Sunteți pe pagina 1din 3

Pentru faguri avem nevoie de:

3 oua
4 linguri de zahar
4 linguri de ulei
5 linguri de lapte
esenta de vanilie
1/2 lingurita amoniac stins cu otet
faina cat sa iasa un aluat consistent,ca o smantana
Ouale le-am mixat bine impreuna cu un praf de sare,apoi am adaugat pe rand
zaharul,vanilia,uleiul,laptele,amoniacul si la sfarsit faina
!nainte acesti faguri se faceau in forme de fonta ce se incingeau pe ochiul de la
aragaz"um eu n-am forma respectiva,le-am copt in aparatul de gauffre
#m luat cate o lingurita din compozitie, am pus din loc in loc in presa
$i am copt cate aproximativ 5 minute
Pentru crema avem nevoie de:
5% g unt
3 linguri de zahar
1-2 linguri cacao
esenta de rom
nuca dupa gust si preferinta
&ntul l-am topit,apoi l-am mixat pana a devenit ca o crema,am adaugat
zaharul,cacaoa,romul si nuca si am dat la rece pana am terminat de copt fagurii
#m lipit fagurii cate 2,cu crema de unt
!ngrediente
#luatul
lapte 25% g
ulei 1%% g
faina 125 g
oua 4 buc
zahar 2 linguri
sare
"rema
lapte 5%% g
zahar 15% g
zahar vanilat 2 pachete
faina 5% g
galbenusuri 4 buc
unt 25 g
'lazura
unt 5% g
zahar pudra 3 linguri
cacao 3 linguri
apa 3 linguri
(reparare)
#luatul
$e fierbe laptele cu uleiul,sarea si zaharul $e adauga faina si se amesteca pana se
desprinde de pe peretii vasului *ca o mamaliguta+ $e lasa la racorit si apoi se amesteca cu
ouale intregi unul cate unul ,u se pune un ou pana ce celalalt nu a fost complet
incorporat$e fac formele si se dau la cuptor la foc mare 25-3% min !n primele 2% min nu
se deschide cuptorul, deoarece aluatul oparit da inapoi foarte usor
"rema de vanilie
-aptele se fierbe cu zaharul vanilat si se lasa la racorit *vasul se acopera pentru a nu se
pierde aroma+$e freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga faina si se dilueaza cu
laptele, turnandu-se putin cate putin $e amesteca toate acestea pe baia de apa pana se
ingroasa bine, apoi se lasa sa se raceasca &ntul se adauga dupa ce s-a racit putin
'lazura
$e amesteca apa, zaharul, cacao si untul pe baia de apa ,pana se ingroasa
.imp (reparare) 40 '
"omplexitate) redusa