Tort de orez cu carne de curcan

by laura sava |
Sper ca supa de curcan pe care tocmai v-am aratat-o sa va fi incalzit deja , asa ca
acum va invit la o felie de tortsi da, tot cu carne de curcan )
Ingrediente pentru 8 portii:
- ardei !ras verde
- ardei !ras rosu
- ceapa
- "##-"$# !% carne de curcan
- & lin!uri de ulei
- $## !% orez
- sare, piper
- boia dulce
- " oua
- $# !% smantana
- '## !% cascaval ras ()mmentaler)
- ' rosii
- patrunjel tocat
Mod de preparare:
Se spala carnea si se taie marunt (cubulete)% Se caleste cca% $ minute in ulei incins:
Se spala ardeii* se curata ceapa, se toaca marunt si se amesteca cu bucatelele de carne:
Se adau!a orezul si se caleste pana devine translucid:
Se adau!a litru de apa, se condimenteaza cu sare, piper, boia dulce:
Se lasa sa fiarba la foc mic cca% '# de minute, cu capac%
Se lasa la racit:
Se amesteca ouale cu smantana si cascavalul ras si se adu!a la orez:
Se incalzeste cuptorul la '## !rade +%
Se un!e o forma de tort cu unt* se transfera orezul in forma si se netezeste:
Se spala rosiile, se taie felii si se aseaza deasupra:
Se rade cascaval deasupra (cca% $# !)
Se coace timp de &$-"# de minute:
Se feliaza direct in forma, desi mie forma asta ondulata mi-a cam creat ceva probleme
,ata viitoare il cladesc in forma rotunda de tort, cu inel detasabil (intepati putin
crusta de cascaval cu cutitul, atunci cand vreti sa taiati o felie, pentru ca ea sa iasa cat mai
intrea!a )
-%S% -uteti folosi carne de pui in loc de curcan iar in loc de cascaval puteti adau!a un
amestec de branza dulce.sarata