PIAA PRODUSELOR AGROALIMENTARE

Fundamentarea politicii de marketing a intreprinderii se realizeaza in urma unei atente analize a evolutiilor inregistrate la diverselor componente ale mediului extern (clientii, concurentii, furnizorii de marfuri si prestatori de servicii, furnizorii de forta de munca, organismele publice) si ale pietei; -Principalele coordonate ale pietei: - capacitatea de absorbtie; -- spatiul (aria); -- structura; -- intervalul de timp.

Cifra de afaceri = volumul vnzrilor : suma vinzarilor de marfuri ori servicii, totalitatea incasarilor, realizate pe o perioada de timp, pe o anumita piata, putind fi inregistrate la nivel global; -sectorial; -la nivelul unei intreprinderi; Cota de piata = un raport dintre o subdiviziune a pietei si un ansamblu al acesteia, ce exprima ponderea pe care o detine cifra de afaceri realizata cu un produs/serviciu in totalul cifrei de afaceri realizate pe o piata de referinta; Este un indicator deosebit de important in aprecierea pietei concurentiale a intreprinderii in general, sau al unui produs al acesteia.

Indice de penetrare pe piata = reflecta gradul de consum al unui produs/serviciu ce se calculeaza ca raport intre piata efectiva si piata potentiala sau ca raport intre clientii efectivi si clientii potentiali ai produsului. - Este indicatorul care participa la fundamentarea strategiei de piata a intreprinderii, in special pentru definirea zonelor de unde pot fi atrase noi segmente de consumatori. Informatii despre consumatori (clienti): - de tip calitativ: pun in evidenta opinii, atitudini, motive de cumparare sau necumparare, obiceiuri de consum, preferinte in legatura cu un produs sau o marca; - de tip cantitativ: se centreaza pe aspecte legate de marimea, structura, localizarea segmentului de consumatori; Informatii despre concurenta: monitorizarea evolutiei concurentilor directi prin constituirea unor baze de date privind profilul acestora;

Informatii despre produs: are ca scop - asigurarea comparabilitatii ofertei proprii cu ofertele concurentilor directi; - identificarea masurii in care oferta corespunde cu dorintele segmentului tinta; Viziunea de marketing asupra produsului arata ca acesta exista numai in masura in care satisface nevoile, dorintele, preferintele, asteptarile unui segment de consumatori. Informatii despre distributie si promovare: distributia reuneste ansamblul de mijloace utilizate de catre intreprindere pentru a pune la dispozitia clientilor produsele/serviciile sale. - canale de distributie fara intermediari; - cu intermediari.

CEREREA DE PRODUSE AGROALIMENTARE

-Pentru a se infiinta sau dezvolta o afacere trebuie sa existe cerere. -Dupa modul de formare si dupa scop, cererea poate fi divizata in : -Cerere de consum a populatiei; -Cererea constituita de agentii economici sau de alte tipuri de organizatii, fiind destinata unui consum intermediar.
Produsele agroalimentare sint destinate satisfacerii unei nevoi determinate fiziologic. Substantele necesare omului, pentru desfasurarea normala a proceselor metabolice, sint: - oxigen; - apa; - protide; - lipide; - glucide; - elemente minerale; - vitamine;

Nevoile fiziologice ale consumului alimentar variaza in functie de mai multi factori: - factori care tin de individ : patrimoniu genetic, virsta, sex, dimensiuni corporale, stari fiziologice, stari patologice (infectioase sau metabolice); - factori care tin de mediu: fizici, biologici, sociali, efortul fizic depus pe parcursul zilei, mediul in care se lucreaza, clima; Structura diferitelor grupe de produse agroalimentare, la acoperirea nevoilor fiziologice de consum alimentar: - lapte si derivate - 15 %; - carne si peste 8 %; - oua 2 %; - zahar si produse zaharoase 8 %; - grasimi alimentare 12 %; - cereale si leguminoase uscate 40 %; - legume si fructe 15 %

SEGMENTUL DE CONSUMATORI
- este acea parte a populatiei susceptibila de a avea optiuni (obiceiuri) identice sau foarte apropiate in legatura cu fenomenul cumpararii sau consumului unui anumit produs sau serviciu. Criterii utilizate pentru segmentarea pietei: - criterii demografice (virsta, sex, stare civila, dimensiuni ale familiei, ocupatie, nivel de educatie); - criterii geografice; - criterii economice grupeaza cumparatorii in functie de ocupatie, nivel de pregatire profesionala, venituri nete realizate la nivelul familiei; - criterii de comportament: frecventa cumpararii, preferinta pentru un anumit produs sau marca, sensibilitatea la pret; - criterii psihografice: tip de personalitate, stil de viata, clase sociale.