Placintele sunt slabiciunea mea, imi place sa le fac, sa le mananc si intotdeauna

incerc sa invat variante noi si gustoase.

Acestea le fac de vreo 3-4 luni, atunci cand am chef de placinte, dar rapide si sa
mai utilizez din iaurtul care expira prin frigider :) Sunt MINUNATE, chiar daca nu
sunt adepta gatitului in ulei, nici nu va dati seama atat de fragede sunt si chiar
nu sunt uleioase.
Stiam ca aluatul asta cu iaurt merge bine la Turte cu telemea, de exemplu, dar
in placinte este si mai bun. Vi le recomand cu incredere, chiar sunt sigura ca va
place la toata lumea - cine a gustat la mine au ramas f.impresionati.
ingrediente
Lapte batut/Iaurt/Chefir
500 ml
Bicarbonat de sodiu
1 lingurite
Sare
1 lingurite
plus sare pentru umplutura, dupa gust
Faina alba calitate superioara
500 g
aproximativ
Ulei de floarea soarelui
200 ml
Branza de vaci
1 kg
-sa fie branza mai uscata; -eu mau adaug si putina telemea de oi pentru un gust mai bun, dar nu este
obligatoriu;
Oua
2 buc
Ceapa verde
1 buc
1 legatura
Marar verde
1 buc
1 legatura
pasi de urmat
1
Intr-un bol turnati iaurtul, adaugati sare si bicarbonat de sodiu -
amestecati si lasati 10 minute la o parte.

2
Dupa acest timp adaugati faina si incepeti sa framantati aluatul.

3
Amestecati mai intai cu o lingura pana se prinde faina - daca iese prea
lichid si moale aluatul mai adaugati faina. Ar trebui sa va iasa un aluat
moale, putin lipicios.

4
Scoateti compozitia pe masa presarata cu faina si framantati usor pana
obtineti un aluat uniform si moale.

5
Impartiti aluatul in aproximativ 15 bucati egale.

6
Pe masa presarata cu faina formati bile de aluat, le dati la o parte si le
ungeti cu putin ulei.
Le lasati la odihnit vreo 25-30 de minute, nu trebuie acoperite, uleiul de
la suprafata nu le va lasa sa se usuce.

7
In acest timp pregatiti umplutura - intr-un bol amestecati branza,
verdeturile, oua si sare dupa gust.
As recomanda sa o faceti putin mai sarata decat va place - la placinte,
coltunasi asa se face, pentru ca aluatul mai ia din sare.

8
Dupa ce s-au odihnit bilele, luati cate una si cu mainile la aplatizati
putin - sa fie cam de 8-10cm diametru.
Puneti cam 1 lingura de umplutura in mijloc.

9
Aduceti marginile spre centru si le prindeti cu degetele.

10
Dupa ce le-ati prins pe toate, le lipiti bine si usor apasati pe bila formata
- sa fie la final cam de 1 cm grosime.

11
Asta va fi placinta finala, pe care o vom praji in ulei incins. La fel
formati si restul placintelor.

12
Incalziti bine o tigaie cu ulei si rumeniti placintele pe ambele parti.
Uleiul trebuie incins bine ca sa nu se absoarba in aluat si placinte - dar
dupa ce ati pus placintele pe tigaie faceti focul mai mic si aveti grija sa
le intoarceti la timp.
Aici incepusem cu 1 placinta pe tigaie, dar dureaza cam mult pana le
faceti pe toate.

13
Dar m-am smecherit si am inceput sa pun cate 3 pe tigaie.

14
Pe parcurs cum se fac le puneti una peste alta si le serviti calde sau reci -
sunt bune in orice fel.

15
Delicioase, moi, pufoase - Sofia cum le vede le si ia de pe farfurie - de
obicei o convingem sa manance, aici chiar nu trebuie :)
Pofta Buna!

Cantitate: 1500 g (15-20 bucati)
Timp de preparare: 30 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 60 min
Sursa: poftitilamasa.com
s-ar putea sa-ti mai placa

Pizza 4 formaggi

Placinte cu varza murata (din aluat de drojdie)

Placinta cu varza rapida 2

Placinta cu cartofi si carne
comentarii

Cori(04 May 2012, 16:02)
Oaauuu, mi-au lasat apa in gura !!! Cred ca sunt super bune! Le am in vedere, gata
adi72q(04 May 2012, 21:46)
Deci, maine in mod sigur am sa le fac dupa care am sa postez comentariul pentru cei
interesati, dar dupa ceea ce am citit nu am nici macar cea mai vaga indoiala ca sunt
delicioase , chiar daca reteta pare simpla(teoretic).Timpul de preparare este putin
indelungat , dar ca si gogosile berlineze , rezultatul este pe masura.Multumim pentru
reteta ! :)
*****
Misu(05 May 2012, 02:41)
Acum am citit reteta si mi-a facut o pofta..... Eu am sa o fac saptamana viitoare si am sa
va spun cum mi-au iesit. Va multumesc pt. retetele trimise. Imi dau o idee de ceea ce voi
gati .
*****
Constantin Pantazescu(05 May 2012, 21:59)
Dac este cineva ce poate s mi le prepare, garantez plata la livrare! Parol!


*****
vicusha(05 May 2012, 22:34)
Azi le-am pregatit, foarte gustoase, exact asa cum le face mamica



vicusha(05 May 2012, 22:36)
Am uitat dovada
Constantin Pantazescu(06 May 2012, 02:05)
@vicusha.
Arat bine. Cum ar putea fi gustul?
doinelu(07 May 2012, 22:14)
Multumesc pentru reteta!!! Placintele sunt foate gustose
*****
sara33(29 May 2012, 14:53)
buna lena!de cand am vazut p site reteta asta,mi am doriy sa o incerc,dar dupa cum stii
nu gasesc branza k la noi,pot folosi branza sarata?sa o desarez si sa o kmbin cu fromage
frais de aici(branza lor dulce lichida).mi e pofta si as vrea sa fac kt de curand reteta!si as
vrea sa te mai intreb dak pot folosii aluatul asta si pt placinte dulci,bineinteles fara atata
sare in aluat.te am pupat dulce si numai bine!astp rasp

lena(29 May 2012, 14:55)
Sara, poti pune orice branza de care gasesti, dar sa nu fie prea lichida.
Si aluatul, da, poti sa-l folosesti si cu umplutura dulce.
sara33(29 May 2012, 15:25)
buna!merci mult pt rasp rapid!te-am pupat!



Cori(14 June 2012, 00:30)
O poza din tipul "procesului tehnologic". Le-am dat o foma de langosi.



Cori(14 June 2012, 00:33)
Si o poza repede pana nu se mananca! Super bune!
Nastia(02 April 2013, 13:23)
Buna ..Elena pot sa pun in loc de brinza cartofi?

lena(02 April 2013, 13:54)
Da, merge si cu cartofi.


Adelina17(16 August 2013, 18:35)
Multumesc pentru reteta delicioasa! Astazi am facut si eu aceste placinte si sunt foarte
incantata de cum au iesit. Umplutura am modificat-o un pic pentru ca am vrut sa pun si
niste cabanos pe care l-am prajit putin impreuna cu ceapa.
Am atasat si o poza cu placintele mele.


lena(16 August 2013, 20:33)
Arata foarte bine placintele, sa aveti pofta buna!


*****
TanDi(02 November 2013, 12:11)
Foarte usor de preparat acest aluat, se lucreaza foarte usor, placintele ies moi si deloc
uleioase. Eu am facut cu branza si marar, cartofi si dovleac.
*****
suntscolar(21 April 2014, 13:07)
Foarte bine arata...Mie nu imi plac in general placintele cu branza dulce pt. ca au
stafide,dar aceasta sigur imi place,dar cat trebuie lasate la prajit pe o parte?


suntscolar(21 April 2014, 13:08)






lena(21 April 2014, 21:27)
Cam 3-4 minute.
newsletter retete


Aboneaza-ma

selectii utile
Retete Dietetice
Retete de post
Retete vegetariene
Retete Vegane fara foc
Retete Tupperware
Retete de Craciun
vezi toate selectiile utile
retete cautate
retete prajituri
retete de post
retete pui
retete peste
retete paste
vezi toate retetele cautate
vezi si alte retete

Flan cu ciuperci

Rulada cu broccoli si piept de pui

Chec cu gris (Mannik)

Pulpe crocante la cuptor

Cordon Bleu din carne de pui

Drob de miel

Briose de ciocolata cu crema de branza si ciocolata alba

Orez fiert cu mirodenii
ultimele retete


Cozonac Rosencranz


Ciorba de dovlecei cu perisoare

Paine integrala de secara (cu maia)

Chec cu lamaie
vezi toate retetele noi
ultimele voastre retete

OUA DE PASTE CU CEAPA SI INDIGO
de tiki

Strudel cu dovlecel si speck
de Adriana Teo

Rulad cu gem de gutui (i nuci)
de Nina-Andreea

Ciuperci umplute
de sofronie.amalia
toate retetele utilizatorilor
top retete

Placinta cu carne de pui
*****

Cozonac cu nuca si cacao
*****

Placinte cu branza - reteta de la mama soacra
*****

Tort "Medovik"
*****
vezi toate retetele din top

parteneri



fii si tu partener LaLena
parteneri
Laura Sava
Culinary recipes ByLena
ByLena.ru
Diverse dulciuri si nu numai
Bucataresele vesele
Mama in fiecare zi...
Retete culinare Laura Adamache
Bucataria Romaneasca
Marya.ro
Albine din Bucovina
fii si tu partener LaLena
s-ar putea sa-ti mai placa

Rulouri de foietaj cu cascaval si carne

Pirojki cu cartofi

Pizza cu Za'tar si carne tocata

Pizza Margherita

Placintele foietate

Placinta cu carne de pui, porumb si mazare (braziliana)

Quiche(Tarta) cu pui, ciuperci si broccoli

Placinta cu varza, reteta rapida
Retete
Sfaturi culinare
Forum
Copyright 2014
Designed by Igor Butuc
Google