Tema Proiectului

Tema proiectului: Elaborarea proiectului tehnologic pentru o ferm de producie, cu ovine din grupa ln fin, situate n zona de es cu capacitatea
de 215 capete.
CAPITOLUL 1 MEMORIU JUSTIFICATIV

1.1 Importana creterii ovinelor.
Oaia strveche, denumit de specialiti ovis vignei, este strmoaa tuturor raselor de oi din Europa.Se consider c din aceast oaie strveche s-a format oaia scito-dacic, n anii 500-400 nainte de Hristos. ns nu se exclude posibilitatea ca oaia scito-dacic s fi fost de fapt o subpopulaie balcanic a oii arkar, adic o ras ce s-a format n neolitic, n spatiul carpato-pontic, n anii 5000-4000 nainte de Hristos i nu un descendent al oii arkar. nc din neolitic Peninsula Balcanic constituia un loc foarte propice dezvoltrii agriculturii i creterii animalelor. Zonele agricole europene se aflau n bazinele mijlociu i inferior al Dunrii. Oile au fost printre primele animale domesticite aici, alturi de capre, vite, porci i cai. Cum oile i caprele domesticite aveau nevoie de hran diferit de cea a omului, acesta a trebuit s urmeze turmele n cutare de zone unde se gsea iarb din abunden, ap i umbr. Acestea trei sunt elementele fundamentale pentru o turm. Aa a luat natere pstoritul, considerat printre cele mai vechi ramuri ale agriculturii. Ca urmare, din oaia arkar a rezultat oaia scito -dacica, din care provin cam toate grupele de rase de oi din Europa Central i de Est, din Balcani i din jurul Mrii Negre,pn n Georgia. Concret, din oaia scito-dacic au rezultat patru grupe: grupa valah(Zackel), care nu e altceva dect urcana, grupa ruda i carnabat, igaia i valaha cu coarne n tirbuon sau rac. Tot din oaia strveche scito-dacic s-a desprins i oaia veche, spaniol, din care provin rasele de oi din rile nordice i occidentale. urcana este o oaie rustic ce are i astzi, dup cteva mii de ani de evoluie, aceeai conformaie, aceeai rezisten la boli, ct i aceeai grosime i lungime a firului de ln. urcana este oaia de munte, cu ln aspr, care nu se mbib de ap atunci cnd plou. Raca are o arie de raspndire restrns, doar n Munii Banatului. n plus, ea nu rezist la deplasri lungi sau la pendularea sezonier i din acest motiv este mai puin cunoscut. n ceea ce privete rasa ruda, n aromn, aruda nseamn "ln fin", deci ruda este tot o igaie. Unii o consider o ras aparte, alii nu. Este numit ori "ruda romneasc cu cap negru", ori "igaia romneasc cu cap negru". Denumirea oficialeste "oaia cu cap negru de Teleorman (caraba)". Drept dovezi, exist scenele de pe Columna lui Traian si Monumentul de la Adamclisi, unde apar oi n repetate rnduri, dar se poate vedea n unele scene i mbrcminte fcut din lna oilor-un soi de pturi cu ciucurai, purtate de daci camantii. i astzi, unii ciobani, cnd se duc cu oile, i pun pe umeri o simpl ptur aspr. Exist i dovezi arheologice, cum e foarfecele pentru tuns oile, descoperit ncetatea dacic de la Cplna, apoi oasele de oi descoperite ntre ofrandele aduse dedaci zeilor. Asta se fcea n special primavara, cnd ncepea anul agricol. n concluzie, nu exist nici o ndoial c oaia ocup un loc foarte important n viaa dacilor. n prezent, numrul oilor a sczut foarte repede, pentru c din ce n ce mai puini romni aleg s se ocupe de creterea lor. n 2009, efectivele au sczut cu o cincime fa de anul anterior. Unii specialiti estimeaz c n 3-4 ani vom mai citi doar n cri c n Romnia s-au crescut cndva oi i capre. Oaia a fost mereu, pentru romni, o sursa de pastram, friptur, zer i brnz,de cciuli, cojoace i geci, a fost un prieten bun, un confident sincer i discret. Parenormal ca ea s fie i srbtorit de romni, s ocupe un loc deosebit n sufletele ifarfuriile lor. La fel de normal pare i ca oaia s fi stat la baza unor nepieritoare creaiipopulare cum ar fi "Mioria" etc. Creterea ovinelor reprezint o ramur important a zootehniei i a avut ocontribuie deosebit la dezvoltarea economic a statelor cresctoare, participnd directla mbuntirea nivelului de trai al oamenilor, alturi de celelalte sectoare specific animalelor.
2
Printre principalele produse obinute din laptele de oaie i capr(separat sau namestec), care au pus bazele unor adevrate ndeletniciri, se numr: caul dospit,brnza de putin, burduf sau n coaj de brad, urda, caul srat, untul, jintia, jantul,laptele de iarn, iaurtul, etc . n afara acestor produse tradiionale, laptele de oaie constituie o importantsurs de materie prim, folosit ca atare sau n amestec cu cel de capr sau vac,pentru obinerea a numeroase preparate de tip industrial, cum ar fi diferite sortimente decacaval i de alte brnzeturi etc. Deasemenea, produciile piloase recoltate de la ovine, mpreun cu fibrele deorigine vegetal i artificial reprezint importante materii prime pentru industria textil. n urma prelucrrii industriale a lnii albe se obin esturi cu o coloraie divers i cu nsuiri deosebite din punct de vedere igienic i tehnic deoarece, aceast materie primprezint proprieti termoizolante, capacitate mare de absorbie a apei, capacitatesczut de absorbie a umezelii, rezisten la aciunea agenilor chimici i fizici,rezisten la torsiune i traciune, etc. Aceste nsuiri igienice, tehnologice i economice deosebit de valoroase, au la baz complexitatea structurii histologice i compoziiachimice proprie fibrelor de ln. Ca urmare a acestor proprieti, esturile din ln idin ln n amestec cu alte fibre, sunt utilizate n confecionarea obiectelor de mbrcminte, precum i a materialelor cu diferite destinaii tehnice (capitonare, curelede transmisie, esturi decorative) sau a unor articole cu diverse destinaii cum ar fi basmalele, covoarele, cergile, etc
1.2 Oportunitatea i eficiena investiiei.

Ferma agrozootehnic pe care o dein este amplasat lnga oraul Balti. Relieful municipiului Bli este o parte a cmpiei ondulate a Blului. La sud se ntinde podiul Ciuluc-Solone. Astfel, teritoriul Bliului se caracterizeaz printr-un relief colinar slab fragmentat de vi largi i versani asimetrici, Centrul geografic al urbei reprezint o morfostructur negativ sub form de un amfiteatru mare cu laturile puternic ridicate, format de albia rului Rut. Versanii de stnga a rurilor Rut i Ruel sunt domoli, pe cnd cei de dreapta - abrupi. Clima este temperat continental ca n restul rii, cu veri calde care prezint furtuni ploioase episodice (precipitaiile de var fiind mai importante dect cele de iarn, mai ales spre septembrie), toamne ploioase dar scurte, ierni reci cu nghe, zpad i criv, primveri de asemenea scurte. La ora actuala , ferma detine dou adaposturi , o magazie pentru furaje,un fnar , sursa proprie de ap , energie electric de la reteaua exsistent iar accesul se face din drumul comunal situate in partea de sud a imobilului . Amplasarea fermei urmreste si valorificarea resurselor furajere si a conditilor naturale pe care le detine aceast zon. n acest scop , ferma va fi populat cu rasa Merinos cu greutatea de 80 kg masculi si 65 kg oi adulte, specializat pentru productia de ln fin, mentinandu-se si intr-o oarecare msur si aptitudinile pentru productia de carne. Pentru inceput, se estimeaz o productie de lan recoltat dup tuns de 5-6 kg la oi si de 9-10 kg la berbeci, iar productia de lapte pe lactatie este de 80 l. Intretinerea ovinelor are mare influent asupra productiei din ferm , in raport cu conditiile de hrnire , mulgere , odihn , igien , care se asigur. Ferma a fost astfel dimensionat inct s asigure cresterea si exploatarea unui numar de 215 capete.
1.3 Date din literature de specialitate privind rasa Merinos de Palas.

Merinos de Palas este o ras cu aptitudini foarte bune pentru ln fin i carne, cu nsuiri valoroase i bine consolidate, fapt pentru care a fost utilizat intens n ameliorarea ovinelor din zona sa de formare. Origine i mod de formare. Rasa Merinos de Palas a fost create n condiii pedoclimatice de step, cu climat temperat i cu o medie anual a precipitaiilor atmosferice situat sub 450 mm. Formarea rasei Merinos de Palas a nceput n anul 1919 la Oieria Palas, actualmente Institutul de Cercetare i Producie pentru CretereaOvinelor i Caprinelor Palas- Constana.Scopul formrii rasei, dup cum afirma nsi creatorul ei N. Teodoreanu, a fost de obinere a unui tip deovine cu o conformaie corporal asemntoare Merinosului deRambouillet, ns cu o constituie robust i cu o foarte bun adaptare lacondiiile de mediu din Dobrogea. Nucleul iniial care a stat la baza formrii rasei Merinos de Palasa fost reprezentat de cca. 1000 oi aduse din Cmpia Tisei. Populaia iniial nu avea originea cunoscut i se caracteriza sub raportul apartenenei de ras i a productivitii printr-o mare heterogenitate, fiind reprezentat de mai multe tipuri de oi i anume: Merinos Rambouillet,Merinos Negretti, Merinos semiprecoce german i metii de diferite generaii rezultai din ncruciarea berbecilor Merinos cu oi igaie i urcan. Procesul de formare a rasei Merinos de Palas s -a derulat ntr-o perioad mai mare de timp i a cuprins trei etape principale. Prima etap s-a derulat n intervalul 1919 - 1924 i a avut ca obiectiv prioritar aplicarea unei selecii individuale severe la populaia iniial. Astfel, prin eliminarea indivizilor necorespunztori scopului urmrit, efectivul iniial s-a redus la 834 n anul 1922, apoi la 530 n1923 i la un total de 300 n 1924. Efectivul selecionat se caracteriza prin urmtoarele nsuiri: omogenitate, constituie robust, lna deas i uniform, pliuri cutanate reduse, producie medie de ln de peste 3,5 kg i o greutate corporal mai mare de 43 kg. Etapa a doua s-a derulat ntre anii 1925 i 1945. n aceast etap,oile din nucleul selecionat au fost ncruciate cu berbeci Merinos Rambouillet importai n anii 1923 i 1926 din Frana. Apoi, paralel cu efectuarea ncrucirilor, populaia de metii a fost supus unor lucrri deselecie i potrivire a mperecherilor concomitent cu mbuntirea condiiilor de hrnire i ntreinere. Totalitatea acestor aciuni au fcut posibil ca dup 7 ani demunc susinut s se obin un nou tip de oaie cu nsuiri morfoproductive asemntoare Merinosului Rambouillet. Acest tip secaracteriza prin urtoarele nsuiri morfoproductive: talia la grebn 62 cm; greutatea corporal dup tuns 47,8 kg; producia de ln 5,68 kg;lungimea uvielor 7 cm; fineea fibrelor de ln 21 - 23 ; desime bun; omogenitate evident; usuc abundent ns de culoare glbuie. n scopul corectrii unor defecte de exterior, a ridicrii greutii corporale, precum i n vederea evitrii consangvinizrii, s-au efectuat ncruciri cu berbeci Merinos semiprecoce importai n anul 1928 de la cresctoria Adolf Staiger - Leutewitz din Germania. n urma acestor ncruciri indivizii obinui prezentau conformaia ameliorat, forme corporale rotunjite i largi. De asemenea, s -a mbuntit
precocitatea, a crescut masa corporal, s-a redus numrul pliurilor cutanate din regiunea gtului, astfel nct noul tip de oaie a dobndit i aptitudini de carne. Etapa a treia este reprezentat de perioada de dup anul 1946. naceast etap a avut loc procesul de perfecionare a noii rase Merinos de Palas. n scopul grbirii acestui proces care, prin cretere n ras curate necesita timp ndelungat, s-au efectuat ncruciri de infuzie cu berbeci din diferite rase. Astfel, pentru ridicarea rezistenei organice i evitarea creterii gradului de consangvinitate s-au utilizat la ncruciri berbeci din rasa Merinos Transilvnean. Tot n cadrul lucrrilor de perfecionarea rasei Merinos de Palas, din 1955 s-au efectuat ncruciri de infuzie cu berbeci aparinnd raselor Merinos Stavropol i Merinos de Caucaz, importai din URSS. Utilizarea la ncruciri a berbecilor din raseleamintite a avut ca principal scop ameliorarea unor nsuiri calitative alelnii mai slab exprimate la tipul iniial cum ar fi: lungimea uvielor, Merinos de Palas gradul de extindere a lnii pe abdomen i randamentul lnii lasplare. Din anul 1958, ca form superioar n selecia i perfecionarea rasei, s-a trecut la creterea pe baz de linii i familii. n anul 1971 pentru mbuntirea mtsozitii, luciului, usucului i a randa-mentului lnii la splare s-a recursla ncruciri de infuzie cu berbeci Merinos Australian. Rspndirea rasei. n ras curat Merinosul de Palas s-arspndit iniial n Dobrogea, apoi n Cmpia Dunrii, iar mai trziu i n partea de est a rii n judeele Galai, Vaslui i Iai precum i n unelelocaliti din vestul rii. Datorit faptului c nu au existat suficiente preocupri privitoare la sporirea numeric concomitent cu lrgireaarealului de cretere, efectivul total de ras curat Merinos de Palas esteactualmente sub 5000 indivizi. nsuiri morfoproductive. Indivizii de rasa Merinos de Palas prezint unele nsuiri morfologice i fiziologi ce care i deosebesc decelelalte tipuri de oi cu ln fin crescute n ara noastr. Tipul actual al rasei se caracterizeaz printr-un aspect armonios al diferitelor regiuni corporale i printr-o dezvoltare corporal bun. Taliala grebn este de 68 cm (58 - 76 cm), formatul corporal uor dreptunghiular ns apropiat de cel medioliniar, cu profilul caracteristictipului morfoproductiv mixt de ln fincarne. Greutatea corporal medie este de 100 kg la berbeci i 60 kg la femele. Efectivele de ovine aparinnd rasei Merinos de Palas, ntreinute n aer liber, valorific foarte bine punile i ndeosebi cele cultivate. Au constituia robust, vitalitatea ridicat, o bun precocitate i o mare capacitate de valorificare a hranei. La efectivele aflate ntr-o stare de ntreinere bun, exteriorul este corect, armonios i cu aspect specific tipului de ovine cu o masivitate accentuat. Capul la femele este larg nsde mrime mijlocie, cu profilul uor convex sau drept i cu 1 - 2 cute dispuse transversal pe bot. La berbeci profilul capului este mai convex,urechile de 10 cm lungime, iar pe bot cutele sunt mai evidente i nnumr de 3 - 4. Oile sunt n marea lor majoritate ciute, iar la berbeci coarnele sunt prezente la cca. 7 % din total, fiind puternice i spiralate.Gtul la masculi este scurt i gros purtat aproape orizontal, prezint inferior o salb de mrime mijlocie i 2 - 3 cravate cu o dezvoltaremedie. Unii masculi au i un or bine dezvoltat. Oile au de regul 1 - 2cravate i o salb mediu dezvoltat.Trunchiul este potrivit de lung, larg i adnc; extremitile largi iosatur puternic; linia
superioar lung, larg i dreapt. Grebnul are olrgime medie i se continu lent cu linia superioar. Spata este de regullarg, bine ataat de trunchi i cu mase mu sculare proeminente. Crupaeste dispus orizontal, fiind ns larg i de lungime medie. Avndnsuiri foarte bune i pentru producia de carne, jigourile sunt binedezvoltate, globuloase i descinse. Pieptul este larg, descins, bineacoperit de mase musculare.Mamela este voluminoas, format din esut muscular bogat,acoperit la exterior de o piele subire i elastic. Membrele sunt potrivitde lungi, deprtate, osatura puternic i cu aplomburi corecte. Producia de ln. Corpul n ansamblul su este bine acoperit culn fin alb, deas, lung, uniform, cu aspect exterior de ptratencheiate. uviele din cojoc au forma prismatic, aspectul interior alacestora este de regul clar i mai rar semiclar. Extinderea lnii estefoarte bun pe extremiti, abdomenul fiind foarte bine mbrcat cu lnfin i deas. Dup tuns, pe corpul animalelor se observ unele rezerveale pielii dispuse sub forma unor pliuri reduse ca mrime.Calitativ lna din cojoc se caracterizeaz prin urmtorii parametri: fineea fibrelor 22 - 23, rezistena la traciune 8,3 g/cm,extensibilitate 36,65 %. Fibrele de ln ce compun uviele au o lungimerelativ de 7 - 9 cm i prezint 6 - 8 ondulaii clare i uniforme/cm liniar.Desimea fibrelor de ln este de 5500 - 6000 foliculi/cm. Usucul este deconsisten uleioas i de bun calitate, acoperind fibrele de ln n peste2/3 din lungimea lor. Cantitatea medie de ln recoltat dup tuns estecuprins ntre 5 - 7 kg la oi i 8 - 11 kg la berbeci. Randamentul lnii lasplare este variabil, avnd limitele cuprinse ntre 38 46 %. Datoritcalitilor sale deosebite, lna este foarte apreciat n industria textil. Producia de lapte. Privitor la producia de lapte, aceasta secaracterizeaz printr-o mare variabilitate deoarece rasa Merinos de Palasnu a fcut obiectul unor aciuni de selecie ample i de durat n vedereacreterii capacitii lactogene la oile mame. n aceste condiii produciade lapte pe lactaie variaz ntre limite extrem de largi, fiind cuprinsntre 10 l i 160 l. Cu toate acestea, potenialul lactogen al oilor aflatentr-o bun stare de ntreinere satisface cerinele de cretere i dezvoltaren condiii normale a doi miei gemeni, rezultnd i o producie mediesuplimentar de lapte marf pe lactaie de cca. 25 l. Indicii de reproducie. Privitor la sezonul de manifestare aciclurilor sexuale, rasa Merinos de Palas nu este extrem deconservatoare. Astfel, la oile aflte ntr-o stare de ntreiere bun apare posibilitatea manifestrii a dou sezoane de reproducie din care unuleste mai lung de cca. 10 luni i unul mai scurt (dou luni).n cadrul unor investigaii desfurate n anul 1996 pe un lotformat din 250 oi de ras Merinos de Palas de diferite generaii s-aconstatat c manifestrile ciclului sexual se desfoar ntr-un sezon mailung, cu o maxim de intensitate n lunile iulie - august. Din totalul cercetat, n intervalul amintit au fost nsmnate 70,4 % dup care procentul de nsmnri scade treptat. Perspective de cretere. n condiiile actuale, perspectivele decretere a Merinosului de Palas sunt influenate de unele nsuirivaloroase astfel nct aceasta va fi crescut i n continuare n rascurat. De asemenea,
este necesar intensificarea muncii de selecie iameliorare a produciei de lapte, precum i corectarea unor indici dereproducie mai slab exprimai i ndeosebi a prolificitii.Pentru a nu se pierde o ras ce a probat c dispune de nsuiri icaliti deosebite, superioare celorlalte rase autohtone, este absolutnecesar s se stabileasc unele msuri eficiente n scopul nmulirii efectivului, formrii i consolidrii unor linii valoroase, aplicndu-se nacest scop cele mai eficiente metode genetice. Tipul morfoproductiv alrasei va fi direcionat spre o mai bun adaptabilitate la sisteme decretere moderne cu un anumit grad de intensivizare.Paralel cu aceste aciuni, rasa Merinos de Palas va fi utilizat ncontinuare ca amelioratoare a efectivelor de ovinelor crescute n parteade sud a rii noastre.
CAPITOLUL 2 Programarea structurii i evoluiei efectivului de ovine

2.1.1 Programul de monte si fatari.
Efectivul de ovine total i pe categorii, existent la ceputul anului i cel programat pentru sfritul anului.
Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Categoria de ovine Berbeci reproductori Oi adulte Tineret femel 0-3 luni Tineret femel 3-6 luni Tineret femel 6-9 luni Tineret femel 9-12 luni Tineret femel 12-18 luni Tineret mascul 0-3 luni Tineret ovin la ngraat Ovine adulte la recondiionat Total efectiv de ovine
Efectiv existent la nceputul anului (nr./greutate med. Kg) 6/480 145/9400 32/1360 32/1870 215/13110
Efectiv programat pentru sfritul anului (nr./kg) 6/480 149/9660 32/1500 32/2250 219/1389
Programul de monte i ftri.
Specificare 1 Anul Oi precedent Mioare Total Monta Anul Oi curent Mioare Total 2 3 4 5 6
Luna 7
9 29 6 35 30 6 36
10 102 22 124 104 22 126
11 14 4 18 15 4 19
12
Total anual 145 32 177 149 32 181
2.1.2 Programarea reproduciei i fundamentarea ei tehnico-economic

Reproductia ovinelor reprezint o verig important in tehnologia de exploatare a acestora si de modul cum se realizeaz aceste obiective depinde rentabilitatea cresterii oilor. In ultimele decenii,reproductia la ovine s-a imbunttit datorit aplicrii la scar larga a insmntrilor artificiale, iar pe de alt parte, datorit cercetrii stiintifice in combaterea sterilittii si imbunttirii indicilor de reproductie. Manifestarea instinctului genezic apare odat cu pubertatea sau maturitateasexual arunci cnd este capabil sa fecundeze (masculul) sau sa ramana fecundat(femela). Vrsta optima de utilizare la reproductie este atunci cnd organismul a ajuns la maturitate fiziologica, iar greutatea corporal reprezint minim 75% din greutatea specifica categoriilor adulte. Durata de folosire la reproductie pen tru rasele cu ln fin este cuprins intre 6-8 ani. Ciclul sexual la ovine este poliestric si dureaz 18 zile impartit in 4 stadii:proestru, estru, metestru, anestru, fiecare cu o durat variabil. S-a constatat c 85% din oile care dau nastere la un mie l in perioada de var, manifest clduri dup parturitie, inca din perioada de alptare, permitnd realizarea a 2 fatari pe an fara tratamente hormonale.
Programul de monta si fatari Perioada 1 ianuarie 31 decembrie 2014
Trimestrul I Specificare I Oi care Gestante Anul au fatat Negestante precenent Fatate Miei fatati Monte Oi Mioare Total Fatari Oi Anul Mioare curent Total Produsi Masculi obtinuti Femele Total Mortalitati Miei intarcati II III Total IV
Trimestrul II V VI Total
Trimestrul III VII VIII IX Total X
Trimestrul IV XI XII Total
Total anul
30 6 36 29 6 35 21 21 42 102 22 124 74 74 148 2 131 28 159 95 95 190 2 14 4 18 11 10 21 42 147 20 14 4 18 11 10 21 209
30 6 36
104 15 22 4 126 19
119 26 145
149 32 181 145 32 177 106 105 211 2 209
10
2.2 Programarea evoluiei lunare a efectivului de ovine.

Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-31 ianuarie
Categoria de ovine
Intrri
Efectiv la inceputul perioadei Nateri Cum- Treceri prri de la alte categorii 4 5 Spor Total intrari Efectiv initial + intrri 8 6 0,48 145 9,4 Vnzri pentru prsil 9 Vnzri pentru ngrat 10
Ieiri
Treceri la alte categorii 11 Sacrificari de necesitate 12 Abatorizare 13 Total ieiri Efectiv la sfritul perioadei 15 6 0,48 145 9,4 Zile anim. furaj SMZ (g) Efectiv mediu furajat Reform %
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 Berbeci reproductori Oi adulte Tineret femel 0-3 luni Tineret femel 3-6 luni Tineret femel 6-9 luni Tineret femel 9-12 luni Tineret femel 12-18 luni Tineret mascul 0-3 luni Tineret ovin la ngraat Oi adulte la recondiionat
2 nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. 6 0,48 145 9,4 0 0 0 32 1,36 32 1,87
14
16 186 4495
17
18 6 145
0,09 0,08
0,09 0,08
32 1,45 32 1,95
32 1,45 32 1,95
992 992
32 32
Efectivul total de ovine
215 13,11 0,17 0,17
215 13,28
215 13,28
6665
215
11
Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-28 februarie
Categoria de ovine
Intrri
Efectiv la inceputul perioadei Nateri Cump- Treceri de rri la alte categorii 4 5 Spor Total intrari Efectiv initial + intrri 8 6 0.48 145 9.4 21 0.15 Vnzri pentru prsil 9 Vnzri pentru ngrat 10
Ieiri
Treceri la alte categorii 11 Sacrificari de necesitate 12 Abatoriz Total are ieiri Efectiv la sfritul perioadei 15 6 0.48 145 9.4 21 0.15 Zile anim. furaj SMZ (g) Efectiv mediu furajat Refor m %
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
2 nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. 6 0.48 145 9.4
13
14
16 186 4060 294
17
18 6 145 21
21 0.1
0.05
21 0.15
186
32 1.45 32 1.95 21 0.11
0.09 0.07 0.06
0.09 0.07 21 0.17
32 1.54 32 2.02 21 0.17
6 0.39
6 0.39
32 1.54 26 1.63 21 0.17
896 96 896 78 294 220
32 32 21
215 13.28
42 0.21 0.27
42 0.48
257 13.76
6 0.39
6 0.39
215 13,37
6578
257
12
Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-31 martie
Categoria de ovine
Intrri
Efectiv la inceputul perioadei 2 nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. 6 0.48 145 9.4 21 0.15 0 0 32 1.54 26 1.63 21 0.17 0 0 251 13.37 Nateri 3 Cump- Treceri de rri la alte categorii 4 5 Spor Total intrari 7 Efectiv initial + intrri 8 6 0.48 151 9.79 95 0.82 0 0 32 1.63 26 1.69 95 0.93 0 0 405 15.34 Vnzri pentru prsil 9 Vnzri pentru ngrat 10
Ieiri
Treceri la alte categorii 11 Abatorizare 12 Pierderi 13 Total ieiri 14 Efectiv la sfritul perioadei 15 6 0.48 151 9.79 93 0.81 0 0 0 4 0.26 95 0.93 0 0 349 12.27 Zile anim. furaj 16 186 4681 1761 186 SMZ (g) Efectiv mediu furajat 18 6 151 95 Refor m %
17
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
6 0.39 74 0.35 0.32
6 0.3 74 0.67
2 0.01
2 0.01
0.09 0.06 74 0.38 0.38
0.09 0.06 74 0.76
32 1.63 22 1.43
32 1.63 22 1.43
992 96 806 78 1761 220
32 26 95
148 0.73
6 0.39 0.85
154 1.97
54 3.06
2 0.01
56 3.07
10187
405
13
Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-30 aprilie
Categoria de ovine
Intrri
Efectiv la inceputul perioadei 2 nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. 6 0.48 151 9.79 93 0.82 0 0 0 4 0.26 95 0.93 0 0 349 12.27 Nateri 3 Cump- Treceri de rri la alte categorii 4 5 Spor Total intrari 7 Efectiv initial + intrri 8 6 0.48 173 11.22 103 1.43 0 0 0 36 1.90 106 1.66 0 0 424 16.69 Vnzri pentru prsil 9 Vnzri pentru ngrat 10
Ieiri
Treceri la alte categorii 11 Abatorizare 12 Pierderi 13 Total ieiri 14 Efectiv la sfritul perioadei 15 6 0.48 173 11.22 82 1.04 0 0 0 32 1.64 85 1.21 0 0 378 15.59 Zile anim. furaj 16 180 5190 2940 186 SMZ (g) Efectiv mediu furajat 18 6 173 103 Reform %
17
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
22 1.43 10 0.05 0.57
22 1.43 10 0.62
21 0.39
21 0.39
32 1.63 11 0.06
0.01 0.67
32 1.64 11 0.73
4 0.26 21 0.45
4 0.26 21 0.45
1080 78 3000 220
36 106
21 0.11
54 3.06 1.25
75 4.42
46 1.1
46 1.1
12390
424
14
Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-31 mai
Categoria de ovine
Intrri
Efectiv la inceputul perioadei 2 nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. 6 0.48 173 11.22 82 1.04 0 0 0 32 1.64 85 1.21 0 0 378 12.27 Nateri 3 Cum- Treceri de prri la alte categorii 4 5 Spor Total intrari 7 Efectiv initial + intrri 8 6 0.48 177 11.48 82 1.52 21 0.47 0 0 32 1.72 85 1.78 21 0.53 0 424 17.98 Vnzri pentru prsil 9 Vnzri pentru ngrat 10
Ieiri
Treceri la alte categorii 11 Abatorizare 12 Pierderi 13 Total ieiri 14 Efectiv la sfritul perioadei 15 6 0.48 149 9.66 9 0.14 0 0 0 32 1.72 11 0.16 0 0 207 12.16 Zile anim. furaj 16 186 5487 2542 186 651 117 21 SMZ (g) Efectiv mediu furajat 18 6 177 82 Refor m %
17
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
4 0.26 0.48 21 0.39 0.08
4 0.26 0.48 21 0.47
28 1.82 73 1.38 21 0.47
28 1.82 73 1.38 21 0.47
992 78 2635 220 651 117
32 85 21
0.08 0.57 21 0.45 0.08
0.08 0.57 21 0.53
74 1.62 21 0.53
74 1.62 21 0.53
46 1.1 1.29
46 2.39
21 0.47
21 0.53
175 4.82
217 5.82
13144
424
15
Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-30iunie
Categoria de ovine
Intrri
Efectiv la inceputul perioadei Nateri 3 6 0.48 149 9.66 9 0.14 0 0 0 32 1.72 11 0.16 0 0 207 12.16 Cump- Treceri de rri la alte categorii 4 5 Spor Total intrari 7 Efectiv initial + intrri 8 6 0.48 149 9.66 9 0.2 73 1.49 0 0 32 1.79 11 0.23 74 1.87 28 1.9 382 17.62 Vnzri pentru prsil 9 Vnzri pentru ngrat 10
Ieiri
Treceri la alte categorii 11 Abatorizare 12 Pierderi 13 Total ieiri 14 Efectiv la sfritul perioadei 15 6 0.48 149 9.66 0 32 0.72 0 0 32 1.79 0 0 0 219 12.65 Zile anim. furaj SMZ (g) Efectiv mediu furajat Refor m %
2 nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
16 180 4470 270
17
18 6 149 9
0.06 73 1.38 0.11
0.06 73 1.49
9 0.2 41 0.77
9 0.2 41 0.77
186 2190 117 73
960 78 330 220 2220 117 840 100 11460
32 11 74 28 382
0.07 0.07 74 1.62 28 1.82 175 4.82 0.25 0.08 0.64
0.07 0.07 74 1.87 28 1.9 175 5.46
11 0.23 74 1.87 28 1.9 28 1.9
41 0.77
74 1.87
20 0.43
11 0.23 74 1.87 28 1.9 163 4.97
16
Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-31 iulie
Categoria de ovine
Intrri
Efectiv la inceputul perioadei Nateri 3 6 0.48 149 9.66 0 32 0.72 0 0 32 1.79 0 0 0 219 12.65 Cump- Treceri de rri la alte categorii 4 5 Spor Total intrari 7 Efectiv initial + intrri 8 6 0.48 149 9.66 0 41 1.09 0 0 32 1.87 0 11 0.27 0 239 13.37 Vnzri pentru prsil 9 Vnzri pentru ngrat 10
Ieiri
Treceri la alte categorii 11 Abatorizare 12 Pierderi 13 Total ieiri 14 Efectiv la sfritul perioadei 15 6 0.48 149 9.66 0 32 0.85 0 0 32 1.87 0 0 0 219 12.90 Zile anim. furaj SMZ (g) Efectiv mediu furajat Refor m %
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
16 186 4619
17
18 6 149
9 0.2
0.17
9 0.37
9 0.2
9 0.2
1271 117
41
992 78
32
0.08
0.08
11 0.23
0.04
11 0.27
11 0.27
11 0.27
341 117
11
20 0.43 0.29
20 0.72
9 0.2
11 0.27
20 0.47
7409
239
17
Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-31 august
Categoria de ovine
Intrri
Efectiv la inceputul perioadei Nateri 3 6 0.48 149 9.66 0 32 0.72 0 0 32 1.87 0 0 0 219 12.9 Cump- Treceri de rri la alte categorii 4 5 Spor Total intrari 7 Efectiv initial + intrri 8 6 0.48 149 9.66 0 32 1.06 0 0 32 1.95 0 0 0 219 13.15 Vnzri pentru prsil 9 Vnzri pentru ngrat 10
Ieiri
Treceri la alte categorii 11 Abatorizare 12 Pierderi 13 Total ieiri 14 Efectiv la sfritul perioadei 15 6 0.48 149 9.66 0 0 0 0 32 1.95 0 0 0 187 12.09 Zile anim. furaj SMZ (g) Efectiv mediu furajat Refor m %
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
16 186 4619
17
18 6 149
0.17
0.17
32 1.06
32 1.06
992 117
32
992 78
32
0.08
0.08
0.25
0.25
32 1.06
32 1.06
6789
219
18
Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-30 septembrie
Categoria de ovine
Intrri
Efectiv la inceputul perioadei 2 nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. 6 0.48 149 9.66 0 0 0 0 32 1.95 0 0 0 187 12.09 Nateri 3 Cump- Treceri de rri la alte categorii 4 5 Spor Total intrari 7 Efectiv initial + intrri 8 6 0.48 149 9.66 0 0 32 1.17 0 32 2.02 0 0 0 219 13.33 Vnzri pentru prsil 9 Vnzri pentru ngrat 10
Ieiri
Treceri la alte categorii 11 Abatorizare Pierderi 13 Total ieiri 14 Efectiv la sfritul perioadei 15 6 0.48 149 9.66 0 0 32 1.17 0 32 2.02 0 0 0 219 13.33 Zile anim. furaj 16 180 4470 SMZ (g) Efectiv mediu furajat 18 6 149 Refor m %
12
17
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
32 1.06
0.11
32 1.17
960 116
32
960 78
32
0.07
0.07
32 1.06
0.18
32 1.24
6570
219
19
Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-31 octombrie
Intrri Categoria de ovine

1 Berbeci reproductori Oi adulte Tineret femel 0-3 luni Tineret femel 3-6 luni Tineret femel 6-9 luni Tineret femel 9-12 luni Tineret femel 12-18 luni Tineret mascul 0-3 luni Tineret ovin la ngraat Oi adulte la recondiionat Efectiv la inceputul perioadei 2 nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. 6 0.48 149 9.66 0 0 32 1.17 0 32 2.02 0 0 0 219 13.33 Nateri 3 Cump- Treceri de rri la alte categorii 4 5 Spor Total intrari 7 Efectiv initial + intrri 8 6 0.48 149 9.66 0 0 32 1.29 0 32 2.10 0 0 0 219 13.53 Vnzri pentru prsil 9 Vnzri pentru ngrat 10
Ieiri
Treceri la alte categorii 11 Abatorizare 12 Pierderi 13 Total ieiri 14 Efectiv la sfritul perioadei 15 6 0.48 149 9.66 0 0 32 1.29 0 32 2.1 0 0 0 219 13.53 Zile anim. furaj 16 186 4619 SMZ (g) Efectiv mediu furajat 18 6 149 Reform %
17
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
0.12
0.12
992 116
32
0.08
0.08
992 78
32
0.2
0.2
6789
219
20
Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-30 noiembrie
Categoria de ovine
Intrri
Efectiv la inceputul perioadei Nateri Cump- Treceri rri de la alte categorii 4 5 Spor Total intrari Efectiv initial + intrri Vnzri pentru prsil Vnzri pentru ngrat
Ieiri
Treceri la alte categorii Abatorizare Pierderi Total ieiri Efectiv la sfritul perioadei Zile anim. furaj SMZ (g) Efectiv mediu furajat Reform %
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
2 nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. 6 0.48 149 9.66 0 0 32 1.29 0 32 2.1 0 0 0 219 13.53
0.11
0.11
0.07
0.07
0.18
0.18
8 6 0.48 149 9.66 0 0 32 1.4 0 32 2.17 0 0 0 219 13.71
10
11
12
13
14
32 1.4
32 1.4
32 1.4
32 1.4
15 6 0.48 149 9.66 0 0 0 0 32 2.17 0 0 0 187 12.31
16 180 4470
17
18 6 149
960 116
32
960 78
32
6570
219
21
Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-31 decembrie
Categoria de ovine
Intrri
Efectiv la inceputul perioadei Nateri 3 6 0.48 149 9.66 0 0 0 0 32 2.17 0 0 0 187 12.31 Cump- Treceri de rri la alte categorii 4 5 Spor Total intrari 7 Efectiv initial + intrri 8 6 0.48 149 9.66 0 0 0 32 1.5 32 2.25 0 0 0 219 13.89 Vnzri pentru prsil 9 Vnzri pentru ngrat 10
Ieiri
Treceri la alte categorii 11 Abatorizare 12 Pierderi 13 Total ieiri 14 Efectiv la sfritul perioadei 15 6 0.48 149 9.66 0 0 0 32 1.5 32 2.25 0 0 0 219 13.89 Zile anim. furaj SMZ (g) Efectiv mediu furajat Refor m %
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
16 186 4619
17
18 6 149
32 1.4
0.1 0.08
32 1.5 0.08
992 96 960 78
32 32
32 1.4
0.18
1.58
6789
219
22
2.3 Programarea evoluiei trimestriale a efectivelor de ovine

Programarea efectivelor de ovine Trimestrul I (01 decembrie - 31 martie)
Intrri Categoria de ovine

Efectiv la inceputul perioadei Nateri Cump- Treceri rri de la alte categorii 4 5 Spor Total intrari Efectiv initial + intrri 8 6 0,48 151 9.79 95 0.82 0 0 32 1.63 32 2.08 95 0.93 0 0 411 15.73 Vnzri pentru prsil 9 Vnzri pentru ngrat 10
Ieiri
Treceri la alte categorii 11 Abatorizare 12 Pierderi Total ieiri Efectiv la sfritul perioadei Zile anim. furaj SMZ (g) Efectiv mediu furajat Refor m %
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
2 nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. 6 0,48 145 9,4 0 0 0 32 1,36 32 1,87 0 0 0 215 13,11
13
14
6 0.39 95 0.45 0.37
6 0.39 95 0.82
2 0.01
2 0.01
15 6 0,48 151 9.79 93 0.81 0 0 -
16
17
18
186
0.27 0.21 95 0.49 0.44
0.27 0,21 95 0.93
32 1.63 28 1.82
32 1.63 28 1.82
96 4 0.26 95 0.93 0 0 349 12.27 78 220
190 0.94
6 0.39 1.29
196 2.62
60 3.45
2 0.01
62 3.46
23
Programarea efectivelor de ovine Trimestrul II ( 01aprilie - 30 iunie)
Categoria de ovine
Intrri
Efectiv la inceputul perioadei Nateri Cump- Treceri rri de la alte categorii 4 5 Spor Total intrari Efectiv initial + intrri 8 6 0.48 177 11.48 103 1.97 94 1.96 0 0 36 2.05 106 2.3 95 2.4 28 1.9 645 24.54 Vnzri pentru prsil 9 Vnzri pentru ngrat 10
Ieiri
Treceri la alte categorii 11 Abatorizare Pierderi Total ieiri Efectiv la sfritul perioadei Zile anim furaj SMZ (g) Efectiv mediu furajat Refor m %
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
2 nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. 6 0.48 151 9.79 93 0.82 0 0 0 4 0.26 95 0.93 0 0 349 12.27
12
13
14
26 1.69 10 0.05 94 1.77 1.11 0.19
26 1.69 10 1.16 94 1.96
28 1.82 103 1.97 62 1.24
28 1.82 103 1.97 62 1.24
32 1.63 11 0.06 95 2.07 28 1.82 275 8.98
0.16 1.31 0.33 0.08 3.18
21 0.11
32 1.79 11 1.37 95 2.4 28 1.9 296 12.27
4 0.26 106 23 95 2.4 28 1.9 28 1.9
4 0.26 106 2.3 95 2.4
62 1.24
95 2.4
240 6.35
426 11.89
15 6 0.48 149 9.66 0 32 0.72 0 0 32 1.79 0 0 0 219 12.65
16
17
18
186 117
78 220
100
24
Programarea efectivelor de ovine Trimestrul III( 01 iulie - 30 septembrie)
Categoria de ovine
Intrri
Efectiv la inceputul perioadei Nateri 3 6 0.48 149 9.66 0 32 0.72 0 0 32 1.79 0 0 0 219 12.65 Cump- Treceri de rri la alte categorii 4 5 Spor Total intrari 7 Efectiv initial + intrri 8 6 0.48 149 9.66 0 41 1.26 32 1.17 0 32 2.02 0 11 0.27 0 271 14.86 Vnzri pentru prsil 9 Vnzri pentru ngrat 10
Ieiri
Treceri la alte categorii 11 Abatorizare 12 Pierderi 13 Total ieiri 14 Efectiv la sfritul perioadei 15 6 0.48 149 9.66 0 0 32 1.17 0 32 2.02 0 0 0 219 13.33 Zile anim. furaj SMZ (g) Efectiv mediu furajat Refor m %
16
17
18
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
9 0.2 32 1.06
0.34 0.11
9 0.54 32 1.17
9 0.2
32 1.06
41 1.26
117 116
0.23
0.23
78
11 0.23
0.04
11 0.27
11 0.27
11 0.27
117
52 1.49
0.72
52 2.21
9 0.2
11 0.27
32 1.06
52 1.53
25
Programarea efectivelor de ovine Trimestrul IV( 01octombrie- 31 decembrie)
Categoria de ovine
Intrri
Efectiv la inceputul perioadei Nateri Cump- Treceri rri de la alte categorii 4 5 Spor Total intrari Efectiv initial + intrri 8 6 0.48 149 9.66 0 0 32 1.4 32 1.5 32 2.25 0 0 0 251 15.29 Vnzri pentru prsil 9 Vnzri pentru ngrat 10
Ieiri
Treceri la alte categorii 11 Abatorizare 12 Pierderi Total ieiri Efectiv la sfritul perioadei Zile anim. furaj SMZ (g) Efectiv mediu furajat Refor m %
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
2 nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. 6 0.48 149 9.66 0 0 32 1.17 0 32 2.02 0 0 0 219 13.33
13
14
0.12 32 1.4 0.1 0.23
0.12 32 1.5 0.23
32 1.4
32 1.4
32 1.4
0.56
32 1.6
32 1.4
32 1.4
15 6 0.48 149 9.66 0 0 0 32 1.5 32 2.25 0 0 0 219 13.89
16
17
18
116 96 78
26
2.4 Programarea evoluiei anuale a efectivelor de ovine.

Programarea efectivelor de ovine Annual (01 ianuarie - 31 decembrie)
Categoria de ovine
Intrri
Efectiv la inceputul perioadei Nateri Cump- Treceri rri de la alte categorii 4 5 Spor Total intrari Efectiv initial + intrri 8 6 0,48 177 11.48 105 1.98 103 2.5 32 1.4 64 3.13 64 4.33 106 2.3 106 2.67 28 1.9 791 32.17 Vnzri pentru prsil 9 Vnzri pentru ngrat 10
Ieiri
Treceri la alte categorii 11 Abatorizare Pierderi Total ieiri Efectiv la sfritul perioadei Zile anim. furaj SMZ (g) Efectiv mediu furajat Refor m %
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
2 nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. nr. t. 6 0,48 145 9,4 0 0 0 32 1,36 32 1,87 0 0 0 215 13,11
12
13
14
32 2.08 105 0.5 103 1.97 32 1.06 32 1.4 32 1.63 106 0.55 106 2.3 28 1.82 365 12.26 1.48 0.53 0.34 0.37 0.83 1.75 0.37 0.08 5.75
211 1.05
32 2.08 105 1.98 103 2.5 32 1.4 32 1.77 32 2.46 106 2.3 106 2.67 28 1.9 576 19.06
71 1.44
28 1.82 103 1.97 32 1.06 32 1.4 32 1.63 32 2.08 106 2.3 106 2.67 28 1.9 28 1.9
2 0.01
71 1.44
106 2.67
365 12.26
2 0.01
28 1.82 105 1.98 103 2.5 32 1.4 32 1.63 32 2.08 106 2.3 106 2.67 28 1.9 572 18.28
15 6 0,48 149 9.66 0 0 0 32 1.5 32 2.25 0 0 0 219 13.89
16 2190 55799 7807
17
18 72 1834 236
186 5104 117 2912 116 3872 96 11614 78 8020 220 3312 117 840 100 101370 3367 28 106 318 382 128 96 167
27
CAPITOLUL 3 Programarea tehnologiei de cretere i exploatare a ovinelor

3.1 Specificul ntreinerii ovinelor pe categorii.
Creterea i ndeosebi ntreinerea oilor n perioada de stabulaie, necesit construirea unor adposturi pentru a le feri de ntreruperile specifice sezonului rece. Unitatea constructiv destinat cazrii o ilor pentru perioada de stabulaie o reprezint saivanul. Adposturile sunt semideschise de form dreptunghiular, cu padoc exterior. Spaiul nchis este compartimentat pentru toate categoriile de ovine pentru a le feri de condiiile neprielnice. Administrarea furajelor se face n iesle, de form liniar cu frontul de furaje pe ambele prti, asigurandu-se un spaiu de furajare de 15-25 cm / individ. Ieslea este prevazut n partea superioar cu grtar pentru administrarea furajelor fibroase, iar la partea inferioar cu un jgheab n care se administreaz concentratele. Adparea se face cu ap de la retea administrat n jgheaburi. ntreinerea se face pe aternut permanent. nainte de scoaterea oilor la paune, acestea se obinuiesc cu furaj verde cosit i administrat la iesle. Pentru perioada de paunat pe pajiti se amplaseaz construcii simple tip ,,sopron pentru adpostirea oilor cnd vremea este nefavorabil i pe timp de noapte, asigurndu-se o suprafat de 0,5 m 2 pentru oi i 0,4 m 2 pentru tineret ovin. ntreinerea n saivane este metoda pe care specialitii o recomand tuturor cresctorilor de ovine, indiferent de zon i rasa pe care o cresc, datorit faptului c ofer un confort sporit i poate asigura cerinele de microclimat. De asemenea, n zilele mai clduroase, oile pot fi scoase din padoc, timp n care cresctorul poate efectua lucrrile de ntreinere, igienizare sau evacuare a dejeciilor din adpost. Pentru ca saivanele s asigure confortul optim, trebuie ndeplinite unele cerine obligatorii precum: - volumul de aer alocat fiecrei oi s fie de 5-7 mc, fr cureni de aer (sub 0,4 m/s); - suprafaa necesar fiecrui animal s fie de 1,2-1,4 mp, pentru fiecare miel nrcat i 1,5-2 mp, pentru fiecare berbec. Padocul trebuie s aib suprafa dubl fa de suprafaa saivanului, s fie mprejmuit cu un gard de lemn, srm, metal sau chiar cu nuiele mpletite. Se recomand ca padocul s aib acoperi sau umbrar, iar pardoseala poate fi i betonat suprafaa betonat se acoper cu un strat de tulpini de floarea-soarelui sau cu un strat din coceni de porumb. Furajarea se face la iesle cu grtar, pentru fn, iar pentru administrarea furajelor concentrate se folosesc jgheaburi din tabl sau lemn. Frontul de furajare este de 40-50 cm pentru berbeci i de 25-35 cm, pentru oi. Dei hrana de baz este reprezentat de fnuri i grosiere, ele pot reprezenta o palatabilitate redus, datorit coninutului ridicat de celuloz i un grad de digestibilitate sczut. Este motivul principal pentru care se recomand s fie tocate sau mcinate, naintea administrrii. Astfel, ele pot fi uor amestecate cu concentrate, sruri minerale, premixuri, suculente sau cu melas. Tocarea fibroaselor se poate face cu orice tip de toctoare, staionar sau pentru nutre de siloz, ntr-o ncpere destinat prelucrrii furajelor, spaiu situat n apropierea saivanelor.
28
Transportul spre acestea se face cu transportori cu band, transportori spiralai sau remorci tehnologice. Dozarea fibroaselor, zdrobirea, mcinarea i amestecarea lor se face n mori cu ciocane i omogenizatoare-amestectoare, rezultnd furajul unic. Transportul i administrarea acestui furaj la saivan se poate face n modul anterior prezentat, cu remorca amestectoare, ori cu mijloace hipo. Pe lng jgheaburile de lemn sau metal, administrarea furajului unic poate face cu alimentatoarele automate. Furajul nsilozat poate fi pstrat n gropi de siloz, baterii de suprafa sau silozuri turn, de unde este extras cu diferite utilaje i instalaii, administrat ca atare sau sub form prelucrat n masa furajului unic. Sarea se asigur sub form de bulgri amplasai n saivan i padoc. Adparea se face fie cu adptori cu nivel constant, fie cu jgheaburi cu capacitatea de 35 litri i lungimea de un metru Necesarul de ap este de cca. 6 l/zi pentru berbeci, 5 l/zi pentru oi i 0,5 l/zi pentru miei. Adptorile vor fi curate i splate cel puin o dat pe sptmn. Furajarea pe timpul stabulaiei se face n funcie de starea fiziologic i greutatea fiecrui animal, potrivit cerinelor nutriionale calculate de specialiti, inndu-se cont de i de ras sau direcia de exploatare. Astfel, oile gestante, ntre luna I-a i a IV-a consum zilnic 1,5-2 kg de fn i 2-2,5 kg de grosiere (coceni sau vrej de leguminoase). n lunile a IV-a i a V-a, este obligatorie introducerea n raie a concentratelor, n cantitate de 0,3-0,5 kg/zi. Se va evita administrarea furajului grosier sau concentrate mucegite, precum i de suculente ngheate, deoarece pot provoca avorturi. Se recomand cresctorilor s separe oile gestante de restul turmei, n arcuri special amenajate. Vor fi astfel evitate busculadele i aglomerrile, care pot provoca avorturi mecanice sau chiar moartea oilor. Prevenirea avorturilor infecioase sau parazitare se face prin vaccinare cu vaccinuri specifice, potrivit normelor sanitar-veterinare. n luna a IV-a de gestaie, este obligatoriu avortul mpotriva avortului salmonelic, precum i vaccinarea preventiv mpotriva agalaxiei contagioase a oilor, care reduce parial sau total producia de lapte. Pentru perioada de paunat pe pajiti se amplaseaz construcii simple tip,,opron pentru adpostirea oilor cnd vremea este nefavorabil i pe timp de noapte, asigurndu -se o suprafat de 0,5m 2 pentru oi i 0,4 m 2 pentru tineret ovin.
29
3.2 Fluxul tehnologic de producie annual.

Organizarea fluxului tehnologic n cele dou sisteme de ntreinere (pune,stabulaie) dureaz 6 luni la pune i 6 luni n stabulaie. Fazele fluxului tehnologic sunt: 1. Categoria berbeci de reproductive: - pregtirea pentru mont se face cu hrnire stimulativ, se verific cantitatea i calitatea materialului seminal; - perioada de mont; - perioada de repaus. 2.Categoria de oi i mioare - pregtirea pentru mont const n aducerea oilor ntr -o stare bun dentreinere; - perioada de mont care are loc n lunile: septembrie, octombrie, noiembie; -gestaia: se acord o ngrijire deosebit i se asigur supravegherea atent a oilor. Se asigur spaiu suficient i nu se administreaz furaje mucegite i ap rece; -perioada ftrilor. Pregatirea pentru ftre vizeaz: instruirea personalului de ngrijire i supravegherea ftrilor 24 din 24 deore; pregtirea adposturilor prin asigurarea compartimentului pentru oi gestante, maternitii i compartimentului de ntreinere a oilor ftate cu miei devrsta de peste 30 zile. 3. Categoria miei sugari cu vrst de 0 35 zile. 4. Categoria tineret ovin care cuprinde tineretul femel de 3 -18 luni i tineretul mascul ntrcat.
30
CAPITOLUL 4 PROGRAMAREA PRODUCTIILOR

4.1 Programarea productiei de lana.
Insuirile fizice i tehnologice ale fibrelor de l n determin valori ridicate a acestor producii. Lna prin insuirile fizice i tehnologice constituie pentru industria textil din tara noastr, materia prim de baz pentru obtinerea unor confectii de calitate superioar. Recoltarea lnii de la oi se face prin tuns mecanic.Lna produs de oile Merinos de Pala este fina, deasa, lunga, uniforma, cu aspect de patrate incheiate. Suvitele din cojoc au forma prismatica, aspectul interior al acestora este de regula clar si mai rar semiclar. Extinderea lanii este foarte bun ape extremitati, abdomenul fiind foarte bine imbracat cu lana fina si deasa. Dupa tuns, pe corpul animalelor, se observa unele rezerv ale pielii dispuse sub forma unor pliuri reduse ca marime. Programarea produciei de lana in cadrul acestei ferme se face prirmavara in luna mai, cnd timpul este suficient de clduros, fr vnt rece i fr temperaturi sczute.Momentul optim al tunsului este indicat i de apariia la baza suvitei a unei poriuni de 1-1,5 cm de ln nou crescut primavara i denumit ,,lna de pai. Are diametrul mai redus, usucul mai puin consistent, ceea ce usureaz tunsul. De modul de organizare i de efectuarea tunsului depinde n mare msur,att cantitatea ct i calitatea lnii, ct i de efectivul de animale din unitate. Campania de tuns impune unele msuri tehnico-organizatorice. n acest, sens se intocmete planul de tunsori cu ordinea de desfaurare pe categorii, stabilirea componentei echipei de tuns, stabilirea inventarului necesar, instruirea personalului implicat. n cadrul speciei se programeaz la nceput batalii, oile sterpe, mioarele, oile mame si berbecii de reproducie. nainte cu 12 ore de tuns oile sunt supuse unei diete pentru evitarea unor accidente produse de ncarcarea tubului digestiv. Pentru ca tunsul sa se efectueze corespunztor se recomand urmatoarele: -n seara premerg toare tunsului,turmele programate la tuns se in la adpost pentru a preveni umezirea lnii; -tunsul lnei trebuie s se fac uniform pe tot corpul i la distant de 5-10mm de suprafaa p i e l i i ; - nu se trece de doua ori pe aceiai suprafa pentru a nu tia lna; - nu este permis tunderea i depozitarea lnii umede
Tabel 4.1 productia de lana pe categorii de animale.
Categoria
Berbeci reproductori Oi adulte Mioare TOTAL
Numr de indivizi 6 145 32 183
Cantitatea de lna pe animal (kg) 10 6 4 -
Cantitatea de lna total (kg) 60 870 128 1058
31
4.1.1 Recoltarea i valorificarea produciei de ln

Dup tuns lna este recoltat, iar n interior este pus un bileel pe care au fost nscrise numele tunztorului i numrul matricol al oii i este adus la cantar. Cojocul se cntrete i se nregistreaz greutatea acestuia, dup care va fi trecut pe masa de sortare. Sortarea lnii se face dupa anumite criterii, finee,lungime, uniformitate, rezisten, nuana de culoare, cantitatea de impuriti vegetalei minerale din masa lnii. Scopul acestei sortri este ca lna rezultat sa fie ct mai omogen din punct de vedere al nsuirior calitative,cea cu defecte fiind depozitat separat.Ca urmare a tunsului oile devin mai uoare, suport cldura cu uurint i favorizeaz dezvoltarea corporal i a strii generale. Lna recoltat se vinde unor intreprinderi de prelucrare a lnii, preul fiind de 5 lei/ kg, insa acesta variaza si in functie de cerintele pietii de la un la altul.Lna recoltat se mai poate valorifica prin societile de prelucrare a lnii prin preuri negociabile, n funcie de cerinele pieii. Dup recepie n societate, lna se spal, se usuc, se toarce iar lna rezultat dup aceste operaii se va folosi in industria textile. n felul acesta lna se valorific la un pre superior. Organizarea, dotarea i funcionalul la un centru de tuns ovine Pentru desfaurarea corespunztoare a aciunii de tuns, centrul este dotat astfel ncat s asigure ritmul intens i calitatea lucrrilor de tuns, cntrirea cojoacelor i a animalelor, sortarea i balotarea, depozitarea temporar a lnii,precum i prevenirea accidentelor de orice natur.nainte cu 12- 14 ore de tuns, oile nu se scot la pune i nu li se administreaz furaje la padoc pentru a se evita ncrcarea tubului digestiv. Datorit efectivului mare se utilizeaz tunsul electromecanic.nainte de nceperea tunsului se va face cu ntreg personalul instructajul tehnic i de protecie al muncii.Ca organizare centrul de tuns cuprinde: padoc pentru oile ce urmeaza a fi tunse; culoar de trecere a oilor netunse; punct de tuns; boxe pentru oile care sunt tunse; cntar pentru oi; cntar pentru ln mas pentru nregistrri; mas pentru sortarea lnii; spaii pentru mbalotare; spaii pentru pastrarea temporar a lnii; punct mecanic pentru ascutirea cuitelor de tuns; punct sanitar veterinar. Ca regul general lna se tunde ct mai la baz, uniform, fr scari ifr a se trece de multe ori cu aparatul pe acelai loc, urmrindu-se meninerea ntregitii cojocului de ln dup tuns.
32
4.2 Programarea productiei de lapte

Laptele de oaie s-a bucurat din cele mai vechi timpuri de un mare interes. De asemenea, el i derivatele sale sunt considerate alimente de baz utilizate n hrana omului. n ferm mulsul oilor are loc dup un program bine stabilit. Mulsul oilor ncepe imediat dup nrcarea mieilor sau sacrificarea acestora. La nceputul lactaiei oile sunt mulse de trei ori pe zi (dimineaa, la prnz iseara), ctre sfarsitul lactaiei se trece la dou mulsori, iar cu 15- 20 de zile nainte de intarcarea oilor se trece la practicarea unei singure mulsori. n tabelul de mai jos se prezinta producia total de lapte i laptele marf.Se tine cont de faptul ca producia de lapte a oii este de 80 l /150 zile iar mieii consuma n proporie de 62.5%, ceea ce le asigur o dezvoltare corporala mai rapid. Numar capete oi 145 Productia de lapte pe lactatie/ cap oaie 80 Productia totala de lapte pe tot efectivul (kg) 11600
11600-[ (145+32-28)*50]= 11600- 7450 = 4150 kg lapte 4150 :4= 1038 kg cas 4150-1038= 3112 : 12= 259 kg urd In urma calculelor se obtin urmatoarele venituri toatale din vanzarea productiilor: Productia Cas de oaie Urda Lana zer Total Cantitatea (kg) 1038 259 1058 2853 Lei/kg 15 13 5 0.4 TOTAL (lei) 15570 3367 5290 1141 25368
4.2.1 Recoltarea si valorificarea productiei de lapte.

Recoltarea laptelui se face prin muls manual executat n trei faze.Pentru muls sunt utilizate glei din materiale inoxidabile, tabl zincat sau din material plastic prevzute cu cupe pentru a evita pierderea laptelui i obinerea unui lapte igienic.Pentrua evita reducerea duratei de punat i a oboselii ciobanilor, mulsul se va efectua rapid, total, la ore fixe i nu trebuie s depeasc pe toata turma 90 de minute dimineaa i 60-80 de minute la prnz i seara. Durata de mulgere a unei oi difera n funcie de cantitatea de lapte pe care o d i este de aproximativ 60 de secunde dimineaa i 30-40 de secunde la pranz i seara. Pe toat durata procesului de muls se urmrete respectarea msurilor de igien, recoltare i depistare a laptelui. Laptele recoltat este colectat n bidoane i transportat la centre valorificare a laptelui. Laptele de oaie se valorifica prin metode rapide de prelucrare. n urma
33
prelucrrii laptelui de oaie pot fi obinute: caul proaspt. Ca produs secundar prin fierberea zarei rezultat din prepararea caului se obine urd i zerul. Toate produsele obinute din prelucrarea laptelui de oaie se valorific la preuri negociabile prin magazine specializate, corespunztoare, unde se pstreaz la o temperatur de 0- 8 grade C in vitrine frigorifice sau depozite frigorifice. n continuare se va descrie tehnologia de prelucrare a caului si urdei din laptele de oaie. Mod de preparare a casului din lapte de oaie:Stomacul de miel se taie n jumtate i, fr s se spele (mieii n-au mncat alte alimente dect lapte), ca s nu se ndeprteze fermenii proprii stomacului care se gsesc n sucul gastric, peste el se toarn un litru de ap cldu (ca apa de var nclzit la soare) i se pune o lingur cu vrf sare alb (circa 50 g) lsndu-l pn a doua zi (nu mai mult); apa srat va extrage acidul clorhidric i fermenii din mucoasa stomacului. Se deart totul ntr-un tifon dublu aezat pe o strecurtoare i aceasta peste o oal, presndu-se tifonul strns ntre degete, ca s treac tot lichidul i tot sucul ce se poate stoarce. Produsul se pune ntr-o sticl bine astupat i se pstreaz la rece pe tot timpul verii, fr s se altereze, folosindu-se la nevoie cantitatea necesar. Laptele puin cldu se amestec bine cu cheagul. La 10 1 lapte se pun 15 ml cheag sau cheag din comer dup prescripii. Dac se prepar la stn, se va pune la circa 200l lapte 200 ml cheag , ca s se nchege mai ncet. Vasul se acoper i laptele se las s se nchege. Dup ce s-a nchegat, n circa o or, se amestec imediat cu o lingur ca s se separe zerul i apoi se preseaz uor cazeina cu ambele palme, ca s se adune ntr-un loc. Apoi, se introduce o fa de mas din etamin sau un ervet din tifon (depinde de cantitate) n vasul cu brnza, rsturnnd brnza n tifon sau fa de mas. Zerul se strecoar treptat n vasul n care se va prepara urda i toate resturile de bi'nz se adun n ervet care, apoi, se va strnge, p resnduse i cu mina ca s se scurg zerul. Cand nu mai este zer n vas, se dezvelete brnza i se zdrobete bine cu mna, adunnd iar faa de mas sau ervetul n jurul ei. Se repet aceast operaie nc de dou ori, apoi se adun ervetul, respectiv fa de mas in jurul ei, presnd bine cu minile de fiecare dat. n aceast faz, brnza mpreun cu ervetul sau faa de mas se pune ntr-o form potrivit, ca mrime, rotund sau ptrat, din scndur, ca s ncap toat cantitatea n form. Sub form i deasupra ei se pune cte o planet care s intre n form i peste ea se pune o greutate; se las astfel 78 ore, ca s se scurg bine de zer. In lipsa formei, se poate pune peste brnza bine legat n ervet o planet i peste ea o greutate. Casul astfel obinut se poate consuma proaspt pentru orice preparat. Mod de preparare a urdei:Pentru prepararea urdei, zara ramasa dupa pregatirea casului dulce, se fierbe timp de 1 ora la temperatura de 85-90C, interval in care are loc precipitarea restului de proteina. Pe tot timpul fierberii, zerul se agita continuu cu o lingura de lemn, ca sa nu se prinda de fundul cazanului si sa se afume. Bucatelele de urda se ridica treptat la suprafata cazanului, unde se culeg cu o lingura si se pun in sedila pentru scurgerea zerului, operatie care va dura cca. 10-12 ore.
34
In aceasta faza, urda apare ca o pasta omogena, granulata fin si de culoare alb-cenusie. Se consuma proaspata sau sarata, framantata si presata in putini sau in diverse forme, confectionate din coaja de brad, pentru conservare timp mai indelungat. Din cca 10-12 l de zer, rezulta de regula 1 kg de urda.
Sistemul de muls, stana si strunga Sistemul de muls este cel manual, varianta manul lateral.Efectuarea mulsului manual se face intr-un loc special amenajat numit strunga, un spatiu ingradit cu gard de lemn sau panouri din plasa in care se intorduc oile. Apoi strungarul introduce intr-o despartitura cu suprafata de 15-20 m numita cotar un numar de 30-40 de oi mulgatoare (manzari) de unde oile trec una cate una prin niste deschizaturi dreptunghiulare (gurile strungii) prevazute cu usi actionate de mulgatori cu genunchii, fiecare oaie sau capra fiind prinsa de mulgatori asezati pe scaunele. In fata usilor strungii se asaza o platforma de scandura inclinata spre mulgator, numita "podea", destul de alunecoasa astfel ca oile sa fie mai usor de retinut in timpul mulsului. Oile si caprele mulse raman intr-un alt ocol aflat in fata platformei pana ce toate se termina de muls. Strunga de muls se amplaseaza pe un teren mai ridicat, cu panta si in apropierea unui loc umbrit si se muta din loc in loc la un interval de 5-6 zile, pentru "tarlirea" respectiva, "fertilizarea naturala a pasunii care determina marirea cantitatii si imbunatatirea compozitiei floristice a acesteia. Mulsul oilor cuprinde trei faze: a) in prima faza mulgatorul prinde cu o mana ugerul oii si cu cealalta mana trage de 3-4 ori pe rand de cele doua sfarcuri, obtinand primele jeturi de lapte care destupa sfarcurile; b) in faza a doua, mulgatorul cuprinde ugerul cu ambele mani, supunandu-l unei presiuni destul de puternice, lateral si de sus in jos; c) dupa ce ugerul s-a golit in cea mai mare parte, se trece la faza a treia de stoarcere a ultimelor resturi de lapte prin mulsul cu nod, cu ajutorul celor doua degete (mare si aratator). Pentru muls se folosesc galeti speciale de tabla cositorita sau lemn si cupe de tabla care se prind intre doua sarme sau sfori asezate transversal pe galeata de muls, ele folosind la evitarea pierderilor de lapte prin stropire. Din galetile de muls, laptele este strecurat si colectat in bidoane de aluminiu si transportat la locul de prelucrare sau livrare. Foarte important este ca laptele obtinut prin muls sa fie cat mai igienic.De aceea se recomanda sa se respecte urmatoarele reguli: 1) ocoalele in care stau oile mulgatoare (manzarile) sa fie mentinute in stare curata prin evacuarea zilnica a gunoiului si maturare, pentru a se evita murdarirea ugerului; 2) locul de muls (strunga) trebuie mutata din loc in loc la interval de cel mult 6-7 zile (asa cum s-a aratat mai sus);
35
3) personalul mulgator sa aiba in permanenta la dispozitie apa calda, detergenti, dezinfectanti pentru spalarea mainilor si antebratelor la inceperea fiecarei mulsori si la incheirea mulsului; 4) echipamentul de muls, in general pantalonii din panza impermeabila si incaltaminte protectoare sa fie folosit numai pentru muls si sa fie spalat cat mai des; 5) prinderea oilor si aducerea lor deasupra galetii de muls nu se va face de coada ci de picioare, pentru a se evita murdarirea laptelui; 6) daca mulsul se va face inainte de tuns, oile trebuie sa fie codinite in jurul cozii si a ugerului; 7) se va face periodic controlul medical al personalului mulgator; 8) galetile, bidoanele, strecuratoarele, trebuie intretinute intr-o continua stare de igiena (prin curatire, spalare, dezinfectare); 9) tifoanele si prosoapele vor fi sterilizate prin fierbere si vor fi schimbate de cate ori este nevoie; 10) recipientele (bidoane, galeti), dupa spalare vor fi asezate pentru scurgere in pozitie verticala pe stelaje de lemn, scurgerea lichidului de clatire, care contine un numar mare de germeni, fiind completa; 11) recipientele pentru lapte, spalate si scurse se vor depozita intr-un loc racoros si ventilat.
4.3 Programarea productiei de carne.

Carnea este un produs indispensabil omului datorit componentelor nutritive i rolului acestora pentru organism. Carnea constituie o sursa important de proteine, este considerat un aliment de baz cu rol esenial n aceast grup de alimente se ncadreaz carnea de mcelarie, carnea de pasre i de vnat. Carnea de mcelrie este carnea animalelor sacrificate n abatoare i anume: bovine, ovine, porcine, caprine. Structura morfologic: prin carne se ntelege, orice parte comestibil din corpul animalelor. esuturile care alcatuiesc carnea sunt: esutul muscular, conjunctiv, cartilaginos, osos, venele i nervi. esutul muscular dup forma i structur se deosebesc trei tipuri de tesut muscular i esut cardic. esut muscular neted intr n compoziia musculaturii de organe a cror muschi se contrast independent de voin. esut muscular striat, este format din celule constituie o fibr muscular. esutul conjunctiv este alctuit dintr-o substan vscoas n care se gsesc celule, fibre conibre elastice, este bogat n colagen i elastin care micorez valoarea nutritiv a carnii.esutul adipos este o form modificat a esutului conjunctiv n care se gasesc celule care au acumulat grsime. Conine toate elementele specifice celulelor, n care protoplasma i nucleul sunt respinse la periferie, iar toat partea central a celulei este ocupat de o pictur de grsime. esutul cartilaginos reprezint o form mai rezistent a esutului conjunctiv la care substana fundamental este foarte bogat n colagen i elastin. esutul osos este alctuit dintr-o substan fundamental impregnat cu sruei minerale calcare i celule osoase sau osteocite, localizat n nite caviti ale substanei de baz. Dup structura sa, esutul osos este compactat ori spongios. Cavitatea intren a oaselor compacte ct
36
i spaile spongioase conin maduva oasoas, care poate fi roie la animalele tinere i galbene la cele btrne. Raportul cantitativ dintre aceste esuturi determin cantitatea i valoarea alimentar a crnii. Compoziia chimic a crnii de ovine este determinat de factori genetici, specie, vrst, sex, starea de ingraare. Coninutul de ap din carne este aproximativ invers proporional cu continutul de grsime i variaz in funcie de starea de sntate i ngrare. Proteinele, ca si alte substane din carnea de oaie pot juca un rol important n meninerea sntii. Carnea de oaie conine o larga varietate de aminoacizi, majoritatea vitaminelor principale i aproape toate elementele minerale necesare organismului. Aceti aminoacizi sunt extrem de rar ntlnii in lumea animalelor, ca si unele minerale precum cobaltul i manganul. Compoziie complexa justific incadrarea crnii de oaie n categoria alimentelor complete, necesare unei bune snatai. Carnea de ovine in stare proaspt obinut n condiii naturale de munte este cea mai sntoas dintre alimente. Este cu digestibilitate ridicata, bogat n minerale, oligoelemente, continut foarte ridicat de proteine si vitamine - A, B 1 , B2 , B6 , B12 , D , i acizi grai nesaturai OMEGA 3 - acid linoleic, CIA, orotic (vitamina B 13 ). Cercetriile au aratat c carnea de miel are cele mai valoroase componente i n concentraia cea mai mare in comparaie cu celelalte specii de animale. Proteinele crnii au o valoare biologic ridicat, deoarece conin toi aminoacizii eseniali necesari meninerii unei balane azotoase normale. Crnea are un coninut prea mare de esut conjunctiv au o valoare biologic mai redus, ele se caracterizeaz printr-o cantitate mare de prolin, hidroziprolin i glicin, precum i un procent redus de triptofan i tirozin.n carne pe lng proteine, se gsesc i substane extractive azotoase (creatina, fosfocreatina, carnozina, conin fosfor i ofer un gust deosebit supelor) i neazotoase (glicogenul, acidul lactic, acid formic, glucoza). Coninutul de lipide din carne variaz n funcie de starea de ngrare a animalelor. Ele se gsesc sub form de grsime depus la suprafaa corpului animalelor grase, n jurul organelor interne i n cantitate mai mic n muchi. Prezena grsimi n muchi seamn ca o marmur cu vene albe, iar carnea poart denumirea de carne marmorat. Lipidele crnii sunt constitute in cea mai mare part din lipide neutre (218%) i, n cantiti mai mici, fosfolipide (0,50,85%), precum i colesterol (0,200,80%). Glucidele sunt reprezentate mai ales de glicogen, care se gasete n ficat, muschi sau viscere. Sarurile minerale sunt prezente in propose de 0,71. 8 %, fiind reprezentate mai ales de fosfor. n carnea de ovine se afla un procent apreciabil de vitamine, mai ales din grupul (B1, B2, PP, B6), acid folic, acid pantotenic, ciancobala-mina etc. Spre deosebire de rasele de ovine crescute in sistem intensiv, rasa de oi de munte are o rat de crestere mai scazut ce face ca coninutul fibrei musculare n colesterol s fie scazut, fapt ce se datoreaz i alimentaiei n care predomin n general punatul liber. Calitati exceptionale ale carni de oaie de munte. Carnea are o aroma deosebit, cu continut redus de grasimi, far s se
37
perceap n preparatele obinute din aceast carne gustul si mirosul caracteristic de lanolin care se intilneste la carnea de oaie provenita de la alte rase si care a facut ca consumatorul sa piard ncrederea in carnea de oaie. Pe acest motiv numarul consumatorilor de carne de oaie a sczut considerabil. Productia de carne la rasa Merinos de Palas. Precocitatea ridicata, dezvoltarea coporala accentuata, conformatia specifica raselor cu aptitudini de carne, calitatea buna a carcasei si carnii fac din Merinos de Palas o rasa apreciata si pentru productie. Tineretul ovin ingrasat intensiv realizeaza greutati corporale vii de peste 30 kg la varsta de 150 zile, rezultand sporuri medii zilnice mai mari de 200g. Consumul specific de grana este de 5.5 U.N., iar dupa sacrificare se obtin carcase de buna calitate, cu mase musculare evidente si jigouri globuloase. Randamentul la sacrificare este diferit in functie de categoria de varsta fiind cuprins intre 40- 50 % in cazul tineretului din anul precenet si oilor adulte reformate. In urma vinderii spre diferite unitati se obtin urmatoarele rezultate si venituri:
Categoria
Numar de animale 28 106 71 205
Oi reformate Tineret ingrasat Tineret femel prasila Total
Greutate animal (kg) 67.85 25.19 20.28 -
Greutatea totala(kg) 1900 2670 1440 6010
Pret kg/ animal viu (lei) 9 13 15 -
Total (lei) 17100 34710 21600 73410
4.4 Programarea produciei de gunoi de grajd

Germezile neacoperite sunt cea mai simpl i ieftin metod de depozitare temporar i compostare a gunoiului de grajd iar apoi vinderea acestuia ca fertilizatorr de teren. Dar n acelai timp ele ofer cel mai sczut grad de protecie mpotriva pierderii de nutrieni i cel mai sczut confort de lucru. Riscul de scurgere a nutrienilor poate fi redus pn la un anumit punct prin aezarea materialelor pe un pat gros de paie sau pe un strat de sol argilos compactat de cel puin 30 cm grosime. Aceasta este o condiie absolut pentru grmezile instalate pe soluri permeabile cum ar fi cele nisipoase. Cnd instalarea se face pe soluri argiloase, n prealabil este necesar compactarea prii superioare a solului.
Tabel 4.3 Cantitatea de dejecii
Specificare Berbeci Oi adulte Tineret 9-12 luni
Cantitatea kg/ zi 12 290 61
Numr zile pe perioada de iarn 180 180 180
Cantitatea total (Kg) 2160 52200 10980
38
Tineret 12-18 luni TOTAL
61 424
180 -
10980 76320
Cantitatea de gunoi obinut va fi vandut ctre ferme agricole cu preul de 50 lei /t, astfel obinndu-se un venit de 3816 lei.
39
CAPITOLUL 5 Dispunerea construciilor n amplasarea i proiectarea funcional a adposturilor

5.1 Planul general al fermei zootehnice
Ferma are n componen doua adposturi de form dreptunghiular de tip seminchis, cu padoc exterior, fiind orientat cu axul longitudinal pe direcia N-E. La acest tip de adpost partea nchis reprezint 40% asigurnd condiiile optime att n perioada fatrilor ct i pe perioada iernii cnd temperaturile externe depesc cu mult pragul de comfort termic. Ferma este amplasat pe o suprafa de 2 ha este ngradit cu gard de srm cu ochiuri de 3/3, cu o nlime de 1,8 m, acesta reuind s mpiedice att ieirea animalelor rtcite de turm, ct i ptrunderea altor animale care ar putea fi purttoare de boli. Suprafaa construit se afl la minim 5 metri de gard pentru a evita accidentele nedorite, n apropierea fnarului se afla punctul de stingere a incendiilor care este dotat cu extintinctoare, lopei mturi i glei. La atelierul de tuns avem anex n care este montat aparatul pentru ascuirea foarfecelor.Magazia de cereale are o capacitate suficient de mare nct toate cereale necesare hrnirii pe perioada de iarn sunt n ferm nefiind nevoie de alte construcii. Adposturile au o dimensiune 280 mp , un cubaj al aerului de 770 mc, lungimea adposturilor fiind de 39 m, iar limea de 6m. Fiecare adpost deine padoc pentru micarea animalelor de 420mp n care pe timp frumos se asigur micarea oilor. Pentru asigurarea unui acces lejer uile sunt plasate central pe laterale, i au o dimensiune de 2*1,8 m , facilitnd astfel evacuarea gunoiului cu uurin i accesul oilor n padoc. Adposturile sunt identice fiinde amejate n interiorul lor att arcuri pentru femele gestante, ct i arcuri pentru oile ftate, mioare i berbecii de reproducie. Capacitatea adposturilor depete efectivul de ovine ceea ce ne d posibilitatea ca n perioada urmtoare s cretem efectivul fr a fi necesare noi construcii. Pardoseala este neted uscat i izolat cu ajutorul nisipului, peste care este aezat un strat de paie pentru a oferi un confort ct mai crescut ovinelor. Pereii sunt construii din crmid plin , tencuii i vruii ori de cte ori ne este permis. Acoperiul are o pant de nclinare de 14, fiind acoperit cu plci de azbociment acesta necesitnd nlocuirea azbocimentul nefind acceptat dup actualele norme europene. Pe lng adposturi n ferm mai avem i fnar, siloz pentru porumb, magazie pentru cereale, lptrie, atelier pentru tundere, birouri administrative i platforme de gunoi.
40
5.2 Dimesionarea adposturilor

Dimensionarea adposturilor se face n funcie de normele de efectivul de animal avut, sau cel la care vrem s ajungem. adpostire i de
Specificare Volum de aer pe cap de animal Suprafaa de cazare pe cap de animal
UM m.c m.p Oi cu miei 3,5-4 1,8-2
Categoria de ovine Tineret 3-3,5 1-1,8
Berbeci 4-5 1,5-1,8
Adposturile au o suprafa de 280 mp aceasta fiind mparit n 2 arcuri pentru oi gestante de 40 mp, dou arcuri pentru categoriile de vrst 9-12 i 12-18 luni20 mp, arcuri individuale pentru berbecii de reproducie, i 3 arcuri pentru oile ftate de 40 mp, restul suprafeei fiind ocupat de aleile de furajare. arcurile sunt amenajate din lemn acest lucru oferind posibilitatea modificrii lor ori de cte ori este necesar acest lucru. arcurile sunt dotate cu hranitori i adpatori corespunztoare Fnarul are o dimensiune de 300 mp, fiind principala cldire din ferm dup adposturi, n el se pot depozita toate categoriile de fnuri. La fnar avem anexat buctria de preparare a furajelor. Silozul se afla n imedeata apropiere a fnarului. Lptria este n apropierea adposturilor, fiind construcia care beneficiaz de cea mai bun igienizare. Sala de tuns, dei nu este folosit dect o singur dat pe an este foarte necesar la oile de tip Merinos lna fiind un produs destul de valoros, tot aici avem anexat magazia pentru scule necesare att n procesul de tundere ct i pentru restul fermei. Magazia de cereale are o pondere mare n spaiul construit al fermei avnd o suprafa de 100 mp i fiind compartimentat pentru produse cerealiere n funcie de necesar. Platforma de gunoi este izolat parial de restul fermei, fiind aezat pe o platform betonat i avnd o mrime de 300 mp ceea ce ne ofer spaiu suficient pentru ai face evacuarea o singur dat dup perioada de stabulaie. Birourile administrative sunt aezate n cldirea de la intrarea n ferm, tot n aceast gasim grupurile sanitare pentru muncitori, vestiarele i duurile.
41
5.3 Planul adposturilor
42
CAPITOLUL 6 Programarea i organizarea bazei furajere

6.1 Raii de hran
Pentru o mai bun eficie economic raiile furaje pentru animalele crescute n ferm sunt alctuite n principal din produse ce se pot obine pe terenurile agricole de care ferma dispune i doar n mic msur de furaje care vor fi achiziionate de la alte companii. Tot pentru a reduce cheltuielile i datorit deinerii unei suprafee extinse de pune, n sezonul de punat animalele vor fi ntreinute doar pe pune, asigurndu-le doar suplimente cerealiere pentru a le ndeplini cerinele. n asigurarea bazei furajere se ia n considerare faptul c ovinele vor fi ntreinute cu nutreuri din stoc doar n perioada de stabulaie, asigurdu-se un surplus de 20% pentru cazul n care, din diferite motive, perioada de stabulaie va fi prelungit sau unele nutreuri se deterioreaz.
Tabel cu norme de hran:
Categorie animale Berbeci repaus sexual Berbeci pregtire mont Berbeci mont moderat Oi repaus mamar, clduri i nceput gestaie Oi lactaie Oi n gestaie avansat Tineret femel 3-6 luni Tineret mascul 3-6 luni Tineret femel 6-9 luni Tineret femel 9-12 luni Tineret femel 12-18 luni
UFL
1,04 1,19 1,2 0,76 1,16 1,15 0,61 0,66 0,86 0,82 0,88
PDI
86 100 108 68 106 134 50 54 69 66 71
Ca
7-7,5 6,4-6,8 7-7,5 4-4,5 7 11-11,5 3,4 3,6 3,8 4,5 4,5-5
P
4-4,5 4,6-5,2 5,5-5,7 3-3,5 4 4,2-4,5 2 2,5 2,5 3 3,5-4
UIO
2,5 2,7 2,6 1,7 2,6 1,6 1,2 1,2 1,3 1,5 1,7
43
Raie de hran pentru: berbec repaus sexual (iarn)

Valoarea nutritive a nutretului(g/kg SU) Kg SU UFL PDIN g PDIE g Ca g P g UIO NUTRE Kg Brut Kg SU UFL 1,04 0.85 0.73 67 68 6 3 1.49 Fn natural Total 1,68 1,68 1,42 1,42 1,04 1,04 PDIN g 86 96 96 Norme de hrana PDIE g 86 96 96 Ca g 7-7,5 8,55 8,55 P g 4-4,5 4,27 4,27 UIO 2,5 2,12 2,12 Cost furaj 0,42 0,42
Raie de hran pentru: berbec repaus sexual (var)

Valoarea nutritive a nutretului(g/kg SU) Kg SU UFL PDIN PDIE g g Ca g P g UIO NUTRE Kg Brut Kg SU UFL 1,04 0,172 0,89 84 85 6,5 3,5 1,05 Pajite de es Total 6,87 6,87 1,17 1,17 1,04 1,04 PDIN g 86 98 98 Norme de hrana PDIE g 86 99 99 Ca g 7-7,5 7,6 7,6 P g 4-4,5 4,09 4,09 UIO 2,5 1,23 1,23 Cost furaj -
44
Raie de hran pentru: berbec pregtire pentru mont

Valoarea nutritive a nutretului (g/kg SU) Kg SU UFL PDIN PDIE g g Ca g P g UIO NUTRE Kg Brut Kg SU UFL 1,19 0,1 0,89 84 85 6,5 3,5 1,05 Pajite de es Total 7,82 7,82 1,33 1,33 1,19 1,19 PDIN g 100 111 111 Norme de hrana PDIE g 100 113 113 Ca g 6,4-6,8 8,6 8,6 P g 4,6-5,2 4,7 4,7 UIO 2,7 1,39 1,39 Cost furaj -
Raie de hran pentru: berbec perioada de mont

Valoarea nutritive a nutretului (g/kg SU) Kg SU NUTRE UFL PDIN PDIE g g 84 82 85 120 Ca g 6,5 3,5 240 P g 3,5 0,3 185 UIO Pajite de es Porumb boabe Fosfat dicalcic Total . Kg Brut Kg SU UFL 1,2 1,05 5,87 0,26 0,01 6,13 1,01 0,23 0,01 1,24 0,9 0,3 1,2 PDIN g 108 84 19 103 Norme de hrana PDIE g 108 85 27 112 Ca g 7-7,5 6,5 0,8 2 9,3 P g 5,5-5,7 3,5 0,1 2 5,6 UIO 2,6 1,05 1,05 Cost furaj 0,1 0,02 0,12
0,172 0,86 -
0,89 4,27 -
45
Raie de hran pentru: oi adulte repaus mamar, prima parte a gestaiei
Valoarea nutritive a nutretului (g/kg SU) Kg SU NUTRE UFL PDIN PDIE g g 67 68 Ca g 6 P g 3 UIO Kg Brut Kg SU UFL 0,76 1.49 Fn natural Total 1,22 1,22 1,04 1,04 0,76 0,76 PDIN g 68 70 70
Norme de hrana PDIE g 68 71 71 Ca g 4-4,5 6,25 6,25 P g 3-3,5 3,12 3,12 UIO 1,7 1,55 1,55 Cost furaj 0,36 0,36
0.85
0.73
Raie de hran pentru: oi adulte lactaie (iarn)

Valoarea nutritive a nutretului (g/kg SU) Kg SU NUTRE UFL PDIN g 67 82 114 PDIE g 68 120 96 Ca g 6 3,5 1,5 P g 3 0,3 12,8 UIO Kg Brut Kg SU UFL 1,16 1.49 Fn natural Porumb boabe Tre de gru Total 1,13 0,27 0,2 1,61 0,96 0,24 0,18 1,37 0,7 0,3 0,16 1,16 PDIN g 106 64 19 21 104 Norme de hrana PDIE g 106 65 28 17 110 Ca g 7 5,75 0,83 0,27 6,85 P g 4 2,88 0,07 2,28 5,22 UIO 2,6 1,43 1,43 Cost furaj 0,33 0,1 0,16 0,59
0.85 0,86 0,87
0.73 4,27 0,9
46
Raie de hran pentru: oi adulte lactaie( var)

Valoarea nutritive a nutretului (g/kg SU) Kg SU NUTRE UFL PDIN PDIE g g 84 85 Ca g 6,5 P g 3,5 UIO Pajite de es Total . Kg Brut Kg SU UFL 1,16 1,05 7,67 7,67 1,3 1,3 1,16 1,16 PDIN g 106 109 109 Norme de hrana PDIE g 106 111 111 Ca g 7 8,47 8,47 P g 4 4,56 4,56 UIO 2,6 1,37 1,37 Cost furaj -
0,172
0,89
Raie de hran pentru: oi adulte a doua parte a gestaiei

Valoarea nutritive a nutretului (g/kg SU) Kg SU NUTRE UFL PDIN PDIE g g 67 82 114 68 120 96 Ca g 6 3,5 1,5 P g 3 0,3 12,8 UIO Kg Brut Kg SU 0,55 0,2 0,11 1,45 UFL 1,15 0,4 0,25 0,1 1,15 PDIN g 134 37 16 13 133 Norme de hrana PDIE g 134 37 24 11 128 Ca g 1111,5 3,29 0,69 0,17 13,4 P g 4,24,5 1,64 0,06 1,42 4,62 UIO 1,6 0,82 1,53 Cost furaj 0,19 0,09 0,1 0,73
0.85 0,86 0,87
0.73 1,27 0,9
1.49 p o
Fn natural Porumb boabe Tre de gru Total
0,64 0,23 0,13 1,7
47
Raie de hran pentru: tineret femel 3-6 luni

Valoarea nutritive a nutretului (g/kg SU) Kg SU NUTRE UFL PDIN g 84 PDIE g 85 Ca g 6,5 P g 3,5 UIO Pajite de es Total Kg Brut Kg SU UFL 0,61 1,05 4,03 4,03 0,69 0,69 0,61 0,61 PDIN g 50 58 58 Norme de hrana PDIE g 50 58 58 Ca g 3,4 4,46 4,46 Pg 2 2,4 2,4 UIO 1,2 0,72 0,72 Cost furaj -
0,172
0,89
Raie de hran pentru: tineret mascul 3-6 luni

Valoarea nutritive a nutretului (g/kg SU) Kg SU NUTRE UFL PDIN g 84 PDIE g 85 Ca g 6,5 P g 3,5 UIO Pajite de es Total Kg Brut Kg SU UFL 0,66 1,05 4,36 4,36 0,74 0,74 0,66 0,66 PDIN g 54 62 62 Norme de hrana PDIE g 54 63 63 Ca g 3,6 4,82 4,82 Pg 2,5 2,6 2,6 UIO 1,2 0,78 0,78 Cost furaj -
0,172
0,89
48
Raie de hran pentru: tineret 6-9 luni

Valoarea nutritive a nutretului (g/kg SU) Kg SU NUTRE UFL PDIN PDIE g g 84 85 Ca g 6,5 P g 3,5 UIO Pajite de es Total Kg Brut Kg SU UFL 0,86 1,05 5,68 5,68 0,97 0,97 086 0,86 PDIN g 69 81 81 Norme de hrana PDIE g 69 82 82 Ca g 3,8 6,28 6,28 Pg 2,5 3,38 3,38 UIO 1,3 1,01 1,01 Cost furaj -
0,172
0,89
Raie de hran pentru: tineret 9-12 luni

Valoarea nutritive a nutretului (g/kg SU) Kg SU NUTRE UFL PDIN g 67 50 PDIE g 68 64 Ca g 6 3,5 P g 3 2,5 UIO Kg Brut Kg SU UFL 0,82 1.49 1,34 Fn natural Siloz porumb Total 0,81 1,02 1,82 0,68 0,36 1,04 0,5 0,32 0,82 PDIN g 66 46 18 64 Norme de hrana PDIE g 66 47 23 70 Ca g 4,5 4,11 1,24 5,35 Pg 3 2,05 0,89 2,94 UIO 1,5 1,02 0,48 1,5 Cost furaj 0,24 0,12 0,36
0.85 0,35
0.73 0,9
49
Raie de hran pentru: tineret 12-18 luni (var)

Valoarea nutritive a nutretului (g/kg SU) Kg SU NUTRE UFL PDIN PDIE g g 84 85 Ca g 6,5 P g 3,5 UIO Pajite de es Total Kg Brut Kg SU UFL 0,88 1,05 5,82 5,82 0,99 0,99 0,88 0,88 PDIN g 71 83 83 Norme de hrana PDIE g 71 84 84 Ca g 4,5-5 6,43 6,43 Pg 3,5-4 3,46 3,46 UIO 1,7 1,04 1,04 Cost furaj -
0,172
0,89
Raie de hran pentru: 12-18 luni (iarn)

Valoarea nutritive a nutretului (g/kg SU) Kg SU NUTRE UFL PDIN PDIE g g 67 50 114 68 64 96 Ca g 6 3,5 1,5 P g 3 2,5 12,8 UIO Kg Brut Kg SU UFL 0,88 1.49 1,34 Fn natural Siloz porumb Tre de gru Total 0,73 1,21 0,06 2 0,62 0,42 0,06 1,09 0,45 0,38 0,0 0,88 PDIN g 71 41 21 6 69 Norme de hrana PDIE g 71 42 27 5 74 Ca g 4,5-5 3,7 1,48 0,08 5,26 Pg 3,5-4 1,85 1,06 0,71 3,62 UIO 1,7 0,92 0,57 1,49 Cost furaj 0,22 0,14 0,05 0,41
0.85 0,35 0,87
0.73 0,9 0,9
50
6.2 Stabilirea necesarului de furaje

Perioada Pajite de es Kg/zi Berbeci repaus Berbeci pregtire mont Berbeci mont Oi lactaie Tineret femel 3-6 luni Tineret mascul 3-6 luni Tineret femel 6-9 luni Tineret femel 12-18 luni Berbeci repaus Oi lactaie Oi repaus Oi Gestaie Tineret femel 9-12 luni Tineret femel 12-18 luni TOTAL Var 6,87 7,82 5,87 7,67 4,03 4,36 5,68 5,82 Zile furaj 552 186 366 28284 5104 3212 1952 5888 Total (t) 0,56 1,45 2,15 216,9 20,57 14 11,08 34,27 1,68 1,13 1,22 0,64 0,81 0,73 300,98 1086 9871 9089 8555 4832 5726 37,61 1,82 11,15 11,08 5,47 3,91 4,18 1,02 1,21 4832 5726 11,85 4,92 6,93 0,06 5726 3,42 0,34 4,71 0,095 0,26 366 0,09 0,01 366 0,095 Kg/zi Fn natural Zile furaj Total (t) Kg/zi NUTREURI UTILIZATE Siloz porumb Tre de gru Zile furaj Total (t) Kg/zi Zile furajat Total (t) Porumb boabe Kg/zi Zile furaj Total (t) Fosfat dicalcic Kg/zi Zile furaj. Total (t)
Categori i
0,2 0,13
9871 8555
1,97 1,11
0,27 0,23
9871 8555
2,66 1,96
IARN
51
6.3 Alimentaia la ovine.

Fa de alte animale domestice, oile depun un efort mai mare pentru asigurarea hranei devenind astfel animale poligastrice, adaptate digestiei nutreurilor de volum. Alimentaia la ovine se face pe caegorii ale fluxului tehnologic, cum ar fi : Alimentaia berbecilor pentru reproducie. ntruct monta la ovine are caracter sezonier, alimentaia berbecilor se face difereniat, i cuprinde trei perioade : a) repaus sexual (8-9 luni) se asigur ratia este 1,5- 2,5kg/cap/zi. In perioada de vara, ratia este 8-10 kg masa verde si un suplimentde concentrate. b) pregtire pentru mont (cu 50 de zile naintea campaniei de mont) ratia este 1,5-2,5 kgfan, 4-6 kg masa verde sau 0,5-1,5 kg morcovi si 1-2 kg nutret murat c) mont cantitatea de concentrate creste pana la 1000-1500g. Alimentaia oilor mame. Punea asigur de obicei cerinele de protein pentru oi i capre, ns unele fnuri i nutreuri nsilozate, precum i alte nutreuri vegetale au un coninut redus n protein, fiind necesar astfel suplimentarea hranei cu nutreuri proteice. Seminele de oleaginoase, soia i roturile sunt cele mai potrivite surse proteice de suplimentare a hranei la oi i capre. n prima parte a gestaiei, care dureaz 3 luni, fetusul crete foarte puin (12 -13% din greutatea corporal pe care o are la natere). n a doua parte a gestaiei, care dureaz 2 luni, are loc o cretere rapid a fetusului (87-88% din greutatea la natere). Alimentaia tineretului ovin de reproducie. n primele 3-4 sptmni de via principala surs de hran a mieilor o constituie laptele matern. De la vrsta de 2 sptmni mieii sunt obinuii treptat cu suplimente de nutreuri concentrate i fn. Tradiional, nrcarea se face la 2 luni la mieii din rasele igaie, urcan, etc. i respectiv la 3 luni la miei din rasele cu ln fin. Alimentaia mieilor nrcai . Se asigur, pe lng pune, nutreuri concentrate formate din uruieli de ovz, orz, porumb, mazre, roturi. Alimentaia ovinelor supuse ngrrii.n faza de finisare, care dureaz cca 20 de zile, se urmrete mbuntirea nsuirilor organoleptice i gustative ale crnii, printr-o alimentaie adecvat.
52
6.4 Planul de cultur i producere a furajelor

Necesarul terenului cultivat pentru obinerea furajului necesar se calculeaz pe baza necesarului de furaje i a produciei medii la ha. Pentru baza furajer se ia o marj de siguran de 20 %, pentru situaii neprevzute.
Necesarul terenului cultivat

Nutre Pune de es Fn natural Siloz porumb Tre de gru Porumb boabe Fosfat dicalcic Total Cantitatea necesar (tone) 300,98 37,61 11,85 3,42 4,71 0,095 358,66 Cantitate suplimentar 20% (tone) 60,19 7,52 2,37 0,68 0,94 0,005 7,18 Pre/ton Pre total (Ron) 8000 13539 296 3280 2260 240 27615 Productivitatea Sprafaa / ha necesar (ha) 18 5 30 5 20 9 0,5 1,5 31
300 120 800 400 2400 -
Not: Trea de gru i fosfatul dicalcic se cumpr cu preul de 800lei/ton, respectiv 2400 lei/ton. Pentru ntreinerea punii avem cheltuieli cu curirea, amenajarea i fertilizarea n valoare de 400lei/ha.
53
6. 5 Calculul necesarului de ap
Ovinele trebuie s aib acces la ap potabil curat, att n adpost ct i pe pune. Cantitatea de ap necesar zilnic pe cap de animal este variabil n funcie de sex, vrst stare fiziologic variind ntre 0,5-6 litri/zi ,cerinele fiind mai mari n perioada de alptare. Apa poate fi furnizat n jgheaburi sau n adptori automate.
Categoria de animale Berbeci Oi adulte Tineret 0-3 luni Tineret 3-6 luni Tineret 6-9 luni Tineret 9-12 luni Tineret 12-18 luni Oi la recondiionat Total Cheltuieli Caracteristici dimensionale adptori :
Numr zile furajate

2190 55799 15827 8316 2912 3872 11614 840 -
Cantitate de ap pe zi/animal
6 5 0,5 2 2 3 3,5 5 -
Total m3
13 278 8 16 6 12 41 4 378 375
Capacitatea jgheabului de ap pe cap de animal 5 8 l ; Numrul de animale pe adptoare/jgheab de ap < 50 ; Adncimea jgheabului de ap 20 cm ; nlimea marginii superioare a jgheabului pentru oi adulte 45 cm ; nlimea marginii superioare a jgheabului pentru miei 35 cm ; nlimea marginii superioare a adptorii pentru oi adulte 70 cm ; nlimea marginii de sus a adptorii pentru miei de 40 kg 55 cm ; nlimea marginii superioare a adptorii pentru miei de 15 kg 35 cm ;
Apa utilizat pentru adparea animalelor se asigur din puuri proprii costul pentru alimentarea cu ap este generat de consumul hidroforului, care este de aproximativ 0,8 lei/m 3, ceea ce duce la un cost total pentru alimentarea cu ap de 300 lei, la care se adauga un surplus de 25% cheltuieli cu apa tehnologic, ceea ce duce la un cost total cu apa de 375 lei.
54
6.6 Alte cheltuieli i venituri Cheltuieli salariale

Ferma are 3 muncitori care au un salariu brut de 800lei, rezultnd astfel urmtoarele cheltuieli:
3(numr muncitori)*800(salariu brut)*12(luni)= 28800 Cheltuieli sanitar-veterinare

Pentru fiecare oaie se aloc suma de 10 lei pentru cheltuielile sanitar-veterinare; 10*219=2190 lei
Cheltuieli cu tunsul
Pentru fiecare oaie se achit o tax de 5 lei 183*5=915 lei Cheltuieli neprevzute Pentru fiecare oaie se are n vedere o rezerv de 11 lei 149*11=1639 Cheltuieli cu energia Se aloc 10 lei pe fiecare oaie 219*10=2190 Subvenie Pentru fiecare oaie mam se primete o subvenie de 45 lei 149*45=6705
55
CAPITOLUL 7 EFICIENA ECONOMIC

1. Venituri totale (RON)
1. Cas de oaie 2. Urda 3. Zer 4. Ln 5. Tineret femel prsil 6. Tineret mascul la ingrasat 7. Oi reform 8. Gunoi de grajd 9. Subvenie Total venituri 6705 15570 3367 1141 5290 21600 34710 17100
2. Cheltuieli totale de producie (RON)

1. Cheltuieli totale furaje 2. Cheltuieli cu apa 3. Cheltuieli salariale 4. Cheltuieli sanitar-veterinare 5. Cheltuieli cu tunsul 6. Cheltuieli neprevzute 7. Cheltuieli cu energia 27615 375 28800 2190 915 1639 2190
Total cheltuieli
3. Profit (1-2) (RON) 4. Impozit pe profit(16%) 5.Profit net (3-4) 6. Rata profitului (5/2*100) (%)
56
CONCLUZII I RECOMANDRI
n creterea ovinelor un potenial deosebit l are creterea Merinosului de Palas, aceast ras fiind o ras mixt cu producii deosebit de bune n direcia crnii i a lnii i cu producii suficiente n producia de lapte. n calculele efectuate s-a demonstrate c dei am ales un efectiv mic, am reuit cu o exploatare raional s scot un profit de 00000000, lucru mai greu de realizat la alte rase mai puin productive i ameliorate. Dei rasa este permant din punct de vedere genetic, ea se poate ameliora n direcia produciei de lapte ceea ce ar duce la creterea greutii mieilor, ct i a cantitii de lapte marf. n viitor voi crete efectivul ceea ce va conduce spre maximizarea profitului i totodat va duce la o productivitate a muncii crescut. Spernd c tendinele modei vor evolua n direcia purtrii hainelor din fibre natural, acest lucru va duce la creterea preului lnii care n momentul de fa este foarte slab pltit. Tot pentru efienticizarea fermei voi ncerca s construiesc adposturi special pentru mieii la ngrat, care vor putea fi exportai ctre marile centre consumatoare de carne de ovin.
57
Bibliografie
1) Pascal Constantin(2007) - Creterea ovinelor i caprinelor. Editura PIM Iai; 2) ara Aurel (2007)-Alimentaia raional a animalelor de ferm. Editura Risoprint 3) Pascal Constantin(2007)- Tehnica aprecierii i evalurii performanelor productive la ovine i caprine Editura Alfa 4) Drban S. (2006)- Tehnologia creterii ovinelor Editura Risoprint 5) Halga P., 1988 Alimentaia animalelor, Lito, IA Iai. 6) Gh. Stan, I.M. Pop (1997) - Alimentaia i nutriia animalelor. Edit. Junimea, Iai. 7) Pop A., C. Coroian, S. Drban, (2008) Evaluarea performanelor productive ale ovinelor. Ed. Todescu, Cluj-Napoca 8) Ciolc N.1972 Aptitudinile pentru producia de carne la rasele i varietile de oi crescute n Romnia. Lucrri tiiniifice ICDCOC Palas - Constana (Institutul de Cercetare Dezvoltare pentru Creterea Ovinelor i Caprinelor)
58

Tema Proiectului

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Tema Proiectului

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Tema proiectului: Elaborarea proiectului tehnologic pentru o ferm de producie, cu ovine din grupa ln fin, situate n zona de es cu capacitatea

CAPITOLUL 1 MEMORIU JUSTIFICATIV

1.2 Oportunitatea i eficiena investiiei.

1.3 Date din literature de specialitate privind rasa Merinos de Palas.

CAPITOLUL 2 Programarea structurii i evoluiei efectivului de ovine

Programul de monte i ftri.

10 102 22 124 104 22 126

Total anual 145 32 177 149 32 181

2.1.2 Programarea reproduciei i fundamentarea ei tehnico-economic

Programul de monta si fatari Perioada 1 ianuarie 31 decembrie 2014

Trimestrul III VII VIII IX Total X

Trimestrul IV XI XII Total

30 6 36 29 6 35 21 21 42 102 22 124 74 74 148 2 131 28 159 95 95 190 2 14 4 18 11 10 21 42 147 20 14 4 18 11 10 21 209

149 32 181 145 32 177 106 105 211 2 209

2.2 Programarea evoluiei lunare a efectivului de ovine.

Efectivul total de ovine

215 13,11 0,17 0,17

Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-28 februarie

16 186 4060 294

32 1.45 32 1.95 21 0.11

0.09 0.07 0.06

0.09 0.07 21 0.17

32 1.54 32 2.02 21 0.17

32 1.54 26 1.63 21 0.17

896 96 896 78 294 220

Efectivul total de ovine

Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-31 martie

6 0.39 74 0.35 0.32

0.09 0.06 74 0.38 0.38

0.09 0.06 74 0.76

992 96 806 78 1761 220

Efectivul total de ovine

Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-30 aprilie

22 1.43 10 0.05 0.57

1080 78 3000 220

Efectivul total de ovine

Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-31 mai

4 0.26 0.48 21 0.39 0.08

4 0.26 0.48 21 0.47

28 1.82 73 1.38 21 0.47

28 1.82 73 1.38 21 0.47

992 78 2635 220 651 117

0.08 0.57 21 0.45 0.08

0.08 0.57 21 0.53

Efectivul total de ovine

Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-30iunie

16 180 4470 270

0.06 73 1.38 0.11

186 2190 117 73

960 78 330 220 2220 117 840 100 11460

0.07 0.07 74 1.62 28 1.82 175 4.82 0.25 0.08 0.64

0.07 0.07 74 1.87 28 1.9 175 5.46

11 0.23 74 1.87 28 1.9 28 1.9

Efectivul total de ovine

11 0.23 74 1.87 28 1.9 163 4.97

Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-31 iulie

Efectivul total de ovine

Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-31 august

Efectivul total de ovine

Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-30 septembrie

Efectivul total de ovine

Programarea efectivelor de ovine n perioada 01-31 octombrie

Intrri Categoria de ovine

Efectivul total de ovine