Prajitura cu nuca de cocos

Ingrediente
7 oua
600 g zahar
300 g nuca de cocos
4 linguri lapte
4 linguri faina
200 g unt sau margarina
Mod de preparare
Blat:Se bat albusurile cu 300 g zahar, se adauga in ploaie 200 g nuca de cocos plus 2
linguri de faina. Cand e bine amestecata ( se amesteca numai de sus in jos nu circular ca
sa nu se lase compozitia) se pune in tava unsa si tapetata cu faina si se introduce la
cuptor.
Crema:Se amesteca galbenusurile cu 300 g zahar, laptele si 2 linguri faina. Se fierbe
compozitia obtinuta pe baie de aburi 30 de minute amestecand incontinuu. Dupa ce s-a
racit se amesteca cu untul frecat.Se intinde crema peste blatul din tava si se presara nuca
de cocos.
Pofta buna!