Salata picanta de vinete si legume Salata picanta de vinete si legume printeaza cu poze printeaza fara poze Comment / View

comments 9 Share on twitter Share on myspace Share on email More Sharing Services Nota 5 (1 voturi) ***** De fapt se numeste "Adjika de vinete" dar totusi este o salata, ceva mai pic anta si foarte gustoasa. Reteta am luat-o de la nasa mea toamna trecuta si am ti nut neaparat s-o fac si eu, este taman sezonul potrivit si merge perfect cu nist e gratar sau Parjoale molodvenesti. Este din aceeasi categorie cu Zacusca picanta de sfecla cu hrean, se pastreza la frigider 1-2 luni, daca ajunge :) Dupa ce gustati din ea o sa va para rau ca at i facut doar o portie de reteta, foarte racoroasa, gustoasa si aromata, recomand sa incercati neaparat. Ingrediente Vinete 2.5 kg Ardei gras 700 g sau combinat cu gogosari Ceapa alba 300 g Usturoi 150 g Ardei iute 100 g puneti dupa gust si preferinte Frunze de telina 400 g Ulei de floarea soarelui 200 ml plus ulei pentru prajit vinete Otet 400 ml Sare 2 linguri dupa gust Zahar 2 linguri Pasi de urmat 1 Vinetele se taie rondele mai groase. Salata picanta de vinete si legume - Pas 1 2 Si se rumenesc in ulei pe ambele parti. Salata picanta de vinete si legume - Pas 2 2 Se lasa la racit apoi se toaca cubulete medii. Salata picanta de vinete si legume - Pas 2 4 La vinetele tocate se adauga usturoiul pisat sau dat prin robot/blender.

Salata picanta de vinete si legume - Pas 4 5 Frunzele de telina si ardeiul iute se toaca foarte marunt, eu le-am maruntit cu robotul. Salata picanta de vinete si legume - Pas 5 6 Urmeaza ceapa taiata julien subtire. Salata picanta de vinete si legume - Pas 6 7 La fel si ardeii. Salata picanta de vinete si legume - Pas 7 8 Adaugati la compozitia de legume otet, ulei, sare si zahar. Salata picanta de vinete si legume - Pas 8 9 Amestecati bine cu mainile si mai potriviti dupa gust de sare si zahar. Salata picanta de vinete si legume - Pas 9 10 Salata se pune in borcane bine presata si se pastreza doar la frigider timp de 2 -3 luni. Salata picanta de vinete si legume - Pas 10 11 Merge perfect cu orice mancare, recomand s-o incercati. Pofta Buna! Salata picanta de vinete si legume - Pas 11 Cantitate: 5 kg () Timp de preparare: 60 min Dificultate: mediu Timp total de pregatire: 120 min