PENTRU CA SA TRAIESTI PESTE 100 DE ANI

http://www.catchy.ro/il-cred-pe-er!a!do-lapallo/"#$1%
Bernando LaPallo a avut ansa de a se nate ntr-o familie n care moartea vine o dat la un secol.
Mai mult dect att ns, brbatul care mplinete 112 ani peste cteva luni pare demn de
ncredere atunci cnd vorbete despre un reim de via! care s te a"ute s trieti mult i bine.
Pentru c este dovada vie c se poate.
A&erica!'l ori(i!ar di! )ra*ilia +-a !,+c't -! 1%01. Tat,l l'i. care era &edic. i-a dat -!c, de
la o /0r+t, 1ra(ed, +1at'ri de+pre o /ia2, +,!,toa+,. &ai pre2ioa+e. +p'!e )er!a!do. dec0t
cele de+pre c'& +, de/ii '! o& o(at: 3po2i +, a4'!(i +, ai &ilioa!e de dolari. dar la ce-ar 1i
'!i dac, !-o +, &ai po2i +, &er(i. dac, o +, +tai pro+t c' a'*'l 5i !-o +, &ai /e*i i!e67 -i
+p'!ea el. 8ec2iile cele &ai i&porta!te pe care le-a pri&it )er!a!do a' 1o+t +i&ple. a chiar
a!ale. dac, !e (0!di& c, !' -!+ea&!, altce/a dec0t +pri4i!irea or(a!i+&'l'i -! a-5i 1ace
treaa c'& +e c'/i!e: nu te ridica niciodat de la mas cu stomacul plin, las
ntotdeauna loc de mai mult, f micare n fiecare #i, nu fuma, nu bea alcool, dormi
att ct trebuie, asiur-te c !i men!ii colonul curat i, cel mai important, nu te rbi.
Dac, !' e5ti pe trecerea de pieto!i. +a' poate chiar !ici at'!ci. (raa !'-5i are ro+t'l. 9!
+chi&. p,+trea*,-2i &ere' &i!tea alert,. re#olvnd cuvinte ncruciate, "ucnd a$,
citind : ca a+t1el +,-2i po2i a&i!ti 5i la 100 de a!i 1iecare +1at pri&it. a5a c'& 1ace )er!a!do.
)er!a!do +p'!e ac'& c, a 1,c't tot ce l-a +1,t'it tat,l l'i. ;i. de5i a 1,c't -!co!4'r'l l'&ii ca
'c,tar pe /a+ 5i tr,ie5te de c0te/a dece!ii -!tr-'!'l di!tre cele &ai pol'ate ora5e di! l'&e.
New <or=. !-a 1o+t !iciodat, ol!a/. Chiar dac, !e /i!e (re' +, crede& c, tot'l a &er+ ca
'!+ -!c, de la -!cep't. o&'l arat, -!tr-ade/,r ca 5i c'& ti&p'l +-ar 1i oprit pe!tr' el pe la al
>-lea +a' al $-lea dece!i' de /ia2,. ;i. ca do/ad, c, &i!tea -!c, -i 1'!c2io!ea*, la capacitate
'!,. scrie cr!i, !ine discursuri, are blo, tete, plnuiete s i desc$id un
restaurant i c$iar dansea#. Sp'!e i c, !' +'!te i 'i&i i?
3Se pare c, e o te!di!2, tot &ai &are ca. pe &,+'r, ce -&,tr0!i&. +, +t,& tot &ai &'lt -!
1a2a tele/i*or'l'i. +, (0!di& &ai p'2i! 5i +, !e l,+,& a+ori2i 5i a&'*a2i de ce +e -!t0&pl,
acolo. l,+0!d'-!e prea p'2i! ti&p la di+po*i2ie +, &ai 1ace& 5i altce/a. Iar a+ta seamn
i#bitor cu povestea broatei: dac, ar'!ci o roa+c, -!tr-o oal, c' ap, 1ieri!te. /a +,ri
i&ediat. Dar dac, p'i roa+ca -!tr-o oal, c' ap, rece 5i dai dr'&'l la 1oc. apa o +, +e
-!c,l*ea+c, treptat 5i roa+ca o +, r,&0!, acolo. li!i5tit, 5i !e5ti'toare. 8a 1el !i +e -!t0&pl,
5i !o',. Ri(iditatea ,tr0!e2ii. at0t a tr'p'l'i. c0t 5i a &i!2ii. !e cople5e+c p'2i! c0te p'2i!. ;i
!e tre*i& c, !e -!tre,& la '! &o&e!t dat c'& a& a4'!+ aici. Ar tre'i +, -!2ele(e& c, nu
putem s trim pe pilot automat i s ducem n acelai timp o via! bun. Dac, /re&.
p'te& 1ace -! 1iecare *i ce/a +, do&oli& di! p,c,to+'l ela! al -&,tr0!irii7. +crie )er!a!do
-! cartea +a. mbtrnete mai puin, triete mai mult (Age less, live more). Chiar dac,
/orele +ale +e potri/e+c &,!'5, +ociet,2ii a&erica!e. !e e (re' +,-l co!tra*ice& chiar 5i de
aici. de pe+te @cea!. N' de alta. dar o&'l chiar +-a !,+c't odat, c' +ecol'l AA.
Care +'!t tot'5i alia2ii l'i de !,de4de6 % $ran boat n vitamine. a*at, &ai ale+ pe
leume ver#i, tite mediu. c0t +, !'-5i piard, propriet,2ile !'triti/e. din care lipsesc
carnea i lactatele, pe care le consum doar de dou-trei ori pe an sau c$iar deloc. dar
nu i petele. pe care -l co!+'&, +,pt,&0!al. Iar cele ci!ci ele&e!te pe care le repet, ori de
c0te ori e+te -!treat de+pre re2eta /ie2ii /e5!ice +'!t: usturoiul, mierea, scor!ioara,
ciocolata near i uleiul de msline. C' 'lti&'l +e '!(e i pe 1a2, 5i pe picioare de c0!d
era &ic. Te!'l l'i pare 1i! ca &,ta+ea 5i -l crede& pe c'/0!t c, 5i picioarele arat, la 1el.
patru genera ii, Crciun 2012
)er!a!do -5i -!cepe 1iecare di&i!ea2, c' o plimbare de aproape doi &ilometri. 8a
-!toarcere. ea '! ceai de scor!ioar i i prepar o salat c' /ar*,. ardei (ra+ ro5'. co*i
de 2eli!,. ceap,. &orco/i. +tropit, c' '! +o+ di! o2et de &ere 5i B-" li!('ri2e de &iere. al,t'ri
de do', 1elii de a/ocado 5i o ro5ie. C0t de+pre fructe. &i*ea*, pe (rape1r'it. &a!dari!e.
pepe!e (ale!. a1i!e Cpre1eratele l'iD. +tr'('ri. &ere. c,p5'!i. =iwi. a!a!a+ 5i cire5e. 95i ia
aport'l de protei!e di! 1a+ole oae. !'ci 5i +e&i!2e 5i ada'(, '! pl'+ de 1ire c' +'p, de
or*. Bea sucuri preparate -! ca+, 5i +p'!e c, !' tre'ie +, te a2ii o /ia2, -!trea(, de la '!
ali&e!t +a' alt'l. 3Modera!ia e c$eia 5i. dac, o re+pec2i. po2i ('+ta di! orice7.
Pe +c'rt6 E,!0!c, &ai &'lte le('&e /er*i 5i &ai p'2i!, car!e Cdeloc de vit, a a cum i-a
spus tatl lui care a trit pn la '( de ani. &ai i!e. dar rar. de &ielD 5i lactate. i!+pir, c0t
&ai de+ aer de &are. dormi cnd i ct i trebuie . 1, &i5care. !' 1'&a 5i !' ea alcool.
U!ii ar +p'!e c, a+ta !' e /ia2,. Al2ii. care tr,ie+c de4a -! 1el'l ace+ta. +e 'c'r, di! pli! de
ea.
)*L*+* ),-,+, .. /LaPallo/
- o 4'&,tate de /ar*, al,/ro ie +a' '! +1ert di! 1iecare
- '! ardei (ra+ ro5'
- B-" co*i de 2eli!,
- o ceap,
- B-" &orco/i
- 1 cea c' , de o2et de &ere
- B-" li!('ri2e de &iere
Se &ai pot ad,'(a i c0te/a 1elii de ro5ii +a' a/ocado 5i +e +trope te a&e+tec'l de le('&e
t,iate c0t &ai 1i! c' 'lei de &,+li!e.
S'perce!te!ar'l )er!a!do are c'/i!te de la'd, de+pre toate i!(redie!tele: ceapa co!2i!e
/ita&i!e 5i 1la/a!oide Co +ol'2ie a!ti-r,ceal, prop'+, de el e+te +, dor&i2i o !oapte c' o
ceap, t,iat, 5i deco4it, pe !optier,D. ardeiul ras are /ita&i!ele A. )>. C 5i E C'!e pe!tr'
piele. i!i&, 5i +i+te& i&'!itarD. morcovii a' /ita&i!a A 5i 1ire. !elina are 5i ea 1ire 5i
/ita&i!a C. var#a are &ai &'lt, /ita&i!a C dec0t portocalele. o2et'l de &ere e '! 5i el
pe!tr' +i+te&'l i&'!itar 5i di(e+tie 5i p'te& co!ti!'a p0!, di&i!ea2,F Po1t, '!, i
/ia , l'!(,?
)upa de or# 0LaPallo1
catchy 2um tot mai mul i se ntrec s ne dea sfaturi despre cum s trim sntos, dar fr
arumentul propriului e3emplu 4 fie sunt prea tineri pentru a trae conclu#ii, fie trecu i prin 5-6
decenii de via , dar cu o nf i are neconvintoare, de ce n-am pleca urec$ea la ce spune
supercentenarul nostru, Bernando7
La cea de-a 111-a aniversare. -!tre do', da!+'ri. ace+ta le-a r,+p'!+ reporterilor c'rio i
de+pre c'& +e ati!(e i dep, e te +'ta de a!i: 3A& '! &are +1at: p,+tra2i-/, colo!'l c'rat?7
A a -!c0t. d'p, re eta pe!tr' +alata +,!,t, ii . /-o o1eri& i pe cea a +'pei de or*. c'
preci*area c, acea+ta &ai are -!c, o /irt'te ti't, de &'lt, /re&e: era &0!carea -!t,ritoare a
&'!citorilor e(ipte!i care l'cra' la -!,l area pira&idelorF
)up de or#
- o ca!, de or*. cl,tit 5i l,+at -! ap, rece pe+te !oapte
- # c,!i de le('&e t,iate Cceap,. &orco/i. ardei (ra+ 5i /ar*,D
- o 4'&,tate de cea c, de 'lei C8aPallo 1olo+e5te 'lei'l de rapi2,. 1ii!dc, cel de &,+li!e -5i
pierde propriet,2ile dac, e+te 1olo+it la te&perat'ri &ariD
- ap, -! care a 1iert car!e de p'i
9!ci!(e2i 'lei'l. l,+a2i le('&ele +, +e c,lea+c, nu mai mult de 18 minute. apoi ad,'(a2i
or*'l c' apa -! care a +tat pe+te !oapte 5i +'pa de p'i. E,ri2i 1oc'l p0!, ce apa d, -! clocot.
apoi &ic5ora2i-l 5i l,+a2i +, &ai 1iar, la 1oc &ic /reo 4'&,tate de or,. Ad,'(a2i +are 5i piper.