revist on-line de cultur culinar Reete

Supe/Ciorbe Gustri Cu carne

Grtar Fripturi Pete/fructe de mare Deserturi Dietetice Fr carne/Vegetariene Garnituri Salate Paste Conserve Ieftine Dressinguri

Marinate Sosuri Picanterii Rapide Buturi

Buctrie

African

Marocan Tunisian Asiatic

Afgan Chinezeasc Coreeana Indian Indonezian Iranian Japonez Israelian Libaneza Oriental Thailandez Turceasc Vietnamez American

Argentinian Cubanez

Mexican S.U.A. European

Austriac Belgian Bulgreasc Ceh Croat Englezeasc Francez German Greceasc Italian Olandez Portughez Romneasc Ruseasc Slovac Spaniol Suedez Ungureasc Cevabun.ro Internaional Mncltorii

Videolibrrie Dicionar

Reete A-Z Glosar

Brnzeturi Condimente Fructe de mare Paste finoase Tehnici Ustensile Articole

tiri Mncltorii Meniuri Oameni la locul lor Utile Taste drive Esti aici: Reete Conserve Castravei murai n saramur Castravei murai n saramur Scris de ceva bun

i-a plcut? D mai departe!

Ingrediente: boabe de mutar castravei dafin frunze de viin hrean mrar piper sare usturoi Murarea n saramur a castraveilor este cea mai rspndit i mai la ndemn metod de conservare a acestora pentru iarn. Simplu de realizat, dac respectai civa pai simpli i folosii castravei proaspei, aceast metod v va aduce satisfacii pn n primvara anului viitor sau chiar mai mult. Reeta de castravei murai variaz de la zon la zon i de la cas la cas, singura constant rmne sarea (1 lingur pentru fiecare litru de ap). Porii: 1 borcan de 5 litri Timp de preparare: 1 or

Ingrediente: 3kg castraveti (ct mai proaspei i mai fermi) crengue marar uscat frunze de viin 2 linguri de boabe de mutar 1 lingur boabe de piper 3-4 rdcini de hrean 1 cpn de usturoi 1 ceap tiat rondele 2-3 foi de dafin

3 linguri sare grunjoas Preparare: Sterilizai bocanele. Splai i alegei castraveii. Lsai la o parte castraveii moi sau lovii. Amestecai 3 litri de ap cu 3 linguri rase de sare grunjoas. Fierbei apa pn cnd se dizolv granulele de sare. Luai apa de pe foc i lsai-o s se rcoreasc 10-15 minute. Aezai pe fundul borcanului cei de usturoi curai, crengue de mrar uscat. Cldii castraveii, n picioare, unul lng altul. Inserai pe marginea borcanului tulpini de hrean curae (i tiate n jumti sau sferturi dac sunt prea groase). Intercalai printre castravei frunze de viin i cele de dafin. Dup ce ai terminat de aranjat castraveii n borcan, adugai boabele de mutar i cele de piper. Punei borcanul n chiuvet, aezai vrful unui cuit sub el, i turnai saramura fierbinte peste castravei. nchidei borcanul cu capac i lsai-l cu capacul n jos 10-15 minute. Lsai s se rceasc borcanele, acoperite cu pturi sau prosoape calde, pn a doua zi. Depozitai borcanele n loc uscat, rcoros i ntunecat. Castraveii murai se pot servi cu aproape orice fel de friptur, n special cu cele grase, sau pot fi folosii la salate salat oriental, salat de boeuf etc. Castraveii se mureaz, n funcie de cantitate, dup 5-6 sptmni. n perioada de fermentaie, lichidul se va tulbura i, dac nu este nchis ermetic, va fermenta.

i-a plcut? D mai departe! Publicat n: Conserve Reete

Romneasc Din aceeai oal:

Gem de coarne

Varz murat la butoi Magiun de prune

Comenteaz cu profilul de FB Comenteaz Comenteaza folosind profilul tau de facebook! 6 Rspunsuri la Castravei murai n saramur

Mihai 7 November 2011 In zilele noastre nu mai e necesar sa luam precautii sa nu crape borcanele punand cutite sub ele, ca la inceputul secolului XX, borcanele fiind calite din fabricatie contra tensiunilor interioare care apar cu ocazia diferentelor de temperatura. Este o moda de pe vremea bunicii de a proceda astfel. Dupa terminarea fermentarii, lichidul devine clar, mai ales daca ducem borcanele la rece. Castravetii care nu sunt inchisi ermetic se vor strica repede. Nu se pun boabe de mustar si foi de dafin ca la gogosarii in otet. Unii pun si felii de morcovi crestate pentru decor. Reply

bianca 7 November 2011 eu pun boabe de mustar dau un gust mai deosebit muraturilor Reply

rumelia veronica 23 July 2012 Retea de mai sus este foarte buna cu toate ingredientele care le-a mentionat persoana care a postat reteta.incerca-ti si nu ve-ti regreta. Reply

Dragos Jumatate 28 August 2012

Buna seara, Dl Mihai,parerea mea este ca fiecare om,prepara muraturile dupa gustul lui,dar aceasta reteta este pentru a da un gust bun nu pentru (decor) gen morcovi, Multumesc P.S. La aceasta reteta eu mai pun si cateva frunze/tulpina de telinaCeapa- nu are ce cauta in aceasta reteta pentru mine.schimba total gustul,Hrean- folosesc radacina,nu tulpina Reply

kridals 8 January 2013 dl.dragosdaca tulpina de hrean nu folositi, atunci tulpina de telina care o recomandati cum arata????!!!! Reply

Ely 8 October 2012 Buna ziua tuturor; Eu nu am avut (aseara/7.oct.12) hrean si o parte le-am pus fara hrean, doar cu boabele de mustar,piper,si mici foi de dafin (tot acest amestec a fost asa cumparat) iar la restul de borcane (4) ce credeti, am pus un pic de ghimbir, am taiat in 4 si am pus cate-o bucata mica in fiecare borcan. Voi vedea ce gust v-a avea, daca nu incercam nu stim, asa ca in decembrie cand mi-am propus sa incept consumul lor voi afla. Legat de gust, fiecare poate incerca si nota reteta folosita; daca i-a placut o poate repeta; Vom invata doar daca incercam. Multa sanatate tuturor, in iubire, pace si armonie cu universul. Reply Las un comentariu Click here to cancel reply. Top of Form

Nume (necesar) mail (nu va fi publicat) (necesar) Website

Comentariu
Adauga comentariu

67209769a3

Bottom of Form Suntem sociabili pe

Caut CevaBun Top of Form Cauta: Bottom of Form Nouti suntfericita.ro

Renunta la fumat in 7 pasi simpliSi nu, nu vreau sa subtstitui un obicei cu un altul la fel sau mai rau. Asa ca m-am apucat de...Relaxeaza-te calatorind virtualUn cadou sub forma unei invitatii catre lume, catre folosirea la maximum a tuturor simturilor. Un...Vrei sa imbatranesti cu gratie? Evita urmatoarele lucruriNu se pune problema ce fac, ci ce nu fac. Si, pentru ca durata de viata se imbunatateste continuu...

Ultimele reete Carne fiesta Carne fiesta (carne pentru petrecere, n spaniol) este numele unei mncruri specifice arhipelagului Canare (de unde a migrat pn n America Latin), asemntoare din multe puncte de vedere cu pomana Citete tot Tort de mascarpone cu cpuni Tortul cu mascarpone i cpuni are, n ciuda aparenei spectaculoase, o reet simpl, care nu necesit deloc gtire. Singura grij trebuie acordat ingredientelor. i siluetei Vezi aici i reeta de: Citete tot Dovleac picant cu stafide Din nefericire, dovleacul e un ingredient folosit n prea puine reete i aproape exclusiv n deserturi. ns, n alte culturi culinare, ocup un rol central i se regsete n multe Citete tot Cartofi cu hribi Dac vrei s transformi o mncare de vegetarian sau de post ntr-o delicates trebuie s i adaugi doar civa hribi. La fel se ntmpl i cu cartofii acetia modeti, nite Citete tot Salam de biscuii Salamul de biscuii (alturi de ciocolata de cas) e desertul emblematic al celor care au copilrit pn n 1990. Realizat simplu, din biscuii populari , legaicu margarin (mai rar unt Citete tot Maionez de post Maioneza de post este una dintre cele mai simple i totodat mai gustoase lucruri care au fost fcute vreodat n buctrie. E vegetarian, nu are colesterol, are ulei ct i Citete tot

Reete

Buctrie Mncltorii Videolibrrie Dicionar Articole

Despre cevabun.ro Acas Despre Sitemap Termeni i condiii Contact Ultimele comentarii sanud on Gula la ceaun Marian on Pita greceasc Tiberiu Cazacioc on Preparate tradiionale din carne de porc Maria on Cartofi cu hribi Elena on Midii la marinara ceva bun on Cuioarele Andreea on Cuioarele Cevabun pe e-mail Top of Form E-mail:

Aboneaz-te Dezaboneaz-te
Trimite

Bottom of Form Cutare dup ingrediente ardei gras ardei iute boia de ardei busuioc cartofi ceap ceap verde chimen cimbru ciuperci dafin fin ghimbir iaurt lapte lmie morcovi mutar mrar nucoar oregano ou oet parmezan past de tomate piper porc pui ptrunjel roii scorioar smntn smntn dulce sos de soia sup de pui ulei ulei de msline unt usturoi vin alb sec vit zahr zahr vanilat zeam de lmie elin 2014 Ceva Bun

Dac vrei s fii la curent cu tot ce se coace pe cevabun.ro aboneaz-te la newsletter. Top of Form E-mail: Bottom of Form (Nu uita s verifici adresa de e-mail, inclusiv n Spam/Junk, pentru confirmare) Pentru mult mai mult i discuii libere, ne vedem pe facebook
w psb_radio_in
Trimite