V rugm ajutai

Institutul Polonez din Bucureti i Wikipedia n limba romn organizeaz un concurs de promovare a Poloniei prin articole scrise pe Wikipedia. Articolele acestei sptmni sunt Astroturfing, David Petraeus, Nucleul Pmntului i Religiile Indiei. Oricine poate contribui la mbuntirea lor. Bun venit la Wikipedia! Dac dorii s contribuii v recomandm s v nregistrai/autentificai.

Ridiche
De la Wikipedia, enciclopedia liber
Salt la: Navigare, cutare Ridiche

Clasificare tiinific Regn: Plantae

ncrengtur: Magnoliophyta Clas: Ordin: Familie: Gen: Specie: Magnoliopsida Brassicales Brassicaceae Raphanus R. sativus Nume binomial Raphanus sativus

L.
vdm

Ridichea (Raphanus sativus) este o legum cultivat n regiunile temperate pentru rdacina ei suculent i bulboas. Latinii o numeau radicula, varietaile moi se folosesc pentru consumul uman, iar cele mari i fibroase se folosesc ca aliment pentru animale. Ridichiile sunt foarte populare in Europa, n special n zonele reci, pentru ca pot fi pstrate mai multe luni dupa recoltarea lor. Specia comun de ridiche cea mai comercializat ca legum n Europa i America de Nord este de piele i interior alb, excepie fcnd cei 1-3 cm superiori care ies la suprafata pamntului i care sub aciunea rezelor soarelui se schimba in rou sau rou-verde. Aceast parte superioar se dezvolt din esutul tulpinei, dar rmane sudat de rdcin, care este aproape sferic, aproximativ de 5-15 cm diametru i nu are rdcini laterale. Rdcina principal care se gsete sub rdcina ngroat este slab i de 10 cm lungime; se taie dup recolectare. Frunzele au o asemnare cu mutarul, cresc direct n partea superioar aproape fra sa aib gt. Sunt comestibile dar trebuie s fie proaspete, n mod normal sunt eliminate nainte s ajung la vnzare. Ridichea are un gust neptor, asemntor cu varza, gust care se suavizeaz prin gtire. Ridichea ajunge s cntreasc mai mult de 1kg, totui se poate recolecta cand este mic. Mrimea este n funcie de varietate i de timpul care este lsat s creasc. Cea mai mare parte sunt varieti speciale, care doar sunt bune imediat dup recolectare i nu se conserv mult timp. Se folosesc n salate (chiar i frunzele crude), depinznd de varietate are pulpa galben, alb, puin portocalie sau roiatic. Ridichea este foarte popular n America de Sud se folosete varietatea Raphanus sativus , ridiche alb, care este mai mare dect ridichea european.

Origine[modificare]
Ridichea se cultiva n Vechea Grecie i n Imperiul Roman. Dar nu se cunoate locul exact de unde a fost introdus i cultivat pentru prima dat, poate fi: Afganistan, Pakistan sau regiunea Mediteranei. naintea de apariia cartofului n Europa, importat de spanioli n secolul XVI, ridichea era un important aliment pentru europeni. Alte varieti

B. campestris L. B. campestris L. ssp. rapifera (Metzger) Sinsk. B. campestris L. var. rapa (L.) Hartman B. rapa L. ssp. campestris (L.) Clapham B. rapa L. ssp. olifera DC. B. rapa L. ssp. sylvestris Janchen B. rapa L. var. campestris (L.) W.D.J. Koch

Caulanthus sulfureus Payson

Vezi i[modificare]

Ridiche neagr

Galerie[modificare]

Floare de ridiche

Wikimedia Commons conine materiale multimedia legate de Ridiche [ascunde]

vdm

Legume
Andiv Anghinare Ardei Bam Bob Broccoli Cartof Castravete Ceap Cimbru Conopid Creson Dovleac Dovlecel Fasole Ghimbir Gulie Ham Lptuc Leutean Lobod Linte Mazre Mrar Morcov Nut Pstrnac Ptrunjel Pepene galben Pepene verde Praz Ridiche Ridiche neagr Roie Rubarb Salat Sfecl Sfecl roie Soia Spanac Sparanghel elin Usturoi Varz Varz de Bruxelles Vnt

<img src="//ro.wikipedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1" alt="" title="" width="1" height="1" style="border: none; position: absolute;" /> Adus de la http://ro.wikipedia.org/w/index.php?title=Ridiche&oldid=7611057 Categorii:

Legume Plante rdcinoase

Meniu de navigare
Unelte personale

Creare cont Autentificare

Spaii de nume

Articol Discuie

Variante Vizualizri

Lectur Modificare Istoric

Aciuni Cutare
Special:Cautare

Navigare

Pagina principal Portaluri tematice Cafenea Articol aleatoriu

Participare

Schimbri recente Proiectul sptmnii Ajutor Portalul comunitii Donaii

Tiprire/exportare

Creare carte Descarc PDF Versiune de tiprit

Trusa de unelte

Ce trimite aici Modificri corelate Trimite fiier Pagini speciale Navigare n istoric Informaii despre pagin Element Wikidata Citeaz acest articol

n alte limbi

Azrbaycanca Boarisch Brezhoneg Catal Corsu etina Kaszbsczi Dansk Deutsch English Esperanto Espaol Euskara Suomi

Franais Gaeilge Galego Hrvatski Hornjoserbsce Kreyl ayisyen Magyar Bahasa Indonesia Ilokano slenska Italiano Basa Jawa Qaraqalpaqsha / Kurd Latina Lietuvi Latvieu

Nhuatl Nederlands Norsk bokml Din bizaad Polski Portugus Runa Simi Sardu Sicilianu Scots Simple English Slovenina Slovenina

/ srpski Basa Sunda lnski Tagalog Lea faka-Tonga Trke /tatara Ting Vit Walon Bn-lm-g Modific legturile Ultima modificare efectuat la 02:30, 30 martie 2013. Acest text este disponibil sub licena Creative Commons cu atribuire i distribuire n condiii identice; pot exista i clauze suplimentare. Vedei detalii la Termenii de utilizare. Politica de confidenialitate Despre Wikipedia Termeni Dezvoltatori Versiune mobil