Quiche Lorraine

Mod de preparare: Ingrediente: Pentru aluat ingredientele trebuie sa fie reci, se framanta repede, cu buricele degetelor, pentru a intra cat mai putin in contact cu caldura mainilor. Se amesteca faina cu praful de copt apoi cu toate celelalte ingrediente pana se transforma din firimituri intr-un aluat omogen care se pune in folie alimentara si se tine la frigider macar 30 min. Se intinde un cerc din aluat pe blatul de lucru tapetat cu faina, se ruleaza pe facalet si se deruleaza in forma (eu nu am uns-o fiindca este antiaderenta). Se inteapa din loc in loc cu furculita si pune la cuptorul incalzit inainte la 180 de grade, pentru 15 min. eizerul feliat (se indeparteaza inainte soriciul) se taie cubulete, s!aiterul se rade, smantana se amesteca cu ouale si condimentele. "and aluatul este gata, il scoti din cuptor, pui casca!alul, #eizerul, iar deasupra amestecul cu smantana. Pui la cuptor pentru 35-$5 min, tot la 180 de grade. %n ultimele 10 min. am acoperit ta!a cu folie de aluminiu pentru a nu se arde la suprafata. Se ser!este fie cald, fie rece. Pofta buna&