentru elevi , n vederea depirii barierelor din calea
nvrii i a ajuta grupul int s-i ating ntregul potenial.
La baza materialului de nvare a stat Standardul de pregtire profesional n
care sunt prezentate pentru fiecare competen criteriile de performan, condiiile de
aplicabilitate i diferitele probe de evaluare.
n baza Standardului de pregtire profesional s-a elaborat programa colar n care
sunt corelate competenele specifice modulului cu coninuturile ce vor fi parcurse de
profesor i elevi prin diverse activiti de formare.
Prin planul de nvmnt pentru cultura de specialitate corespunztoare calificrii de
tehnician zootehnist, clasa a XII-a, s-a alocat un numr de 133 ore, corespunztor celor 2
credite repartizate unitii de competen Tehnologia creterii bovinelor, care este
asimilat n noiunea de modul Tehnologia creterii bovinelor
Prezentul material promoveaz viziunea unui etos comunitar care dezvolt i
valorific abiliti i atitudini care vor mbunti activitatea educaional a elevilor i i va
ajuta n formarea competenelor profesionale pentru viitorul loc de munc.
Materialul auxiliar contribuie la dezvoltarea abilitilor i atitudinilor de creativitate,
inovare i adaptare la schimbare a cursanilor.
Materialele de nvare prezentate n acest document pot constitui modele de bun
practic pentru profesorii care parcurg modulele pentru care nu sunt elaborate materiale de
nvare pentru aceast calificare.
Acest deziderat se poate realiza numai printr-o proiectare riguroas a activitii
didactice, deci prin folosirea celor mai adecvate metode, mijloace de nvmnt, n care
activitatea didactic este centrat pe elev. Exist numeroase metode i procedee didactice,
dar trebuie alese pentru fiecare unitate de coninut acelea care conduc la formarea
competenei specifice a coninutu
Prezentul document conine o diversitate de metode i instrumente de nvare
relevante pentru calificarea Tehnician zootehnist i anume:
pentru elevi
fie de descriere a activitilor
fie de documentare
fie de observaii
fie de lucru: pentru activiti practice, pentru activiti de laborator,
pentru activiti teoretice la clas
fie de autoevaluare, coevaluare
fie rezumat (o intrare pentru fiecare activitate de nvare)
cuvinte cheie/glosar

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
4

pentru profesori
fie de evaluare
fie rezumat ( pentru nregistrarea progresului)
soluii pentru activitile de nvare prezentate
proiecte de lecie
observaii didactice

n prezentarea activitilor de nvare, profesorii pot utiliza urmtoarele metode:
proiectul, metoda portofoliului metodologic, problematizarea, demonstraia, studiul de caz,
experimentul, vizite de studiu la agentul economic, expoziia cu produse de specialitate, etc.

Materialul de nvare nu acoper toate cerinele din Standardul de Pregtire Profesional
privind UC 18 Tehnologia creterii bovinelor. Pentru certificare este necesar validare
integral a competenelor din Standardul de Pregtire Profesional pentru aceast unitate
de competen

















Materialul de nvare nu acoper toate cerinele din Standardul de
Pregtire Profesional privind UC 18 Tehnologia creterii bovinelor.
Pentru certificare este necesar validare integral a competenelor
din Standardul de Pregtire Profesional pentru aceast unitate de
competen

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
5

UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR

COMPETENE
18.1 Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine:
clasificarea i selectarea raselor de taurine dup diferite criterii
diferenierea raselor de taurune: dezvoltare corporal, culoare,conformaie, constituie,
caractere de exterior.
analizarea particularitilor bioeconomice pe rase de taurine: producie de lapte, producie
de carne , sporuri de cretere, randamentul la sacrificare.
aplicarea normelor de securitate i sntate n munc specifice sectorului taurine.

18.2. Organizeaz reproducia taurinelor:
analizarea factorilor care influeneaz sporirea efectivelor de taurine.
supravegherea hrnirii i ntreinerii taurinelor de reproducie, a vacilor i a vielelor.
organizarea reproduciei vacilor i vielelor.
aplicarea normelor specifice de securitate i sntate n munc specifice sectorului de
reproducie a taurinelor.

18.3 Aplic tehnologia creterii tineretului taurin:
aplicarea sistemelor i metodelor de alptare a vieilor.
supravegherea hrnirii vieilor n perioada de alptare.
selectarea nutreurilor folosite n alimentaia vieilor sugari.
asigurarea condiiilor de ntreinere a vieilor n perioada de alptare
aplicarea tehnologiilor de cretere a tineretului de reproducie
aplicarea normelor specifice de securitate i sntate n munc .

18.4. Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de lapte:
analizarea factorilor care influeneaz producia de lapte .
aplicarea tehnologiei hrnirii vacilor de lapte.
supravegherea mulgerii vacilor de lapte
supravegherea ntreinerii vacilor de lapte
aplicarea normelor specifice de securitate i sntate n munc specifice sectorului
taurine.

18.5 Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de carne:
analizarea factorilor care influeneaz producia de carne.
aplicarea sistemelor i metodelor de ngrare a taurinelor.
supraveghere tehnologiei de ngrare a taurinelor.
aplicarea normelor specifice de securitate i sntate n munc.

18.6. Aplic tehnologia ameliorrii taurinelor
organizarea seleciei la taurine dup anumite caractere.
aplicarea tehnicii seleciei vacilor i taurilor de reproducie.
supravegherea mperecherilor la taurine.
compararea sistemelor de ameliorare folosite la taurine
aplicarea normelor specifice de securitate i sntate n munc.
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
6




UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
OBIECTIVE
Obiectivele modulului ,,Tehnologia creterii bovinelor vor fi realizate n condiiile respectrii
condiiilor de aplicabilitate din Standardul de pregtire profesional pentru ,,Tehnicianul
zootehnist - nivel 3 de calificare

1. Clasific i selecteaz rasele de taurine dup criterii date

Rase: autohtone;
Rase: importate

2. Difereniaz rasele de taurine dup particulariti morfo - productive
Particulariti morfologice - dezvoltare corporal, culoare,conformaie, constituie,
caractere de exterior.
Particulariti productive - producie de lapte, producie de carne , sporuri de
cretere, randamentul la sacrificare.

3. Analizeaz factorii care influeneaz sporirea efectivelor de taurine
Factori lotul de prsil, fecunditatea, natalitatea , mortalitatea, sacrificrile de
necesitate, reforma

4. Supravegheaz ftrile la vaci
Ftarea igiena maternitii, igiena vacii , igiena ngrijitorului, materiale i instrumentar,
tehnica ngrijirii vacii i vielului dup ftare

5. Aplic sisteme i metode de alptare a vieilor
Sisteme i metode: alptare natural; alptare artificial; alptare mixt

6. Selecteaz nutreurile folosite n alimentaia vieilor sugari
Nutreuri: - concentrate, fibroase, suculente, minerale, vitamine

7. Analizeaz factorii care influeneaz producia de lapte
Factori pentru producia individual de lapte
- pentru producia total de lapte; pentru producia de lapte marf

8. Supravegheaz mulgerea manual
Mulsul: metode de muls, procedee de muls, calitatea mulgtorului, tehnica mulsului
manual

9. Aplic sisteme i metode de ngrare a taurinelor
Sisteme intensiv, semiintensiv, extensiv

10. Organizeaz selecia la taurine
Selecie - individualizarea taurinelor
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
7




UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
INFORMAII PENTRU PROFESORI
Documentul elaborat pentru modulul ,,Tehnologia creterii bovinelor i propune s
orienteze metodic i tiinific cadrele didactice de specialitate care predau acest modul n
clasa a XII-a pentru Tehnicianul zootehnist, nivel 3 de calificare.
Pentru fiecare competen specific din modul s-a descris clar relaia cu obiectivele i
activitile de nvare, au fost corelate metodele didactice cu forma de activitate,
procedee i tehnici de lucru, fie de lucru, mijloace i materiale didactice, timp de lucru,
locul de desfurare i evaluare.
Alegerea strategiilor didactice se face innd cont de :
Realizarea obiectivelor propuse;
Capacitile intelectuale ale elevilor
nelegerea barierelor in calea nvrii cum ar fi :
-emoionale/de comportament
-de nvare
-senzoriale
-de comunicare

Autorii recomand utilizarea diferitelor metode care s confere caracterul formativ al
evalurii, n care cuplul profesor-elev sunt coparticipani, cum ar fi: studiul de caz,
descoperirea, problematizarea, brainstorming-ul, jocul de rol, turul galeriilor, mozaicul,
lucrul pe staiuni.
Aceste metode au eficien maxim n procesul de nvare, permit agregarea unitilor
de competen, stimuleaz gndirea logic, cauzal, analitic ct i imaginaia i
creativitatea.
Atingerea competenelor individuale (cheie, tehnice generale, tehnice specializate) se
realizeaz cu ajutorul coninuturilor asociate. Profesorul poate opta pentru folosirea
activitilor de nvare recomandate prin program n vederea realizrii coninuturilor,
sau i poate alege alte activiti adecvate condiiilor concrete din clas.
Modulul ,,Tehnologia creterii bovinelor reprezint unitatea de competene tehnic
specializat ,,Tehnologia creterii bovinelor i este constituit din agregarea i
contextualizarea urmtoarelor uniti de competen:
Uniti de competene cheie:
Gndire critic i rezolvare de probleme
Uniti de competene tehnice specializate:
Tehnologia creterii bovinelor
Relevana rezid din faptul c aceste uniti de competene se trateaz complet i se
evalueaz la modulul ,,Tehnologia creterii bovinelor.
Materialele didactice sunt adaptate pentru diferite stiluri i niveluri inclusiv pentru
elevii cu capaciti mai mari de nvare sau pentru elevi cu cerine educaionale
speciale
Coninutul temelor este prezentat n viziune interdisciplinar fcnd apel la
cunotinele i capacitile dobndite de elevi la alte discipline: chimie, biologie, fizic,
matematic, informatic, limba romn i alte discipline de specialitate.
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
8

Prezentul material de nvare d posibilitatea de a face o evaluare ,,diagnostic la
nceputul fiecrei competene i are ca scop de a identifica ce au nevoie elevii i de a-i
extinde cunotinele, nelegerea, abilitile i competenele.
Se ofer regulat oportuniti pentru elev i profesor pentru a identifica obiectivele de
nvare i a planifica alte obiective.
Sunt incluse oportuniti de-a sublinia punctele tari ale elevilor i de a-l ndruma cum s
le dezvolte.
n egal msur sunt incluse oportuniti pentru a depista punctele slabe ale elevului
oferind ndrumare despre cum poate fi aceste abordate.
Materialele prezentate ofer elevilor oportuniti de utilizare a tehnologiei informaiei
pentru a prezenta rezultatele i a urmri nvarea independent.
Fia rezumat a temei orienteaz profesorul n stabilirea coninuturilor, n funcie de
capacitile intelectuale ale elevilor i tradiia n creterea bovinelor n funcie de zona
geografic.
Se prezint o gam larg de metode, procedee i tehnici didactice activ-participative la
care profesorul poate apela nct nvarea s fie centrat pe elev, stimulnd gndirea,
imaginaia, creativitatea. Sunt folosite mijloace i materiale didactice moderne, acestea
putnd fi utilizate i mbuntite n funcie de condiiile concrete din fiecare unitate
colar. Metodele didactice folosite sunt prezentate detaliat in contextul continutului
tematic.
Se folosesc fie de lucru prin care elevii sunt solicitai s emit soluii n mod
independent, s comunice i s lucreze n echip, s fac diverse observaii, s trag
concluzii, s motiveze i s argumenteze, s fac corelaii, s-i evalueze singuri
performanele.
Elevii sunt solicitai n efectuarea de lucrri practice, n rezolvarea de probleme, situaii
efective de lucru, toate acestea contribuind la formarea competenelor specifice creterii
i exploatrii speciei bovine.
Cea mai mare parte a coninutului tematic cuprinde fie de lucru prin care elevii ajung
singuri la nsuirea de cunotine, fr s-i ncarce memoria cu prea mult teorie,
evitndu-se predarea cunotinelor cu linguria de ctre profesori.
Autorii au conceput materialul de nvare ntr-un format accesibil pe care profesorii l
pot modifica n funcie de nevoile individuale ale elevilor.
Evaluarea scoate n eviden msura n care se formeaz competenele din Standardul
de pregtire profesional, autorii recomand o gam variat de metode, folosind modele
de teste cu rspunsuri construite, teste gril cu alegere multipl i teste combinate.
Fiele de rezumat ale modulului ofer cadrelor didactice i elevilor mijloace de
nregistrare a progresului.
nregistrrile exacte reprezint un aspect important al administrrii procesului de
nvare, i poate de asemenea ajuta la informarea i motivarea elevilor. Elevii ar trebui
s fie ncurajai s-i evalueze propriul proces de nvare comentnd cu privire la
arii care le-au plcut sau nu la un anumit subiect. Aceste comentarii pot oferi cadrelor
didactice informaii valoroase referitoare la arii care cauzeaz dificulti elevilor.
Elevii ar trebui de asemenea s fie ncurajai s i asume rspunderea pentru procesul
de nvare. Elevul care i asum responsabilitatea pentru aspecte ce in de nregistrare
pot contribui la acest obiectiv.
Pe lng metodele clasice (probe orale; probe scrise; probe practice) se pot folosi i
metode alternative de evaluare cum ar fi: observarea sistematic, investigarea,
proiectul, portofoliul elevului etc.
Autoevaluarea i coevaluarea se poate folosi frecvent datorit faptului c elevii i
exprim liber opinii proprii, i susin i motiveaz propunerile.
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
9


UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR

FIELE REZUMAT

Fiele de rezumat ale modulului ,,Tehnologia creterii bovinelor ofer cadrelor didactice i
elevilor mijloace de nregistrare a progresului.
FIA DE REZUMAT
Titlul modulului: Tehnologia creterii bovinelor
Numele
elevului:

Data
nceperii:
Data
finalizrii:


Competene Activitate de nvare Data
ndeplinirii
Verificat
(Semntura
profesorului)




18.1 Aplic
cunotine
referitoare la
rasele de
taurine
clasificarea i selectarea raselor de
taurine dup diferite criterii

diferenierea raselor de taurine:
dezvoltare corporal,
culoare,conformaie, constituie,
caractere de exterior.

analizarea particularitilor
bioeconomice pe rase de taurine:
producie de lapte, producie de
carne , sporuri de cretere,
randamentul la sacrificare.

aplicarea normelor de securitate i
sntate n munc specifice
sectorului taurine.



18.2.
Organizeaz
reproducia
taurinelor:

analizarea factorilor care
influeneaz sporirea efectivelor
de taurine.

supravegherea hrnirii i
ntreinerii taurinelor de
reproducie, a vacilor i a vielelor.

organizarea reproduciei vacilor i
vielelor.

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
10


aplicarea normelor specifice de
securitate i sntate n munc
specifice sectorului de reproducie
a taurinelor.



18.3 Aplic
tehnologia
creterii
tineretului
taurin
aplicarea sistemelor i metodelor
de alptare a vieilor.

supravegherea hrnirii vieilor n
perioada de alptare.

selectarea nutreurilor folosite n
alimentaia vieilor sugari.

asigurarea condiiilor de
ntreinere a vieilor n perioada de
alptare

aplicarea tehnologiilor de cretere
a tineretului de reproducie

aplicarea normelor specifice de
securitate i sntate n munc .



18.4. Asigur
tehnologia de
exploatare a
taurinelor
pentru
producia de
lapte
analizarea factorilor care
influeneaz producia de lapte .

aplicarea tehnologiei hrnirii
vacilor de lapte.

supravegherea mulgerii vacilor de
lapte

supravegherea ntreinerii vacilor
de lapte

aplicarea normelor specifice de
securitate i sntate n munc
specifice sectorului taurine.

18.5 Asigur
tehnologia de
exploatare a
taurinelor
pentru
producia de
carne:

analizarea factorilor care
influeneaz producia de carne.

aplicarea sistemelor i metodelor
de ngrare a taurinelor.

supraveghere tehnologiei de
ngrare a taurinelor.

aplicarea normelor specifice de
securitate i sntate n munc.

18.6. Aplic
tehnologia
ameliorrii
taurinelor

organizarea seleciei la taurine
dup anumite caractere.

aplicarea tehnicii seleciei vacilor
i taurilor de reproducie.


supravegherea mperecherilor la
taurine.


aplicarea normelor specifice de
securitate i sntate n munc

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
11




FI DE REZUMAT ACTIVITATE
O precizare pentru fiecare activitate de nvare(exemplu)
Competen Activitate de
nvare
Obiectivele
nvrii
Realizat
Detalii
referitoare la
competena
care se
dezvolt.
18.1 Aplic
cunotine
referitoare la
rasele de
taurine
Denumirea sau alte
precizri referitoare
la activitatea de
nvare


Rase: autohtone;
Rase: importate:

Obiectivul(ele)
activitii de
nvare


Clasific i
selecteaz rasele
de taurine dup
criterii date
Data la care
obiectivul nvrii
a fost ndeplinit
Comentariile elevului
De exemplu:
Ce le-a plcut referitor la subiectul activitii.
Ce anume din subiectul activitii li s-a prut a constitui o
provocare.
Ce mai trebuie s nvee referitor la subiectul activitii.
Ideile elevilor referitoare la felul n care ar trebui s-i
urmreasc obiectivul nvrii.
Comentariile profesorului
De exemplu:
Comentarii pozitive referitoare la ariile n care elevul a avut
rezultate bune, a demonstrat entuziasm, s-a implicat total, a
colaborat bine cu ceilali.
Ariile de nvare sau alte aspecte n care este necesar
continuarea dezvoltrii.
Ce au stabilit elevul i profesorul c ar trebui s fac elevul n
continuare lund n considerare ideile elevului despre cum le-
ar plcea s-i urmeze obiectivele nvrii.
nregistrrile exacte reprezint un aspect important al administrrii procesului de
nvare, i poate de asemenea ajuta la informarea i motivarea elevilor. Elevii ar trebui
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
12

s fie ncurajai s-i evalueze propriul proces de nvare comentnd cu privire la arii
care le-au plcut sau nu la un anumit subiect. Aceste comentarii pot oferi cadrelor
didactice informaii valoroase referitoare la arii care cauzeaz dificulti elevilor.
Elevii ar trebui de asemenea s fie ncurajai s i asume rspunderea pentru procesul
de nvare. Elevul care i asum responsabilitatea pentru aspecte ce in de nregistrare
pot contribui la acest obiectiv.
Fia de rezumat ajut la motivarea elevilor oferindu-le o indicaie vizual clar a
progresului pe care l-au fcut.
FI PENTRU NREGISTRAREA PROGRESULUI COLAR

Pe durata derulrii unui modul se pot utiliza mai multe fie de progres colar , care
permit evaluarea precis a evoluiei elevului sau a ntregii clase , furniznd n acelai timp
informai relevante pentru analiz privind competenele care trebuie dobndite.
Acest format de fi este un instrument detaliat de nregistrare a progresului elevilor.
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
13


FIA DE PROGRES COLAR - INDIVIDUALA
CLASA
MODULUL...
NUMELE ELEVULUI.
Competene
care trebuie
dobndite
Data Activiti
efectuate n
cadrul
competenei
Data Evaluare
Foarte
bine
Bine Satisfc
tor
Refacere



Comentarii privind activitile elevului
Competene care urmeaz s fie dobndite
Competene care trebuie dobndite : vor fi trecute competenele pentru abiliti cheie i
competenele tehnice specializate care trebuie dezvoltate i evaluate la modulul
Tehnologia creterii bovinelor; se va ntocmi cte o fi de progres colar pentru fiecare
competen i pentru fiecare elev pentru a analiza dobndirea acesteia .
Activiti efectuate : vor fi nregistrate tipurile de activiti efectuate de elev i resursele
utilizate ;
i orice alte comentarii suplimentare , care ar putea fi relevante pentru planificarea activitii
sau feed-back.Evaluarea activitilor evalueaz msura n care i-a nsuit competenele
tehnice specializate i competenele pentru abiliti cheie raportate la cerinele pentru
ntreaga clas ; profesorul poate indica gradul de ndeplinire a cerinelor prin bifarea uneia
din urmtoarele trei coloane.
Competene care urmeaz s fie dobndite : aici profesorii nscriu competenele care nu
au fost dobndite de elev pentru a putea fi reluate sau identificarea altora care trebuie
avute n vedere i pot face obiectul urmtoarei fie de progres colar .









Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
14

CUVINTE CHEIE, GLOSAR DE TERMENI





GLOSAR DE TERMENI
Direcia de specializare Tendina animalelor spre o anumit producie
ncruciare de tip
absorbie
ncruciarea de mai multe generaii(transformare)
Eumetric Animale cu talie i greutate mijlocie
Hipermetric Animale cu talie i greutate mare
Expulzare A da afar
Dimorfism sexual Diferenierea sexelor dup anumite caractere
Longeviv Triete mult
Ascendent Generaii anterioare
Descendent Generaii care urmeaz
Fertil Roditor ,capacitate de a procreea
Natalitate Raportul dintre nr. de produi viabili i efectivul total de
taurine
Colostru Lapte din primele 4-7 zile de lactaie
Rustic Rural, patriarhal
Randament la sacrificare Raportul dintre greutatea animalului n viu i cantitatea de
carne obinut;
Tatuaj Marcarea animalelor cu semne imprimate n piele pentru
recunoatere
Crotaliere Marcarea animalelor cu marc aplicat pe ureche ca
semn de recunoatere
Perfecionat mbuntit calitativ, specializat
Buumare Fricionarea organismului
Primitiv Strvechi, rudimentar, neevoluat
Barbotaj Amestec semilichid din ap cu tre i sare
Spor Cretere n greutate
Meconiu Materie fecal eliminat de ft imediat dup ftare


NOT :
Dac gsii i ali termeni care nu sunt inclui , adugai-i la sfritul acestei liste.

CUVINTE CHEIE,
Conformaie, constituie,caractere morfo-fiziologice, caractere
productive, fecundaie, natalitate, reform, gestaie, maternitate,
ftare, semne prodromice, ft, nvelitori fetale,
materiale,instrumente, mucoziti, ombilic, alptare, colostru,
igien corporal, hran,adpare, comportament, individualizare,
crotaliere, temperatur, genetic, fiziologic, tehnologic
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
15



Acest material i propune s uureze activitatea de nvare a elevilor,
venind n sprijinul lor cu fie de documentare, de lucru, de observaii, de evaluare i
de autoevaluare.
Astfel relaia elev profesor devine una de colaborare, ajutndu-i pe elevi s-i
formeze competenele necesare calificrii profesionale Tehnician zootehnist nivel
3.
Materialul conine sarcini de lucru ce constau n cutarea de informaii utiliznd
diferite surse (manuale, documente, mostre, pliante, materiale audio-video, pagini de
internet), desfurarea unor activiti de nvare, rezolvarea de exerciii precum i
ntocmirea unui portofoliu ct mai complet pentru ca evaluarea competenelor s fie
ct mai adecvat.
Exist numeroase metode i procedee didactice care sunt folosite n activitile de
nvare propuse i care conduc la formarea competenelor specifice coninutului.
Metode ca studiul de caz, descoperirea, problematizarea, brainstormingul, jocul de
rol, turul galeriilor, cubul, maparea, mozaicul, demonstrarea i exerciiul au eficien
maxim n procesul de nvare, stimuleaz gndirea logic, cauzal, analitic, ca i
imaginaia i creativitatea
Evaluarea i autoevaluarea scoate n eviden msura n care se formeaz
abilitile cheie i competenele tehnice specializate din standardul de pregtire
profesional.
Evaluarea continu sau secvenial, cu caracter predominant formativ se poate
realiza prin observarea sistematic a elevului, investigare, referate, proiecte,
portofoliul elevului, teste, fie de observaii, fie de evaluare sau autoevaluare.
Autoevaluarea este una din metodele care capt o extindere tot mai mare datorit
faptului c elevii i pot exprima liber opinii proprii, i susin i motiveaz
propunerile.
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
16

FOARTE IMPORTANT!!!


















Citii cu atenie toate materialele!
Completai fiecare seciune cu atenie!
Consultai-v cu profesorul la nevoie!
Autoevaluai-v permanent!
Cooperai cu colegii
Asumai-v responsabiliti
Avei ncredere n voi pentru c nimic nu este
impodibil

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
17


























Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
18

UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
INFORMAII PENTRU ELEVI - MATERIALE DE REFERIN
Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine

FIA DE DOCUMENTARE NR. 1

CLASIFICAREA RASELOR DE TAURINE
Pe baza criteriilor celor mai importante (gradul de ameliorare, aptitudine,
direcia de specializare i locul de formare ), rasele din ara noastr se clasific astfel:

RASE IMPORTATE RASE LOCALE
SPECIALIZA
-REA
RASE /
VARIETI
Grad de
ameliorare
Specializa
rea
Rase/ varieti


Rase de lapte
R. Friz alb cu
rou tip american
Primitive Universale
Sura de step
Mocnia
R. Friz alb cu
negru tipul
american

A
m
e
l
i
o
r
a
t
e




De lapte Taurinele roii
dobrogene

R. Jersey
Mixte,
lapte-
carne
Rasa Brun
Rase mixte
lapte - carne
R. Friz alb cu
negru tipul
european
Rasa Schwyz
Mixte,
carne -
lapte
Rasa Blat
romneasc
Rase mixte
carne - lapte

R. Friz alb cu
rou tipul
european
Universale Rasa Pinzgau de
Transilvania
R. Simmental

Rase de carne
R. Hereford
R. Aberdeen -
angus

Structura de ras s-a mbuntit
an de an , crescnd ponderea
raselor ameliorate i perfecionate
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
19


RASE DE TAURINE IMPORTATE






R. Friz alb cu rou tip american R. Friz alb cu negru tipul american





Rasa Jersey R. Friz alb cu negru tipul european






Rasa Simmental rasa Aberdeen - Angus







Rasa Hereford
Rasa Friza alb cu







Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
20

rou tipul european










Rasa Sura de Step Rasa Mocnia







Taurinele Roii dobrogene Rasa Blata romneasc










Rasa Bruna de Maramure Rasa Pinzgau de Transilvania


RASE DE TAURINE LOCALE



Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
21


UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine
FIA DE DOCUMENTARE NR. 2
CARACTERIZAREA RASELOR DE TAURINE
RASA FRIZA
RASA BLAT ROMNEASC
ORIGINE I FORMARE
S-a format n Olanda provincia
Frizia din ncruciarea vitelor
brahicere cu cele primigene. S-au
format dou varieti :Friza blat
cu negru: tipul european i tipul
american
Friza blat cu rou
S-a format prin ncruciarea de tip
absorie din rasele locale primitive Sura
de step i tauri din rasa Simmental.

CARACTERE MORFOLOGICE
Dezvoltare corporal
eumetric: talia 128 - 133 cm,
greutatea 580-650 kg.
Format corporal
dreptunghiular, conformatia
corect ( cap fin i expresiv, gt
subire, trunchiul lung i adnc, uger
mare, bine prins i simetric
Culoarea este blat alb cu
negru, deosebindu-se trei zone
pigmentate, corespunztoare celor
trei trenuri.
Constituia fin
Dezvoltare corporal hipermetric:
talia 135 - 140 cm, greutatea 550-
650 kg.
Formatul corporal dreptunghiular,
trunchiul lung, larg i adnc,
Culoarea este blat galben cu alb,
( capul, partea inferioar a trunchiului i
membrele de la genunchi i jarete n jos
albe ). Extremitile sunt depigmentate :
unghiile i coarnele, mucoasele .
Constituia robust
CARACTERE PRODUCTIVE
Tip morfo-productiv mixt lapte -
carne
Aptitudini productive foarte bune
pentru lapte:
- lactatie normala: 4500-5000 litri;
grasime: 3,8% - 4,1%(tipul
european);
Aptitudini productive bune pentru
carne:
Tip morfo-productiv mixt lapte -
carne
Aptitudini productive bune pentru
lapte:
- lactatie normala: 2800-3300 litri;
grasime:3,7%- 3,8% %;
Aptitudini productive bune pentru
carne:
- consum 7 UN/Kg spor
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
22

- consum 6 7 UN/Kg spor
Spor mediu zilnic - 1100 g
Spor mediu zilnic 1000 g


Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine
FIA DE DOCUMENTARE NR. 3
CARACTERIZAREA RASELOR DE TAURINE

RASA BRUNA DE MARAMURE RASA SURA DE STEP
ORIGINE I FORMARE
S-a format prin ncruciarea de tip
absorie din rasele locale primitive
Sura de step i tauri din rasa
Schwyz.
S-a format pe teritoriul rii noastre
din bourul slbatic pe cale natural
CARACTERE MORFOLOGICE
Dezvoltare corporal eumetric: talia
126cm, greutatea 450-525 kg.
Formatul corporal dreptunghiular,
trunchiul proporional.
Culoarea este brun, de la nuante
inchise la cele deschise, avind o dunga
mai deschis pe linia superioara a
trunchiului, iar in jurul botului un inel
alb, extremiti, pigmentate .
Constituia:robust, robust spre fin
Dezvoltare corporal mijlocie spre
mic: talie 128 cm, greutatea 400-450
kg
Conformia nearmonioas, de
traciune, pielea groas, culoarea sur
cu extremitile pigmentate
Are dimorfism sexual pronunat
Constituia robust grosolan
Longeviv i rustic, rezistent la boli
i intemperii
Ras tardiv i puin economic
CARACTERE PRODUCTIVE
Tip morfo-productiv mixt lapte-
carne
Precocitate i economicitate bun:
- virsta de reproductie: 18-20 luni
- prima fatare la 28-30 luni
- lactatie normala: 3.000-3500 litri
- grasime: 3,7%
consum 1UN / litru de lapte
consum 7UN/Kg de carne


Producie mic de lapte, 1000-
1500kg, cu 4,5% grsime
Randament sczut la tiere sub 50%
Boii sunt folosii ca animale de munc
St la baza raselor locale ameliorate
i se pstreaz nuclee de ras Sur ca
rezerv de gene
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
23

spor mediu zilnic - 1000 g;
tineretul mascul la ingrasat realizeaz
420 kg la14 luni

UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.2 - Organizeaz reproducia taurinelor

FIA DE DOCUMENTARE NR 3
FACTORII CARE INFLUENEAZ SPORIREA EFECTIVELOR DE TAURINE
Sporirea efectivelor de taurine este condiionat de un complex de factori dup cum
urmeaz:
FACTORI CARACTERISTICI
1. Asigurarea
lotului de prsil
Asigur de la o generaie la alta descendeni superiori
prinilor
Se aleg femelele care au la origine ascendeni cu producii
mari
Se selecteaz acele exemplare care corespund cerinelor
de producie ale cresctorului
Asigur nlocuirea anual a 20- 25 % din efectivul de vaci
btrne
2. Fecunditatea
Reprezint numrul de vaci i viele rmase gestante din
100 capete n urma montei sau nsmnrii artificiale
Este influenat de urmtorii factori: alimentaie, ngrijire,
ntreinere, boli ginecologice, tulburri hormonale, att la
masculi ct i la femele
Se consider o vac cu fertilitate ideal cnd intervalul
ntre dou ftri este de 365 zile
Se consider o vac cu fertilitate bun cnd intervalul
intre dou ftri nu depete 390 zile
3. Natalitatea
Reprezint numrul de viei viabili obinui de la 100 capete
vaci i juninci
De la fiecare vac i juninc trebuie s se obin cte un
viel n timp de 1 an, aceasta reprezint natalitatea de 100%
Este influenat de factori tehnologici i organizatorici
care determin scderea acesteia cu pn la 70%
4. Mortalitatea i
sacrificrile de
n primele 2-3 luni dup ftare se nregistreaz cele mai
multe mortaliti i sacrificri de necesitate, datorit
sensibilitii vieilor fa de condiiile de mediu i boli
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
24

necesitate la
viei
n condiii de hrnire i ntreinere necorespunztoare
pierderile ajung pn la 20 %, ceea ce duce la diminuarea
efectivului de taurine

5. Reforma de
necesitate la vaci
i juninci
Reforma prezint trei aspecte:
reforma selectiv- presupune eliminarea din
efectiv a exemplarelor cu producie sczut
reforma de necesitate - presupune eliminarea din
efectiv a vacilor btrne, a vacilor cu sterilitate i
afeciuni ale glandei mamare sau ale membrelor
( bolnave)
6. Sacrificrile
de necesitate i
mortalitatea la
vaci i juninci


Apar n urma unor acidente sau boli cronice



Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
25

LOTUL DE PRSIL

UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
COMPETENA 18.2: - Organizeaz reproducia taurinelor
FIA DE DOCUMENTARE NR 4
4 SEMNELE PRODROMICE FTRII
+ Apar cu aproximativ 10 zile nainte de ftare i sunt urmtoarele:
Abdomenul se las mult n jos;
Ligamentele se slbesc ;
De o parte i de alta a cozii se formeaz dou adncituri ;
Baza cozii i pierde din rigiditate ;
Ugerul se mrete mult n volum;
Mameloanele se distaneaz ntre ele;
Vulva se tumefiaz;
Din vulv se scurge o secreie filant i incolor care, cu dou zile nainte de ftare
este mai abundent, glbuie i transparent;
Cu dou trei zile nainte de ftare apare secreia colostral;
n ziua ftrii femela este nelinitit, respiraia este accelerat, se culc i se
scoal des, nu mai consum hran, campeaz ca pentru urinare, ntoarce capul ctre
abdomen;

4 PREGTIREA MATERNITII
Const n splarea cu ap fierbinte a tuturor componentelor din maternitate;
Vruirea cu var proaspt stins;
Asigurarea unui aternut format dintr-un strat gros de paie curate i uscate;
La intrarea n maternitate se amenajeaz un dezinfector format dintr-o cutie de
tabl sau o groap de ciment n care se pune buret sau rumegu mbibat cu o soluie
dezinfectant;

4 NGRIJIREA FEMELEI NAINTE I DUP FTARE
Ftarea are loc n adposturi special amenajate numite materniti , care ofer
condiii optime de ntreinere i ngrijire;
Femela se introduce n maternitate cu 8-10 zile nainte de ftare ;
nainte de introducerea femelelor n maternitate se spal pe regiunile corporale
murdare sau n funcie de specie i de condiiile existente n ferm , se pot mbia
total(scroafele)
Dup apariia semnelor prodromice ale ftrii ct i dup ftare, se face toaleta
trenului posterior i a glandei mamare cu o soluie cald de permanganat de potasiu
1
o
/
O
;
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
26

Dup ftare femelei i se va sigura un aternut bogat i curat , se va feri de cureni
reci de aer , i se va face o uoar buumare pentru stimularea funciilor
organismului;
Se va urmri eliminarea nvelitorilor fetale pentru a fi ndeprtate;

4 HRNIREA FEMELEI NAINTE I DUP FTARE
Cu o sptmn nainte de ftare se vor scoate din alimentaia femelei nutreurile
voluminoase i se vor folosi nutreuri uor digestibile;
Se recomand o alimentaie moderat, care s mpiedice secreia prea abundent a
colostrului;
La dou ore dup ftare se administreaz n hrana femelei ap cldu i barbotaje ,
pentru a nlocui pierderile de ap din timpul ftrii;
Timp de o sptmn de la ftare se revine treptat la alimentaia impus de
cerinele normale de hran caracteristic fiecrei specii;

4 NGRIJIREA NOU- NSCUTULUI
+ Perioada de nou-nscut cuprinde intervalul de dup ftare i pn la cderea
cordonului ombilical timp n care, nou-nscutul trebuie s se obinuiasc cu condiiile
de mediu extern. Pentru aceasta imediat dup ftare se iau urmtoarele msuri:
Primirea nou-nscutului dup expulzare se face pe o pnz curat sau pe o prelat;
Scoaterea cu mna a mucozitilor din cavitatea bucal i cavitatile nazale n
scopul uurrii respiraiei;
La nou-nscuii care nu respir i prezint semne de moarte aparent, se va face
reanimare prin respiraie artificial;
Toaleta cordonului ombilical se face n scopul prevenirii diferitelor infecii
ombilicale; de obicei cordonul ombilical se rupe, dac nu s-a rupt se taie cu foarfeca
la 10-12 cm de abdomen , se stoarce de sus n jos i se dezinfecteaz cu tinctur de
iod ; operaiunea se repet la 2 3 zile; dac cordonul sngereaz sau exist
posibilitatea infecrii , se leag cu mtase sau a sterilizat;
Uscarea nou nscutului direct de ctre mam prin lins sau prin tergere cu crpe
curate , astfel se activeaz funciile de respiraie i circulaie;

HRNIREA NOU-NSCUTULUI
Alimentaia nou-nscutului se face ct mai repede dup ftare i const n
administrarea colostrului direct de la mam prin supt sau alptare artificial;
Prin colostru se asigur nou-nscutului substane nutritive, laxative i anticorpi;
Cnd nu se produce secreia de colostru, laptele colostral poate fi substituit prin
lapte de vac amestecat n pri egale cu ceaiuri de tei sau mueel , la care se
adaug substane purgative necesare eliminrii meconiului;


Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
27



UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.3 Aplic tehnologia creterii tineretului
FIA DE DOCUMENTARE NR 5
SISTEME I METODE DE ALPATARE
n funie de procedeele sub care se face administrarea laptelui, alptarea prezint
trei sisteme i fiecare sistem prezint mai multe metode , aplicate diferit n funcie de
condiiile din unitate.
Alptarea vieilor prezint urmtoarele sisteme i metode:

Alptarea natural la vaci mame este meoda
cea mai primitiv , se aplic la rasele de carne i
n
unele gospodrii particulare; Cantitatea de
lapte consumat de viel se apreciaz prin sporul
n greutate, tiind c pentru 1 kg spor se consum
8-10 litri lapte .


Avantaje: vieii se dezvolt i cresc bine
Dezavantaje: - nu se cunoate cantitatea de lapte supt de viel
- efort din partea ngrijitorului
- vacile se nelinitesc cnd nu au vieii lng ele


Alptarea natural la vaci doici, vieii se
repartizeaz la doici dup perioda colostral.
- Se aleg ca doici vacile bune productoare de lapte i
cu procent mic de grsime, vacile care nu se preteaz
la mulsul mecanic
- Durata alptrii este de 90 zile.

Ca vieii s fie primii de vacile doici se stropesc
cu lapte pe cap, spinare i la baza cozii, unde vacile i ling n timpul suptului

Alptarea la gleat , este o metod puin indicat, deoarece vielul nghite repede
laptele ceea ce duce la deranjamente stomacale.
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
28

Regulile care trebuiesc respectate n cazul alptrii la gleat sunt:
se practic la vieii care au mplinit 1 lun
se fac 2-3 ntreruperi n timpul suptului
vasele folosite se spal i se dezinfecteaz
foarte bine
temperatura de administrare a laptelui s
fie de 37-38
0
C
se terge botul vieilor pentru a preveni
fenomenul de sugere
DEZAVANTAJE:
a) vielul nghite repede laptele
b) laptele nu se amestec n gur cu saliva
c) n stomac coaguleaz n blocuri mari greu de ptruns de sucurile gastrice


Alptarea la biberon, imit suptul la vac i nu prezint dezavantajele alptrii la
glet
se folosesc bidoane de 3 litri sau glei la care se aplic tetine de cauciuc
se respect aceleai reguli ca la alptarea la gleat







Alptarea la instalaii mecanice,
se aplic n fermele cu muli viei, avnd eficien economic mare
la baza acestei metode st alptarea la biberon
care este aplicat la instalaii speciale
doica mecanic trebuie s ndeplineasc cteva
condiii obligatorii cum ar fi : vasul s nu
deprecieze calitatea laptelui; s menin
temperatura constant cel puin o or; s se spele
i s se dezinfecteze uor;





Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
29


UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR

Competena: 18.3 Aplic tehnologia creterii tineretului taurin

FIA DE DOCUMENTARE NR 5


NUTREURILE FOLOSITE N ALIMENTAIA VIEILOR SUGARI N PARALEL
CU LAPTELE


Nutreurile concentrate sunt introduse n hrana vielului la vrsta de 10-12 zile,
sub form de nutreuri combinate de tip starter sau amestecuri de nutreuri
concentrate. Acest amestec va fi format din uruieli de ovz cernut. tre de gru,orz,
porumb, roturi de floarea soarelui i soia. Dup vrsta de 2 luni se introduce n
amestec i mazre uruit.
Furajele concentrate se administreaz la discreie pn la vrsta de 3 luni.
Nutreurile fibroase se introduc la vrsta de 10 -12 zile. Fibroasele administrate vor
fi de bun calitate, formate din fn de lucern sau de trifoi proaspt.Se pot administra
i sub form tocat sau granulat, n amestec cu furajele concentrate.
Nutreurile suculente se administreaz diferit, n funcie de sezonul n care se
face furajarea.
Vara, vieii se vor scoate la pune la vrsta de 2-3 sptmni, reuind ca la
vrsta de 6 luni s consume 5-10 kg mas verde pe zi.
Iarna, cnd vieii au mplinit vrsta de 1 lun, li se introduce n furajare morcovi
roii, la 3 luni sfecl furajer i dup 6 luni porumb siloz de bun calitate.
Nutreurile minerale i vitaminice stimuleaz creterea i fortificarea
scheletului, care este n plin formare. Ele se introduce n alimentaie odat cu
nutreurile combinate, la vrsta de 10 zile. Cantitatea de sruri minerale crete direct
proporional cu vrsta vielului, astfel nct la vrsta de 6 luni se administreaz vieilor
30 g / zi amestec mineral. Iarna se administreaz vieilor vitaminele sintetice A i D.
Adparea se face din prima sptmn de via, deoarece laptele nu suplinete
apa. n primele 3-4 sptmni, se d ap fiart i rcit la 37-38
0
C, apoi ap obinuit
la temperatura de 14-26
0
C, n funcie de vrsta vieilor.






Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
30





UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR

Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia
de lapte
FIA DE DOCUMENTARE NR 6
FACTORII CARE INFLUENEAZ PRODUCIA INDIVIDUAL DE LAPTE
Producia de lapte este influenat de dou grupe de factori: genetici i de mediu.
FACTORI
GENETICI I
FIZIOLOGICI
CARACTERISTICI
Specia vaca este capabil s realizeze cea mai mare producie de
lapte comparativ cu alte specii;
furnizeaz un lapte de calitate mai slab n privina
substanei uscate( substane nutritive);
Rasa i
varietatea
n cadrul aceleiai specii, producia de lapte cantitativ i
calitativ, difer n raport cu rasa i varietatea;
sub raportul cantitii se disting rase slab productive,
medii, bune i foarte bune productoare de lapte;
Individualitatea n cadrul rasei Blat romneasc se ntlnesc indivizi cu
producie de 1500 kg dar i vaci cu peste 10000 kg;
Vrsta(lactaia) n primele lactaii vacile dau mai puin lapte , ns pe
msur ce glanda mamar atinge dezvoltarea deplin ,
animalele realizeaz producii maxime, iar cnd apare
fenomenul de mbtrnire, producia de lapte scade;.
Conformaia i
dezvoltarea
corporal



Vacile care au conformaie corporal de lapte( cap mic,
trunchi trapezoidal, member fine, uger mare) sunt bune
productoare de lapte;
vacile cu tip morfologic de traciune sau de carne, care au
dezvoltare corporal exagerat de mare sau de mic,
realizeaz producii reduse de lapte;
Constituia,
sistemul nervos
i
temperamentul
vacile cu constituie robust sau robust-fin, cu tip de
sistem nervos echilibrat i temperament linistit realizeaz
producii mari de lapte, sunt rezistente la condiiile
mediului de exploatare;
vacile cu sistem nervos dezechilibrat, cu temperament
hipersensibil, vacile cu constituie grosolan i
temperament limfatic sunt mai slab productive i
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
31

neeconomice;
Sntatea este o condiie indispensabil pentru obinerea unor
producii mari de lapte; starea de boal determin scderi
ale produciei de lapte

Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia
de lapte

FIA DE DOCUMENTARE NR 7
FACTORII CARE INFLUENEAZ PRODUCIA INDIVIDUAL DE LAPTE
























IMPORTANT

Producia maxim de lapte se realizeaz cnd:
Temperatura este ntre 10-15
0
C; acest factor influeneaz negativ producia
de lapte , atunci cnd se abate de la zona de confort;
Umiditatea trebuie s fie ntre 60-75% ;
Curenii de aer au o vitez de cca 0,3m /s;
ADPAREA
FACTORI DE MEDIU
NATURALI I
ARTIFICIALI
UMIDITATEA
CURENII DE
AER
STAREA VREMII
ALIMENTAIA
TEMPERATURA
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
32

Vremea este frumoas;
Alimentaia raional , cu furaje de bun calitate i care asigur necesarul de
substane nutritive n funcie de producia de lapte;
Adpare la discreie cu ap de calitate bun i la temperatura de
8-12
0
C;





Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru
pentru lapte

FIA DE DOCUMENTARE NR 8
FACTORII CARE INFLUENEAZ PRODUCIA INDIVIDUAL DE LAPTE



















IMPORTANT:
Producia de lapte este influenat pozitiv dac:
Vrsta vacii la prima ftare este n funcie de precocitatea rasei.
Intervalul optim ntre ftri este de 12 luni;
Pregtirea vacilor i junincilor gestante nainte de ftare este corespunztoare
din punct de vedere tehnologic i sanitar veterinar
Durata de exploatare a vacilor s fie de 6-7 lactaii sau vrsta de 8-9 ani
Vrsta vacii la prima
ftare
Pregtirea vacilor i
junincilor gestante
Durata de exploatare
Tehnologia reproduciei
Intervalul ntre ftri
Organizarea muncii
Organizarea
reproduciei
Tehnologia ameliorrii
Tehnologia mulsului
Tehnologia de hrnire
Tehnologia creterii tineretului
femel pentru reproducie
FACTORI
TEHNOLOGICI I
ORGANIZATORICI
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
33

S se foloseasc nsmnrile artificiale iar ftrile s fie planificate
ealonat;
Tineretul femel destinat nlocuirii reformei s fie de calitate corespunztoare
rasei din care provine;
S se respecte tehnologia de hrnire n funcie de sistemul de cretere i
exploatare utilizat;
S se efectueze mulsul la intervale egale , la ore fixe, cu o bun pregtire a
ugerului, folosirea metodelor i procedeelor de muls adecvate vacii;
Organizarea produciei i a muncii influeneaz cantitativ i calitativ producia
de lapte;


Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru
producia de lapte

FIA DE DOCUMENTARE NR 9

FACTORII CARE INFLUENEAZ PRODUCIA TOTAL I MARF DE LAPTE






















PRODUCIA TOTAL DE
LAPTE
PRODUCIA DE
LAPTE MARF
Numrul i
densitatea vacilor
la 100 ha.
Consumul intern
Producia de
lapte pe cap de
vac
Calitatea
laptelui
Activitatea de
reproducie
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
34




IMPORTANT
Producia total de lapte va crete dac:
Densitatea i numrul vacilor la un hectar teren arabil este mai mare; densitatea
este mai mare acolo unde suprafeele destinate pentru furaje sunt mai mari;
Producia de lapte pe cap de vac s fie aproape de potenialul productiv al rasei;
Indicii de reproducie s fie superiori pentru a obine un viel n fiecare an
Producia de lapte marf va crete dac:
Producia total de lapte va fi mai mare, va crete i producia de lapte livrat;
Se reduce consumul intern mai ales privind alptarea vieilor;
Laptele fizic are un coninut mai ridicat n grsime fa de standard ( 3,5% )


Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
35


Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru
producia de lapte

FIA DE DOCUMENTARE NR 10
MULSUL MANUAL

4 Mulgerea reprezint operaiunea de extragere a laptelui din uger , acionnd asupra
acestuia , fr a afecta sntatea vacilor.




















Unilateral

Bilateral direct

Bilateral ncruciat

METODE DE
MULS
Mulgerea cu dou
degete
Mulgerea cu nod Mulgerea cu mna
plin
Se aplic la
mameloane de
dimensiuni
obinuite;
Este metoda cea
mai bun i cea mai
puin obositoare.

Se aplic la
mameloanele
groase i
crnoase.
Se aplic la mameloanele subiri
i mici.
PROCEDEE DE MULS
Modul de
asociere a
minilor
n timpul
mulsului
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
36



UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena 18.5 : Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru
producia de carne
FIA DE DOCUMENTARE NR 11

NGRAREA INTENSIV
4 Se preteaz pentru tineretul taurin din rasele ameliorate i perfecionate
4 Presupune realizarea unui spor de cretere mare, ntr-o perioad scurt de timp, cu
randament mare la sacrificare, cu un consum minim de nutreuri
NGRAREA BABY BEEF NORMAL
Este cea mai rspndit i cea mai rentabil metod de ngrare intensiv datorit
economicitii sale comparativ cu celelalte metode intensive;
Elementele
procesului
tehnologic
Specificare


Caracteris-
tici tehnice
Vrsta de sacrificare este de 14-18 luni, la greutate vie de 450-
550kg
Sporuri medii zilnice de 900-1200 gr. i randament la sacrificare de
55-60%; consum specific cca 7 UN/kg spor;
Preluarea vieilor se face la vrsta de 15-21 zile cnd sunt obinuii cu
alptarea la gleat sau la biberon
De la primirea vieilor n ngrtorie i pn la ncheierea procesului
de ngrare se parcurg patru perioade






Hrnirea
Prima perioad alptarea:
-dureaz 30 de zile
-hrnirea se face cu nlocuitor de lapte, nutre combinat i fn de
lucern sub form tocat , fin sau granule, la discreie;
A doua perioad nrcarea :
-dureaz 66 de zile
-Se reduce treptat nlocuitorul de lapte, ca la sfrit s se fac
nrcarea;
-hrnirea se face din stoc de tip monodiet( amestec unic constituit din
mai multe furaje)
A treia perioad cretere i ngrare
-dureaz 340 de zile
-hrnirea se face din stoc de tip monodiet
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
37

Ultima perioad de finisare - dureaz 51 de zile
-hrnirea se face din stoc de tip monodiet dar crete cantitatea de
concentrate

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
38

Competena 18.5 : Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru
producia de carne
FIA DE DOCUMENTARE NR 11
NTREINEREA VIEILOR N SISTEMUL DE NGRARE BABY BEEF





























Se face n stabulaie
liber i prezint unele
particulariti n
funcie de perioada de
cretere i ngrare
Perioada I - alptarea Perioada II - nrcarea
Perioada III- cretere i ngrare Perioada IV - finisare
Cuti individuale prevzute cu
instalaii de alptare artificial
Boxe colective aezate pe dou rnduri
cu alee central de furajare pe mijloc
Boxe colective aezate pe dou rnduri cu alee central de furajare pe mijloc
Pardoseala boxelor este din grtar de beton cu evacuare hidraulic sau mecanic a
dejeciilor

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
39



UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena 18.6. Aplic tehnologia ameliorrii taurinelor

IDENTIFICAREA TAURINELOR N SISTEM UNITAR CODIFICAT DE
INDIVIDUALIZARE I NREGISTRARE
























4 La data de 29 aprilie 1998 a fost emis Ordinul nr. 27/1998 al Ministerului
Agriculturii i Alimentaiei, cu privire la identificarea taurinelor n sistem unitar
codificat de individualizare i nregistrare, ordin care ine seama de prevederile
Prin identificarea animalelor se nelege:
IDIVIDUALIZAREA prin
crotaliere,
tatuaj,
crestturi la urechi
aplicarea altor nsemne pe
diferite regiuni corporale;

NREGISTRAREA n
evidenele de baz cum ar fi :
registru de ferm
registru de reproducie
registru agricol etc
documente oficiale:
certificat-bilet de proprietate
certificat sanitar veterinar de
transport etc.

A numrului matricol codificat, mpreun cu principalele informaii
referitoare la :
Proprietar
Deintor
Apartenen de ras
Vrst
Sex
Performane productive
Stare de sntate

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
40

legislaiei europene i este pus de acord cu ultimele reglementri n acest domeniu
ale Comisiei Uniunii Europene.
4 Noul procedeu de individualizare a taurinelor const n aplicarea unei mrci
auriculare tip crotalia standardizat, confecionat din material plastic flexibil,
avnd nscrise :
- codurile de ar i localitate
- ferma i numrul matricol al animalului
^ Pe crotalia standardizat nscrisurile sunt alctuite din 12 caractere alfa-numerice
( dou litere i zece cifre) dup cum urmeaz:
- RO reprezint codul acordat Romniei, conform standardului ISO
- Un numr format din cinci cifre care reprezint codul de localitate ,
adoptat dup sistemul statistic SIRUTA
- Un al doilea numr compus din cinci cifre ( de la 00001 la 99999) care
semnific numrul matricol acordat animalului.
Numrul matricol codificat pentru stabilirea identitii taurinelor este individual i
unic pe toat durata vieii acestora, acordndu-se o singur dat n primele 30 de
zile de la natere

EXEMPLE DE CROTALII PENTRU TAURINE














Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
41

CLETE DE CROTALIAT NUMR I CREION CROTALIE




ACTIVITI DE NVARE
UNITATEA DE COMPETEN 18 : TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR

LUCRAI INDIVIDUAL
Numele i prenumele

Data..
EVALUARE DIAGNOSTIC
TEST INIIAL

Predarea-nvarea cunotinelor la acest modul se bazeaz i pe noiunile acumulate la
alte discipline n anii anteriori.

SARCIN DE LUCRU:
Pe baza cunotinelor anterioare rspundei la urmtoarele ntrebri pentru a afla ce
tii despre creterea bovinelor.

1) Din ce specie face parte vaca ?

2) n funcie de organizarea intern a stomacului specificai ce fel de animale sunt
bovinele?

3) Dai exemple de furaje folosite n hrana bovinelor.

4) Ct dureaz gestaia la vac?

5) Ci produi se obin la o ftare de la vac?

6) Care sunt produsele principale obinute de la bovine ?

7) Care sunt produsele secundare obinute de la bovine?

8) Precizai produsele obinute din prelucrarea laptelui folosite n hrana omului
EXERCIIUL NR. 1
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
42

..

Timp de lucru 20 minute.
Facei apel la cunotinele studiate n anii anteriori pentru a rezolva acest test
Elevii care termin mai repede pot completa acest test i cu alte informaii
referitoare la creterea bovinelor cunoscute .
Ataai testul la portofoliul personal.



UNITATEA DE COMPETEN 18 : TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine



LUCRAI INDIVIDUAL
CLASIFICAREA RASELOR DE TAURINE Numele i prenumele
Problematizarea
Data

Rasele de taurine din Romnia se clasific pe baza celor mai importante criterii cum ar
fi: gradul de ameliorare, aptitudine, direcia de specializare i locul de formare.

SARCINI DE LUCRU:
Clasificai rasele de taurine dup cele mai importante criterii completnd tabelul de mai
jos:

Provenien Grad de
ameliorare
Specializare Rase de taurine
Importate











Locale



EXERCIIUL NR. 2
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
43


Aceast activitate v va ajuta s clasificai rasele de taurine dup criterii stabilite.
Pentru a rezolva acest exerciiu, studiaz cu atenie fia de documentare, notiele,
manualul i alte resurse utile.
Timp de lucru 30 de minute.
Dup expirarea timpului, verificai dac ai lucrat bine.
Ataai exerciiul la portofoliul personal

UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine

LUCRAI INDIVIDUAL

FI FE LUCRU ** descoperirea Nume i prenume..
Data..
Dup locul de formare taurinele din ara noastr sunt clasificate n rase importate i
rase locale.
SARCINI DE LUCRU
1. Privii cu atenie imaginile din tabelul de mai jos i ncadrai taurinele n
funcie de locul de formare.
2. Scriei n dreptul fiecrei imagini denumirea corect a rasei

Imagini taurine Locul de formare Denumirea rasei
1

2
1


2
1


2
3
4
3


4
3


4
5
6
5


6
5


6
EXERCIIUL NR. 3
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
44

7 8
7


8
7


8
Aceast activitate v va ajuta s nvai despre clasificarea i recunoaterea
taurinelor dup locul de formare
Timp de lucru 20 de minute
Pentru a rezolva acest exerciiu studiai cu atenie fia de documentare i alte
resurse utile(manuale, reviste, postere, diapozitive, etc.)
Folosii INTERNETUL pentru a gsi informaii i imagini utile
Ataai exerciiul la portofoliul personal
UNITATEA DE COMPETEN 18 : TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR

Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine



LUCRAI N GRUP
CLASIFICAREA RASELOR DE TAURINE
Utilizarea calculatorului


FIA DE LUCRU LABORATOR TEHNOLOGIC

Rasele de taurine se clasific i dup tipuri morfo- productive care le fac s se
diferenieze ntre ele.
SARCINI DE LUCRU:
* Avnd ca surs de informare fiele de documentare nr. 1 i nr. 2, unde sunt
redate caracterele morfo-productive folosind calculatorul realizai o prezentare
POWER POINT cu tema Rase de taurine dup urmtoarea schem de idei:

1 Originea i formarea raselor de taurine

2 Caractere morfologice ale raselor de taurine

3 Caractere productive ale raselor de taurine

Aceast activitate v ajut s nvai recunoaterea raselor de taurine dup
caractere morfo-productive;
Timp de lucru 60 de minute;
EXERCIIUL NR. 4

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
45

Pentru acest exerciiu formai grupuri de cte trei elevi;
Fiecare elev din grup este rspunztor de rezolvarea unei sarcini de lucru la alegere
din cele trei ;
Pentru a rezolva acest exerciiu studiai cu atenie fiele de documentare i alte
resurse utile;
Folosii computerul i aplicaia Microsoft POWER POINT;
Realizai diferite slide-uri ca aspect i form cu informaii privind rasele de taurine;
Folosii INTERNETUL pentru imagini i informaii suplimentare privind rasele de
taurine;
Dup expirarea timpului de lucru , expunei prezentarea n faa clasei pentru a
cunoate i opiniile colegilor votri;
Pentru lucrare foarte bun primii nota maxim;
Ataai exerciiul la portofoliul personal.
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine


LUCRAI INDIVIDUAL

Elevi cu cerine educaionale speciale
FI FE LUCRU ** joc didactic - puzzle Nume i prenume
Data..

Rasa de taurine Blat romneasc este rspndit pe tot teritoriul Romniei
datorit tipului su morfo-productiv de carne - lapte ;
SARCINI DE LUCRU:
Avnd ca surs de informare fia de documentare nr. 1 potrivii segmentele de mai
jos n aa fel nct ntregul s reprezinte imaginea rasei Blat romneasc;


EXERCIIUL NR. 5
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
46





* Utilizai foarfeca pentru a decupa segmentele cu imagini;
* Utilizai coala alb ca suport pentru asamblarea segmentelor;
* Utilizai tub cu past adeziv(lipici) pentru a lipi segmentele pe coala alb;
* Urmrii ordinea segmentelor privind imaginea rasei pentru a realiza ntregul;
* La finalul rezolvrii jocului prindei colile pe care ai lucrat pe tabl;
* Analizai mpreun cu ceilali colegi dac ai lucrat bine ;
* Pentru lucrare foarte bun primii nota maxim ;
* Ataai exerciiul la portofoliul personal


Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine

lucrai individual

FIA DE EVALUARE, AUTOEVALUARE
Joc didactic aritmogrif

Completnd aritmogriful de mai jos vei gsi pe rastelul vertical denumirea bovinelor
cu cea mai mare rspndire i producie de lapte iar, pe rastelele orizontale vei gsi
cuvinte care caracterizeaz aceste bovine.

1 Cretere n greutate
2.Producia principal a
rasei Friz;
3 Ras local universal
format pe cale natural;
4 Capacitatea
organismului animal de a
atinge greutatea de
intrare la reproducie la o
vrst timpurie(17-19
luni);
5 Orientarea rasei spre o
anumit producie(carne, lapte, etc.);
1 S
2 P
3 E
4 C
5 I
6 A
7 T
8 A
9 U
10 R
11 I
12 N
13 E
* Aceast activitate v ajut s recunoatei rasa de taurine
Blata romneasc;
* Timp de lucru 60 de minute
* Pentru a rezolva acest exerciiu folosii imaginea rasei din
fia de documentare nr. 1
EXERCIIUL NR. 6
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
47

6 Sczut la sacrificare, de exemplu sub 50%;
7 Culori amestecate uniform sau neuniform;
8 Capacitatea unor rase de taurine de a se preta la mai multe producii;
9 Reprezint caracter de ras;
10 Conformaie defectuoas la rasele locale neameliorate;
11 Constituie specific raselor de lapte;
12 Ras ameliorat local , nchis la culoare, cu inel alb n jurul botului;
13 Ras importat care a participat la formarea rasei Blat romneasc;

Aceasta activitate v ajut s v evaluai cunotinele nsuite la aceast
competen ;
Timp de lucru 30 de minute;
Pentru a rezolva acest exerciiu studiai cu atenie fiele de documentare de la
aceast competen;
Dac rezolvai tot aritmogriful primii nota maxim;
Dup expirarea timpului verificai dac ai lucrat bine, corectai-v dac este cazul
sau luai-o de la nceput ;
Ataai fia de evaluare, autoevaluare la portofoliul personal;
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.2 - Organizeaz reproducia taurinelor

lucrai individual
+ FI DE LUCRU- NTREBARE STRUCTURAT
+ activiti de dezvoltare
FACTORII CARE INFLUENEAZ SPORIREA EFECTIVELOR DE TAURINE
+ Sporirea efectivelor de taurine este condiionat de un complex de factori.


SARCINI DE LUCRU:
1 Enumerai factorii care infleneaz sporirea efectivelor de animale
a. ..
b.
c.
d. ..
e.
f. .

EXERCIIUL NR. 1
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
48

2 Descriei fiecare factor dup urmtoarea structur :

a) Definiia i importana factorului n sporirea efectivelor de taurine;

b) Influena factorilor n sporirea efectivelor de taurine ;


Aceast activitate v ajut s analizai factorii de sporire a efectivelor de taurine
n detaliu pentru a stabili importana lor
Timp de lucru 40 de minute ;
+ Studiaz cu atenie resursele de informare(manual, fi de documentare,
notie,INTERNET etc) pentru a putea rezolva acest exerciiu;
+ Putei descrie factorii prin conceperea unui tabel cu rubrici care s acopere
informaia cerut;
+ Concepe un exerciiu cu aceeai sarcin de lucru, dar cu mai multe cerine aducnd
un aport individual de noi cunotine ,aezate ntr-o schem n format grafic ;
( sarcini de dezvoltare) i vei primi nota maxim;
+ Ataaz exerciiul (ile) rezolvat(e) la portofoliul personal;
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
49

UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.2 - Organizeaz reproducia taurinelor


INSTRUIRE PRACTIC

Ftarea este procesul care necesit asisten ; urmrirea ftrii presupune urmtoarele etape:
Pregtirea maternitii;
Pregtirea femelei pentru ftare;
Pregtirea personalului care asist la ftare;
Pregtirea materialelor necesare ftrii;
Asistena la ftare(ngrijirea vacii i vielului dup ftare);

SARCINI DE LUCRU:
+ Studiai fia de lucru i simulai manoperele ftrii n laboratorul de specialitate;
+ Studiai fia de lucru i efectuai practic n ferma didactic sau la agenii economici cu care
colaborai, manoperele ftrii:
FIA DE LUCRU manoperele ftrii la vaci
ETAPE MATERIALE NECESARE OPERAII EXECUTATE
Pregtirea
maternitii
Ap fierbinte,
Var,
Paie uscate i curate
Splarea cu ap fierbinte a boxelor
Vruirea boxelor
Aezarea unui strat gros de paie uscate i
curate
Pregtirea femelei
pentru ftare
Ap cald
Soluie de permanganat
de potasiu 1%

Splarea regiunilor corporale murdare
ale trenului posterior sau n funcie de specie
se pot mbia
Splarea glandei mamare
Dezinfectarea regiunilor trenului
posterior(vulva) i glanda mamar cu soluie
de permanganat de potasiu
Se face examen sanitar
Pregtirea
ngrijitorului
Ap cald
Spun
Foarfece
Alcool sanitar
Halat alb
Splarea minilor cu ap cald i spun
Tierea unghiilor
Dezinfecia minilor cu alcool
mbrcarea unui halat alb
Pregtirea
materialelor
necesare ftrii
Material de sac
Foarfec
Tinctur de iod
Crpe
Surse de lumin

Se aeaz pe o msu materialele
n ordinea folosirii lor, la ndemna
ngrijitorului
Se dezinfecteaz foarfeca
Se asigur material de sac , crpe curate
i uscate
EXERCIIUL NR. 1
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
50

Pregtirea
materialelor
necesare ftrii
Material de sac
Foarfec
Tinctur de iod
Crpe
Surs de lumin
Se aeaz pe o msu materialele
n ordinea folosirii lor, la ndemna
ngrijitorului
Se dezinfecteaz foarfeca
Se asigur material de sac , crpe curate
i uscate
ngrijirea femelei
dup ftare
Ap cald
Spun
Crp de sac uscat
Paie
Barbotaj
Dup ftare se spal trenul posterior cu
ap cald i spun, se terge cu o crp de
sac uscat
Se va face o uoar buumare pentru
stimularea funciilor organismului;
Se va sigura un aternut bogat i curat
Se administreaz barbotajul
Se va urmri eliminarea nvelitorilor
fetale pentru a fi ndeprtate;
ngrijirea nou
nscutului dup
ftare
Pnz de sac sau prelat
Foarfece
Tinctur de iod
Crpe sau paie
Cntar
A sterilizat sau fir de
mtase
Primirea nou-nscutului dup expulzare
pe o pnz curat sau pe o prelat;
Scoaterea cu mna a mucozitilor din
cavitatea bucal i cavitatile nazale n
scopul uurrii respiraiei;
La nou-nscuii care nu respir i prezint
semne de moarte aparent, se va face
reanimare prin respiraie artificial;
De obicei cordonul ombilical se rupe, dac
nu s-a rupt se taie cu foarfeca la 10-12 cm
de abdomen ,
Se stoarce de sus n jos i se
dezinfecteaz cu tinctur de iod ;
Dac cordonul sngereaz sau exist
posibilitatea infecrii , se leag cu mtase sau
a sterilizat;
Uscarea nou nscutului direct de ctre
mam prin lins sau prin tergere cu crpe
curate , astfel se activeaz funciile de
respiraie i circulaie;
Reguli de protecia
muncii
Purtarea obligatorie a echipamentului de protecie specific (mnui, halat,
bonet, cizme etc.)
Folosirea cu atenie a uneltelor i materialelor specifice lucrrii pentru a
evita accidentarea asistentului i a vacii i vielului
Folosirea cu atenie a substanelor dezinfectante utilizate
Timp de lucru 6 ore;
Prin efectuarea acestei lucrri vei nva s pregtii maternitatea pentru ftare i s acordai
asisten nainte i dup ftare vacii i vielului ;
Respectai regulile de protecia muncii care se impun privind lucrarea practic;
n funcie de lucrrile pe care le executai,lucrai n grup sau individual;
Studiai punct cu punct fia de lucru i executai lucrrile specifice ftrii;
Ataai fia de lucru la portofoliul personal;

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
51

Competena: 18.2 - Organizeaz reproducia taurinelor
FIA DE EVALUARE, AUTOEVALUARE
INSTRUIRE PRACTIC
SARCINI DE LUCRU:
1 Precizai ce reprezint imaginile de mai jos:




2 Explicai de ce sunt obligatorii aceste operaii:
........................
....................
....................................
3 De ce se administreaz colostru n primele ore de via:
...........................................
...
.....

4 n ce const ngrijirea femelei dup ftare











Rspunznd la acest test v vei verifica dac, ai realizat corect activitile practice;
Rezolvai individual testul i autocorectai-v; timp de lucru 20 de minute;
Dac nu ai neles etapele de lucru privind manoperele ftrii, solicitai ajutorul
profesorului/maistrului;
Reluai din nou efectuarea lucrrii
Ataai testul la portofoliul personal




Ce reprezint imaginea alturat ?
..
..
EXERCIIUL NR. 2
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
52

UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.3 Aplic tehnologia creterii tineretului

SISTEME I METODE DE ALPTARE
ACTIVITATE DE GRUP
Laborator tehnologic
+ FI DE LUCRU
+ METODA MOZAIC PREDARE RECIPROC
n funcie de procedeele sub care se face administrarea laptelui, alptarea
prezint trei sisteme, aplicate diferit n funcie de condiiile din unitatea
zootehnic .

SARCINI DE LUCRU:
1. Studiai fia de documentare i precizai n fia de lucru n ce const alptarea
natural la vaci mame
..

Transmite colegilor din grup aceste informaii;

2 Studiai fia de documentare i precizai n fia de lucru alptarea natural la
vaci doici ..................
..


Transmite colegilor din grup aceste informaii

3 Studiai fia de documentare i precizai n fia de lucru n ce const alptarea la
gleat ...........................
..


Transmite colegilor din grup aceste informaii

4 Studiai fia de documentare i precizai n fia de lucru n ce const alptarea la
biberon i la instalaii mecanice
..

Transmite colegilor din grup aceste informaii

Aceast activitate v ajut s nelegei sistemele de alptare ale vieilor cu aplicabilitate practic n
producie;
Timp de lucru 2 ore;
Formai grupe de patru elevi;
Fiecare elev din grup are cte o sarcin de rezolvat pe care apoi o transmite colegilor din grup ca,
la finalul activitii, acestea s alctuiasc ntregul ;
EXERCIIUL NR. 1
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
53

Pentru a rezolva acest exerciiu studiai fia de documentare nr. 5;
Ataai exerciiul la portofoliul personal;

UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.3 Aplic tehnologia creterii tineretului
lucreaz individual - problematizarea
+ FI DE LUCRU SARCINI PAS CU PAS

+ n hrana vieilor sugari se introduc, pe lng lapte, i alte nutreuri.
SARCINI DE LUCRU:
1 Precizai vrsta de la care se introduc aceste nutreuri :
De la..

2 Numii categoriile de nutreuri care se introduc n hrana vieilor sugari.........
.................................................................................................................................................
................................................................................................................................................
3 Completai n tabelul de mai jos cele mai importante elemente tehnologice
privind hrnirea vieilor sugari cu aceste nutreuri:

Categorie de
nutreuri
Modaliti de administrare





vara

iarna




Aceast activitate te va ajuta s cunoti nutreurile care se introduc n hrana
vieilor sugari;
Timp de lucru 30 minute;
Pentru a rezolva acest exerciiu studiaz fia de documentare i alte resurse de
informare;
Dac rezolvi toate sarcinile de lucru corect vei primi nota maxim;
EXERCIIUL NR. 2
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
54

Dac termini mai repede i poi ajuta colegii;
Prezint exerciiul rezolvat n faa clasei ; dac ai greit , corecteaz-te
Ataeaz exerciiul rezolvat la portofoliul personal;



UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.3 Aplic tehnologia creterii tineretului
lucreaz individual
TESTE DE EVALUARE , AUTOEVALUARE, COEVALUARE
1. Alptarea natural la vaci mame se aplic la :
a) rasele de carne
b) rasele de lapte
c) rasele mixte

2. Cantitatea de lapte consumat de un viel pentru un Kg spor ester de :
a) 2-3 litri
b) 8-10 litri
c) 10-15 litri

3. Avantajele alptrii naturale sunt:
a) viei se dezvolt i cresc repede
b) nu necesit efort din partea ngrijitorului
c) vacile au mereu vieii lng ele

4. Vacile doici sunt acele vaci care:
a) au producii mici de lapte cu un procent ridicat de grsime
b) au producii mari de lapte cu un procent mic de grsime
c) se preteaz la mulsul mecanic

5. Alptarea natural dureaz :
a) 60 de zile
b) 120 de zile
c) 90 de zile

6. Alptarea la gleat este o metod:
a) indicat
b) nerecomandat
c) puin indicat
EXERCIIUL NR. 3
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
55


7. Regulile care trebuie respectate n cazul alptrii la gleat sunt:
d) Se practic la care au mplinit.
e) Se fac.ntreruperi n . suptului
f) Temperatura de . a laptelui s fie de..
g) Vasele folosite se..i se .foarte bine
h) Se ..botul vieilor pentru a preveni fenomenul de .

8. ncercuii litera A dac afirmaia este adevrat i litera F dac afirmaia este
fals

A F vielul nghite laptele repede
A F laptele se amestec n gur cu saliva
A F n stomac laptele coaguleaz n blocuri mari, greu de ptruns de sucurile
gastrice.

9. Asociai coloanei A cuvintele potrivite din coloana B

A B
1. nutreuri concentrate a fn de lucern sau trifoi
2. nutreuri fibroase b mas verde i porumb siloz
3. nutreuri suculente c tre de gru i urueli de ovz
4 nutreuri minerale i vitaminice d ap fiart i rcit
5 adparea e amestec mineral






Rspunznd la acest test v vei verifica dac, ai realizat competena 18.3 privind
creterea tineretului taurin;
Rezolvai individual testul i autocorectai-v pe baza baremului de corectare ;
^ Timp de lucru 20 de minute;
^ Nu se acord puncte din oficiu
^ F schimb de test cu colegul de banc pentru coevaluare
^ Ataai testul la portofoliul personal



Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
56

UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de
lapte

Lucrai n grup
FI DE LUCRU - METODA CUBULUI

FACTORII CARE INFLUENEAZ PRODUCIA INDIVIDUAL DE LAPTE
^ FACTORII GENETICI I FIZIOLOGICI










Aceast activitate te ajut s nelegi influena factorilor genetici privind producia de
lapte a taurinelor
Formai grupe de ase elevi pentru c attea fee are cubul;
Alegei lider de grup care s controleze derularea aciunii;
Vei primi ase sarcini de lucru pe ase foi n form ptrat , cte una pentru fiecare elev
ce va constitui n final o fa a cubului;
Timp de lucru 30 minute;
Repartizai sarcinile ntre voi;
La finalul rezolvrii construii cubul n aa fel nct foile cu rezolvri s reprezinte cte o
fa a cubului;
Lipii foile pe un cub de carton construit de voi sau expunei cubul desfurat pe tabl;
Analizai mpreun cu celelalte grupe rspunsurile date ; completai cuburile celorlalte
grupe dac considerai c rspunsurile nu sunt complete;
Fiecare grup va acorda note celorlalte ; n final se va face media grupei;
EXERCIIUL NR 1
1
1 Analizai factorul genetic: specia;
2 Analizai factorul genetic: rasa i varietatea;
3 Analizai factorii genetici: vrsta i
individualitatea;
4 Analizai factorii genetici: conformaia i
dezvoltarea corporal;
5 Analizai factorii genetici: constituia,
sistemul nervos i temperamentul;
6 Analizai factorul genetic: sntatea.

Cubul are ase fee; vei putea explora subiectul
propus din perspectiva celor ase dimensiuni sau
fee, rezolvnd urmtoarele sarcini:
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
57

Ataai exerciiul la portofoliul personal.
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de
lapte
Lucrai n perechi



FI DE LUCRU - NVAREA PRIN COOPERARE
FACTORII DE MEDIU NATURALI I ARTIFICIALI

^ Producia individual de lapte este influenat n foarte mare msur de factorii de
mediu naturali i artificiali:
^ SARCINI DE LUCRU
1 Enumerai factorii de mediu naturali i artificiali completnd tabelul de mai jos;
2 Specificai n tabelul de mai jos cnd se realizeaz producii de lapte maxime n
funcie de aceti factori;
Factori de mediu naturali i
artificiali
Condiii de realizare a produciilor maxime de lapte













Aceast activitate v ajut s realizai importana factorilor de mediu naturali i
artificiali n obinerea de producii mari de lapte
Timp de lucru 30 de minute
Formai echipe de cte doi elevi i rezolvai sarcinile de lucru prin cooperare
+ Studiaz cu atenie resursele de informare(manual, fi de documentare, notie
etc) pentru a putea rezolva acest exerciiu;
+ Citii cu atenie fia de lucru i consultai-v n scopul rezolvrii ei;
+ Completai fia de lucru pas cu pas conform cerinelor;
+ Schimbai fiele de lucru rezolvate cu alte perechi; corectai greelile;
+ Ataaz exerciiul rezolvat i fia de evaluare la portofoliul personal;
EXERCIIUL NR 2
1
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
58

UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia
de lapte

Lucrai individual
FI DE LUCRU -PROBLEMATIZAREA
FACTORII TEHNOLOGICI I ORGANIZATORICI

^ Producia de lapte individual este influenat pozitiv dac factorii
tehnologici o organizatorici sunt respectai n totalitate.
SARCINI DE LUCRU:
1. Completai diagrama de mai jos cu factorii tehnologici i organizatorici care
lipsesc.

















Alegei patru factori tehnologici i organizatorici pe care i considerai mai importani
i argumentai cum influeneaz acetia producia de lapte individual:


Aceast activitate v ajut s v sistematizai factorii tehnologici i organizatorici
mai importani n obinerea produciei individuale de lapte;
4 Timp de lucru 30 de minute;
4 Studiaz cu atenie resursele de informare(manual, fi de documentare, notie
etc) pentru a putea rezolva acest exerciiu;
4 Prezentai exerciiul n faa clasei pentru a argumenta sarcina 2 ;
4 Avei opinii constructive fa de exerciiul colegilor privind sarcina 2;
EXERCIIUL NR 3
1



Tehnologia reproduciei
Intervalul ntre ftri

Organizarea
reproduciei
Tehnologia ameliorrii


reproducie
FACTORI
TEHNOLOGICI I
ORGANIZATORICI
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
59

4 Ataaz exerciiul rezolvat la portofoliul personal;
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia
de lapte

Lucrai individual

TESTE DE EVALUARE / AUTOEVALUARE/ COEVALUARE

Citete cu atenie enunurile de mai jos i d rspunsurile corecte
Timp de lucru 30 de minute
Toate subiectele sunt obligatorii
Se acord un punct din oficiu

I. Ordonai logic factorii de mai jos care, influeneaz producia de lapte,
completnd tabelul :

1 . specia 10. sntatea 19. rasa i varietatea
2. vrsta vacii la prima ftare 11. curenii de aer 20. tehnologia de hrnire
3. adparea 12. activitatea de reproducie 21. vrsta
4. starea vremii 13. conformaia 22. durata de exploatare
6. alimentaia 14. temperatura 23. sntatea
7. constituia 15. tehnologia mulsului 24. tehnologia mulsului
8. calitatea laptelui 16. umiditatea 25. producia de lapte
9. numrul i densitatea vacilor 18. consumul intern pe cap de vac
la 100 ha 26. organizarea mincii



Factori care influeneaz producia individual de lapte Factorii care
influeneaz
producia total i
marf
Factorii genetici i
fiziologici
Factori de mediu
naturali i artificiali
Factori tehnologici i
organizatorici










EXERCIIUL NR 4
1
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
60


II. Completaii spaiile goale cu cuvintele lips:
a) vaca este capabil s cea mai mare.de lapte comparativ cu alte
specii;
b) n cadrul aceleiai ., producia de lapte .. i calitativ, difer n
raport cu i varietatea;


III ncercuii litera A dac afirmaia este adevrat i litera F dac afirmaia este fals.
producia de lapte este inluenat pozitiv dac:
A F vrsta vacii la prima ftare este n funcie de precocitatea rasei;
A F organizarea produciei i a muncii este conform cu procesul tehnologic;
A F intervalul optim ntre ftri este de un an i jumtate;
A F uniditatea este de 60-75%
A F adparea se face cu ap de calitate bun la temperatura de 20 grade C

IV Asociai coloanei A cuvintele potrivite din coloana B:

A B
1. factori genetici a alimentaia
2. factori fiziologici b mulsul
3. factori tehnologici c sntatea
4 factori de mediu natural d individualitatea
5 factori de mediu artificial e temperatura

V . Explicai cum influeneaz factorii tehnologici i organizatorici producia individual de
lapte..................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................................


Acest test v ajut s v verificai cunotinele nsuite despre factorii de influen ai
produciei de lapte.
Rezolvai individual testul i autocorectai-v pe baza baremului de corectare ;
^ Timp de lucru 30 de minute;
^ Se acord un punct din oficiu
^ F schimb de test cu colegul de banc pentru coevaluare
^ Ataai testul la portofoliul personal

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
61



UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de
lapte
FI DE LUCRU - INSTRUIRE PRACTIC - DEMONSTRAIA
TEHNICA MULSULULUI MANUAL

Mulsul manual este operaiunea de extragere a laptelui din uger utiliznd diferite
metode i procedee de muls , fr a afecta sntatea animalului; presupune
urmtoarele etape:
Operaii premergtoare mulsului;
Operaii specifice mulsului propriu-zis;
SARCINI DE LUCRU:
+ Studiai fia de lucru i simulai manoperele mulsului manual n laboratorul de
specialitate;
+ Studiai fia de lucru i efectuai practic n ferma didactic sau la agenii
economici cu care colaborai, mulsul manual:
FIA DE LUCRU manoperele mulsului manual
ETAPE MATERIALE NECESARE OPERAII EXECUTATE
Operaiile premergtoare mulsului
Pregtirea
vacilor
Unelte pentru
curenie:
raz, lopat,
mtur,
roab, esal,
perie, pnz
de sac,
burete, ap.
Scularea vacilor cu cel puin un sfert de or
nainte de muls i mpingerea blegarului n
rigol
tergerea regiunilor corporale limitrofe
ugerului cu o crp de sac, pentru ndeprtarea
perilor desprini , iar dac acestea sunt prea
murdare , se spal i apoi se terg ;
Legarea cozii vacii de gamba membrului stng
cu o curelu sau sfoar;

Pregtirea
mulgtorului i
a vaselor de
muls
Ap cald,
ap rece,
spun, prosop,
halat, bonet,
glei,
bidoane,
strecurtori,
can, scunel
Splarea minilor cu ap cald i spun i
mbrcarea echipamentului de lucru;
Cltirea vaselor de muls cu ap rece i curat,
iar pe bidoane sau glei se fixeaz
strecurtorile;
Se ataeaz scaunul de muls pe corp , se iau
vasele de muls i se merge n adpost sau la
locul de muls;

Pregtirea
ugerului
Ap cald,
ap rece,
gleat,
Apropierea pe partea dreapt a vacii , prin
prevenirea acesteia;
Splarea ugerului cu ap cald (iarna), sau cu
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
62

prosop, crp ap rece (vara);
tergerea ugerului cu un prosop curat ;

Operaii specifice mulsului propriu-zis
Masajul ugerului
Se execut imediat dup tergerea ugerului , are o durat medie de un minut i contribuie la sporirea
cantitii de lapte i la formarea unui uger frumos prin dezvoltarea esutului glandular;
Masajul este de trei feluri i se execut n anumite momente ale mulsului astfel:







Masajul pregtitor


* Se prinde jumtatea dreapt a ugerului cu palmele ntinse i
degetele mari desprinse de celelalte degete;
* Se preseaz uor suprafaa extern a acestei jumti, cu
degetele mari, de sus n jos i dinafar nuntru, executndu-se 8-12
asemenea micri, apsarea fcndu-se cu toat lungimea degetelor;
* Se trece la masajul jumtii stngi , aplicnd degetele mari pe
linia median a ugerului , iar cu celelalte degete se apas pe suprafaa
extern, executndu-se micrile ca la jumtatea anterioar;
* Se apuc fiecare sfrc de la baz i se execut 2-3 micri care
imit mulsul , fr a elimina laptele din uger;




Mulsul propriu-zis
Alegerea unei poziii comode pentru muls;
Mulgerea primelor trei-patru jeturi de lapte din fiecare sfrc,
ntr-un vas special(can), deoarece este ncrcat cu microbi;
Aplicarea metodei i procedeului de muls adecvate
particularitilor ugerului;
Se execut ritmic , cu o frecven de 110-130 micri pe minut
Se termin n 4-8 minute;


Masajul de ntreinere
Se execut n timpul mulsului , dup extragerea a dou treimi din
cantitatea de lapte;
Este asemntor masajului pregtitor;
Nu este obligatoriu;
Se continu cu mulsul.


Masajul final
Are caracter obligatoriu deoarece determin obinerea unor
cantiti de lapte mai mari i mai gras;
Se apuc fiecare sfert, n mod succesiv , cu ambele mini de la
baza lui i aceasta se coboar , presndu-se asupra sfertului de sus n jos
; se execut astfel cteva micri;
Se prinde fiecare sfert cu mna stng deasupra bazei lui, iar cu
dreapta se strnge puternic , pentru a se stoarce ultimele picturi de
lapte.
Reguli de protecia muncii Purtarea obligatoriu a echipamentului de protecie specific ( halat,
bonet, cizme etc.);
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
63

Abordarea i contenia vacii n mod corespunztor lucrrii de muls;
Folosirea cu atenie a uneltelor i materialelor specifice lucrrii
pentru a evita accidentarea mulgtorului i a vacii.

Timp de lucru 6 ore;
Prin efectuarea acestei lucrri vei nva s efectuai mulsul manual;
Respectai regulile de protecia muncii care se impun privind lucrarea practic;
n funcie de lucrrile pe care le executai,lucrai n grup sau individual;
Studiai punct cu punct fia de lucru i executai lucrrile specifice mulsului;
Ataai fia de lucru la portofoliul personal;








MASAJUL PREGTITOR









METODE DE MULS



Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
64

UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena 18.5 : Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru
producia de carne

Lucrai in grup
FI DE LUCRU cooperare - problematizare
NGRAREA BABY BEEF NORMAL
Este cea mai rspndit i cea mai rentabil metod de ngrare intensiv, datorit
economicitii sale comparativ cu celelalte metode intensive.

SARCINI DE LUCRU:
1. Argumentai caracteristicile tehnice care determin economicitatea acestui tip de
ngrare n tabelul de mai jos:


CARACTERISTICI
TEHNICE
ARGUMENTE





2 Denumii perioadele de ngrare i specificai caracteristicile acestora completnd
diagrama de mai jos:


. ..
. ..
..
.. .
..

.....
.


Aceast activitate v ajut s recunoatei cel mai bun sistem de ngrare utilizat
la specia taurine;
^ Timp de lucru 30 de minute;
^ Formai grupe de 3-4 elevi;
^ Cooperai n cadrul grupei pentru rezolvarea sarcinilor de lucru;
^ Prezentai sarcina rezolvat n faa clasei i argumentai modul de rezolvare;
^ Ataai exerciiul la portofoliul personal;
EXERCIIUL NR 1
1


HRNIREA

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
65

UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena 18.5 : Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru
producia de carne

Lucrai individual
FI DE LUCRU - observarea
NTREINEREA VIEILOR N SISTEMUL DE NGRARE BABY BEEF NORMAL
ntreinerea vieilor n acest sistem de ngrare se face n stabulaie liber i
prezint unele particulariti n funcie de perioada de cretere i ngrare.
SARCINI DE LUCRU:
1 Observai imaginile de mai jos i descoperii crei perioade de cretere i
ngrare le aparin;
2 Precizai caracteristicile ntreinerii vieilor din fiecare perioad de cretere
i ngrare;
a b c






a)
.
b.. d
..
c)..
.

Aceast activitate v ajut s recunoatei cel mai bun sistem de ngrare utilizat
la specia taurine;
^ Timp de lucru 30 de minute;
^ Lucrai individual;
^ Pentru a rezolva acest exerciiu studiai fia de documentare nr. 11 i alte surse de
informare(manual, notie, reviste etc);
^ Completai exerciiul i cu informaii suplimentare privind ngrarea BABY BEEF;
^ Folosii INTERNETUL pentru informaii i imagini suplimentare;
^ Prezentai sarcina rezolvat n faa clasei i argumentai informaiile suplimentare ;
^ Ataai exerciiul la portofoliul personal.
EXERCIIUL NR 2
1



Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
66

UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena 18.6. Aplic tehnologia ameliorrii taurinelor

FI DE LUCRU INDIVIDUALIZAREA
PROB PRACTIC
SARCINI DE LUCRU: Efectuai individualizarea prin crotaliere la taurine.
ETAPE MATERIALE OPERAII

1.Pregtirea materialelor
necesare
+ Viel
+ Alcool, vat
+ Clete de crotaliat
+ Crotalii
- Verific starea de integritate a
materialelor
- Aranjeaz materialele i
instrumentele n ordinea folosirii
lor.
2. Contenia animalului + Funie - se imobilizeaz vielul
3. Identificarea venelor
auriculare
+ Vat
+ Alcool sanitar
- terge faa intern a urechii cu
tampon de vat mbibat n alcool
sanitar.

4. Perforarea urechii
Clete de crotaliat - Perforeaz urechea n treimea
dinspre baza ei cu cletele de
crotaliat.
5. Ataarea crotaliei i
nituirea
+ Crotalie
+ Clete de crotaliat
- Se introduce crotalia n orificiul
executat i se nituiete captul
crotaliei cu cletele.
REGULI DE PROTECIA MUNCII:
+ Purtarea echipamentului de protecie a muncii.
+ Se interzice joaca cu instrumentele i materialele.
+ S evite atingerea ochilor cu substane dezinfectante.
+ S nu bruscheze vieii.
+ S se spele i s se dezinfecteze pe mini dup efectuarea lucrrii.


Timp de lucru 6 ore;
Prin efectuarea acestei lucrri vei nva s efectuai individualizarea prin
crotaliere la taurine;
Respectai regulile de protecia muncii care se impun privind lucrarea practic;
n funcie de lucrrile pe care le executai, lucrai n grup sau individual;
Studiai punct cu punct fia de lucru i executai lucrrile specifice individualizrii
Studiai fia de documentare referitoare la individualizarea taurinelor;
Ataai fia de lucru la portofoliul personal;
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
67























Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
68


UNITATEA DE COMPETEN 18 : TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR

EXERCIIUL NR. 1 SOLUIE + lucrai individual

EVALUARE DIAGNOSTIC
TEST INIIAL

Predarea-nvarea cunotinelor la acest modul se bazeaz i pe noiunile acumulate la
alte discipline n anii anteriori.

SARCIN DE LUCRU:
Pe baza cunotinelor anterioare rspundei la urmtoarele ntrebri pentru a afla ce tii
despre creterea bovinelor.
1 Din ce specie face parte vaca ?
SPECIA TAURINE
2 n funcie de organizarea intern a stomacului specificai ce fel de animale sunt
bovinele?

Animale rumegtoare
3 Dai exemple de furaje folosite n hrana bovinelor.
Fnuri de leguminoase , fnuri de graminee, suculente, grosiere, concentrate, nutreuri
minerale etc.
4 Ct dureaz gestaia la vac?
9 luni i jumtate (283 de zile)
5 Ci produi se obin la o ftare de la vac?
Un produs
6 Care sunt produsele principale obinute de la bovine ?
Lapte ; Carne
7 Care sunt produsele secundare obinute de la bovine?
Piei, gunoi de grajd, oase, coarne, snge
8 Precizai produsele obinute prin prelucrarea laptelui folosite n hrana omului
Brnz, smntn, unt, iaurt, etc



SUGESTII METODOLOGICE:

La nceperea fiecrui modul elaborai o evaluare diagnostic sub forma unui test pentru a
afla ce tiu elevii despre subiectul modulului respectiv din anii anteriori;
Facei apel la interdisciplinaritate pentru a v folosi de noiunile acumulate de elevi n anii
anteriori pentru a elabora testul ;
Explicai elevilor n ce const rezolvarea testului;
Notele nu se trec n catalog , ci numai n caietul profesorului;
Aceste note vor fi folosite de profesor pentru a monitoriza progresul colar al elevilor n
diferite etape ale parcurgerii modulului;
Prezentai rspunsurile corecte pe folie transparent sau pe videoproiector;
ndemnai elevii s se autocorecteze .

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
69



ACTIVITATE POWER POINT CLASIFICAREA RASELOR DE TAURINE
RASE DE
TAURINE
Rase
importate
Rase
locale
Lapte Mixte Carne Lapte Mixte Universale


Observaii: pentru aceast activitate am ataat un document POWER POINT numit
clasificarea raselor de taurine ANEXA 1


OBSERVAII DIDACTICE:

Tehnologia informaiei i a comunicrii(TIC) joac un rol tot mai important n viaa
copiilor, a profesorilor, a colii;
Tehnologia informaiei l ajut pe profesor s conceap i s creeze resurse centrate pe
elev; s utilizeze interactivitatea pentru a face procesul de nvare mai plcut; s
asigure o mai mare disponibilitate a resurselor ntr-o varietate de medii diferite;
Tehnologia informaiei mbuntete i dezvolt cele mai bune metode tradiionale de
nvare activ; fiele de lucru lucrate electronic pot fi adaptate uor astfel nct s
corespund nevoilor individuale ; sunt mai uor de actualizat i pot fi distribuite mai
uor;
Tehnologia informaiei ofer elevilor un control mai mare asupra procesului de nvare ,
spre exemplu prin introducerea feedbak-ului n cadrul activitilor de autoverificare i
oferind posibilitatea de a insera autoevaluarea n cadrul procesului;
Tehnologia informaiei ofer elevilor posibilitatea s consulte permanent materialul
nregistrat n format electronic;
Lumea copiilor include tot mai mult aparate i echipamente electronice cum ar fi :
computerele, echipamente media digitale portabile, jocuri video portabile , aparate
fotodigitale, telefoane mobile etc.
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
70

O consecin a acestei creteri este c muli elevi sunt deja familiari cu tehnologia cnd
ajung la coal ; cu internetul; cu un set de abiliti sofisticate care includ modele de
lucru n grup i de comunicare .
Internetul din punct de vedere educaional este o resurs care topete zidurile clasei
oferind fiecrui elev acces instantaneu la cea mai mare bibliotec din lume ; la o bogie
de resurse multimedia; la un sistem de comunicaii care transform lucrul n echip ntr-
o adunare global;
i pentru profesori indiferent de domeniul de predare, Internetul are multe de oferit, dar
pentru a obine ce este mai bun de pe Internet este nevoie de planificare i administrare
atent;
Paginile de WEB sunt cele care conin cele mai multe imagini grafice; Wikipedia este
cea mai cuprinztoare enciclopedie din lume care reprezint o important resurs
educaional;
Utilizai tehnologia informaiei i a comunicrii(TIC) pentru a realiza sau a extinde diferite
activiti de nvare;
Utilizai imagini grafice n materialele de nvare; acestea reprezint un alt canal de
comunicare care va face ca materialele dumneavoastr s fie:
Mai bogate:atunci cnd li se ofer materiale pentru nvare care sunt bine
prezentate i care conin imagini de bun calitate , elevii reacioneaz ntr-o
manier pozitiv lucrnd astfel nct s ating standardele de excelen
stabilite de dumneavoastr.
Mai utile: imaginile grafice de nalt calitate fac ca materialele de nvare s
prind via; datele i instruciunile devin mai clare i, dac este atent
selectat, coninutul grafic poate conduce pe cel ce nva prin material,
furnizndu-i prompt cerine i informaii suplimentare.
Mai accesibile: muli elevi se confrunt cu dificulti atunci cnd au de - a face
cu materiale care conin doar texte. Unul dintre motivele pentru care se
ntmpl acest lucru este c elevii au diferite stiluri de nvare, iar cele mai
mari succese le au atunci cnd lucreaz conform stilului de nvare preferat.
Utilizarea culorilor n imaginile grafice i n texte fac ca acestea s devin mai clare i
bine definite.
Utilizai computerul n diferite aplicaii care v ajut s redactai, s expunei, s
evaluai diferite activiti de nvare ( Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft Power
Point, INTERNETUL)
Power Point este un program de calculator uor de nvat i de utilizat , care ofer
posibilitatea realizrii unor slide-uri de foarte bun calitate i animate; de asemenea
aceast aplicaie nlocuiete foliile pentru retroproiector ;
Power Point poate fi utilizat pentru a aduga un grad de interactivitate procesului de
nvare , n cadrul cruia elevul navigheaz printre slide-uri de pe propriul calculator i
ncurajeaz nvarea individual;
n cadrul unei prezentri Power Point se pot pune unele ntrebri , oferind
posibilitatea elevilor de a nota rspunsul;
Un mare numr de elevi nva mai eficient prin imagini, activiti practice manuale,
discuii sau jocuri de rol . Prin utilizarea web-ului sau a programelor cum ar fi Word sau
Excel se pot realiza documente interactive foarte eficiente pe care elevii le pot utiliza pe
calculatoarele lor;
Cerei elevilor s utilizeze ct mai des computerul pentru diferite activiti de nvare
individuale sau de grup, teme pentru acas sau n clas, autoevaluare sau coevaluare,
folosire de imagini i informaii suplimentare etc.
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
71

UNITATEA DE COMPETEN 18 : TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine

EXERCIIUL NR. 2 SOLUIE lucrai individual
CLASIFICAREA RASELOR DE TAURINE
Problematizarea
Rasele de taurine din Romnia se clasific pe baza celor mai importante criterii cum ar fi:
gradul de ameliorare,aptitudine,direcia de specializare i locul de formare.

SARCIN DE LUCRU:
Clasificai rasele de taurine dup cele mai importante criterii completnd tabelul de mai jos:

Provenien Grad de
ameliorare
Specializare Rase de taurine/ varieti
Importate

Perfecionate

Rase de lapte
R. Friz alb cu rou tip american
R. Friz alb cu negru tipul american
R. Jersey
Rase mixte
lapte- carne
R. Friz alb cu negru tipul european
Rasa Schwyz
Rase mixte
Carne lapte]

R. Friz alb cu rou tipul european
R. Simmental
Rase de carne R. Hereford
R. Aberdeen - angus




Locale
Primitive Universale
Sura de step
Mocnia
A
m
e
l
i
o
r
a
t
e
De lapte Taurinele roii dobrogene
Mixte, lapte-
carne
Rasa Brun
Mixte, carne -
lapte
Rasa Blat romneasc
Universale Rasa Pinzgau de Transilvania
Aceast activitate ajut elevii s clasifice rasele de taurine dup criterii stabilite;
Pentru rezolvarea acestui exerciiu, prezentai elevilor clasificarea raselor de taurine
dup diferite criterii n Power Point
Metoda dominant pentru rezolvarea exerciiului este problematizarea iar, metodele
subordonate sunt:observaia, descoperirea , conversaia euristic i interogativ;
Explicai elevilor n ce const rezolvarea exerciiului;
Pentru fiecare elev s avei pregtite fie de lucru i fie de documentare;
Indicai elevilor i alte surse suplimentare de informare privind sarcina de lucru;
Prezentai rspunsurile corecte pe folie transparent sau pe videoproiector;
ndemnai elevii s se autocorecteze deoarece este o activitate centrat pe elev ;

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
72

UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine

EXERCIIUL NR. 3 - SOLUIE ^ lucrai individual

FI FE LUCRU ** descoperirea
Dup locul de formare taurinele din ara noastr sunt clasificate n rase importate i rase
locale.
SARCINI DE LUCRU
3. Privii cu atenie imaginile din tabelul de mai jos i ncadrai taurinele n funcie
de locul de formare.
4. Scriei n dreptul fiecrei imagini denumirea corect a rasei

Imagini taurine Locul de
formare
Denumirea rasei/ varietii
1

2
1 importat


2 local
1 R. Friz alb cu negru tipul
european

2 Rasa Blata romneasc
3
4
3 importat



4 importat
3 Rasa Aberdeen - Angus

4 Rasa Jersey
5
6
5 local


6 importat
5 Taurine Roii dobrogene


6 Hereford
7
8
7 local


8 local
7 Rasa Brun


8 Rasa Pinzgau de
transilvania
SUGESTII METODOLOGICE:

east activitate ajut elevii s clasifice rasele de taurine dup locul de formare;
Pentru rezolvarea acestui exerciiu, prezentai elevilor clasificarea raselor de taurine
dup diferite criterii n Power Point;
Metoda dominant este descoperirea iar, metodele subordonate sunt:observaia,
problematizarea , conversaia euristic i interogativ;
Explicai elevilor n ce const rezolvarea exerciiului;
Pentru fiecare elev s avei pregtite fie de lucru i fie de documentare;
Indicai elevilor i alte surse suplimentare de informare privind sarcina de lucru pentru a
extinde exerciiul i cu alte rase de taurine;
Prezentai rspunsurile corecte pe folie transparent sau pe videoproiector;
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
73

UNITATEA DE COMPETEN 18 : TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR

Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine

EXERCIIUL NR.4 - SOLUIE g lucrai n grup

CLASIFICAREA RASELOR DE TAURINE
Utilizarea calculatorului

FIA DE LUCRU LABORATOR TEHNOLOGIC

Rasele de taurine se clasific i dup tipuri morfo- productive care le fac s se
diferenieze ntre ele.
SARCINI DE LUCRU:
* Avnd ca surs de informare fia de documentare nr. 2, unde sunt redate caracterele
morfo-productive folosind calculatorul realizai o prezentare POWER POINT cu
tema Rase de taurine dup urmtoarea schem de idei:

1 Originea i formarea raselor de taurine

2 Caractere morfologice ale raselor de taurine

3 Caractere productive ale raselor de taurine

SUGESTII METODOLOGICE:

Aceast activitate ajut elevii s recunoasc rasele de taurine dup caractere morfo-
productive;
Activitatea depinde de creativitatea i originalitatea fiecrui elev din grup;
Este o metod de lucru care va capta atenia, interesul i imaginaia elevilor;
n cadrul grupei se vor realiza relaii de colaborare, ajutor reciproc, cooperare i
responsabilizare pentru rezolvarea ct mai bine a sarcinii date;
Formai grupe de cte trei elevi; Fiecare elev din grup va fi rspunztor de rezolvarea
unei sarcini de lucru, la alegere, din cele trei ;
Pentru fiecare elev din grup s avei pregtite fie de documentare i alte resurse utile;
Explicai elevilor modul de rezolvare a exerciiului;
Elevii vor folosi computerul i aplicaia Microsoft POWER POINT pentru a crea o
activitate de grup informatizat;
Elevii vor concepe diferite slide-uri ca aspect i form cu informaii privind caracterele
morfo-productive ale raselor de taurine prezentate n fia nr.2;
Solicitai elevilor s foloseasc INTERNETUL pentru imagini i informaii suplimentare
privind caracterele morfo productive ale raselor de taurine;
Pentru rezolvarea exerciiului, indicai elevilor siturile cu informaii i imagini utile ;
Dup expirarea timpului de lucru , elevii vor expune prezentarea n faa clasei pentru a
cunoate i opiniile colegilor lor;
Pentru lucrare foarte bun vor primi nota maxim;
Dai elevilor tem individual de dezvoltare pentru acas privind caractere morfo-
productive i pentru alte rase, la alegere, care s fie lucrate tot n aplicaia Microsoft
POWER POINT i care, s fie prezentate n plen n cadrul orelor de laborator
tehnologic.
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
74

UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine

EXERCIIUL NR. 5 soluie
lucrai individual
Elevi cu cerine educaionale speciale
FI FE LUCRU ** joc didactic - puzzle

Rasa de taurine Blat romneasc este rspndit pe tot teritoriul Romniei datorit
tipului su morfo-productiv de carne - lapte ;

SARCINI DE LUCRU:
Avnd ca surs de informare fia de documentare nr. 1 potrivii segmentele de mai jos
n aa fel nct ntregul s reprezinte imaginea rasei Blat romneasc;




Aceast activitate este creat pentru elevii cu cerine educaionale speciale i este
redat sub forma unui joc didactic care ofer posibilitate acestora s recunoasc rase de
taurine;
Metoda dominant este jocul didactic prin descoperire iar, metodele subordonate
sunt:observaia, problematizarea , conversaia euristic i interogativ;
Acest tip de exerciiu se potrivete pentru elevii cu stil de nvare vizual i practic;
Pentru fiecare elev s avei pregtite fie de lucru i fie de documentare, coli albe,
foarfece, past adeziv, etc.;
Elevii trebuie s potriveasc segmentele de imagini n aa fel nct s realizeze ntregul
rasei;
Explicai elevilor n ce const rezolvarea exerciiului, i supravegheai permanent, le
acordai ajutorul ori de cte ori se impune, i ncurajai;
Cerei elevilor s expun pe tabl n faa clasei cea ce au lucrat; facei aprecieri
pertinente pentru ca ei s neleag valoarea muncii lor;
Concepei asemenea exerciii ct mai simple folosind i alte metode care, s cuprind
toate stilurile de nvare;


SUGESTII METODOLOGICE:

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
75

REINEI !
Materialele didactice elaborate pentru elevii cu nevoi educaionale speciale sunt
benefice i pentru ali elevi ;
Coninutul materialelor didactice ar trebui:
S aib legtur direct cu modulul sau unitatea din curriculum i
competenele stabilite;
S conin strategii i activiti de predare care, s ncurajeze afirmarea unor
stiluri de nvare favorite;
S conin activiti stimulante care, s implice elevii i s ncurajeze
nvarea;
S conin posibiliti de evaluare;
S permit activiti suplimentare pentru elevii mai capabili;
S ncurajeze folosirea tehnologiei informaiei i comunicrii, unde este cazul;
S ncurajeze dezvoltarea unor abiliti personale i sociale prin intermediul
discuiilor i activitilor de grup;
Dup folosirea lor la clas, materialele didactice ar trebui s fie reexaminate i
adaptate n funcie de necesiti; opiniile elevilor pot ajuta la nelegerea a
ceea ce a fost eficace i a aceea ce trebuie s fie mbuntit;
La ntocmirea acestora evitai folosirea unui limbaj complex;
Fii ateni ca termenii tehnici s fie scoi n eviden i facei o list cu termenii tehnici ce
trebuie s fie nvai n cadrul modulului;
Folosii instruciuni orale clare i afiai cuvinte cheie i termeni tehnici prin clas;
Nu i suprancrcai pe elevi cu texte lungi, i indicai-le cea ce trebuie s citeasc
folosind chenare i simboluri;
Testele scrise s fie scurte i ajutai elevii , oferindu-le cuvinte cheie; asigurai-v c
spaiile pentru scris sunt mari i c exist linii pe care s scrie, i folosii simboluri pentru
a indica c li se cere o rezolvare n scris;
Unele tipuri de litere sunt mai accesibile elevilor care au probleme cu scrisul i cititul
dect altele de aceea este indicat a se scrie materialele n Comic Sans deoarece literele
sunt mai apropiate de scrierea de mn;
Formatul literelor s fie suficient de mare pentru c, cititul este mai accesibil acelora cu o
gam larg de nevoi , printre care se numr aceea cu dificulti de citire i scriere i cei
care au probleme cu vederea ;
S folosii literele mari n mod corespunztor i s evitai s scriei cuvintele numai cu
MAJUSCULE folosirea majusculelor poate s-i mpiedice pe unii elevi s neleag
textul; acestea pot constitui veritabile obstacole pentru elevii cu dificulti de citire;
Evitai s folosii un text compact aceasta va mpiedica accesul elevilor cu nevoi de
citire , al acelora cu preferin accentuat pentru stilurile de nvare auditive i vizuale i
al acelora cu probleme de vedere;
Folosirea ilustraiilor i fotografiilor poate contribui enorm la nelegerea elevilor dar,
trebuie alese cu grij ;
Folosirea neadecvat a ilustraiilor poate s-i ncurce pe elevi, pe aceia cu nevoi
educaionale speciale ;
Ilustraiile s reflecte diversitatea cultural i etnic a populaiei din Romnia;
Ilustraiile s reflecte cu precizie elementul pe care vrei s-l reprezentai;
Evitai utilizarea imaginilor de tip desen animat sau a reprezentrilor artistice;
Culoarea poate face materialele mai atrgtoare pentru elevii cu CES dar atenie la
contrast; scrisul trebuie s se vad foarte bine pe fundal; un text negru pe un fundal
deschis este extrem de eficace;
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
76

Competena 18.1: Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine

EXERCIIUL NR. 6 - soluie
Lucrai individual

FIA DE EVALUARE, AUTOEVALUARE
Joc didactic aritmogrif

Completnd aritmogriful de mai jos vei gsi pe rastelul vertical denumirea bovinelor cu
cea mai mare rspndire i producie de lapte iar, pe rastelele orizontale vei gsi cuvinte
care caracterizeaz aceste bovine.

1 Cretere n greutate
2.Producia principal a
rasei Friz;
3 Ras local universal
format pe cale natural;
4 Capacitatea
organismului animal de a
atinge greutatea de intrare
la reproducie la o vrst
timpurie(17-19 luni);
5 Orientarea rasei spre o
anumit producie(carne,
lapte, etc.);
6 Sczut la sacrificare, de exemplu sub 50%;
7 Culori amestecate uniform sau neuniform;
8 Capacitatea unor rase de taurine de a se preta la mai multe producii;
9 Reprezint caracter de ras;
10 Conformaie defectuoas la rasele locale neameliorate;
11 Constituie specific raselor de lapte;
12 Ras ameliorat local , nchis la culoare, cu inel alb n jurul botului;
13 Ras importat care a participat la formarea rasei Blat romneasc;

SUGESTII METODOLOGICE:

Pentru fiecare elev s avei pregtit fia de evaluare ;
Folosii feed-backul pentru a da elevilor indicii privind modul de lucru;
+ Prezint exerciiul corect pe folii de retroproiector sau videoproiector i
comenteaz rspunsurile cu elevii; ndrum elevii s-i corecteze greelile;

INSTRUMENTE DE EVALUARE

+ Folosete ca instrument de evaluare fa de lucru;
+ Folosete ca instrument de evaluare fia de evaluare i coevaluare;
+ Folosete ca instrument de evaluare jocul didactic;
+ Folosete ca instrument de evaluare folii transparente cu scheme pe care le vei proiecta
pentru prezentarea soluiilor corecte a exerciiilor lucrate de elevi;
+ Folosete ca instrument de evaluare fia de observaie unde vei nota observaiile privind
activitatea individual sau colectiv a elevilor;
1 S P O R
2 L A P T E
3 S U R A D E S T E P
4 P R E C O C I T A T E
5 A P T I T U D I N E
6 R A N D A M E N T
7 B L T A T E
8 U N I V E R S A L
9 C U L O A R E
10 N E A R M O N I O A S A
11 F I N
12 B R U N
13 S I M M E N T A L
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
77

UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.2 - Organizeaz reproducia taurinelor
EXERCIIUL NR. 1 soluie Lucrai individual

+ FI DE LUCRU- NTREBARE STRUCTURAT
+ activiti de dezvoltare
FACTORII CARE INFLUENEAZ SPORIREA EFECTIVELOR DE TAURINE
+ Sporirea efectivelor de taurine este condiionat de un complex de factori.

SARCINI DE LUCRU:
1 Enumerai factorii care infleneaz sporirea efectivelor de animale
2 Descriei fiecare factor dup urmtoarea structur :

a. Definiia i importana factorului n sporirea efectivelor de taurine;

b. Influena factorilor n sporirea efectivelor de taurine ;

FACTORI CARACTERISTICI
1. Asigurarea lotului
de prsil
Asigur de la o generaie la alta descendeni superiori prinilor
Se aleg femelele care au la origine ascendeni cu producii mari
Se selecteaz acele exemplare care corespund cerinelor de producie ale
cresctorului
Asigur nlocuirea anual a 20- 25 % din efectivul de vaci btrne
2. Fecunditatea
Reprezint numrul de vaci i viele rmase gestante din 100 capete n
urma montei sau nsmnrii artificiale
Este influenat de urmtorii factori: alimentaie, ngrijire, ntreinere, boli
ginecologice, tulburri hormonale, att la masculi ct i la femele
Se consider o vac cu fertilitate ideal cnd intervalul ntre dou ftri
este de 365 zile
Se consider o vac cu fertilitate bun cnd intervalul intre dou ftri nu
depete 390 zile
3. Natalitatea
Reprezint numrul de viei viabili obinui de la 100 capete vaci i juninci
De la fiecare vac i juninc trebuie s se obin cte un viel n timp de 1
an, aceasta reprezint natalitatea de 100%
Este influenat de factori tehnologici i organizatorici care determin
scderea acesteia cu pn la 70%
4. Mortalitatea i
sacrificrile de
necesitate la viei
n primele 2-3 luni dup ftare se nregistreaz cele mai multe mortaliti i
sacrificri de necesitate, datorit sensibilitii vieilor fa de condiiile de
mediu i boli
n condiii de hrnire i ntreinere necorespunztoare pierderile ajung pn
la 20 %, ceea ce duce la diminuarea efectivului de taurine

5. Reforma de
necesitate la vaci i
Reforma prezint dou aspecte:
reforma selectiv- presupune eliminarea din efectiv a
exemplarelor cu producie sczut
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
78

juninci reforma de necesitate - presupune eliminarea din efectiv a
vacilor btrne, a vacilor cu sterilitate i afeciuni ale glandei
mamare sau ale membrelor
( bolnave)
6. Sacrificrile de
necesitate i
mortalitatea la vaci i
juninci


Apar n urma unor acidente sau boli cronice


SUGESTII METODOLOGICE:

Aceast activitate ajut elevii s analizeze factorii de sporire a efectivelor de taurine n
detaliu pentru a stabili importana lor;
Pregtii pentru elevii fiele de documentare, fiele de lucru i fie de observare a
activitii;
Propunei elevilor ca rezolvarea exerciiului s fie sub forma unui tabel;
Indicai elevilor i alte surse e informare privind competena respectiv;
Prezentai schema de lucru prin proiectare folosind folie transparent sau
videoproiector;
Folosii feed-backul pentru a da elevilor indicii privind modul de lucru;
Explicai elevilor n ce const sarcina de dezvoltare pentru ai determina s o realizeze;
indicaile i alte surse suplimentare de informare privind sarcina(informaii de pe intrnet,
manuale tehnice etc.);
Sarcinile de dezvoltare au urmtoarele caracteristici:
- sunt mai dificile;
- depind n mare msur de nvarea anterioar;
- elevii nu le pot ndeplinii 100% pentru c realizarea lor necesit timp i
efort ;
- implic mai multe abiliti de gndire superioar precum evaluarea,
sinteza, analiza, gndirea atent;
- sunt rezolvate de elevii mai capabili ;
+ Propunei elevilor , ca tem pentru acas, s conceap un exerciiu cu aceeai sarcin
de lucru, dar cu mai multe cerine aducnd un aport individual de noi cunotine ,aezate
ntr-o schem n format grafic,diagram sau tabel(sarcin de dezvoltare);
+ Propunei elevilor s prezinte n faa clasei rezolvarea temei pentru a afla i prera
colegilor pe care i vei antrena n coevaluare;



UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.2 - Organizeaz reproducia taurinelor
EXERCIIUL NR. 2 INSTRUIRE PRACTIC
Ftarea este procesul care necesit asisten ; urmrirea ftrii presupune urmtoarele
etape:
Pregtirea maternitii;
Pregtirea femelei pentru ftare;
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
79

Pregtirea personalului care asist la ftare;
Pregtirea materialelor necesare ftrii;
Asistena la ftare(ngrijirea vacii i vielului dup ftare);
SARCINI DE LUCRU:
+ Studiai fia de lucru i simulai manoperele ftrii n laboratorul de specialitate;
+ Studiai fia de lucru i efectuai practic n ferma didactic sau la agenii economici cu
care colaborai, manoperele ftrii:
FIA DE LUCRU manoperele ftrii la vaci
ETAPE MATERIALE NECESARE OPERAII EXECUTATE
Pregtirea
maternitii
Ap fierbinte,
Var,
Paie uscate i curate
Splarea cu ap fierbinte a boxelor
Vruirea boxelor
Aezarea unui strat gros de paie uscate
i curate
Pregtirea
femelei pentru
ftare
Ap cald
Soluie de permanganat
de potasiu 1%

Splarea regiunilor corporale murdare
ale trenului posterior sau n funcie de
specie se pot mbia
Splarea glandei mamare
Dezinfectarea regiunilor trenului
posterior(vulva) i glanda mamr cu soluie
de permanganat de potasiu
Se face examen sanitar
Pregtirea
ngrijitorului
Ap cald
Spun
Foarfece
Alcool sanitar
Halat alb
Splarea minilor cu ap cald i spun
Tierea unghiilor
Dezinfecia minilor cu alcool
mbrcarea unui halat alb
Pregtirea
materialelor
necesare ftrii
Material de sac
Foarfec
Tinctur de iod
Crpe
Surs de lumin
Se aeaz pe o msu materialele
n ordinea folosirii lor, la ndemna
ngrijitorului;
Se dezinfecteaz foarfeca
Se asigur material de sac , crpe
curate i uscate
Pregtirea
materialelor
necesare ftrii
Material de sac
Foarfec
Tinctur de iod
Crpe
Surs de lumin
Se aeaz pe o msu materialele
n ordinea folosirii lor, la ndemna
ngrijitorului
Se dezinfecteaz foarfeca
Se asigur material de sac , crpe
curate i uscate
ngrijirea femelei
dup ftare
Ap cald
Spun
Crp de sac uscat
Paie
Barbotaj
Dup ftare se spal trenul posterior cu
ap cald i spun se terge cu o crp de
sac uscat
Se va face o uoar buumare pentru
stimularea funciilor organismului;
Se va sigura un aternut bogat i curat
Se administreaz barbotajul
Se va urmrii eliminarea nvelitorilor
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
80

fetale pentru a fi ndeprtate;
ngrijirea nou
nscutului dup
ftare
Pnz de sac sau
prelat
Foarfece
Tinctur de iod
Crpe sau paie
Cntar
A sterilizat sau
mtase
Primirea nou-nscutului dup expulzare
pe o pnz curat sau pe o prelat;
Scoaterea cu mna a mucozitilor din
cavitatea bucal i cavitatile nazale n
scopul uurrii respiraiei;
La nou-nscuii care nu respir i
prezint semne de moarte aparent, se va
face reanimare prin respiraie artificial;
De obicei cordonul ombilical se rupe,
dac nu s-a rupt se taie cu foarfeca la 10-
12 cm de abdomen ,
Se stoarce de sus n jos i se
dezinfecteaz cu tinctur de iod ;
Dac cordonul sngereaz sau exist
posibilitatea infectrii , se leag cu mtase
sau a sterilizat;
Uscarea nou nscutului direct de ctre
mam prin lins sau prin tergere cu crpe
curate , astfel se activeaz funciile de
respiraie i circulaie;
Reguli de
protecia muncii
Purtarea obligatoriu a echipamentului de protecie specific (mnui,
halat, bonet, cizme etc.)
Folosirea cu atenie a uneltelor i materialelor specifice lucrrii pentru
a evita accidentarea asistentului i a vacii i vielului
Folosirea cu atenie a substanelor dezinfectante utilizate
Aceast lucrare se efectueaz n timp de 6 12 ore ;
Folosii metoda simulrii pentru c , este un joc special creat, care reflect aspecte reale
ale activitii practice; elevii se angajeaz ntr-o activitate, care are aparena sau efectul
unei situaii din viaa real ;are avantajul c ajut la crearea de competene eliminnd
riscuri sau costuri mari;
Pentru simulare pregtii din timp materialele necesare ;
Putei folosi materiale naturale sau confecionate care imit starea natural a lucrurilor(de
exemplu: ppua viel nou nscut, confecionat din material textil i umplut cu vat, rumegu
sau alte matriale); pe aceast ppu putei simula ngrijirile acordate nou nscutului imediat
dup ftare;
Folosii-v de creativitate i imaginaie pentru a v reui simularea ; nimic nu este imposibil
privind aceast lucrare;
* Efectuai aceast lucrare direct n producie , la agenii economici cu care ai ncheiat
parteneriate pentru instruirea practic sau n ferma didactic a colii;
Avei grij ca elevii s respecte regulile de protecia muncii care se impun privind lucrarea
practic;
ntocmii fie de observare a lucrrii, pe etape de lucru, dup modelul de mai jos sau propunei
dumneavoastr o alt variant;


Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
81

FI DE OBSERVARE I NOTARE A LUCRRII PRACTICE
ngrijirea nou nscutului dup ftare

Numele i prenumele elevului....................................................................................


Nr.
Crt.
Etape de lucru Punctaj Punctaj
acordat
1 Respectarea regulilor de protecia muncii

1p
2 Identificarea materialelor necesare

- Pnz de sac sau prelat

- Foarfece, a sterilizat sau mtase, cntar

- Tinctur de iod

- Crpe sau paie
2p

0,5p

0,5p

0,5p

0,5p

3 Efectuarea operaiilor de lucru privind ngrijirea nou
nscutului

Primirea nou-nscutului dup expulzare pe o pnz curat sau
pe o prelat;

Scoaterea cu mna a mucozitilor din cavitatea bucal i
cavitatile nazale n scopul uurrii respiraiei;

Reanimarea prin respiraie artificial la nou-nscuii care nu
respir i prezint semne de moarte aparent;

Tierea cordonului ombilical, dac nu s-a rupt, la 10-12 cm de
abdomen ;

Stoarcerea de sus n jos i dezinfectarea cu tinctur de iod ;

Legarea cordonului cu mtase sau a sterilizat mpotriva
sngerrii sau infecrii;

Uscarea nou nscutului direct de ctre mam prin lins sau prin
7p


1p


1p


1p


1p


1p

1p


1p

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
82

tergere cu crpe curate , astfel se activeaz funciile de
respiraie i circulaie;
TOTAL PUNCTAJ 10p
Nota acordat

Profesor/ Maistru instructor
.





UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.2 - Organizeaz reproducia taurinelor
EXERCIIUL NR. 2 - soluie
FIA DE EVALUARE, AUTOEVALUARE
INSTRUIRE PRACTIC
SARCINI DE LUCRU
1 Precizai ce reprezint imaginile de mai jos:




scoaterea mucozitilor din cavitatea bucal i cile nazale;
dezinfectarea ombilicului prin pensulare;
uscarea corpului prin tergere cu crpe uscate;

2 Explicai de ce sunt obligatorii aceste operaii:
n scopul uurrii respiraiei;
pentru a preveni infeciile ombilicale i sngerarea;
pentru activarea funciilor de respiraie i circulaie;

3 De ce se administreaz colostru n primele ore de via
se asigur nou nscutului substane nutritive , laxative i anticorpi;

4 n ce const ngrijirea femelei dup ftare
Dup ftare se spal trenul posterior cu ap cald i spun se terge cu o crp de sac uscat
Se va face o uoar buumare pentru stimularea funciilor organismului;
Se va sigura un aternut bogat i curat
Se administreaz barbotajul
Se va urmrii eliminarea nvelitorilor fetale pentru a fi ndeprtate



Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
83


5 Ce reprezint imaginea de mai jos

Uscarea nou nscutului direct de ctre mam prin lins



ntocmii fie de evaluare, fie de observaie a activitii i folosii-le ca instrumente de
evaluare n corelaie cu criteriile de performan ale competenelor din SPP privind UC
18 Tehnologia creterii bovinelor

EXEMPLE FIE DE EVALUARE A LUCRRII PRACTICE
Pregtirea materialelor i instrumentelor necesare asistenei la ftare
Alegei i pregtii materialele i instrumentele necesare asistenei la ftare
NR.
CRT
MATERIALE INSTRUMENTE EVALUATOR
DATA




Acord ngrijiri nou-nscuilor:

Efectuai urmtoarele sarcini de lucru:

NR
CRT
ngrijirea vieilor dup ftare Evaluator DATA
1 Primii vielul pe o pnz de sac sau prelat
2 Scoatei mucozitile din nas, gur i urechi
3 Tiai cordonul ombilical la 10-12 cm de abdomen
4 Legai cordonul n cazul sngerrii
5 Dezinfectai bontul ombilical cu tinctur de iod
6 tergei corpul vielului pn la uscare
7 Cntrii vielul

Acordarea ngrijirilor mamelor dup ftare


Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
84

Efectuai urmtoarele sarcini de lucru:

NR.
CRT
ngrijirea vacii dup ftare Evaluator Data
1 Splai trenul posterior al vacii cu ap cald i
spun

2 tergei zona splat cu o pnz de sac
3 Preparai barbotajul
4 Administrai barbotajul

ntocmii fie de evaluare, fie de observaie a activitii i folosii-le ca instrumente de
evaluare n corelaie cu criteriile de performan ale competenelor din SPP privind UC
18 Tehnologia creterii bovinelor

UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.3 Aplic tehnologia creterii tineretului
SISTEME I METODE DE ALPTARE
EXERCIIUL NR. 1 - Soluie Activitate de grup
Laborator tehnologic
+ METODA MOZAIC PREDARE RECIPROC
+ FI DE LUCRU nr.1

n funcie de procedeele sub care se face administrarea laptelui, alptarea prezint trei
sisteme, aplicate diferit n funcie de condiiile din unitatea zootehnic .

SARCINI DE LUCRU:
1 Studiai fia de documentare i precizai n fia de lucru n ce const alptarea natural la vaci
mame


Alptarea natural la vaci mame este meoda cea mai primitiv
, se aplic la rasele de carne i n
unele gospodrii particulare; Cantitatea de lapte consumat de viel
se apreciaz prin sporul n greutate, tiind c pentru 1 kg spor se
consum 8-10 litri lapte .


Avantaje: vieii se dezvolt i cresc bine
Dezavantaje: - nu se cunoate cantitatea de lapte supt de viel
- efort din partea ngrijitorului
- vacile se nelinitesc cnd nu au vieii lng ele

Transmite colegilor din grup aceste informaii;


+ METODA MOZAIC PREDARE RECIPROC
+ FI DE LUCRU nr.2

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
85

n funcie de procedeele sub care se face administrarea laptelui, alptarea prezint trei
sisteme, aplicate diferit n funcie de condiiile din unitatea zootehnic .

SARCINI DE LUCRU:
Studiai fia de documentare i precizai n fia de lucru alptarea natural la vaci doici

Alptarea natural la vaci doici, vieii se repartizeaz la doici
dup perioda colostral.
- Se aleg ca doici vacile bune productoare de lapte i cu procent
mic de grsime, vacile care nu se preteaz la mulsul mecanic;
- Durata alptrii este de 90 zile;

Ca vieii s fie primii de vacile doici se stropesc cu lapte pe cap,
spinare i la baza cozii, unde vacile i ling n timpul suptului;

Transmite colegilor din grup aceste informaii

+ METODA MOZAIC PREDARE RECIPROC
+ FI DE LUCRU nr.3

n funcie de procedeele sub care se face administrarea laptelui, alptarea prezint
trei sisteme, aplicate diferit n funcie de condiiile din unitatea zootehnic .

SARCINI DE LUCRU:

Studiai fia de documentare i precizai n fia de lucru n ce const alptarea la
gleat :
Alptarea la gleat , este o metod puin indicat, deoarece vielul nghite repede laptele ceea
ce duce la deranjamente stomacale.
Regulile care trebuiesc respectate n cazul alptrii la gleat sunt:
se practic la vieii care au mplinit 1 lun
se fac 2-3 ntreruperi n timpul suptului
vasele folosite se spal i se dezinfecteaz foarte bine
temperatura de administrare a laptelui s fie de 37-38
0
C
se terge botul vieilor pentru a preveni fenomenul de sugere
DEZAVANTAJE:
d) vielul nghite repede laptele
e) laptele nu se amestec n gur cu saliva
f) n stomac coaguleaz n blocuri mari greu de ptruns de
sucurile gastrice
Transmite colegilor din grup aceste informaii


+ METODA MOZAIC PREDARE RECIPROC
+ FI DE LUCRU nr.4

n funcie de procedeele sub care se face administrarea laptelui, alptarea prezint
trei sisteme, aplicate diferit n funcie de condiiile din unitatea zootehnic .

SARCINI DE LUCRU:

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
86

4 Studiai fia de documentare i precizai n fia de lucru n ce const alptarea la
biberon i la instalaii mecanice:

Alptarea la biberon, imit suptul la vac i nu prezint dezavantajele alptrii la gleat
se folosesc bidoane de 3 litri sau glei la care se aplic tetine de cauciuc
se respect aceleai reguli ca la alptarea la gleat









Alptarea la instalaii mecanice,
se aplic n fermele cu muli viei, avnd eficien economic mare
la baza acestei metode st alptarea la biberon care este aplicat la instalaii speciale
doica mecanic trebuie s ndeplineasc cteva condiii obligatorii cum ar fi : vasul s nu
deprecieze calitatea laptelui; s menin temperatura
constant cel puin o or; s se spele i s se dezinfecteze
uor;





Transmite colegilor din grup aceste informaii

SUGESTII METODOLOGICE:
4 CUM S NCEPI?
Dac metoda i se pare nou sau mai greu de aplicat , iat cteva sugestii care s te
ajute s-i orientezi gndirea i proiectarea n aceast direcie;
+ Se utilizeaz diagrama de tip pnz de pianjenpentru formarea grupelor de lucru,
astfel:


A B


1, 1, 1 2, 2, 2
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
87







C D

PASUL I formeaz trei grupe (I; II; III;) a cte patru elevi pe care i numerotezi de la 1
la 4 (1, 2, 3, 4 );
PASUL II- cele trei grupe vor fi dezmembrate pentru a forma alte patru grupe (A, B, C,
D) astfel:
Elevii cu numrul 1 din grupele iniiale vor forma grupa A (1, 1, 1 );
Elevii cu numrul 2 din grupele iniiale vor forma grupa B (2, 2, 2 );
Elevii cu numrul 3 din grupele iniiale vor forma grupa C (3, 3, 3 );
Elevii cu numrul 4 din grupele iniiale vor forma grupa D (4, 4, 4 );
PASUL III- pentru fiecare grup nou format (A, B, C, D) ntocmii cte o fi de lucru
cu sarcin precis (fiele de lucru nr. 1, 2, 3, 4);
PASUL IV- fia de lucru nr. 1 este nmnat grupei A , unde se gsesc elevii cu nr.1,
mpreun cu fia de documentare alptarea natural la mame;
PASUL V- fia de lucru nr. 2 este nmnat grupei B , unde se gsesc elevii cu nr.2,
mpreun cu fia de documentare alptarea natural la vaci doici;
PASUL VI- fia de lucru nr. 3 este nmnat grupei C , unde se gsesc elevii cu nr.3,
mpreun cu fia de documentare alptarea artificial la gleat;
PASUL VII- fia de lucru nr. 4 este nmnat grupei D , unde se gsesc elevii cu nr.4,
mpreun cu fia de documentare alptarea artificial la biberon i instalaii mecanice;
PASUL VIII- elevii fiecrei grupe vor studia mpreun fia de documentare de unde vor
extrage informaiile pentru completarea fielor de lucru;
PASUL IX dup rezolvarea sarcinilor de lucru aceste grupe se vor destrma pentru a
forma din nou grupele iniiale (I; II; III;); n fiecare din aceste grupe vom gsi elevii cu
numerele 1, 2, 3, 4, care dein rezolvarea celor patru sarcini de lucru ; rezolvrile vor fi
transmise colegilor din grup dup cum urmeaz:
Sarcina de lucru nr. 1 rezolvat de elevul cu nr. 1, va fi transmis de ctre
acesta, elevilor cu nr. 2, 3, 4;
Sarcina de lucru nr. 2 rezolvat de elevul cu nr. 2, va fi transmis de ctre acesta,
elevilor cu nr. 1, 3, 4;
Sarcina de lucru nr. 3 rezolvat de elevul cu nr. 3, va fi transmis de ctre acesta,
elevilor cu nr. 1, 2, 4;
Sarcina de lucru nr. 4 rezolvat de elevul cu nr. 4, va fi transmis de ctre acesta,
elevilor cu nr. 1, 2, 3,
PASUL X se evalueaz activitatea elevilor printr-un test sau prin ntrebri directe;
3, 3, 3 4, 4, 4
I II III
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
88

Timp de lucru 1 or
Este important s cunoatem , care vor fi resursele materiale folosite (fie de lucru, fie
de documentare, fie de evaluare, poze, manuale, informaii de pe internet etc.);
nloc s vorbii despre..,lsai elevii s lucreze cu resursele;
nvarea va fi condus de elevi i orientat pe sarcin precis;
Elevilor li se explic scopul i obiectivele acestei metode de lucru, modul de rezolvare a
sarcinilor i cum vor fi evaluate ; elevii vor lucra mpreun pentru atingerea scopului i
obiectivelor;
Profesorul facilitez procesul , rolul lui se schimb : n loc de predare , furnizeaz
resurse , d sugestii cnd elevii se mpotmolesc , pstreaz ordinea;
Cnd se prezint sarcina rezolvat , elevii nva unii de la ceilali;
Desigur c nu avem timp s predm aa mereu , important este ca din cnd n cnd s
oferim o varietate de abordri ale problemei pentru ca procesele de nvare s devin
creative, dirijate de elevi i s dezvolte tehnicile de comunicare;
O astfel de metod acoper toate stilurile de nvare(auditiv, vizual, practic);
Urmrii activitatea cu ajutorul fiei de observare bifnd cu X:

FI DE OBSERVARE A ACTIVITII

NR.
CRT.

ELEMENTE DE OBSERVARE
GRUPELE
I II III
da nu da nu da nu
1 Au fost nelese obiectivele
activitii efectuate?

2 A fos neles scopul acestei
metode?

3 Au fost organizai bine elevii?
4 Elevii au cooperat pentru
realizarea sarcinilor de lucru?


5 Elevii au rezolvat sarcinile de
lucru?

6 S-au completat corect fiele de
lucru?

7 S-au transmis informaii colegilor
din grup?

8 S-a fcut evaluarea activitii?
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
89


Cteva greeli frecvente n ceea ce privete modul de a pune ntrebri
Prea multe ntrebri puse n acelai timp;
Punerea unei ntrebri i oferirea imediat a rspunsului de ctre profesor;
Se pun ntrebri doar celor mai buni elevi sau doar celor mai simpatizai;
Nu se las suficient timp de gndire;
Nu se corecteaz rspunsurile greite;
Ignorarea unor rspunsuri;
Nu se folosesc ntrebri exploratorii (de detaliere , de verificare a nelegerii);
Punerea de ntrebri ntr-un mod (pe un ton)amenintor;


UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.3 Aplic tehnologia creterii tineretului
EXERCIIUL NR. 2 - Soluie Lucreaz individual - problematizarea
+ FI DE LUCRU SARCINI PAS CU PAS

+ n hrana vieilor sugari se introduc, pe lng lapte, i alte nutreuri.
SARCINI DE LUCRU:
1 Precizai vrsta de la care se introduc aceste nutreuri :
De la 10 12 zile

2 Numii categoriile de nutreuri care se introduc n hrana vieilor sugari
Nutreuri concentrate
Nutreuri fibroase
Nutreuri suculente
Nutreuri minerale i vitaminice
Adparea

3 Completai n tabelul de mai jos cele mai importante elemente tehnologice privind
hrnirea vieilor sugari cu aceste nutreuri:

Categorie de nutreuri Modaliti de administrare
Nutreurile
concentrate
-Sunt introduse n hrana vielului la vrsta de 10-12 zile, sub form de
nutreuri combinate de tip starter sau amestecuri de nutreuri
concentrate.
-Acest amestec va fi format din uruieli de ovz cernut, tre de gru,
orz, porumb, roturi de floarea soarelui i soia.
-Dup vrsta de 2 luni se introduce n amestec i mazre uruit.
-Furajele concentrate se administreaz la discreie pn la vrsta de 3
luni.
Nutreurile fibroase
-Se introduc la vrsta de 10 -12 zile.
-Fibroasele administrate vor fi de bun calitate, formate din fn de
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
90

lucern sau de trifoi proaspt.
-Se pot administra i sub form tocat sau granulat, n amestec cu
furajele concentrate.
Nutreurile suculente -Se administreaz diferit, n funcie de sezonul n care se face
furajarea.
Vara vieii se vor scoate la pune la vrsta de 2-3 sptmni, reuind
ca la vrsta de 6 luni s consume 5-10 kg mas verde pe zi.
-Cnd vieii au mplinit vrsta de 1 lun, li se introduce n furajare
morcovi roii, la 3 luni sfecl furajer i dup 6 luni porumb siloz de
bun calita
Iarna cnd vieii au mplinit vrsta de 1 lun, li se introduce n furajare
morcovi roii, la 3 luni sfecl furajer i dup 6 luni porumb siloz de
bun calitate
Nutreurile minerale i
vitaminice
-Stimuleaz creterea i fortificarea scheletului, care este n plin
formare. Ele se introduc n alimentaie odat cu nutreurile combinate,
la vrsta de 10 zile.
-Cantitatea de sruri minerale crete direct proporional cu vrsta
vielului, astfel nct la vrsta de 6 luni se administreaz vieilor 30 g / zi
amestec mineral.
-Iarna se administreaz vieilor vitaminele sintetice A i D.

Adparea
-Se face din prima sptmn de via, deoarece laptele nu suplinete
apa. n primele 3-4 sptmni, se d ap fiart i rcit la 37-38
0
C, apoi
ap obinuit la temperatura de 14-26
0
C, n funcie de vrsta vieilor.




SUGESTII METODOLOGICE
Elevii lucreaz n ritm propriu , monitorizai i ajutai individual de ctre profesor;
Profesorul prezint exerciiul corect pe folii de retroproiector i comenteaz rspunsurile
cu elevii; ndrum elevii s-i corecteze greelile;
Elaborai activiti de nvare pas cu pas ; sarcinile pas cu pas au urmtoarele
caracteristici:
Sunt uoare, implicnd de obicei numai cunotine i
nelegere;
Nu depind de nvarea anterioar;
Pot fi rezolvate n scurt timp;
Toi elevii trebuie s le poat rezolva 100 % corect;
Permit elevilor mai slabi s se bucure de succes, sprijin , ncredere
de sine i motivaie;
Folosii fie de observaie pentru monitorizarea activitii elevilor;
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
91

Pentru rezolvarea exerciiului dai instruciuni de lucru n funcie de stilurile de nvare
ale elevilor;
nmnai elevilor fia de lucru i fia de documentare sau alte surse de informare;
Explicai elevilor modul de lucru privind rezolvarea pas cu pas a sarcinilor n funcie de
stilul de nvare al acestora.






UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.3 Aplic tehnologia creterii tineretului
EXERCIIUL NR. 3 Soluie Lucreaz individual
TESTE DE EVALUARE , AUTOEVALUARE, COEVALUARE
1. Alptarea natural la vaci mame se aplic la : 0,5 pct
a) rasele de carne

2. Cantitatea de lapte consumat de un viel pentru un Kg spor ester de : 0,5 pct
b) 8-10 litri

3. Avantajele alptrii naturale sunt: 0,5 pct
a)viei se dezvolt i cresc repede

4. Vacile doici sunt acele vaci care: 0,5 pct
b) au producii mari de lapte cu un procent mic de grsime

5. Alptarea natural dureaz : 0,5 pct
c) 90 de zile

6. Alptarea la gleat este o metod: 0,5 pct
c) puin indicat

7. Regulile care trebuie respectate n cazul alptrii la gleat sunt: 2 ,0 pct
a) se practic la vieii care au mplinit o lun.
b) Se fac 2-3 ntreruperi n timpul suptului
c) Temperatura de administrare a laptelui s fie de 37-38
0
C
d) Vasele folosite se spal i se dezinfecteaz foarte bine.
e)Se terge botul vieilor pentru a preveni fenomenul de sugere.

10. ncercuii litera A dac afirmaia este adevrat i litera F 1,5 pct
dac afirmaia este fals
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
92

A vielul nghite laptele repede
F - laptele se amestec n gur cu saliva
A n stomac laptele coaguleaz n blocuri mari, greu de ptruns de sucurile
gastrice20

11. Asociai coloanei A cuvintele potrivite din coloana B : 3,5 pct
1-C; 2-A; 3- B; 4- E; 5-D.

^ Facei setul de ntrebri ct mai vizual posibil
^ Folosii programe de calculator pentru a alctui setul de ntrebri de control
^ Oferii elevilor un anume grad de libertate n ceea ce privete modalitatea de rspuns
practic , n scrs, oral.




UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.4: asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de lapte

EXERCIIUL NR. 1 - Soluie Lucrai n grup
FI DE LUCRU - METODA CUBULUI

FACTORII CARE INFLUENEAZ PRODUCIA INDIVIDUAL DE LAPTE
^ FACTORII GENETICI I FIZIOLOGICI
^ Producia individual de lapte este influenat n foarte mare msur de factorii genetici
i fiziologici:
SARCINI DE LUCRU: Analizai factorii genetici i fiziologici folosind metoda cubului












1. Analizai factorul genetic: specia;
2. Analizai factorul genetic: rasa i varietatea;
3. Analizai factorii genetici: vrsta i
individualitatea;
4. Analizai factorii genetici: conformaia i
dezvoltarea corporal;
5. Analizai factorii genetici: constituia, sistemul
nervos i temperamentul;
6. Analizai factorul genetic: sntatea.

Cubul are ase fee; vei putea explora subiectul
propus din perspectiva celor ase dimensiuni
sau fee, rezolvnd urmtoarele sarcini:
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
93




SUGESTII METODOLOGICE:



+ Produsul final poate fi un set (sau mai multe) de ase paragrafe care prezint
tema/subiectul din cele ase perspective , care pot fi precedate de rspunsuri scrise sau
orale la acele sarcini sau ntrebri;
Metoda acoper toate stiliurile de nvare de aceea s formai grupele cu elevi pentru
toate stilurile de nvare(vizual, auditiv,practic);
Folosii fie de documentare i fie de lucru ; fiecare fa a cubului reprezint cte o fi
de lucru cu sarcini de rezolvat;
Forma desfurat a cubului cu rezolvrile, care poate fi expus pe tabl se prezint
astfel;














Se poate lucra mprind clasa n ase grupuri , fiecare grup primete cte o sarcin de
lucru din tema respectiv; n fiecare grup cte un elev realiznd analiza subiectului pe
cte o dimensiune , eventual cu ajutorul celorlali; astfel fiecare grup i poate realiza
propriul su cub;

La final se va organiza o discuie n urma creia s se realizeze un cub al claseipentru
tema respectiv;

1 Analizai
factorul genetic:
specia;


6 Analizai
factorul genetic:
sntatea.

5 Analizai factorii
genetici:
constituia,
sistemul nervos i
temperamentul;

4 Analizai
factorii genetici:
conformaia i
dezvoltarea
corporal;


3 Analizai
factorii genetici:
vrsta i
individualitatea;

2 Analizai factorul
genetic: rasa i
varietatea;

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
94

Metoda se poate folosi pentru evaluare sumativ (recapitulare)pentru tema respectiv
sau pentru instruirea formativ ca metod centrat pe elev;

Utilizai diverse tipuri de ntrebri i sarcini de lucru, care pot fi ntrebri de : descriere,
comparare, asociere, analiz, aplicare, argumentare etc.;

Implicai toi elevii;

Activitatea se poate desfura sub forma unui concurs ntre echipele de lucru;

Profesorul va fi moderatorul i arbitrul activitii;

Comentai rezultatul grupelor, evideniai grupa cu cea mai bun activitate i cu cea mai
slab activitate; acordai i dumneavoastr note i argumentai-le; putei trece notele n
catalog ca o motivaie pentru activitatea elevilor;



UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de lapte

EXERCIIUL NR. 2 - Soluie Lucrai n perechi

FI DE LUCRU - NVAREA PRIN COOPERARE
FACTORII DE MEDIU NATURALI I ARTIFICIALI

^ Producia individual de lapte este influenat n foarte mare msur de factorii de mediu
naturali i artificiali:

^ SARCINI DE LUCRU

1 Enumerai factorii de mediu naturali i artificiali completnd tabelul de mai jos;

2 Specificai n tabelul de mai jos cnd se realizeaz producii de lapte maxime n
funcie de aceti factori;

Factori de mediu naturali i
artificiali
Condiii de realizare a produciilor maxime de lapte
Temperatura S fie ntre 10-15
0
C; acest factor influeneaz negativ producia de
lapte , atunci cnd se abate de la zona de confort;
Umiditatea trebuie s fie ntre 60-75% ;
Curenii de aer s aib o vitez de cca 0,3m /s
Vremea s fie frumoas;
Alimentaia s fie raional, cu furaje de bun calitate i care asigur necesarul
de substane nutritive n funcie de producia de lapte;
Adpare s se fac la discreie cu ap de calitate bun i la temperatura de
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
95

8-12
0
C;
SUGESTII METODOLOGICE:
Prin aceast metod elevii realizeaz un schimb de idei cu ceilali, coopereaz n rezol-
varea sarcinilor de lucru.
Exprim puncte de vedere proprii, argumenteaz, pune i i pune ntrebri cu scopul de
a nelege;
nvarea prin cooperare (PC) reprezint modul de organizare a activitii didactice pe
grupuri mici, astfel nct lucrnd mpreun elevii i maximizeaz att propria
nvare, ct i a celorlali colegi;
Pentru a aplica aceast metod la clas, trebuie s planificai cu atenie i s realizai
patru aciuni specifice:
1. S luai anumite decizii preinstrucionale: ct de mari s fie grupurile, cum s le
structurai, cum putei aranja mai bine clasa astfel nct s se preteze lucrului n grupuri
mici?
Cum concepei i folosii materialele instrucionale? ce roluri atribuii membrilor
grupurilor?

2. S explicai foarte clar elevilor ce au de fcut n timpul unei lecii n care nva prin
cooperare: dai o sarcin de nvare concret.

3. S conducei lecia, pentru c dei elevii lucreaz n grupuri, trebuie:
s urmrii i s monitorizai grupurile;
s intervenii acolo unde este nevoie;
s mbogii sarcinile i s-i ajutai pe elevi s lucreze mai eficient n grup.
4. S structurai i s organizai activiti dup ce se termin lucrul n grupuri mici, n
care: s evaluai nvarea;
elevii s se evalueze ct de eficient au lucrat n grup, ce progrese sau dificulti au
ntmpinat n procesul personal de nvare i ce corecii sau mbuntiri trebuie
introduse.
Prezentai soluia exerciiului pe folie de retroproiector , solicitai elevilor s
se autocorecteze ;


UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia
de lapte
EXERCIIUL NR. - Soluie Lucrai individual

FI DE LUCRU -PROBLEMATIZAREA
FACTORII TEHNOLOGICI I ORGANIZATORICI

^ Producia de lapte individual este influenat pozitiv dac factorii tehnologici i
organizatorici sunt respectai n totalitate.
SARCINI DE LUCRU:
1Completai diagrama de mai jos cu factorii tehnologici i organizatorici care lipsesc.
FACTORII CARE INFLUENEAZ PRODUCIA INDIVIDUAL DE LAPTE

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
96



















2 Alegei patru factori tehnologici i organizatorici pe care i considerai mai importani i
argumentai cum influeneaz acetia producia de lapte individual:

Durata de exploatare a vacilor s fie de 6-7 lactaii sau vrsta de 8-9 ani

Tehnologia reproduciei -s se foloseasc nsmnrile artificiale iar ftrile s
fie planificate ealonat;
Tehnologia creterii tineretului femel pentru reproducie - tineretul femel
destinat nlocuirii reformei s fie de calitate corespunztoare rasei din care provine;
Tehnologia mulsului - s se efectueze mulsul la intervale egale , la ore fixe, cu o
bun pregtire a ugerului, folosirea metodelor i procedeelor de muls adecvate
vacii;

OBSERVAII DIDACTICE

^ Aceasta va fi o situaie de nvare n care elevii se vor simin largul lor, vor avea
ncredere n aceas strategie;

^ Elaborai fie de lucru cu elemente grafice n care s introducei diagrame cu spaii goale
de completat;

^ Stabilii stilurile de nvare ale elevilor; dai informaii despre stilul lor de nvare ,
deoarece v ajut s folosii cel mai bine punctele lor forte i s dezvoltai punctele lor
slabe;

^ Activitile la lecii pot fi variate astfel nct s garanteze c toate stilurile de nvare sunt
satisfcute la un anumit moment al lecie;
Vrsta vacii la prima ftare
Pregtirea vacilor i
junincilor gestante
Durata de exploatare
Tehnologia reproduciei
Intervalul ntre ftri
Organizarea muncii
Organizarea
reproduciei
Tehnologia ameliorrii
Tehnologia mulsului
Tehnologia de hrnire
Tehnologia creterii tineretului
femel pentru reproducie
FACTORI
TEHNOLOGICI I
ORGANIZATORICI
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
97


^ Elaborai fie de lucru pe stiluri de nvare ( vizual, auditiv, practic) i ajutai elevi n
rezolvarea sarcinilor de lucru astfel:
Pentru tipul vizual inserai simboluri, fotografii, imagini, culori pentru a atrage
atenia elevului, pentru a deveni ct mai vizibil fia de lucru;
Pentru tipul auditiv, citii fia de lucru, propoziie cu propoziie, lsai spaiu
acolo unde sunt elemente lips i ncurajai elevii s-i repete diferitele
aspecte n gnd sau unul altuia;
Pentru tipul practic, bazai coninutul fiei de lucru pe activiti practice
desfurate anterior, lsai elevii s utilizeze calculatorul pentru a-i rezolva n
mod practic sarcina de lucru;

^ Pregtii din timp fie de documentare, care vor fi nmnate elevilor din timp; pregtii
pentru fiecare elev fi de lucru pe care le vei nmna la nceputul activitii;

^ Antrenai elevii n rezolvarea fielor de lucru i autocorectarea acestora pe stiluri de
nvare.




UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia
de lapte

EXERCIIUL NR. 4 Soluie Lucrai individual

TESTE DE EVALUARE / AUTOEVALUARE/ COEVALUARE

Citete cu atenie enunurile de mai jos i d rspunsurile corecte
Timp de lucru 30 de minute
Toate subiectele sunt obligatorii
Se acord un punct din oficiu

I. Ordonai logic factorii de mai jos care, influeneaz producia de lapte, completnd
tabelul : 4p

Factori care influeneaz producia individual de lapte Factorii care
influeneaz producia
total i marf
Factorii genetici i
fiziologici
Factori de mediu
naturali i artificiali
Factori tehnologici i
organizatorici
Specia Temperatura Vrsta vacii la prima ftare Numrul i densitatea
vacilor la 100 ha
Rasa i varietatea Umiditatea Durata de exploatare Producia de lapte pe
cap de vac
Vrsta vacii Curenii de aer Tehnologia de hrnire Activitatea de
reproducie
Conformaia Starea vremii Tehnologia mulsului Calitatea laptelui
Constituia Alimentaia Organizarea muncii Consumul intern
Sntatea Adparea


Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
98



II Completaii spaiile goale cu cuvintele lips: 1p
a) vaca este capabil s realizeze cea mai mare producie .de lapte comparativ cu alte
specii;
b) n cadrul aceleiai specii, producia de lapte cantitativ. i calitativ, difer n
raport cu rasai varietatea;


III ncercuii litera A dac afirmaia este adevrat i litera F dac afirmaia este fals.
producia de lapte este inluenat pozitiv dac: 1p
A vrsta vacii la prima ftare este n funcie de precocitatea rasei;
A organizarea produciei i a muncii este conform cu procesul tehnologic;
F intervalul optim ntre ftri este de un an i jumtate;
A umiditatea este de 60-75%
F adparea se face cu ap de calitate bun la temperatura de 20 grade C


IV Asociai coloanei A cuvintele potrivite din coloana B: 1p

1 d 2 c 3 b 4 e 5 a


V . Explicai cum influeneaz factorii tehnologici i organizatorici producia individual de
lapte
Producia de lapte este influenat pozitiv dac: 2p
Vrsta vacii la prima ftare este n funcie de precocitatea rasei.
Intervalul optim ntre ftri este de 12 luni;
Pregtirea vacilor i junincilor gestante nainte de ftare este corespunztoare din
punct de vedere tehnologic i sanitar veterinar
Durata de exploatare a vacilor s fie de 6-7 lactaii sau vrsta de 8-9 ani
S se foloseasc nsmnrile artificiale iar ftrile s fie planificate ealonat;
Tineretul femel destinat nlocuirii reformei s fie de calitate corespunztoare rasei
din care provine;
S se respecte tehnologia de hrnire n funcie de sistemul de cretere i exploatare
utilizat;
S se efectueze mulsul la intervale egale , la ore fixe, cu o bun pregtire a
ugerului, folosirea metodelor i procedeelor de muls adecvate vacii;


4 nmnai fiecrui elev cte un test , rezolvarea fiind individual;
4 Solicitai elevilor s rspund fr a se inspira din notie pentru a evalua capacitatea de reinere
i nelegere a sarcinilor rezolvate;
4 Solicitai elevilor s se autocorecteze cu ajutorul informaiilor primite;
4 Solicitai elevilor s fac schimbul de teste ntre grupe pentru evaluare reciproc;
4 Evaluai i dumneavoastr testul;

SUGESTII METODOLOGICE:
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
99

+ Pentru evaluare folosii diferite metode i instrumente; cele mai folosite instrumente
pentru a efectua evaluarea sumativ a uniei competene o reprezint testele cu ajutorul
crora se poate verifica i evalua nivelul asimilrii cunotinelor i al capacitilor de a
opera cu ele.
+ Elaborai teste cu itemi cu rspunsuri deschise , care ofer elevilor posibilitatea de a-
i formula independent rspunsul . Asigur condiii prielnice spontaneitii, creativitii i
altor nsuiri ale personalitii.
+ Elaborai itemi cu rspunsuri nchise , sunt acelea care presupun un singur rspuns
,fiind aceleai ntodeauna i n toate condiiile dup urmtoarele tehnici: 1)tehnica
alegerii duale care solicit din partea elevilor s asocieze unor enunuri una sau alta
dintre componentele unor cupluri de alternativi duali : adevrat-fals, corect-greit, da
nu; 2) tehnica perechilor cnd se solicit elevilor s stabileasc asocieri dintre
elemente , care pot fi : cuvinte, propoziii, fraze, numere, simboluri repartizate pe dou
coloane; 3) tehnica alegerii multiple cnd elevii aleg un singur rspuns dintr-o list de
alternative pentru o singur premiz (ntrebare)
+ Elaborai teste combinate cu itemi deschii( ntrebri structurate) i itemi nchii dup
tehnicile descrise deoarece sunt mai atractive pentru elevi, le solicit gndirea i sunt
mai precise n ceea ce privete evaluarea; De asemenea acest fel de teste pot fi
autoevaluate sau coevaluate;


IDEI PRIVIND STRATEGIILE PE CARE PROFESORII LE-AR PUTEA
FOLOSII PENTRU A ADECVA STRATEGIA DE PREDARE ALEAS LA STILURILE
DE NVARE ALE ELEVILOR


Strategii pentru persoanele care nva:
Tipul vizual

Tipul auditiv Tipul practic
Facei setul de ntrebri
ct mai vizual posibil.
Utilizai imagini n
ntrebrile testului.
Alctuii cteva ntrebri
n majoritate vizuale cu
minim de text
Rspunsurile s fie date
n form vizual , de
exemplu prin diagrame.
ntrebrile s fie
disponibile n format scris
Citii cu voce tare
ntrebrile (testul)
Repetai i citii de la un
capt la altul
ncurajai elevii s-i
repete n gnd ntrebrile
Sugerai citirea de ctre
elevi, fiecare pentru sine , a
testului cu voce tare (dar n
linite)
Ai putea folosi o
persoan care pune
Punei elevii s rezolve
ntrebrile folosindu-se de
imagini
Dezvoltai setul de
ntrebri astfel nct s
ncorporai i activiti
practice cum ar fi:
ndeplinirea unei sarcini
(asociaz n mod practic
prin trasarea de sgei ,
cuvinte, cifre etc) sau
demonstrarea unei abiliti
( procesarea unor
Scopul predrii ce sperai s
realizai?
Consolidarea informaiei
Strategia de predare :
Cum vei proceda?
EVALUARE / TEST



Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
100

ca elevii s urmreasc
individual ntrebarea de pe
hrtie atunci cnd aceasta
este citit cu voce tare.
Punei la dispoziia
elevilor ilustraii i diagrame
pentru a explica ce se cere
n ntrebrile testului.
Folosii programe de
calculator pentru a alctui
setul de ntrebri de control.
Folosii programe de
calculator pentru evaluare,
coevaluare i notare
ntrebri cu voce tare i
noteaz rspunsurile , aa
cum au fost date ele de
elevi oral, cu cuvintele lor.
Prezentai verbal modul
de lucru i dai explicaii
legate de rezolvarea
testului.
ncurajai elevii s pun
ntrebri legate de situaii
de nenelegere a
ntrebrilor.
Evaluai i notai verbal
testul;
diagrame, rspunsuri etc.)
Oferii elevilor un anume
grad de libertate n ceea
ce privete modalitatea de
rspuns: practic, n scris
etc.
Sugerai citirea de ctre
elevi a testului, dar n
linite.
Folosii programe de
calculator pentru a alctui
setul de ntrebri de
control;
Folosii programme de
calculator pentru evaluare,
coevaluare i notare




UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR

Competena: 18.4: Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru producia de lapte

EXERCIIUL NR. 5 - Soluie

FI DE LUCRU - INSTRUIRE PRACTIC DEMONSTRAIA

TEHNICA MULSULULUI MANUAL

Aceast lucrare se efectueaz n timp de 6 12 ore ;
Lucrai individual sau n grup n funcie de activiti;

Folosii metoda simulrii pentru c ,este un joc special creat, care reflect aspecte reale
ale activitii practice; elevii se angajeaz ntr-o activitate, care are aparena sau efectul
unei situaii din viaa real ;are avantajul c ajut la crearea de competene eliminnd
riscuri sau costuri mari;

Pentru simulare pregtii din timp materialele necesare ;

Putei folosi materiale naturale sau confecionate care imit starea natural a
lucrurilor(de exemplu: un mulaj cu o vac; un uger, confecionat din material textil i
umplut cu vat sau alte materiale; o mnu menajer umplut cu ap , sau o mnu
obstetrical umplut cu ap care imit ugerul); pe acestea putei efectua n laboratorul
de specialitate pregtirea ugerului, masajul ugerului, mulsul propriu-zis;

Folosii-v de creativitate i imaginaie pentru a v reui simularea ; nimic nu este
imposibil privind aceast lucrare;
* Efectuai aceast lucrare direct n producie , la agenii economici cu care ai ncheiat
parteneriate pentru instruirea practic sau n ferma didactic a colii
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
101

Avei grij ca elevii s respecte regulile de protecia muncii care se impun privind
lucrarea practic;


REGULI DE PROTECIE A MUNCII PRIVIND MULSUL TAURINELOR

Purtarea obligatorie a echipamentului de protecie
Abordarea i contenia vacilor s se fac cu blndee
Folosirea cu atenie a uneltelor pentru curenia adpostului i a vacii
Folosirea cu atenie a apei fierbini pentru a evita accidentele
Folosirea cu atenie a detergenilor de splare a vaselor pentru muls i cltirea
acestora s se fac foarte bine
Apropierea de vaci s se fac pe partea dreapt
Alegerea metodei i procedeului corect pentru muls
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
102

FI DE OBSERVARE I NOTARE A LUCRRII PRACTICE
Operaiile premergtoare mulsului

Numele i prenumele elevului....................................................................................


Nr.
Crt.
Etape de lucru Punctaj Punctaj
acordat
1 Respectarea regulilor de protecia muncii

1p
Pregtirea vacilor
1 Identificarea materialelor necesare

Unelte pentru curenie: raz, lopat, mtur, roab, esal,
perie, pnz de sac, burete, ap
1p



2 Efectuarea operaiilor de lucru privind pregtirea vacilor;

Scularea vacilor cu cel puin un sfert de or nainte de muls i
mpingerea blegarului n rigol
tergerea regiunilor corporale limitrofe ugerului cu o crp de
sac, pentru ndeprtarea perilor desprini , iar dac acestea sunt
prea murdare , se spal i apoi se terg
Legarea cozii vacii de gamba membrului stng cu o curelu sau
sfoar;
2p

0,5p


1p

0,5p

Pregtirea mulgtorului i a vaselor de muls
1 Identificarea materialelor necesare

Ap cald, ap rece, spun, prosop, halat, bonet, glei,
bidoane, strecurtori, can, scunel

1p





2
Efectuarea operaiilor de lucru privind pregtirea pregtirea
mulgtorului i a vaselor de muls;

Splarea minilor cu ap cald i spun i mbrcarea
echipamentului de lucru;
Cltirea vaselor de muls cu ap rece i curat, iar pe bidoane
sau glei se fixeaz strecurtorile;
Ataarea scaunului de muls pe corp , luarea vaselor de muls i
deplasarea n adpost sau la locul de muls;
2p


0,5p

1p

0,5p

Pregtirea ugerului

1
Identificarea materialelor necesare

Ap cald, ap rece, gleat, prosop, crp

1p



Efectuarea operaiilor de lucru privind pregtirea ugerului;

2p


Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
103



2
Apropierea pe partea dreapt a vacii , prin prevenirea acesteia;

Splarea ugerului cu ap cald (iarna), sau cu ap rece,vara;

tergerea ugerului cu un prosop curat ;
0,5p

1p

0,5p
TOTAL PUNCTAJ 10p
Nota acordat

Profesor/ Maistru instructor
.
UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena 18.5 : Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru
producia de carne

EXERCIIU NR.1 - Soluie Lucrai in grup

FI DE LUCRU problematizarea
NGRAREA BABY BEEF NORMAL
Este cea mai rspndit i cea mai rentabil metod de ngrare intensiv, datorit
economicitii sale comparativ cu celelalte metode intensive.

SARCINI DE LUCRU:
1. Argumentai caracteristicile tehnice care determin economicitatea acestui tip de
ngrare n tabelul de mai jos:





CARACTERISTICI
TEHNICE
ARGUMENTE
Vrsta de sacrificare este de 14-18 luni, la greutate vie de 450-550kg
Sporuri medii zilnice de 900-1200 gr.i randament la sacrificare de 55-60%;
consum specific cca 7 UN/kg spor;
Preluarea vieilor se face la vrsta de 15-21 zile cnd sunt obinuii cu
alptarea la gleat sau la biberon
De la primirea vieilor n ngrtorie i pn la ncheierea procesului de
ngrare se parcurg patru perioade


Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
104


2 Denumii perioadele de ngrare i specificai caracteristicile acestora completnd
diagrama de mai jos:


Dureaz 30 de zile -Dureaz 66 de zile
hrnirea se face cu nlocuitor -Se reduce treptat nlocuitorul de
de lapte, nutre combinat, fn de lapte urmat de nrcare
lucern la discreie -Hrnire din stoc de tip monodiet



-Dureaz 340 de zile - Dureaz 51 de zle
-Hrnirea se face din stoc de tip - Hrnirea se face din stoc de
monodiet tip monodiet dar, crete
cantitatea de concentrate;






Explicai elevilor modul de lucru privind rezolvarea pas cu pas a sarcinilor n funcie de
stilul de nvare al elevilor; procedai astfel:
IDEI PRIVIND STRATEGIILE PE CARE PROFESORII LE-AR PUTEA
FOLOSII PENTRU A ADECVA STRATEGIA DE PREDARE ALEAS LA STILURILE
DE NVARE ALE ELEVILOR




Strategii pentru persoanele care nva:
Tipul vizual

Tipul auditiv Tipul practic
alptare
cretere i ngrare Finisare2
HRNIREA
nrcare
Scopul predrii ce sperai s
realizai?
Oferirea informaiei
De la teorie la practic:
Explicarea de elemente teoretice
importante n practic
Strategia de predare :
Cum vei proceda?
cooperare gndii / lucrai n
grup / comunicai




Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
105

Folosii materiale
tiprite sau scrise i
imagini, pentru a ajuta
elevii s rein mai
uor:suport de curs,fi
documentare,imagini cu
animale, notie;
Utilizai folii de
retroproiector colorate
pentru a permite elevilor s
vad i s descopere n
acelai timp informaiile
ndrumai elevii s
utilizeze culori pentru ca
rezolvarea sarcinilor s fie
ct mai vizibil
ndrumai elevii s
priveasc imagini cu
animale pentru a descoperi
rspunsurile din texte.
Citii cu voce tare
sarcinile de rezolvat

Prezentai verbal modul
de lucru i explicai n
amnunt fiecare sarcin de
rezolvat

ncurajai elevii s
citeasc cu voce tare
informaiile utile


ncurajai elevii s pun
ntrebri i s discute
despre rezolvarea sarcinilor

Implicai aceti elevii ct
mai mult posibil; cereile chiar
s v fie asisteni, s noteze
procedura de lucru pe tabl
n timp ce dumneavoastr o
explicai
Punei elevii s rezolve
pas cu pas sarcinile folosindu-
se de imagini

ndemnai elevii s
proceseze fia de lucru

ndemnai elevii s fac un
colaj cu animale domestice pe
sexe unde vor prezenta
caracterul activitii sexuale;
afiai-l n clas



Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
106


UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena 18.5 : Asigur tehnologia de exploatare a taurinelor pentru
producia de carne

EXERCIIUL NR.2 - Soluie Lucrai individual

FI DE LUCRU - OBSERVAREA
NTREINEREA VIEILOR N SISTEMUL DE NGRARE BABY BEEF NORMAL
ntreinerea vieilor n acest sistem de ngrare se face n stabulaie liber i prezint
unele particulariti n funcie de perioada de cretere i ngrare.
SARCINI DE LUCRU:
3 Observai imaginile de mai jos i descoperii crei perioade de cretere i ngrare
le aparin;
4 Precizai caracteristicile ntreinerii vieilor din fiecare perioad de cretere i
ngrare;
a b c








a) Perioada I alptarea
Cuti individuale prevzute cu instalaii de alptare
artificial

b) Perioada II nrcarea d
Boxe colective aezate pe dou rnduri cu alee central
de furajare pe mijloc

c) Perioada III- cretere i ngrare - Boxe colective aezate pe dou rnduri cu alee central
de furajare pe mijloc
Pardoseala boxelor este din grtar de beton cu evacuare hidraulic sau mecanic a
d) Perioada IV - finisare - Boxe colective aezate pe dou rnduri cu alee central de furajare
pe mijloc
Pardoseala boxelor este din grtar de beton cu evacuare hidraulic sau mecanic a dejeciilor





Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
107

SUGESTII METODOLOGICE:
Aceast activitate ajut elevii s observe i s descopere pe baza imaginilor i a
informaiilor cel mai efficient system de ngrare;
Pregtii din timp fiele de documentare i fiele de lucru pentru aceast activitate;
Propunei elevilor ca rezolvarea exerciiului s fie tem individual unde elevul i poate
manifesta imaginaia i creativitatea pentru a obien informaii mai multe privind
tema(sarcini d edezvoltare);
Folosii feed-backul pentru a da elevilor indicii privind modul de lucru;
Indicai elevilor i alte surse de informare privind rezolvarea acestui exerciiu;
Cerei elevilor s lucreze exerciiul pe calculator dup o schem proprie;
Cerei elevilor s prezinte rezultatele muncii lor prin proiectare folosind folie transparent
sau videoproiector;
Cerei prerea elevilor privind modul de abordare a activitii individuale de ctre colegii
lor; antrenai elevii n evaluare i coevaluare;

Elaborai exerciii cu activiti de nvare individualizate.
Utilizai n aceleai activiti de nvare sarcini care pot fi rezolvate pas cu pas i sarcini
de dezvoltare deoarece asigur faptul c elevii slabi reuesc s aib unele succese n
timp ce elevii capabili sunt solicitai.
Stabilii stilurile de nvare ale elevilor; dai informaii despre stilul lor de nvare ,
deoarece v ajut s folosii cel mai bine punctele lor forte i s dezvoltai punctele lor
slabe.
Activitile la lecii pot fi variate astfel nct s garanteze c toate stilurile de
nvare sunt satisfcute la un anumit moment al leciei;
Folosii stilurile de nvare caracteristice fiecrui elev i dai elevilor teme individuale pe
baza stilurilor de nvare sau preferinelor, dei acest lucru ocup mult din timpul
profesorului.
EXEMPLU: TEMA DE LUCRU INDIVIDUAL:
Profesorul fixeaz o singur sarcin , care cere acelai lucru de la toi elevii;
Elevii studiaz aceeai tem dar au posibilitatea s-i prezinte lucrarea n mod diferit n
funcie de stilurile de nvare : sub form de exerciiu cu mai multe cerine, sub form de
schem, prezentare oral, afi etc; sarcina nu este difereniat , dar produce un rezultat
difereniat dup modul cum este prezentat.

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
108

IDEI PRIVIND STRATEGIILE PE CARE PROFESORII LE-AR PUTEA FOLOSII
PENTRU A ADECVA STRATEGIA DE PREDARE ALEAS LA STILURILE DE
NVARE ALE ELEVILOR

+ TEMA DE LUCRU INDIVIDUAL



Strategii pentru persoanele care nva
Tipul vizual

Tipul auditiv Tipul practic
organizeaz-i zona de
lucru i concentreaz-te
asupra sarcinii
vezi materiale tiprite
sau scrise pentru a te ajuta
s reii mai uor:suport de
curs,fi documentare,
notie,
privete imaginea
pentru explicarea textului
utilizeaz culori pentru a
sublinia cuvintele cheie ct
mai vizibil
f fia de schiare a
sarcinii ct mai vizibil cu
putin folosii pictograme,
elemente grafice colorate
alctuii cteva ntrebri
n majoritate vizuale, cu
minim de text
Discut modul de
rezolvare a sarcinii cu
profesorul sau colegii
Ascult explicaiile i
sugestiile profesorului
Citete cu voce tare
sarcina i ncearc s o
reii
Repet cu voce tare
cuvintele cheie
Citete cu voce tare fia
de documentare sau
notiele
Pune ntrebri despre
imagine
Vorbete cu voce tare
cum gndeti s rezolvi
sarcina
Vorbete n oapt n
timp ce rezolvi tema
Stabilete n gnd
modul de prezentare a
execiiului
nregistreaz audio
propriile idei, planuri dac
i este mai uor s prezini
tema
Prezint oral rezolvarea
sarcinii
organizeaz-i zona de
lucru i te concentrezi
asupra sarcinii
ai ncredere n tine cnd
abordezi o sarcin de lucru
ntocmete o list cu
activiti practice pentru a
rezolva tema:
-cut material documentar
privind tema
-citete textul urmrind cu
creionul informaiile
necesare
-subliniaz cu creioane
colorate cuvintele cheie
necesare rezolvrii temei
ntocmete o schem
cu cerinele temei
ntocmete practic fia
de lucru cu un exerciiu cu
mai multe cerine
decupeaz imaginea pe
componente
lipete componentele pe
fia de lucru i explicle
proceseaz fia de lucru

Scopul predrii ce sperai s
realizai?
Planificarea i organizarea propriei
nvri(observare,problematizare)
Strategia de predare :
Cum vei proceda?

Instruire individualizat


Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
109


UNITATEA DE COMPETEN 18 TEHNOLOGIA CRETERII BOVINELOR
Competena 18.6. Aplic tehnologia ameliorrii taurinelor

IDENTIFICAREA TAURINELOR N SISTEM UNITAR CODIFICAT DE INDIVIDUALIZARE
I NREGISTRARE
FI DE LUCRU INDIVIDUALIZAREA
PROB PRACTIC

SARCINI DE LUCRU: Efectuai individualizarea prin crotaliere la taurine.

ETAPE MATERIALE OPERAII

1.Pregtirea materialelor
necesare
+ Viel
+ Alcool, vat
+ Clete de crotaliat
+ Crotalii
- Verific starea de integritate a
materialelor
- aranjeaz materialele i
instrumentele n ordinea folosirii lor.
2. Contenia animalului + Funie - se imobilizeaz vielul
3. Identificarea venelor
auriculare
+ Vat
+ Alcool sanitar
- terge faa intern a urechii cu
tampon de vat mbibat n alcool
sanitar.

4. Perforarea urechii

+ Clete de crotaliat
- Perforeaz urechea n treimea
dinspre baza ei cu cletele de
crotaliat.
5. Ataarea crotaliei i
nituirea
+ Crotalie
+ Clete de crotaliat
- Se introduce crotalia n orificiul
executat i se nituiete captul
crotaliei cu cletele.

REGULI DE PROTECIA MUNCII:
+ Purtarea echipamentului de protecie a muncii.
+ Se interzice joaca cu instrumentele i materialele.
+ S evite atingerea ochilor cu substane dezinfectante.
+ S nu bruscheze vieii.
+ S se spele i s se dezinfecteze pe mini dup efectuarea lucrrii.


SUGESTII METODOLOGIC
Aceast lucrare se efectueaz n timp de 6 ore;
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
110

Lucrai cu elevii individual sau n grup n funcie de activiti;
ntocmii fie de observare a lucrrii practice individuale sau colective;

Folosii metoda simulrii pentru c, este un joc special creat, care reflect aspecte reale
ale activitii practice; elevii se angajeaz ntr-o activitate, care are aparena sau efectul
unei situaii din viaa real ;are avantajul c ajut la crearea de competene eliminnd
riscuri sau costuri mari;

Pentru simulare pregtii din timp materialele necesare ; Efectuai simularea lucrrii n
laboratorul de specialitate ;

Putei folosi materiale naturale( crotalii din plastic, clete de crotaliat, creion, alcool, vat
etc) sau confecionate(ureche confecionat din carton), care imit starea natural a
lucrurilor;

Efectuai lucrarea n ferma didactic a colii sau la agenii economici n condiii de
producie direct pe viei;

Studiai fia de documentare care face referire la individualizarea taurinelor i realizai
alte exerciii cu privire la informaiile date;

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
111

COLEGIUL TEHNIC PONTICA



PROIECT DE LECIE

DATA:
CLASA: a XII a TEHNICIAN ZOOTEHNIST
MODULUL: Tehnologia creterii bovinelor
COMPETENA: 18.1 Aplic cunotine referitoare la rasele de taurine:
SUBIECTUL: RASE DE TAURINE.
DURATA: 2 ore
TIPUL LECIEI: Formarea deprinderilor practice.
VARIANTA: Lecie de laborator tehnologic.
SCOPUL: Formarea competenei de a identifica rasele de taurine.

OBIECTIVE: La finalul leciei elevii vor fi capabili:
O1 S identifice rasele de taurine
O2 S caracterizeze rasele dup caracterele lor morfologice.
O3 S caracterizeze rasele dup caracterele lor productive.
O4 S utilizeze termenii de specialitate.
O5 S-i evalueze obiectiv rezultatele muncii
STRATEGII DIDACTICE:
a) METODE I PROCEDEE:
Metoda dominant: Lucrul pe staiuni
Metode subordonate: Observarea
Descoperirea
Problematizarea
Conversaia euristic
Autoevaluarea
b) RESURSE MATERIALE:
Mulaje
Folii
Retroproiector
Fie de documentare
Fie de lucru.
Fie de autoevaluare.
c) FORMA DE ORGANIZARE:
Frontal
Pe echipe


BIBLIOGRAFIE:
- GHE. GEORGESCU i colab. Tehnologia creterii animalelor domestice. Editura
Ceres. Bucureti 1987.

Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
112


NR.
CRT.

EVENIMENTE DIDACTICE
MOMENTELE LECIEI
ACTIVITI DESFURATE DE: EVALUARE
FORME
INSTRUMENTE PROFESOR

ELEVI
I

1
INSTRUCTAJUL INIIAL
(SECVENA INIIAL)
Momentul organizatoric
Noteaz absenele, face observaii dac
este cazul, verific materialele
didactice.
Raporteaz prezena
Sunt pregtii pentru nceperea leciei,
organizai n echipe de cte 4 elevi.
Observarea
sistematic




2



Anunarea temei (subiectului)
Scrie pe tabl titlul leciei RASELE DE
TAURINE.
Reactualizeaz cunotinele acumulate
la orele de teorie sau la alte teme prin
ntrebri clare, concise adresate frontal
Noteaz n caiete titlul leciei.
Ascult cu atenie ntrebrile
formulate.
Rspund, explic, argumenteaz
uneori din experiena proprie sau alte
surse de informare.


Observarea
sistematic
Oral
II

1
INSTRUCTAJUL CURENT
(SECVENA CURENT)
Realizarea continuitii activitii
de instruire.


Prezint pe scurt metoda Lucrul pe
staiuni
Ascult prezentarea i se
concentreaz asupra teme

2 Organizarea staiunilor. Formarea
grupelor de lucru.
Organizeaz staiunile Se grupeaz cte 4 elevi i formez o
grup de lucru.
i aleg cte un lider.

3 Distribuirea fielor de lucru pentru
fiecare staiune.
Fiecrei staiuni de lucru i se distribuie
fiele de documentare i fiele de lucru.
Fiecare grup de lucru va avea
asupra sa cte o fi de lucru.





4




Prezentarea sarcinilor de lucru
Rezolvarea sarcinilor de lucru.
Solicit elevii s studieze fia de
documentare
Rspunde solicitrilor elevilor pentru
clarificri.
Solicit elevii s resolve fiele de lucru.
Anun timpul alocat rezolvrii sarcinii
de lucru din fiecare staiune.
Urmrete cu atenie comportamentul
elevilor n grup i participarea
membrilor grupei la rezolvarea sarcinei
de lucru.
Urmrete i dirijeaz deplasarea
Studiaz fia de documentare.
Discut ntre ei despre eventualele
neclariti.
Cer sprijinul profesorului dac este
cazul, pentru clarificare unor probleme
nenelese (termeni, exprimri)
Gndesc, coopereaz, comunic ntre
ei pentru gsirea soluiei.
ncep rezolvarea sarcinii de lucru,
fiecare grup la staiunea unde a fost
repartizat.
Elevii se deplaseaz n ordine prin


Fi de lucru



Fia de observare




Observarea
sistematic
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
113

elevilor pentru rezolvarea sarcinilor de
lucru din fiecare staiune.
fiecare staiune unde vor studia n
continuare fiele de documentare
prezentate i vor rezolva fiecare
secven din fia de lucru.



5

Prezentarea soluiilor de ctre
fiecare grup.


Autoevaluarea




Evaluare
Ascult prezentarea soluiilor de ctre
liderul fiecrei grup.
Distribuie fiecrui elev din fiecare grup
cte o fi de autoevaluare
Solicit elevii s completeze fia de
autoevaluare n 10 minute i s se
autoevalueze.
La expirarea timpului de lucru expune
soluia fielor de autoevaluare.
Completeaz fia de observare.
Pe baza fiei de observaie apreciaz
comportamentul elevilor i evalueaz
activitatea acestora.
Face aprecieri individuale prin note


Prezint soluia la problema propus.
Verific soluia fiei de lucru.
Rezolv fia de autoevaluare.
Se autoevalueaz.
Verific soluia fiei de autoevaluare.
Ascult cu atenie aprecierile fcute.
Urmresc notarea.


Fia de lucru


Fi de
autoevaluare
III INSTRUCTAJUL DE NCHEIERE
(SECVENA FINAL)
Face aprecieri globale i evideniaz
modul n care a lucrat fiecare echip.
Face observaii i recomandri dac
este cazul.


Rein aprecierile fcute




NOT:

Acest proiect didactic este un exemplu; pentru utilizarea acestui proiect didactic folosii-v de fiele de documentare i de lucru
privind rasele de taurine existente n acest auxiliar la competena 18.1
Modulul : Tehnologia creterii bovinelor
114

BIBLIOGRAFIE

www.agroinfo.ro
www.cartiagricole.ro
www.cresterea-taurinelor.ro
www.fermierul.ro
www.ghidul-fermierului.ro
www.revista-ferma.ro
www.zootehnie.ro

Stelian Dinescu Cresterea vacilor pentru lapte -
tehnologii moderne, Editura
Ceres, 2005, Bucuresti

Vasile Maciuc, Vasile Ujica, Ionel
Nistor
GHID PRACTIC DE
AMELIORARE GENETICA A
BOVINELOR PENTRU
PRODUCTIA DE LAPTE, Editura
Alfa, 2002,Bucuresti

Gh. Georgescu i colab. TEHNOLOGIA CRETERII
ANIMALELOR DOMESTICE,
Editura Ceres, Bucureti, 1989