PLAN DE LECIE

Unitatea de nvmnt: coala Superioar Comercial ,,Nicolae Kretzulescu Aria curriculara: Tehnologii Modulul: Protecia consumatorului i a mediului Unitatea de nvare: Termenul de valabilitate, aspectul i integritatea ambalajului Titlul leciei: Modificrile microbiologice ale produselor n timpul pstrrii Tipul leciei: Mixt de predare/nvare Clasa: a X-a E Studeni practicani: Cudera Eduard Cristian Profesor coordonator la scoala de aplicaie: Manuela Mocanu Jaber Data: 15.01.2014 Durata: 50 min OBIECTIVE OPERAIONALE: La sfritul orei, elevii vor fi capabili: - s dea exemple de microorganismele care acioneaz asupa produselor n timpul pstrrii; - s enumere tipurile de modificri microbiologice ale produelor n timpul pstrrii. STRATEGIA DIDACTIC 1. Metode i procedee didactice: expunerea, explicaia , conversaia, fi de evaluare Mijloace i materiale didactice: tabla, marker, coli, manuale, caiete, fie de evaluare 2. Forme de organizare: Frontal (expunere) Individual (fia de evaluare) 3. Strategia de evaluare: - fia de evaluare 4. Criterii de evaluare: Calitatea rspunsurilor elaborate Calitatea interveniilor Calitatea fiei de evaluare 5. Resurse bibliografice: Tnica Petre si colectivul, Comer, manual pentru clasa a X-a, filiera tehnologic, profil servicii, Editura CD Press, Bucureti, 2010