Dulceata de capsune La 3 kg de fructe curatate pun 1 kg de zahar.

Asez in cratita in care va fierbe un strat de capsuni, unul de zahar si tot asa pana termin. Deasupra sa fie zahar. Acopar si las peste noapte in frigider. Isi vor lasa zeama pe care, daca vrei, o scurgi si faci sirop din ea, daca nu o lasi acolo, lungindu-se un pic timpul de fierbere. A doua zi pun cratita pe foc si adaug si sucul de la o lamaie, care va impiedica zaharisirea si va ajuta la pastrarea culorii frumoase. Daca ai timp, stai langa cratita si dai focul iute (scurtezi mult timpul si se pastreaza culoarea) si amesteci f. des. Cand vezi ca incepe sa faca bule la suprafata si are un aspect lucios, tragi cratita de pe foc, iei cateva picaturi de acolo si le pui pe o farfurie rece pe care o inclini. Daca se scurg greu sau deloc, gemul este gata. Daca se scurg rapid, mai pui pe foc. Cand este gata pui gemul in borcane incalzite in cuptor, daca nu vrei asa le pui pe ceva metalic (tava, lama de cutit lata) ca sa nu se sparga. Pui capacele si intorci borcanele cu fundul in sus pt. 10-15 min. Capacele se etanseizeaza si nu vor face mucegai. Cand se racesc complet le asezi frumos in camara

Dulceata de trandafiri 1 kg zahar 750 ml apa 250g petale de trandafiri cu partile albe taiate jumatate lingurita sare de lamaie zeama de la 1 lamaie + Adauga la lista! Preparare: Se pune la fiert zaharul cu apa si cu zeama de lamaie, pana ce se leaga bine. In timpul fiertului, se strange cu lingura spuma care se formeaza, pana cand siropul se curata bine. In timpul cat se leaga zaharul, se pun peste petalele de trandafiri sarea de lamaie si se framanta bine cu mana. Cand siropul s-a legat, se pun petalele de trandafir astfel pregatite si se lasa sa fiarba. Se pune in borcane dupa ce s-a racit bine. Timp Preparare: 1 h 30 ' Dulceata de banane cu rom 40min Din categoria: muraturi, conserve, gemuri, dulceturi / vegetariene (de post) Ingrediente ingrediente pentru 4 borcane de 500 g: 1 kg de banane coapte, 750 g zahar brun, 300 ml apa, 3 lamai verzi, 1 lingurita scortisoara, 2 batoane de vanilie, 1 varf de cutit de ghimbir pudra, 50 ml rom, Mod de preparare

Bananele se taie in rondele fine. Se pun intr-un vas: apa, zaharul, zeama de la lamai, scortisoara, batoanele de vanilie maruntite si ghimbirul. Se pune la foc domol, se amesteca continuu cu lingura de lemn, pana se topeste zaharul si se formeaza un sirop dens. Se adauga rondelele de banana, se lasa la foc domol 25 de minute, amestecand din cand in cand. Apoi se ia de pe foc si se adauga romul, amestecand bine pana se incoropreaza. Se lasa sa se raceasca usor si se pune in borcane.