9.10.

2006 Introducere

Sub denumirea generala de ciuperci, fungi sau micete sunt cunoscute acele microorg care sunt vegetale, uni si pluricelulare lipsite de clorofila care nu-si sintetizeaza singure hrana ci o preiau fie parazitand alte org. vii (om, pl., anim. pe care le imbolnavesc, fie traiesc saprofit pe parti de plante aflate in repaus vegetativ (seminte, bulbi, radacini . !ermenul cel mai utilizat in micologia medical veterinara este acela de fungi. "pdv. al dimensiunilor acestia se impart in 2 categ.# -macromicete#fungi care se gasesc pe sol, in copaci si se recunosc dupa forma$ -micromicete#fungi care se recunosc microscopic si care de fapt fac obiectul micologiei. %n dezv. fungilor se cunosc 2 faze# -faza vegetativa reprezentata in ma&oritatea cazurilor de un sistem hifal sau micelian in care diferentierile nu sunt prezente$ -faza reproducatoare care se caracterizeaza prin formarea unor elemente de reproducere ase'uata sau se'uata. (eproducerea poate sa inceapa de timpuriu si coincide in cea mai mare parte a fazei vegetative sau poate sa se reproduca tardiv cand activitatea vegetativa a incetat. Structura vegetativa: !otalitatea filamentelor unui fung. )oarta numele de miceliu. *ceste filamte poarta numele de hife. +ifele sunt formate fie din celule alungiteasezate cap la cap si poarta numele de miceliu septat, fie dintr-o sg. celula alungita ramificata si nedivizata prin septuri transversale. ,a fungii inferiori hifele sunt neseptate cu numerosi nuclei risipiti in protoplasma. ,a alte specii aparatul vegetativ (miceliu este neseptat, f. ramificat, iar elementele reproducatoare prezinta un inalt grad de diferentiere. ,a fungii cei mai evoluati miceliul este pluricelular alc din hife septate. -elulele alungite asezate cap la cap au un diametru de 2 pana la . microni si o lungime de la 2 pana la / ori 0 si contin fie un nucleu si se num. celule haploide, sau 2 nuclei si se num. celule diploide. %n mod obisnuit peretii transversali nu sunt complecsi. )rezinta un por central prin care se realizeaza transformarea de la o celula la alta de citoplasma. Metabolismul acestor fungi: Sunt incapabili sa-si sintetizeze subst organice fiind lipsite de pigmenti de asimilare. Se dezv f bine pe substraturi bogate in glucide, alcooli, acizi organici, iar ca sursa se azot au diversi compusi organici. "upa felul nutritiei fungii se impart in 2 categorii# -fungi paraziti$ -fungi saprofiti$ 1ungii paraziti# - se dezv. pe seama substraturilor organice produse de celulele vii. Sunt de 2 feluri# -strict paraziti# se dezv. numai pe celulele vii (vegetale sau anumale si nu pot fi cultivati in laborator

1ungii saprofiti# - se devz. numai pe materie organicane vie, si ei pot fi# -strict saprofiti$ - facultativi$ 1ungii strict saprofiti de dezv. pe substr.organice. -ei facultativi saprofiti se dezv. pe diverse straturi si numai in anumite conditii pot sa devina saprofiti. 1ungii se dezv. bine in mediu umed. 2miditatea nu trebuie sa depaseasca 304, p+-ul optim .-6. *proape toti fungii sunt aerobi. !emperatura mediului ambiant are o influenta mare asupra activitatii vitale ale fungilor. "pdv al temperaturii fungii se impart in mai multe categorii# 5 1ungi termofili - cresc bine la /0-.06-, temp minima 207- - ma'ima 606- (specii de *spergilus si 8ucor $ 5 1ungi mezofili - se dezvolta bine intre 10 si 9.6-, temperatura optima 2.6-$ 5 1ungi psirofili - se devz. bine intre . si 106-, temp.optima 20-236-$ 5 1ungi criofili - se dezv. la temp : .6-. Structura celulei fungice: ;'ista 2 tipuri de celule# -celule )< (bacterii $ -celule ;< (animale, plante si fungi . Structura celulei )<# -membrana celulara$ -perete celular - peptidoglican$ -capsula$ -nucleoid - in interior *"= circular dezvelit$ -ribozomi - rol de a sintetiza proteinele$ -mezozomi - protuberante catre interiorul celulei, rol in respiratia aeroba. Structura celulei ;<# -membrana plasmatica$ -(; neted$ -vacuole$ -*p.>olgi$ -mitocondri$ -ribozomi$ -centrioli$ -(; rugos$ -anvelopa nucleara$ -*"=$ -nucleoizi$ -por nuclear$ -nucleoplasma$ ,a vegetala contine celuloza$ ,a fungi contine chitina.