"Drob" cu pui Categorie: Aperitive Etapa: Atac Portii: 4 Timp de preparare: 15 min Timp de gatire: 45 min Dificultate: Medie

Ingrediente:
500 g piept pui dezosat, 3 oua, 3 linguri Activia Light (iaurt degresat) 0.1% grasime, marar, patrunjel, usturoi ceapa, sare, piper

Pasi pentru executare:

!e "at ouale ca pt omleta, se adauga iaurtul, verdeata taiata marunt, usturoi ceapa taiate marunt, se pune sare si piper dupa gust. #ieptul de pui se taie in "ucatele mici (cat o maslina), acestea se trec apro$ 1 min prin tigaie pt a prinde o culoare al"a (%%% in tigaie &' punem ulei sau apa). Apoi se pune intr(o tava pt chec (sau orice vas pt cuptor) hartie de copt, apoi asezam o parte din pui, peste turnam din compozitia cu ou, apoi punem iar "ucati de pui, iar compozitie cu ou... !e "aga la cuptor )5 min, la 1*0 grade. #o+ta "una%

C I!TE"#TE Categorie: Aperitive Etapa: Atac Dificultate: $ca%uta Ingrediente:

0.5 ,g pulpa vita 1 ou 1 catel usturoi 1,5 linguri tarate ovaz sare, piper, condimente dupa gust

Pasi pentru executare:

#ulpa de vita se da prin masina de tocat !e adauga taratele de ovaz si se amesteca pana la omogenizare si se lasa sa se odihneasca 10 minute -ntre timp se curata usturoiul si se piseaza marunt

#este carnea tocata se adauga sare, piper, condimente si usturoiul pisat. !e incalzaste cuptorul la 1*0 de grade !e tapeteaza tava de la cuptor cu hartie de copt .in umplutura se +ormeaza chi+telute si se aseaza in tava !e dau la cuptor cca /0 de minute ( se veri+ica sa nu se usuce). #o+ta 0una %%%

Tarta cu ton Categorie: Aperitive Etapa: Atac Timp de preparare: 15min Timp de gatire: &' min Dificultate: Medie Ingrediente:
/ conserve de ton (in suc propriu, nu in ulei) 1 linguri de "ranza de vaci cu 0% grasimi 3 al"usuri si un gal"enus 1 lingurita musta 1 ceapa medie taiata +oarte marunt sare,piper,ceapa verde, alte condimente

Pasi pentru executare:

!e amesteca totul intr(un "ol, iese o pasta si se toarna in tava de "riose sau in cazul meu,in tava de tarta ("una la toate) si se da la cuptor pana se rumeneste 2 cam 30 min la +oc mediu3.delicioasa%

(ulada din piept de curcan Categorie: !eluri principale Etapa: Atac Timp de preparare: 15 Timp de gatire: &' Dificultate: $ca%uta Ingrediente:
0.5 ,g piept de curcan 1 ou patrunjel ceapa verde usturoi verde 1 lingura tarate de ovaz sare sunca din piept de curcan

Pasi pentru executare:

#ieptul de curcan se toaca prin masina de tocat si se amesteca cu oul, taratele de ovaz, condimentele(eu +olosesc condimente pt pui picant), ceapa si ussturoiul. 4and compozitia este gata se intinde pe o +olie de aluminiu, pun +eliile de sunca de curcan taiate +oarte su"tiri si se ruleaza. !e pun intr(o tava si se adauga o ceasca de apa. !e servesc cu un sos de iaurt ( Activia Light (iaurt 0%)5usturoi5sare 5marar) si o +elie de paine du,an sa aveti po+ta ssi spor la sla"it

pui delicio) de aromat Categorie: !eluri principale Etapa: Atac Portii: & Timp de preparare: 5 min Timp de gatire: 5' Dificultate: $ca%uta Ingrediente:
(piept de pui ( eu am +olosit un piept de pui si / pulpe dezosate +ara piele) (/ lg condimente pentru gratar (3 catei de usturoi

(un s+ert de legatura de patrunjel (sare (piper (1 lg oregano (uscat si tocat)

Pasi pentru executare:

!e taie pieptul de pui +eliute de cca / cm grosime (pulpele le(am su"tiat si le(am lasat intregi).!e condimenteaza cu sare, piper si condimentele de gratar(pe am"ele parti),se aseaza in tava cu hartie de copt,dupa care se adauga usturoiul pisat,patrunjelul tocat si oregano.!e "aga la cuptor la temperatura medie timp de )0(50 min.(pana se rumeneste) (eu am incercat sa asez ier"urile si usturoiul pe +iecare "ucata de carne in parte).6ste delicios% #o+ta "una%

$upa de pui cu galu)te *delicioa)a+ Categorie: $upe, creme, bor)uri Etapa: Atac Timp de preparare: 1' min Timp de gatire: &' min Ingrediente:
4arne de pui sau carne de vita (depinde de pre+erinte) 7ar8e de ovaz(5 linguri 9aggi cu gust de gaina, dar putei adauga ce legume pre+erai pt a da gust supei, acestea +iind evident scoase dupa ce s(au +iert. 'n ou : ceaca de lapte cu 0,1% gr;sime.

Pasi pentru executare:

!e sp;la carnea, se pune la +iert cu un morcov si o ceapa, eu am ad;ugat 9aggi cu gust de gaina dar o puteti potrivi de gust cu orice deli,at vreti.4and carnea a +ost +iarta, am t;iat( o "ucatele mai mici iar morcovul si ceapa le(am dat la o parte c;ci nu vom avea nevoie de ele iar separat, intr(un castron am pus 5 linguri de tarate de ovaz cu o ceaca de lapte( laptele tre"uie sa acopere taraele), si am ";gat la microunde cam un minut si jum;tate . -n cuptor taraele se vor um+la in lapte aa ca tre"uie ca pasta rezultata sa +ie destul de groasa(cam ca la mamaliga).Adaugati un ou ";tut,potriviti de gust si amestecati +oarte "ine compozitia, apoi cu o lingura puneti in supa galustele si mai dai puin in clocot. <alustele cand vor +i +ierte se vor ridica la supra+aa.

#.!. =reau sa +iu sincera si sa va spun ca,galustele au iesit e$traodinar de delicioase,chiar si mai "une decat cele normale +acute cu +aina.6ste o reteta +oarte reusita.-ncercati( o.....nu ve(ti regreta >()

-rio)e cu Aroma de Cafea Categorie: De)ert Etapa: Atac Portii: . Timp de preparare: &' minute Timp de gatire: /5 minute Dificultate: $ca%uta Ingrediente:
? linguri tarate ovaz, indulcitor .iamant dupa gust, 1 lingurita pra+ de copt, 1 / lingurite "icar"onat, 1 / lingurite ness, / oua, 5 linguri Activia Light (iaurt 0% grasime), / linguri esenta ca+ea.

Pasi pentru executare:

!e amesteca toate si se lasa sa se odihneasca /0(30 minute. Apoi se pune la cuptorul incalzit la 1*0 grade, /5 minute. 6u am mai schim"at putin reteta principala si am pus putina esenta de rom, si nu am pus ness% Am iesit e$traordinare% !a aveti po+ta %

C0iftelue cu pete afumat Categorie: Aperitive Etapa: Atac Portii: 1' Timp de preparare: &' min Timp de gatire: /' min Dificultate: $ca%uta Ingrediente:
500 g +ile de pete /50 g +ile de pete a+umat

o ceap; mic; )(5 c;ei de usturoi un ou m;rar p;trunjel /(3 linguri lapte sare, piper, condimente de pete

Pasi pentru executare:

!e +ier"e +ileul de pete (eu am +olosit +ile de cod congelat) nu +oarte mult, un clocot, dou;. !e scoate din ap; i se las; s; se r;coreasc;. !e d; prin maina de tocat ro"ot petele +iert i cel a+umat, o ceap;, m;rarul i p;trunjelul. La toc;tura o"inut; se adaug; usturoiul pisat, condimentele, c8teva linguri de lapte ca s; se @nmoaie i oul. .in pasta o"inut; se +ac chi+telue cu m8na ud; i se coc la cuptor. #o+t; "un;%

-rio)e cu tarate de ova% Categorie: De)ert Etapa: Atac Portii: . Timp de preparare: 5 Timp de gatire: 15112 Dificultate: $ca%uta Ingrediente:
#entru "aza aluat (reteta pentru toate etapele)> 1 linguri tarate de ovaz +aina de ovaz / oua 5 linguri iaurt 0% grasime (sau 0,1% grasime, depinde de care gasiti) 1 lingurita pra+ de copt 1 3 ceasca indulcitor pra+ (de stevie) (special pentru dulciuri) #entru arome> 0riose cu scortisoara> se adauga la ingredientele de mai sus / linguri de scortisoara. (reteta pentru toate etapele) 0riose cu cacao> se adauga la ingredientele de mai sus 1 lingurita cacao degresata. (reteta pentru toate etapele, mai putin atac). !e pot adauga / linguri de cacao daca reteta se +ace o data de / ori pe saptamana (pentru etapa de consolidare). !e poate adauga si ciocolata de menaj, +ulgi de ciocolata (pentru etapa de sta"ilizare).

0riose cu lamaie portocale> se adauga la ingredientele de mai sus 1 lingurita de esenta de lamaie portocala. (reteta pentru toate etapele) !e mai poate adauga si coaja de lamaie si sau portocala rasa. (reteta pentru etapa de consolidare si sta"ilizare) .e asemenea, la reteta de "aza de mai sus se pot adauga in +unctie de gust, pre+erinte, imaginatie, dar si respectand etapa dietei in care va a+lati ingrediente, esente, mirodenii, ast+el incat sa le dati o aroma aparte "rioselor.

Pasi pentru executare:

!e amesteca toate ingredientele uscate enumerate mai sus. Apoi se adauga cele / oua si iaurtul si se amesteca pana ce compozitia capata consistenta. Apoi compozitia se imparte in 1 parti egale in +orme de "riose (+ie de silicon, +ie pusa in hartie de copt in tava cu +orme pentru "riose). !e pun la cuptorul incalzit la 350 de grade pentru 15(1* minute. (timpul poate varia in +unctie de cuptor) 0una% 9a "ucur ca ti(a iesit si ti(a placut reteta. -ti spun un secret. !i eu la inceput am avut pro"leme cu +aptul ca aluatul din tarate sau +aina de ovaz (pentru ca am macinat taratele sau am +olosit direct +aina de ovaz) nu crestea, chiar daca +oloseam pra+ de copt, amidon sau alti adjuvanti pentru cresterea aluaturilor. Aaina de ovaz este mai grea decat +aina de grau si compozitia tre"uie lasata inainte de coacere vreo 30()5 de minute ca sa se aseze. !i atunci va creste. .upa cum se vede si in imagine, +ata de +ormele de silicon, "riosele au crescut un pic peste, dar nu e$agerat. .aca le(as +i +acut cu +aina de grau, ar +i iesit ca la co+etarie, inalte si crapate.

Drob din piept de pui Categorie: !eluri principale Etapa: Atac Portii: / Timp de preparare: 1'min Timp de gatire: 45min Dificultate: $ca%uta Ingrediente:
1 / piept de pui 1 iaurt / oua ceapa usturoi verdeata ,norr

Pasi pentru executare:

Am taiat pieptul de pui cu"ulete mici, l am pus putin in tigaie +ara ulei (aveti grija ce tigaie +olositi sa nu se lipeasca), am "atut ouale cu ,norr, am adaugat iaurtul peste oua,apoi ceapa, usturoiul verdeata tocate marunt si pieptul de pui% 7oata compozitia am introdus o la cuptor intr o oala +oarte mica si am lasat o )5 min% -n +unctie de cantitatea de iaurt +olosita rezultatul +inal poate +ii gen dro"(compozitia tare,BuscataB) sau gen su+lee% !per sa va placa,este +oarte usor de +acut%

Pui pe )ticla Categorie: !eluri principale Etapa: Atac Portii: & Timp de preparare: 5 Timp de gatire: 1,5 ore Ingrediente:
1 pui maricel condimente(sare,piper,pra+ de usturoi,cim"ru) 1 pahar gros in sticla sau o sticla de nectar(in care se pune apa)

Pasi pentru executare:

.upa ce se curata puiul,se da cu condimente si se aseaza pe paharul cu apa apoi se "aga in cuptorul preincalzit.!e lasa in +unctie de tipul cuptorului si de grade pana prinde culoarea potrivita.6u poza am +acut(o direct in cuptor ca sa se vada "ine,e haioasa >))) dar....-l voi servi alaturi de sosul +acut din iaurt si usturoi.C'99C

3uic0e cu pui pt %ile grele de Atac )au PP Categorie: !eluri principale Etapa: Atac Portii: . Timp de preparare: 1' min Timp de gatire: 1 ora Dificultate: $ca%uta Ingrediente:

( apro$ 1 ,g pulpe de pui dezosate +ara pielita ( /50 gr crema de "ranza 0,/ % (eu am +olosit 6hrmann de la Dau+land dar merge si Lacteea sau similar) ( / oua ( 1 iaurt mic (150 gr) ( 3 linguri tarate (nu e o"ligatoriu dar pt cine nu le poate manca cu iaurt sau altceva merge aici) ( 1 ceapa verde mica ( / catei usturoi ( 1 lingura marar tocat (nic asta nu e o"ligatotiu dar mie imi place) ( condimente (sare, piper, oregano, rozmarin, sau ce aveti prin casa si va place)

Pasi pentru executare:

1. !e spala "ine pulpele de pui dezosate si BdezpielitateB, dupa care se taie in "ucati (cam 1 "ucati dintr(o pulpa) si se pun intr(o cratita antiaderenta. !e perpelesc cam 5 min, amestecand pe toate partile, dupa care se pune sarea si se acopera. !e lasa acoperit, la +oc mediu, apro$. /0 min, amestecand ocazional, apoi se stinge +ocul si se pun condimentele. !e acopera iar si se lasa deoparte pana pregatim restul preparatului. /. !e aprinde cuptorul la +oc ma$im pentru a se incalzi. -ntr(un vas se pun ouale si se "at "ine, apoi se adauga "ranza, iaurtul, ceapa, mararul, taratele si usturoiul taiat +eliute su"tiri si se amesteca "ine. !e adauga "ucatile de pui, care s(au mai racit putin intre timp, si se incorporeaza "ine cu restul compozitiei. !e tapeteaza, cu hartie de copt, o tava de tarta sau o cratita (cu diametrul de apro$. 30cm) in care se toarna toata compozitia. !e niveleaza +umos si se "aga la cuptor, la +oc mic, 30(35 de minute. .e mentionat ca eu am un cuptor pe gaze si am pus tava undeva mai sus, ca sa nu se arda partea de dedesupt. 3. !e serveste caldut si daca ati pus tarate se imparte in doua, pentru doua zile. #o+ta "una%

$upa de c0imen1 !a%a Atac Etapa: Atac Portii: & Timp de preparare: 5 min Timp de gatire: /' Dificultate: $ca%uta Ingrediente:
4himen ( un pliculet 4eapa ( 1 "ucata Apa ( 1,5 l :ua ( 1 intreg

!are #iper

Pa)i pentru e4ecutare:

!e prajeste chimenul pur si simplu intr(o craticioara +ara alte ingrediente pana capata o culoare usor maronie apoi deasupra se pune 1,5 l apa la +iert si ceapa curatata taiata in doua. 7otul tre"uie sa +iar"a "ine, adica sa clocoteasca. .upa ce o"servati ceapa ca se des+ace, strecurati supa intr(o alta cratita ast+el sa va ramana o supica limpede. #uneti din nou pe +oc pana +ier"e si peste "agati oul intreg si restul al"usurilor zdremte. 'h am uitat sa zic ca sarea si piperul se pune dupa gust. !tiu ca e o reteta simpla dar vroiam si eu sa contri"ui cu ceva +olositor poate unora dintre voi. =a pup si spor la sla"it%

Pate de ficat de pui Etapa: Atac Portii: / Timp de preparare: 15 Dificultate: $ca%uta Ingrediente:
Aicat de pui, Activia Light (iaurt degresat), condimente dup; gust

Pa)i pentru e4ecutare:

!e curata "ine +icatul de pui de pielite, apoi se +ier"e in apa +ara sare, ca sa nu se intareasca prea tare (din )(5 "ucati ies cam /50 g de pate). !e +reaca in "lender cu o lingura de Activia Light (iaurt degresat) (sau mai mult, depinde de ce consistenta doriti sa ai"a), pana rezulta o pasta spumoasa. !e adauga sare si condimente dupa gust, eu am pus putin cim"ru, coriandru, piper, un pic de indulcitor solid.) L(am mancat pe turtite de tarate preparate cu un pic de chimen (le da un gust super delicios. #o+ta "una%

 ciorba de pui cu u)turoi Etapa: Atac Portii: 5 Timp de preparare: 15 min Timp de gatire: 15 min Dificultate: $ca%uta Ingrediente:
/,5 l ap; 1 c;p;E8n; usturoi 1 pulp; Fi 1 piept de g;in; +ierte / ou; )00 gr iaurt 1 ceap; vegeta piper 1 lingur; oEet p;trunjel

Pa)i pentru e4ecutare:

Apa se pune la +iert iar cand +ier"e se pune carnea (t;iat; cu"uleEe), ustoroiul Fi ceapa (tocate marunt). .upa ce a +iert ceapa se pun ou;le ";tute (sau +ierte Fi t;iate cu"uleEe), iaurtul Fi oEetul. !e pune vegeta Fi piper dupa gust. #o+t; "un;

6$tra du,an #r;jitur; 4orina> "lat 1. Gal"usuri,10linguri zah;r,3linguri +;in;,150gr nuc; m;cinat;. !e toarn; "latul @n tav;. 0latul /. )g;l"enuuri se "at cu )linguri zah;r,)linguri +;in;,/linguri ap;,1 /pra+ copt i / linguri cacao. )al"uuri se "at cu /linguri zah;r i se amestec; cu g;l"enuurile. 0latul / se toarn; @n tav; peste "latul 1 i se coc @mpreun;. da 4H69I>Gg;l"enuuri de la "latul 1 se "at cu Glinguri zah;r,100ml lapte i )vanilii. !e +ier" pe a"uri p8n; se @ngroa;,c8nd este rece se +reac; cu 1pachet rama +recat @n preala"il separat. !e pune pe "latul rece (15/)i se rade ciocolat; deasupra. 0a+t;%