PASCA DE PASTI

Pentru prepare avei nevoie de: 100 ml rom whisky sau ap cald pentru nmuiat stafidele coaja ras de la o lmie amaretto esen de vanilie sau zahr vanilat un plic praf de copt cinci lin uri de fina opt lin uri de zahr cinci ou 100 stafide !00 "rnz de vaci

Pentru nceput# punem stafidele la nmuiat n puin alcool# ct s le acopere$ %ac nu avem alcool# le putem nmuia &i n ap cald$ 'n sfat: s folosim ap mai cald pentru c astfel stafidele se vor nmuia mai repede$ (poi# separm l"enu&urile de al"u&uri &i amestecm l"enu&urile cu "rnz de vaci# zahrul# stafidele# coaja de lmie &i vanilia$ (mestecm "ine pn se omo enizeaz compoziia$ (du m fina cernut &i amestecat cu praful de copt &i un praf de sare$ (mestecm "ine pn nu mai avem cocoloa&e de fin$ )ecomandm mai mult rij pentru c dac "rnza de vaci este uscat vom folosi mai puin fin# iar dac "rnza este foarte moale# vom folosi mai multa fain$ *eparat# "atem al"u&urile spum cu un praf de sare$ (mestecm cu rija &i al"u&ele n compoziie$ (ceast compoziie nu tre"uie s fie foarte moale# dar totu&i s cur reu$ 'n em o tav cu unt &i o tapetm cu fina sau ri&$ +urnm compoziia &i o " m n cuptorul ncins la 1,0 rade -mediu. timp de 1/ minute$ (poi scdei puin temperatura -pn la 1!0 rade. &i mai lsai apro0imativ 1/230 minute# pn capt o culoare aurie$ +re"uie neaprat fcut testul cu sco"itoarea$