Se pare ca acum este reconsiderata "pita cu slana si ceapa"ce o consumau bunicii

si parintii nostri si care

au fost mult mai sanatosi si longevivi in ciuda vremurilor grele ce le-au trait si ei
cu cele 2 razboaie
mondiale.
Slanina cu ceapa verde si rosii de gradina plus cas de oaie
Terapia cu slnin
Cnd cercetrile medicale au descoperit aciunile negative ale produselor
alimentare noi,
care au ncercat s nlocuiasc grsimile tradiionale, specialist i-au ndreptat
atenia ctre slnin, un aliment fr E-uri, colorani i conservani.
i au primit rspuns la ntrebarea: de ce strmoii notri au fost sntoi i
puternici?
Ei bine, s-a dovedit c slnina ntrete sistemul imunitar.
Aceast calitate se datoreaz acidului arahidonic, care favorizeaz scderea
colesterolului, mbuntete
funciile de protective ale organismului i, de asemenea, este necesar pentru
producerea compuilor chimici responsabili pentru rspunsurile imune i reaciile
inflamatorii.
* Cantiti mici de grsime sunt de folos pentru inim i vasele de snge,
eglementeaz contraciile musculare ale organelor interne,inclusiv ale muchiului
cardiac, i sprijin tonusul vascular.
* Fumtorii au, de asemenea, un beneficiu dac mnnc puin slnin, datorit
faptului c ea conine
seleniu. Acest microelement ntrete sistemul imunitar i previne oxidarea n
organism. Astfel, pagubele produse de igri se reduc parial.
* Slnina ncetinete i intoxicarea alcoolic, prin acoperirea pereilor stomacului
cu grsime i crearea pansamentului gastric, care previneabsorbia rapid de alcool
din stomac.
Alcoolul trece mai departe n intestin, unde, totui, va fi absorbit, dar treptat.
Grsimea de porc este utilizat pe scar larg n medicina popular, nc din
negura timpului.
Iat cteva reete din btrni:
* Remediu pentru dureri de articulaii.
nainte de culcare, se freac bine articulaiile bolnave cu untur topit sau cu
slnin veche, tocat prin
maina de carne, la care se adaug o lingur de miere de albine.
Deasupra se aplic celofan sau hrtie de pergament, se nvelete cu un fular sau un
batic de ln i se las s acioneze peste noapte.

* Tulburarea mobilitii articulare dup traumatisme.
Zona afectat se freac cu 100 g grsime de porc, amestecat cu o lingur de sare,
apoi se bandajeaz cu un strat gros de ln.
* Mastit.
Pe locul inflamat se aplic o felie subire de slnin veche, deasupra se pune o
bucat de staniol de la o ciocolat sau dintr-un pachet de igri i se bandajeaz
sau se lipete cu leucoplast.
* Eczem.
Se topete slnin nesrat i se rcete la 35 de grade.
Se amestec bine 2 linguri de grsime topit cu albuuri de la 2 ou crude, 100 g
past din fructe de solanum (zrn, lsnicior), 3 linguri suc de rostopasc. Alifia
se las la macerat 2-3 zile, la rece, apoi se ung locurile bolnave, de 2 ori pe zi.
* Dureri de dini.
O felie mic de slnin nesrat se aplic pe dintele dureros, ntre gingie i obraz,
pentru 15-20 de minute. Durerea de dini dispare treptat.
* Pinten osos (ciocuri).
Preparai un unguent din 100 g slnin nesrat de porc, tocat mrunt, un ou
crud i 100 ml oet concentrat (esen). Borcanul cu amestecul se ine ntr-un loc
ntunecos, pn la dizolvarea complet a
slninei, amestecnd periodic.
nainte de procedur, clciul se ine n ap fierbinte, apoi se aplic pe zona
dureroas un tampon
de vat mbibat n unguent. Compresa se aplic pe timp de noapte, dimineaa se
spal talpa cu ap cald. Durata tratamentului este de 5-7 zile.