Institutul Polonez din Bucureti i Wikipedia n limba romn organizeaz un concurs de promovare a Poloniei prin articole scrise pe Wikipedia.

Articolele acestei sptmni sunt Astroturfing, David Petraeus, Nucleul Pmntului i Religiile Indiei. Oricine poate contribui la mbuntirea lor.

Bun venit la Wikipedia! Dac dorii s contribuii v recomandm s v nregistrai/autentificai.

Vin
De la Wikipedia, enciclopedia liber

Acest articol sau aceast seciune are bibliografia incomplet sau inexistent. Putei contribui prin adugarea susinerii bibliografice pentru afirmaiile coninute.

[[wiki]] tergei eticheta la ncheierea standardizrii.

Acest articol sau aceast seciune nu este n formatul standard.

Vinul (din latin : vinum vi) este o butur obinut cu o trie alcoolic de minimum 8,5 vol. % prin fermentaia alcoolic exclusiv a mustului de struguri. Vinul este un produs agroalimentar, la care folosirea de arome sau de extracte este interzis. Singura aromatizare acceptat este cea datorat contactului vinului cu lemnul de stejar [1] al butoaielor n care se pstreaz.

Cuprins
[ascunde]

1 Clasificare 2 Vinuri romneti 3 Vezi i 4 Note 5 Bibliografie 6 Legturi externe

Clasificare[modificare]

- propriu-zise sau linitite; Vinurile se clasific astfel:

- vin de mas; - vin cu indicaie geografic (IG);

- vin cu denumire de origine controlat (DOC). stadiul de maturare a strugurilor i de caracteristicile lor calitative la cules ,vinurile DOC se clasific astfel: - vin cu denumire de origine controlat din struguri culei la maturitate deplin (DOC-CMD); - vin cu denumire de origine controlat din struguri culei trziu (DOCCT); - vin cu denumire de origine controlat din struguri culei la nnobilarea boabelor (DOC-CIB).

- speciale.

- efervescente (cu coninut de bioxid de carbon: - vin spumant (cu coninut de bioxid de carbon exclusiv endogen i presiune de minimum 3,5 bari). n funcie de cantitatea de zahr rezidual, acestea pot fi: - extrabrut (0-6 g/l); - brut (6-15 g/l); - extrasec (12-20 g/l); - sec (17-35 g/l); - demisec (33-50 g/l); - dulce (peste 50 g/l); - vin spumos(cu coninut de bioxid de carbon total sau parial exogen i presiune de minimum 2,5 bari). rezidual, acestea pot fi: - dulce (peste 30 g/l); n funcie de cantitatea de zahr - sec (0-12 g/l); - demisec (12-30 g/l); - vin perlant(cu coninut de - vin licoros; -

- vin petiant (cu coninut de bioxid de carbon

exclusiv endogen i presiune de 1-2,5 bari); aromatizate: - vin pelin;

bioxid de carbon total sau parial exogen i presiune de 1-2,5 bari); . - vermut; - nearomatizate: vin de tip oxidativ.

n funcie de coninutul lor n zahr rezidual vinurile se clasific astfel:

- seci, cu cel mult 4 g/l zahr rezidual; - demiseci, cu 4,1-12 g/l zahr rezidual; - demidulci, cu 12,1-50 g/l zahr rezidual; - dulci, cu peste 50 g/l zahr rezidual;

- vin alb; - vin rose; - vin rou.

Dup culoare pot fi:

- Vin de consum curent:

n trecut, vinurile linitite se clasificau astfel:

- Vin de mas, cu tria alcoolic de 8,5-9,5 vol. %; - Vin de mas superior, cu tria alcoolic peste 9,5 vol. %;

- Vin de calitate:

- vin de calitate superioar, cu tria alcoolic peste 10 vol. %; - vin de calitate superioar cu denumire de origine controlat; - vin de calitate superioar cu denumire de origine controlat i trepte de calitate; la maturitate deplin (DOC-CMD); nnobilarea boabelor (DOC-CIB). - cules trziu (DOC-CT); - cules - cules la

- Vin de hibrizi.

Vinuri romneti[modificare]
Articol principal: Vin romnesc.

Spaiul geografic romnesc a fost n mod tradiional un mare productor european de vinuri, dar producia a sczut sensibil dup 1990. Conform ultimelor statistici, Romnia ocup locul 11 n lume dup cantitatea de vin produs i locul 6 n Europa[2].

Vezi i[modificare]

List de soiuri romneti de struguri Vin fiert Drumul Vinului (Germania) Oenologie Oenologi romni Horticultur

Note[modificare]
1. ^ Legea viei i vinului n sistemul organizrii comune a pieei vitivinicole, legea nr. 244/2002 republicata2007 2. ^ http://www.agrointel.ro/3345/romania-pe-locul-11-in-lume-la-productiade-vin/

Bibliografie[modificare] Legturi externe[modificare]

Revista Vinul.ro
en fr Varieties of red wines en fr Wine storage en fr Wine vintages, vintage charts

Cultura butului de vin s-a nscut cu civilizaia, Irina Maria Manea, Historia Unde bem cel mai bun vin din lume?, 19 ianuarie 2009, Dan-Silviu Boerescu, Descoper

Chateau Hajji Firuz D.O.C., 15 ianuarie 2007, Dan-Silviu Boerescu, Descoper

Aliment, medicament sau afrodisiac?, 15 ianuarie 2007, Dan-Silviu Boerescu, Descoper

Tehnologia vinificatiei, 15 ianuarie 2007, Dan-Silviu Boerescu, Descoper Foaie pentru vin, carnati si excese, 27 decembrie 2006, Revista Magazin Vinul n secolul XXI, 21 mai 2012, Mihaela Stnescu, Descoper

[ascunde]
vdm

Varieti de vinuri
Vinuri roii Vinuri albe Vinuri spumoase
vdm

Cabernet Sauvignon Gamay Grenache Merlot Pinot Noir Pinot Meunier Negru de Purcari Rou de Purcari Syrah/Shiraz Chablis Chardonnay Gewrztraminer Pinot Gris Riesling Sauvignon Blanc Muscat Ottonel Champagne [arat]

Buturi alcoolice

Categorii:

Buturi alcoolice Vinuri

Meniu de navigare

Creare cont Autentificare

Lectur Modificare Istoric

Articol Discuie

Pagina principal Portaluri tematice Cafenea Articol aleatoriu

Participare Schimbri recente

Proiectul sptmnii Ajutor Portalul comunitii Donaii

Tiprire/exportare Trusa de unelte n alte limbi Afrikaans Alemannisch

Aragons nglisc Asturianu Azrbaycanca Boarisch

emaitka ) Brezhoneg Bosanski Catal Cebuano etina Cymraeg Dansk Deutsch Dolnoserbski English Esperanto Espaol Eesti Euskara Estremeu Suomi Vro Froyskt Franais Arpetan Furlan Gaeilge Gidhlig Galego Gaelg Fiji Hindi Hrvatski Hornjoserbsce Kreyl ayisyen Magyar Interlingua Bahasa Indonesia Ido

slenska Italiano Basa Jawa - Kurd Latina Ladino Ltzebuergesch Limburgs Ligure Lumbaart Lietuvi Latvieu Bahasa Melayu Mirands Nhuatl Napulitano Plattdtsch Nedersaksies Nederlands Norsk nynorsk Norsk bokml Nouormand Occitan Plzisch Polski Piemontis Portugus Runa Simi

Sardu Sicilianu Scots Srpskohrvatski / Simple English Slovenina Slovenina Shqip / srpski Basa Sunda Svenska Kiswahili Tagalog Trke ChiTumbuka Ozbekcha Vneto Ting Vit West-Vlams Walon Winaray Bn-lm-g

Ultima modificare efectuat la 08:01, 9 ianuarie 2014.

Modific legturile

Acest text este disponibil sub licena Creative Commons cu atribuire i distribuire n condiii identice; pot exista i clauze suplimentare. Vedei detalii la Termenii de utilizare.

Politica de confidenialitate Despre Wikipedia Termeni Dezvoltatori Versiune mobil