1.

* * * * * * * * *

Ingrediente:APERITIV

CU BRANZA

500 gr branza dulce grasa, 250+250 gr cascaval tip Dalia, 200 gr branza topita mai cremoasa (sul), sare dupa gust, 3 castraveti (L=20 cm), 10 buc ridichii de luna, 1 legatura ceapa verde, 2 masline negre, 200 gr covrigei cu mac, sare sau susan

+ Adauga la lista!

Preparare:
Crema de branza: Amestecati omogen branza dulce, branza topita si jumatate din cascavalul dat pe razatoarea marunta. Potriviti de sare si dati la frigider 2-3 ore. Pentru soricei: Faceti bilute din crema de branza cam de 2cm in diametru. Tavaliti-le prin cascaval ras pe razatoarea mica si apoi puneti-le urechiuse din felii de ridichie sau de castravete. Apoi din masline, taiati fasii subtirele, pe care le infigeti in locul unde trebuie sa fie ochisorii si boticul. Pentru rulouri: Taiati castravetii fasii subtiri, pe lungime. Ungeti fiecare fasie cu crema de branza apoi, rulati-le si legati cu frunze de ceapa verde. Pentru covrigei: Lipiti cate trei covrigei cu crema de branza.

Mentiuni:
Ceapa cu care legati rulourile din castravete trebuie sa fie cumparata cu o zi inainte, deparece fru

2. Aperitiv cu Legume
Ingrediente:
-doi morcovi fierti -un broccoli fiert -3 oua -sare, piper -cascaval (aprox. 250 g)

+ Adauga la lista!

Preparare:

Un aperitiv aspectuos, preparat din legume. Morcovii se fierb si se taie in 4 pe lung. Broccoli se desface in buchetele si se fierbe si el in apa cu sare. Ouale se bat spuma. Se tapeteaza o forma de chec cu unt si pesmet. Se aseaza morcovii in tava. Peste morcovi se aseaza buchetelele de broccoli. Deasupra lor se mai pune un strat de morcov feliat. Peste legume se toarna ouale batute spuma. Ne asiguram ca oul a patruns in toate colturile formei. Deasupra se presara cascaval ras. Se coace la cuptor asezand forma de chec intr-o alta tava mai inalta cu apa. Se coace pana incheaga oul si cascavalul face crusta.

3.

Ingrediente

:APERITIV CU SEMINTE

blat: -o canita (de cafea) de ulei de masline -o canita de apa sau apa minerala -faina cat cuprinde -drojdie cat o aluna umplutura: -o cutie ciuperci taiate (sau ton) si incalzite cu 4 catei de usturoi -o cutie masline verzi taiate -Ardei copt (rosu) -200 ml smantana vegetala (e la fel de bun aperitivul si fara) -4 oua

Preparare:
Va propun un aperitiv rapid, care ma scoate din impas de multe ori Blatul Se framanta si se intinde in tava (si pe marginile tavii putin). Nu necesita dospire, dar am experimentat ca daca las aluatul in tava 15-20 minute, blatul iese mai pufos si nu risc sa ramana necopt la mijloc. Pentru umplutura, se amesteca toate ingredientele si se toarna peste blat. Deasupra se presara cu seminte (de care vreti) si se da la cuptor (in, pin, floarea-soarelui etc.) la 200 grade.

+ Adauga la lista!

4.

Bulete de Praz

Ingrediente:

6 fire de praz 3 oua 5 linguri faina o cana cu lapte o cana cu ulei sare

+ Adauga la lista!

Preparare:
Prazul se curata, se fierbe si se toaca, dar nu prea marunt. Separat, se prepara un aluat din faina, oua, lapte si sare. Se adauga prazul tocat si se amesteca bine de tot. Se ia cu lingurita din compozitie si se modeleaza bulete care se prajesc in ulei incins. Se servesc calde. Timp Preparare: 30 ' Complexitate: redusa

5.Carnaciori din naut

Ingrediente:
2 cesti(cafea) naut apa, sare 4 capatani usturoi 2 linguri ulei de masline extravirgin boia de ardei busuioc, cimbru, coriandru, tarhon

+ Adauga la lista!

Preparare:
Se spala nautul foarte bine si se lasa peste noapte sa se innmoaie. A doua zi se strecoara de apa in care a stat nautul si se asaza in oala cu apa suficienta pentru a fierbe 1 ora. Dupa fierbere se strecoara de apa pastrand cam 1 ceasca de apa; nautul, asa fierbinte, se paseaza foarte fin cu un blender sau cu masina de tocat carne si se mai adauga usturoi, cimbru, busuioc, tarhon sau ... dupa preferinta fiecaruia: mai sarat, mai piperat sau alte condimente preferate. Daca paste este foarte tare, vascoasa, se mai poate adauga apa astfel ca pasta sa fie asemanatoare unui pateu. Pasta se imparte in 2: una va fi cu boia iute iar cealalta simpla; se mai adauga la fiecare 1 felie de paine inmuiata in apa si storasa f. bine (eu am pus pesmet in loc de paine, fiindca mi-a iesit prea moale pasta) Se formeaza bilute mici, chiftele sau carnaciori care se vor da la copt in cuptor (180 grade celsius)

aprox 20-30 min. sunt delicioase cu cartofi masline sau alte garnituri. Pofta mare.

6. Burgeri Din Fulgi de Ovaz (de Post)

Ingrediente:
-500 g fulgi de ovaz -150 g nuca macinata -1,5 ardei gras rosu -2 cepe -7 cesti apa -4-5 catei de usturoi -1 lingurita oregano -cimbru, dupa gust -maghiran, dupa gust -sare -2 linguri ulei -2 linguri condimente din legume uscate -10 chifle

+ Adauga la lista!

Preparare:
Curatati, spalati si tocati marunt ceapa, usturoiul si ardeiul. Puneti la fiert apa cu condimentele din legume. Cand clocoteste adaugati intai ceapa maruntita, dupa 2 min ardeii, iar dupa alte 3 min fulgii de ovaz. Lasati pe foc inca 5 min, amestecand continuu, apoi dati deoparte si adaugati nuca macinata. Sarati, condimentati cu restul de ingrediente, omogenizati bine, acoperiti si lasati sa stea 30 min, pana ce fulgii de ovaz se umfla si se inmoaie bine. Cu mainile unse cu ulei formati din compozitie sfere pe care le aplatizati apoi si le asezati intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Dati la cuptorul incins, la foc potrivit cate 15 min pe o parte (sau pana ce se formeaza o crusta frumoasa si rumena pe partea de contact a burgerului cu hartia), apoi dupa ce le intoarceti, inca 15 min. Serviti-i pe jumatati de chifle cu frunze de salata si rondele de ceapa si rosii.