02.12.

2013

Printare :: Pasta primavera

Pasta primavera

Ingrediente
100gr unt, 1 legtura ceapa verde 2 morcovi 500g varfuri de sparanghel 100g mazare verde zahar piper proaspat macinat 100g Parmigiano Regianno 4 linguri hasmatuchi maruntit (patrunjel cret) 500g tagliatelle 1 mana buchetele broccoli

Preparare
Puneti apa la fiert, adaugati sare si fierbeti taiteii dupa indicatiile de pe pachet. Spalati ceapa verde si tocati fin partea alba. Partea verde taiati-o in role mici si lasati-o deoparte. Curatati morcovii si sparanghelul si taiati-le felii sau bucatele mici. Daca folosit mazare verde congelata, lasati-o sa se dezghete. Fierbeti incet legumele in apa cu sare, pana cand se inmoaie. Topiti untul si adaugati sare si piper. Adaugati si legumele, amestecand. Strecurati taiteii si puneti-i intr-un castron. Adaugati legumele sotate si hasmatuchi, apoi amestecati-le bine. Daca inlocuiti untul cu ulei de floarea soarelui si nu serviti cu parmezan, aveti o mancare de post delicioasa.

Mod de servire
Serviti pastele primavera calde , cu Parmigiano Regianno razuit.

www.culinar.ro/retete/tipareste-reteta/4816/

1/1