Regimul Alimentar Dietetic "SCARSDALE" de 14 zile

MIC DEJUN ZILNIC: O jumatate de grapefruit (daca nu gasesti, il poti inlocui cu fructe de sezon); O felie de paine neagra (sau Graham) prajita, fara unt sau margarina; Cafea sau ceai (fara zahar, frisca sau lapte) PRANZ Platou de carne rece, variata dupa gust (carnuri slabe: pui, curcan, limba, vita fara grasime); Rosii felii, coapte sau inabusite; Cafea, ceai sau bautura acidulata dietetica. Grapefruit (daca nu gasesti, il poti inlocui cu fructe de sezon); Cafea sau ceai. MARTI Salata de fructe asortata: poti combina toate fructele pe care le ai la indemana; Cafea sau ceai. Biftec tocat, la gratar (din belsug); Rosii, salata verde, telina, masline, varza de Bruxelles sau castravete; Cafea sau ceai. MIERCURI Salata de ton sau de somon (scurge uleiul), stropita cu otet sau cu lamaie; Grapefruit sau pepene galben sau un fruct de sezon; Cafea sau ceai. JOI Doua oua, preparate cum doresti, dar fara grasime; Branza de vaci degresata; Dovlecei sau fasole verde, sau rosii felii inabusite; O felie de paine neagra sau Graham, prajita; Spanac din belsug, ardei grasi, fasole verde; Cafea sau ceai. Pui la gratar sau la frigare, din belsug (inainte de a-l manca, da deoparte pielea si grasimea); Gratar de berbecut (dupa ce ai dat deoparte orice urma de grasime); Salata verde, rosii, castravete si telina; Cafea sau ceai. CINA Peste sau fructe de mare; Salata asortata, verdeata si legume dupa pofta inimii;

ZIUA LUNI

Cafea sau ceai. VINERI Felii de branza; Spanac, din belsug; O felie de paine neagra sau Graham, prajita; Cafea sau ceai. Peste sau fructe de mare; Salata asortata, dupa gust, cu oricate legume proaspete sau fierte, lasate sa se raceasca, taiate cubulete; O felie de paine neagra sau Graham, prajita; Cafea sau ceai. SAMBATA Salata de fructe oricat doresti; Cafea sau ceai. Curcan sau pui la gratar; Salata verde cu rosii; Grapefruit sau fruct de sezon; Cafea sau ceai. DUMINICA Curcan sau pui, cald sau rece; Rosii, morcovi, varza fiarta, broccoli sau conopida; Grapefruit sau fructe de sezon; Cafea sau ceai. Biftec la gratar, din belsug (inainte de a manca, da deoparte orice urma de grasime). Poti alege orice bucata preferi: muschi, antricot, vrabioara etc.; Salata verde, castravete, telina, rosii (taiate sau inabusite), varza de Bruxelles; Cafea sau ceai. PRANZ ALTERNATIV: O jumatate de cana de branza de vaci amestecata cu o lingura de smantana fara grasime, facuta in casa; Fructe taiate felii, din belsug; Daca doresti, poti inlocui orice masa de pranz din orice zi de RAD Scarsdale cu meniul urmator: 6 jumatati de nuci obisnuite sau de pecane, intregi sau tocate, amestecate cu ingredientele de mai sus sau presarate peste fructe; Cafea sau ceai, sau bautura acidulata dietetica cu orice aroma, dar fara zahar.

Regulile Acestea

de sunt

Baza

ale

Regimului Consulta-le

Alimentar ori de

Dietetic cate ori

"SCARSDALE": esti in dubiu.

simple.

- Mananca exact ceea ce prevede regimul. Nu inlocui nici unui aliment. - Abtine-te de la orice bautura alcoolica. - Intre mese, daca iti este foame, mananca doar morcovi sau telina, pe saturate daca vrei. - Singurele bauturi permise sunt cafeaua obisnuita sau decafeinizata fara zahar, frisca sau lapte; ceaiul; apa gazoasa (cu lamaie, daca doresti); si bauturile acidulate dietetice cu orice aroma. - Poti bea lichide oricat de des vrei. - Prepara-ti toate salatele fara ulei, maioneza sau alte sosuri bogate in grasimi. - Nu folosi decat lamaie si otet, vinegreta sau sos cu mustar. - Mananca legumele proaspete fara unt, margarina sau alte grasimi; poti sa le pui suc de lamaie. - Toate carnurile trebuie sa fie foarte slabe; inlatura orice urma de grasime vizibila. La pui si la curcan da pielea deoparte. - Nu este nevoie sa consumi toate alimentele prevazute in meniu, dar nu inlocui nici un aliment cu altul. - Trebuie sa respecti combinatiile de alimente indicate. - Nu-ti supraincarca niciodata stomacul. Cand te simti satul(a), Opreste-te! - Nu tine regimul mai mult de 14 zile la rand.

Ziua 1

Ziua 2

Ziua 3

Ziua 4

Ziua 5

Ziua 6

Ziua 7

Prima saptamana

A doua saptamana

Scadere: . . . . kilograme

Lista restrictiilor: Nu mai mult de doua felii de paine neagra sau Graham pe zi. Fara zahar, dar sunt permisi inlocuitorii de zahar. Fara cartofi, paste fainoase sau alimente pe baza de faina. Fara produse lactate bogate in materii grase. Fara dulciuri sau deserturi (cu exceptia celor cu gelatina, fara zahar, si a fructelor). Consum redus de alcool: 4,5 cl. de alcool pe zi, sau 13 cl. de vin sec, sau 23 cl. de bere cu putine calorii (sa nu bei bere obisnuita). Alimentele interzise: Alimentele interzise care urmeaza ar trebui s-ti raspunda la toate intrebarile pe care ti le-ai putea pune: Fara zahar, dar poti folosi inlocuitori sau zaharul invertit. Fara smantana. Fara lapte integral; bea lapte degresat sau lapte cu 2% grasimi daca vrei, dar cu moderatie. Fara inghetata, nici cu frisca, nici cu lapte; fara serbeturi sau produse care contin zahar sau smantana de lapte. Fara prajituri, tarte, biscuiti, jeleuri dulci, dulceturi, bomboane si ciocolata. Fara cartofi, orez, cartofi dulci, fasole uscata, avocado. Fara spaghete, macaroane sau alte produse asemanatoare, taitei sau alimente pe baza de gris. Fara carnati, parizer, salam, mezeluri de orice fel, etc., sau carnuri grase. Fara deserturi facute cu zahar; poti manca deserturi cu gelatina, cu orice aroma. Fara sosuri satioase, fara maioneze sau alte condimente de acest gen. Fara unt, margarina, ulei, slanina sau substante grase, indiferent care; nici pentru gatirea alimentelor, nici pentru pus pe paine, nici pentru asezaonari. Fara unt de arahide. Nu mai mult de doua felii de paine pe zi si, de preferinta, paine neagra, sau Graham. Alimente diverse permise: Studiaza cu atentie lista de alimente excelente pe care le permite acest program. Ea cuprinde o mare diversitate de alimente delicioase, care iti vor satisface apetitul: Un pahar de alcool (fara zahar) pe zi, daca doresti: 4,5 cl. de bautura tare (whisky, vodca, gin, rom sec, coniac sau altele) sau 13 cl. de vin sec. Fara lichioruri dulci. Fara cocktailuri cu bauturi dulci. Un Manhattan sec sau un Martini sec sunt permise. Fara amestecuri cu bauturi acidulate dulci: numai bauturi acidulate dietetice sau apa gazoasa. Toate vinurile seci - roze, albe, negre - precum si sampanie sau cherry sec. Fara vin de Porto, de Murfatlar sau alte vinuri dulci. Este permisa numai berea cu putine calorii . Orice carne slaba , servita calda sau rece: vita berbecut, vitel, jambon slab si porc.

Curata intotdeauna orice urma de grasime inainte de a manca. Pui si curcan , cald sau rece, gatit dupa diverse retete, dar niciodata prajit. Curata intotdeauna orice urma de grasime inainte de a manca. Toate felurile de peste proaspat sau congelat; evita insa conservele cu sosuri bogate in calorii. Pregateste-l dupa gust, dar fara a folosi niciodata unt, margarina, ulei sau alte substante grase. Fructe de mare de tot felul: creveti, scoici, homar, crab. Oua (nu mai mult de trei pe saptamana) pregatite dupa fantezia proprie, dar fara unt, margarina, ulei sau alte substante grase. Varietatea ramane mare: oua batute, omleta, oua fierte moi, tari, ochiuri (in putina supa de pui din concentrat sau facute intr-o tigaie de teflon). Branzeturi - branza de vaci obisnuita, degresata, cascaval de tot felul, Camembert; pe scurt, aproape toate branzeturile. Supe, ciorbe cu legume, carne, peste, pasare; dar fara smantana sau lapte integral si fara grasime. Legume - portii generoase, dupa placul inimii. Fructe - mere, portocale, pere, cirese, prune, struguri, grapefruit, pepene galben, pepene verde. Sucuri de fructe si de legume, dar numai din cele la care nu s-a adaugat zahar - suc de mere, de portocale, de grapefruit etc. Sunt permise sucul de rosii si de legume, fara zahar. Nuci sunt permise, dar cu moderatie. Painea este permisa, dar trebuie sa te limitezi la doua felii pe zi. Pentru a varia putin, din cand in cand poti manca si altfel de paine: chifle, de exemplu, dar cu conditia de a nu mnca mai mult de doua pe zi si sa nu fie dulci. Jeleuri si gemuri de fructe, fara zahar, pot fi mancate cu moderatie. Salatele, facute cu toate legumele verzi pe care le gasesti si in orice cantitate, sunt recomandate. Poti sa le asezonezi cu vinegreta cu putine calorii (nu mai mult de 15 calorii la o lingura) sau cu lamaie, otet si amestecuri fara ulei. Bauturi , calde sau reci, cat doresti ? cafea, ceai, bauturi acidulate dietetice, fara zahar. Nu folosi niciodata zahar, dar inlocuitorii sunt permisi. Daca vrei, poti pune in cafea sau ceai lapte degresat sau cu putine grasimi. Condimente - ketchup, sos cocktail, mustar, hrean, marinate, masline de tot soiul sunt permise, dar cu moderatie. Ierburi, condimente , dupa gust.