Este vorba despre o plcint rustic sau lichiu cu prune, cum se mai zice

prin Ardeal. Aluatul dulce cu smantn dulce deasupra este baza pentru
un desert absolute special. ncercai s preparai aceast plcint i, cu
siguran toi ai casei sau musafirii se vor bate pe ultima bucic.

Ingrediente pentru aluat: 500 gr fin, 2 ou, un plic drojdie uscat, 3
linguri zahr, 250 ml lapte, 80 ml ulei sau unt topit, jumtate linguri
sare, un plic zahr vanilat, coaja ras de la o lmie. Pentru umplutur:
150 gr smntn, un ou, 2 linguri zahr pudr, un kg prune, scorioar,
zahr pudr pentru pudrat. Mod de preparare. Aluatul: Punem drojdia
la dospit n 100 ml lapte cldu amestecat cu o linguri de zahr.
Dureaz 10-12 minute. Fina o amestecm cu sarea i coaja de lmie.
Turnm drojdia dospit peste fin i cu mna amestecm uor cu
fina, adugnd pe rnd oule btute i restul de lapte cldu n care
am topit zahrul. Frmntm cu mna n continuare, adugnd spre
final uleiul. Continum cu frmntatul pn nu se mai lipete aluatul de
mini. Acoperim apoi cu un prosop i lsm la dospit la loc cald,
aproximativ o or sau pn cnd aluatul i dubleaz volumul. Prunele
trebuie splate, apoi ndeprtai smburii. Din aluatul rezultat ntindem
dou foi i le aezm n dou tvi unse cu puin ulei. Umplutura: Batem
cu un tel oul i adugm smntna i zahrul pudr. Ungem aluatul cu
umplutura de mai sus i aezm jumtile de prune cu miezul un sus.
Presrm peste prune scorioara i ungem i prunele cu puin
smntn. Dm la cuptorul prenclzit la 175 grade, timp de
aproximativ 20 minute