Sunteți pe pagina 1din 29

PRODUCIILE BOVINELOR I FACTORII DE INFLUEN Direcia de exploatare a taurinelor este determinat de ponderea pe care o au cele dou producii principale,

lapte i carne, respectiv de caracteristicile sistemelor de exploatare utilizate. Importana produci i d !apt "i #actorii car o in#!u n a$% Laptele este un produs al glandelor mamare de culoare alb-glbuie, cu un gust dulceag i miros caracteristic. La vac, ugerul este mprit n dou jumti i patru sferturi, terminate cu c te un sf rc sau mamelon. !n structura sa intr doua categorii de esuturi" unul glandular, bogat vascularizat i altul conjunctiv-adipos cu rol de susinere. #esutul glandular se compune din numeroase alveole $acini% glandulare, care constituie unitile secretoare de baz. Laptele secretat de ele este colectat de o reea de canalicule i canale galactofore, care conflueaz ntr-o cavitate situata la baza sferturilor numit &cisterna laptelui' sau &sinus galactofor'. De aici, laptele ajunge la exterior prin canalul mamelonar, al carui orificiu terminal este nc(is de ctre un musc(i &sfincter'. )cesta se desc(ide numai sub aciunea forelor exercitate prin supt sau prin muls. *ecreia laptelui ncepe cu puin nainte de ftare sau imediat dup ftare i este declanat de aciunea (ormonului &prolactina', eliberat de lobul anterior al glandei (ipofizare. *inteza laptelui i a componentelor sale are loc la nivelul alveolelor glandulare, care preiau i metabolizeaza substanele nutritive digerate i ve(iculate de circuitul sangvin. *e apreciaz c pentru formarea unui litru de lapte, circul prin glanda mamar +,,--,, litri de s nge. .rocesul de sintez este continuu i are ritm constant, timp de /,-/0 ore dup muls. !ntruc t ocitocina este prezent n s nge maximum /, minute, se recomand ca mulsul s se execute c t mai rapid. Laptele are densitatea de /,,01-/,,+- g2cm+ la temperatura de 0,34 i reacia uor acid $p561,1-1,7%. 8ierbe la /,,,034 i ng(ea la 9,,::34. Din punct de vedere nutritiv, laptele este considerat un aliment complet i complex. ;l conine peste /,, substane indispensabile n (rana omului, din care 0, aminoacizi, /, acizi grai, 0: vitamine i -: elemente minerale. 4ompoziia c(imic a laptelui este destul de variabil, n funcie de mai muli factori, dar n medie conine " ap 7<=, substan uscat total /0-/-=, grsime +,+-1=, proteine +,0-+,-=, lactoz -,7= i cenu /,,=. *rurile minerale i alte substane, ca 9 biocatalizatori, diferii pigmeni etc. completeaz compoziia i valoarea economic a laptelui >aloarea energetic a laptelui este de 17, calorii2?g i ec(ivaleaz cu energia caloric coninut de" 1,, g carne de vac@ :,, g pete@ -,, g carne de porc@ <-7 ou@ 0,1 ?g varz sau /,- ?g mere. Datorit nsuirilor sale nutritive i dietetice, laptele de vac se recomand tuturor categoriilor de oameni, mai ales pentru copii i batr ni, femei gravide i covalesceni. Laptele de vac se obine n modul cel mai economic dintre toate produsele de origine animal, aceasta datorit faptului c vacile folosesc pentru realizarea produciei de lapte cu 0:-+,= mai bine energia din furaje, dec t pentru carne. 4apacitatea de consum a (ranei pe care o manifest vacile de lapte, comparativ cu alte specii pentru alte produse animaliere este evident n favoarea primelor.

La vaci, producia individual de lapte este influenat de o serie de factori care, dup natura lor, se pot grupa astfel" factori genetici i fiziologici respectiv factori de mediu. Factorii & n tici "i #i$io!o&ici car in#!u n a$% producia d !apt !n aceast categorie se cuprind factorii legai direct de baza ereditar i fiziologic a taurinelor i influeneaz potenialul productiv al populaiilor sau indivizilor. *pecia@ taurinele au potenialul mediu, ntre /:,, i /0.:,, ?g lapte pe lactaie, urmate de bubaline cu 7,,-0:,, ?g lapte, zebul cu 1,,-0,,, ?g lapte, bibovinele i Aa?ul cu :,,-B,, ?g lapte pe lactaie. Cipul fiziologic@ n cazul taurinelor, reprezentate de cele trei tipuri fiziologice de baz" respirator 9 caracteristic taurinelor specializate pentru producia de lapte, digestiv 9 specific taurinelor de carne i aptitudini reduse pentru producia de lapte i mixt 9 caracteristic taurinelor cu aptitudini productive combinate, lapte i carne. Dasa @ n condiii similare de mediu, producia cantitativ i calitativ de lapte difer de la o ras la alta, ca urmare a potenialului lor ereditar. )a de exemplu, se disting rase cu producii" mici 9 /,,, - +.,,, ?g, mijlocii 9 +.,,,-1.:,, ?g i mari 1.:,, -/0.:,, ?g. *ub raport calitativ se cunosc rase cu procent de grsime" sczut 9 0,7 - +,: =, mediu 9+,: - -,, =, ridicat -,, - :,, = i foarte ridicat 9 :,, - 1,: =. Endividualitatea @ n cadrul fiecrei rase cantitatea i calitatea laptelui variaz, n limite largi, de la o vac la alta, c(iar dac animalele beneficiaz de aceleai condiii de (rnire i ntreinere. )ceste variaii sunt determinate de tipul de metabolism i de temperament, care imprim un anumit grad de valorificare a furajelor. > rsta $lactaia% @ n general, producia de lapte la vaci crete progresiv de la lactaia E la lactaia a >-a, a >E-a, dup care scade treptat p n la sf ritul vieii productive. La rasele precoce, nivelul productiv maxim se nregistreaz la a EE-a, a EEE-a lactaie. 4onformaia corporal @ cercetrile au stabilit c ntre formele corporale i producia de lapte a vacilor exist o corelaie pozitiv destul de str ns. )stfel, vacile cu formatul corporal trapezoidal, cu uger mare i globulos, cu sferturi simetrice, bogate n esut glandular, au o capacitate productiv mai ridicat dec t a celor care nu prezint aceste caracteristici de exterior. Dezvoltarea corporal @ se coreleaz intermediar i pozitiv cu producia de lapte, dar numai p n la o anumita limit de greutate, care difer de la o ras la alta. De exemplu, vacile din rasa Falat rom neasc cu greuti de 1:,-<,, ?g dau producii sensibil mai mari dec t cele cu greutti de -,, 9 :,, ?g, dar daca greutatea lor corporal crete ctre 7,, ?g, se constat aptitudini mult mai pronunate pentru producia de carne. 4onstituia i temperamentul, influeneaz semnificativ nivelul productiv al vacilor. )stfel, s-a constatat c exemplarele cu constituie fin sau robust i cu temperament vioi sau vioi spre linitit nregistreaz producii de lapte mai mari n comparaie cu cele aparin nd altor tipuri de constituie i temperament. Longevitatea productiv @ sunt rase de taurine care se pot exploata n medie 1 - < lactaii, exemplu rasa GerseA i rase la care durata medie de exploatare este doar + - lactaii $rasele de tip 8riz%. >acile cu longevitate mare realizeaz producii mari de lapte pe durata vieii i produc un numr mai mare de viei, ceea ce duce la creterea eficienei economice.

*tarea de sntate constituie principala condiie pentru ca organismul s-i poat exterioriza potenialul productiv. *tarea de boal afecteaz toate produciile, dar mai ales producia de lapte, ntruc t reduce consumul de (ran i ap. Factorii d m diu car in#!u n a$% producia d !apt Humrul factorilor de mediu care influeneaz producia individual la vaci este mare. ;i se refer, ndeosebi, la te(nologia de exploatare i la climatul natural i microclimatul din adposturi. )limentaia are un rol (otr tor asupra produciei de lapte, toi ceilali factori de mediu modific nd, de fapt, ntr-o msur mai mare sau mai mic, gradul de conversie al (ranei n lapte. )plicarea unei alimentaii rationale, ca tip, nivel i mod de (rnire, are ntotdeauna un efect pozitiv asupra produciei cantitative i calitative de lapte. Dimpotriv, subalimentaia, supraalimentaia, (rnirea unilateral sau dezec(ilibrat n substane nutritive, influeneaz n sens opus nivelul productiv al vacilor. )dparea, influeneaz direct i considerabil producia vacilor deoarece se tie c laptele conine ap n proporie de circa 7<=. 4u c t adparea se face mai des, cu at t sporete producia de lapte. De aceea, te(nologiile actuale impun adparea la discreie din adptori automate, cu ap de bun calitate. !ngrijirea corporal, influeneaz favorabil starea de sntate a vacilor i, implicit, nivelul lor productiv. ;xperienele efectuate n condiii de producie au artat c vacile eslate zilnic dau, n comparaie cu cele neeslate, o producie de lapte mai mare cu +:=. Iicarea vacilor, vara la pune i iarna n padoc sau n jurul fermei, contribuie la intensificarea activitaii musculare, a circulaiei sangvine i a metabolismului n general. 4a urmare, crete pofta de m ncare i ritmul de conversie a furajelor n lapte, ceea ce determin sporirea simitoare a produciei de lapte. Iulsul vacilor, producia cantitativ i calitativ de lapte este puternic influenat de te(nologia de muls $pregtirea ugerului, executarea mulsului, intervalul dintre mulsori, etc.%. ;xperienele au demonstrat c splarea i masarea ugerului, executarea rapid i energic a mulsului la intervale egale de timp, fr fluctuaia ngrijitorilor mulgtori, determin la vaci cedarea integral a laptelui din uger, sporirea produciei cu p n la /: = fa de cea obinut atunci c nd nu se respect ntocmai aceste lucrri. .rogramul activitilor zilnice, executarea lucrrilor zilnice de grajd $curaenia, distribuirea furajelor, mulsul etc.%, la orele stabilite, favorizeaza instalarea reflexelor condiionate i influeneaz pozitiv producia prin acordarea timpului fiziologic necesar pentru (rnire i odi(n. Durata lactaiei influeneaz direct producia de lapte, n sensul c, cu c t aceasta este mai lung cu at t cantitatea de lapte obinut va fi mai mare. Dar, lactaia nu trebuie s depeasc +,: zile, deoarece se diminueaz producia vacilor la lactaia urmtoare i se pierde un viel. Durata &service-period' are influen asupra produciei de lapte pe ntreaga perioad de exploatare. Depausul sexual al vacilor trebuie s fie de 1,-7, zile, cci nsm nrile timpurii dup ftare, ca i cele t rzii, conduc la scderea nivelului productiv la viitoarele lactaii.

Durata &calving-interval' influeneaz at t nivelul, c t i ritmicitatea produciei de lapte. Jn interval ntre ftri mai mare de /0 luni antreneaz micorarea pe via a cantitii de lapte. > rsta primei ftri poate s influeneze, de asemenea, producia de lapte de-a lungul ntregii viei productive. )stfel, dac vielele se introduc la reproducie nainte de a realiza 1:-<, = din greutatea vacilor adulte, vor da producii mici de lapte, producii care se menin i la lactaiile urmtoare. Cemperatura, zona de confort optim pentru obinerea unor producii maxime de lapte la vaci este de <-/:34. 4reterea temperaturii peste 0/34 sau scderea ei sub ,34 produc o uoar diminuarea a produciei de lapte. *-a constatat, ns, c influena negativ a temperaturilor ridicate este mult mai mare dec t a celor sczute. Jmiditatea relativ a aerului trebuie s fie cuprins ntre 1:-<: =. )baterile de la aceste limite, asociate cu temperaturi prea ridicate sau prea sczute, conduc la instalarea unor afeciuni respiratorii i cardiovasculare cu urmri negative asupra produciei de lapte. 4urenii de aer nu trebuie s depeasc ,,+ m2s iarna i /m2s vara, asociai cu o temperatur $< 9 /:,4% i umiditate relativ optim $1:-<:=%, influeneaz favorabil producia de lapte. 4 nd viteza lor este ns prea mare i se asociaz i cu temperaturi sczute i umiditate ridicat, nivelul productiv al vacilor scade simitor. *tarea vremii, zilele senine, cu soare dar fr arie, influeneaza pozitiv cantitatea de lapte produs de vaci. !n sc(imb, cele cu averse, furtuni i descrcri electrice au efecte stresante asupra animalelor i, n consecin, producia de lapte scade brusc. Producia total de lapte reprezint cantitatea de lapte produs la nivelul unei ferme, localiti, jude, ar, continent sau pe glob. >olumul produciei totale de lapte este influenat de efectivul de vaci, producia individual de lapte i activitatea de reproducie. De asemenea, producia de lapte marf reprezint cantitatea de lapte dintr-o ferm recalculat la +,:= grsime i care este disponibil pentru comercializare. La r ndul ei, producia de lapte marf este influenat de volumul total de lapte fizic, consumul intern de lapte i calitatea laptelui. Importana produci i d carn "i #actorii d in#!u n% 4arnea reprezint o surs alimentar deosebit, fa de care preferinele i gusturile consumatorilor au fost i sunt n continu cretere. 4arnea de bovine constitue un aliment complet, bogat n protein i nsuiri organoleptice deosebite. ;a conine +-,B= substan uscat, din care /7,<= protein, /:,+= grsime i ,,B= sruri minerale, av nd o valoare energetic de 00<, ?cal2?g. De asemenea, conine toi aminoacizii eseniali 9 lizin /,<7 g2/,,g carne, leucin /,17 g, arginin /,+0 g, valin /,/- g, izoleucin /,,- g, fenilalanin ,,7, g, treonin ,,7, g, (istidin ,,:7 g, metionin ,,-1 g, i triptofan ,,00 g2/,, g carne. >aloarea biologic medie a proteinelor din carne este de <- =, coeficientul de utilizare net a proteinelor <, =, digestibilitatea B< =, coeficientul de eficacitate proteic 0,+ g spor2g protein ingerat $D. *egal - /B7+%. Fovinele furnizeaz o carne convenabil sub raportul costului, deoarece valorific o gam larg de furaje, n general de volum, cum ar fi" puni, nutreuri grosiere, reziduuri industriale, etc. care se gsesc mai frecvent i sunt foarte ieftine. Hu n ultimul r nd, carnea de bovine contribuie la o alimentaie raional i ec(ilibrat a omului,

asigur nd o stare bun de sntate i combate subalimentaia, malnutriia, fenomene nt lnite pe scar larg n multe ri de pe glob. 4a urmare a calitilor menionate, apreciem c este un produs cu importan deosebit pentru om ceea ce impune o dezvoltare cantitativ i calitativ concomitent cu creterea eficienei lui economice. .roducia de carne este influenat de numeroi factori, ceea ce impune o sistematizare astfel" factori genetici i fiziologici respectiv factori de mediu. Factorii & n tici "i #i$io!o&ici d in#!u n% a produci i d carn .roducia de carne poate fi influenat de aceti factori n proporie de +, 9 <, = dac avem n vedere faptul c pentru caracterele de carne determinismul genetic este de la intermediar spre puternic. *pecia@ n subfamilia bovine taurinele propriu-zise sunt cele mai valoroase, ntruc t realizeaz sporuri medii zilnice de peste /,,, g , randament la sacrificare de :7 9 1-= i carcase mari de p n la :,, ?g. 4elelalte bovine $bubaline, zebu, bibovine, Aa?ul% realizeaz indici cantitativi mai redui iar carnea este de calitate inferioar. Cipul fiziologic@ taurinele reprezentate de tipul fiziologic digestiv i metabolism anabolic, valorific economic furajele n procesul de ngrare. Cineretul supus ngrrii realizeaz sporuri medii zilnice de peste /,,, g 2zi, cu randament la sacrificare de 1, 9 1- = i raportul carne-oase n medie de :"/. )nimalele din tipul fiziologic respirator sau mixt manifest aptitudini mai slabe pentru producia de carne at t cantitativ i calitativ, c t i economic. Dasa@ n cadrul fiecrei grupe de rase este o mare variabilitate a principalilor indici cantitativi, calitativi i economici. Iai valoroase sunt rasele de carne cu dezvoltare corporal mare $4(ianina, )lb )lbastr Felgian, 4(arolaise etc.%. .entru producia de carne, pe plan mondial se exploateaz cu precdere (ibrizi din diferite rase de carne, rase mixte i c(iar de lapte. )cetea au un (eterozis pronunat i ca urmare se obin indici superiori ai produciei de carne. Endividualitatea@ n cadrul aceleiai rase indicii produciei de carne variaz n limite mai largi sau mai restr nse de la un individ la altul. > rsta este corelat pozitiv cu greutatea corporal a animalului respectiv cea a carcasei, care crete i atinge valori maxime la v rsta de adult $ <,= la un an, 7,= la doi ani i B,-/,,= la +-- ani%. De asemenea, ritmul acumulrii de mas muscular se reduce pe msura naintrii n v rst i crete consumul specific pe ?g spor. *exul@ comparativ cu femelele, turaii au nc de la natere o greutate corporal mai mare, diferen care se mrete o dat cu v rsta, ca urmare a ritmului sporit al acumulrilor de mas i a energiei de cretere superioar. Iasculii castrai $boi% realizeaz sporuri mai mici de cretere fa de cei necastrai, consum de (ran mai mare ns carnea este de calitate mai bun. >iteza mai mic de cretere la masculii castrai se datorete stresului operaiei i absenei (ormonilor androgeni. .recocitatea@ este rezultatul aciunii simultane a factorilor de cretere i dezvoltare, raportai la v rsta atingerii c t mai timpurii a stadiului de adult i care se poate aprecia prin coeficientul de cretere. Dasele de carne i (ibrizii sunt mult mai precoce dec t rasele mixte i de lapte. *tarea de ngrare, se regsete n conformaia animalului i alturi de v rst, influeneaz apreciabil producia cantitativ i calitativ de carne. Deprezint unul din

criteriile de ncadrare pe clase de calitate a animalelor la valorificare, i se apreciaz pe baza maniamentelor. 4omportamentul, ierar(izarea animalelor pe grupe de v rst, dezvoltare corporal i c(iar temperament va influena pozitiv producia de carne. *tarea de sntate este o condiie indispensabil pentru producia de carne, starea de boal fiind incompatibil cu acesta.Krice stare de boal afecteaz metabolismul animalelor care se reflect n pierderi prin mortaliti i sacrificri de necesitate. Factorii d m diu car in#!u n a$% producia d carn )limentaia influeneaz producia de carne prin nivelul i tipul de (rnire, calitatea furajelor, forma i modul de administrare a lor. Hivelul energo-proteic i mineralo-vitaminic trebuie s satisfac cerinele funciilor vitale i s permit obinerea unui spor maxim de cretere. Cipul de (rnire este str ns corelat cu evoluia morfofiziologic a tubului digestiv i poate fi" lactat, concentrat i voluminos. De asemenea, furajele bogate n energie i cu coninut redus de celuloz stimuleaz viteza de cretere iar administrarea lor se poate face de 0-+ ori pe zi sau la discreie. )dparea@ un consum restricionat de ap reduce consumul de furaje i implicit indicii produciei de carne. )pa are un rol important n procesul de digestie, respectiv n desfurarea proceselor bioc(imice i metabolice. *istemul de exploatare, poate fi" intensiv, semiintensiv i extensiv, respectiv se difereniaz n raport cu indicii te(nico-economici realizai. 4ele mai bune rezultate se obin n sistemul intensiv. *istemul de ntreinere, poate crea confort sau disconfort cu efecte pozitive sau negative asupra procesului de cretere i ngrare. *e practic ambele sisteme de ntreinere 9 liber i legat, dei indicii te(nici ai ngrrii sunt ceva mai redui la ntreinerea liber comparativ cu cea legat. 4u toate acestea, ntreinerea liber s-a extins deoarece permite mecanizarea complet a proceselor te(nologice. .rogramul activitilor zilnice, trebuie s asigure un ec(ilibru ntre perioada de odi(n i lucrrile administrative. .erturbarea frecvent a odi(nei reduce sporul mediu zilnic. 8actorii climatici, influeneaz n mare msur indicii te(nico-economici ai ngrrii. ;ste absolut necesar s se asigure n adposturi un microclimat optim n ceea ce privete temperatura $B-/:, 4%, umiditatea relativ a aerului $<,-<:=%, curenii de aer $,,+ m2s iarna i / m2s vara% i luminozitatea $0,-0,, luci mai mare la tineret i mai redus la animalele adulte%. Producia total de carne este influenat de efectivul de bovine sacrificat, greutatea corporal la tiere i randamentul la sacrificare. Lreutatea corporal este dependent n mod deosebit de ras, v rst, sex i condiiile de ngrare iar randamentul la sacrificare este influenat, n linii generale, de aceeai factori care condiioneaz producia individual de carne. )lte producii i produse secundare" Producia energetic, este un parametru biologic i economic important fiind influenat de un complex de factori care se pot grupa ca i n cazul primelor dou producii n factori genetici sau interni i factori de mediu sau externi. 8actorii interni sunt" specia, rasa, sexul, v rsta, dezvoltarea corporal, conformaia corporal, constituia, tipul de sistem nervos, temperamentul i caracterul. 8actorii externi la bovinele pentru

traciune sunt" condiiile climaterice, (rnirea i adparea, dresajul i antrenamentul, (arnaamentul i ve(icolul, atelarea i regimul de efort. Producia de piei este influenat de numeroi factori, mai importani fiind" specia, rasa, sexul i v rsta, alimentaia i ntreinerea, clima i sezonul sacrificrii - se recomand anotimpul de var i toamn. La rasele specializate pentru producia de lapte, greutatea pieilor crude reprezint 1 - 7= din greutatea vie, iar la rasele de carne, 7 9 /, =. La viei, greutatea pieilor variaz ntre 0 - 1 Mg, la tineretul taurin ntre /: 9 0: Mg, iar la animalele adulte ntre +, 9 1, Mg. .rin prelucrarea pielii, greutatea se reduce la jumtate. Subprodusele de abator reprezint aproximativ 0: = din valoarea produciei industriale de prelucrare a crnii. ;le se pot grupa n produse comestibile, te(nice i deeuri, fr a se putea face o strict delimitare ntre aceste grupe. Producia de gunoi, variaz n funcie de v rst, dezvoltarea corporal, alimentaia i adparea, starea de sntate etc. >alorificarea dejeciilor $fecale i urin% ca ngrm nt natural, se poate face numai dup o prealabil fermentare, n care scop se amenajeaz platforme $/,: 9 0 m0 2cap animal% sau bazine de colectare. Ra'a B%!at% rom(n a'c% Origine, mod de formare i rspndire) Dasa Flat rom neasc s-a format prin ncruciri de absorbie ntre tauri de ras Simmental cu vaci de ras Sur de step. .rimele importuri de tauri *immental s-au fcut n perioada /71,-/7<, din )ustria i ;lveia, iar ulterior i din Lermania. ) fost recunoscut ca ras n /B:B, dup care a nceput un intens proces de ameliorare, prin selecie i infuzie, cu tauri sau I*4, din rasele *immental elveian, german i austriac, iar n ultimii ani cu Ded 5olstein. !n urma ncrucirilor efectuate, mai mult sau mai puin sistematice, au rezultat dou tipuri de Flat rom neasc, dintre care unul mai masiv , nt lnit n zona Fanatului, cu aptitudini mai pronunate pentru producia de carne, fa de cel crescut n Cransilvania i Fucovina. Dasa este rsp ndit mai ales n Fanat i Cransilvania, efectivul actual reprezent nd cca -,--0 = din total taurine. nsuiri morfoproductive) 4a urmare a variabilitii care exist n cadrul rasei, se pot diferenia dou tipuri" unul mare, la care talia este de cca /++-/+: cm, iar greutatea de 1,,-1:, ?g i altul mijlociu cu talia /+,-/+: cm i greutatea ::,-1,, ?g. .rimul tip este nt lnit n nord-vestul Fanatului i centrul Cransilvaniei, iar al doilea n 4riana i sudul Fanatului. Dasa este de tip mezomorf, cu o conformaie armonioas, asemntoare rasei *immental. L tul este potrivit de lung, bine mbrcat cu muc(i, cu trunc(iul lung, potrivit de larg i ad nc i format corporal trapezoidal. Linia superioar a trunc(iului este de regul dreapt, lung i larg. !n mod frecvent coada este prins sus, iar sacrumul este evident. Jgerul este mare, cu mult esut glandular, uneori asimetric, datorit sferturilor posterioare, care sunt mai dezvoltate. *f rcurile sunt frecvent lungi i groase, fapt pentru care se preteaz mai puin la mulsul mecanic. Iembrele sunt potrivit de lungi, dar cu c(iiele relativ moi i ongloanele mai puin rezistente. Defectele de aplomb mai des nt lnite sunt Njaretele nc(iseN i Ncoatele de vacN. 4uloarea este blat alb cu galben, de diferite nuane, de la galben desc(is p n la rou viiniu. 4apul, jumtatea inferioar a cozii, abdomenul i extremitatea inferioar a

membrelor, sunt de culoare alb. Iucoasele aparente sunt roz, iar coarnele i ongloanele sunt de culoare galben. 4onstituia este robust-compact, uneori fin spre robust, iar temperamentul vioi. *unt rezistente i au o mare capacitate de adaptare la condiiile de mediu i de exploatare. Flata rom neasc este o ras cu aptitudini mixte $lapte-carne% dar cu unele subpopulaii specializate pentru carne-lapte. .roducia de lapte pe lactaie variaz n funcie de zon i condiii de exploatare. !n gospodriile populaiei se realizeaz producii de 0<,,-+7,, ?g lapte2vac cu un procent de grsime de +,<:-+,7: =. .otenialul productiv al rasei este mult mai ridicat. )stfel, dup datele controlului oficial al produciei $4K.%, la un efectiv de peste +,,, capete, au fost realizate producii de -/,,-:7,, ?g lapte, unele plus variante nregistr nd producii de peste /,.,,, ?g lapte2cap $DEH;*4J, 0,,0%. .recocitatea pentru producia de lapte este mijlocie i ca urmare vacile realizeaz la lactaia E cca 10-11= din producia maxim. )ptitudinile pentru practicarea mulsului mecanic sunt mediocre deoarece viteza de muls este de /-/,/ ?g2min., iar indicele mamar de -,--0=. Longevitatea productiv, n condiii bune de ntreinere, este de :-1 lactaii. ;conomicitatea produciei de lapte este mediocr, indicele acesteia fiind de /2:-/21, iar consumul specific /,/-/,+ J.H. Dasa Flat rom neasc are aptitudini foarte bune i pentru producia de carne. )stfel, n sistemul semiintensiv de ngrare, tineretul realizeaz un spor mediu zilnic de <,,-7,, g, cu o bun valorificare a nutreurilor de volum, care sunt n general mai ieftine. !n sistem intensiv de ngrare, tineretul realizeaz un spor mediu zilnic de B,,-/,,, g, cu un consum de cca < JH i un randament la tiere de p n la :--:1=. 4arnea este de calitatea superioar, av nd un grad corespunztor de perselare i marmorare. Dasa este n general rezistent la mbolnviri, dar relativ pretenioas fa de condiiile de ntreinere. ;a se preteaz la exploatarea n sistem gospodresc, at t n producia de lapte c t i pentru producia de carne@ tineretul mascul d rezultate foarte bune i la ngrarea n sistem intensiv. P r'p cti* "i o+i cti* d am !iorar Dasa Flat rom nesc este bine adaptat la condiiile existente din ara noastr, cu performane productive care justific ca ea s dein i n perspectiv cea mai mare pondere n structura efectivelor de taurine. Dasa se va crete n zonele n care este rsp ndit n prezent $Fanat, 4riana i Cransilvania%. !n cadrul obiectivelor ameliorrii, se urmrete obinerea unui tip mixt de carnelapte, cu o pondere de 1,= a nsuirilor pentru carne i -,= pentru lapte. )meliorarea rasei vizeaz" creterea taliei la /+:-/+7 cm, iar a greutii la 1:,17, ?g@ creterea produciei de lapte pe lactaie la :,,, ?g, cu -= grsime@ mbuntirea aptitudinilor ugerului pentru practicarea mulsului mecanic@ creterea produciei de carne, prin realizarea unui spor mediu zilnic de peste /,,, g cu un consum specific de 1 J.H.2?g spor@ creterea longevitii productive, a precocitii i a rentabilitii exploatrii. Dealizarea acestor obiective, se va putea realiza prin" creterea n ras curat, pe baz de linii i familii@ selecia i potrivirea judicioas a perec(ilor@ utilizarea de material

seminal, provenit de la tauri testai amelioratori, din fermele de elit@ imigraia de gene provenite de la tauri de tip *immental i Ded 5olstein. Ra'a B%!at% cu n &ru rom(n a'c% Origine, mod de formare i rspndire) Dasa a fost omologat n /B7< i a rezultat n urma unor ncruciri de absorbie ntre rasele locale ameliorate (Blat romnesc, Brun i taurinele Roii dobrogene) Holstain !ri", importat din diferite ri ale lumii. .onderea cea mai mare, la formarea rasei Flat cu negru rom neasc, a avut-o 5olstein- 8riz danez i cea olandez care au participat fiecare, cu c te +:--, =, diferena fiind reprezentat de taurine 5olstein- 8riz, importate din alte ri. Dasa este rsp ndit, n principal, n zona de c mpie din sudul rii dar i n zonele mai joase i colinare din Ioldova. !n structura efectivelor actuale de taurine ea are o pondere de cca +0 =, conform cu (arta de zonare a raselor de taurine din Dom nia. nsuirile morfoproductive sunt asemntoare raselor de tip 8riz, dar cu o mai mare variabilitate, n funcie de gradul de ameliorare i condiiile de exploatare. Dasa este de tip eumetric $talia este n medie /+0 cm% cu o greutate medie de ::, ?g. )t t talia, c t i greutatea corporal, sunt inferioare rasei 8riz, n principal datorit condiiilor mai puin favorabile de cretere i exploatare. 4onformaia este asemntoare raselor de tip 8riz, av nd un profil corporal trapezoidal, cu forme corporale ung(iuloase, cap fin, g t lung, trunc(i lung i potrivit de larg i ad nc, membre subiri. Jgerul este voluminos i cu aptitudini pentru practicarea mulsului mecanic. 4uloarea este blat negru cu alb. 4onstituia este fin sau fin robust, temperamentul vioi i caracterul docil. Dasa are aptitudini bune i foarte bune pentru producia de lapte i bune pentru producia de carne. )stfel, producia de lapte pe lactaie este de -,,,--:,, ?g, cu +,7+,B= grsime, ns n unele ferme specializate produciile de lapte ajung la ::,, i 1:,, litri pe vac furajat. )ptitudinile pentru mulsul mecanic se caracterizeaz printr-o vitez de muls de /,--0,< l pe minut i un indice mamar de -:--1=. .recocitatea n producia de lapte este bun, astfel c vacile realizeaz la lactaia E cca <,= din lactaia maxim. 4onsumul de (ran pentru realizarea unui litru de lapte este de /,/0 JH i /,, g .FD. )ptitudinile n producia de carne pot fi considerate bune, deoarece tineretul supus la ngrare intensiv realizeaz un spor mediu zilnic de cca B,, g, cu un consum specific de <-<,: J.H.2?g.spor, iar la ngrare semiintensiv <,,-<:, g cu un consum de B-/, J.H. Dandamentul la tiere este n medie de :0-:-=, iar carnea este de calitate corespunztoare. .recocitatea este superioar raselor locale, la fel i economicitatea produciei realizat, ca urmare, rasa se preteaz la exploatare intensiv at t n direcia produciei de lapte c t i a celei de carne. P r'p cti* "i o+i cti* d am !iorar !n viitor rasa se va crete n actuala zon de rsp ndire. ;a va fi ameliorat n direcia produciei de lapte, care va avea o pondere de 1,= i pentru producia de carne-,=. .rincipalele obiective ale ameliorrii vizeaz" masivizarea rasei, prin creterea taliei la /+: cm i a greutii corporale la 1,,-1:, ?g@ realizarea unei producii de lapte la peste 1,,, ?g pe lactaie, cu un consum specific sub o unitate nutritiv@ mbuntirea aptitudinilor pentru practicarea mulsului mecanic, mai ales prin creterea vitezei de muls@ ameliorarea potenialului productiv pentru carne, prin realizarea unui spor mediu zilnic de

peste B:, g la ngrarea n sistem intensiv, realizarea unei greuti medii de sacrificare la v rsta de /1-/< luni, de -:, ?g2cap cu un consum specific de (ran de 1,0 JH2?g spor de cretere n greutate. Dealizarea obiectivelor respective presupune creterea n ras curat i practicarea ncrucirilor cu rase de tip 5olstein-8riz, dar i intensificarea la maximum a biote(nologiilor de v rf n procesul de reproducie. Ra'a Brun% ,Brun% d -aramur ". Origine, mod de formare i rspndire ) Dasa Frun s-a format prin ncruciri de absorbie dintre vaci aparin nd raselor Sur de step i #ocnia,cu tauri de ras Sc$%&", importai din diferite ri, dup /77/, la nceput n Iaramure, apoi i n zonele subcarpatice. Dasa este rsp ndit n judeele Iaramure i parial n *atu-Iare, precum i zonele subcarpatice din Ioldova, Iuntenia i Kltenia@ la ultimul recensm nt $0,,,% taurinele din rasa Frun reprezentau 0B,7 = din efectivul Dom niei. nsuiri morfoproductive) Dasa se caracterizeaz printr-un tip morfologic mezomorf, cu talia variind ntre /0:-/07 cm, iar greutatea corporal de -:,-:,, ?g. 4apul este scurt i larg, cu fruntea uor concav $de tip brac(icer%. L tul este potrivit de lung i gros, cu trunc(iul relativ lung, potrivit de larg i ad nc i profilul corporal cu tendin trapezoidal. Linia superioar este de regul dreapt, crupa lung i larg, de form ptrat, cu sacrumul uor proeminent. Jgerul are o dezvoltare mijlocie, cu aspect globulos, n general simetric i bogat n esut glandular, cu mameloane potrivit de lungi i de groase. Dintre defecte se nt lnete mai frecvent ugerul conic i insuficient extins anterior. Iembrele sunt potrivit de lungi i de groase. *e nt lnesc i unele defecte de aplomb cum sunt Ncoatele de vacN i Njaret desc(isN. 4uloarea este brun-cenuie, cu diferite nuane, de la brun argintiu p n la brun nc(is, cu inel de culoare desc(is n jurul botului. Iucoasele aparente sunt de culoare neagr cenuie, coarnele bicolore i ung(iile pigmentate. 4onstituia este de regul fin-robust, temperamentul vioi i comportamentul bl nd. Dup aptitudini este o ras mixt de lapte-carne. !n funcie de condiiile de exploatare, producia de lapte variaz n limitele de +,,,-+:,,, cu +,7= grsime, produciile maxime i potenialul productiv al rasei fiind mult mai ridicate. )stfel, dup datele nregistrate de ).H.).D.O. Faloteti n urma 4K. efectuat n anul 0,,,, pe un efectiv de peste 01,, de vaci, s-a obinut o producie cuprins ntre :,+, i 1,,, ?g de lapte@ plusvariantele nregistr nd producii de 7,,,/,,,, ?g de lapte2cap. $DEH;*4J, 0,,0%. .recocitatea produciei de lapte este mediocr datorit faptului c producia la prima lactaie reprezint doar 1:-17= din lactaia maxim. Endicele lapte, la vacile supuse controlului oficial, este de /21-/2<. ;conomicitatea produciei este mulumitoare, consumul specific de (ran fiind de /,/-/,0 J.H. )ptitudinile ugerului pentru practicarea mulsului sunt superioare rasei Flat rom neasc. !n producia de carne, rasa are aptitudini bune. )stfel, tineretul supus la ngrare babA-beef, realizeaz un spor mediu zilnic de B,,-B:, g, iar n sistem semiintensiv cca <,, g, cu un randament la tiere n medie de :+-::=@ la v rsta de un an, tineretul poate atinge greutatea +:,-+7, ?g.

Dasa este rezistent, puin pretenioas i cu o mare capacitate de adaptare la condiii pedoclimatice diferite. 4a urmare, se poate crete at t la es c t i n zonele de deal, premontane i montane. Perspective i obiective de ameliorare) Dasa se poate crete n orice zon geografic, dar cu precdere n zonele submontane, n care se exploateaz i n prezent. Kbiectivele ameliorrii sunt urmtoarele" meninerea direciei de exploatare $lapte-carne%@ masivizarea rasei, prin creterea taliei la /+, cm i a greutii corporale la :7,-1,, ?g@ creterea produciei de lapte la o medie de -:,, ?g pe lactaie@ mbuntirea produciei de carne, prin realizarea unui spor mediu zilnic la ngrare de cca /,,, g@ mbuntirea aptitudinilor pentru mulsul mecanic, prin creterea vitezei de muls la /,7 l2min., a indicelui mamar la -1=, concomitent cu reducerea consumului specific i precocizarea rasei. Dealizarea obiectivelor ameliorrii, este posibil prin creterea n ras curat i imigraia de gene de la tauri de ras *c(PAz importai din ;lveia, )ustria i *.J.).

Ra'a Pin$&au d Tran'i!*ania Origine, mod de formare i rspndire) Dasa s-a format n urma unor ncruciri de absorbie ntre #ocni i n mai mic msur Sur de step, cu rasa Pin"gau, importat din )ustria n Fucovina, dup /7:,. Jlterior, rasa a fost importat i n Cransilvania $zonele Iediaului i *ibiului% de unde s-a rsp ndit n Iunii )puseni i ara 5aegului. !n prezent aria de rsp ndire a rasei cuprinde vestul judeului *uceava i zona oraului Ddui, partea sudic a judeului Fistria-Hsud, partea de sud a Cransilvaniei $judeul 5unedoara% i Iunii )puseni i partea de nord-est a judeului 4ara-*everin. Deine un procent de 0,B = din efectivul total de taurine al rii. nsuiri morfoproductive) !n cadrul rasei, exist o mare variabilitate din punct de vedere al conformaiei i dezvoltrii corporale, ca urmare a materialului biologic variat care a participat la ncruciri, a modului n care s-a fcut selecia i mai ales a condiiilor foarte diferite din zonele de cretere. )stfel, n Ioldova de Hord i sudul Cransilvaniei, rasa are o talie medie de /0<-/+, cm, iar greutatea corporal de -:,-:,, ?g, n timp ce n Iunii )puseni talia este mai redus $/0+-/0: cm% i n corelaie cu acesta i greutatea corporal $cca -,, ?g%. Caurinele din aceast ras au o dezvoltare eumetric i se ncadreaz n tipul morfologic mezo-brevimorf. L tul este scurt, gros i musculos, iar trunc(iul potrivit de lung i larg, relativ ad nc, cu profilul corporal dreptung(iular. Linia superioar este uor lsat, mai ridicat la crup@ apare frecvent crupa n acoperi, sacrumul fiind mai ridicat. De regul crupa este larg la olduri i str mt la isc(ii. Iembrele sunt relativ scurte i rezistente, iar aplomburile sunt n general corecte. Dintre defectele de aplomb apar mai frecvent coate de vac i panardism anterior. Jgerul are o dezvoltare mijlocie, este globulos, dar cu puin esut glandular, cu aptitudini necorespunztoare pentru practicarea mulsului mecanic. 4uloarea, este caracteristic, blat rou-viiniu cu alb. 4uloarea alb cuprinde grebnul, se lrgete pe spinare, ale i crup, se ntinde pe fese, coad, uger i ajunge p n la regiunea pieptului. La nivelul gambei i antebraului se observ inele de culoare

alb, care uneori sunt incomplete. Iucoasele aparente au o culoare rocat, ongloanele sunt brun-cenuii, iar coarnele bicolore. 4onstituia este robust, iar temperamentul vioi. Dasa are aptitudini mixte" lapte, carne i munc. !n producia de lapte, exist o mare variabilitate, n funcie de zon, respectiv n raport de condiiile pedoclimatice i mai ales de alimentaie. .recocitatea produciei de lapte este sczut, astfel c la lactaia E se realizeaz cca 1, = din producia maxim. .roducia de carne este satisfctoare@ tineretul supus la ngrare semiintensiv, realizeaz sporuri medii zilnice de <,,-<:, g, iar la ngrarea extensiv, pe pune, -,,:,, g. Dandamentul la tiere, este n medie de :0-:-=, la animalele bine finisate, iar carnea este de bun calitate. Dasa se preteaz la exploatarea extensiv n zona montan i premontan i semiintensiv n zonele colinare. Vaca d Dorna ,Pin$&au n &ru. este un tip aparte n cadrul rasei .inzgau de Cransilvania, rsp ndit n nordul Ioldovei, localitile >atra Dornei, 4mpulung Ioldovenesc i Lura 5umorului, care s-a format n urma unor ncruciri nesistematice dintre taurinele locale $Iocnia% cu diferite rase $*immental, .inzgau, Frun i 8riz%. 4uloarea este blat negru cu alb, cu acelai desen ca i la rasa .inzgau de Cransilvania, fa de care se deosebete prin talie mai mic cu /-0 cm, torace mai larg i mai ad nc, iar crupa mai bine proporionat. Dealizeaz producii, cu un coninut de grsime de +,B--,/=. .recocitatea i fecunditatea sunt de asemenea superioare. Perspective i obiective de ameliorare) )realul n care se crete rasa .inzgau de Cransilvania se va menine i n viitor. Dei potenialul productiv este mediocru, rasa este apreciat mai ales pentru capacitatea ei de a se adapta la condiiile de cretere,specifice zonelor montane i premontane. .rocesul de ameliorare vizeaz creterea masei corporale la :,,-::, ?g, a produciei de lapte la peste +,,, ?g, cu -= grsime, concomitent cu mbuntirea precocitii n producia de carne. A-ELIORAREA /ENETIC A TAURINELOR )meliorarea genetic este un complex de msuri organizatorice, bazate pe aplicarea celor mai noi metode te(nico-tiinifice, prin care omul urmrete modificarea diferitelor populaii de animale, n succesiunea mai multor generaii, care dob ndesc 9 fa de ascendeni 9 noi caracteristici superioare, precum creterea potenialului productiv, mbuntirea fertilitii, sporirea rezistenei la boli i la ali factori de stres etc. )ceast activitate de mare interes social i economic vizeaz, inclusiv n ara noastr, mbuntirea efectivelor de taurine, deziderat care presupune ntocmirea unor programe speciale, ce urmresc o serie de obiective ce se pot materializa i la nivel de ferm" sporirea numeric a efectivelor totale i matc, prin coordonarea competent a procesului de nsm nri artificiale@ perfecionarea te(nologiilor de cretere i exploatare a animalelor, precum i asigurarea unei furajri corecte, conform cerinelor de dezvoltare corporal i cretere a potenialului productiv@ organizarea judicioas a activitilor de reproducie, care 9 n cadrul procesului de ameliorare 9 s asigure un progres genetic sigur i eficient@

reducerea pierderilor prin morbiditate i mortaliate Deuita oricrui program de ameliorare genetic a efectivelor de taurine presupune aplicarea, cu maxim rigurozitate, a unor msuri prioritare, n prim-plan situ ndu-se asigurarea urmtoarelor condiii" posibiliti de cazare i exploatare corespunztoare, astfel nc t s existe confortul zoote(nic i te(nologic pe care l solicit programul de ameliorare propus@ baz furajer optim, la nivelul cantitativ i calitativ impus prin obiectivele de sporire a produciilor ateptate@ o stare de sntate perfect a animalelor supuse ameliorrii, ceea ce asigur buna cretere i dezvoltare a animalelor tinere, destinate reproducerii@ cunoaterea n permanen, a rezultatelor tiinifice din domeniul ameliorrii, pentru a se putea prelua n condiiile fiecrei ferme. Desigur, n sistemul de ameliorare a efectivelor, c(iar i la nivel de ferm, un rol important i revine i seleciei tradiionale, pe baza observaiilor2criteriilor cunoscute de cresctori din tat n fiu. *pre exemplu, pentru selecia animalelor n scopul creterii produciei de lapte, este deosebit de important cunoaterea prinilor at t pe linie matern, c t i pe linie patern, ceea ce este posibil mai ales dac exist o eviden cu date precise, referitoare la fiecare individ. De altfel, n oricare ferm cu o administrare corespunztoare, controlul i evidena oficial a tuturor indicatorilor de producie, pe fiecare animal, constituie cea mai sigur modalitate de ierar(izare valoric a acestora, astfel nc t vacile cele mai performante vor fi alese ca mame de tauri. .ractic, n alegerea vacilor de reproducie 9 fie pentru creterea efectivului, fie pentru ntinerirea mtcii 9 fermierul trebuie s in seama de mai multe reguli, inclusiv urmtoarele" animalele selectate s provin din prini de mare valoare biologic care pot transmite descendenei nsuiri morfo-productive valoroase@ s se asigure un indice superior de spor al creterii i dezvoltrii n perioada dintre lunile a >E-a i a QEE-a de via a animalelor vizate pentru selecie. )meliorarea se poate defini, aadar, ca totalitatea sistemelor, metodelor, procedeelor i msurilor prin care se determin creterea potenialului productiv al unei populaii de animale .e plan tiinific sunt remarcabile rezultatele privind rezolvarea unor aspecte de ordin metodologic fundamental aplicativ, elaborarea i desfurarea activitii de selecie i a procesului de ameliorare a taurinelor. Dintre aceste rezultate fac parte" cunoaterea stadiului actual de ameliorare i a principalilor parametrii genetici la rasele de taurine crescute n ara noastr@ fundamentarea i elaborarea unor metodologii de estimare a valorii fenotipice a reproductorilor, de pondere a caracterelor de selecie, de estimare a determinismului genetic, de construirea a unor indici sintetici pentru ameliorarea concomitent a mai multor caractere, precum i de elaborare a programului de ameliorare a raselor de taurine@ aplicarea unor te(nologii de testare a primiparelor pe baza performanelor proprii realizate n prima sut de zile de lactaie@ formarea unor noi populaii, cu potenial genetic ridicat i cu aptitudini productive valoroase@ producerea taurilor consangvinizai i a unor linii sintetice cu nsuiri valoroase@ testarea aptitudinilor raselor noastre pentru producia de carne@

introducerea n practica selecei a testului de paternitate i ncurajarea cercetrilor de imunogenetic la taurine@ cariotipizarea taurilor folosii la !.).@ extinderea controlului oficial al producie i a nsm nrilor cu material seminal congelat@ perfecionarea te(nicii de apreciere complex a valorii de ameliorare a reproductorilor 9 FLJ., )nimal Iodel, Descrierea liniar, IK;C, s-taur test etc. generalizarea sistemului de prelucrare compouterizat a datelor de selecie . a.

Ba$ ! am !ior%rii taurin !or )meliorarea animalelor reprezint modificarea bazei ereditare n succesiunea generaiilor, fiind un proces care se realizeaz pe grupe de indivizi i filogenetic. .rin ameliorare se urmrete obinerea unor parametrii superiori la noile generaii. ;cuaia fundamental a ameliorrii este" .x 6 Lx R I R ELI, n care" .x 9 fenotipul animalului reflectat n nivelul productiv@ Lx 9 potenialul genetic sau genotipul@ I 9 mediul de cretere i exploatare@ ELI- interaciunea dintre genotip i mediu. ;cuaia reflect modul cum fiecare individ reacioneaz la anumite condiii de cretere. )adar, populaiile de taurine dein o anumit baz ereditar, care interacioneaz cu factorii de mediu i determin producia fiecrui animal. De aici rezult c, producia individual obinut, poate crete prin modificarea simultan ori separat a termenilor ecuaiei. *tructura genetic a populaiei se poate modifica prin factorii ameliorrii i anume" selecia, migraia i dirijarea mperec(erilor. .rin selecie se realizeaz creterea frecvenei genelor cu efecte fenotipice dorite i scderea frecvenei sau c(iar eliminarea celor cu efecte nedorite. Iigraia se folosete pe scar larg sub form de imigraie respectiv introducerea unor gene valoroase provenite de la alte populaii, precum i prin reform. La modificarea frecvenei genotipurilor se folosete cu succes i dirijarea mperec(erilor dar i consangvinizarea. .entru realizarea unei selecii metodice trebuie cunoscute urmtoarele" Determinismul genetic sau coeficientul de (eritabilitate, a crui valoare la taurine difer n funcie de natura caracterului" cantitatea de lapte 9 ,,0, 9 ,,+:@ cantitatea de grsime 9 ,,+, 9 ,,-:@ procentul de grsime i protein ,,-< 9 ,,7:@ viteza de eliberare a laptelui 9 ,,-, 9 ,,::@ v rsta la prima ftare 9 ,,01 9 ,,+<@ talia 9 ,,-: 9 ,,1:@ greutatea corporal 9 ,,-, 9 ,,1:@ capacitatea de asimilare a (ranei 9 ,,+:, etc. Diferena de selecie $s% reprezint diferena dintre performana medie a selecionatelor i candidatelor $s 6 :,, ?g@ -:,,--,,,% Entervalul ntre generaii $E.L.% este perioada de la naterea prinilor i a descendenilor $S : ani%.

;fectul seleciei sau .rogresul genetic se calculeaz pe generaie $Tg 6 (0 U s% i pe an $Tga6


$0 s % i se exprim fie n valori absolute $?g lapte%, fie n deviaia ( .'.

standard $s%. ;fectul seleciei va fi cu at t mai mare cu c t caracterul are un determinism genetic mai ridicat iar intensitatea de selecie are valori mari. Hu n ultimul r nd, pentru a maximiza progresul genetic sunt necesare cunoaterea i aplicarea urmtoarelor principii" selecia dup un numr c t mai mic de caractere@ reducerea intervalului ntre generaii@ testarea dup performane proprii i descendeni a masculilor i femelelor@ exercitarea presiunii de selecie prin masculi@ intensificarea folosirii materialului biologic selecionat@ eficiena economico-financiar maxim a metodelor i prevederilor de selecie@ utilizarea raselor specializate@ mbuntirea pe cale genetic a rezistenei animalelor la mbolnviri i stratificarea efectivelor de animale pe principiul Vpiramidei ameliorriiW. Entensitatea de selecie $D=% este raportul procentual a nucleului de selecie, fa de efectivul de producie. )ceasta se poate determina prin relaia" D 6
) , n care" ; - reprezint procentul de nlocuire i 8 9 !

numrul de produi de sex feminin obinui de la o femel. .rocentul de nlocuire se calculeaz cu ajutorul formului" ;6 ftri. Crecerea la economia de pia i integrarea rii noastre n Jniunea ;uropean, impun adaptarea structurilor i legislaiei existente la cadrul organizatoric instituional i la reglementrile din statele vest 9 europene i, n general, pe plan internaional. .rintre principalele considerente care pledeaz n acest sens, aa cum s-a menionat deja, se numr" mbuntirea calitii serviciilor de reproducie, ndeosebi prin nsm nri artificiale, creterea responsabilitii i motivaiei economice respectiv asigurarea obiectivitii n lucrrile de control al performanelor de producie i evaluri genetice. Dir cii! "i o+i cti* ! urm%rit 0n am !iorar a taurin !or Krientrile lucrrilor de selecie a taurinelor difer de la o ar la alta respectiv de la o zon la alta, n str ns legtur cu" direcia de exploatare, obiectivele ameliorrii, particularitile ameliorrii taurinelor, condiiile naturale i social-economice specifice. Direcia de exploatare a taurinelor se reflect n ponderea pe care o dein cele dou producii principale 9 laptele i carnea 9 dar i n caracteristicile sistemelor de exploatare folosite. !n ultima jumtate de secol s-a pus tot mai mult accentul pe exploatarea eficient a acestei specii, prin folosirea unui tip mixt care s mbine, pe acelai individ, nsuiri valoroase pentru lapte i carne. 4arnea de bovine constituie un aliment complet, valoros sub raport nutritiv, biologic i igienic, relativ convenabil economic, care are un rol particular n viaa i sntatea oamenilor. De aici, preocuparea constant a amelioratorilor pentru mbuntirea continu a aptitudinilor de carne la bovine. !n ceea ce privete ameliorarea produciei de lapte, avem un caracter destul de complex, care se refer la cantitatea, calitatea i posibilitatea de extragere a acestuia din glanda mamar.
/,, , n care" >0 6 v rsta de reform i >/ 6 v rsta primei *0 */

)v nd n vedere eficiena acestei specii au aprut i noi caractere supuse ameliorrii, cum sunt" rezistena la mbolnviri, caracterele de reproducie etc. !n consecin, direcia de ameliorare la noi n ar este orientat spre maximizarea produciei de carne, n condiiile asigurrii unei producii de lapte ridicate, menite s asigure un consum optim. Dei ameliorarea ntr-o singur direcie are eficien genetic mai mare, selecia dup ambele producii $carne i lapte% este mai oportun sub raport economic pentru ara noastr. De asemenea, nu trebuie neglijat capacitatea bovinelor de a dob ndi o structur morfo-fiziologic n concordan cu mediul nconjurtor ceea ce asigur reproducerea, supravieuirea i performana individului, populaiei sau speciei i se realizeaz prin acomodare, aclimatizare i naturalizare. Kbiectivele ameliorrii taurinelor sunt variate, n funcie de ras i nivelul ameliorrii. ;le se refer la" ridicarea potenialului genetic n producia de lapte, a coninutului laptelui n grsime i protein, a precocitii i longevitii productive, uniformitii lactaiei i economicitii@ sporirea potenialului genetic pentru producia de carne, prin masivizare corporal i mbuntirea conformaiei corporale, ameliorarea capacitii de cretere, a precocitii n producia de carne, a randamentului la sacrificare i a greutii carcaselor respectiv mbuntirea structurii carcasei@ ameliorarea performanelor de reproducie cum ar fi" eficiena nsm nrii, intensitatea activitii de reproducie, natalitatea i prolificitatea. )ceste caractere trebuie privite ca un complex de caractere care, fiecare luat separat, reprezint o influen mic de ameliorare genetic, ns aciunea lor cumulativ are o importan (otr toare@ sporirea rezistenei organice la condiiile de mediu i la mbolnviri. 4u toate c procesul de adaptare este un fenomen complex, neput nd fi adesea prea clar definit i determinat, acesta are o influen puternic asupra sntii animalelor, asupra fertilitii, creterii i dezvoltrii, precum i asupra performanelor productive. La specia taurin, dar i ntre rase, exist diferene foarte semnificative ntre caracterele fiziologice, precum" temperatura corporal, frecvena respiraiei i a btilor cordului sau consumul de ap i cele productive sau reproductive. 4omparativ cu alte specii, taurinele se afl ntr-un stadiu de ameliorare mai puin avansat iar te(nologia ameliorrii este mai complex i mai dificil. )adar, n ameliorarea taurinelor trebuie s inem seama de unele particulariti generate de stadiul i te$nologia de ameliorare, particularitile biologice ale speciei i sursele de progres genetic. .rincipalele particulariti biologice, cu implicaii n ameliorarea taurinelor sunt" intervalul mare ntre generaii $--: ani%, caracterele principale de producie i reproducie au un grad de determinare genetic redus $cantitatea de lapte 0,-+, =, calitatea carcaselor +- =, repausul mamar, service-period, calving interval /,-0: = etc.%, lipsa unor corelaii pozitive sau existena lor la un nivel sczut, ori corelaii negative ntre principalele caractere de producie. !n procesul de ameliorare a taurinelor se folosesc n principal trei surse de inducere a progresului genetic i anume"

+aurii amelioratori constituie cea mai important surs de inducere a progresului genetic n populaie. )stfel, taurii induc progresul genetic n populaie de 1/<, = din care" -+-:0 = prin fii i /7 = prin fiice iar aportul vacilor este de +,-+B =, din care" 0- = fii i 1 = prin fiice. .entru a mrii cota de progres genetic indus trebuie s se foloseasc tauri cu valoare de ameliorare recunoscut prin testare. Selecia primiparelor@ ceea ce nseamn c fiecare generaie de vaci s fie calitativ superioar, fa de cea anterioar. .rin urmare, se impune testarea primiparelor dup performane proprii i dup prima sut de zile de lactaie, ceea ce induce progresul genetic de aproximativ 0, =. )ceasta se evideniaz fie prin diferena primiparelor oprite la reproducie i media celor respinse"

= ( , / , 0 ) $ 0 s , fie prin stabilirea intensitii de selecie $raportul dintre primiparele eliminate i cele reinute%. Delaia matemetic de estimare a progresului genetic indus prin selecia primiparelor este urmtoarea"
'p

TLp 6

$0 s , n care" 0

(0 9 (eritabilitatea caracterului@ s 9 diferena de selecie@ 0 9 aportul primiparelor Reforma selecti- constituie a treia surs de progres genetic n populaiile de taurine. )ceasta presupune eliminarea din efectiv a vacilor slab productive, lucrare care induce un progres genetic n populaie de cca /, =. ;stimarea progres genetic indus prin reforma selectiv se face prin relaia" TLs 6 r ( , s , c ) , n care" r 9 coeficientul de repetabilitate, , s 9 media caracterului la animalele reinute, , c 9 media candidatelor la selecie. Produc r a diri1at% a t%ura"i!or d r produci .roducerea generaiilor de turai n vederea utilizrii la nsm nri artificiale i mont, reprezint o latur a coninutului ameliorrii i presupune soluionarea urmtoarelor aspecte" stabilirea necesarului anual de turai candidai pentru reproducie, stabilirea necesarului de vaci mame de tauri, nominalizarea anual a vacilor mame de tauri, identificarea taurilor parteneri pentru vacile mame de tauri, nominalizarea anual a mperec(erilor. Hecesarul anual de turai candidai pentru reproducie se stabilete av nd n vedere urmtoarele elemente" numrul de tauri necesari pentru reproducie, procentul anual de reform a taurilor $0,-++ =%, intensitatea de selecie a taurilor, ponderea vacilor nsm nate artificial, intensitatea de utilizare a taurilor n ateptare i a celor testai amelioratori. Hecesarul anual de vaci mame de tauri se stabilete plec nd de la necesarul de turai pentru testul performanelor proprii, indicele de natalitate, raportul de sexe $/2/% i intensitatea de selecie a vacilor mame de tauri.

Hominalizarea anual a vacilor 9 mame de tauri, const n identificarea candidatelor vaci mame de tauri, alegerea vacilor mame de tauri i nominalizarea definitiv a vacilor mame de tauri. Edentificarea candidatelor se face n fiecare an, n luna august, pe baza datelor controlului oficial al produciei. )legerea vacilor mame de tauri are loc toamna, n timpul bonitrii, prin examinarea direct a vacilor 9 candidate mame de tauri. Hominalizarea definitiv a vacilor mame de tauri se face prin analiza tabulogramei i a rezultatelor obinute din examinarea direct a animalelor, iar ulterior se stabilete lista definitiv a vacilor mame de tauri. Edentificarea taurilor parteneri pentru vacile mame de tauri se face din linii genealogice recunoscute pentru performanele productive i numai n cazul celor mai valoroi tauri testai dup descenden. Hominalizarea mperec(erilor se bazeaz pe definitivarea listei vacilor mame de tauri, a taurilor tai de tauri i potrivirea perec(ilor care asigur creterea frecvenei fenotipurilor valoroase. )ceast operaiune necesit cunoaterea genotipului i a nsuirilor fenotipice specifice tipului actual, ca i a celui de perspectiv, a gradului de nrudire a animalelor i a corelaiilor dintre diferite caractere i nsuiri urmrite n ameliorare. Caurii parteneri ai vacilor-mame se nscriu n tabulograme iar planul de potrivire a parec(ilor dup ce este optimizat servete pentru urmrirea produilor obinui din mperec(eri nominalizate. -ANA/E-ENTUL REPRODUCIEI TAURINELOR Deproducia taurinelor reprezint totalitatea msurilor cu caracter zoote(nic, sanitarveterinar i organizatoric aplicate n vederea perpeturii speciei i cu scopul de a obine un numr maxim de produi de la acelai animal. ;xploatarea raional a unei ferme de vaci impune realizarea unei structuri optime a cirezii, care s menin efectivul matc la ponderea de :: = din efectivul total cu o structur pe stri fiziologice de 7,-7+ = vaci n producie i /<-0, = vaci nrcate. Ianagementul reproduciei implic respectarea unor verigi te(nologice specifice" identificarea i nregistrarea individual a animalelor@ nregistrarea tuturor evenimentelor privind activitatea de reproduciei@ programarea la nsm nare a vacilor i vielelor@ depistarea femelelor n clduri i nsm narea la momentul optim cu material seminal de calitate, de ctre o persoan competent@ urmrirea ntoarcerilor la vacile i vielele nsm nate@ efectuarea lunar a diagnosticului de gestaie la femelele nsm nate@ nregistrarea zilnic a ftrilor i a ieirilor din efectiv@ nregistrarea i individualizarea produilor obinui@ examenul ginecologic lunar al femelelor pentru depistarea cazurilor cu tulburri de fertilitate. .rocesul de reproduciei este complex i const ntr-o nlnuire de fenomene biologice care debuteaz cu gametogeneza i se continu cu nsm narea artificial sau monta, fecundaia, gestaia i se termin cu parturiia. 4unoaterea acestor procese

biologice n ansamlul lor, caracteristice reproduciei la animale este util cresctorilor de taurine n strategia managerial a fermei, n vederea obinerii de rezultate care asigur o activitate profitabil. Factorii car d t rmin% 'porir a # cti*u!ui d taurin Irimea efectivului de taurine depinde de numeroi factori" fecunditatea, natalitatea, pierderile prin mortalitate i sacrificri de necesitate, reform i mortaliti la viele i vaci. 8ecunditatea reprezint procentul vacilor gestante din totalul vacilor nsm nate pe parcursul unui an. 8=6
!g ( . .. /,, , n care"

8g - numrul vacilor i junincilor gestante@ E.). 9 numrul total de vaci nsm nate. )tingerea unor valori optime ale fecunditii de B: = i peste, este realizabil n primul r nd prin organizarea judicioas a reproduciei sub toate aspectele, posibilitile de ameliorare a acestei nsuiri prin selecie fiind reduse, deoarece coeficientul de (eritabilitate este de numai ,,,:-,,/< $*. #aciuc, *. /0ic, 1223 1224%. 4auzele unei fecunditi reduse sunt multiple i anume" planificarea necorespunztoare a nsm nrilor, nerecunoaterea la timp a vacilor n clduri, te(nicile defectuoase n depistarea cldurilor, material seminal necorespunztor cantitativ i calitativ, alegerea greit a momentului optim de nsm nare etc. Hatalitatea reprezint numrul de produi viabili obinui anual de la /,, vaci i juninci. H=6
* /,, , n care" ( . ..

> 9 numrul total de viei obinui@ E.). 9 numrul total de femele nsm nate. )naliza natalitii se impune s se fac constant i exigent ntruc t acesta influeneaz realizarea i mprosptarea efectivului, structura sa, nivelul productiv de lapte i carne, precum i intensitatea de selecie din ferm. )cest indicator de care depinde n foarte mare msur rentabilitatea fermei, trebuie s aib valori de peste B, = ceea ce este posibil prin mbuntirea fecunditii i reducerea pierderilor prin avort i tulburri de reproducie $s nu depeasc : =% respectiv a mortalitii la viei. .ierderile prin mortalitate i sacrificri de necesitate pot avea loc at t n timpul gestaiei prin moarte embrionar sau avort, c t i n timpul ftrii sau dup aceasta. 4ele mai multe pierderi la viei au loc n primele sptm ni de via i sunt determinate de condiiile de cretere i exploatare din ferm astfel nc t se ntregistreaz p n la : = n fermele cu condiii bune de ntreinere iar n fermele n care condiiile de ntreinere a vacilor i cele de cretere a tineretului sunt necorespunztoare, pierderile pot ajunge la 0: = i c(iar mai mult. Deforma la vaci i viele este condiionat de progresul genetic n populaie prin reform selectiv $eliminarea vacilor cu producii sczute respectiv viele cu afeciuni congenitale% i reforma de necesitate atunci c nd animalele sunt btr ne sau sunt sacrificate ca urmare a unor accidente. Hu n ultimul r nd, apar i cazuri de mortalitate ca urmare a unor boli cronice grave, intoxicaii, accidente etc. Dac reforma selectiv este

necesar n limitele /:-+, =, celelalte cazuri de reform $accidente, afeciuni ireversibilile, mortalitate etc.% trebuie limitate la maximum ntruc t diminueaz semnificativ efectivul de taurine. )v nd n vedere implicaiile acestor factori, se impune folosirea lor judicioas, pentru sporirea efectivelor i obinerea unor rezultate remarcabile n fluxul te(nologic. Pro&ramar a r produci i 0n # rm ! d *aci .rogramarea activitii de reproducie reprezint o lucrare te(nic de mare importan economic i presupune" proiectarea structurii de reproducie@ ntocmirea planului individual de nsm nri i ftri@ stabilirea momentului optim pentru introducerea vielelor la reproducie i a momentului optim de nsm nare a vacilor dup ftare. .roiectarea structurii de reproducie se poate realiza at t prin metode clasice, c t i moderne, care recurg la folosirea programelor pe calculator. )sigurarea reproduciei n ferm, n condiii optime, se bazeaz pe proiectarea modului de obinere a materialului biologic $prin cumprare sau din prsil proprie%, proiectarea efectivului rulat anual, proiectarea structurii efectivului n raport cu tipul de ferm i cu indicatorii te(nicoeconomici urmrii $= de reform, = de natalitate, = de pierderi la diferite categorii fiziologice%, stabilirea valorilor optime ale structurii efectivului de vaci $ vaci n producie 7,-7+ =, vaci n DI 9 /<-0, =, vaci n diferite stadii de gestaie 9 :--:: =, vaci de cur nd ftate sau montate 9 -:--1 =%, indici de reproducie n limite normale $reform /:-+, =, natalitate peste B,-B: =, indice de nsm nare /,+-/,1 =, fecunditate peste B: = etc.%, stabilirea destinaiei surplusului de taurine $numr, sex, v rsta livrrii% etc. 8ermele de vaci pot fi difereniate at t dup modul de organizare a reproduciei $cu circuit nc(is sau desc(is%, c t i dup felul perpeturii efectivului $reproducie simpl sau largit%. !n organizarea fluxului te(nologic cu circuit nc(is, efectivul matc se asigur din prsil proprie, iar la un flux te(nologic cu circuit desc(is, sporul de efectiv se asigur prin cumprri de la alte ferme. De asemenea, fermele cu reproducie simpl i pstreaz efectivul constant pe c nd fermele cu reproducie lrgit au efectivul matc sporit. 4orespunztor, fermele cu circuit nc(is i reproducie simpl cresc numai vielele necesare nlocuirii efectivului, iar cele cu reproducie lrgit cresc toate vielele. !n funcie de conceptul organizatoric al planificrii ftrilor, dar mai ales de condiiile de ntreinere proprii fiecrei ferme, se cunosc dou sisteme de programare a vacilor la nsm nare i ftare" sistemul de nsm nri i ftri ealonate i sistemul de nsm nri i ftri grupate. Sistemul de 5nsmnri i ftri ealonate , const n faptul c montele se programeaz aproximativ uniform pe tot parcursul anului, respectiv n fiecare trimestru s fete 0,-+, = din vaci. ;alonarea uniform a ftrilor se realizeaz prin urmrirea judicioas a activitii de reproducie a fiecrei vaci i asigurarea unei structuri optime a efectivului de vaci pe stri fiziologice n cursul anului. .racticarea acestui sistem de programare la nsm nare asigur avantaje economice i organizatorice $venituri uniforme pe tot parcursul anului, asigurarea constant a produciei de lapte, folosirea raional a adposturilor i a forei de munc etc.% i se recomand n fermele cu baz furajer adecvat i adposturi corespunztoare pentru ntreinerea tineretului pe timp de iarn.

Dezavantajul acestui sistem l constituie costul de producie mai ridicat pe litru de lapte n perioada de iarn, prin c(eltuielile cu furajarea. Sistemul de 5nsmnri i ftri grupate (se"oniere) se bazeaz pe organizarea nsm nrilor astfel nc t <:-7, = din efectivul de vaci s fete n perioada martie-iunie, c nd nutreul verde din cursul verii asigur punerea n valoare a capacitii fiziologice pentru sinteza laptelui, vacile afl ndu-se n perioada de v rf a lactaiei, iar costul produciei de lapte va fi sczut. *istemul se recomand n fermele de vaci pentru lapte care nu-i pot asigura baza furajer corespunztoare pe timpul iernii ceea ce ar duce la diminuarea produciei de lapte n aceast perioad a anului. De asemenea, este utilizat n cazul raselor de carne, n zona deluroas i premontan, fiind cel mai eficient sistem de exploatare a acestor rase. Dezavantajul acestui sistem se rezum la obinerea de venituri neuniforme pe parcursul anului i folosirea neraional a adposturilor i a forei de munc. !ntocmirea planului individual de nsm nri i ftri are loc n luna decembrie a fiecrui an, av nd valabilitate pentru anul care urmeaz. ;l se stabilete pe baza catagrafiei, pe categorii de v rst $vaci, juninci, viele%, iar n cadrul acestora, pe categorii ginecologice, lu ndu-se n considerare sistemul de programare la nsm nri i ftri preconizate, termenul optim de introducere la reproducie a vielelor i durata serviceperiod-ului. 4oncomitent, se stabilete taurul cu care se va efectua monta sau nsm narea i taurul nlocuitor care se folosete n caz de for major. !n acest mod se realizeaz dirijarea mperec(erilor, care constituie un mijloc important de ameliorare. Cuturor femelelor apte pentru reproducie li se completeaz, la nceputul anului, fia de nsm nare, care cuprinde, pe l ng datele de identificare rapid a animalului, data ftrii, data nsm nrii i rezultatul examenului sanitar-veterinar. *tabilirea momentului optim pentru introducerea vielelor la reproducie se face av nd n vedere urmtoarele" v rsta, dezvoltarea corporal, condiia animalului. *rsta apariiei pubertii este influenat de mau muli factori, mai importani fiind" precocitatea rasei, sexul, zona geografic, condiiile de ntreinere i furajare din perioada de cretere. !n general, pubertatea apare la v rst foarte t nr 1-7 luni, n mod obinuit mai t rziu la v rsta de 7-/0 luni, cu o variabilitate ns foarte mare $v rsta de /7 luni%, n funcie de ceilali factori, n special de ras i de (rnire. 8emelele ating pubertatea naintea masculilor, iar n zonele geografice cu clim temperat, pubertatea apare mai t rziu dec t n cele cu clim cald. .entru prevenirea montei premature se impune separarea tineretului pe sexe de la v rsta de 1 luni. 6e"-oltarea corporal, trebuie s reprezinte 1:-<, = din greutatea de adult. Lreutatea corporal i v rsta la care se recomand introducerea la reproducie a vielelor din rasele locale" Lreutatea corporal Dasa > rsta n luni $?g% Flat rom neasc +7,-+B, /7-/B Flat cu negru rom neasc +<,-+7, /<-/7 Frun +:,-+1, /7-/B .inzgau de Cransilvania ++,-+:, 0,-0/ 7ondiia animalelor, trebuie s evidenieze o stare de ntreinere bun i de sntate normal, vielele s aib o armonie corporal corespunztoare, segmentele i regiunile

proporionate, n special, indicele pelvin corespunztor, care poate influena parturiia. Hu n ultimul r nd, vielele trebuie s corespund n ce privete caracterele tipice de ras i de sex. )baterile de la momentul optim de introducere a vielelor la reproducie genereaz o serie de neajunsuri, astfel" introducerea prea timpurie determin stagnarea n cretere a junincii, ftri distocice, viei subponderali, nivel productiv sczut@ introducerea t rzie la reproducie afecteaz funcia de reproducie a vielelor prin apariia fenomenului de ngrare, ceea ce determin tulburri la nivelul aparatului de reproducie, nrutete dezvoltarea i structura ugerului i nemijlocit producia de lapte este sczut iar costurile mai ridicate pe animal. Iomentul optim de nsm nare a vacilor dup ftare - durata &service-period' condiioneaz intervalul ntre ftri, sau &calving-interval' i influeneaz nemijlocit nivelul productiv pe lactaia n curs i pe via productiv, precum i fertilitatea. !n general, se urmrete ca intervalul ntre dou ftri consecutive s nu depeasc +1:-+11 zile, situaie n care se obine de la fiecare vac pe an o ftare, respectiv un viel, producie mare de lapte i, totodat, indic o funcionare normal a aparatului de reproducere. ;ste necesar s se in seama c durata repausului sexual nu poate fi identic pentru toate vacile din ferm, ci trebuie stabilit n funcie de o serie de criterii i anume" v rsta, nivelul productiv, starea de ntreinere i de sntate, modul cum rm n fecunde. Envoluia uterin, n condiii normale, are loc la circa trei sptm ni dup ftare sau 0/ de zile. >ariaiile n apariia cldurilor dup ftare sunt mult mai mari, ntre /7 i +: de zile, put nd ajunge p n la -0 sau c(iar 1, de zile. )bsena cldurilor pe o perioad lung de timp se datoreaz epuizrii organismului dup ftare, ca urmare a unei pregtiri necorespunztoare n perioada repausului mamar sau datorit reteniilor placentare i a altor afeciuni genitale. !n principiu, nu se recomand nsm narea vacilor la primul ciclu de clduri, deoarece procentul de fecunditate este influenat direct de timpul scurs de la ftare p n n momentul nsm nrii. *-a constatat spre exemplu o fecunditate de numai 0,-+, = dac nsm narea a avut loc n prima lun dup ftare, -:-:: = n luna a doua dup ftare i 1:-<, = la peste trei luni dup ftare. Depausul dup gestaie poate fi scurtat la +,--: zile, dac s-a stabilit prin exploraie transrectal c p n la aceast dat a avut loc involuia uterului. Din punct de vedere te(nologic la stabilirea duratei repausului dup gestaie se va avea n vedere c vacile primipare vor beneficia de un repaus dup gestaie mai lung dec t cele multipare, vacile cu producii mari, cele cu stare de ntreinere necorespunztoare sau cele cu complicaii la ftare vor beneficia de repaus, dup gestaie, mai lung dec t cele cu producii mici, n stare bun de ntreinere sau perfect sntoase. !n cazul n care repausul dup gestaie este sub limita optim, vacile vor fi suprasolicitate, ceea ce duce la epuizarea organismului, scderea produciei de lapte i a longevitii productive. )m narea exagerat a nsm nrii reduce natalitatea i poate duce la infecunditate. Urm%rir a acti*it%ii d r produci Dealizarea parametrilor proiectai n fermele de vaci este posibil numai prin urmrirea permanent a activitii de reproducie, respectiv depistarea vacilor i vielelor

n clduri, stabilirea momentului optim de nsm nare, inseminarea i intensivizarea reproduciei taurinelor, urmrirea desfurrii gestaiei. D pi'tar a *aci!or "i *i ! !or 0n c%!duri Edentificarea vacilor i vielelor n clduri constituie una din problemele majore care influeneaz procentul de fecunditate i prin urmare, numrul de viei care se obin. *-a constatat c numai la circa 01 = din vaci cldurile se depisteaz uor, la circa /, = din vaci se manifest clduri false sau estru fr ovulaie, iar la aproximativ /:-0: = din vaci cldurile sunt linitite, fr semne clare ale estrului. Entensitatea manifestrii cldurilor depinde de" ras, v rst, nivel productiv, anotimp, condiii de exploatare etc. !n general, cldurile sunt mai bine evideniate la rasele neameliorate cu nivel sczut productiv, n timpul verii, la femelele ntreinute pe pune, n adposturi calde, cu asigurarea regimului de micare i alimentaie optim i invers rasele perfecionate i cu deficiene n exploatare, determin scderea intensitii manifestrii cldurilor i a fecunditii. .entru depistarea vacilor i vielelor n clduri se pot utiliza mai multe metode" semne exterioare i clinice, metode biologico - c(imice, detectori artificiali, metode de laborator. *emnele exterioare sunt cele mai accesibile pentru fermier, deoarece, acesta trebuie s observe modificrile psi(ice i de inut ale animalului, care se manifest n perioada estral. .rocentul de identificare variaz ntre 1, i B, =, n raport cu numrul de depistri n 0- de ore i durata acestora $'. Stanciu 8999). Dezultate bune se vor obine c nd se realizeaz dou observaii a c te +, de minute pe zi 9 dimineaa devreme i seara t rziu, n afara perioadelor de (rnire i de muls, care diminueaz manifestarea lor. De asemenea, semnele de identificare a femelelor n clduri variaz corespunztor cu timpul care a trecut de la declanarea cldurilor. )stfel, n primele /, ore de la declanarea cldurilor, femelele n clduri sunt nelinitite, caut compania altor vaci sau a taurului, mugesc des, sunt atente la zgomote, miros i ling trenul posterior al altor vaci, execut micri caracteristice masculului n timpul montei, nu accept s fie srite de o alt vac sau de taur, apetitul este capricios, labiile vulvei sunt umede, de culoare rocat i uor inflamate. .erioada intens a cldurilor, respectiv dup /,-/: ore de la declanare este caracterizat prin acceptarea saltului altor vaci sau a taurului, sunt mult mai atente i mai agitate, au privirea vioaie, mic cu nervozitate coada, miros fecvent vulva altor vaci, vulva este edemaiat iar la comisura inferioar se observ un mucus filant i transparent, apetitul, rumegarea i producia de lapte se reduc, uneori compoziia laptelui se modific. *f ritul cldurilor $/:-+: ore de la declanare% se evideniaz prin neacceptarea saltului altor vaci sau a taurului, femelele n cauz sunt mirosite de alte vaci, din vulv se scurge un mucus clar iar uneori pe coad se constat mucus uscat. *emnele clinice au la baz modificrile anatomo-fiziologice ce apar n timpul cldurilor. )stfel, la examenul clinic al aparatului genital se constat urmtoarele" corpul galben mai mic de / cm, foliculul matur are diametrul de /,1-0 cm, uterul este (ipertrofiat, cervixul este tumefiat, uor desc(is, permi nd introducerea unui deget, prin el afluiaz un mucus lipicios, iar mucoasa vaginal este congestionat de culoare roie desc(is, acoperit cu un strat de mucus fluid. .rin termometrare se constat o uoar (ipertermie, de p n la /X4.

Ietodele biologico-c(imice se rezum la utilizarea altor animale pentru depistarea femelelor n clduri, cum ar fi" tauri vasectomizai sau cu deviere a penisului, tauri castrai c(irurgical i (ormonal, vaci reformate tratate (ormonal i c ini dresai. .rezena ntre vaci a taurilor vasectomizai sau cu devierea penisului stimuleaz estrul, put nd astfel s depisteze i vacile cu clduri linitite. )ceti tauri trebuie s fie sntoi i cu libidoul ridicat. Jnui taur i se repartizeaz maximum /,, vaci, situaie n care procentul de depistare este de B7-/,, =. 8olosirea taurilor genitostimulatori presupune c(eltuieli suplimentare de ntreinere. Caurii castrai c(irurgical i tratai (ormonal se folosesc n *J) la rasele de carne. Caurilor castrai li se administreaz /, ml de propionat de testoteron, n concentraie de /,, mg2ml soluie, prin care se reactiveaz comportamentul sexual. Cratamentul se repet pe durata sezonului de mont la interval de /, zile. )semntor se lucreaz cu vacile reformate i tratate (ormonal. !n acest caz, se evit contactul sexual i nu se mai efectueaz tratamentul c(irurgical. 4 inii dresai, recunosc vacile n clduri dup mirosul specific al tractusului genital. Detectorii artificiali se folosesc cu precdere n ntreinerea liber i pot avea diferite forme" capsul cu vopsea, pedometru, senzori etc. 4apsula cu vopsea, de culoare n contrast cu a femelei, se ataeaz pe crupa vacilor cu o substan adeziv. 4onsecutiv saltului aceast capsul se sparge, marc nd animalul pe regiunea crupei. 8emela care accept saltul este n clduri. .edometrul reprezint grafic, pe calculator, micarea vacilor la nivelul membrelor, care este mai intens la vacile n clduri. 4itirea micrilor efectuate se face n timpul mulsului. .edometrele moderne pot emite i un semnal luminos. *enzorii sunt implementai n corpul vacilor i nregistreaz automat temperatura corpului. De asemenea, se determin temperatura laptelui n colectorul aparatului de muls. *unt n clduri vacile la care temperatura laptelui nregistreaz o cretere de minimum ,,+X4 fa de mulsoarea anterioar. Ietode de laborator sunt multiple i anume" examenul frotiului vaginal, msurarea v scozitii mucusului, determinarea progesteronului din s nge sau din lapte, determinarea unor indici sanguini etc. Ietodele de laborator au o precizie mare, dar sunt laborioase i costisitoare. )ceste metode trebuie bine cunoscute de orice fermier i n special de operatorul nsm ntor. .entru urmrirea femelelor n clduri se folosesc i alte mijloace eficiente" planul individual de nsm nri i ftri@ registrul unic de nsm nri artificiale@ calendarul de reproducie i &tblia te(nologic'. 4alendarele de reproducie pot fi de diferite tipuri 9 cu casete buzunar, cu disc, cu rondele i sunt eficiente pentru depistarea estrului n timp util. 2ta+i!ir a mom ntu!ui optim d 0n'%m(nar Iomentul n care se execut nsm narea are importan decisiv pentru asigurarea fecundrii. La alegerea momentului optim de nsm nare trebuie s se aib n vedere anumite particulariti biologice ale funciei de reproducie i anume" durata cldurilor, momentul ovulaiei, durata de supravieuire a celulelor sexuale, felul, momentul i condiiile nsm nrii.

;strul dureaz, n medie /1 ore la viele i /7 ore la vaci, cu variaii foarte mari de 1-+1 ore iar ovulaia are loc la sf ritul cldurilor sau la c teva ore dup sf ritul acestora. Cimpul necesar de ajungere a spermatozoizilor n oviduct, unde are loc fecundarea este de /0 ore. Kvulul este apt pentru fecundare timp de 7-/, ore iar spermatozoizii i menin capacitatea de fecundare n tractusul genital femel timp de /7-0- ore. Dac ovulaia are loc naintea depunerii materialului seminal, fecundarea depinde de durata de supravieuire a ovulei. Dezultatele unui studiu arat c la nsm narea efectuat la nceputul cldurilor, procentul de fecunditate a fost de -- =, la mijlocul cldurilor 70,: =, la sf ritul cldurilor 10,: =, la /0 ore dup sf ritul cldurilor +0 =, la /7 ore 07 =, la 0- ore /0 =, la +1 ore 7 =, iar la -7 ore dup sf ritul cldurilor procentul de fecunditate a fost zero%. Faz ndu-ne pe aceste informaii, se recomand ca nsm narea sau monta femelelor s se efectueze la mijlocul estrului $70,: =% ntruc t spre sf ritul cldurilor fecunditatea se diminueaz iar ulterior la -7 de ore fecunditatea devine nul. Deoarece, este dificil de stabilit momentul apariiei cldurilor, n practic se recomand ca vacile depistate dimineaa s fie nsm nate n seara zilei respective, iar cele depistate seara s fie nsm nate n dimineaa zilei urmtoare. .entru mrirea procentului de fecunditate este indicat ca nsm narea s aib loc de 0 ori, la un interval de /,-/0 ore una de alta. !n aceast situaie vacile se nsm neaz imediat dup identificare i se rensm neaz dup /,-/0 ore. In' minar a "i int n'i*i$ar a r produci i taurin !or Enseminarea sau nsm narea reprezint depunerea materialului seminal n cile genitale ale femelei aflate n clduri, artificial sau natural prin actul sexual efectuat de tauri. !n practica reproduciei taurinelor se folosete sitemul de inseminare natural, cu metoda liber i dirijat i cel artificial. *istemul de inseminare natural sau monta prezint puine avantaje $se asigur o fecundaie mai mare% dar multiple neajunsuri opuse nsm nrii artificiale, fapt pentru care nu este recomandat. !n cazul montei libere, taurii stau mpreun cu vacile mont ndule pe cele aflate n clduri iar la monta dirijat mperec(erile se fac sub supravegerea omului, la standul de mont. *istemul de reproducie care const n recoltarea, controlul, diluarea, conservarea i inocularea materialului seminal n cile genitale ale femelei n clduri, este un sistem modern de nmulire, caracteristic rilor cu creterea taurinelor avansat. !nsm narea artificial ofer numeroase avantaje, astfel" maximizeaz progresul genetic prin utilizarea celor mai valoroi tauri, reduce numrul de tauri i respectiv c(eltuielile ocazionate de ntreinerea acestora, permite folosirea unor tauri care nu pot fi utilizai la nsm nare natural, previne bolile transmisibile prin actul montei, permite (ibridarea interspecific i cercetri de profunzime privind anatomia, fiziologia, patologia aparatului reproductor etc. Fiote(nica inoculrii spermei n aparatul genital femel reprezint ultima etap a fluxului te(nologic specific sistemului de reproducie prin nsm nare artificial. Enocularea spermei se realizeaz prin dou metode" metoda cu speculum vaginal specific nsm nrii artificiale cu sperm conservat prin refigerare la ,--X4 i se pstreaz 0-+ zile@

metoda bimanual sau rectovaginal specific nsm nrii artificiale cu sperm conservat prin congelare cu azot lic(id. Dozele de material seminal trebuie s conin mai mult de 1, = spermatozoizi cu micri de naintare n cazul pstrrii prin refrigerare i +, = spermatozoizi cu micri de naintare la pstrarea prin congelare. Humrul de spermatozoizi vii pentru o doz difer de la ar la ar, respectiv 0,-+, milioane spermatozoizi sau /,-/: milioane n ara noastr i +-1 milioane, p n la +,,.,,, spermatozoizi n rile cu zoote(nie avansat. !nsm nrile artificiale dar i transferul de embrioni constituie mijloace importante de intensivizare a reproduciei i de maximizare a progresului genetic la taurine, fiind practicate pe scar larg n ri dezvoltate. .rin transfer de embrioni se nelege procesul te(nic prin care ovulul fecundat, n dezvoltare, se recolteaz de la o mam donatoare i se transfer la o mam receptoare. )ceast metodologie se bazeaz pe faptul c, dup pubertate, femelele tinere posed un numr suficient de foliculi ovarieni care ar putea produce cel puin c teva sute de ovule fecundate. La ora actual se folosesc umtoarele metode pentru recuperarea i transferul de embrioni" metoda c(irurgical, prin care recuperarea i transferul de embrioni se realizeaz prin incizia uterului. ;ste o metod costisitoare i se aplic din ce n ce mai puin@ metoda nec(irugical, n care at t recuperarea c t i transferul de embrioni se realizeaz fr intervenie c(irugical@ metoda mixt, prin care recuperarea embrionilor se face pe cale nec(irurgical, iar transferul acestora la receptoare pe cale c(irugical. Deoarece metodologia este destul de complex, vom prezenta pe scurt, numai pentru informare, principiile de lucru" *e alege mai nt i vaca donatoare care, supus unui tratament (ormonal, la urmtorul ciclu de clduri va produce mai multe ovule $supraovulaie%, dup care se nsm neaz artificial de mai multe ori $0-- ori% pentru a fi siguri c un numr mare de ovule produse sunt fecundate $fertilizate%. Kvulele fecundate se dezvolt i ajung ca embrioni n cornul uterin dup cinci sau ase zile de fertilizare. De obicei, specialitii recolteaz embrionii din uterul vacii donatoare n ziua a aptea dup nsm nare. Decoltarea embrionilor se face cu ajutorul unei sonde speciale, conceput pentru acest scop, prin care se introduce n uter lic(idul de splare i antrenare a coninutului uterin. Kperaiunea de recoltare a embrionilor const din abordarea vacii donatoare n staiune, dup care se introduce sonda n uterul vacii, prin g tul uterin i se injecteaz lic(idul de splare. *e maseaz transrectal uterul pentru a se desprinde embrionii i a-i determina s pluteasc n lic(idul introdus. 4u aceast sond, prevzut cu trei canale, se absoarbe lic(idul din uter mpreun cu embrionii desprini i se recupereaz ntr-un vas de sticl sterilizat. Kperaia se repet de mai multe ori pentru a recupera un numr c t mai mare de embrioni din uter. Ietoda de splare solicit rbdare i mult ndemnare n efectuarea timpilor operativi, iar recuperarea embrionilor pe cale nec(irurgical se poate face i n ferm. Dezultatele practice evideniaz c prin supraovulaie, de la o vac donatoare, se pot recupera peste 1 embrioni api pentru transfer. Cotui, trebuie menionat c rezultatele supraovulaiei sunt destul de variabile i anume" cca +, = din vaci pot produce ntre 1 i /, embrioni buni pentru transfer, :, = din vaci ntre , i 1 embrioni, iar la cca 0, = din vacile donatoare embrionii nu sunt api pentru transfer. De asemenea, repetarea

supraovulaiei la fiecare ciclu de clduri are efecte negative asupra organismului femel i prin urmare, nu se recomand s se fac 0-+ nsm nri consecutive. Dup recoltare, embrionii se studiaz cu ajutorul microscopului i sunt reinui doar embrionii viabili, care msoar ,,/ mm, restul se elimin. ;mbrionii recoltai se pot pstra timp de /, ore la temperatura corpului i uneori c(iar a camerei. .erioada de pstrare a embrionilor poate fi prelungit prin congelare i pstrare n azot lic(id. Cransferul de embrioni proaspei se va face n ziua n care at t vaca donatoare c t i vaca receptoare au intrat n clduri, ceea ce nseamn o sincronizare perfect a ciclurilor de clduri. Emplementarea embrionilor se poate face prin metodele enumerate deja. Delu nd irul ideilor, putem afirma c reuita transferului de embrioni const n selecionarea vacilor donatoare i receptoare, sincronizarea ciclurilor de clduri, efectuarea tratamentrului pentru provocarea supraovulaiei la donatoare, recoltarea i implementarea embrionilor fr ca animalele s fie supuse la diverse riscuri de mbolnvire. )plicaiile practice ale transferului de embrioni se concretizeaz prin obinerea unui numr mare de descendeni de la o femel, reproducerea raselor de taurine n conservare, efectuarea sc(imburilor internaionale de vite fr a se practica importul de animale precum i maximizarea progresului genetic la taurine. )lte biote(nologii de v rf practicate n intensivizarea reproduciei la taurine sunt" cultura &in vitro' a embrionilor@ obinerea de gemeni (omozigoi prin separarea blastomerelor, secionarea i ginogeneza, obinute natural sau artificial@ identificarea precoce a sexului i influenarea lui etc. Urm%rir a d '#%"ur%rii & 'tai i Lestaia este perioada de timp n cursul creia n corpul femelei se dezvolt produsul de concepie. La vaci ea dureaz, n medie, 07+ zile, cu variaii de la 0<7 la 0B, zile, fiind influenat de o serie de factori" ras, v rst, sexul produsului, numrul de produi la ftare etc. !n general, gestaia are o durat mai mic la vacile din rasele perfecionate, la juninci, la produii de sex femel, n cazul ftrilor gemelare i invers. De exemplu, vacile adulte au o durat a gestaiei mai lung cu --: zile, gestaia cu produs mascul este mai lung cu /-0 zile, la ftri gemelare gestaia este mai scurt cu +-1 zile, vacile bine (rnite au gestaie mai scurt cu +-- zile, fa de cele cu ntreinere precar. Diagnosticul gestaiei trebuie s se efectueze cu regularitate i c t mai timpuriu, la 0-+ luni de la nsm narea femelelor, deoarece fundamenteaz planul de nsm nri i ftri, te(nologia de cretere a vacilor gestante, permite evaluarea activitii de reproducie n ferm, permite depistarea femelelor cu tulburri de reproducie, prognozarea produciei de lapte i a produilor@ toate acestea av nd efecte economice mari. .entru diagnosticul gestaiei la vaci s-au experimentat numeroase metode, mai uzuale fiind" clinic, radioimunologic $DE)%, pe baza evidenelor zoote(nice. Ietoda clinic $examenul transrectal% este cea mai utilizat n practic deoarece confer certitudine n ce privete diagnosticul gestaiei la 0-+ luni n cazul vacilor, iar la juninci c(iar la /, /20 luni. La examenul clinic se constat mrirea n volum a cornului uterin $B-/: cm diametru% n care s-a instalat gestaia, ntregul uter este deplasat nainte cu extindere peste simfiza pubian, se pot palpa membranele fetale i sesiza lic(idele fetale, artera uterin medie este groas, remarc ndu-se pulsul vibrator.

Ietoda radioimunologic $DE)% are un grad de precizie mare i ofer posibilitatea de a stabili starea de gestaie la 0- de zile de la ultima nsm nare. !n acest scop, este dozat progesteronul din s nge sau lapte cu izotopi radioactivi. Dac cantitatea de progesteron este mai mare de + ng2ml s nge sau mai mare de 1 ng2ml lapte vaca este gestant. ;videnele zoote(nice au ca punct de plecare data nsm nrii i se consider gestante vacile care nu repet cldurile la un interval de trei cicluri sau timp de 1,-B, zile de la ultima nsm nare. 8ermierul trebuie s urmreasc desfurarea gestaiei deoarece de la fecundare i p n la ftare au loc numeroase pierderi prin mortalitate embrionar sau avort $/,-+, =% fiind determinate de multiple cauze" calitatea celulelor sexuale, modul de pregtire a uterului pentru nidaie, deficiene de ntreinere, (rnire, adpare pe parcursul gestaiei, existena unor boli, n special infecioase $bruceloza, leptospiroza, etc.%. Coate acestea determin reducerea procentului de natalitate. !n perioada intrauterin, produsul de concepie se dezvolt neuniform, creterea acceler ndu-se pe msura avansrii gestaiei i mai ales n ultimile dou luni, c nd i mrete greutatea de +-- ori. )v nd n vedere aceste aspecte, n primele < luni de gestaie vacile nu beneficiaz de o pregtire special ci doar cu 0 luni nainte de ftare, c nd intensitatea de cretere a vielului este maxim, femelele vor avea parte de un regim specific de (rnire i ntreinere. ;valuarea reproduciei taurinelor se face pe baza indicatorilor specifici care se determin cu ajutorul datelor din evidenele de reproducie, utiliz nd formule specifice. Endici de reproducie utilizai la taurine" Endicele 8ormula Legenda >al. optim +1: 4apacitatea +1: 9 durata an calend. /,, /,, 4r= 6 potenDL 9 durata gestaiei 6' + SP ial *. 9 service-periodul reproductiv * Hatalitatea > 9 nr. total de viei B, /,, H= 6 obinui (. E) 9 nr. total de femele nsm nate SP + ( B,: P ) > rsta medie la B,: 9 durata gestaiei, n *ub +, >. 6 prima ftare luni luni P . 9 nr. primiparelor ftate +1:( n /) ;ficiena n 9 numr de ftri 7: /,, folosirii vacilor ;= 6 d 9 intervalul ntre prima i d la reprod. ultima ftare, n zile *ervice-period *. 6 Og 9 Of Og 9 ziua nsm nrii 70 zile fecunde Of 9 ziua ultimei ftri 4alving4E 6 *. R Dg Dg 9 durata gestaiei +1:interval +B,

8ecunditatea

8ertilitatea Data concepiei

Endice gestaie

de

Endice de nsm nare

.rocent de nentoarcere 8recvena tulburrilor de reproducie

8g 9 nr. vaci i viele gestante (. E) 9 nr. total de vaci nsm nate 8r = 6 DL 9 durata gestaiei +1: + 6' 7( 4E 9 calcing interval /,, +1: 9 durata an calend. 6' )L/ 9 vaci gestante dup .'/ /,, Dc= 6 prima (./ nsm nare E)/ 9 total vaci nsm nate prima Dat .' )L 9 vaci gestante /,, L= 6 E) 9 nr. total de femele (. nsm nate + C 9 total nsm nri E6 rfectuate la ' vacile gestante L 9 vaci diagnosticate gestante )L, 9 numrul femelelor .', /,, Hi= 6 care nu repet cldurile (. dup nsm nare CD= 6 ) 9 numrul total al ( . +R ) + ( P +R ) vacilor adulte CDY- frecvena tulburrilor .+P de reproducie /,, +R +R = = . 9 numrul total al . primiparelor /,, +R +R = = CDN- frecvena tulburrilor P la primipare 8c = 6
!g /,,

B:

/,, <:

B, /,:-/,<

7, :