Ingrediente:

Pentru blatul alb:

* 5 oua
* 5 linguri de zahar
* 5 linguri de faina
* 5 linguri ulei
* un praf de sare
Pentru blatul de cacao:
* 5 oua
* 5 linguri de zahar
* 3 linguri de faina
* 2 linguri cacao
* un praf de sare
* 5 linguri ulei
Crema ganache de ciocolata:
* 3 ciocolate cu lapte
* 400 ml frisca lichida
* 1 esenta de rom
Crema diplomat:
* 3 oua
* 1 cana de zahar
* 500 ml frisca
* esenta de lamaie
* 2 pliculete gelatina
* 100 ml apa
Preparare:
PREPARARE:
1.Pregatim intai blaturile.Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat
cu un praf de sare si zahar,pana nu mai cad de pe tel.Galbenusurile se freaca c
u uleiul.Se adauga galbenusurile peste albusuri.Se adauga si faina in ploaie,mes
tecand usor cu lingura.Se tapeteaza o tava de aragaz cu hartie de copt.Se pune a
luatul si se coace la foc mic,pana se rumeneste usor pe margini.
2.Pentru blatul de cacao procedam ca si la blatul alb,cu diferenta ca,cacaoa se
amesteca cu faina.
3.Pentru crema ganache de ciocolata:
Se pune frisca intr-o cratita cu fundul mai gros.Se rupe ciocolata si se adauga
in frisca.Se pune pe foc pana se topeste ciocolata,nu sa fiarba.Se da la frigide
r pana se intareste bine.Apoi se bate cu mixerul pana isi dubleaza volumul.
4.Pentru crema diplomat:
Se bat cele 3 oua cu cana de zahar intr-un castron,pana se omogenizeaza un pic.S
e pune apoi pe baie de abur pana capata consistenta unei smantani.Se lasa la rac
it.Gelatina se pune la hidratat in apa,apoi se pune pe baie de abur sa se topeas
ca,dar sa nu fiarba si se mesteca pana se dizolva toate bobitele de gelatina.Fri
sca se bate bat,apoi se amesteca cu crema de ou,gelatina racita putin si esenta
de lamaie.
5.Se taie blaturile pe jumatate.Se pun intr-o forma dreptunghiulara astfel:blat
alb,crema de ciocolata,blat negru,crema diplomat,blat alb,crema de ciocolata,bla
t negru,crema diplomat.
Se orneaza cu toping de ciocolata sau dupa imaginatia fiecaruia.