Compostarea reziduurilor zootehnice

Nmolul de porcine
Lupu Nicoleta
Bilbie Ana-Maria
Dopcea Elena
Asist. Univ. Dr.
Dobrinoiu Ricuta
PRODUCEREA I FOLOSIREA COMPOSTURILOR DIN
REZIDUURI ZOOTEHNICE

Compostarea s-a dezvoltat la nceput ca o cale pentru fermieri
de a stabiliza elementele nutritive n dejeciile din zootehnie i a le
reine pentru a fi folosite n cultura plantelor. Se apreciaz c n
general numai 50% din producia de gunoi este accesibil pentru
compostare.
Umiditatea relativ ridicat a dejeciilor animale (60-85%)
cere de obicei ca acestea s fie uscate sau s li se reduc umiditatea
prin adugarea unor ageni de uscare cum sunt rumeguul sau achiile
de lemn. Prezena elementelor nutritive pentru plante cum sunt azotul,
fosforul i potasiul, coninutul de materie organic i absena unor
nivele semnificative de metale grele fac din dejeciile zootehnice o
materie prim foarte atractiv pentru producerea compostului i
folosirea lui n horticultur sau n grdina casei.

n Romnia compostarea gunoiului de grajd i a altor reziduuri organice
se recomand s se realizeze numai aerob.
Prin compost se nelege un produs obinut printr-un proces aerob,
termofil, de descompunere i sintez microbian a substanelor organice din
produsele reziduale, care conine peste 25 % humus relativ stabil format
predominant din biomas microbian i care n continuare este supus unei slabe
descompuneri fiind suficient de stabil pentru a nu se renclzi ori determina
probleme de miros sau de nmulire a insectelor i are raportul C:N = 10-15.

Principalele avantaje ale compostrii produselor reziduale zootehnice :
asigur protecia mediului ambiant din apropierea complexelor zootehnice i
n tot arealul n care acesta se aplic;
constituie o metod eficient de reciclare pentru reziduurile culturilor ,
reziduurile i mortalitile din complexele zootehnice;
se nlocuiete un produs voluminos, cu umiditate ridicat, greu transportabil
i pe o raz mic n jurul complexului cu un produs concentrat, uor
transportabil la orice distan, fr miros, liber de ageni patogeni, capabil
s controleze dezvoltarea unor boli i duntori din sol, uor de depozitat,
nu creeaz probleme cu mutele sau cu buruienile,putnd fi aplicat pe teren
la momentul cel mai convenabil;
conserv elementele nutritive din gunoi; compostul conine o form
organic mai stabil a azotului, care este mai puin splat n apele freatice;
produsul final cedeaz mai greu elementele nutritive accesibile pentru
plante i poate fi aplicat pe teren o perioad mai ndelungat;
compostul este un excelent condiionator de sol, mbuntete structura
solului, are un aport important de materie organic i reduce potanialul
pentru eroziunea solului; este fertilizantul ideal pentru grdin i este
recomandat n special pentru rsad; compostul are un potenial antifungic;

Dezavantajele din cadrul compostrii :
necesit timp i bani; compostarea necesit echipament, munc i
management.
necesit teren pentru desfurarea activitii; suprafeele necesare
pentru depozitarea materiilor prime, a compostului finit i pentru
desfurarea procesului de compostare pot fi foarte mari;
este posibil s apar mirosuri, cel puin n prima faz a procesului;
produsele supuse compostrii eman deseori mirosuri neplcute, mai
ales dac sunt depozitate pentru un timp nainte de pornirea
procesului, unele locuri pot cere msuri de reducere a mirosurilor;
mirosurile pot fi generate i printr-un management necorespunztor;
vremea poate afecta sau prelungi compostarea; vremea rece i umed
poate prelungi procesul de compostare prin reducerea temperaturii n
grmada de compostare i prin creterea umiditii.

METODE DE COMPOSTARE

n SUA se practic cel puin 5 metode de compostare:
1.compostarea pasiv n grmad deschis;
2.compostarea pe platform, n ire sau n grmezi folosind un ncrctor
pentru ntoarcere, amestec i mnuire ;
3.compostarea pe platform folosind echipamente speciale de remaniere a
grmezii;
4. sisteme de grmezi statice aerate folosind conducte perforate;
5.sistem de compostare n container.
Primele trei metode se practic de obicei n aer liber, iar ultimele dou
n spaii nchise pentru a avea un mai bun control al umiditii, tratamentului
i captrii mirosurilor.

1.Compostarea pasiv n grmad deschis este pretabil pentru
fermele de dimensiuni mici sau moderate, cu un management mai redus. Metoda
implic formarea grmezii de materiale organice i lsarea ei nederanjat pn
cnd materialele sunt descompuse n produse stabilizate. Aceste grmezi mici au
avantajul micrii naturale a aerului. Datorit fermentrii active grmada se
nclzete n interior, aerul cald se ridic i se pierde la suprafaa superioar a
grmezii, fiind nlocuit cu aerul rece ce ptrunde pe la baza grmezii i pe
lateral, mprosptnd astfel aerul n grmad.
n funcie de mrimea grmezii curenii de aer pot mprospta mai
repede sau mai ncet aerul din grmad activnd procesul de fermentaie. Pentru
un schimb eficient de aer mai ales n perioada de var i dac se composteaz
materiale ce degaj mai mult cldur cum este cazul gunoiului de la cabaline,
nlimea grmezii va fi de numai 0,9 1,2 m.Costul muncii i echipamentului
necesar pentru a forma i amesteca grmada constituie cheltuielile operaionale
cele mai mari. ncrctoarele din ferm i mainile de mprtiat gunoi sunt de
obicei cele folosite n ferm.
Dezavantajul acestei metode const n faptul c grmada devine de
negospodrit fiind prea umed, prea uscat, prea compactat, putnd deveni
repede anaerob i foarte mirositoare.
2.Compostarea pe platform n iruri i grmezi este cea mai comun
form de compostare. Pentru un management activ al procesului irurile i
grmezile sunt remaniate cu ajutorul unei maini speciale ceea ce evit
compactarea grmezii, mbuntete schimbul de aer, aduce la suprafaa grmezii
materialul din interior i introduce n grmad materialul de la suprafaa grmezii.
n acest mod pot fi distruse prin compostare seminele de buruieni, agenii patogeni
i larvele de mute, ele ajungnd n mijlocul grmezii unde temperatura este foarte
mare. ntorcnd i amestecnd din nou cu ocazia remanierilor materialele supuse
compostrii acestea se fragmenteaz n particule mai mici i le crete suprafaa
activ biologic de contact. Mrimea grmezii (a irului) este dat de
caracteristicile echipamentului ce realizeaz remanierea grmezii. La noi n ar au
deinut astfel de utillaje numai unii cultivatori de ciuperci.
Este de preferat ca platforma de compostare s fie nconjurat de un an pentru
colectarea scurgerilor.
Lichidul colectat poate fi folosit pentru umectarea grmezii la remaniere
dac acest lucru este necesar sau se poate aplica pe terenul agricol ca fertilizant
lichid.

3.Compostarea pe platform folosind echipamente de remaniere
specializate se practic n unitile mari productoare de compost. Este identic
ca mod de organizare cu metoda 2 compostare pe platform n iruri i
grmezi, dar este obligatorie prezena echipamentului special de remaniere.

4.Sistemul de grmad static aerat cu conducte perforate se
poate dezvolta n spaii deschise sau nchise. n grmad sunt ncorporate ctre
baz conducte perforate pentru aerare. Gazele fierbini din interiorul grmezii se
ridic, iar aerul rece ptrunde prin conducte n interiorul grmezii. Se poate
practica i aerarea forat folosindu-se un sufltor de aer n conductele de la baza
grmezii care face ca circulaia aerului s fie mai rapid. Sistemul de forare a
aerrii permite creterea grmezii i un control mai bun al procesului de
compostare.
nlimea iniial a grmezii statice aerat este de 1,5-2,5 m. n iarn
grmezile mai mari ajut la meninerea cldurii . Un strat de compost finisat
acoper grmada de compost. Lungimea grmezii statice aerate este limitat de
distribuia aerului prin conductele de aerare.Pentru grmezile statice aerate
amestecul materialelor depuse n grmad este esenial deoarece grmada se
formeaz o singur dat. Amestecarea grmezii se face cu ajutorul unui
ncrctor frontal de tip fadroma prin amestecare de cteva ori ntr-o alt
grmad i depunere apoi n grmada finala materialelor amestecate. Se
recomand ca amestecarea i formarea grmezii s se fac pe o suprafa
betonat.

5.Sistemul de compostare n (vas) container implic nchiderea
materialelor de compostare activ ntr-un container, cldire, etc. Sistemul n
container are cel mai agresiv management i n general cel cu investiia cea mai
mare de capital, dar ofer cel mai bun control al procesului de compostare. Cele
mai multe metode n container implic o varietate de sisteme de aerare forat i
tehnici de ntoarcere mecanic conducnd la intensificarea procesului de
compostare. Unele sisteme de compostare n containere (un sac enorm) include
materialele de compostare fr ntoarcere. Sistemul de compostare n containere
mici care sunt instalate pentru folosirea timp de circa un an sunt accesibile
pentru compostare ntr-o v arietate de ferme ce genereaz materiale organice
inclusiv psri moarte i gunoi de grajd. Multe din aceste sisteme combin
atributele platformei cu echipament de ntoarcere i pe cele ale metodei pilei
statice aerate.

Indiferent de metoda de compostare practicat, abilitatea grmezii de
compostare de a se nclzi i a menine o temperatur ridicat este dependent de
7 factori:

1.compoziia fizic i biologic a materialelor supuse compostrii;
2.Accesibilitatea elementelor nutritive, inclusiv a carbonului pentru
microorganismele ce produc compostarea;
3.nivelul umiditii n materialele supuse compostrii;
4.structura grmezii (mrimea particulelor, textura i densitatea aparent);
5rata de aerare n grmad ori n ir;
6.mrimea grmezii de compostare, i
7.condiiile mediului ambiant (temperatur, vnt, umiditate).

Caracteristicile dorite pentru procesele de compostare:

Caracteristicile Variaia rezonabil Variaia dorit
Raportul carbon : azot 20:1 40:1 25:1 30:1
Umiditatea 40 65 % 50 60 %
Coninutul de oxigen > 6% 16 18,5 %
pH 5,5 9,0 6,5 8,5
Densitatea aparent < 640kg/m
3
-
Temperatura 43 60
0
C 54 60
0
C
Mrimea particulelor 0,3 5 cm diametru divers
Fiecare tip de reziduu zootehnic are propriile caracteristici fizice,
chimice i biologice. Gunoiul de la bovine i cabaline, atunci cnd este
amestecat cu aternut are caliti bune pentru compostare.
Nmolul de porc, care este foarte umed i de obicei neamestecat cu
aternut necesit amestecare cu paie sau alt material energetic.
Gunoiul de pasre necesit deasemenea s fie amestecat cu
materiale bogate n carbon, de preferat cu coninut mic de azot cum ar fi
rumeguul i paiele.
n general, descompunerea rapid i temperaturile ridicate n
timpul compostrii produc produse libere de miros, uor de mnuit,
omogene i stabile biologic.

Valorificarea compostului din nmol de porc n serele de legume


Elementul
analizat
Unitatea de
msur
Domeniul
de variaie
Media Mediana Intervalul
de
frecven
maxim
Modul
Umiditate % 13,1-81,0 54,8 58,0 64-71,9 653
Materie
organic
% 19,3-69,6 43,1 37,0 30,6-39,3 36,3
pH % 5,5-7,9 6,6 6,6 6,4-6,7 6,7
C organic % 13,6-49,1 27,4 24,4 18,8-23,7 19,3
N total % 0,50-4,37 1,67 1,63 1,55-2,00 1,61
N-NO
3
Ppm 7-3314 442 123 7-265 175
N-NH
4
Ppm 7-1490 293 172 7-155 102
Cercetrile efectuate pentru valorificarea compostului n serele de
legume au dat rezultate foarte bune i s-au axat pe trei direcii:
-component n amestecul pentru producerea cuburilor nutritive necesare
rsadurilor;
- component al substratului nutritiv al culturilor, legumicole pe baloi de paie;
-ngrmnt organic de baz.
Cercetrile pentru folosirea compostului din nmol de porc la
amestecurile pentru producereea cuburilor nutritive au condus la urmtoarele
rezultate:
- Compostul din nmol de porc poate nlocui total sau parial n compoziia
cuburilor nutritive turba, care este un produs deficitar i scump, rsadurile
obinute dezvoltndu-se mai viguros, determinnd obinerea de producii
ridicate. De asemenea, poate nlocui total sau parial compostul forestier, un
produs de circa 3 ori mai scump dect compostul din nmol de porc.
- La rsadurile de tomate (ciclul I i II) i ardei gras, cele mai bune rezultate se
obin prin participarea compostului din nmol de porc mpreun cu turba, n
proporie de 2/3 i 1/3, nlocuind parial sau total compostul forestier.



- Rsadurile de castravei reacioneaz cel mai bine cnd n amestec predomin
compostul din nmol de porc sau n proporie egal cu compostul forestier.
- Rsadurile de tomate, ardei gras i castravei obinute n cuburi nutritive care au
n amestec compost din nmol de porc nu necesit fertilizare chimic pn la
trecerea n sera de producie.
-Costul amestecului cu compost din nmol de porc este mai sczut, comparativ cu
alte reete care se folosesc actualmente n unitile de producie.
Folosirea compostului din nmol de porc ca ngrmnt organic de baz
n doz de 40 t/ha, aplicat la suprafaa solului i ncorporat cu 3 sptmni nainte
de plantare, , asigur cele mai mari producii comparativ cu mrania, gunoiul de
grajd sau compostul de ciuperci folosite n acelai mod.


Momentul i metoda de aplicare a compostului

Datorit caracteristicilor sale (stabilitate, lips de toxicitate, raport
C/N echilibrat, liber de ageni patogeni, cu miros de pmnt reavn,
structurat etc.) compostul se poate aplica oricnd se poate face o ncorporare
imediat a lui n sol (fie nainte de semnat sau plantat, fie n var sau
toamn odat cu artura).
Compostul se poate aplica pe toate tipurile de sol, fie prin mprtiere
pe toat suprafaa, fie local n benzi sau la cuib.
Datorit stabilitii sale, raportului C/N echilibrat i prezenei
compuilor humici, aplicarea n toamn a compostului, chiar n doze mari,
nu mai pune probleme deosebite privind riscul de ndeprtare a nitrailor din
profilul solului i ajungerii lor n apa freatic.
mprtierea pe cmp va fi executat cu ajutorul mainilor de
mprtiat gunoiul. Aceste maini au capacitatea benei de 6 t sau de 10 t, cu
capaciti de lucru de 0,5 ha/h i 0,8 ha/h i sunt acionate de tractoarele de
65 CP i de 100 CP.

Doza de compost

Compostul se poate aplica n orice doz fr a avea efect negativ
asupra diferiilor factori de mediu (sol, ap, aer, plant).

Pentru folosirea lui economic se recomand aplicarea unor doze,
diferite n funcie de: scopul aplicrii, planta la care se aplic, distana, etc.

In cazul n care compostul este folosit pentru ameliorarea nsuirilor
fizico-chimice ale solului dozele de compost pot fi mari de 60-200 t/ha.

Importana folosirii nmolului de porcine

Compostul obinut prin fermentarea aerob dirijat a nmolului de
porcine se folosete la fertilizarea culturilor de cmp pretenioase la
fertilizarea organic ca: sfecla de zahr, cartoful, tutunul. Doza recomandat
de compost este de 10 t/ha, sporuri mari de producie obinndu-se i prin
aplicarea a 15-20 t/ha. Niveluri superioare de producie, pn la de 2 ori mai
mari, s-au asigurat prin aplicarea concomitent de ngrminte chimice cu
N i P conform cerinelor culturilor.
Acest compost are o utilizare imediat i n cantiti nelimitate n
sectorul legumicol, ntruct este liber de ageni patogeni. Poate fi folosit n
confecionarea ghivecelor nutritive pentru rsadurile de tomate, ardei i
castravei, substituind parial sau total turba sau compostul forestier. Dozele
de compost folosite n culturile de legume pot fi egale sau cu pn la 1/3
mai mici dect dozele recomandate de gunoi de grajd semifermentat

Bibliografie