Pilaf de scoici

Portie -> 4 persoane. Ingrediente : 50 de scoici; 1 ceapa; 0.50 telina; 2 radacini de patrunjel; 1 frunza de dafin; Boabe de piper; Sare; 100g ceapa; 300g orez; 100g unt; O lingura de bulion.

Mod de preparare : In vasul in care e fiert zarzavatul se pun la fiert scoicile (20-25min) spalate bine. Se acopera vasul si se da la oparte de lagna foc. Dupa 8-10 min , cand scoicile se deschid se scoate carnea din valve. Intre timp , se pune la prajit ceapa taiata foarte marunt , dupa care se adauga carnea scoicilor si se inabusa impreuna 8-10 min , apoi se adauga orezul curatat , spalat si scurs de apa. Se mai tin pe loc 5-6 min amestecand , apoi se sting cu zeama in care au fiert soicile (circa 1 litru). Se adauga bulion de rosii , sare si piper dupa gust si se amesteca totul pana da in clocot. Apoi se introduce in cuptor pentru 20 min.(Cuptorul se tinde cu usa deschisa , iar pilaful se acopera cu un capac).

Bautura racoritoare de vara

Portie -> 4 persoane Ingrediente : 1 litru de apa 0.50 bucuati lamie 2 linguri de miere Frunze menta Cuburi gheata

Mod de preparare : Se pune intr-o cana mare de sticla. In blender se amesteca sucul de la lamaie cu pulpa , mierea si cuburile de gheata. Toul se adauga in cana cu apa. La final se pun cateva frunze de menta. Cana se pastreaza in frigider.

Medalioane de somon
Portie -> 2 persoane Ingrediente : 400g medalioane somon; 1 lingura de ghimbir ras; 1 lingura sos de soia brun deschis; 1 lingura ulei de susan; 0.50 lingurita piper negru; 1 rosie taiata in sferturi; 2 frunze mari de varza creata;

Mod de preparare :

Se pun medalioanele de somon la distanta unul de celalalt intr-o farfurie adanca. Se pun pe deasupra ghimbirului , sosul de soia , uleiul de susan si piperul, iar rosile se pun alaturi . Varza se pune pe medalioane. Se incruciseaza cateva betigase de bambus peste fundul wokului si se plaseaza farfuria pe ele.Se umple wokul cu apa pana la nivelul betigaselor. Se fierb in aburi medalioanele de somon la foc mare ,cu vasul acoperit 20-25 min , pana cand carnea de peste este patrunsa.

Mic dejun
Portie -> 1 persoana Ingrediente : 115 g branza de vaci slaba; 85 g felii de piersica; 1 lingurita de dulceata de zmeura; 1 felie de paine cu stafide prajita.

Bautura calda : 175 ml lapte degresat sau semidegresat; 1 jumatate lingurita esenta vanilie sau migdale sau rom; 1 lingurita zahar pudra.

Mod de preparare : Turnati laptele intr-o cana termorezistenta. Adaugati esenta si zaharul pudra. Incalziti laptele in cuptorul cu microunde.

Fursecuri cu fulgi de ovaz si ciocolata

Ingrediente : 140g faina(integrala); 0.50 lingurita bicarbonat de sodiu; 85g fulgi de ovaz; 55g unt moale; 150g zahar brun; 100g zahar pudra; 1 ou mare; 2 lingurite esenta vanilie; 5 linguri crema de branza proaspata; 115g fulgi de ciocolata.

Mod de preparare :