Ingrediente

o cutie de lapte condensat indulcit

o cantitate egala volumetric de lapte integral
3 oua
3 linguri zahar
optional vanilie (eu sunt fan, asa ca am pus)
Mod de preparare reteta Budinca braziliana
Laptele condensat impreuna cu laptele integral, masurat cu aceeasi cutie, se amesteca
intr-un bol.
Punem si ouale, apoi mixam la turatie mare pana ce toate ingredientele sunt
omogenizate .
Intr-o forma metalica (n-am avut ceva potrivit, am folosit o cratita cam mare..) se pune
zaharul la caramelizat la foc mic, amestecand, sa nu se arda si sa devina amar. e roteste
cratita astfel incat peretii sa fie acoperiti si ei de caramel.
!daugam mixul de mai sus peste zaharul topit, apoi asezam vasul intr-o tava" cratita larga
unde punem apa clocotita cam pana la #umatea formei cu puddingul
e introduce in cuptorul preincalzit la $%% de grade pentru cca &%-'% min, si apoi
verificati cu scobitoarea in centru daca e gata (daca scobitoarea iese curata, e gata( daca
iese cu ceva firimituri pe ea, mai lasati puddingul la cuptor cateva minute)
Lasam la racit la temperatura camerei si apoi se pune la frigider pentru minim )-$ ore (se
serveste rece).
Inainte de servire, ntroduceti usor un cutit cu lama subtire pe perimetrul formei, ca sa
desprindeti puddingul de margini, si apoi rasturnati-l intr-o farfurie intinsa . *arfuria se
pune deasupra formei, cu fundul in sus,si apoi se rastoarna impreuna.