Prajitura Desteapta cu ciocolata

* 5 oua * 150 g zahar * 50 g unt * 500 ml lapte * 150 g ciocolata amaruie * 5 linguri de faina * esenta de vanilie Galbenusurile se freaca cu zaharul pana devin ca o crema. Se adauga ciocolata topita impreuna cu untul, racita la temperatura camerei, esenta de vanilie si faina. Adaugam laptele cate putin, iar la sfarsit incorporam albusurile batute spuma tare cu un praf de sare. Compozitia se toarna intr un vas termorezistent !"" cm diametru# bine uns cu unt si tapetat cu faina. Se da vasul la cuptor la foc mic, timp de apro$imativ 1 ora, pana se separa blaturile si apar mici crapaturi la suprafata blatului. Se lasa la racit in tava, apoi se da la frigider pentru cateva ore. %ste foarte buna rece, a doua zi este super. Se portioneaza si se presara cu zahar pudra.

Placinta cu iaurt
1 pachet foi de placinta (400 g.) - 1 kg. iaurt - 7 oua - 400 g. zahar - 2 linguri gris - 100 ml. ulei - 2 plicuri zahar vanilat Mod de preparare !ezghetati foile de placinta (le scoateti din congelator cu apro". o ora inainte de a va apuca de trea#a ). $ateti ouale cu 7-% linguri de zahar (le &sustrageti& din cele 400 de grame '). (daugati iaurtul) scurs in preala#il de zer) grisul si zaharul vanilat. *ngeti o tava) de preferat mai intinsa) in care foile sa se aseze perfect (sezati) pe rand) in tava) +-7 foi) presarand pe fiecare) in momentul in care le asezati) ulei si-apoi zahar. ,urnati umplutura peste foi) neteziti si acoperiti cu foile de placinta ramase) suprapunandu-le in acelasi mod. *ngeti ultima foaie cu ulei si presarati zahar. -ntroduceti tava in cuptorul preincalzit. .oaceti placinta la foc mi/lociu (1%0 grade ..)) pentru cca. 40 de minute sau pana cand se rumeneste frumos. 0coateti tava din cuptor si acoperiti-o cu servet umed. -n felul asta) placinta va deveni si mai gustoasa (zemoasa ')) caci a#urii vor topi zaharul si o vor face supersavuroasa )) !upa ce s-a racit) taiati-o in #ucati potrivite.

Tort cu trei feluri de ciocolata

Blat: se face un blat simplu de cioco din 4-5 oua Mousse de ciocolata amaruie: "00 g ciocolata amaruie &50 ml frisca lichida 'eggle ( plic gelatina Mousse de ciocolata alba: "00 g ciocolata alba &50 ml frisca lichida 'eggle ( plic gelatina Mousse de ciocolata cu lapte: "00 g ciocolata cu lapte &50 ml frisca lichida 'eggle ( plic gelatina Glazura: "00 g ciocolata amaruie "00 g frisca lichida &0 g unt

)latul se face normal. Cremele au acelasi mod de preparare, adica* Ciocolata rupta bucati o punem la topit impreuna cu 150 ml de frisca. Cand a a+uns la punctul de fierbere, dam de pe foc si lasam putin sa se racoreasca. Cand a a+uns la o temperatura suportabila la deget adaugam gelatina preparata cum scrie pe plic, dam la frigider pana la racirea completa . 'i$am restul de frisca si o incorporam in crema de ciocolata racita, cu miscari de +os in sus. ,apetam tava in care am copt blatul cu folie alimentara. ,urnam mouuse ul de ciocolata in tava si nivelam. -am la frigider pana preparam urmatoarea crema. .a fel vom proceda si cu crema de ciocolata alba, pe care o vom pune in tava peste cea de ciocolata amaruie. -am tava la frigider si preparam si ultima crema, cea de ciocolata cu lapte, in acelasi mod ca si primele doua. /ntindem crema in tava si acoperim cu blatul. Acoperim cu folie si dam la frigider pentru cateva ore. %u l am lasat peste noapte. -upa ce a stat la frigider desfacem folia si asezam un platou peste tava. /ntoarcem tortul pe platou cu o miscare ferma. -esfacem si restul de folie de pe tort. 0entru glazura topim ciocolata impreuna cu frisca, la foc mic. -am deoparte si omogenizam apoi adaugam untul si amestecam bine pana se topeste. .asam putin sa se raceasca. Cand a a+uns la consistenta unei smantani mai groase punem glazura pe tort, incepand din mi+loc. 1rnam apoi dupa preferinte.