Ingrediente 250 g untura sau margarina 330 g faina 1 ou 1 galbenus (pastreaza albusul pentru spuma) 1 lingurita sare 3 linguri

zahar 500 ml (4 linguri) lapte sau apa rece 1 lingura otet 1 kg mere decojite 2 linguri faina 125 g zahar 1 lingurita sare 1 lingurita scortisoara 1 lingurita nucsoara 1 lingurita ghimbir zeama de la 1 lamaie + coaja rasa 2 linguri unt topit sau margarina Mod de preparare Amesteca faina cu untura, zahar si sare. Amesteca lichidele intr-un alt vas. Ame steca cu mana aluatul, dar nu framanta. Intinde jumatate de aluat intre doua foi de hartie cerata. Aseaza foaia in tava si intinde si cealalta jumatate de aluat . Pune foile la frigider si asteapta sa se intareasca. Intre timp amesteca fructele cu condimente, zahar si faina. Preincalzeste cuptor ul la 180C. Scoate foile din frigider si toarna amestecul de fructe. Stropeste cu unt topit si acopera cu cealalta foaie. Daca vrei, poti decora cu aluat. Unge al uatul cu albus si presara zahar. Coace placinta in cuptor timp de 40-50 de minute. Sfat: Cantitatea de mere depinde de marimea tavii, dar trebuie umpluta bine cu f ructe. Poti presara placinta cu mere si cu nuca cu zahar. Marimea tavii: cu diam etrul de 22-25 cm.