08/11/13

Tiparire - Paine umpluta / Aperitive / Garnituri

Paine umpluta
Ingrediente

Ingrediente aluat : 300 gr faina alba un pahar de lapte o lingurita drojdie uscata o lingurita zahar 50 ml ulei de masline un vf de lingurita sare mac+un ou+o lingura lapte pentru uns Pentru umplut: un piept de pui potrivit o cutie de ciuperci o ceapa medie usturoi dupa gust sare si piper o rosie o lingura pasta de tomate un praf de ghimbir menta patrunjel
Mod de preparare

Preparare paine um pluta: Pregatim sosul calind ceapa taiata pestisori cu rosia cubulete si ciupercile scurse ;adaugam usturoiul si carnita cubulete si ea; cand sant rum enele adaugam pasta de tom ate desfacuta in jum atate pahar de apa calda si condim entele.La sfarsit adica atunci cand este aproape scazuta adaugam m enta si patrunjelul tocat .Menta poate fi scoasa dupa 5-1 0 m inute .Se lasa la racit tim p in care ne ocupam de aluat.
www.bucataras.ro/retete/paine-umpluta-24407.html?action=print 1/2

08/11/13

Tiparire - Paine umpluta / Aperitive / Garnituri

Se pune faina intr-un castron se face putin loc in m ijloc si se da deoparte.Intr-un castronel se pune drojdia, zaharul , putin lapte si 2 -3 linguri de faina se am esteca si se lasa sa creasca ,aceasta plam ada se v a am esteca cu restul de faina din castron si restul de lapte caldut.Daca este inca lipicios aluatul adaugam ulei de m asline asa cat intra in palm a si term inam de fram antat .Punem folie deasupra castronului si lasam la crescut pana isi dubleaza v olum ul. Cand aluatul este gata se intinde pe m asa infainata si se intinde in form a ov ala punem com pozitia de carne cu sos pe m ijloc inchidem aluatul si intoarcem painea cu m arginile dedesupt.Cu un cutit foarte bine ascutit (nu ca al m eu:)))) se fac taieturi deasupra si se lasa la crescut in tav a cam 2 0 m inute.Am estecam oul cu putin lapte cam 2 linguri si ungem painea pe deasupra apoi presaram m ac si dam la cuptorul preincalzit la 2 00 grade cam 2 0 m inute sau pana se rum eneste frum os. Painea um pluta este excelenta calda dar si rece .
Bucataras.ro

www.bucataras.ro/retete/paine-umpluta-24407.html?action=print

2/2