Brownie Ingrediente

200 gr ciocolata amaruie 60 gr cacao 60 gr faina 100 gr unt 200 gr zahar 1 lgt esenta de vanilie 4 oua

Mod preparare
1. De obicei, cand urmez o reteta cu ciocolata amaruie, folosesc ciocolata Poiana. Asa am facut si de aceasta data. Am topit ciocolata la bain marie si am lasat-o sa se racoreasca. Separat, am mixat untul cu zaharul pana am obtinut o crema. Unul cate unul am adaugat cele 4 oua, mixand in continuu pentru a nu pierde consistena cremoasa. Mai departe am adaugat esenta de vanilie, pudra de cacao, ciocolata topita si faina. 2. In final am uns cu unt tava de ceramica pe care am folosit-o. Lunile trecute, mama mi-a facut cadou o tava de ceramica dintre cele la care se tot facea reclama la Real si am zis sa o inaugurez. Am turnat compozitia in tava si am lasat la cuptor la 180 de grade pentru 20 de minute.

Prajitura trebuie sa formeze o crusta la suprafata, dar sa ramana moale in interior.

Brownies
ingrediente 300 g fin 300 g zahr 200 g ciocolat neagr 200 g unt 100 ml lapte 6 ou 1 plic praf de copt esen de rom

Se pun ntr-o crticioar untul, laptele i ciocolata ras. Se fierb pe foc mic pn se topesc i se omogenizeaz foarte bine. Dup ce s-au rcit puin se adaug glbenuurile pe rnd i esena de rom. Se bat albuurile spum, se presar zahrul i se mai bat cteva minute. Se adaug peste compoziie, se omogenizeaz i se pune fina amestecat cu praful de copt. Se amestec prin rsturnare. Se toarn compoziia ntr-o tav ntins, uns cu unt. Se coace 60 minute la foc moderat.