Dovlecei gratinai

Ai nevoie de: 3 dovlecei, 2 cepe, 2-3 cei de usturoi, 100 g unc afumat, 200 g smntn, 2 ou, 100 g
cacaval, sare, piper.
Cum procedezi: Curei dovleceii, i tai cubulee i i fierbi n ap srat 5 minute. i lai s se scurg
foarte bine i i aezi ntr-un vas termorezistent sau o crati. Curei ceapa i usturoiul, le toci, tai
mrunt i unca, le cleti mpreun i le adaugi peste dovlecei potrivind de sare i piper. Bai oule
cu smntna i cacavalul ras, torni amestecul peste dovlecei i unc i dai totul la cuptor pentru !5-
"# de minute. $ bun i cald, i rece%
Glute din cartofi i gri cu viine
Ai nevoie de: 1 i 1/2 kg cartofi, 30 g fin, 2 ou, 3 linguri gri, 10 g unt sau margarin,
!00 g viine fr sm"uri, 2 linguri #a$r pudr, sare, 3-! linguri pesmet.
Cum procedezi: %peli cartofii, &i fier"i &n coa', &i curei ct sunt cal#i i &i dai prin maina de
tocat. (mesteci apoi pasta de cartofi cu fina, oule, griul i 100 g unt i frmni pn o"ii
un aluat. )e o planet presrat cu fin, forme#i un sul gros din care tai felii su"iri. *n
mi'locul fiecrei felii pui 2-3 viine fr sm"uri i forme#i glute. +up ce le-ai fcut pe
toate, le pui cu o spumier &n ap srat clocotit i le fier"i, la foc mic, -, minute. -e lai
apoi &ntr-o strecurtoare s se scurg. *ntre timp, rumeneti pesmetul &n untul rmas i apoi
tvleti glutele prin acesta. *n funcie de gust, le presari .sau nu/ cu #a$r pudr.
Sfat!
0a umplutur poi folosi i fructe de pdure sau struguri negri