Tort "Foret Noire" (sau Padurea Neagra) Tort "Foret Noire" (sau Padurea Neagra) printeaza cu poze printeaza

fara poze Comment / View comments 44 Share on twitter Share on myspace Share on email More Sharing Services Nota 5 (2 voturi) ***** Tortul "Foret Noire" este un tort clasic, si la prima vedere cu ingredient e simple: pandispan de cacao, crema de frisca si visine/cirese... DAR....pana a gasi reteta perfecta de pandispan de cacao nici nu ma apucam de el. Acum avand d eja reteta verificata si foarte buna a fost momentul perfect sa incerc si tortul . Visinele sau ciresele pot fi proaspete, congelate, din compot sau si mai frumos - un jeleu aromat de visine. Iese racoritor si foarte moale, delicios..... Aveti si o sectiune impresionanta la finalul retetei. Ingrediente Smantana dulce 32%(Dorna/Milli) 1 l Compot de visine fara samburi 500 g Ciocolata neagra/amaruie 20 g pt ornare Zahar pudra 300 g Pandispan de ciocolata 1 buc eu am folosit reteta de aici de pe site, o gasiti la Sectiunea de Torturi Pasi de urmat 1 In primul pas bineinteles preparati Pandispanul de ciocolata si il lasati sa se racoreasca putin. Tort "Foret Noire" (sau Padurea Neagra) - Pas 1 2 Apoil il taiati atent in 3 foi cam de 1 cm grosime. Tort "Foret Noire" (sau Padurea Neagra) - Pas 2 3 Visinele le scurgeti de suc(in cazul in care folositi direct visine in tort) sau faceti un jeleu de visine(in compotul cu tot cu fructe adaugati gelatina confor m instructiunilor de pe plic si incalziti usor, amestecand continuu pana se dizo lva - apoi raciti, sa se prinda). Tort "Foret Noire" (sau Padurea Neagra) - Pas 3 4 Dupa ce aveti gata visinele si pandispanul taiat faceti crema de frisca: smantan a de frisca racita bine(eu folosesc doar Milli de 32%) se bate 2-3 minute la vit eza maxima cu mixerul, apoi incorporati incet zaharul pudra si bateti pana se in groasa bine - atunci cand ridicati paletele de la mixer aveti varfurile la frisc a fixe, nu se lasa in jos. Tort "Foret Noire" (sau Padurea Neagra) - Pas 4 5

Si incepem sa montam tortul - mai nou pentru a nu murdari farfuria in care punem tortul aplic o noua metoda: - pun 2-3 bucati de hartie de copt care sa acopere marginile farfuriei.... Tort "Foret Noire" (sau Padurea Neagra) - Pas 5 6 - montez tortul fara griji si la urma scot hartiile - este metoda f.buna si nu v a chinuiti cu stersul farfuriei sau mutarea tortului pe alta curata. Tort "Foret Noire" (sau Padurea Neagra) - Pas 6 7 Deci punem prima foaie de pandispan, optional se poate insiropa cu lichior de vi sine sau compot - eu am lasat asa, pandispanul este usor umed si merge fara insi ropare. Ungeti din abundenta cu frisca, sa fie un strat mai gros - puneti deasupra multe visine sau cum vedeti in poza bucati de jeleu de visine (le-am scos cu lingura din vasul in care s-a prins). Tort "Foret Noire" (sau Padurea Neagra) - Pas 7 8 In asa fel montati si a 2-a foaie de pandispan. Ultima foaie se unge doar cu fri sca si se orneaza dupa preferinte. Tort "Foret Noire" (sau Padurea Neagra) - Pas 8 9 Eu am uns bordurile bine cu frisca si am nivelat - apoi am facut motzuri de fris ca cu posul de ornat si am dat prin razatoare deasupra ciocolata amaruie. Tort "Foret Noire" (sau Padurea Neagra) - Pas 9 10 Cred ca si sectiunea este destul de reprezentativa, va asigur ca si gustul este pe masura - un tort foarte fin, gustos, moale, aromat - deci perfect :) Pofta Buna! Tort "Foret Noire" (sau Padurea Neagra) - Pas 10 Cantitate: 1500 g (10-12 portii) Timp de preparare: 60 min Dificultate: mediu Timp total de pregatire: 60 min