Sunteți pe pagina 1din 14

Portii:

1
Timp de preparare:
5min
Timp de gatire:
30 min
Dificultate:
Scazuta
Ingrediente:
3 linguri de tarate de ovaz rasnite dar merg si nerasnite
indulcitor praf sau lichid dupa gust
2 linguri branza degresata 0,2%
1 lingurita praf de copt
2 oua
esenta de vanilie am pus eu dar de care va place
aroma de unt cateva picaturi
4-5 linguri de lapte cat sa iasa un aluat care curge
lazura alba!1 lingura lapte praf"putin indulcitor"cate un pic de apa sa
rezulte o pasta
lazura neagra!1 lingura de lapte praf"putin indulcitor"1 lingurita
cacao"putina apa la fel sa rezulte o pasta
Pasi pentru executare:
Se amesteca toate ingredientele,se mai lasa 1#2 -1 ora sa se umfle taratele
dupa care incep sa se faca gogosile la aparat
$n cazul in care nu aveti,puteti sa le puneti in forme de briose la cuptorl
aragazului
%upa ce le-am terminat le-am glazurat si n-am apucat sa le pun si la frigider
ca m-am trezit cu musafiri care le-au terminat,asa ca mi-am luat taratele ca
atare &
Prajitura cu crema de vanilie
Etapa:
'roaziera
Portii:
2
Timp de preparare:
40 min
Timp de gatire:
15 min
Dificultate:
Scazuta
Ingrediente:
-3 oua
-( lg de indulcitor) eu am pus praf dor 4 lg*
-( lg apa rece
- 4 lg tarate de ovaz )sau puteti pune 2 lg de tarate de ovaz si 1 de tarate de
grau*
-2 lgt de cacao)eu am folosit numai 1*
-1 praf de copt)eu am pus 1 lgt *
-1 budinca de vanilie
-300ml lapte dresat 0,1% grasimi ) mai mult sau mai putin,in functie de cum
trebuie preparata budinca*
Pasi pentru executare:
+unem ingredientele uscate intr-un bol )taratele,cacao si praful de copt*,
Separam albusurile de galbenusuri, batem spuma albusurile impreuna cu cele
( linguri de zahar, cand sunt gata incepem sa adaugam treptat cele ( linguri
de apa mi-am in continuare, adaugam galbenusurile si bolul cu ingredientele
uscate, .apetam o tava)una nu foarte mare* cu hartie de copt , punem
compozitia si dam la cuptorul preincalzit la 1/0 de grade pentru 10-15 min)o
verificati cu scobitoarea pt ca se face foarte repede*,
$n timp ce se coace pra0itura pregatiti budinca de vanilie sau inainte)eu asa
am facut*,
%upa ce s-a racit blatul il insiropati bine de tot )punem intr-un bol indulcitor,
apa, arome * aveti gri0a sa il insiropati foarte bine altfel nu este la fel de
gustoasa pra0itura, adaugati budinca de vanilie si puteti face si o crema de
ciocolata alba)eu am pus putina* sau neagra pe deasupra nu este obligatoriu,
1 lasati la frigider 1 ora inainte de a o servi daca puteti eu nu rezist mai mult
de zece minute, +ofta
Pui cu ciuperci
Etapa:
'roaziera
Ingrediente:
- ( ciuperci champignon
- 0umatate de piept de pui dezosat
- 2 rosii mari
- sare, piper, boia de ardei iute, busuioc proaspar, oregano
- 2-3 catei usturoi
- patrun0el
Pasi pentru executare:
Se spala bine ciupercile, se sareaza se pipereaza, Se aseaza in tigaia unsa cu un
servetel cu ulei, +este se pun rosiile deco0ite si taiate cubulete mici, +uiul se
taie fasii si se condimenteaza cu sare, piper, boia de ardei iute, oregano si se
pune in tigaie, .igaia se acopera si se lasa sa se gateasca pana cand se evapora
apa lasata de ciuperci, timp in care puteti sa mai intoarceti puiul si ciupercile,
'and e aproape gata se adauga putin busuioc proaspat tocat si usturoiul taiat
foarte fin, Se mai lasa 5 minute vasul acoperit, +uiul cu ciuperci se serveste
cald cu sosul de rosii obtinut si presarat cu patrun0el tocat, +ofta buna&
Etapa:
'roaziera
Portii:
1
Timp de preparare:
30 min
Timp de gatire:
/ min
Dificultate:
Scazuta
Ingrediente:
1 vanata mare
2 cepe mici )eu am folosit ceapa rosie*
1 lingurita de zeama de lamaie
Sare dupa gust
1 lingurita de ulei de masline
Pasi pentru executare:
'oaceti vanata, )daca doriti mai multe portii coaceti mai multe vinete*, dupa
ce se coace bine si miezul este moale, co0iti vanata ,2poi tocam miezul , tocam
si ceapa si impreuna cu zeama de lamaie , uleiul de masline si sarea , le punem
in blender )optional* ,Si gata,3 delicioasa,
Cioba de pui cu fasole galbena sau
verde
Etapa:
'roaziera
Dificultate:
4edie
Ingrediente:
3 pulpite superioare dezosate fara piele
1 morcov
0um de telina
300 g de fasole verde sau galbena pastai
2 cepe
4 catei de usturoi
2 oua
iaurt 'ovalact 0%
otet
condimente)deli5at, pipet, cimbru*
Pasi pentru executare:
1, se taie ceapa si usturoiul marunt, se pun la fiert intr-o oala de apa,)o oala
medie* se taie pulpele cubulete si se pun si ele in oala,
2 cand carnea e aproape fiarta, se pun morcovul si telina in oala, se
condimenteaza cu piper, deli5at, se lasa la fiert inca vreo 5 minute,
3, se pune fasolea si se lasa sa fiarba,)am verificat fasolea daca s-a fiert*,
4, se bat cele 2 oua si se amesteca cu cateva linguri de iaurt si cu deli5at si
cimbru pana iese o pasta consistenta,
5, se pun ouale cu iaurtul in oala si se mai lasa sa fiarba inca 5 minute, se pune
otet dupa gust inainte de a opri focul,
Pui cu ciuperci
Etapa:
'roaziera
Portii:
4
Timp de preparare:
20 min
Timp de gatire:
40-50 min
Dificultate:
Scazuta
Ingrediente:
-2 pulpe de pui t6iate 7n 2 )cop6nel i pulp6 superioar6*
- 1 leg6tur6 de ceap6 verde )2 cepe potrivite*
- 3-4 ro ii
- 3 c6 ei de usturoi
- sare
- piper
- oregano
- 1 borcan ciuperci intregi sau 2 borcane ciuperci taiate
- 1 lgt ulei de m6sline )optional*
Pasi pentru executare:
'ur6 6m puiul de piele sau de e-cesul de gr6sime )pute i 7ncerca dac6 ve i
cur6 a bine carnea de gr6sime s6 le g6ti i cu piele, dar s6 o 7ndep6rta i c8nd e
gata*, +artea superioara o puteti cresta cu cutitul in 2 locuri pentru a se face
mai usor,
'eapa o t6ia i rondele i o pune i pe fundul t6vii, 2 eza i buc6 ile de pui peste
aceasta, 9ntre buc6 ile de pui a eza i c6 eii de usturoi zdrobi i pu in cu patul
unui cu it, ciupercile i ro iile t6iate 7n patru, 'ondimenta i cu sare i piper,
ad6uga i oregano i stropi i cu linguri a de ulei,
Se baga tava in cuptorul 7ncins la 1/0 de grade pentru circa 40-50 minute,
3u am adaugat si zeama dintr-un borcan de ciuperci care a scazut in timp ce
mancarea era in cuptor,
:n deliciu&
chiftelute din piept de pui
Etapa:
'roaziera
Portii:
1
Timp de preparare:
5min
Timp de gatire:
30 min
Dificultate:
Scazuta
Ingrediente:
200 g piept de pui tocat
2 linguri morcov ras sau un morcov mediu dat prin razatoare)eu am folosit
morcov gata ras congelat*
1 ou crud
verdeata dupa gust)eu am folosit cateva fire de marar verde si niste patrun0el
verde taiate marunt*
sare, piper, dupa gust
condimente dupa gust)cimbru,oregano,,,ce va place*eu am folosit o lingurita
de cimbru uscat
1 catel de usturoi pisat)optional*eu nu am folosit
2 linguri tarate de ovaz)ca sa lege compozitia mai bine*
2 picaturi ulei de masline
Pasi pentru executare:
Se bate oul spuma intr-un castron de sticla sau ceramica si se amesteca
pieptul de pui tocat cu spuma obtinuta)eu am amestecat cu mana pentru a
omogeniza bine*,Se adauga morcovul ras,verdeata,usturoiul pisat bine)daca
folositi*condimentele,sarea,piperul si cele 2 linguri cu taratzele de ovaz,
Se omogenizeaza bine tot amestecul si se lasa cca,10-15 min sa se inmoaie
taratea,
Se formeaza chiftelutele cu a0utorul unei linguri si se aseaza pe o farfurie,
Se unge o tigaie antiaderenta cu 2 picaturi de ulei de masline,fara sa ramana
deloc surplus de ulei)eu am folosit tigaia pentru clatite pe care am uns-o cu
a0utorul unui servetel de hartie*,se pune la incins si se pun apoi
chiftelutele,4erge si fara sa fie unsa tigaia,daca este antiaderenta nu se lipesc,
Se coc cca 3-4 minute pe fiecare parte si gata&
;e puteti consuma ca si apaeritiv, gustare,asezonate cu legume in ziua de +;
sau oricum aveti pofta&
<u au un aspect foarte reusit insa au un gust foarte bun,
Tiramisu
Etapa:
'roaziera
Portii:
(
Timp de preparare:
20 min
Timp de gatire:
1 0ra
Dificultate:
4edie
Ingrediente:
=lat! 3 oua
3 linguri de tarata d ovaz macinata pulbere
zaharina dupa gust
treisferturi de lingurita cacao cu continut scazut de grasime) eu am folosit cea
de la ;$%; care are 10-12 %*
'rema! 250 gr, crema de branza degresata 0,2% grasime
1 ou
zaharina dupa gust
1 lingura de vin )eu am folosit rosu*
+t, insiropat blatul - cafea
pt, decor un sfert de lingurita cacao
Pasi pentru executare:
=lat! albusele batute spuma tare apoi se adauga zaharina, galbenusele si se
amesteca pana se incorporeaza galbenusele iar la sfarsit se adauga taratele si
cacaoa dupa care se pune in tava de copt care in prealabil a fost tapetata cu
hartie de copt si se lasa la foc moderat spre mare apro-imativ 1 ora) cuptorul
meu e mare si atat dureaza un blat, dar se poate face proba cu scobitoarea
dupa 40 minute*
'rema! crema de branza cu galbenusul , zaharina, vinul se amesteca cu
mi-erul pana devine cremos iar la sfarsit se adauga albusul batut spuma tare ,
2samblare! $n tava in care s-a copt blatul se aseaza blatul fara hartia de copt si
se insiropeaza cu o cana de cafea indulcita cu zaharina )obtional se poate pune
si putina esenta de care stiti ca va place* apoi turnam crema peste blatul
insiropat si nivelam crema uniform pe toata suprafata blatului dupa care
decoram cu sfertul de lingurita de cacao, Se lasa la rece cel putin 1 ora sau la
congelator 15 min, Se serveste rece,
COZO!C"#!TO C$ %!C
Etapa:
'roaziera
Portii:
2
Timp de preparare:
10 min
Timp de gatire:
50 min
Dificultate:
4edie
Ingrediente:
4 oua
4 linguri tarate de ovaz
2 linguri amidon de porumb
2 linguri lapte p>raf degresat
2 lg branza degresata );acteea 0,2% am folosit, este mult mai cremoasa decat
altele*
1 lgt praf de copt
seminte mac
indulcitor )4 lg indulcitor praf am folosit eu*
esente )rom si portocala am folosit eu*
:n varf de cutit coa0a de lamaie rasa
Pasi pentru executare:
Se separa albusurile de galbenusuri, iar albusurile se bat spuma cu un praf de
sare,
albenusurile se amesteca bine cu toate ingredientele uscate, apoi se adauga
branza, esentele, praful de copt, indulcitorul si esentele,
2lbusurile se incorporeaza treptat in amestecul de mai sus, cu o spatula de
silicon sau o lingura de lemn#bambus, amestecand de 0os in sus pt a ramane
aluatul pufos,
Se pune in tava de copt )puteti folosi orice tava rotund tip guguluf, eu am
folosit tava de chec, dimensiuni apro-, 20-/ cm* se presara mac deasupra si
se da la cuptorul incalzit in prealabil la 200 grade,$n functie d eputerea
cuptorului, coacerea va dura intre 40-50 min,
3ste e-act gustul acelor batoane cu mac de la patiserie, pe care de multe ori eu
il asociez cu gustul de cozonac,
3ste un desert delicios si foarte foarte pufos,
Ingrediente (aceleasi de la biscuitii crocanti + cacao) pentru
3 portii:
Ingrediente:
- 3 galbenusuri de ou
- 6 linguri de tarate de ovaz (nerasnite le-am folosit eu)
- 9 linguri lapte praf
- 1 lingura cacao
- 3 lingura indulcitor praf (Clio am folosit)
- 6 linguri lapte lichid (mai mult sau mai putin dupa caz)
Preparare:
Se amesteca bine ingredientele pentru a iesi o compozitie legata, sa nu curga dar sa poata
fi intinsa putin cu lingura Se pun grama!oare in tava de silicon sau pe hartie de copt ori pe
folie de silicon "u am folosit-o pe cea din urma #m dat tava la copt la foc mic
"u i-am scos pe un gratar si i-am decorat cu o lingura de lapte praf amestecata cu indulcitor
si putintel lapte lichid
Sper sa va placa$
Clatite cu inghetata"nutella
Etapa:
'roaziera
Portii:
1
Timp de preparare:
10 min
Timp de gatire:
10 min
Dificultate:
Scazuta
Ingrediente:
2 linguri tarate ovaz
1 lingura tarate ps?llium
1 lingura amidon
1 ou
100 ml lapte 0,1% grasime
1 lingura lapte praf degresat
1 lingura indulcitor
arome )vanilie, rom am folosit eu*
Pasi pentru executare:
2m amestecat taratele cu laptele praf, indulcitorul si oul,2m adaugat aromele
si laptele, insa compozitia era un pic cam groasa si am adaugat putina apa
minerala )au iesit destul de @pufoase@*,3u am trisat un pic si am adaugat in
compozitie o lingurita ulei de parafina )ca sa nu se lipeasca in tigaie, plus ca
acest ulei are binecunoscutele calitati " calorii 0, deci se poate folosi fara
probleme*,
4i-au iesit 3 clatite din aceasta compozitie, una am mancat-o calda, simpla,
de pofta !*
'elelalte doua le-am mancat una cu inghetata du5an )iaurt, branza Auar5 si
vanilie* iar una cu nutella du5an )2 lingurilapte praf degresat, indulcitor, 2 lg
lapte 0,1% grasime si o lingurita cacao cu continut redus de grasime*,
2u fost delicioase&&cele mai intens savurate clatite din ultimii ani !*
#iscuiti crocanti
Etapa:
'roaziera
Portii:
1
Dificultate:
Scazuta
Ingrediente:
- 1 galbenus de ou
- 2 linguri de tarate de ovaz )nerasnite le-am folosit eu*
- 3 linguri lapte praf
- 1 lingura indulcitor praf )%iamant am eu*
- 2 linguri lapte lichid )mai mult sau mai putin dupa caz*
Pasi pentru executare:
Se amesteca toate, se imparte compozitia cu lingurita in formele de briose
intr-un strat subtirel de cca 2 B 3 mm )eu am tavita cu ( forme si am impartit
sa a0unga in toate*, si se da la cuptor la foc moderat, $-am facut si in tava de
silicon simpla, pusi cu lingurita si ies si asa, 2m incercat si varianta de a-i
coace cu usa inchisa si a-i usca putin la final cu usa intredeschisa dar si
varianta de a-i coace cu totul cu usa intredeschisa si mi-au iesit la fel de buni,
Se pot intoarce spre final daca vreti, nu e obligatoriu )din formele de silicon se
scot mai greu inainte de a se usca*, 2veti gri0a sa nu-i ardeti& %aca ii coaceti
prea tare, vor iesi foarte crocanti cand se racesc !* ,
$n lipsa amidonului, a albusului si a prafului de copt, preparatul nu creste si
biscuitii nu ies pufosi deloc, iesC biscuiti, 3u nu ma mai satur de ei !* *,
Desert
Etapa:
'roaziera
Ingrediente:
-150 ml lapte 0,1%-4 linguri tarate ovaz-2 pastile indulcitor-estenta
de vanilie-un praf de sare-( linguri lapte praf degresat+entru decor!-
scortisoara-cacao-lapte praf degresat
Pasi pentru executare:
+unem laptele pe foc impreuna cu sarea si indulcitorul, 'and incepe
sa fiarba adaugamtaratele macinate si amestecam continuu, ca la gris
cu lapte, Spre sfarsit adaugamesenta,;uam de pe foc, punem cele
( linguri de lapte praf si omogenizam, ;asam sa se raceasca,'and s-
au racit, facem bilute cu mainile umezite,;e tavalim prin cacao, lapte
praf sau scortisoara, dupa preferinte