Cuprins

Reguligenerale .................................................................................. 3

Sfaturipentruocurdesucuriicruditicuroldetoxifiant............5
Salate......................................................................................................9

Ciorbeisupe.................................................................................. 17
Altepreparate.......................................................................................23 Dulciuri.................................................................................................32
2

iDumnezeuazis:Iatcvamdatvouoriceiarbcarefacesmnicareestepefaa ntreguluipmntioricepomcarearenelrodcusmn:aceastasafiehranavoastr.

Geneza1,29

Reguligenerale
Pentruaevitatulburriledigestivesevorrespectactevaregulielementare: orarregulatalmeselor nuseconsumapntimpulmeselorsauimediatdupmas,deasemeneavinulngreuneaz multdigestiaideaceeatrebuiebutpestomaculgol anuseconsumalaomasaocantitateamaredealimenteinicipreamultefeluri aseevitaconsumareafructelorizarzavaturilorlaaceeaimas anusemncantremese,nuintroduceinstomacalimentepestealtelecareseafldejan procesuldigestiei asemestecancetifoartebine anuseconsumaalimentesaubuturipreafierbinisaupreareci dupora20nusemaiconsumnimic Seexcluddinalimentaietoatviaa: prjireaalimentelornulei,uleiulseadaugduppreparare carneaipreparateledecarnedeoricefel zahrulrafinat tutunul,buturilealcoolicedeoricefel pineaalb,pastefinoase.Brnzfermentat(telemea,cacaval,brnztopit) sareanexces alimenteleconservatecuconservanichimici prafuldecopt,bicarbonatuldesodium
3

Sepracticmicare,depreferatnaerliber,curespiraiiprofunde. Timpiidedigestive: Aliment Fructelecrudesausucurinaturale Banane,curmale,smochine,saufructeuscate Salatesauvegetalecrude Alimentecombinatecorectfrcarne Oricealimentcombinatincorect Timpdedigestie 2030min 1h 2h 3h 8h

Cretereaconsumuluidealimentecereacioneaz100%cabaze,decisuntindicaten alimentaie: o Zarzavaturi o Verdeuri o Ceapa,cartofii o Castanelecomestibile o Tredegru o Germenidegru Alimentelecare100%acizi,deciproducaciditatenorganismicarenusunt recomandate: o Carnea,grsimeaanimal o Uleiulrafinat o Finaalb o Zahrulrafinatisareadebuctrienexces o Fructeleacre(grapefruitul,viine). Deosebitdeduntoaresuntproduseledepatiserie,prjiturile,ciocolata,preparatelecufin albiomareconcentraiedezahrsaugrsime. Alimenteneutre:laptecrud,pepenii,roiile,merele,binecoapte. Prafuriledeplantecepotfifolositedreptcondimentensalate,mncruri: o Frunzedecoacz o Boabedeienupr o Rozmarin o Frunzedement o Ptlagin
4

o o o o o o o

Chimen Anason Tarhon Cimbru Salvie Mghiran Oregano

Prafdeverdeuri: o o o o Ptrunjeltocatiuscatinstureldegrdin Leutean Urzici,ppdie Mrar,elin

Sfaturipentruocurdesucuriicruditicuroldetoxifiant
o Sucurile se obtin prin centrifugarea legumelor i fructelor de bun calitate, bine splate i curate. Acestea se prepar zilnic, din cruditi proaspete, condiie esenial pentru eficiena lor. Se poate prepara ntro singur repriz toatcantitateanecesarpentruoziisepstreazlarece,lafrigider,nsticle bine nchise, de unde se scoate n porii, cte o can (250 ml), cu 30 minute naintedeaficonsumat,pentruasenclzilatemperaturacamerei. o Prin crud i cruditi se nelege c vegetalele nu sunt prelucrate termic prin fierbere, coacere, prjire. Cura const n administrarea exclusiv, o perioad care variaz de la cteva zile la una, dou luni, de sucuri de fructe i zarzavaturi. Se administreaz alternativ o zi suc de fructe, o zi suc de zarzavaturi cte 250 ml suc la fiecare 2 h. ntre orele de administrare a sucurilorsepoateconsumaceai,apdeizvor. o n timpul curei exclusive de sucuri, se practic, dimineaa, o clism cu 1 2 l infuziecldudemueel. o Dup perioada aceasta se va face trecerea ctre o alimentaie normal n decursdectevazile(510zile),ncareseintroductreptatfructeizarzavaturi (neprelucrate termic), sub form de salate, sau alte forme culinare, reducnd nacelaitimp,treptat,cantitateadesucuri.

Suculdeorzverde
Sepuneorzullanmuiatozi,dupcareseseamnnghiveci,ldiesolare,grdini,n seriisuccessive.Seud.Cndfirulverdeajungelanlimeade1520cm,sepoate
5

folosi.Securderdcin,sespalnctevaape,semrunete,senmoaienapi imediatsedprinmainadetocatcarne,iarapoilacentrifug.Cesedepunepesit,se nmoiaedinnounapisecentrifugheazncodat. Rezultunsucverdenchis,cugustuoramrui,caresepstreaznsticleastupatela frigider.Pentruconsumseiau50mlsucconcentrateisedilueazcuap50100mlise bealatemperaturecamerei,nloculapeipentrudiluiisepoatefolosisuculdemere.

Apadetredegru
Sepun510linguridetardegruproasptla1litrudeaprece.Selaslamacerat 12h.Apoisestrecoarisebeancursuluneizile,latemperaturacamerei,nuse pstreazdelaozilaalta.

Terciuriproaspete(nefierte)decereale
Coninprincipiiactivederegenerareicretereacelulelorifermeninaturalicu aciunestimulatoareasupradigestiei. Ingrediente: o o o o o 50ggruproaspturluit(mcinatnfragmentemari) 5lingurideap 15gfructedulciuscate 100gmeresaualtefructeproaspete 1lingurdepastdenuci

Grulurluitseamesteccucu5lingurideapisepunelanmuiat12h.Separatsepun lanmuiatfructeleuscate.Dup12hseamestecgrulnmuitacufructeleuscate nmuitaeicunucile.Seadaugdupgustdesucdelmie.naintedeaseservise rzuiemereleiseamesteciseservetecaatare.

Preparatedingermenidecereale
Ingrediente: o Gru o Secar

 Grulisecaraseamestecnpriegale,sepunntrunvas,seacopercuapiselas ssteaacoperit12h,desearapndimineaa,dup12h,sescurgeapa,sepunboabele ntrositisespalbinecuap,pentruandeprtabaciliidefermentaie,care modificgustulboabelor.Apoiselasboabelepestezi,frap.Searaserepet operaiadesplare,dupcareboabelesepundinlanmuiat12h.Secontinuacest procespnceembrionulajungeladimensiuneadeaproximativjuntatede centimetru.Lsatesgerminezencontinuareboabelesealtereaz. Procesuldegerminarevaavealoclatemperaturacamerei. Oaltmetodmairapidioarecumsimplificatarfi:grul(deexemplu)sespalbineise punenvasentinsentrunsingurstratpestecaresepunepuinapctsnuacopere boabele.Acesteasevormenineastfellatemperaturacamereiipectposibillalocunde poateajungeisoarele,pncndembrionulcaptlungimeaindicat. Lapteledesoia,nut,nucisepoateobinedoardacbeneficiaideaparatspecialcreatnacest sensdaraltfelsepoateprocuradincomer.

Germenidegru
Ingrediente: o Gru Gruldinultimarecolt,sepunelanmuiat48deore,schimbnduiapai limpezinduldedouoripezi.Seaeazapointrotavemailat,sestropetecu puinapcald,seacopercuofoaiedepolietilendeculoarenchisiinela cald,avndgrijcadimineaaisearasfiebinelimpezit.Sepstreazmereuumed. Varancoletendouzileiariarnan4.Cndcoliorulestede2milimetri,se limpezeteisepoateconsuma.

Germenidesoia
Seprocedeazcalareetaprecedent,numaicsoiancoletemaigreudect grul.Germeniidesoia,cticrupeleobinuedinbobulgerminatn9zileeste foarteapreciatpentrucsoiaestebogatnproteine.

Germenidegrucusemine
Ingrediente: o Germenidegru
7

o o o o o

Seminededovleac,in,susan,floareasoarelui,mei, Miezdenuc Nucdecocosrasuscat Miere Pudrdecacao

Seamestecgermenidegru(obinuiprinmetodadatmaisus)cuseminedesusan, dovleac,floareasoarelui,in,mei(laalegere)cumiezdenucinucdecocos.Att seminelectimiezuldenucsepotdaprinrobotuldebuctriepnladimensiunea dorit. Pestetotacestamestecseadaugolingurdemiere(depreferatdesalcm)idup gustpudrdecacao.Seservetecaatare.

Cerealeculapte
Ingrediente: Cerealedeovaz,grau,secara,orz Fructeuscate(prune,curmale,stafideaurii) Nucdecocosrasuscat Cacaosauscorioar Seminedein,susan,floareasoarelui(laalegere) Laptedesoia,nut,susan,nuci,migdale Cerealelempreuncutoatecelelalteingredienteseamestecculapteledesoiasau oricealtlapte(denuci,desusan,nut,migdale)decusearaiseinelafrigideriar dimineaacu20minutenaintedeservireselaslatemperaturacamerei. o o o o o o

Salate
Salatbeuf
Ingrediente:

o o o o o o o o o o o

Morcov Pstrnac Cartofi Porumb Ptrunjelrdcin elinrdcin Castraveimurai Soiagranule(laalegere) Mutar Sucdelmie Sare

Aceastsalatpoatefipreparatattdinzarzavaturinstarecrudctifierte. Fiesefierbemorcovul,ptrunjelul,elina,pstrnaculrdcinmpreuncucartofiii granuleledesoiaseparat,dupcareselaslarcit.Toateingredientelefiertedari castraveiimuraisetoacmrunt.Cartofiisevorfierbencantitatemaimaredeoarece dintropartesevafaceunpiurencareseadaugmutarizeamdelmieisare dupgust,acestareprezentndmaioneza.Seamesteclegumelefiertemrunitecu castreveiimuraitocaicuporumbulicusoiailafinalseadaugmaionezise omogenizeaz. Altvariantarfi:Seradmrunttoaterdcinoasele(morcov,pstrnac,ptrunjel, elin)iseamesteccuporumbulicumaionezfcutcamaisus.Laalegeresepoate adugaisoiacaretrebuiepreparattermic.

Salatdespanac
Ingrediente: o o o o o Spanacfrunzeproaspt Germenidegru Ceapverde Mrariptrunjelverde Sucdelmie
9

o Uleidemslineextrvirgin o Castravei o Seminedeinisusan Setoactoateingredientelemruntiseadauggermeniidegru,uleidemsline, zeamdelmiedupgust.

Salatdeelin
Ingrediente: elinrdcin Roii Morcov Ptrunjelrdcin Ceapverde Usturoiverde Spanac Sfeclroie Tarhonverde Uleidemslineextravirgin Sucdelmie elina,morcovul,ptrunjelul,sfeclasedauprinrztoaremicsaumaredup preferin.Spanaculsemruneteiarroiilesetaiefeliirotunde.Sepuntoate ingredientelentrosalatier,seamestec,sestropeteculmieisepreasarcu tarhontiatmrunt. o o o o o o o o o o o

Salatdeelincupastdecartof
Ingrediente: o elinrdcin o Cartofi o Mutar o Sucdelmie Sedprinrztoaremicelinaiarcartofiisepunlafiert.Sefaceunpiuredincartofi caresefreaccupuinuleidemslineiseamesteccumutardulceiseadaug zeamdelmiedupgust.Seamestecmaionezacuelinaiseomogenizeaz.
10

Canapelecusalatderoii
Ingrediente: o o o o o o 1012feliidepine(saujumtidacfeliaemare) Roii(2) Ardei(1) Praz(sau2firedeceapverdeori1ceapuscatmic) Usturoi(12cei) Olinguruleidemsline,1linguroetdemere,ptrunjel,mrar,busuioc verde,cimbru,sare,piper

Seprjetepinealasandwichmakersaulaprjitor.Setaiecubuleeroiile,ardeiul iprazul,seadaugcondimentele,uleiulioetuliseamestecuor.Seaeaz apoifeliileprjitepeunplatou,garnisitedeasupracusalat.

Specialitatecuroii,castraveiiardei
Ingrediente: castravete Roii(250g) Ceap Ardeiverzi(2) Zeamdelmieverde Prafdesaredemare Coriandru(2linguri) Amestecaitoateingredienteletiatemruntnprealabilntrunboliineilela frigiderctestenevoie. o o o o o o o

Salatderdcinoase
Ingrediente: o o o o o o elin Ptrunjelrdcin Sfeclroie Mr Germenidegru Sucdelmie
11

o Miere o Uleidemslineextravirgin Sedauprinrztoarerdcinoaseleimruliseamesteccugemenidegru,se adaugsucdelmie,miereiuleidupgust.

Salatdevarz,ridichiiroii
Ingrediente: Varzalb Ridichi Ardeiverde Praz Ptrunjel Roii Lmie,uleidemsline Seamestec2cnidevarztiatemrunt,canderidichideluntiatemrunt, ardeiverdeipraztiatemrunt,oroietiatfeliii3lingurideptrunjel,tiate mrunt.Adaugaiuleiextravirgindemsline,sare,lmiedupgust o o o o o o o

Salatdetevie
Ingrediente: tevie Ceap Ulei Lmie Mrar Setaiemrunttevia,ceapa,seadaugulei,sucdelmieimrartiatmrunt.Se poategarnisicufeliideroii,ardeietc. o o o o o

Salatdemorcovisfeclroie
Ingrediente: o Morcov(300g) o Sfeclras(300g)
12

Ghimbirrdcin(1lingur) Uleidefloareasoarelui(2linguri) Zeamdelmie Muguridefasole(100g) Seminedefloareasoarelui(3linguri) Seminededovleac(3linguri) Amestecaimorcoviicusfeclaroiedateprinrztoarecughimbirultocatmrunt. Adugaiuleiulizeamadelmieiamestecaibine.Adugaimuguriidefasolei amestecaiuor.Garnisiicusemine. o o o o o o

Salatchinezeasc
Ingrediente: o salatchinezeasc o Ghimbir(1linguri) o Usturoitocat(1linguri) o Ardeirou(1) o Mazre(100g) o Ceapverde(2fire) o Muguridefasole(250g) o Sucdelmieverde Puneivarzachinezeascntrunboldesalatiadugaitoatecelalteingredient tocatemrunt.Amestecailebine,adugaisosuliservii.

Salatdeporumbdulcecuroiiuscate
Ingrediente: Porumbdulcecongelatsauproaspt(300g) Roiiuscate,tiatefii(50g) Salatverde(1) Busuiocproaspt(2linguri) Uleidenuci(4linguri) Oetbalsamicsauzeamdelmie(2linguri) Saredemareipiper Puneiporumbuldulcentrunbol,peunpatderoii,salatverdeibusuioc.Batei cuunteluleiulizeamadelmieiamestecailensalat.Aezonaiiservii. o o o o o o o
13

Salattropical
Ingrediente: o o o o o o o o o o o Morcovi(3) Avocado(1) Mango(1) FrunzeIfloridensturel(1mn) Rodie(1) Ceapverde(1) Usturoi(1cel) Ghimbir Uleideofrnel(3linguri) Zeamdelmieverde(3linguri) Saredemareipipernegru

Puneitoateingredientelefeliatentrunboldesalatiamestecaibine.Aezonai isevii.

Salatdesfeclroiecuhrean
Ingrediente: Sfeclroie(400g) Hreanras(2linguri) Sucdectinilmie(1lingur) Ulei Ceapsaupraz Tr(2linguri) Pulberedeplantecondimentareiaromatice Pulberedealge Mrarsauptrunjel Sfeclariebinesplatsecur,sedprinrztoare,lafelihreanul,seamestec cuceapatiatmrunt,suculdectin,pulberile,traiuleiul.Deasuprase presarverdeuriletiatemrunt. o o o o o o o o o

Salatcuamestecmexican
Ingrediente:
14

o o o o o o o o

Amestecmexicancongelat Roii(1) Salatverde(34frunze) Mrar(olegtur) Ptrunjel(olegtur) Seminededovleac,in,susan,floareasoarelui Uleidemslineextravirgin Sare

Sedecongeleazamesteculmexicandincareseiadoarcantitateanecesarpentruo salat,setoacroia,frunzeledesalat,mraruliptrunjelulmruntiseadaug dupgustipreferinseminele,uleiulisarea.

Salatderoiicubrnztofu
Ingrediente: Roii Ptrunjel Seminedesusanifloareasoarelui Brnztofunuleiantalyadelainedit Sare Roiileiptrunjelulsetoacmrunt,seadaugsemineleibrnzatofunulei pisatisaredupgust.Dacenevoiesepoateadugaiuleidemsline extravirgin. o o o o o

Salatdebrocoli
Ingrediente: o o o o o o o o Brocoli Ceapverde Frunzedespanac Roii Zeamdelmie Uleidemsline Sare Semine
15

 Setoacmruntlegumeleiseaezoneazcuzeamdelmie,ulei,sareisemine dupgust.

Salatdevarzalb
Ingrediente: o o o o o Varzalb Mrar Castravete Oet Uleidemsline

Setoacvarzaisefreaccumnacupuinsareapoisetrecentruncastronise adaugmrarultocaticastraveteletiatfeliiisepotrivetedupgustcuuleii oet.

Tzatziki
Ingrediente: Castravete Iaurtdesoiasimplu(250ml) Uleidemsline1lingur Usturoi(2cei) Mentproaspt(2linguri) Saredemare,pipernegrumcinat Puneicastravetelefeliatfinntrunbolmpreuncuiaurtul,uleiuldemsline, usturoiuliment.Amestecaibine.Aezonaidupgust.Serviicufrunzedesalat verde. o o o o o o

16

Ciorbeisupe
Ciorbdezarzavat
Ingrediente: Morcov Ptrunjel elin Varzdulce Ardeigras Pstigalbene Laptedesoiasauduppreferinceldemigdale,nut,nucietc. Verdea(ptrunjel,leutean) Ceapverde(depreferat) Sestorcsuc:demorcov,ptrunjelielinrdcin,varzdulce.Seadauglaptele, verdeatocatmrunticeapaverdempreuncuardeiulipstiledecongelate.Se poateacricusucdelmie. o o o o o o o o o

Supderoiicrud
Ingrediente: o o o o o

Roii Ceap Nucmcinat Arpagicverde Cremdesoia 1cansucderoiinefiert,3lingurideceaptocatmrunt,2linguridenucimcinate,2 linguridecremdesoia,arpagicverde,dupgust.

Supsimpldelegume
Ingrediente: o Uleidemsline(2linguri)
17

o o o o o o o o o o o o

Ceap(2) Usturoi(3cei) Morcov(2) Pstrnac(1) elin Verdeuri Praz(2fire) Ap(2litri) Rosii(5) Cimbru(2lingurie) Leutean(2linguri) Dafin(2frunze)iptrunjelverde(2linguri)

Cliilafociutelegumele.Adugaiiroiile.Aduceilelapunctuldefierberei adugaiverdeurile,sareaipiperul(dupgust).Lsaisfiarblafocmic1,5ore. Luaispumadincndncnd.Strecuraipreparatul,rciil,ineillafrigideri folosiildiluatpentruunplusdesavoarelasupe.

Supderoiirece
Ingrediente: Roiiproaspete,coapte(1kg) Ceapverde(2fire) Busuioc(4linguridepreferatproaspt) Saredemare,pipernegrumcinat Pasairoiile.Cliilelafocmicntrocrati.Adugaiceapaverdeibusuiocul. Aezonai.Lsaisupasserceasc,apoiineiolafrigidernaintedeaoservi. o o o o

Supcremdeconopid
Ingrediente: o o o o o o 1conopid Uleidemsline(2linguri) Ceap(2) Morcov(1) Cartofi(2) 1litrusupsimpldiluat
18

o Laptedesoia(200ml) o Saredemare,piper o Ptrunjel(1legtur) Desprindeibucheeledeconopidilsailelaaburpncndsefrgezesc. Tocairestuldeconopidicliiolafociute,nulei,mpreuncucelelaltelegume, tiatenprealabil.Adugaisupa,aduceiolapunctuldefierbereilsaiolafoc miccirca30deminute.Amestecai,apoiadugailapteledesoiampreuncu bucheele,mirodeniileiptrunjelul.nclziisupa,(darnuolsaisfiarb)i serviio.

Supmarocanpicant
Ingrediente: Nut(50g) Fasolepinto(saufasoleverde50g) Linteverde(100g) Uleidemsline(3linguri) Usturoi(1cel) Ceap(1) Chimionnegrumcinat(1linguri) Coriandrumcinat(1linguri) Piper,ofran Morcov(2) Cartofi(2) Ghimbir elintulpin(3) Roiipasate(500g) 1litrusupsimpldiluat Zeamdelmie,saredemare,pipernegru Cltiinutulifasoleapintoiineilenappestenoapte.Cltiiledinnoui puneilentrocratimpreunculintea.Adugaimultapifierbeile30de minute.ntretimp,ncingeiuleiullafociutentrocratidesup.Cliilafociute usturoiuliceapa.Adugaimirodeniile,apoimorcovii,cartofii,elinaighimbirul. Cliilelafociute5minute.Adugairoiileilsaicratialafocmic.Scurgeiapa dinboabeicltiile.Adugaiboabelencratimpreuncusupa.Aduceilela o o o o o o o o o o o o o o o o

19

punctualdefierbereilsailesfiarblafocmic45minute,adugndmaimult apdacestenecesar,Aezonai,adugaizeamdelmie.

Supdecartoficumereielin
Ingrediente: o o o o o o o o Sucdetr(1l) Cartofi(2) Mere(3) Oelin Frunzeproaspetedeelinimorcov Ulei Plantearomaticeicondimentare(dupgust) Pastdectin

Cartofiisespalbinecuoperiu,lafelielina.Cartofiimerelesedauprin rztoarecutotcucoaj.elinasecur,apoisedprinrztoare.Toatetrei produselesepunnsuculdincastronncaresemaiadaugpulberiledeplante aromaticeicondimentareiuleiulbinefrecatcupastadectin.Deasuprasetaie verdeamrunt.

Supderoiicutr
Ingrediente: Sucdefloridefn(11/4l) Roii Tr Ceap Verdeuri Pulberedeplantearomaticeicondimentare(1/2linguri) Pulberedealge Suculsepunencastronncareseadaugroiile,ceapaiverdeuriletiatemrunt, pulberile,tra. o o o o o o o

20

Supderoiicunuci
Sepreparntocmaicalareetaprecedentcuaceleaiingredientenumaicnloc detrsepun34linguridenucirnitesautiatecucuitul.Sepotpuneinumai 2linguridenucii2linguridetri34lingurideulei.

Supcremdevarzdulce,alb
Ingrediente: Varz(1/2) Roii(5) Tr Sucdeelinimorcov Ardeigrairoii Verdeuri Ulei Pulberedealge(1/2linguri) Pulberedeseminedegogoari Sucldeelinimorcovsepunencastron,ncareseadaugvarza,roiile,ardeii binemrunitelaextractorncaresemaiadaugtra,uleiul,pulberileideasupra verdeaatiatmrunt. o o o o o o o o o

Supcremdedovlecei
Sepreparntocmaicalareetaprecedent,numaicvarzasenlocuietecu dovleceibinemruniilamixersaudaiprinrztoare.

Supcremdeprazcusucdeorzverde
Ingrediente: o o o o o o o o Tt(1litri) Orzverde(1/4) Praz(450g) Ulei Ardeigrai(2) Verdeuri Pulberedeplantearomaticeicondimentare Pulberedealge
21

 Ambelesucurisepunncastron,seadaugprazul,roiileiardeiibinemrunii, tra,pulberile,uleiuliardeasupraverdeuriletiatemrunt.

Cocktailderoii
Ingrediente: Roii(200g) Morcov(1) Sfeclroie(1) SalatverdeFrunze(3) Frunzedespanac(3) Ptrunjel(4fire) elintulpin(1) Stoarceilegumeleiverdeurile.Turnaisuculntrunpahariamestecailbine, garnisiiculmie. o o o o o o o

22

Altepreparate
Linte
Ingrediente: Linte Tre Seminedeinisusan Ulei Roii Linteasepunelanmuiatctevaoredupcareseclteteisescurgedeapise amesteccu34linguridetrei23lingurideuruialdeseminedesusaniin (dateprinrni),seadaugioroietiatmruntiuleidupgust.Seamestec totulbineisegarnisetecuroii. o o o o o

Icredesoia
Ingrediente: Ap Findesoia Sare,ulei Ceap Lmie Sernesc4lingurideboabedesoiauscateiseobinefina.Aceastasepunen ap(250ml),sedlafociseamestecpnseobineopastomogen,iarsoia estesufficientdefiart.Dupcesercete,seamesteccuulei,lmieiseadaug ceapdupgust. o o o o o

Gutuicusosalb
Ingrediente: o Gutui o Sare,ulei o Fin
23

o Ulei,sare Gutuilesespal,setaiefeliipotrivitdegroaseapoisepunlafiertnapclocotit,cu puinsare,uleiipuinfin.Cndestegata,seadaugrestuldeuleiimiere dupgust.

Patedinseminedefloareasoareluidecojite
Ingrediente: o Seminedefloareasoareluidecojite o Usturoi o Cimbru o Nucras o Ceapverde o Uleidemslineextrevirgin o Brnztofu o Foidevarzsauspanac Semineledecojitesedauprinrobotuldebuctriepncaptconsistenafinii.Seiau ctevalinguridinaceastfiniseamesteccubrnztofupisatnprealabil,cu ceapaverdetocatfoartemrunt,usturoiulpisat,cimbru,nucarasi2linguriedeulei demsline.Sepoateungepepinesauseruleazpateulnfoidevarza,spanac,lacare sepoateadugaroii.

Untdesoia
Ingrediente: o Findesoia o Ap,uleivegetal(soia,floareasoarelui,mslineetc) Seamestec250mldeapcu2linguridefindesoiantrunvasisefierbepn seobineopast.Seiadepefociselaslarcit.Apoiseadauguleiulfoartencet amestecndcontinuu,capentrupregtireauneimaioneze.

Cremogenul
Cremogenulesteunprodusfindeporumb,careseobinedinexpandareamlaiuluiextracare sefolosetelafabricareapufuleilordeporumb.Aceastpulberefin,deculoaregalben,este
24

celmaibunliant,folositattnaperitive,sosuri,ctiladiferitecrmeitorture.Valabil90zile deladatafabricaiei.

Sosmaionezdepost
Ingrediente: Cremogen(5linguri) Sucdetr(1pahar)sausucdemorcov Ulei(250ml) Sucdectin(1lingur) Verdeuri(1legtur) linguripulberedeseminedegogoari lingurpulberedealge linguriplantearomaticeicondimentare Mutar(1lingur) Cremogenulsenmoaiecusuculdetr,seadaugmutarul,pulberile,suculde ctiniapoiuleiulpicturcupicturcalamaionezaobinuit.Deasuprase presarverdeuriletiatemrunt.Sefoloseteladiferitepreparatedelegumei zarzavaturicrude. o o o o o o o o o

Mazredulce
Ingrediente: o o o o o o o o o o Mazredulce(400g) Cartofi(3) Morcov(2) Dovlecei(2mici) Ciuperci(200g) Ceap Ardei(1) Ulei Sare,piper Mrar(1legtur)

Setoaccubuleedovleceii,cartofii,morcoviiiceapaiardeiifeliiisefierb mpreuncumazrea,lafinalsecondimenteazisetoacmraruldeasupra.

25

Sarmaledepost
Ingrediente: o o o o o o o o o o o o o o o Varzmuratsauvidevie Cartofi(2) Ceap(2) Morcov(3) elin(1) Rdcindeptrunjel(2) Rdcindepstrnac(2) Ciuperci(300g) Soiagranule(150g) Orez(200g) Mrar(12legturiduppreferin) Nuci(150g) Pastdetomate Fin(2linguri) Piper,sare,foidedafin(dupgust)

Sedauprinrztoarelegumeleiseoprescciupercileigranuleledesoiacareapoi sedauprinmainadetocat,seadaugorezul,mrarultocatmrunt,nuciledate prinrni,pastadetomatei2linguridefin.Seomogenizeazbineconinutul dupcareseruleazcteolungur/linguridecompoziienfoidevarzsaude viisepunntrocratialcreifundsetapeteazcufrunzedevarz/viisepun ctevacnideapptfierbere.

Cartoficumujdei
Ingrediente: o o o o o o Cartofi Morcovi elin Usturoi Ulei Oet

26

 Sefierbcartofii,morcovii,elinaisepreparmujdeiulprinzdrobireausturoiului,se freaccusareicupuinoetpnlalegareapoiseadauguleitreptatpnla consistenadorit.

Orezdelegume
Ingrediente: o Orez(1can) o Morcov o Ceap o Ptrunjelrdcin o Pstrnacrdcin o Ciuperci o Ulei o Mrar Sefierbeorezulmpreunculegumeletiatecubuleeisefreacduprcirecuulei extravirgindemslineiseaezoneazcumrartocatmrunt.

Fasolecunutbtut
Ingrediente: Fasole Nut Ceap Frunzedeelin Usturoi Pulberiaromaticeicondimentare Pastdetomate,boia,piper,ulei Sefierbefasoleainutulmpreuncuceapa,frunzeledeelin,dupcarese piseazcumixeruliseobineopastncareseadaugusturoipisatise omogenizeazduprcirecuuleidemslineipotrivetedupgustcucondiment. o o o o o o o

Chifteluecunuciiceap

27

Ingrediente: o o o o o o o Nucimcinate(300g) Ceapmare(1) Trsaufinintegraldehric Mrar(2legturi) Salatverde Piper,sare,usturoi Dovlecel(1)

Nucileseamesteccuceapaimrarultocatemruntiseadaugidovleceluldat prinrztoareiusturoiulpisat.Seamesteccompoziiacutraisepotrivete dupgustcusareipiper.Sepunfrunzeledesalatpeofarfurieipecareseaeaz chiftelueleformatedincompoziieiseaeazpefarfurie.

Chifteluedeelincumere
Ingrediente: o o o o o o o o o elin(250g) Mere(250g) Ceap(1) Tr Cremogen(1lingur) Verdea(depreferatmrar) Plantearomaticeicondimentare Pulberedealge Salatverde

elinasedprinrztoarempreuncumerelecutotcucoaj.Seamestecambele produseiseadaugverdeaa,ceapa,pulberileitrapnseobineo compoziiengroatdincareseformeazchiftelue.Sepunnfarfurie,pefrunzede salatiseaezoneazcuverdeatiatmrunt.

Chifteluedemorcoviispanac
Ingrediente: o Morcovi(250g) o Spanac(250g)
28

o o o o o

Ulei Ceap Verdea Trsaufinintegraldeovz Plantearomaticeicondimentare Morcoviidaiprinrztoareseamesteccuspanaculmrunitlamixer,cupulberile, ceapaiverdeaatiatmrunt.Sefreacbinecuuleidemslinesauporumbise adaugtrctcuprinde.Sefromeazchifteluecaresepunpeplatouldecoratcu frunzedesalatsauverdea.

Castraveicumaionezdepost
Ingrediente: o o o o o o o o o o Castraveimurai(3) Morcov 1feliedeelin Ceapmare Verdea Gogoar Mslinenegresauverzi(10) Tr Pulberedeplantearomaticeicondimentare Maionezdepost

Castraveiisetaiefelioare,morcovulielinasedauperztoare,ceapasetaie mrunt.Seamestecacesteproduse,lacareseadaugpulberile,tra,iar deasuprasetoarnmaioneza.Sedecoreazcuverdea,gogoariijumtide mslinenegresauverzidesrate.

Dovleceicusosderoii
Ingrediente: o o o o Dovlecei(400g) Roii(1/2kg) Cremogen(23linguri) Tr
29

Verdea Sfeclroie(1felie) Morcov Plantearomaticeicondimentare Dovleceiisedauprinrztoarecutotcucoajsauetaiefelioarectmaisubiri,se amesteccutra,pulberileisosulderoiicareseprepardupcumurmeaz: roiilebinecoapte,setaiemrunt,setrecprinciur,seamesteccucremogenul. Deasuprasepresarverdeuriletiatemrunt,iarpemargineaplatouluisepun intercalatemoviliemicidesfeclroie(careafostdatprinrztoare)ifelioare subiridemorcov. o o o o

Orezmexican
Ingrediente: o o o o o o

Orezintegral(1can) Fasoleroiefiart(125g) Porumbboabe(125g) Morcov Mazrefiart(50g) Ulei,oet,sare,piper,curry,oregano,ptrunjel

Sepunentrocratincptoaremultapcusare.Cnddnclocotseadaug orezulmpreunculegumelecarenusuntdejafierteisereducefocul.Sefierbe timpde1520minamestecnddincndncnd.Cndorezulefiert(nufoartetare) ilegumelesaunmuiatsescurgeapa,setaielegumelemruntiseamesteccu restuldelegume.Seaezoneazcucondimentele,uleiulioetuldupgustise amestecuor.

Pasteculegume

Ingrediente: o o o o Paste(400g) Ceaproie(2) Ardeigrasgalben(1) Dovlecei(200g)

30

o Bulionderoii(400g) o 2linguriulei,2lingurioetbalsamic,piper,cimbru,sare Sefierbpastelenapcusare,conformindicaiilordepeambalaj.Apoisetrec printrunjetdeapreceiselasssescurg.Ceapaidovleceiisetaiefelii,iar ardeiulgras,cuburi.Seadugoetulbalsamicipiperulpestelegumeibulionul. Punempastelepefarfurii(4porii)cusosuldeasupraisepresarcimbru.

Shawormanatural(4porii)
Ingrediente: Varzalb Mrar,ptrunjel Castraveicruzisaumurai Boabedemutar Miezdefloareasoareluicrude BrnztofunuleidelaInedit(100g) Maionezdepostsaudesoia Usturoi Oetdemere(dupgust) Uleidemslineextravirginsauuleiuldelabrnzatofu Setoacvarzamruntisefrmntcupuinsare,setoacmraruliptrunjelul mrunt,setaiefeliuecastraveiiiusturoiuliseamestectoateacesteingrediente ntrunbolncptor.Seadauguleiulmiezuldefloare,boabeledemutar,puin oetinfinalbrnzatofucaresepiseazuorilafinalseamestecbinetoate ingredienteleisepotrivetedupgust.Sepoateservinlipiiiseadaugdac simiinevoia,maionezadepost. o o o o o o o o o o

31

Dulciuri
Nucinmiere
Ingrediente: o o o o o Nuci(100g) Migdalecrude(60g) Miere(2linguri) Seminedesusan(1lingur) Cacao(1lingurras)

Setaiemruntnucileimigdalele,seadaugmierea,semineledesusani cacaoiseomogenizeazbineiseserveteimediat.

Spumdefructe
Ingrediente: Cpuni(6) Caise(5) Piersici(2) Sucdemere(4linguri) Siropdearar(opional) Amestecaifructelentrunblendermpreuncusuculdemereiservii. o o o o o

Rsritdesoare
Ingrediente: o o o o o Mr(1) Morcov(2) Roie(1) Portocal(1) Mentproaspt

32

 Stoarceimrul,morcoviiiroiaiamestecailecusuculdelaportocal.Servii suculntrunpaharmare,garnisitcuofeliedeportocaliunfirdement proaspt.

Nirvana
Ingrediente: Pere(1) Cpuni(6) Caise(4) Piersici(1) Mandarine(1) Stoarceifructeleiserviilegarnisitecuofeliedemandarin. o o o o o

Pinacolada
Ingrediente: ananas Laptedenucdecocos(4linguri) Zeamdelmieverde(1linguri) Siropdearar(2lingurie) Amestecaitoateingredientelentrunblenderiserviipreparatulcusaufr ghea(duppreferine). o o o o

Surprizcunectarine
Ingrediente: o Nectarine(4) o Siropdearar(4linguri) o Ghimbir(1linguri) o Mentproaspt(1lingur) Puneinectarinelefeliatefinntrunbol.nclzii100mlapiadugaisiropulde ararighimbirul.Rciileiturnaideasupranecatrinele.Lsailectevaorela frigiderpentrumarinatnaintedeservirecndsedecoreazcuFrunzedement.
33

Shakenatural
Ingrediente: o o o o o o o Laptedesoia(500ml) Vaniliesaucacao Banane(1) Seminedesusan,dein Nucdecocospudr 2linguriedemiere Migdalecrude(100g)

Semacinsemineleimigdaleleiseadaugnlapteledesoiaalturidebanane, nucdecocos,miereivaniliesaucacaoiomogenizeazfoartebinecumixerul.Se serveteimediat.

Cremdemure
Ingrediente: Mure(100g) Banancoapt Opar Iaurtdesoiasimplu(100ml) Seminedefloareasoarelui Amestecaintrunblendertoateingredienteletiatecubuleeiserviisuculrece. o o o o o

SmoothiedeCaraibe
Ingrediente: o ananas o mango o Obanan Amestecaintrunblenderingredienteletiatecubuleeiserviisuculla temperaturecamerei.

34

Amesteccupolen
Ingrediente: Polen Mierepoliflorsaudepreferatdesalcm Ctinfructe Seminedesusan Miezdenuc Seamestectoateingredienteledupcenprealabilfructeledectinaufostsplate. Sepiseazbineamesteculpndevineosemipast.Nucilesepottianbucimicisau sepotdaprinrobotuldebuctrie. o o o o o

Budincdeorez
Ingrediente: Pesmet Orez Mere Mieredealbine Setapeteazcratiacupesmet.Sepuneunrnddeorezfiert,unrnddemere,cu coajcutot,tiatefelii,unrnddeorezfiert.a.m.dDeasuprasetoarnmierede albineisecoacelacuptor. o o o o

Cremdemere
Ingrediente: 2mere 1banan Stafideaurii Nuci(2linguri) Miere 1canlaptedesoia Sedaulamixertoateacesteingredienteisegarnisetecufeliidebanane.Mierese adaugdupgust.Sepotfolosiialtefructe. o o o o o o

35

Porridgecufructeuscateiquinoa
Ingrediente: Fulgideovz(150g) Quinoa(4linguri) Caiseuscate(150g) Stafide(150g) Mango,ananasimereuscate(150g) Iaurtdesoia(8linguri) ineinappestenoapteovzuliquinoa,ntrocraticu1,5lap.Puneifructele uscatenaltcratimic,acoperiilecuapilsaileipeacesteapestenoapte mbibatecuap.Dimineaaaduceiambelecratielapunctuldefierbere (amestecndncontinuunovz),apoiacoperiileilsailelafocmic1015min. Serviiterciulnboluriseparatepentrumiculdejun,cufructeleuscate(ilichidul) deasupraigarnisitecudoulingurideiaurtdesoia. o o o o o o

Cltitecufructe
Ingrediente: o o o o o o o o Findegru(200g) Fingalbendesoia(3linguri) Prafdecopt(2lingurie) linguridesare(opional) Laptedesoia(300ml) Ap(300ml) Uleimsline(3linguri) Uleideseminedestruguripentruprjit

Pentruumplutur: o o o o o o o o

Caiseuscate,tocate(150g) Laptedesoia(200ml) Cpunitocate Zmeur Piersicicurateifeliate 0banantocat Scorioarmcinat Siropdearar(opional)

36

 ineipestenoaptecaiselepentruumpluturnlapteledesoia.Adouazi,cernei finilecuprafuldecoptisareaiamestecaibine.Adaugatitreptatlapteledesoia iapa,amestecndncontinuucuuntel.Adugaitreptatuleiul,continunds amestecai.ineipreparatullafrigider15minutepncndamestecai ingredientelepentruumplutur.Puneimainticaiselecremoasentrunbol,apoi adugaicuateniecelelaltefructe.Faceifoiledecltitipuneictevalinguride umpluturnmijloculfiecreia.Presraideasuprascorioaripicuraisiropde arar.Serviilepeloc.

Iaurtcufructe
Ingrediente: Iaurtdesoiasimplu(500ml) 1mr,1mango Mure(4linguri) 1banan Fructelesecurdecoaj(maipuinmrul)isetoacmruntiseamesteccu iaurtuldesoia. o o o o

Bomboane
Ingrediente: Stafideaurii Miezdenuc Coajdelmie Susan Migdale Nucdecocosrasuscat Miere Sedauprinmainadetocatsaularobotuldebuctriestafidele,nuca,susanuli migdalele.Sefacmicicocoloae,caresedauprinpuinmiereinucdecocos amestecatcumigdaledateprinrobot. o o o o o o o

37