+

Introducere
Obiectivul primordial l reprezint ndeplinirea sau depairea ateptrilor clientului. Acesta este un concept decisiv despre calitate. Uneori exist tendina de a considera calitatea ca fiind cel mai bun material, cel mai bun echipament i absolut zero defecte. u toate acestea, de cele mai multe ori clientul nici nu ateapt i nici nu i poate permite o soluie perfect. hiar daca sunt c!teva imperfeciuni n proiect, clientul poate totui s spun c soluia a fost livrat la un nivel nalt de calitate. "n schimb, o solu ie cu vicii de proiectare dar fr defecte care nu ndeplinete nevoile clientului nu este considerat de calitate nalt. #copul mana$ementului calitii este n primul r!nd nele$erea ateptrilor clientului n ceea ce privete calitatea, apoi alctuirea unui plan i a unui proces activ pentru ndeplinirea acestor ateptri. Analiz!nd la modul $eneral, calitatea a devenit n ultima period un factor deosebit de important n decizia clienilor de a ale$e o anumit societate prestatoare sau alta. %rin internaionalizarea i $lobalizarea comerului i dezvoltarea turismului, tacheta n materie de calitate are ntotdeauna tendina de a urca. &orina permanent spre atin$erea unui plus de calitate o re$sim i n domeniul preurilor la care sunt oferite produsele i serviciile. 'ana$erii firmelor trebuie fie contieni de faptul c, la un pret e$al, clienii vor ale$e far nicio ndoial unitatea care ofer produse i servicii de o mai bun calitate, iar n cazul n care calitatea este e$al, vor ale$e produsele care li se par mai ieftine. !nd un client evalueaz calitatea produsului de care a beneficiat, el nu delimiteaz diferitele componente ale acestuia. "nclinarea activit(ilor economice spre produse din punct de vedere calitativ superioare, reprezint nu numai o modalitate necesar n lupta concuren(ial, n c!)ti$area de noi pie(e, dar, nu n ultim instan(, contribuie la cre)terea performan(elor economice, la mbunt(irea situa(iei financiare a oricrui a$ent economic. *xperien(a mondial )i orientarea economiilor statelor spre $lobalizare demonstreaz cre)terea n ritm alert a interesului pentru calitate astfel

4 c pentru societatea modern ridicarea continu a calit(ii produselor )i serviciilor constituie condi(ia de baz a cre)terii economice. #copul lucrarii este acela de a scoate n eviden importana aplicrii mana$ementului calitatii. %rin sistemul de mana$ement al calitii se doreste eficacitatea proceselor desfurate n cadrul or$anizaiei, prin care s ofere clienilor $arania c livreaz n mod constant A,I-A-*A dorit. "n ceea ce privete structura prezentei lucrri, coninutul acesteia este expus n trei capitole i anexele aferente, la care se adau$ concluziile privind at!t domeniul abordat, c!t i studiul de caz care l nsoete. "n capitolul I este studiat calitatea ca factor determinant al competitivit ii ntreprinderii. "n acest capitol sunt analizate importana calitii, mana$ementul calitii, standardele I#O../// ca instrumente de cretere precum i particularitile calitii. "n capitolul II se face evaluarea calitii produselor la #. . A,0A,A -. #.A. "n capitol este prezentat societatea i structura acesteia, obiectivele calitii i factorii ce pot influena calitatea produselor A,0A,A -, poziionarea firmei pe pia precum i strate$iile concureniale abordate. apitolul III prezint direciile de mbunatire a calitii produselor A,0A,A -1 #.A. A,0A IU,IA, n urma studierii analizei #2O-, precum evaluarea furnizorilor, controlul proceselor de aprovizionare ,livrare, i al resurselelor umane, ct i impactul mana$ementului calitii asupra rezultatelor economico3financiare, ale societii.

<

Capitolul 1- CONCUREN PRIN CALITATE 1.1 Conceptul de calitate

"n con5unctura diversificrii )i re$enerrii rapide a ofertei de mrfuri, sub influena modernizrii accelerate a )tiin(ei )i tehnicii, a mondializrii pie(elor )i cre)terii ri$urozitii clien(ilor )i societ(ii, calitatea produselor se impune ca un factor primordial permanent, at!t la nivel na(ional c!t )i re$ional )i interna(ional. &efini(iile calit(ii pun n eviden( necesitatea ca propriet(ile mrfurilor s corespund nevoilor umane. alitatea este un termen $reu de definit, fiind un concept 6alunecos deoarece are o varietate de n(elesuri, pentru c su$ereaz lucruri diferite unor persoane diferite. 7 onceptul de calitate este nt!lnit n toate domeniile vie(ii8 economic, social, cultural, etc. #ensurile cuv!ntului sunt de natur filosofic, tehnic, economic )i social. "ntr3o definiie $eneral, &ic(ionarul enciclopedic al ,imbii 9om!ne define)te calitatea astfel8 cate$oria filosofic exprim!nd unitatea nsu)irilor )i laturilor esen(iale, n virtutea creia ntr3un sistem dat de rela(ii, un lucru este ceea ce este deosebindu3se de celelalte lucruri, dar i asemn!ndu3se, cu cele din aceea)i clas, specie, etc., )i a crei schimbare atra$e dup sine transformarea :saltul calitativ al acelui lucru ntr3altul.;. Calitatea produselor i problemele le$ate de realizarea acesteia i3au preocupat pe oameni cu mult timp n urm. "n crile de specialitate re$sim un numar considerabil de definiii date conceptului de calitate. al competitivit(ii ntreprinderilor pe pia(, interesul pentru asi$urarea calit(ii cresc!nd

7 .

Ion Stanciu, Managementul calitii totale, ediia a II-a, Ed. Pro Universitaria, Bucureti, 200 ,!."# $%. &icionar Enciclo!edic al 'im(ii )om*ne

A "n funcie de unii autori, calitatea produselor este considerat satisfacerea unei necesitati= $radul de satisfacere a consumatorului= conformitatea cu caietele de sarcini= ansamblul mi5loacelor pentru realizarea unui produs viabil= 1conformitate cu cerinele1+, %entru o companie, calitatea constituie un important indicator al performanei. "n ceea ce3i privete pe clieni ns, calitatea este n mod evident o condiie important i indispensabil, ntruc!t acetia selecioneaz, cumpr, i folosesc produsele de o calitate corespunzatoare scopului avut n vedere, astfel putem afirma c, at!t pentru productori, c!t i pentru clieni, calitatea este o preocupare comun. 4 onform teoriei seniorului mondial al calitii >oseph 'oses >uran <, dintre multiplele semnificaii ale termenului calitate, dou au o importan critic pentru mana$ementul calitaii, i anume8 7. alitatea nseamna acele caracteristici ale produselor care satisfac nevoile clienilor i asi$ur astfel satisfacia acestora. "n acest sens, semnificaia calitii este orientat spre venit. #copul unei astfel de caliti superioare este de a asi$ura o mai mare satisfacie clienilor i, de sperat, de a crete veniturile. -otui, unele caracteristici calitative suplimentare i?sau superioare necesit, de re$ul, o investiie i deci, implica de re$ul, o cretere n costuri. "n acest sens, calitatea superioar, de re$ul,cost mai mult. .. alitatea nsemn lipsa deficienelor@ lipsa erorilor care necesit reluarea muncii

:reprelucrarea; sau care rezult n Insatisfacia clienilor i reclamaii ale clienilor . "n acest sens, semnificaia calitii este orientat spre costuri i de re$ul, o calitate superioar cost mai puin .6 alitatea este o noiune cu o foarte lar$ utilizare, ceea ce face extrem de dificil definirea ei din punct de vedere tiinific. *a tinde s devin unul din cuvintele cheie ale succesului economic n lumea de azi. alitatea este cheia eficienei i a profitului. 1Avei $ri5 de calitate i profiturile vor veni de la sine1, spun specialitii din domeniul calitii.

$ros(+- ,ualit+ is %ree -os.io /ondo-Managementul total al calitii.Editura 0iculescu,2001,!.22 < 3uran, 3.M., 4od%re+, 5.B. 6Manualul calitii 3uran, Editura S)5$, 200",!.2
4

E ontinutul tehnic, economic i social al conceptului de calitate rezult din caracterul complex i dinamic al acesteia. Astfel, putem afirma despre calitate urmatoarele 8
-are un caracter com!le7, deoarece calitatea B complex de condi ii tehnico3functionale, economice, ecolo$ice, psihosenzoriale, er$onomice care implic diferite caracteristici de naturi diferite . - are caracter dinamic, ce deriv din caracterul dinamic al nevoilor i utilit ii .

Cactorii ce determin caracterul dinamic sunt8 pro$resul tehnico3tiintific= exi$enele cresc!nde ale consumatorului= competitivitatea tehnic. &efiniia 1corespunztor pentru utilizare1 este cea mai cuprinztoare i mai conceptual n natur. Aceast definiie accentueaz necesitile clienilor i se focalizeaz pe utilizarea produsului. &efiniia calitii ca fiind 1conformitatea cu cerinele :sau cu specificaiile;1 este cea mai obinuit definiie utilizat de compartimentele or$anizaiei cele mai apropiate de producerea fizic a bunurilor.

1.2

Orientri asupra de inirii calit!ii

&avid A.DarvinA, evideniaz cinci orientri asupra calit(ii, respectiv 8 8 9rientarea transcendent, prin care calitatea este sinonim cu excelen(a sau superioritatea intrinsec. *ste o orientare marcat de idealism )i este aplicabil n domeniul reclamelor de publicitate pentru produse, servicii, firme. %e baza acestei orientri, calitatea poate fi perceput de ctre utilizator, n func(ie de impactul produs asupra sa de reclam, de publicitate. Aceast orientare nu scoate n eviden( caracterul relativ )i dinamic al calit(ii, consider!ndu3se c produsul prezentat a atins excelen(a. %otrivit orientarii transcendente calitatea este absolut i universal recunoscut, ns este perceput de fiecare individ n mod subiectiv. Adevrata calitate nu poate fi definit precis, nsa poate fi recunoscut doar prin experien(. 8 9rientarea s!re !rodus este diferit de cea transcendentE consider!ndu3se c este posibil mbunt(irea continu a calit(ii produsului prin intermediul caracteristicilor sale.
A E

4arvin, &.5. :;<##= Managing ,ualit+> ?.e Strategic and $om!etitive Edge.0e@ -orA> Bree Press $on%orm &EC,- care se a%l dincolo de orice domeniu dat, de lumea material.

F alitatea este este considerata o variabil precis i msurabil exact, pentru care diferen(ele n calitate reflect diferen(e n cantitate pentru anumite atribute ale produsului. &iferen(ele de ordin calitativ ale produselor se reflect n diferenele aprute ntre caracteristicile acestora. O asemenea abordare o re$sim n special n teoria economic i n lucrrile de calimetrie= stabilirea unei corelatii stricte ntre varia(ia caracteristicilor i nivelul calit(ii produselor a favorizat introducerea modelelor sistematice pentru estimarea acestui nivel. "n evaluarea calitii pot fi luate n considerare o multitudine de caracteristici ale produsului, ns rezultatul acestei evaluri nu reprezint o msur a calit(ii ns)i .F *ste )i motivul pentru care adeptilor acestor teorii li se reproseaz faptul c fac abstracie de natura relaional a calitii, de dependena ei de un anumit sistem de referin(, stabilit n funcie de cerinele consumatorului. 8 Orientarea spre proces Abordeaz calitatea din perspectiva productorului respectiv calitatea reprezint conformitatea cu cerin(ele :6conformance to reGuirements1 ; defini(ie care i apar(ine lui %h. rosbH= astfel spus calitatea este conformitatea cu specifica(iile tehnice stabilite. I "n aceast viziune, o abatere de la specifica(ii determin o pierdere de calitate. Aten(ia productorului este orientat spre un numr redus de caracteristici :cele nscrise n specifica(ii;, doar acestea fiind urmrite )i evaluate. %e baza acestei orientri s3au dezvoltat metodele de analiz )i control statistic al procesului, precum )i pro$ramele de asi$urare a calit(ii. Aceast abordare a calit(ii este specific ntreprinderilor la care procesele tehnolo$ice pot fi men(inute sub control. "n cazul acestei orientri nu se au n vedere cerin(ele de ordin implicit. 8 Orientarea spre costuri presupune definirea calit(ii prin prisma costurilor impuse de atin$erea unui anumit nivel al calit(ii. #e aplic defini(ia conform creia calitatea este excelen(a pe care ne3o putem permite. "n acest caz ierarhizarea produselor dup pre( presupune nivele de calitate diferite. "n realitate pe l!n$ cheltuielile datorate calit(ii, pre(ul

F I

4.B. Smit. 3?otal Dualit+ managementE, vol ", nr1F;<<1, !. 212 . P..$ros(+ ;< <-,ualit+ is Bree. 0e@ -orA> Mc4ra@-Gill,!.;20

I produsului reflect )i aspecte le$ate de tradi(ia firmei, mrimea seriei de produse etc. ontrolul n acest caz este posibil doar prin costurile calit(ii. osturile calit(ii sunt cele datorate de consumurile realizate dc ntreprindere pentru satisfacerea unor exi$en(e ale clien(ilor. osturile noncalitii apar atunci c!nd exi$enele clien(ilor sunt incomplet satisfcute sau dep)ite : ndeplinite n exces;, fapt perceput de clien(i n mod ne$ativ, cu men(iunea c totdeauna sunt mai mari costurile $enerate de nesatisfacerea cerin(elor clien(ilor. Un exemplu de costuri din aceast cate$orie l reprezint pierderile determinate dc mi$rarea clien(ilor nemul(umi(i :0ruhn ';.7/ 8 Orientarea spre utilizator reflect cea mai nou viziune asupra calit(ii. *ste cea mai complet abordare a calit(ii dar cel mai $reu de atins.

Big.;

9rientarea catre client duce la satis%acereaF mulumirea tuturor !rilor interesate de organiHaie. Calitatea este privit ca o (int mobil ntr3o pia( aflat n mi)care reflect!nd at!t aspectul relativ c!t )i pe cel evolutiv, dinamic al calit(ii. %otrivit acestei orientri se realizeaz o str!ns le$tur ntre furnizor )i beneficiar, cel dint!i trebuind s (in seama de cerin(ele at!t explicite c!t )i implicite ale celuilalt. Orientarea spre utilizator presupune definirea calit(ii pornind de la utilizator, bazat pe satisfac(ia clientului. &efini(ia subliniaz importana clientului intern )i extern. %entru satisfacerea cerin(elor este important ca rela(ia calitate 3 cumprtor s fie mai puternic reflectat n defini(ia calit(ii, deoarece clientul este cel care hotr)te n final, ce este calitatea. "ntreprinderea va trebui s elaboreze o strate$ie individualizat n domeniul calit(ii cu domenii strate$ice clare i prin care s fie definite operaional obiectivele mana$ementului calit(ii8 va trebui s verifice dac exist standarde concrete pentru toatee

7/

Man%red Bru.n - 9rientarea s!re clieni , Editura Economic Bucureti 200;,!.#

7/ cate$oriile de servicii prestate de intreprindere )i dac acelea ar trebui adapate noilor cerin(e ale clien(ilor .77 ontrolul calit(ii produselor se poate face prin msurarea $radului de satisfacere a utilizatorului, reflectat n cererea produselor pe o anumit pia( de desfacere. %rezentarea celor cinci orientri, su$ereaz o evolu(ie a conceptului de calitate de la superioritate intrinsec la caracteristici relative, conformitatea cu specifica(iile, excelen(a pe care ne3o putem permite p!n la respectarea cerin(elor fiecrui utilizator.

1." #ana$e%entul Calitii - de inire& uncii

1 alitatea produsului nu este totul, dar totul este nimic fr calitate.1 important, dac nu cel mai important. Implementarea sistemelor calit(ii inspir ncrederea clien(ilor n situa(ii contractuale. *ste de asemenea, de o inestimabil valoare pentru to(i furnizorii, pentru c transform sistemele adhoc ale controlului calit(ii n sisteme or$anizate )i cu costuri rambursabile de re$lare a calit(ii, care pot asi$ura avanta5e competitive imense firmelor prin combinarea naltei calit(i cu pre(uri mici. Controlul calitii produselor Acesta trebuie s fie str!ns le$at de interpretarea )i implementarea %lanurilor alit(ii. ontrolul calit(ii const n ncercari n timpul fabrica(iei )i dup aceasta )i au ca scop asi$urarea conformi(ii produsului cu cerin(ele calit(ii. %rincipalele activit(i sunt urmtoarele8 Asisten(a n instituirea controaleleor calit(ii n diferite puncte ale procesului de fabrica(ie= "ntre(inerea )i etalonarea dispozitivelor de msurare )i monitorizare=
7.

alitatea, ceea ce

nseamn calitatea proceselor )i a rezultatelor, este )i va fi ntotdeauna un factor de competi(ie

77

Man%red Bru.n - 9rientarea s!re clieni , Editura Economic Bucureti 200;,!.#< Peters i Iaterman - JIn searc. o% E7cellenceK- ;<#2

7.

77 Investi$area defectelor )i acordarea asistentei n rezolvarea neconformit(ilor n timpul fabrica(iei= Implementarea msurilor de control pe timpul opera(iilor de manipulare, transport, conservare, depozitare= Cunc(ionarea unui laborator de ncercari, analize= Or$anizarea verificrilor intermediare )i interopera(ii= %lanificarea verificrilor finale pentru evaluarea calit(ii produsului finit )i a eficien(ei msurilor de monitorizare a produsului= Analiza )i verificarea produselor pentru care s3au primit reclama(ii de la clienti= olec(ionarea n cadrul compartimentului de monitorizare a calit(ii produselor a

informa(iilor cu privire la defecte )i reclama(ii ale clien(ilor=

Conceptul de Management al Calitii

'ana$ementul calitatii reprezinta n $eneral procesul de identificare si administrare a activitatii necesare pentru realizarea obiectului de calitate ale unei or$anizatii.7+ >. '. >uran sus(ine c mana$ementul calit(ii are trei func(ii8 planificarea, (inerea sub control )i mbunt(irea calit(ii.74 Aesta a propus patru niveluri de planificare a calit(ii8 7. nivelul muncitorilor= .. nivelul departamental= +. nivelul multifunc(ional= 4. nivelul corporativ sau de divizie. #istemul de 'ana$ement al alit(ii n or$aniza(ii are ca scop integrarea tuturor elementelor care in%luenteaH calitatea unui !rodus sau serviciu o%erit de o %irm.

7+ 74

Po!escu, S. 6 BaHele managementului calitatii, Ed. $asa $arti de Stiinta, $luL-0a!oca, ;<<<, !. <# 3.M. 3uran, Su!remaia !rin calitate, Editura ?eora, 2002, !ag.21

7.

Funciile Managementului Calitii

,uand in considerarea concepul de J trolo$ie a calitatii K. definit de >uran, rezulta trei functii principale ale mana$ementului calitatii 8 planificarea, tinerea sub control si imbunatatirea calitatii. 7. "n opnia sa, procesele de planificare au ca scop principal dezvoltarea de produse si procese care s fie conforme cerinelor clienilor. .. inerea sub control a calitii nseamn asi$urarea unui interval c!t mai mic de variaie a nivelului acestuia, fa de cel prescris. #e compar n acest scop, valorile determinate ale caracteristicilor de calitate cu specificaiile :standardele;, stabilindu3se msurile corective necesare pe ntre$ul flux de fabricatie a produsului. +. Cuncia de mbuntaire a calitii este considerat cea mai important. %rocesele

corespunzatoare acestei funcii trebuie s asi$ure, n opinia lui >uran, eliminarea pierderilor cauzate de problemele J cronice K ale calitii. %e de alt parte, prin mbuntairea calit ii se urmrete obinerea unor performane superioare nivelurilor prevzute n standarde. erina trebuie s constituie, prin urmare, realizarea unui nivel al calitii, superior celui planificat.

1.' (tandardul I(O 22)))*2))+

I#O ../// 3 #istemul de mana$ement al si$urantei alimentare ompaniile i clienii caut or$anizaii de ncredere care fac parte din lanul alimentar, capabile s le satisfac cererile. ompaniile i pot c!ti$a aceast ncredere prin abilitatea de a demonstra c pot oferi produse de calitate, si$ure, un fapt dovedit i prin implementarea un sistem de mana$ement al si$uranei produsului alimentar eficient, ri$uros, orientat asupra tuturor proceselor, activitilor cuprinse n cadrul lanului alimentar. *ste de5a o realitate, preocuparea strin$ent manifestat de consumatori privind calitatea, i$iena i si$urana produselor pe care le comercializeaz. 'otivele de preocupare i chiar de n$ri5orare sunt 5ustificate n contextul n care vorbim de lanuri de distribuiie i comercializare ntinse pe Lilometri ntre$i pe $lob.

7+ Asi$urarea si$uranei i calitii produselor alimentare este condiia obli$atorie pentru supravieuirea companiilor i a producatorilor pe pia, determin!nd n acelasi timp o creterea semnificativ a competitivitii n raport cu ceilali concureni. I#O ../// :Cood #afetH 'ana$ement #Hstem; este standardul fundamental pentru

mana$ementul si$uranei alimentare.7< *l permite fiecarei or$anizaii implicate direct sau indirect n lanul alimentar, identificarea tuturor riscurilor precum i controlarea i nlturarea lor ntr3un mod eficient. I#O ../// schimb abordarea or$anizaiei dumneavoastr de la o testare retroactiv a calitii i riscurilor la un mod preventiv de a $!ndi i aciona, lucru extrem de eficient n condiiile n care orice or$anizaie care face parte din lanul alimentar trebuie s fac faa unor dure cerine din partea le$islaiei i a consumatorilor. %rin inte$rarea normelor MA %, cu care or$anizaiile din cadrul lanului alimentar erau

familiare, i printr3o dezvoltare a standardului sub o form care s fie armonizat i compatibil cu standardul de mana$ement al calitii I#O I//7, standardul I#O ../// nu a produs un dezechilibru pentru sistemul alimentar, el fiind o modalitate pentru or$anizaii de a avea un sistem de mana$ement al si$uranei produsului alimentar universal recunoscut put!nd demonstra calitatea, si$urana i abilitatea de a prent!mpina pericolul i de a3l elimina. (tandardul I(O 22))) ,-ene icii O mbunatire tan$ibil i demonstrabil a performanelor n ceea ce privete si$urana produselor alimentare. Identificarea riscurilor actuale pentru companie i pentru consumatori. reerea unei unelte extrem de eficiente pentru mbunatatirea performanei n ceea ce privete si$urana produselor alimentare i posibilitatea de a monitoriza i msura efectiv performana. reterea ncrederii clienilor pentru produsele firmei. O mult mai bun conformitate cu cerinele le$ale. 9ecunoasterea calitii i si$uranei produselor companiei n lanul alimentar $lobal.

7<

@@@.%reeaudit.roFiso-22000

74 Uurina de a putea inte$ra standardul I#O ../// cu celelalte standarde de mana$ement I#O I//7 si I#O 74//7 *conomie de timp i bani.

1.+ A.anta/ul concuren!ial

#copul oricrei ntreprinderi trebuie s fie ob(inerea )i men(inerea permanent a competitivit(ii )i nu supravie(uirea, obiectiv care poate fi atins numai prin inovare competitiv. "ntre cele mai importante )i utilizate avanta5e competitive strate$ice pe care firma le poate utiliza n strate$ia sa de marLetin$ competitiv enumerm8 3 3 cel mai bine realizat produs de pe pia(, ceea ce se traduce prin calitate, performan(e, costuri mai reduse dec!t concuren(ii, ceea ce nu nseamn neaprat c pre(ul de atribute, desi$n, stil, caracter ecolo$ic )i inovativ n raport cu produsele concurente= comercializare a produselor trebuie s fie )i cel mai mic, el put!nd fi superior pre(urilor concuren(ilor dac acest avanta5 este combinat cu alte avanta5e competitive strate$ice :ex. calitate, ima$ine, marc.; 3 promovare ? publicitate mai creativ= rela(ii de distribu(ie )i lo$istic mai bune= contacte )i rela(ii mai bune cu furnizorii, intermediarii, clien(ii, mediile dc comunicare )i autorit(i8 3 3 3 3 avanta5e le$ale date de prevederi, drepturi de autor, pozi(ia de distribuitor unic sau resurse umane superioare din punct de vedere calitativ, creativ )i numeric= atitudine competitiv . diferen(iere fa( de concuren(i pe toate elementele mixului de marLetin$, n special prin experen(a.

calitate, raport valoare ? calitate. Aceste avanta5e competitive se pot include n patru cate$orii8 avanta5e n domeniul mana$ementului, avanta5e date de resursele umane, avanta5e comportamentale )i de atitudine )i avanta5e oferite de mixul de marLetin$ .7A

7A

M. &anciu- MarAeting strategic com!etitiv > o a(ordare internaional -Editura Economic, Bucureti, 200",!.2N

7< %entru a se distan(a de concuren(i, intreprinderile trebuie s dispun de un )ir de posibilit(i, facilit(i )i avanta5e care utilizate pe o pia( determinat s le permit s poat c!)ti$a o anumit pia( extern?se$ment de pia( nou sau pentru a ob(ine o pozi(ie mai bun pe pie(ele firmei. ompetitivitatea unei ntreprinderi vizeaz capacitatea sa de a3)i mri veniturile ca urmare a cre)terii v!nzrilor )i?sau mar5elor de profit pe pie(ele n care concureaz cu scopul de a c!)ti$a pozi(ii c!t mai bune pe pia( sau de a3)i apra pozi(iile de(inute 7E. Avanta5ul concuren(ial cu $reu ar putea fi considerat un subiect nou. "ntr3un fel sau altul, multe cr(i despre economia afacerilor se ocup de el, direct sau indirect. ontrolul costurilor este de mult vreme n aten(ia economi)tilor, la fel ca diferen(ierea )i se$mentarea. #urse poten(iale de avanta5 concuren(ial exist peste tot n firm. Ciecare departament, spa(iu de produc(ie, filial sau alt unitate or$anizatoric are un rol care trebuie definit )i n(eles. -o(i an$a5a(ii, indiferent la ce distan( se afl de procesul de formulare a strate$iei, trebuie s3 )i recunoasc rolul n a a5uta firma s realizeze )i s sus(in avanta5ul concuren(ial. Avanta5ul concuren(ial se afl n punctul central al performan(ei unei firme pe pie(e competitive. &ar dup c!teva decenii de expansiune vi$uroas )i prosperitate, multe firme au pierdut din vedere avanta5ul concuren(ial, n lupta lor pentru cre)tere )i diversificare. 5vantaLul concurenial trateaz modul n care o firm pune efectiv n practic strate$iile $enerice. Avanta5ul concuren(ial rezult fundamental din valoarea pe care o firm poate s3o creeze pentru cumprtorii si. *l poate lua forma pre(urilor mai sczute dec!t cele practicate de concuren(i pentru beneficii echivalente, sau a furnizrii unor beneficii unice care fac mai mult dec!t s compenseze o cre)tere de pre(.

(trate$ia concuren!ial - conceptele de 0a1

oncuren(a e factorul determinant esen(ial n succesul sau e)ecul firmelor. oncuren(a

determin oportunitatea acelor activit(i ale unei firme care pot contribui la performan(a acesteia, cum ar fi inova(iile, o cultur unitar sau implementare 5udicioas. #trate$ia concuren(ial este ac(iunea de cutare a unei pozi(ii concuren(iale favorabile in cadrul unei ramuri de activitate 3 terenul fundamental pe care se desf)oar competi(ia economic.
7E

Bradle+, B 6Internaional MarAeting Strateg+, , !.1;

7A #trate$ia concuren(ial urmre)te s stabileasc o pozi(ie profitabil )i sustenabil, fa( de for(ele care determin concuren(a n cadrul ramurii. Avanta5ul concuren(ial decur$e fundamental din valoarea pe care o firm este capabil s3 o creeze pentru cumprtorii si n a)a fel nc!t s fie mai mare dec!t costurile nre$istrate de firm pentru crearea ei. Naloarea este ceea ce sunt dispu)i cumprtorii s plteasc, iar valoarea superioar deriv din oferirea unor pre(uri mai sczute dec!t cele ale concuren(ilor pentru beneficii echivalente, sau din furnizarea unor beneficii unice care fac mai mult dec!t s compenseze un pre( mai ridicat. *xist dou tipuri fundamentale de avanta5 concuren(ial8 suprema(ia de cost )i diferen(ierea.

2i erenierea
ea de3a doua strate$ie $eneric este diferen(ierea. "n cadrul unei strate$ii de diferen(iere, firma caut s fie unic n ramura unde activeaz, din punctul de vedere al unor criterii pre(uite de diverse cate$orii de cumprtori. 'i5loacele de diferen(iere sunt specifice fiecrei ramuri de activitate. &iferen(ierea poate fi avea la baz produsul n sine, sistemul de livrare prin care este v!ndut, abordarea de marLetin$ sau o $am lar$ de al(i factori. &iferen(ierea poate rezulta din factori tot at!t de diver)i, printre care procurare unor materii prime de nalt calitate, un sistem receptiv de nre$istrare a comenzilor sau o proiectare superioar a produsului. O firm ob(ine avanta5 concuren(ial prin executarea acestor activit(i de importan( strate$ic mai bine dec!t concuren(ii si. &iferenierea se circumscrie calitii i prin urmare strate$iile de difereniere ale firmei ncearc s creeze valoare pentru cumprtor :client; n toate veri$ile lanului valoric. 7F ,an(ul valoric al unei firme este ncorporat ntr3un flux mai vast de activit(i, denumit sistemul valorii. Curnizorii au lan(uri valorice Ovaloare in amonte; care creeaz )i livreaz intrrile de produc(ie utilizate n lan(ul unei firme. Curnizorii nu numai c livreaz un produs, dar pot )i s influen(eze performan(a unei firme n multe alte moduri. %rodusul unei firme a5un$e n final s fac parte din lan(ul valoric al cumprtorului su. 7I

7F 7I

'ucretia Mariana $onstantinescu, Managementul calitatii totale- editura BIB'I9?GE$5, !.; Mic.ael E. Porter -5vantaLul concurential , Editura> ?eora,!.12

7E

Motivaia angaLailor. "n unele ramuri, de(ine cheia ctre avanta5ul concuren(ial. nu numai c spore)te eficacitatea tuturor demersurilor firmei, dar faciliteaz n foarte mare msur )i deservirea clien(ilor . In%rastructura %irmei. Infrastructura firmei const dintr3un numr de activit(i care cuprind mana$ementul $eneral, planificarea, mana$ementul financiar, contabilitatea, asisten(a 5uridic, rela(iile cu autorit(ile de stat )i mana$ementul calit(ii. Infrastructura, spre deosebire de alte activit(i de spri5in, vine de obicei n a5utorul ntre$ului lan( valoric, )i nu al activit(ilor individuale.

1.3 E.aluarea a.anta/elor co%petiti.e

At!t pentru A,0A,A -, c!t i pentru alte intreprinderi, cei mai utilizai indicatori de performan sunt cota de pia i profitabilitatea. "n practica economic, ns, trebuie utilizai i ali indicatori de performan, cum ar fi satisfacia clientului, sau fidelitatea sa fa de o anumit firm, ntruc!t reflect rspunsul direct al clientului la anumite aciuni ale intreprinderilor. ota de pia. %remisa de la care se porneste este aceea c nvin$torii pot fi identificai lu!ndu3se n considerare cota pe care o dein din v!nzrile totale de pe pia. %oate fi periculos s se realizeze previzionari pornindu3se de la acest indicator, deoarece cotele de pia sunt determinate pe baza unor parametrii competitivi referitori la performane trecute. Aceasta nu nseamna nsa ca nu este posibil ca o cot de pia prezent s constituie un indicator credibil pentru performanele viitoare. %revizionarea va fi cu atat mai credibil, cu c!t firma care deine o cot semnificativ de pia dispune de avanta5e competitive $reu de atins de ctre concureni, iar limitele pieei vizate sunt relativ stabile. &ominaia pe o piat n care forele competitive evolueaz rapid nu constituie o $aranie pentru obinerea unor avanta5e competitive viitoare. Av!nd n vedere faptul c avanta5ele de care dispun firmele mari se erodeaz n timp, este posibil s asistm la o reducere a cotelor de pia a firmelor mari, n favoarea celor mai mici.

7F 9entabilitatea activitii desfurate de intreprindere. 9entabilitatea reprezint o recompens pentru avanta5ele competitive obinute n trecut, dup deducerea elementelor necesare pentru susinerea sau creterea avanta5elor n viitor. "ntruc!t rentabilitatea prezenta este influenat de aciuni intreprinse n diverse perioade trecute de timp, este puin probabil ca ea s reflecte n totalitate numai avanta5ele prezente de care dispune compania. "n condiiile unui mediu turbulent de afaceri, rentabilitatea nu poate fi un indicator concludent. O rentabilitate peste medie poate fi atins prin renunarea la investitii de dezvoltare pentru obinerea de avanta5e viitoare. Unele firme pot decide s renune nsa la profit acum pentru a investi n capacit i de producie care sa3i asi$ure o cot de pia mai bun n viitor. Pu exist nici o ndoial c cele dou variabile sunt str!ns le$ate ntre ele. Aceast interdependen a fost nsa $resit interpretat n numeroase cazuri, determin!nd formularea unor strate$ii inadecvate. ,a un moment dat, cota de piaa era privit ca fiind sursa rentabilitatii, datorit economiilor de scar oferite de un volum mai mare al vanzrilor i datorit experienei acumulate. ,a o analiz mai atent, s3a observat c exist i alte motive pentru care relaia ntre cei doi indicatori impune abordarea unor strate$ii diferite. *xist o opinie lar$ raspandit conform creia profitul determin cota de pia detinu. u un profit iniial semnificativ plus abilitatile c!ti$ate n perioada desfurarii activitii pe o anumit piat, firmele pot face investiii care sa le permit s se dezvolte mai rapid dec!t concurenii . "n prima faz a ciclului de via al produsului, avanta5ul celui care face primul pas este esenial. Odat cu atin$erea etapei de maturitate firmele trebuie s se adapteze noilor cerine, odat cu meninerea avanta5elor competitive iniiale. Cirmele care au acionat primele pe pia nu3i pot modifica strate$ia suficient de rapid pentru a fi n pas cu modificrile tehnolo$ice, cu fra$mentarea pieei i cu alte aspecte care ofer oportuniti pentru noii intrai. "n concluzie, cota de pia este privit ca un avanta5 adus de micrile strate$ice, ca o msur a succesului, dar nu ca o valoare intrinsec, ca un activ care s poat fi v!ndut sau cumparat. Satis%acia i loialitatea clientului . Pumeroase intreprinderi au adoptat acest indicator ca principal masur a performanelor obinute. Opinia conform creia maximizarea satisfaciei

7I clientului va conduce la maximizarea rentabilitii i a cotei de pia este lar$ rsp!ndit i muli mana$eri au acionat n sensul acestui indicator. &in nefericire, satisfacia clientului este dificil de msurat, iar evaluarea ei nu ine seama ntotdeauna de toate aspectele acesteia. &e aceea, s3a demonstrat c acei clienti care au fost fideli firmei mai mult de < ani au fost mai profitabili pentru intreprindere decat clientii noi. 'ana$erii privesc avanta5ele competitive din mai multe un$hiuri de vedere. "n mod surprinztor, dei cei mai muli dintre ei sunt de acord c avanta5ele competitive se evideniaz n contextul interaciunii ntre concureni, de multe ori au n vedere n formularea strate$iei numai firma lor. oncentrarea atentiei asupra propriei firme reprezinta un anumit tip de model mental, folosit pentru simplificarea evaluarii performantelor intr3un mediu concurential foarte complex. 'ana$erii i reprezint avanta5ele competitive i dezavanta5ele de3a lun$ul a dou dimensiuni. Una dintre acestea depinde de abordarea pe care o ale$e mana$erul, respectiv dac evaluarea performanelor se face n funcie de capacitile i resursele proprii sau, dimpotriv, n funcie de rezultatele concurenei. A doua dimensiune se refer la cate$oria care este vizat cu precdere de mana$eri n analizele lor8 clienii sau concurenii. ombin!nd cele dou dimensiuni, se a5un$e la trei tipuri de reprezentare8 7. .. +. concentrat pe concuren= orientat spre clieni= concentrat asupra propriei firme. *valuarea avanta5elor din punctul de vedere al mana$erilor care i concentreaz atenia asupra concurenei. Acest tip de evaluare se bazeaz pe compararea rezultatelor proprii cu cele ale unor concureni inta i este ntalnit cu precdere n industriile n care se realizeaz investiii masive i care se afl n impas deoarece creterea i maturitatea tehnolo$ic au redus competiia la un 5oc cu sum zero. "n aceste industrii, firmele caut n principal s3i depeasc adversarii. *le i suprave$heaz strict costurile, urmresc ndeaproape iniiativele concurenilor i ncearc crearea unor avanta5e competitive de natur tehnolo$ic c!t mai semnificative.

./ *valuarea avanta5elor competitive din punctul de vedere al mana$erilor care i concentreaz atenia asupra clientilor. Aceast abordare se bazeaz n principal pe analize detaliate ale beneficiilor obinute de clieni n urma consumrii unui produs, ncerc!ndu3se $sirea unor operaiuni care s asi$ure firmei noi avanta5e competitive. Acest tip de evaluare este ntalnit mai ales pe pieele oli$opoliste, n care un numr ridicat de productori ncearc s c! ti$e interesul unui numr c!t mai mare de clieni, asi$ur!ndu3i o cot ridicat de pia. oncurenilor nu li acord o atenie deosebit, aciunile acestora nu sunt urmarite ndeaproape, iar accentul se pune n principal pe oferirea de produse de calitate superioar care s satisfac cerinele clientului, i nu pe obinerea unei cote de pia c!t mai mari.

*valuarea avanta5elor competitive din punctul de vedere al mana$erilor care i concentreaz atenia asupra propriei firme. Aceasta abordare are in vedere evaluarea performanelor obinute prin prisma unor indicatori precum rata rentabilitii, rata de nlocuire a stocurilor uzate, rata de amortizare, v!nzri per salariat i, cel mai important, volumul v!nzarilor ntrucat firmele care utilizeaz strate$ii orientate spre propriile performane au de obicei un volum ridicat al v!nzrilor. -otui, n absena unei comparaii cu rezultatele obinute de concuren, acest indicator are o semnificaie limitat. &ac nu se realizeaz aceast comparaie, se poate a5un$e la situaia n care evaluarea s nu fie realist, ntrucat chiar daca volumul v!nzrilor proprii crete, ritmul de cretere al v!nzrilor s3ar putea s fie mai redus comparativ cu cel al concurenilor, care vor s a5un$ s c!ti$e o cot mai mare de pia.

.7

STUDIU DE CAZ (.C. A !A ACT" S#A# A !A IU IA

2.1 Pre1entarea societ!ii

Albalact reprezint n acest moment unul dintre principalii producatori de lapte i produse lactate din 9om!nia, av!nd ca i principal obiect de activitate colectarea laptelui i producerea de produse lactate. Cabrica Albalact este amplasat n satul Oie5dea35udetul Alba, fiind una dintre cele mai moderne i mai mari fabrici din sud3estul *uropei. 0azat pe o tehnolo$ie de ultim or, fabrica este prevazut cu instalaii complet automatizate i sisteme de control extrem de ri$uros al parametrilor de procesare i al celor de ambalare, asi$ur!nd un proces de producie far intreruperi i far probleme. Cabrica de la Alba a fost nfiinat n anul 7IE7, i transformat n anul 7II/ prin luare n proprietate a patrimoniului "ntreprinderii de Industrializare a ,aptelui din Alba Iulia, iar n anul 7III a fost privatizat, prin licitaie public deschis, constituindu3se astfel ntr3o societate cu capital inte$ral privat al crei preedinte este 9aul prezen cu reputaie pe piaa rom!neasc. &ac n 7III fabrica procesa A./// de litri de lapte zilnic, astzi capacitatea a a5uns la ././// litri de lapte pe or , circa +//./// de litri de lapte zilnic. "n prezent, Albalact este printre iurtin , de atunci fiind o

.. primele cinci companii din industria laptelui )i a produselor lactate, av!nd o distribu(ie la nivel na(ional. #ocietatea a desfurat un amplu pro$ramul de modernizare a fabricii de produse lactate de la Alba Iulia , pro$ram n cadrul cruia au fost implementate + proiecte de investiii cu cofinaare din fonduri europene :#A%A9&3C*A&9; n valoare de cca + milioane de euro, la care s3au adau$at investiiile executate numai din surse proprii de cca A//./// euro, ceea ce a facut posibil realizarea unei capaciti de producie n conformitate cu cerinele U* n domeniul si$uranei alimentare i autorizarea acesteia n anul ./7/ de catre AP#NA pentru schimburile intracomunitare de produse. -ot n acest context, au fost autorizate i loboratoarele proprii de microbiolo$ie i fizico3 chimice, asi$ur!ndu3se condiiile de urmrire i control a calitii materiei prime i a produselor finite .

"n acest context, investiile din anul ./7/ au fost orientate spre asi$urarea lo$isticii necesare dezvoltrii pieei de achizii de materie prim, dar mai ales spre dezvoltarea pieei de desfacere. "n acest sens au fost efectuate, din surse proprii, investiii n mi5loace de transport pentru achiziie si desfacere n valoare de cca +</./// lei. Av!nd n vedere faptul c fabrica A,0A,A - este specializat n producia de produse lactate proaspete, politica societii este de a crete capacitatea de procesare a laptelui paralel cu diversificarea produciei.

2.2 2eli%itarea o0iecti.ului de acti.itate

# A,0A,A - #A opereaz n domeniul fabricarii de produse lactate i br!nzeturi. %e

lan$ produsele lactate proaspete comercializate sub brandurile Cul$a si Quzu, Albalact mai comercializeaz unt, iaurt i sm!nt!n sub marca omonim Albalact. Albalact este printre primele companii din industria laptelui i a produselor lactate din ar, av!nd distribuie national. Obiectivul principal de activitate al societ(ii conform codificrii ordin++E?.//E este8

.+ 3 7/<73Cabricarea produselor lactate proaspete )i a br!nzeturilor.

Ca o0iecte de acti.itate secundare con or% codi icarii ordin ""4*2))4 %entiona% 5 34A++3 omertul cu ridicata al produselor lactate 3 <.7/3&epozitri 3<..43'anipulri 3 <A.73Activit(i de alimenta(ie pentru evenimente 3 <A.I3Alte activit(i de alimenta(ie 3 I.I.3Activit(i de ambalare 3 F.II3Alte activit(i de servicii suport pentru ntreprinderi

2." Re$i%ul /uridic

Consiliul director
Nr.crt. 1 2 3 4 ! Nume i prenume Ciurtin Petru Rul Ciurtin Petru Oancea Cornelia Mioara Miron Mi ai "#r$u loan Funcia Preedinte Consiliul de administraie Vicepreedinte Consiliul de administraie Vicepreedinte Consiliul de administraie Vicepreedinte Consiliul de administraie Vicepreedinte Consiliul de administraie
Tabel nr.1, Sursa :ALBALACT

#ocietatea este deinut de . persoane fizice 8 iurtin %etru 9aul i posesia micilor acionari reprezint valoric +,A mil euro.

iurtin %etru care

cumuleaz A+.<.R din capitalul social, restul de aciuni reprezent!nd +A.4ER aflate n

#. . A,0A,A - #.A. a luat fiin( la data de .E.7..7IE7 fiind nmatriculat la 9e$istrul omer(ului cu nr. %&1'(&'1))1, n *a$a +, 13!3'1))&. #ocietatea este persoan 5uridic rom!n, fiind or$anizat n forma societ(ii pe ac(iuni )i )i desf)oar activitatea n conformitate cu le$isla(ia n vi$oare )i cu actul constitutiv. ,a data de +7./+../77,# ac(unile fiind mpr(ite astfel8 A,0A,A - #A avea un capital social subscris varsat de A<..E/.FFE lei, divizat n A<..E/F.FAE ac(iuni cu o valoare nominal de /,79OP fiecare,

.4

Numele i prenumele Ciurtin Petru Ciurtin Petru Raul

Numr aciuni deinute 2&(.1-4.-&( (1.(12.1(1 31.(3)2/ 1&.)0-)/

alti actionari ? others 9 . : S%9U#; ,I'I-*& S%9U# S%

./E.E+7.A77 +7,F.A7R 7AA.7//.4EF .<,44EIR

ponderea actiunilor Numele i prenumele

Num1r aciuni deinute Numele i prenumele

Ciurtin Petru 2&(.1-4.-&( Ciurtin Petru Raul (1.(12.1(1 alti actionari ' ot ers 2&(.(31.-11 RC2 2C3PR456 78M89:" C3PR45 C3P 1--.1&&.4(0

4ra%ic nr.; Sursa> 5utorul, con%orm @@@.al(alact.roFacionariat

2.' 6actori de in luen!

%rodusele i serviciile oferite de firm sunt compatibile din punct de vedere calitativ cu cele ale firmelor cele mai competitive n domeniu, fapt pentru care acestea se bucur de aprecierea $eneral a clienilor. %entru meninerea i ridicarea acestui nivel calitativ, societatea face eforturi permanente n ceea ce privete achiziionarea i operaionalizarea unor tehnolo$ii de ultim or c!t i pentru pre$tirea corespunzatoare a personalului. # A,0A,A - #.A. desf)oar activitatea de realizare a produselor alimentare promov!nd un mana$ement al calit(ii bazat pe mbunt(irea eficacit(ii sistemului calit(ii n scopul

.< cre)terii satisfac(iei clientului prin ndeplinirea recomandrile standardelor calitii. Albalact Alba Iulia, unul dintre cei mai importani productori de produse lactate, are implementat un sistem de mana$ement al si$uranei alimentare conform I#O ..///?.//<, sistem care a fost certificat de -UN -hurin$en prin reprezentantul sau n 9om!nia. #copul implementrii sistemului este acela de a documenta politica i strate$ia companiei n domeniul si$uranei alimentelor, de a informa i instrui utilizatorul intern asupra cerinelor, relaiilor i responsabilitilor eseniale referitoare la si$urana alimentelor. Acest sistem le permite responsabililor companiei s ina sub control si$urana produselor fabricate. &ecizia conducerii Albalact de a proiecta i introduce un sistem de mana$ement al si$uranei alimentare reprezint un demers important pentru meninerea poziiei de lider al Albalact pe piaa lactatelor. %entru #. . A,0A,A - #.A. un obiectiv de baz n activitatea sa, l constitue alinierea produselor sale la standardele europene )i interna(ionale. #ocietatea urmre)te, n primul r!nd fidelizarea clien(ilor actuali )i atra$erea altora noi. Cabrica de produse lactate desf)oar o activitate de aprovizionare a popula(iei cu diverse sortimente de produse lactate corespunz!nd, din punct de vedere calitativ, normelor )i standardelor interne )i europene n vi$oare : &irectivaU.*.I.?4A referitoare la lapte )i produse lactate, I#O ..///?.//<, MA MA %./ )i D'%.7;. Asi$urarea protec(iei i$ienice bazat pe evaluarea )i prevenirea riscurilor asociate produc(iei, prin respectarea cerin(elor sistemului %, ce reprezint o metod sistematic de identificare, evaluare )i control al riscurilor. #. . A,0A,A - #.A. a implementat sistemul de asi$urare a calit(ii MA % n cerin(elor sale, respect!nd astfel

conformitate cu standardele I#O ..///?.//< ceea ce va nsemna, pe l!n$ respectarea tehnolo$iilor )i a re(etelor de fabrica(ie, aplicarea obli$atorie a unor standarde de produc(ie i$ienic )i a codurilor de bune practici de lucru D'% : DOO& 'APUCA -U9IPD %9A -I *#;.

./ .7

5naliHa .aHardelor si a !unctelor critice de control 4ood Manu%acturing Practice

.A

2.+ Te7nolo$ia i Calitatea

Analiz!nd evolu(ia principalilor factori ai competitivit(ii,: preul, calitatea, costul, volumul v!nzrilor; rezult c, n prima 5umtate a secolului nostru, departa5area pe pia( a ntreprinderilor se realiza prin pre(urile mai sczute, ob(inute pe seama utilizrii unei for(e de munc mai ieftine. "ncep!nd cu anii T</, un alt factor de competitivitate devine determinant, i anume, automatizarea produc(iei, dar, n paralel cu aceasta, cresc ca importan( al(i doi factori8 capacitatea de adaptare a ntreprinderii la cerin(ele pie(ei )i calitatea produselor?serviciilor oferite. 9olul automatizrii, ca factor de competitivitate, a sczut substan(ial, dup anii TF/, in prezent, calitatea reprezent!nd principalul criteriu de departa5are a ntreprinderilor pe pia( . %otrivit unui studiu efectuat n #.U.A, privind rela(ia dintre calitate, cota de pia( )i recuperarea investi(iei, n cazul a 7.// de firme, a rezultat c, pentru aceea)i cot de pia(, ponderea recuperrii capitalului investit cre)te propor(ional cu nivelul calit(ii produselor... "n ceea ce privete # A,0A,A - #A, firma beneficiaz de o tehnolo$ie de ultim or,

ntre$ul sistem de procesare 3 tancuri, pasteurizatoare, sterilizatoare, preparare iaurt 3 este complet automatizat. #istemul de procesare i de control a fost livrat de compania -etrapaL, lider mondial n domeniu. Instalaia de pasteurizare este compus dintr3un pasteurizator cu o capacitate de ././// litri pe or fiind prevazut cu senzori i sistem de control. Mala de producie iaurt poate produce peste A/ tone de iaurt?zi, fiind prevazut cu instalaii de producere a aerului steril evit!ndu3se astfel infectarea produsului cu $ermeni. "n ntrea$a ncapere se pompeaz aer filtrat prin filtre Mepa ce elimin posibilitatea ptrunderii particulelor de praf n incinta respectiv.

..

Ionescu S., ?.e PIMS 'E??E) on Business Strategies, On KGarvard )evie@P, nr."F;<#

Q o!.cit.

!ag."

.E %entru a se asi$ura un proces de producie far ntreruperi i far probleme exist dou sta ii de control dotate cu A calculatoare de mare putere care $estioneaz i supervizeaz ntre$ul proces de producie $ener!nd liste de producie i rapoarte de producie. &e asemenea, fabrica este dotat cu maini de ambalat produse UM- de ultim $eneraie livrate tot de compania suedez -etrapaL. %e lan$ capacitatea mare de producie, avanta5ul acestui tip de maina este acela c permite schimbarea formei de pachet relativ repede, oferind o mai mare diversificare n producie. #istemul de ambalare este foarte inovator, complet automatizat, echipat cu unitate de spalare i dispozitiv de comand i control. Cabrica este prevazut cu maini denumite -etra -op care sunt cele mai mari maini dezvoltate de -etrapaL pentru ambalarea produselor proaspete. 'ainile sunt echipate cu senzori care verific i controleaz permanent sistemele de acionare i ambalare ale mainii. #unt at!t de performante ncat pot detecta dac pachetele au erori mari, precum i dac sunt pachete rsturnate sau n poziie $reit, elimin!ndu3le n mod automat.

(TAN2AR2ELE EUROPENE 2E CALITATE

%entru a se alinia la standardele de calitate ale Uniunii *uropene, A,0A,A ndeplinete toate criteriile de calitate pentru materia prim @ laptele @ pe tot parcusul procesului de producie, se asi$ur c toate materiile prime sunt conforme, i respect n totalitate le$islaia n vi$oare, astfel se asi$ur c produsele finite sunt si$ure pentru consum. Acest proces ncepe de la ferma care ofer laptele, care i ea respect standarde de calitate stricte, i culmineaz cu produsele finite care a5un$ la consumatori. Astfel, compania atin$e aceste standardele europene de calitate, ndeplinind anumite condiii stricte8 #tandarde microbiolo$ice8 materie prima de calitate A @ lapte de cea mai buna calitate :Pumarul total de $ermeni 7//./// ?ml, elule somatice 4//./// ?ml; 9epectarea cerintelor le$ale n ceea ce priveste normele de i$ien, at!t la ferm @ sursa laptelui, c!t i la fabrica de prelucrare.

.F 'isiunea companiei este de a asi$ura n fiecare zi un lapte de calitate astfel nc!t s $arantm $ustul proaspt al produselor Albalact. &e aceea, laptele obinut este din clasa A cu o medie de 7<./// a P-D :numar total de $ermeni; i o $rasime de 4R.

Controlul laptelui
ontrolul sanitar veterinar al laptelui se face la locul de productie, n unitile de colectare, de prelucrare industrial i n unitile de desfacere. ontrolul laptelui n unitile de colectare are n vedere recoltarea probelor prin sonda5. "n unitile de prelucrare industrial se recolteaz probe la recepie, pe etapele fluxului tehnolo$ic i din produsele finite. "n unitile de desfacere , recoltarea probelor se face pe loturi, prin lot ntele$!ndu3se cantitatea de maximum 7< /// litri de lapte de aceeai cate$orie, de acelasi tip i coninut n $rsime, livrat n acelai tip de ambala5. %robele astfel recoltate trebuie s a5un$ la laborator n maximum 4 ore de la recoltare, transportul efectuandu3se n condiii de refri$erare :de la / la < U ;.

Aprecierea inte$ritii laptelui

%entru aprecierea calitii laptelui se fac diferite examene printre care i examenul or$anoleptic. Acesta se refer la aprecierea culorii, opacitii, omo$enitii, mirosului i $ustului. *xaminarea acestor nsuiri se execut ntr3o ncapere luminoas, curat, lipsit de mirosuri, cu temperatura de 7A3./ U , de preferat lumina natural.

Caracteristicile i1ico-c7i%ice ale laptelui

Aprecierea caracteristicilor fizico3chimice ale laptelui 5oac un rol important n obinerea unei producii de lape conform standardului n vi$oare i ofer posibilitatea depistrii unor falsificri voite, a fura5rii necorespunzatoarea a animalelor sau a laptelui recoltat n condiii improprii. "n $eneral pe productor i cumpartor l intereseaz urmatoarele caracteristici fizico3chimice 8 V densitatea laptelui , este criteriul de baz n aprecierea comercial a laptelui i aceasta reprezint raportul dintre masa laptelui la temperatura de W4 X . "n $eneral densitatea medie este de 7/+/. &ensitatea i $rsimea laptelui sunt parametrii calitativi ai acestuia i valorile lor sunt invers proporionale, adic atunci c!nd proporia de $rsime crete, densitatea scade i

.I invers. V determinarea densitii se face la minimum dou ore de la colectare la temperatura de ./ X , prin metoda aerometric i se masoar n $?cmcub sau $?ml. Aparatura necesar este compus din termolactodensimetru, cilindru de sticl $radat i cu un diametru mai mare cu cel putin ./ mm decat diametrul termolactodensimetrului i o baie de ap. V determinarea aciditii este de fapt aprecierea $radului de prospeime a laptelui prin determinarea aciditii acestuia cu a5utorul unor baze neutralizante. Aceasta este metoda -honner care se bazeaz pe principiul amintit anterior. 9eactivii necesari 8hidroxid de sodiu n77/, fenolftalein @ solutie alcalina 7R i ap distilat. V punctul de con$elare ofer criterii de apreciere a inte$ritii laptelui, deoarece punctul crioscopic.+ la lapte este de /,<<< X adaos . V punctul de fierbere reprezint un indiciu de falsificare a laptelui av!nd n vedere oscilaiile punctului de fierbere sub sau peste 7//,<< X la presiunea normal. &e asemenea pentru depistarea falsificrii laptelui cu ap se mai fac determinri cu privire la conductibilitatea electric, tensiunea superficial si v!scozitatea. ,aptele crud inte$ral trebuie s mai ndeplineasc i unele condiii minime de calitate, cu referire la procentul de $rsime, la procentul de substan uscat, si $radul de impurificare. V determinarea punctului de $rsime se face prin metoda acido3butirometric .4 denumita dupa numele autorului M. Derber. i acesta tinde spre / X atunci c!nd n lapte exist alt

2.3 Acti.itatea co%ercial8

%entru derularea activit(ii sale #. A,0A,A - .#.A. a ob(inut licen(e de fabrica(ie pentru urmtoarele activit(i8 3fabricarea laptelui de consum )i a produselor acidofile= 3fabricarea br!nzei proaspete de vaci, creme, sm!nt!n de consum )i fri)c=
.+ .4

Punct de congelare Se (aHeaH !e se!ararea grsimii On (utirometre !rin reacia dintre acid sul%uric concentrat ,cHein i sruri de calciu.

+/ 3fabricarea untului= 3prestri de servicii8 condi(ionare, preambalare, ambalare, depozitare )i transport de produse alimentare. #ocietatea desf)oar o activitate re$ional acoperit de urmtoarele capacit(i de produc(ie8 1. Cabrica de produse lactate Oie5dea, 5ude(ul Alba, sediul central= 2. Cerma zootehnica Naidei, Munedoara= 3. %unct de lucru Afuma(i, 5ude(ul Ilfov.

#ocietatea desf)oar activit(i )i prin intermediul punctelor de lucru deschise n (ar n loca(ii nchiriate, astfel8 4. punct de lucru Alba lulia, !. punct de lucru 0aia 'are, -. punct de lucru 0ra)ov, (. punct de lucru !mpulun$ 'oldovenesc 0. puncte de lucru lu5 :birou )i . ma$azine; ). punct de lucru raiova 1&. punct de lucru la)i, 11. punct de lucru -imi)oara 12. punct de lucru onstan(a 13. punct de lucru -!r$u 'ure) 14. puncte de lucru n 0ucure)ti :. ma$azine;

S$ 5'B5'5$? S.5 realizeaz urmtoarele produse i $rupe de produse8 ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;

F47,< ; lapte de consum =4=4 ; lapte de consum "e <l*alact ; lapte de consum R<R>47 ; lapte de consum Ful?a lapte colar iaurt. sana. lapte *1tut@ Ful?a . =u$u . "e <l*alact i Rar1ul smntn1 unt *rn$1 topit1 i *rn$1 de Aaci lapte cu arome @Ful?a .

+7 ; %rincipalele servicii prestate sunt8 distribu(ia )i comercializarea produselor lactate.

Ponderea fiecrei categorii de produse sau servicii n veniturile i n totalul cifrei de afaceri ale societii comerciale pentru ultimii trei ani. Anul Produsul 2008 2009 2010 Ponderea Ponderea Ponderea Ponderea Ponderea Ponderea #n Aenituri #n Aenituri #n Aenituri #n C< #n C< #n C< totale totale totale / / / / / / (!.2 01.42 (2.!( (!.30 (2.(1.!)

Produse lactate 2lapte consum. lapte Ful?a. lapte Bres 4+9. produse proaspete. *rn$1 proasp1t1. smntn16 4nt 7apte praB de?resat'inte?ral Crn$eturi <lte produse M1rBuri

12.4( &.32.20 (.-3 2.&-

13.! &.30 2.4( & 2.23

14.&) &.(! -.03 &.&&! 2.&3

14.-3 &.(0 (.&) &.&1 2.11

1-.42 1.&2 2.&4 3.2 4.(

1-.1) 1.&4 2.33.1!.--

Tabel nr.2.Sursa: @@@.targetca!ital.ro

%rodusele sunt recunoscute )i bine apreciate de ctre consumatori, iar firma se bucur de ncredere din partea partenerilor de afaceri. Obiectivele de dezvoltare pe termen scurt (in de dezvoltarea $amei de sortimente.

2.4 PIAA
%ia(a este principalul element al structurii ntreprinderii, ceea ce face ca determinarea precis a dimensiunilor, cunoa)terea structurii )i dinamicii sale s reprezinte condi(ii esen(iale ale reu)itei activit(ilor de marLetin$, ale performan(elor societ(ii.

+. "ntreprinderea # A,0A,A - #A este implantat pe o pia( concuren(ial, dinamic )i

evolutiv. "n sectorul ei de activitate, # A,0A,A - #A de(ine o cot de pia i o pozi ie destul de ridicat, pozi(ie asi$urat de urmtoarele avanta5e concuren(iale pe care firma le de(ine 8 calitate superioar a produselor = for( de munc ieftin :ceea ce implic un pre( mai sczut al produselor fabricate; = respectarea termenelor contractuale de livrare = experien( )i tradi(ie n producerea )i comercializarea produselor lactate.

S$ 5'B5'5$? S.5 este o companie ce )i propune s ofere oricrei familii din 9om!nia produse lactate de calitate. Astfel produsele sunt distribuite n ma5oritatea 5ude(elor din (ar )i n marile re(ele de hHpermarLeturi prezente pe pia(a rom!neasc. %rincipalele pie(e de desfacere sunt8 5ude(ele Alba, 0ra)ov, lu5, la)i, &ol5, Arad, -imi), 'aramure), onstan(a, #uceava, municipiul 0ucure)ti )i altele, toate re(elele YA din (ar.
2CarreBour. Cora. DauBland. Metro6

CLIENII

Albalact are n pre$ent 4.&&& de clieni actiAi pe toate canalele de distri*uie i are ca
o*iectiA creterea num1rului acestora cu 2&/ pan1 la Binalul anului. la circa 4.0&& de clieni.

lien(ii reprezint o for( de influen( a competitivit(ii pentru c pot determina reducerea pre(urilor, pot solicita o calitate sporit sau mai multe servicii post3v!nzare )i prin aceasta pot influen(a pia(a unui produs. "n primul r!nd, clien(ii influen(eaz pozitiv activitatea ntreprinderii at!t timp c!t cumpra produsele acesteia si nu pe cele ale concuren(ei. clien(ii cumpra mai mult de la ntreprindere, cu at!t cre)te )i profitul acesteia. #tructura pie(ei se compune dintr;un num1r Boarte mare de clieni. cu proBil de comer pentru
produse lactate. din care peste )&/ cu capital priAat i restul repre$int1 consumuri colectiAe. maEoritatea pro?ramul ?uAernamental F7aptele i cornulG. spitale.etc.

u c!t

++ 5'B5'5$? S.5 desface produse )i prin ma$azinele proprii, dintre care . sunt situate n 0ucureti. ile de distribu(ie utilizate sunt distribu(ia direct cu mi5loacele auto ale societ(ii, livrarea de la depozitul fabricii )i distribu(ia prin intermediul altor societ(i comerciale de distribu(ie. "n rela(iile cu clien(ii, ntreprinderea )i onoreaz contractele respect!nd cu seriozitate termenele de livrare )i prescrip(iile de calitate, termenele )i prescrip(iile referitoare la $aran(ie precum )i toate celelalte elemente specificate n contract. #atisfacerea clientului este obiectivul primordial ce st la baza strate$iei firmei, a structurii sale or$anizatorice, a proceselor ei de baz, a aptitudinilor pe care le creeaz )i le valorific, a conducerii mana$eriale )i a motiva(iei an$a5a(ilor. ompania Albalact Alba Iulia a primit statutul de Curnizor al asei 9e$ale ca semn de recunoa)tere )i de apreciere a calit(ii produselor oferite. Acordarea calit(ii de Curnizor implic un nalt standard al produselor )i serviciilor, constan(, seriozitate )i nalt profesionalism din partea companiei comerciale.

6URNI9ORII

%entru a obtine produse competitive nu sunt suficiente doar idei bune sau proiecte indraznete. *ste nevoie, in acelasi timp, sa ale$em cei mai buni furnizori. alitatea produsului nostru final va depinde de calitatea fiecarui element care il compune. #electarea furnizorilor potrivii este cheia obinerii nivelului dorit al calitii necesare, la timpul potrivit i la un pre rezonabil. &e aceea, selectarea unui furnizor este ntotdeauna un pas esenial. O selectare corect a furnizorilor stimuleaz competiia care, la r!ndul ei, conduce la dezvoltarea unor produse mult mai bune pentru clieni. *ste necesar ca autoritatea final, n aceast decizie, s fie acordat efului compartimentului din sectorul de aprovizionare. &ac selectarea este improprie, bunurile i serviciile cumparate vor fi inferioare i, n consecin, calitatea final afectat. Curnizorii de materie prim sunt8 ; ; ;

productori interni </,+ER ferma proprie A,+4 R furnizori externi :U*; 4+,.IR

+4

#ocietatea are ncheiate contracte comerciale cu ferme, asocia(iile zootehnice )i societ(ile comerciale cu capital privat, precum )i cu productorii individuali mai mari.

NU !"! #$% !$ 9 race ,reiner 5upremia 5R7 Rompetrol <m*ro 9etra PaH

"&'A"$(A(!A 5i*iu <l*a Romnia 5uceaAa 5uedia

A(!%$A"! #U%N$)A(! <m*alaEe 5ta*ili$atori Com*usti*il <m*alaEe <m*alaEe

Tabel nr.3 , Sursa @@@.mone+.ro

5ocietatea are #nc eiate contracte comerciale i cu ali Burni$orii de materiale. precum @

*U9O %A Y A9-OP @ ambala5e din plastic Dreiner #.A. #ibiu 3 ambala5e din plastic= 'ecpimni #.9.,. -imi)oara 3 folie din polietilen '- 9om!nia #9, lu5 Papoca 3 culturi selec(ionate, stabilizatori )i chea$ DA'A #*9N @ culturi.: coa$ulani ; "n anul .//+, s3a nceput dotarea unitii prin achizi(ionarea unei linii de preambalat lapte la pun$i tip M'+, iar n anul .//4, societatea a achizi(ionat o instala(ie de ambalat produse n vid. %rivit din punct de vedere tehnic, ambala5ul mrfurilor este alctuit dintr3un ansamblu de materiale destinat proteciei calitii i inte$ritii produselor, facilitrii operaiilor de circulaie a mrfurilor. &e asemenea, calitatea produselor este influenat de calitatea ambala5ului prin fapul c un ambala5 necorespunztor poate atra$e dup sine deprecierea produsului, adic s contribuie la diminuarea calitii lui. olectarea se face de la punctele de colectare apar(in!nd fabricii, unde sunt asi$urate toate condi(iile i$ienice de colectare :ap curent rece )i cald, sta(ie de rcire )i de men(inere a materiei prime la o temperatur cuprins ntre . )i F $rade celsius, laborator de analiz;, conform normelor Uniunii *uropene.

+< -ransportul 3 o component ma5ora a procesului lo$istic, constituie deplasarea bunurilor de la locurile de productie catre locurile de v!nzare si consum si cuprinde activitati cum ar fi 8 ale$erea tehnolo$iei de transport= ale$erea rutelor de ndrumare si transport potrivit re$lementarilor si uzantelor locale si internationale= informarea operativa. Cabrica este dotat )i cu un parc de auto3izoterme3fri$orifice destinat colectrii materiei prime )i totodat distribu(iei produselor finite ctre destinatari :ma$azine; )i autoturisme destinate a$en(ilor de distribu(ie. #tocurile de materie prim )i materiale asi$ur desf)urarea normal a activit(ii societ(ii. %rotrucL, distribuitor autorizat al vehiculelor comerciale Iveco, si Albalact, unul dintre cei mai importanti 5ucatori de pe piata lactatelor din 9omania, au demarat in aceasta luna un parteneriat prin semnarea unui contract de furnizare a +< de autoutilitare Iveco si a serviciilor post3vanzare pentru acestea. ele +< de vehicule sunt Iveco *codailH, cel mai recent model al $amei &ailH, un vehicul inovator si ecolo$ic, acordand o atentie sporita mediului incon5urator, fara a compromite insa performanta, durabilitatea si rezistenta. hiar daca cerinta minima este *uro N, &ailH este cu un pas inainte si toate vehiculele pentru sarcini $rele sunt omolo$ate conform standardelor **N :*nvironmentallH CriendlH *nhanced Nehicle;, standarde care prote5eaza din ce in ce mai mult mediul incon5urator, 5ustificandu3si astfel numele de *codailH. O alta valoare a marcii Iveco este si$uranta si in aceasta idee, &ailH are de5a in echiparea standard *#% :*lectronic #tabilitH ontrol;. in!nd cont de nevoile specifice de transport ale Albalact, flota de +< de vehicule este format din ./ de vehicule cu masa maxim autorizat de +,< tone i 7< vehicule cu masa maxim autorizat de A,< tone. -oate vehiculele dispun de caroserie izoterm cu a$re$at de refri$erare. Achiziia s3a realizat printr3un contract de leasin$ operaional derulat prin 09& Asset 'ana$ement, prin care %rotrucL pune la dispoziia Albalact, pe lan$ vehicule i un pro$ram de service complet pe o perioada de + ani, acesta incluznd toate operaiunile de mentenan i reparaii. "n acest sens, o importan ma5or n ncheierea tranzaciei a avut3o i reteaua de entre de #ervice a Iveco 9omania, foarte bine dezvoltat la nivel naional, care face ca timpul de staionare a unui vehicul care are nevoie de intervenii s fie extrem de redus.

+A Achiziionarea celor +< de vehicule comerciale face parte din pro$ramul de investiii aprobat de compania Albalact pentru mbuntairea flotei proprii i extinderea distribuiei. Cirma a cutat s alea$ un distribuitor bun, care sa ofere autoutilitare performante, dar i prietenoase cu mediul ncon5urator.

2.: Po1iionarea pe pia

%ozi(ionarea involuntarZ8 produsele din cate$oria sm!nt!na )i br!nzeturile proaspete ocupZ o pozi(ie involuntrZ fZrZ ca ntreprinderea sZ se fi an$a5at n activitZti speciale pentru a o influen(a. %ozi(ionarea voluntarZ8 firma trebuie sZ $ZseascZ o pozi(ie care sZ evite banalizarea produsului, sZ confere o ima$ine favorabilZ produsului. *ste cazul produselor din cate$oria lapte de consum. %entru a observa poziia firmei A,0A,A - fa de principalii concurenii ai acesteia pe piaa lactatelor este necesar compararea profilurilor. Astfel pe piaa iaurturilor exista un numr de circa .4 de branduri active la nivel re$ional sau naional care au o prezen constant n pia. %oziia n cadrul acestui profil este urmtoarea 8 ,ocul 7 @&anone, locul .3 Criesland, locul + &orna ,actate, locul 4 Albalact #A. oncurena ntre firme este foarte puternic pe acest se$ment, productorii consolid!ndu3i poziia n ateptarea extinderii pieei. %e se$mentul br!nzei topite i cremei de br!nz piaa este concentrat la nivelul unui numr mic de firme , poziia concurenial fiind urmtoarea 8 Mochland 9om!nia : lider de pia ;, Criesland, Albalact. %iaa untului dei ca dimensiuni este mic, este a$lomerat. %rimele cinci firme dein o cot de pia cumulat de A/,E R ca volum al v!nvrilor. printre aceti cinci 5uctori importani. 2e%ersul de po1i!ionare presupune parcur$erea ur%toarelor etape5 ei mai importani 5uctori pe acest se$ment sunt 8 Criesland cu Papolact, ovalact, ,actalissi 'e$$le. Albalact se numr i ea

+E ;. 9(servarea !ieei i diagnosticul. %ia(a produselor lactate este n continuZ cre)tere datoritZ tendin(ei consumatorilor de a m!nca c!t mai sZnZtos. &escrierea situa(iei concuren(iale n domeniul de activitate al societ(ii comerciale, a ponderii pe pia( a produselor sau serviciilor societ(ii comerciale )i a principalilor competitori

Principalii concuren!i ai societ!ii noastre& pe $rupe de produse sunt8 7. ,apte de consum 8 ovalact, &anone, Criesland, ,acta Diur$iu, ,a&orna,
Prodlacta. 9nuAaI 2 . Produse proaspete @ CoAalact. "anone. Friesland. 7a"orna. Prodlacta. 9nuAaI 3. 4nt@ CoAalact. Friesland. Prodlacta.

# A,0A,A - #A realizeaz un procent de <4,IAR din cifra de afaceri cu primii 7/ clien(i, detalia(i mai 5os8
Nr.crt. 1 2 3 4 ! ( 0 ) 1& Platitor <4C+<N C877< C<RR:FO4R D<4F7<N" M:,< M:9RO PROF8 R:<7 ROM<N8< +3P:RM<RC+: 5:7,RO5
Tabel nr.4, Sursa www.albalact.ro

Albalact avea nevoie s se raporteze ntr3un alt fel la mediul competiional n care a intrat odat cu lansare brandului Cul$a i ntr3un alt fel la viitorul su. Un 5ucator care se claseaz printre primii ntr3o anumit cate$orie, este obli$at s tie exact ce vrea i cum vrea s3 i seduc audiena nu numai cu produsele sale, ci i cu ima$inea sa. 0randient a recomandat noile strate$ii de brand prin refacerea poziionrii i a arhitecturii portofoliului, a redesenat identitatea vizual de corporaie i a implementat noua abordare n toi vectorii de sus inere a brandului. %e lan$ reor$anizarea ntre$ului portofoliul de produse, 0randient a a5utat Albalact s i redefineasc strate$ia de marLetin$.

+F u o traditie de +F de ani pe piaa rom!neasc a lactatelor, Albalact a a5uns anul trecut n top 4 producatori de lactate din 9omania. Albalact i3a c!ti$at renumele de lider pe piaa laptelui pasteurizat i UM-.< cu brandurile sale Quzu si Cul$a, cu respectarea traditiei, a standardelor europene de calitate, o politic de preuri competitiv, ambala5 modern i inovaie. Quzu ocup primul loc pe piaa laptelui pasteurizat cu .IR cot de pia n volum :'*'90 retail audit, Ian3&ec ./7/;, iar Cul$a este numarul . pe piaa laptelui UM- cu 7I.<R cot de pia n volum ..A "n .//F, Albalact a intrat pe se$mentul br!nzeturilor cumpr!nd pachetul ma5oritar de aciuni al societii 9ar!ul !mpulun$ 'oldovenesc. # Albalact #A, are ca prim obiectiv n ./77 concentrarea pe sud3estul 9omaniei, i

intenioneaz ca pan la 5umatatea anului s deschid un nou centru lo$istic modern lan$ 0ucuresti, centru ce va deservi zona de sud3est a tarii. -ot n acest an, acionarii Albalact au n vedere intrarea pe piaa alimentelor pentru copii cu brandul Cul$a i, mai ales, s fac investiii n materie prim de calitate, prin modernizarea fermei proprii de5a existente la Naidei :Munedoara;. onform datelor oficiale ale companiei ,Albalact se afl printre primii cinci productori de lactate din 9omania. %otrivit analizelor :'*'90;.E, Albalact este lider de pia pe se$mentul laptelui proaspt pasteurizat cu laptele Quzu i mai este lider de pia cu untul de mas Albalact cu brandul omonim &e Albalact. u smantana Albalact, compania ocup locul doi pe acest se$ment. "n prezent, Albalact produce peste A/ de sortimente de lactate sub mrcile Cul$a, Quzu i Albalact. Ciecare dintre aceste mrci deine c!te o treime din valoarea v!nzrilor. %otrivit datelor oficiale naintate de Albalact, compania a nre$istrat o cifr de afaceri de F<..<<./<7 lei n primul trimestru al acestui an.

.<

Ultra Gig. ?em!erature- !rodusul este e7!us la o tem!eratura %oarte inalta !e o !erioada %oarte scurta de tim! :;1N grade celcsiu tim! de 2-" secunde=, du!a care se aduce la tem!eratura camerei. .A :MEM)B retail audit, Ian-&ec 20;0=. .E com!anie ci!riot care %urniHeaH in%ormaii des!re v*nHrile retail !entru diverse categorii de !roduse de consum

+I

Concurenii
ompetitorii sunt or$aniza(ii similare care ncearc s satisfac acelea)i nevoi ale clien(ilor )i sunt percepute de consumatori ca alternative pentru satisfacerea cerin(elor lor.

%e piaa lactatelor ponderea cea mai important a vanzrilor este deinut de laptele de consum. Acesta estimeaz potrivit estimrilor productorilor aproximativ + sferturi din pia. #e constat existena pe piaa rom!neasc a unui numr mare de mici productori locali, acetia fc!nd eforturi mari pentru realizarea investiiilor n modernizare, condiie devenit abli$atorie. # A,0A,A - #A )i asi$ur cre)terea competitivit(ii prin mbunt(irea continu a calit(ii produselor, prin diferen(ierea produsului )i reducerea costurilor. #uccesul pe pia(a este asi$urat prin intermediul calit(ii produselor, flexibilit(ii )i inovrii continue. alitatea produsului este asi$urat prin buna or$anizare a procesului de produc(ie, o calitate ridicat a serviciilor )i un pro$ram de marLetin$ adecvat care s determine o pozi(ionare bun a mrcii pe pia(. &e asemenea, rspunsul la cerin(ele pie(ei prin produsele ce ofer o valoare ridicat necesit o bun coordonare a tuturor activit(ilor ntreprinderii, care s fie orientate spre satisfacerea clientului. %unctele forte ale firmei, n raport cu concuren(a se concretizeaz n8 produse de calitate superioar= personal specializat )i cu experien( n domeniu= dimensionare optim a stocurilor de materii prime )i materiale= realizarea produc(iei cu credite sczute= pre(uri de v!nzare relativ sczute n raport cu alte produse similare apar(in!nd celorlalte firme.

4/

a= identi%icarea concurenilor %irmei. &eschiderea celei de3a doua fabrici A,0A,A - are ca scop creterea produciei pentru piaa intern, unde cererea este deocamdat mai mare dec!t ce poate produce vechea companie. onform oficialilor A,0A,A - exportul nu intr nca n plan i deocamdat este loc de cretere pe pia interna, estim!nd c aceasta i va dubla valoarea n urmatorii trei ani, pan la 7,A miliarde de euro. "n prezent, n 9om!nia se v!nd anual lactate n valoare de aproximativ F// de milioane de euro, cei mai importanti furnizori de pe piat, respectiv concureni ai Albalact, fiind $rupul olandez Criesland, actionarul ma5oritar al Papolact :vanzari de 7/< mil. euro anul trecut;, &anone cu mrcile Activia, Actimel, remoso, #avoarea, &elicios, cu v!nzri de circa E/ mil. euro n ./7/, ,a&orna, Mochland :cel mai mare producator de branzeturi de pe piata; si, pe o treapta mai 5os, firmele romanesti care v!nd p!n n ./ de milioane de euro anual, ca ,acta$, ovalact, &elaco, Patura sau %rodlacta 0rasov. (= determinarea o(iectivelor concurenilor. Ciecare concurent inten(ioneazZ8 sZ maximizeze profitul sZ, sZ creascZ cota de pia(Z, fluxul de numerar, sZ se axeze pe aspectele le$ate de servicii. c= identi%icarea strategiilor concurenilor. Cirmele de pe pia(a produselor lactate urmeazZ aceea)i strate$ie, fac parte dintr3un $rup strate$ic n care concurena este mult mai puternicZ. d= evaluarea atuurilor i slR(iciunilor concurenilor. 3 &anone 0ucure)ti8 puncte forte8 calitatea produselor, a ambala5elor, a eficien(ei distribu(iei )i a$resivitZ(ii reclamei, renumele produselor= puncte slabe8 costuri ridicate datoritZ renumelui pe care )i l3au format )i )i pot permite ridicarea costurilor de v!nzare a produselor de naltZ calitate. 3 Papolact lu58 puncte forte8 tradi(ia cZpZtatZ pentru calitatea sortimentelor oferite, la pre(uri mici, precum )i a reclamei acestora= puncte slabe8 abilitate redusZ de a avea o reac(ie rapidZ la schimbZrile mediului de afaceri, capacitate redusZ de rezisten(Z la schimbZri con5uncturale. 3 ovalact #f!ntu Dheor$he8 puncte forte8 calitatea laptelui, pre(ul practicat sub nivelul concurentei, calitatea, pre(ul )i reclama untului= puncte slabe8 calitatea distribu(iei. 3 &elaco 0ra)ov8 puncte forte8 calitatea produsului, pre(ul ambala5ului= puncte slabe8 reclama . 3 &orna ,actate8 puncte forte8 calitatea produsului, pre(ul ambala5ului= puncte slabe8 calitatea distribu(iei, reclama.

47 e= antici!area reaciilor concurenilor. Unii concuren(i nu reac(ioneazZ rapid sau n for(Z la ac(iunile ntreprinse de alt concurent, exemplu Papolact lu5 sau ovalact. Alte ntreprinderi reac(ioneazZ numai la anumite tipuri de atacuri, exemplu ovalact #f!ntu Dheor$he pe pia(a laptelui de consum. Al(i concuren(i reac(ioneazZ repede si puternic la orice atac, exemplu &anone, pentru a rZm!ne lider de pia(Z. Al(i concuren(i reac(ioneaza ntr3o manierZ imprevizibilZ.

%= alegerea concurenilor care tre(uie atacai sau evitai . "ntreprinderea poate ale$e concurentul puternic cum este &anone pe pia(a iaurtului, dar mai pu(in puternic pe celelalte pie(e, astfel ntreprinderea poate avea avanta5e mult mai mari. &e asemenea poate ale$e sZ evite acest concurent puternic din punct de vedere financiar )i al notorietZ(ii )i sZ atace concuren(ii mai slabi.

AL-ALACT- Ta0el co%parati. - indicatori de per or%an ai principalilor /uctori pe piaa lactatelor ;n 2)1)
!&& 4&& 3&& 2&& 1&& & <7C< 7<C9 CiBr1 de aBaceri; milioane lei Cot1 de pia 1; / ProBit; milioane lei 0! "<NO FR8: COV< 9N4V N: 57<N 7<C9 < ROM " 4(1&204 0).) CiBr1 de aBaceri; milioane lei Cot1 de pia 1; / ProBit; milioane lei

! 2.-

!0 2(.2

2 3

-.1 0(.!

( &

Drafic nr..,#ursa 8 Autorul, conform AP*[A nr.7,.,+

2.< (trate$ii concuren!iale

4. &in cele patru strate$ii ale lui %orter ntreprinderea s3a decis asupra strate$iei c!)ti$Ztoare )i anume strate$ia bazat pe diferentierea produselor : prin calitatea deosebita si performantele produselor oferite; ele mai bune rezultate pe termen lun$ le ofer aplicarea strate$iei de difereniere atunci cand firma are abiliti i competen(e distinctive, cum ar fi abiliti deosebite n proiectarea produselor, potential creativ ridicat= reputaia deosebit a firmei pentru calitatea leadership3 ului tehnolo$ic= coordonarea strans a funciilor de cercetare3dezvoltare, marLetin$ i producie= stimulente pentru atra$erea forei de munc nalt calificate, a oamenilor de tiin, a persoanelor cu potenial creativ ridicat, care i permit s realizeze produse?servicii ce nu pot fi imitate, uor i rapid, de catre firmele concurente. Aceasta presupune c strate$ia s se bazeze pe urmatoarele avanta5e competitive ale unitii de afaceri strate$ice8

\ \ \ \

posedarea unei capaciti tehnolo$ice superioare= oferirea unor produse?servicii cu nivel calitativ ridicat= asi$urarea unor servicii pentru clienti prompte i de calitate= asi$urarea unor beneficii $lobale c!t mai mari pentru clieni prin

produsele?serviciile oferite. Colosirea cu abilitate a acestor avanta5e competitive, n cadrul unei strate$ii de difereniere, i permite s asi$ure firmei pe termen lun$ o poziie competitiv din ce n ce mai puternic pe pia.

4+

CAPITOLUL "

2IREC=II 2E >#-UNT=IRE A CALIT=II PRO2U(ELOR LA (C AL-ALACT (A ".1 ANALI9A (?OT A CO#PANIEI

Analiza #2O- a mana$ementului calitii la 5'B5'5$? S.5 "ntr3o economie modern, firmele reprezint 6fora motric a pro$resului, a dezvoltrii, sunt cele ce asi$ur necesarul de supravieuire al societii. Analiza #2O- reprezint una dintre cele mai frecvent utilizate metodolo$ii de analiz a nivelului de performan al unei or$anizaii av!nd ca scop analiza poziiei unei or$anizaii sau a unui departament n relaie cu competitorii si i de a identifica factorii ma5ori care afecteaz desfaurarea activitaii, n scopul elaborrii unei strate$ii viitoare. #2O- este un instrument extrem de simplu de aplicare i poate fi adaptat la cerinele diverselor or$anizaii.

44 #2O- reprezint o expresie pentru cuvintele en$lezeti 6#tren$ths :Corte, %uncte forte;, 62eaLnesses :#labiciuni, %uncte slabe;, 6Opportunities :Oportuniti, anse; i 6-hreats :Ameninri;. %rimele dou privesc firma i reflect situaia acesteia, iar urmatoarele dou privesc mediul i o$lindesc impactul acestuia asupra activitii firmei.

ANALI9A (?OT A CO#PANIEI 'atricea punctelor tari Puncte tari %ozi(ia pe pia(a specifica:pe locul < ca A; &e(inerea in portofoliu a 2 maici puternice alitatea produselor oferite &iversitatea produselor oferite Alinierea activit(ii firmei din toate punctele de vedere la normele Uniunii *uropeneOactivitatea colaboratorilor care furnizeaz materia prima, propria ferma si deasemea fabrica ce urmeaz sa fie pusa in func(iune; &ublarea capacit(ii de produc(ie a firmei datorita investi(iei in curs de derulare in fabrica de la Oideidea 9e(eaua de distribu(ie este na(ionala Or$anizarea eficienta a activitatii:in tara exista A centre de distribu(ie; 9e(eaua de colectare si desfacere bine or$anizata *xistenta de personal specializat in centrele de distributie:pe toate se$mentele de activitate8 produc(ie, colectare, desfacere, control al calit(ii; Niitoarea cre)tere a capacit(ii de produc(ie datorita investiiilor realizate in noua fabrica]]] (U#A PUNCTELOR TARI Puncte apacit(ile de produc(ie insuficiente pana la momentul punerii in func(iune a noii fabrici de procesare lapte Dradul de satisfacere a cererii incomplet %ozi(ia pe pia(a de desfacere nu este consolidata suficient
Nota @1-1)A 7/ 7/ I F 7/ Brad i%portanta /.7< /.7< /.7/ /./< /.7/ (cor specific1 7.< 7.< /.I /.4 7

7/ F F 7/ F

/.7< /./< /./< /./< /./<

7.< /.4 /.4 /.< /.4

7/

/.7/

<.'
#cor specificBPota^Drad de importanta V 'atricea punctelor slabe Nota @1-1)A Brad i%portanta (cor speci ic sla0e E /./< /.+<

/./< /../

/.+< .

7/

4< %ia(a de desfacere este cucerita in mare parte ota de pia(a diferen(iata pe catesoiii de produse &e(inerea in portofoliu a unor cate$orii de produse nediferentiate ca miasme 9e(eaua de colectare insuficient dezvoltata, av!nd in vedere viitoarea cre)tere a capacit(ii de produc(ie prin punerea n func(iune a nou fabrici 9e(eaua de desfacere insuficient dezvoltata, av!nd in vedere viitoarea cre)tere a
capacit(ii de produc(ie prin punerea n func(iune a nou fabrici 7/ # I I /../ /.7/ /.7/ /.7/ . /.F /.I /.I

7/

/.7/

(U#A PUNCTELOR (LA-E

:."

Oportunit!i *ducarea consumatorului roman asupra importantei consumului de lactate re)terea puterii de cumprare a popula(iei Ie)irea de pe pia(a romaneasca a companiilor care nu vor implementa la timp normele U* %onderea ridicata care este alocata de consumatorul roman achizi(ionrii produselor alimentate %oliticile de dezvoltare a$resive ale lan(urilor de hHperma$azine si superma$azine. care vizeaz extinderea in provincie (U#A OPORTUNIT=ILOR A%enin!ri %erspectiva unei concurente puternice din partea companiilor prezente pe pia(a U*, av!nd in vedere ca industria

Pota :737/; E

Drad importanta /../

#cor specific 7.4

7/ 7/

/..< /../

..< .

/.7<

7.+<

7/

/../

:.2+
C #atricea a%enin!rilor Drad importanta Pota :737/; 7/ /..< #cor specific ..4

lactatelor nre$istreaz cele mai mici importuri si taxele vamale vor fi eliminate 'odificri in politica tarilor din U* 'odificri ale mediului natural 'odificri in contextul economic la nivel na(ional &iversificarea ofertei firmelor concurente existente

E I 7/

/.7< /..< /.7< /../

7.< 7.E< 7.+< .

(U#A A#ENIN=RI

:.<+

4A %rin tehnolo$iile )i aparatura modern cu care este dotat, societatea are posibilitatea urmririi eficiente a calit(ii produselor, aceasta fiind o preocupare constant. A,0A,A - #A prin produsele sale )i pre(urile atractive ale acestora, are o ima$ine favorabil pe pia(, situ!ndu3se printre liderii de pia( i are posibilitatea de inte$rare pe vertical )i de diversificare. #ocietatea este nevoit s demareze ample campanii de promovare a produselor pentru depistarea punctului int i ecilibrarea $radului de satisfacie al clienilor. Identificarea firmelor concurente i mrirea $radului de diversificare a sortimentelor va echilibra firma la nivel de producie i consum national. "n urma identificarii punctelor tari, a punctelor slabe, a oportunitilor i a ameninrilor se poate concluziona c societatea A,0A,A - #A 8 3 3 3 3 3 3 3 3 3 este o societate profitabil= are un mana$ement modern= are o structur or$anizatoric optim= are produse diversificate i de buna calitate= are un pre de cost al produselor competitiv= are o piaa de desfacere stabil i este posibil lr$irea ei= a obinut profit constant= are posibilitatea i condiiile de diversificare a produselor= are posibilitatea de a se menine printre liderii de piaa zonali i chiar nationali.

%entru meninerea i accentuarea dezvoltrii societii A,0A,A - #A, se poate aciona prin8 3 3 3 dezvoltarea sectorului de desfacere i desfacerea direct catre clieni a produselor= mrirea parcului auto altele.

".2 >%0untirea relaiei cu urni1orii i clienii

4E 'ana$ementul A,0A,A - #A caut continuu s mbunteasc eficacitatea proceselor or$anizatiei, n loc sa atepte apariia unor probleme care s indice oportunitile de mbuntire. "n cadrul societii este asi$urata mbuntirea continu a eficacitii sistemului de mana$ement al calitii, prin valorificarea8 o o o o analizei datelor= rezultatelor auditurilor interne si externe= oportunitilor de mbuntire identificate prin audituri sau propuse de an$a5ai= analizelor efectuate de mana$ement, respectiv prin aplicarea de aciuni

corective?preventive. "mbuntirile ntreprinse difer ca amploare i complexitate, de la mbuntirile continue cu pai mici, p!na la proiecte strate$ice de mbuntire radical care au ca rezultat modificarea proceselor. *liminarea cauzelor care au $enerat neconformitile se realizeaz prin aciuni corective. 'ana$ementul de v!rf asi$ur c aciunile corective sunt utilizate ca instrumente de mbuntire. #ursele de informatii pentru a ntreprinde aciuni corective includ8 3 reclamaiile clienilor= 3 notele de constatare, notele de neconformitate= 3 rapoartele de audit intern i extern= 3 datele de ieire ale analizelor efectuate de mana$ement= 3 personalul or$anizaiei= 3 monitorizarea proceselor etc. *liminarea cauzelor neconformitilor poteniale n vederea prevenirii apariiei acestora, se realizeaz prin aciuni preventive. 'odul de stabilire, realizare, implementare i evaluare a aciunilor preventive este descris n procedura de sistem 6Aciuni preventive, n care se stabilesc cerine pentru8

4F determinarea neconformitatilor poteniale i a cauzelor acestora= evaluarea necesitii de aciuni pentru a preveni apariia neconformitilor= determinarea i implementarea aciunilor necesare= nre$istrarile rezultatelor aciunilor ntreprinse= analiza aciunilor preventive ntreprinse.

#ursele de informaii pentru a ntreprinde aciuni preventive includ8 _ _ _ _ _ _ _ analiza necesitilor i ateptrilor clienilor= masurri ale $radului de satisfacie a clienilor= rapoartele de audit intern i extern= datele de ieire ale analizelor efectuate de mana$ement= monitorizarea proceselor= analiza pieii= concluzii rezultate din experiente anterioare etc.

Aciunile pre.enti.e propuse pot i5 3 3 3 revizuirea sistemului de mana$ement al calitii= instruirea suplimentar a personalului or$anizaiei= evaluarea permanent a performantelor furnizorilor.

"." Creterea calitii resursei u%ane

Cirma se diferen(iaz de concuren(i prin oamenii si. Oamenii fac diferen(a. Oamenii sunt diferen(a. "n prezent # A,0A,A - #A peste A// de an$a5ati. &eoarece calitatea este creat i utilizat de ctre oameni, factorul uman este un element important n mana$ementul calitii. .F Un sistem de mana$ement al calitatii vizeaza n primul r!nd factorul uman, din perspectiva tratarii calitatii nu numai ca o problema tehnica, ci ca un demers complex n care schimbata mentalitatea ncep!nd de la mana$eri p!na la ultimul an$a5at. &atele statistice asupra
.F

-os.io /ondo-Managementul total al calitii, Editura 0iculescu, Bucuresti, 2001,!.1"

4I perceptiei calitatii prezinta, n ordinea importantei, caile de crestere a calitatii, pe primele locuri afl!ndu3se instruirea personalului :EAR;, controlul de proces :4<R; si schimbarea mentalitatii la nivel de firma :47R; . 'ana$ementul or$anizaiei este preocupat n permanen de ridicarea nivelului de pre$atire a resursei umane i de asi$urarea cu resurse materiale necesare asi$urrii unor produse de calitate. 9esursa uman este capitalul cel mai important dintr3o or$anizaie, drept pentru care mana$ementul or$anizaiei se preocup de8 selectarea personalului n funcie de capabilitatea acestuia pentru satisfacerea atribuiilor crearea unui mediu de lucru care s stimuleze creativitatea i performanele an$a5ailor=

prezentate n fia postului=

constientizarea ntre$ului personal privind rolul acestuia n realizarea nivelului calitativ stimularea personalului creator prin folosirea celor mai noi tehnici de motivare= evaluarea periodic a factorilor ce contribuie la motivarea personalului= realizarea unor standarde n baza crora s se fac promovarile n cadrul or$anizaiei= realizarea unor pro$rame privind meninerea i mbunatirea nivelului profesional al realizarea unor pro$rame de contientizare a rolului calitii pentru or$anizatie= ncura5area si permanentizarea lucrului n echipa= ncura5area n directia destinderii comunicarii ntre toate nivelurile or$anizaiei.

al produsului cerut de client=

personalului din or$anizaie=

'ana$ementul or$anizaiei realizeaz c numai educaia contientizeaz nevoia de schimbare i furnizeaz mi5loacele prin care schimbarea i dezvoltarea pot fi realizate.

".' Creterea calitii procesului de apro.i1ionare

</ 'onitorizarea i msurarea proceselor n cadrul A,0A,A - #A, se realizeaz prin urmatoarele metode8 7. .. +. 4. auto3evaluarea periodic efectuat de mana$erii de procese= verificri efectuate de personal specializat, prin audituri interne= evaluri efectuate de clieni = sedine operative, n cadrul crora se analizeaz8 stadiul derulrii contractelor= necesarul de aprovizionat produse= asi$urarea condiiilor de munc= rezolvarea operativ a problemelor curente aprute

'onitorizarea proceselor se realizeaz prin urmrirea i prelucrarea de catre compartimentele implicate a datelor aferente proceselor, respectiv compararea acestora cu indicatorii de performan stabilii. (C AL-ALACT (A& asi$ur %onitori1area i %surarea produselor

apro.i1ionate*li.rate. Prin acti.itile de %onitori1are i %surare or$ani1aia se asi$ur c5 _ _ _ _ _ _ nu sunt aprovizionate?livrate produse care nu au fost documentate clar n anexele la nu sunt aprovizionate?livrate produse neconforme cu cerinele specificate= se aprovizioneaz?livreaz numai produse conforme, nsoite de documentele de nsoire nu sunt livrate produse depistate ca neconforme pe durata ciclului de viat, n depozitele sunt meninute toate nre$istrarile stabilite pentru a demonstra conformitatea produsului= persoanele care verific condiiile produsului aprovizionat?livrat i confirm acceptarea

contract=

corespunztoare= proprii =

produsului ? eliberarea produsului n vederea livrrii, sunt nominalizate. (C AL-ALACT (A considera ca procesul de li.rare a produsului catre clientului este declarat con or% cDnd sunt ;ndeplinite si%ultan ur%atoarele5

<7

calitatea produsului livrat corespunde cerinelor clientului= s3a respectat termenul de livrare stabilit n comand?contract= s3a respectat preul produsului, stabilit n comand?contract.

".+ I%pactul %ana$e%entului calitatii asupra re1ultatelor econo%icoinanciare

E.olu!ia ci rei de a aceri Analiza cifrei de afaceri este esenial pentru a$enii economici pentru c permite aprecierea locului acestora n sectorul de pia pe care acioneaz. ifra de afaceri trebuie s se raporteze permanent la strate$ia de dezvoltare a firmei pe o perioad dat. Aceast analiz trebuie s raspund la ntrebari ca de exemplu care sunt principalele surse de .enituri& care este e.olutia .eniturilor ;n ulti%ii ani& cDt de sta0ile sunt sursele de .enituri si cu% .or e.olua ;n .iitor . %e parcursul evolu(iei pe pia(a de profil, cifra de afaceri a A,0A,A - a nre$istrat o crestere ncep!nd de la 7I/.<4A.F7/ miloane lei n .//F p!n la .A7..<A.AE/ milioane lei n ./7/, iar n urma cifrelor din primul trimestru al acestui an se estimeaz s se a5un$ la o cifr de afaceri de +47 milioane lei. : ./77;
Nr. crt. 7. Indicator ifra de afaceri 'il.lei "1.12.2)): 7I/,<4A,F7/ "1.12.2))< ..<,IE<,.// "1.12.2)1) .A7,.<A,AE/ Pan la "1.)".2)11 F<,.<<,/<7

?a(el nr.N,Sursa >5utorul, con%orm 50EC5 nr.;,2,1

<.

3&&.&&&.&&& 2!&.&&&.&&& 2&&.&&&.&&& 1!&.&&&.&&& 1&&.&&&.&&& !&.&&&.&&& & CiBra de aBaceri 2RON6

31.12.2&&0 31.12.2&&) 31.12.2&1& Pan1 la 31.&3.2&11

4ra%ic nr.1, Sursa>5utorul con%orm ta(le nr.N

E.oluia pro itului net *volu(ia profitului net a nre$istrat o cre)tere substan(ial la finele anului .//I fa( de finele anului .//F )i a men(inut trendul cresctor )i n anul ./7/.
Nr. crt. 7. Indicator %rofit net 'il.lei "1.12.2)): A/A,<EI "1.12.2))< .,A/+,EEI "1.12.2)1) 4,A7<,... Pan la "1.)".2)11 .,AE4,4E<

?a(el nr.2, Sursa > 5utorul, con%orm 50EC5 0).;,2,1

!.&&&.&&& 4.!&&.&&& 4.&&&.&&& 3.!&&.&&& 3.&&&.&&& 2.!&&.&&& 2.&&&.&&& 1.!&&.&&& 1.&&&.&&& !&&.&&& & ProBit net 2RON6 31.12.2&&0 31.12.2&&) 31.12.2&1& Pan1 la 31.&3.2&11

<+
4ra%ic nr.",Sursa> 5utorul, con%orm ta(le nr.2

E.olu!ia nu%rului de personal

Nr. crt. 7. Indicator Pumr personal "1.12.2)): <EI "1.12.2))< <<I "1.12.2)1) <I+

?a(el nr. , Sursa >5utorul, con%orm 50EC5 nr.;,;2,1

Num1r personal -&& !)& !0& !(& !-& !!& !4& 2&&0 2&&) 2&1& Num1r personal

Grafic nr.5, Sursa :Autorul conform table nr.

E.olu!ia producti.it!ii %uncii

Nr. crt. 7. .. Indicator ifra de afaceri 'il.lei Pumr personal "1.12.2)): 7I/.<4A.F7/ <EI "1.12.2))< ..<.IE<..// <<I "1.12.2)1) .A7..<A.AE/ <I+

+.

%roductivitatea muncii :mii lei ? persoan;

+.I./IA

4/4..4I

44/.<AE

?a(el nr.#, Sursa > 5utorul, con%orm 50EC5 0).;,2,1

<4

1.&&&.&&&.&&& 1&&.&&&.&&& 1&.&&&.&&& 1.&&&.&&& 1&&.&&& 1&.&&& 1.&&& 1&& 1& 1 2&&0
4ra%ic nr.2, Sursa :Autorul conform table nr.!

ciBra de aBaceri nr.personal productiAitatea

2&&)

2&1&

CONCLU9II

9elaia dintre calitate si performana n afaceri, exprimat prin profitabilitate, competitivitate i cota de pia, a facut obiectul multor studii. "n acest sens amintim studiul efectuat de

<< 6#trate$ic %lannin$ Institute of ombrid$e, pe +/// de firme din domeniul produciei i serviciilor, a carui concluzii erau urmatoarele8. alitatea este factorul esenial, care determin cota de pia= alitate superioar nseamna o cota de pia mai mare i o profitabilitate $arantat, ceea ce demonstreaz le$tura puternic dintre calitate i profitabilitate. Cirmele care ofer un raport calitate?pre foarte bun le depesc clar, pe pia, pe cele care ofer calitate inferioar. %roductorii caut s3i diferenieze produsele prin8 ciclul de via, disponibilitate i alte atribute ale calitii. alitatea determin nu numai sporirea profitabilitii i creterea cotei de pia, dar si creterea economic.I.

"n urma declaraiilor persoanelor cu putere de decizie n cadrul companiei am concluzionat c de)i, produsele A,0A,A - se ridic la un nivel de calitate foarte bun, firma nt!mpin anumite dificulti la nivel concurenial, dificulti care privite din punct de vedere obiectiv par fireti, av!nd n vedere firmele cu renume i cu muli ani de experien alturi de care A,0A,A - #A mparte piaa lactatelor. Astfel ntreprinderea ncearc s se axeze pe o urmZrire pa)nicZ, fiind mai prudentZ. Cirma poate copia anumite lucruri ale liderului &anone, dar men(ine anumite diferen(ieri le$ate de publicitate, distribu(ie, promovare. A,0A,A ncearc ntr3o oarecare msur s opteze pentru v!nzarea produselor pe acele pie(e pe care nu opteazZ liderul, evit!nd o confruntare directZ cu acesta.

%rin urmare ntr3un mod pra$matic analiz!nd preurile produselor concurente de pe piaa lactatelor la nivel naional i re$ional evideniem diferena mic ntre acestea . 9aport!ndu3ne la teoria conform careia n cazul n care pe pia preurile sunt e$ale, clienii vor opta ntotdeauna pentru o calitate perceput de ei mai bun, putem nele$e c tot acest avanta5 concurenial i poziia competitiv de care dispune n prezent # A,0A,A - #A , se datoreaz ntr3o semnificativ msur calitii produselor.
.I

3. E. )oss, Strategic Planning Institute o% $om(ridge ,;<<"

<A %rin politica i strate$ia or$anizaiei n domeniul calitii, societatea comercial analizat n aceast lucrare, respectiv # A,0A,A - #A , a abordat cu succes elementele mana$ementului calitii.

-i0lio$ra ie

C. 0radleH, @Internaional 'arLetin$ #trate$H, .//< Darvin, &.A. :7IFF; Managing ,ualit+> ?.e Strategic and $om!etitive *d$e.Pe` SorL8 Cree %ress

<E Ion #tanciu, Managementul calitii totale, edi(ia a II3a, *d. %ro Universitaria, 0ucure)ti, .//E Ionescu #., op.cit. pa$.4 #ursa8 -he %I'# ,*--*9 on 0usiness #trate$ies, n 6Marvard 9evie`, nr.4?7IFE >uran, >.'., DodfreH, A.0. @Manualul calitii 3uran, *ditura #9A , .//4 >.'. >uran, Su!remaia !rin calitate, *ditura -eora, .//., pa$.A+ ,ucreia 'ariana onstantinescu, Managementul calitatii totale 3 editura 0I0,IO-M* A 'anfred 0ruhn 3 Orientarea spre clieni , *ditura *conomic 0ucureti .//7 'ichael *. %orter 35vantaLul concurenial , *ditura8 -eora %eters )i 2aterman 3 JIn searc. o% E7cellence6 %hilip 0. rosbH $ros(+- ,ualit+ is %ree , 7IEI %opescu, #. @ BaHele managementului calitatii, *d. asa rii de tiinta, lu53Papoca, 7III, p. IF #mith D. Ca. 7II+ #9 *P I#O ..///?.//< Sisteme de management al calitatii. erine. Nictor &anciu3 MarAeting strategic com!etitiv 8 o abordare internationala 3*ditura *conomic, 0ucure)ti, .//4 ```.albalact.ro? ```.moneH.ro ```.tar$etcapital.ro ```.freeaudit.ro?iso3..///? Soshio Yondo3Managementul total al calitii.*ditura Piculescu,.//+