Ingrediente Pentru blat: 3 oua 3 linguri zahar 2 linguri ulei 3 linguri faina 4 linguri nuca macinata 1 lingurita praf

de copt 1 lingura extract de vanilie Pentru crema: 1 cutie lapte condensat indulcit (400 g) 2-3 linguri lapte evaporat/condensat 200 ml smantana pentru frisca 1 plic zahar vanilat 5 g gelatina Mod de preparare Prajitura cu dulce de leche: Intai de toate am preparat Dulce de Leche dupa metoda ce v-am aratat-o AICI. Am fiert cutia de lapte (nedesfacuta) intr-o cratita cu apa timp de 2 ore, apoi am lasat la racit. Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si extractul de vanilie si se bate pana se obtine o spuma lucioasa ca pentru bezea. Incorpora m galbenusurile amestecate cu ulei, apoi faina in care am amestecat nuca macinat a si praful de copt. Se amesteca usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus. Compozitia se toarna intr-o tava (18 cm diametru) tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptor la foc mediu, pentru cca 30 de minute. Se va face proba cu scobito area. Se scoate blatul pe un gratar, se lasa la racit, apoi se taie in 2 parti. Crema: Gelatina se pune intr-un castron si se acopera cu apa rece. Se lasa sa se hidrat eze timp de 10 minute. Punem dulce de leche intr-un castron si adaugam putin lapte evaporat, atat cat s a obtinem o crema omogena, sa o putem amesteca. Smantana pentru frisca o batem c u zaharul vanilat pana devine pufoasa. O rasturnam in castron peste dulce de lec he si omogenizam bine cu mixerul. Topim gelatina pe baie de abur (sau la microunde pentru cateva secunde). Luam ca teva linguri de crema si amestecam cu gelatina calda, amestecand energic. Acum a mestecam cele doua compozitii. In tava in care am copt blatul punem un blat, 2/3 din crema si acoperim cu cel d e-al doialea blat. dam la rece pana se intareste crema. Scoatem prajitura pe un platou, acoperim cu restul de crema si presaram cu ciocolata rasa. Daca va plac prajiturile insiropate puteti face un sirop simplu de apa cu zahar caramelizat cu care sa umeziti foile de blat. Pofta buna!