Sunteți pe pagina 1din 5

Reet TURT DULCE

1/2 lingurita sare 1 lingurita bicarbonat de sodiu 4 lingurite ghimbir ras 4 lingurite scortisoara rasa 2 lingurite nucsoara 2 lingurite cuisoare 330 gr zahar brun 2 oua mari Ingrediente pentru glazura de zahar (royal icing): 4 albusuri 1 lingura zeama de lamaie 640 gr zahar pudra od de preparare pentru turta dulce: Preincalziti cuptorul la 175 grade Celsius. nmuiati untul la microunde! dar nu topiti de tot. Puteti incalzi si mierea! ca sa curga usor. "urnati untul si mierea intr#un bol mare pentru mi$er. %i$ati bine cu tel para. &daugati ouale si zaharul brun si mi$ati cu tel paleta. &mestecati ingredientele uscate intr#un alt castron mare' (aina! pra( de copt! sare! bicarbonat de sodiu! ghimbir! scortisoara! nucsoara si cuisoare. &daugati acest amestec peste primul )umed*. +ramantati aluatul cu mana sau cu o paleta speciala a mi$erului )daca are*. +ormati o bila de aluat. Puneti aluatul intr#un cutie etansa si lasati#l in (rigider 30 de minute. Pe blatul de lucru in(ainat rulati o bucatica de aluat de dimensiunea unei mingi de tenis pana a,unge (oaia de aluat la 5 mm grosime. -u trebuie sa aiba o (orma precisa! doar sa (ie mai mare decat sablonul. .uprapuneti sablonul din carton peste aluat. /ecupati in ,urul lui cu un cutit de masa )nu (oarte ascutit*. /ecupati (erestrele si usile si scoateti bucatile respecti0e de aluat. Pastrati resturile pentru (oile de aluat urmatoare din care decupati si restul (ormelor. Puneti toate elementele casutei in 2 ta0i de copt si dati la cuptor 12#15 minute! pana se um(la putin si de0in aurii. .coateti din cuptor si lasati sa se raceasca! dar daca mai sunt retusuri de (acut! e mai usor cat aluatul e inca moale si cald. od de preparare pentru glazura: ntr#un castron mare! bateti albusurile aproape spuma. &daugati zeama de lamaie si bateti pana se (ormeaza 0ar(uri. &daugati treptat zaharul pudra si mi$ati 5 minute pana capata o consistenta numai buna de intins. &coperiti si dati la rece pana a0eti ne0oie sa asamblati casuta de turta dulce. 1mpleti o punga cu glazura si taiati putin un colt )sau (olositi un pos*. !"a#$larea ca"utei de turta dulce: 1ngeti cu un strat de glazura toata marginile care urmeaza sa (ie imbinate de la pereti si acoperis. 2asati sa se usuce partial! ca sa prinda mai bine )la (el ca la lipiciurile traditionale*. 2ipiti un perete lateral de peretele din spate al casei si proptiti#le cu borcane. 2ipiti apoi si ceilalti doi pereti si spri,initi#i bine si pe acestia! apoi adaugati acoperisul. +olositi multa glazura si completati acolo unde 0edeti ca au ramas goluri! ca sa nu se darame casuta. 1mpleti borcanele cu ser0etele si inaltati#le pana la buza acoperisului ca sa#l tina bine. -u atingeti casuta pana nu se intareste bine glazura. 2asati peste noapte sa se usuce ca sa puteti incepe ornarea casutei. /aca 0a grabiti! puteti (olosi un phoen cu aer rece si 0iteza mare. &erul cald topeste glazura! dar aerul rece o a,uta sa se intareasca mai repede si sa cimenteze piesele. Decorarea ca"utei: -u am trecut la ingrediente cele necesare pentru decorarea casutei! pentru ca (iecare poate (ace asta dupa bunul plac. n principal! e ne0oie de bomboane colorate )%3%*! ,eleuri si alte bomboane gumate! sprin4les colorate! glazura colorata5 &m 0azut

si modele de casuta de turta dulce care imita cabanele de lemn de la munte! cu stic4s#uri de ciocolata lipite pe laterale! ca bustenii 6lazura in ,urul geamurilor si a usilor e un prim pas. Ca sa lipiti ornamentele pe casuta inmuiati#le putin in glazura si o sa (unctioneze ca un lipici.

Reet TURT DULCE


1/2 lingurita sare 1 lingurita bicarbonat de sodiu 4 lingurite ghimbir ras 4 lingurite scortisoara rasa 2 lingurite nucsoara 2 lingurite cuisoare 330 gr zahar brun 2 oua mari Ingrediente pentru glazura de zahar (royal icing): 4 albusuri 1 lingura zeama de lamaie 640 gr zahar pudra od de preparare pentru turta dulce: Preincalziti cuptorul la 175 grade Celsius. nmuiati untul la microunde! dar nu topiti de tot. Puteti incalzi si mierea! ca sa curga usor. "urnati untul si mierea intr#un bol mare pentru mi$er. %i$ati bine cu tel para. &daugati ouale si zaharul brun si mi$ati cu tel paleta. &mestecati ingredientele uscate intr#un alt castron mare' (aina! pra( de copt! sare! bicarbonat de sodiu! ghimbir! scortisoara! nucsoara si cuisoare. &daugati acest amestec peste primul )umed*. +ramantati aluatul cu mana sau cu o paleta speciala a mi$erului )daca are*. +ormati o bila de aluat. Puneti aluatul intr#un cutie etansa si lasati#l in (rigider 30 de minute. Pe blatul de lucru in(ainat rulati o bucatica de aluat de dimensiunea unei mingi de tenis pana a,unge (oaia de aluat la 5 mm grosime. -u trebuie sa aiba o (orma precisa! doar sa (ie mai mare decat sablonul. .uprapuneti sablonul din carton peste aluat. /ecupati in ,urul lui cu un cutit de masa )nu (oarte ascutit*. /ecupati (erestrele si usile si scoateti bucatile respecti0e de aluat. Pastrati resturile pentru (oile de aluat urmatoare din care decupati si restul (ormelor. Puneti toate elementele casutei in 2 ta0i de copt si dati la cuptor 12#15 minute! pana se um(la putin si de0in aurii. .coateti din cuptor si lasati sa se raceasca! dar daca mai sunt retusuri de (acut! e mai usor cat aluatul e inca moale si cald. od de preparare pentru glazura: ntr#un castron mare! bateti albusurile aproape spuma. &daugati zeama de lamaie si bateti pana se (ormeaza 0ar(uri. &daugati treptat zaharul pudra si mi$ati 5 minute pana capata o consistenta numai buna de intins. &coperiti si dati la rece pana a0eti ne0oie sa asamblati casuta de turta dulce. 1mpleti o punga cu glazura si taiati putin un colt )sau (olositi un pos*. !"a#$larea ca"utei de turta dulce: 1ngeti cu un strat de glazura toata marginile care urmeaza sa (ie imbinate de la pereti si acoperis. 2asati sa se usuce partial! ca sa prinda mai bine )la (el ca la lipiciurile traditionale*. 2ipiti un perete lateral de peretele din spate al casei si proptiti#le cu borcane. 2ipiti apoi si ceilalti doi pereti si spri,initi#i bine si pe acestia! apoi adaugati acoperisul. +olositi multa glazura si completati acolo unde 0edeti ca au ramas goluri! ca sa nu se darame casuta. 1mpleti borcanele cu ser0etele si inaltati#le pana la buza acoperisului ca sa#l tina bine. -u atingeti casuta pana nu se intareste bine glazura. 2asati peste noapte sa se usuce ca sa puteti incepe ornarea casutei. /aca 0a grabiti! puteti (olosi un phoen cu aer rece si 0iteza mare. &erul cald topeste glazura! dar aerul rece o a,uta sa se intareasca mai repede si sa cimenteze piesele. Decorarea ca"utei: -u am trecut la ingrediente cele necesare pentru decorarea casutei! pentru ca (iecare poate (ace asta dupa bunul plac. n principal! e ne0oie de bomboane colorate )%3%*! ,eleuri si alte bomboane gumate! sprin4les colorate! glazura colorata5 &m 0azut

si modele de casuta de turta dulce care imita cabanele de lemn de la munte! cu stic4s#uri de ciocolata lipite pe laterale! ca bustenii 6lazura in ,urul geamurilor si a usilor e un prim pas. Ca sa lipiti ornamentele pe casuta inmuiati#le putin in glazura si o sa (unctioneze ca un lipici.