Ingrediente pentru supa crema de dovleac:

2 linguri de ulei de masline 1 ceapa, marunt tocata 1 catel de usturoi 1/2 lingurita de coriandru 1 lingurita de chimen macinat 1/2 lingurita de nucsoara 1 kg de dovleac, curatat de coaja si taiat bucati 1 cartof mare 1 litru de supa de pui/legume 125 de ml de smantana pentru gatit

Preparare:
Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie pe foc mic si soteaza ceapa doua-trei minute, pana cand se inmoaie si devine translucida. dauga si catelul de usturoi si condimentele! coriandrul, chimenul si nucsoara si amesteca. "upa inca un minut, adauga si dovleacul, curatat si taiat cubulete, si cartoful, tot cubulete. #oarna si supa de pui $sau de legume% si lasa ingredientele sa fiarba la foc mic, pentru o jumatate de ora. "upa ce legumele s-au inmuiat bine, stinge focul si lasa supa sa se raceasca putin. &une supa intr-un blender si mi'eaz-o $daca nu ai un blender prea mare, fa aceasa operatiune treptat, adica imparte compozitia totala in doua-trei parti%. #oarna supa inapoi in cratita, da drumul la foc si incorporeaza si smantanta lichida. mesteca usor si asezoneaza supa crema de dovleac cu sare, piper si nucsoara $daca iti place aroma acesteia%.