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Baechu Kimchi
Myeung I Kimchi
Hobakjeon
Pajeon
supe
Dwenjang Jjigae
Manduguk
spaghete
Japchae
pui
Dakdoritang
Dakgalbi
pg. 2
pg. 3
pg. 4
pg. 6
pg. 8
pg. 10
pg. 12
pg. 13
pg. 16
porc
Jeyuk bokkeum
pg. 18
Galbi
pg. 20
Gochujang Bulgogi pg. 22
vit
Suwon Galbi
Bulgogi
pg. 23
pg. 24
orez
Bibimbap
pg. 26
Kimchi Bokkumbap pg. 28
pag. 1
Ingrediente:
varz chinezeasc
1 can cu sare grunjoas
3 cni cu ap
1 can cu gochugaru
1 ridiche alba medie
rzlit
1/2 can cu suc de pete
2 linguri cu zahr
1 ceap verde
1 ceap rzlit
1 morcov rzlit
1 lingur cu usturoi tocat
1 linguri cu ghimbir
tocat
pag. 2
Mod de preparare
Ingrediente:
5-10 legturi de leurd
2 cepe
5 cei de usturoi
1 linguri ulei de susa
1/2 linguri semine de
susan prjite
1 linguri zahr
2 linguri Gochugaru
sare
Mod de preparare
pag. 3
Ingrediente:
pag. 4
1 ou
5 felii dovlecel
1 ceap verde
fin alb
sare
Mod de preparare
pag. 6
Ingrediente:
Mod de preparare
Ingrediente:
1/2 ardei iute tiat
rondele
5 cei de usturoi
5 felii de dovlecel tiate
cubulee
1 ceap tiat rondele
1 cartof tiat cubulee
tofu tiat cubulee
ceap verde
Dwenjang (past
fermentat de soia)
pag. 8
(past de soia)
cu legume
Mod de preparare
Ingrediente:
6 buc mandu (glute de
carne n aluat)
3 felii de dovlecel tiate
cubulee
1 ceap tiata rondele
1 ceap verde tiata la
2 cm
1 foaie de Ghim (alga
prjit) tiat b de chibrit
100 gr. tok (rulou de orez
- opional)
1 ou
5 cei de usturoi pisai
sare
sos de soia
pag. 10
Mod de preparare
Ingrediente:
1 ceap medie tiat
rondele
carne titat fii (pui/
porc/curcan/vit)
1 morcov tiat b-dechibrit
4 cei mari de usturoi
pisai
5 ciuperci tiate
1/2 de ardei gras rou sau
capia tiat fii subiri
4 fire de ceapa verde
tiat buci de 2 cm
5 linguri ulei de susan
5 linguri sos soia
5 lingurie zahr
2 lingurie semine de
susan prjite
jumatate de pachet de
fidea de cartof dulce (250
gr)
Mod de preparare
pag. 11
Ingrediente:
1 pui de aprox. 1 kg
4 cepe verzi (sau 2 fire de
praz)
5 cei de usturoi zdrobii
mrunt
1 ardei gras rou tiat
cubulee
1 morcov tiat n patru
2 cepe galbene
2 cartofi tiai n
jumtate
2 liguri Gochugaru
1 lingur Gochujang
1 lingur sare
pag. 12
Mod de preparare
Ingrediente:
300 gr carne de pui (piept
sau pulpe dezosate) tiat
bucele
1 cartof dulce tiat cuburi
1 morcov tiat rondele
1 ceap taiat felii
50 gr varz taiat ptrele
100 gr spaghete din cartof
dulce (opional)
Sos:
pag. 16
1 linguria de Gochugaru
2 linguri de Gochujang
1 lingur de usturoi pisat
1 lingur de sos de soia
1 linguri ulei de susan
o par (mr) rzlit
o cani cu zeam de pe
sup de legume/pui
1 linguri zahr/miere
sare
piper
Mod de preparare
Ingrediente:
1 kilogram de ceaf de
porc
1 ceap alb
1 ceap verde
3 ardei iui roii
2 linguri de Gochujang
1 lingur de Gochugaru
1 lingur de usturoi tocat
1 lingur de sos de soia
1 lingur de vin alb
1 lingur de zahr
2 linguri de sirop de
porumb (opional)
1 linguri de ghimbir
tocat (opional)
1 linguri de ulei de
susan
1 linguri de semine de
susan prjite
1 linguri de piper negru
pag. 18
Mod de preparare
Ingrediente:
1 kg de coaste de porc
3 liguri Gochujang (pasta
de ardei iute)
3 linguri de sos de soia
3 lingurie de zahr
3 cepe verzi tiate mrunt
6 caei de usturoi tocai
mrunt
2 lingurie de ulei de
susan
pag. 20
Mod de preparare
Ingrediente:
1 kg de carne de porc,
tiat felii ct mai subiri
2 linguri Gochujang
(past de ardei iute)
3 linguri de sos de soia
2 linguri de zahr
2 cepe verzi tiate mrunt
6 cei de usturoi tocai
mrunt
2 lingurie de ulei de
susan
pag. 22
Mod de preparare
Suwon Galbi
Ingrediente:
coaste de vit (mnzat)
4 linguri de sos de soia
2 linguri de zahr
2 linguri de ulei de susan
1/2 can ap
1 par (sau mr) curat
i tocat
1 ceap tocat
5 cei usturoi tocai
piper negru mcinat
1 lingur zeam de
lmie
1 bucat de 2 cm
ghimbir tocat
sare
Mod de preparare
pag. 23
Ingrediente:
1 kg de carne de mnzat
tiat felii ct mai subiri
3 linguri de sos de soia
2 linguri de zahr
8 cepe verzi tiate mrunt
(doar partea alba)
6 cei de usturoi tocai
mrunt
2 lingurie de ulei de
susan
1 morcov tiat feliue
subiri
semine de susan (pentru
aspect)
pag. 24
Mod de preparare
Ingrediente:
150 g carne de vit
2 castravei cruzi
1 morcov
2 ou
50 g muguri de soia
5 ciuperci
spanac
sos de soia
ulei de susan
3 cni de orez cu bob
rotund aburit
6 cei de usturoi (tocai
mrunt)
zahr
gochujang
alge prjite (tiate b de
chibrit)
pg. 26
Mod de preparare
Ingrediente:
1/4 lingurit semine de
susan prjite
1 linguri ulei de susan
3 cni de orez cu bob
rotund aburit (folosii
fierbtor de orez)
1 can de kimchi
sare (dup gust)
1/2 linguri gochujang
3 felii de dovlecel tiat n
cubulee mici
1 ceap tiat mrunt
1/2 morcov tiat cubulee
1 ou
pg. 28
Mod de preparare