Placinta cu carne Ingrediente: Aluat: * 500 gr. faina * 250 gr. margarina * 150 gr.

smantana * 1 ou * 1 lingura otet * un varf de sare Umplutura: * 350-400 gr. carne tocata de porc sau amestecata cu vita * 1 ceapa mijlocie * 3 linguri ulei * 1 ou * 1 lingura smantana groasa. * sare * piper
Se amesteca bine ,margarina,scoasa din timp din frigider, cu oul iar apoi se adauga smantana,otetul,sarea si faina. mestecam bine toate ingredientele ,asa incat v-a deveni o coca omogenea si neteda. !u este neaparata nevoie sa framantam aluatul, se pune in frigider ,1 ora. Umplutura: "eapa se rade sau se toaca marunt,se caleste 1 minut in 3 linguri ulei ,ca sa-si de#volte aroma. poi se adauga carnea,putina sare ,piper si se prajeste inabusit cu capac,la foc mic, circa $ ora. %aca scade prea mult,apa ce o lasa,se mai pune cate putina apa,dar cand carnea va fi fiarta ,sa fie complet sca#uta de apa. Se ia de pe foc si cand este rece,se pune oul si smantana. &mpartim aluatul in doua,il intindem 1'2 cm, punem jumatate de carne tocata,inc(idem foaia )presam putin foaia cu mana deasupra* iar pe margine presam cu furculita,asa incat in cuptor nu iese din compo#itie...intepam deasupra,ungem cu ou. celasi lucru facem si cu restul de aluat ,apoi le punem in tava si le dam la cuptorul incal#it ,foc potrivit ,pana se rumenesc. +lacinta se serveste calduta sau rece. +arerea mea, imi place mai mult cand este calduta. %upa ce am intins cele doua foi ,mie mi-a ramas putin aluat iar cu acesta am intins foaie,am taiat bastonase ca la saleuri,am uns cu ou si presarat cu bran#a si c(imen. ceste saleuri le-am facut-o a doua #i , nu am mai facut po#e pentru cateva care mi-au iesit. %aca vreti sa faceti cu foi de placinta deja cumparate, se prepara ca strudelul, se ung foile cu putin ulei intre ele, apoi punem carnea si rulam, ungem cu ou, taiem bucati asa crude, si punem in cuptor.