haisagatim.

ro

http://www.haisagatim.ro/2009/02/cosite-impletite.html

Cosite impletite - Amalia Cosite impletite

Publicat n 11 februarie 2009 de Amalia Mi-am cumparat un calup de drojdie care apropo este mult mai buna decat drojdia la cub ( stiti voi aceea la 25 g) si am inceput sa caut retete cu aluaturi. Iata una dintre cele mai faine retete de aperitive , am scris-o de la Mudjahista care a publicat-o pe culinar. Sunt foarte usor de facut si de efect. Ingrendiente Pentru aluat: intre 500-700g faina 20g zahar 13g sare 25g drojdie proaspata 35g unt si lapte caldut cam 200 ml Pt. umplutura: carnati, crenvursti ( eu am folosit cabanos) In principiu trebuie sa fie subtiri si nu foarte grasi. Drojdia cu un pic de zahar se freaca pana ce se lichefiaza, apoi se adauga 100ml de apa calduta si 2-3 linguri de faina. Lasati asa 15 minute la cald, iar apoi se amesteca cu toate ingredientele ramase. Amestecam bine si framantam pana aluatul se dezlipeste de vas ( nu dureaza mult cam 10 minute). Aluatul il acoperim cu un prosop textil si il lasam la cald 1 ora. Intindem o foaie cam de 1/2 cm pe planseta tapetata cu faina. Taiem foaia patrate si apoi pe fiecare patrat punem o bucata cabanos . Puteti sa-l lasati la ce lungime doriti, eu l-am taiat in 3. Invelim frumos bucata si apoi o taiem felii cu foarfeca, dar nu pana jos, cat sa se tina in aluat. O bucata o punem intr-o parte, urmatoarea in cealalta parte. Pun poza ca sa va fie mai usor de inteles. La fel am procedat si cu cele cu branza , am folosit branza feta ( este recomandata o branza care nu se intinde la cald) Punem cositele in tava ( acum ati inteles de ce se numesc asa, arata ca niste cosite impletite) , le lasam sa creasca 15 minute si le ungem cu un amestec de ou si lapte.

Coacem in cuptorul preincalzit timp de aproximativ 25 minute. In cuptor este recomandat sa aveti un vas cu apa pe timpul coacerii. Cand se rumenesc frumos deasupra sunt gata. Se scot si se pastreaza acoperite. Sunt incredibil de moi si pufoase. Sper sa le incercati macar din curiozitate, o sa vedeti ca nu va mai puteti dezlipi de ele :)). Reteta publicata in Aperitive . Etichete: aperitiv . Salveaza legatura permanenta .