Sunteți pe pagina 1din 49

Sptmna 1

Prima sptmn a regimului va fi una de nclzire" ast


fel nct s nu fii tentat s abandonezi. Vei avea 3 mese pe
zi i 2 gustri. Nu uita c cina trebuie luat cu 4 ore nain
te de culcare.
LUNI
Diminea a:
amestec din 4-5 linguri de fulgi de ovz, 1 linguri semin e de
in, 2 linguri e de stafide i 150 ml iaurt cu max 2% grsime.
cafea simpl sau ceai
Gustare:
10-15 smburi de migdale crude
o can cu ceai verde
Prnz:
piept de pui la grtar
salat de sfecl sau varz
Gustare:
2 felii de pine integral
salat de vinete (preparat fr maionez, re eta este
disponibil n carte)
Seara:
sup de legume
o felie de pine integral
gMHHHl
43

MAR I
Diminea a:
omlet fr ulei din 4 albuuri de ou (fr glbenuuri)
o salat de legume proaspete
cafea simpl sau ceai
Gustare:
2 brusche e: felii de pine integral prjit pe care aduga i
roii, busuioc i ulei de msline
o can cu ceai de ctin sau verde
Prnz:
pete cu legume (fr cartofi) pregtite la cuptor sau la grtar
Gustare:
o cutie de brnz cu smntn (2% grsime, 150-175 g)
Seara:
salat de legume proaspete cu ulei de msline extravirgin
o felie de pine integral
MIERCURI
Diminea a:
salat de fructe: o par, o portocal, un kiwi, 2 nuci
cafea simpl sau ceai
Gustare:
2 felii de pine cu hummus (past de nut, gsi i re eta n
aceast carte)
o can cu ceai de ppdie
Prnz:
sup de roii
100 g de orez brun cu legume, preparate prin fierbere, la abur
sau la cuptor
Gustare:
200 g de iaurt (2% grsime) amestecat cu 3 linguri e de miez de
floarea-soarelui crud
Seara:
ciuperci la grtar (5-6 ciuperci mari)
salat de legume proaspete
Diminea a:
iaurt (maximum 2% grsime) cu 4-5 linguri fulgi de secar plus
2 curmale, 2 smochine uscate, 2 linguri e semin e de in
cafea simpl sau ceai
Gustare:
5-6 linguri de linte fiart cu ulei de msline i mirodenii (gsi i
re eta n aceast carte)
o can cu ceai de coriandru sau ceai verde
Prnz:
somon, ton sau alt pete la grtar
salat de ridiche alb sau varz alb
Gustare:
miezul de la 2-3 nuci
Seara:
broccoli la abur cu condimente i 3-4 linguri de iaurt
DUMINIC
Diminea a:
iaurt cu 4-5 linguri de fulgi de ovz i 2-3 caise uscate
2 linguri e semin e de in
cafea simpl sau ceai
Gustare:
10-15 smburi de migdale crude
o can cu ceai verde
Prnz:
sup de legume
piept de curcan la cuptor sau la grtar
salat de legume proaspete
Gustare:
salat de varz alb
Seara:
pete la grtar
legume fierte (sau la abur, cu usturoi si condimente)
Sptmna 2
Regimul din sptmna a doua va fi mai uor de urmat pen
tru c vei resim i senza ia de foame mult mai pu in dect n
prima sptmn. ncearc s respec i cantit ile i num
rul meselor.
LUNI
Diminea a:
2 ou ochiuri n ap
salat de roii cu 10-15 msline i ptrunjel
cafea simpl sau ceai
Gustare:
un grapefruit
Prnz:
orez integral (100 g) cu legume pregtite la abur sau fierte
o can cu ceai de ctin sau verde
Gustare: (fo
iaurt (100 g) cu max 2% grsime
Seara:
* pete la cuptor
salat verde
w
m
MAR I
Diminea a:
amestec din fulgi de secar i hric (4-5 linguri)
iaurt (100 g) cu max 2% grsime
Gustare:
un pumn de stafide
o can cu ceai de ppdie sau verde
Prnz:
pulpe de pui fr piele, la grtar
salat de varz alb
Gustare:
2 bruschette: felii de pine integral cu roii, usturoi i ulei de
msline
Seara:
sup de legume (fr cartof, mazre, fasole)
MIERCURI
Diminea a:
4-5 linguri de fulgi de ovz cu iaurt maximum 2% grsime
5-6 prune uscate
Gustare:
10 migdale sau alune caju crude
o can cu ceai verde
Prnz:
5-6 linguri de mncare de mazre (gseti re eta n
aceast carte)
Gustare:
sup crem de legume, 250 g (fr smntn, cu ulei de
msline i verdea )
Seara:
ciuperci (4-5 buc i) la grtar sau la cuptor
salat verde
i
52
JOI
Diminea a:
jumtate de ananas
cafea simpl sau ceai
Gustare:
2 felii de pine integral sau crackers cu humus
o can cu ceai din frunze de afin
Prnz:
somon, ton sau alt pete la grtar
broccoli fiert (la abur sau tras la wok), cu o linguri de ulei de
msline, asezonat cu usturoi i piper
Gustare:
2 morcovi
Seara:
legume la grtar sau la cuptor (fr cartofi sau fasole boabe)
VINERI
Diminea a:
omlet din 4 albuuri i 1 glbenu (fr ulei), salat verde,
rucolla sau spanac proaspt
2 felii de pine integral
Gustare:
un ardei gras cu brnz de vac sau capr
Prnz:
paste integrale (100 g) preparate al dente, cu busuioc i ulei
de msline
salat de roii
Gustare:
salat Tabouleh (vezi re eta n carte)
o can cu ceai verde
Seara:
o pulp de pui la grtar (fr piele)
salat de roii
SMBT
Diminea a:
iaurt cu un pumn de semin e de floarea-soarelui i semin e de
dovleac, o linguri de stafide
cafea simpl sau ceai
Gustare:
2 felii de pine integral
salat de vinete fr maionez
Prnz:
piept de pui la grtar
salat verde sau salat de elin i morcov
Gustare:
10 msline
o can cu ceai verde
Seara:
sup de legume
o felie de pine integral sau 2 crackers
DUMINIC
Diminea a:
iaurt
un pumn de prune uscate (4-6)
cafea simpl sau ceai
Gustare:
2 kiwi
Prnz:
muchi de porc (alb, fr grsime) la cuptor
varz murat
Gustare:
miezul de la 2 nuci
o can cu ceai la alegere dintre cele enumerate pn acum
Seara:
pete (pstrv, dorada, cod)
legume la grtar
Sptmna 3
n sptmna a treia am introdus ca gustare floricelele de
porumb: 3 pumni, nu un castron ntreg... i nu ai voie s
foloseti pumnul partenerului pentru msurare !
LUNI
Diminea a:
brnz cu smntn (175 g, cu 2% grsime)
un ardei gras
cafea simpl sau ceai
Gustare:
2 felii de pine de secar
salat de vinete (fr maionez)
o can cu ceai de ppdie sau la alegere
Prnz:
muchi de vit la grtar
salat de varz alb
Gustare:
salat de legume
Seara:
pete la cuptor (poate fi pregtit n hrtie pergament),
aromatizat cu ierburi i condimente dup gust
dovlecei la abur
MAR I
Diminea a:
iaurt cu 4-5 linguri de fulgi de ovz, 2 linguri e de semin e de
in, 10-15 migdale crude
cafea simpl sau ceai
Gustare:
un grapefruit i o portocal
o can cu ceai
Prnz:
ton, somon sau macrou la grtar
broccoli sot (preparat la tigaie tip wok); la final se adaug o
linguri ras de unt sau ulei de msline i condimente
Gustare:
2-3 brusche e: felii de pine integral prjit cu roii, busuioc,
usturoi, ulei de msline
Seara:
sup de legume
MIERCURI
Diminea a:
2 ou fierte
o felie de pine integral
o roie
cafea simpl sau ceai
Gustare:
2 cartofi cop i n coaj
salat de varz lb
o can cu ceai la alegere dintre cele de pn acum
Prnz:
mncare de linte, 4-5 linguri (reeta, o gsi i n aceast carte)
Gustare:
salat de sfecl roie
t Seara:
sup de roii
1 pumn de crutoane din pine integral
I
JOI
Diminea a:
brnz de capr (150 g)
ardei gras
cafea simpl sau ceai
Gustare:
3 albuuri fierte (fr glbenu)
10 msline
o can cu ceai la alegere
Prnz:
paste integrale (100 g) fierte al dente cu ulei de msline,
busuioc, roii
Gustare:
iaurt (150 g)
Seara:
carne de curcan (grtar, la cuptor sau la abur)
salat de legume proaspete
VINERI
Diminea a:
2 felii de pine unse cu past de nut (hummus)
o roie
cafea simpl sau ceai
Gustare:
o par
Prnz:
orez brun sau orez basmati fiert (100 g)
legume la abur
Gustare:
un iaurt amestecat cu miezul de la 2 nuci
ceai la alegere
Seara:
ciuperci la grtar (5-6 buc i mari) cu ptrunjel i condimente
dup gust
SMBT
Diminea a:
3 albuuri fierte
o roie
cafea simpl sau ceai
Gustare:
3 pumni de floricele de porumb, simple
Prnz:
ciorb de fasole, fr carne
salat de varz murat
Gustare:
o can cu ceai verde
Seara:
pete la grtar
salat
Diminea a:
iaurt cu 2-3 linguri de fulgi de secar, un pumn de stafide
cafea simpl sau ceai
Gustare:
3 pumni de floricele de porumb simple
Prnz:
pulpe de pui (grtar, cuptor, abur)
salat de sfecl roie
Gustare:
o can cu ceai
DUMINIC
Seara:
sup de legume (fr cartofi, mazre, fasole)
un pumn de crutoane din pine integral
Sptmna 4
Sptmna a 4-a o s i plac n mod sigur pentru c du
minic la prnz ai voie s mnnci ce doreti: desert, junk
food sau orice alt aliment la care ai poftit. Po i s faci din
asta o regul pe termen lung: mnnc desert doar o zi din
weekend. Aten ie ns, e vorba despre O SINGUR MAS!
LUNI
Diminea a:
iaurt cu un pumn de prune uscate (4-6), 2 linguri de fulgi de
ovz
cafea simpl sau ceai
Gustare:
10 migdale crude
o can cu ceai la alegere
Prnz:
piept de pui cu legume, preparate la grtar sau la cuptor
Gustare:
2 felii de pine prjit
salat de roii
Seara:
sup de legume fr cartof, fasole, mazre
m
m
MAR I
Diminea a:
omlet din 2 ou, fr ulei
salat de legume
cafea simpl sau ceai
Gustare:
2 kiwi
Prnz:
pete la grtar, cu legume
Gustare:
2 felii de pine cu past de brnz
Seara:
legume la grtar
MIERCURI
Diminea a:
iaurt cu 4-5 linguri de fulgi de ovz, 2 linguri e de stafide
Gustare:
2 brusche e: felii de pine integral prjit cu roii, usturoi,
busuioc
o can cu ceai la alegere
Prnz:
friptur de curcan
salat de legume proaspete
Gustare:
un iaurt
Seara:
ciuperci la grtar (5-6 buc i)
salat de varz alb sau salat verde, cu ceap verde i ridichi,
asezonat cu ulei de msline, o et balsamic i pu in sare
JOI
Diminea a:
un ardei gras umplut cu urd
cafea simpl sau ceai
Gustare:
100 g de orez fiert
o can cu ceai verde
Prnz:
ton sau somon la grtar
broccoli la abur asezonat cu pu in ulei de msline sau
o linguri ras de unt
Gustare:
miezul de la 2-3 nuci
o can cu ceai verde
Seara:
salat de legume proaspete
o felie de pine integral
Seara:
amestec de legume fierte (dovlecel, morcov, elin, ardei
conopid) cu ulei de msline
SMBT
Diminea a:
2 felii de pine integral prjit
100 g telemea de capr
cafea simpl sau ceai
Gustare:
salat de roii cu semin e de floarea soarelui i dovleac
(4 linguri e)
o can cu ceai la alegere
Prnz:
sup de legume
pulpe de pui la grtar (2 buc)
salat la alegere
Gustare:
ceai
Seara:
pete la cuptor
salat la alegere
DUMINIC
Diminea a:
iaurt cu 4 linguri de fulgi de ovz
cafea simpl sau ceai
Prnz:
orice v dori i (un fel principal plus un desert)
Gustare:
o can cu ceai verde
Seara:
sup de legume
crutoane (2 linguri)
Sptmna 5
Este penultima sptmn a regimului. Nu uita c masa
de sear se mnnc cu 4 ore nainte de culcare. Amatorii
de mmlig cu brnz vor fi satisfcu i sptmna aceasta...
LUNI
Diminea a:
brnz cu smntn (175 g)
ardei sau castrave i
cafea simpl sau ceai
Gustare:
miezul de la 3-4 nuci
o can cu ceai la alegere
Prnz:
fic ei la grtar
salat de legume proaspete
Gustare:
2 morcovi
Seara:
sup de roii
2 linguri de crutoane
MAR I
Diminea a:
iaurt cu 10-15 smburi de migdale
cafea simpl sau ceai
Gustare:
2 felii de pine cu salat de vinete, preparat fr maionez
Prnz:
piept de pui fiert sau la grtar
salat de gulii i varz alb
Gustare:
3 linguri e de stafide
o can cu ceai la alegere
Seara:
legume la grtar (ardei, roie, dovlecel, ciuperci) cu ulei de
msline i o et balsamic
MIERCURI
Diminea a:
omlet din 2 ou ntregi plus un albu
salat de legume
cafea simpl sau ceai
Gustare:
iaurt de but (100 g) cu un pumn de semin e de dovleac
Prnz:
pete la cuptor
spanac fiert
Gustare:
2 gulii
Seara:
sup de pui (pe care o mnnci fr carne)
o felie de pine integral
JOI
Diminea a:
iaurt cu 4-5 linguri de fulgi de secar, o linguri de miere
cafea simpl sau ceai
Gustare:
un grapefruit sau o par
Prnz:
paste integrale (100 g) fierte al dente, cu busuioc, ulei
de msline extravirgin i roii
Gustare:
3-4 linguri e de miez de floarea soarelui
o can cu ceai la alegere
Seara:
ciuperci la cuptor umplute cu brnz de vaci slab (2 ciuperci
mari sau 4 mici)
VINERI
Diminea a:
2 brusche e (felii de pine cu roii tiate mrunt, usturoi, ulei
de msline, mrar)
cafea simpl sau ceai
Gustare:
10 smburi de migdale
ceai la alegere
Prnz:
muchi de porc (fr grsime) la grtar
salat de varz roie sau sfecl
Gustare:
iaurt de but (100 g)
Seara:
sup de legume cu glute (nu mai mult de 2 glute)
SMBT
Diminea a:
salat de fructe preparat din o par i 2 kiwi
cafea simpl sau ceai
Gustare:
un iaurt cu miezul de la 3 nuci
Prnz:
mmlig (3 linguri cu vrf)
100 g brnz de capr
Gustare:
un morcov
o can cu ceai la alegere
Seara:
pete la grtar, abur sau cuptor
legume la grtar, la cuptor, n pung sau la tigaie (wok)
DUMINIC
Diminea a:
2 ou fierte
2 felii de pine prjit
2 roii
cafea simpl sau ceai
Gustare:
un ardei gras umplut cu urd i mrar
Prnz:
piept de curcan
salat de varz alb
Gustare:
2 pumni de floricele de porumb
ceai la alegere
Seara:
sup de legume
Sptmna 6
Este ultima sptmn a regimului. Acum vei face trecerea
ctre o alimenta ie normal, dar acest lucru nu nseamn c
vei putea s mnnci orict, orice i oricnd.
LUNI
Diminea a:
2 ou ochiuri n ap (romneti) cu ardei gras
2 felii de pine integral
cafea simpl sau ceai
Gustare:
1 mr
o can cu ceai la alegere
Prnz:
piept de pui la cuptor sau la grtar cu sos de mutar (mutar,
ulei de msline, zeam de lmie, verdea )
legume la abur asezonate cu usturoi i ulei de msline
Gustare:
un grapefruit sau jumtate de ananas
Seara:
pete la grtar, fiert sau la cuptor
legume fierte
MAR I
Diminea a:
urd (150 g) amestecat cu unt (30 g) i o legtur de mrar
un ardei gras
cafea simpl sau ceai
Gustare:
o par sau o portocal
Prnz:
muchi de vit la grtar
salat de gulii sau varz
Gustare:
10 -15 smburi de migdale crude
ceai la alegere
Seara:
salat de ton (ton, salat verde, ceap, roii)
MIERCURI
Diminea a:
iaurt cu 4-5 linguri cu fulgi de secar i 4-5 prune uscate
cafea simpl sau ceai
Gustare:
2 felii de pine cu salat de vinete
o can cu ceai la alegere
Prnz:
pulpe de pui la grtar (2 buc)
salat de legume proaspete
Gustare:
2 morcovi
Seara:
sup de roii
crutoane (2 linguri)
JOI
Diminea a:
2 kiwi
3 linguri e de stafide
miezul de la 3 nuci
cafea simpl sau ceai
Gustare:
albu fiert (de la 2-3 ou)
10 msline
Prnz:
orez basmati (100 g) fiert cu legume
Gustare:
salat de roii cu brnz
Seara:
carne la grtar sau cuptor (la alegere pui, curcan, pete, muchi
alb de porc)
salat verde
VINERI
Diminea a:
omlet (fr ulei) din 2 glbenuuri i 3 albuuri
1 felie de pine
un castravete
cafea simpl sau ceai
Gustare:
4 linguri e smburi de floarea soarelui
o can cu ceai la alegere
Prnz:
paste integrale (100 g), fierte al dente, ulei de msline
extravirgin, busuioc, roii
Gustare:
un iaurt de but (100 g)
Seara:
sup de pui (fr paste finoase)
SMBT
Diminea a:
iaurt cu 4-5 linguri fulgi de ovz, o linguri de miere
cafea simpl sau ceai
Gustare:
1 fruct la alegere (mr, par, portocal, grapefruit, un sfert
de pomelo, o jumtate de ananas)
Prnz:
piept de pui
salat de sfecl roie cu hrean
Gustare:
salat de legume
2 felii de pine
Seara:
pete la cuptor
spanac gtit, aproximativ 5-6 linguri (gsi i re eta n aceast
carte)
Diminea a:
brnz cu smntn (150-175 g)
legume proaspete la alegere
cafea simpl sau ceai
Gustare:
miezul de la 2-3 nuci
o can cu ceai la alegere
Prnz:
un fel de mncare la care a i poftit
un desert
Gustare:
o can cu ceai la alegere
Seara:
sup de legume (fr cartof, mazre, fasole boabe) sau o salat
de legume proaspete
DUMINIC
Alege ColonHelp!
Numrul 1n detoxifiere i slbire!
Recomandat pentru:
v' Detoxifiere
s Slbire
v Constipaie
^ Balonri
Colon iritabil
^ Colesterol ridicat
* Glicemie mrit
Oboseal cronic
-zrw 2,mentr dm ftbn >jh forma de pjtoere
InfolineZenyth
021.3.000.000 www.colonheip.ro
" a pe f cu t a r i f n o r m a l
Cel mai vndut produs din gama sa, conform raportului CECEDIM pentru perioada lunie-iulie 2011.
Acest produs este un supliment alimentar. Citii cu atenie prospectul.
Cum te men ii dup
aceast diet fr s
o iei razna
n primul rnd trebuie s tii c nu exist cur
care s dea rezultate durabile la infinit. Indiferent
de regimul pe care l urmezi pentru a scpa de
kilogramele n plus, TE VEI NGRA DAC VEI
MNCA ORICE, ORICND, ORICT! PUNCT
Ce trebuie s faci?
Respect sistemul de 3 mese principale i 2 gustri din regi
mul 3S.
Respect asocierile de alimente prezentate n dieta 3S.
O dat pe sptmn (sau chiar de 2 ori dac faci antrenament n
zilele respective) ai voie s mnnci alimentele la care pofteti: un fel
de mncare i un desert.
Nu mnca DELOC cu 3-4 ore nainte de a te culca.
Antreneaz-te de cel pu in 3 ori pe sptmn.
Mnnc fructe pn la ora 15, iar n ziua n care mnnci desert
nu mai ai voie fructe.
Dac sim i nevoia de ceva dulce mnnc un pumn de stafide sau 2
linguri e de miere, dup care bea un pahar mare cu ap.
La masa de sear nu ai voie s mnnci orez, cartofi, paste, faso
le boabe sau mazre, mai mult de 2 felii de pine.
Dieta fulger pentru evenimente speciale
Recunosc c exist ocazii pe care nu le po i anticipa din timp
pentru care e musai s ari ct se poate de bine. nainte de aceste e1
nimerite, foarte rar, obinuiesc s in urmtorul regim pentru a ]
sub ia rapid.
Aceast diet dureaz o sptmn i este eficient atunci c
trebuie s scapi de cteva kilograme (2-4) pentru un moment spe
al din via a ta. Aten ie, ns! Nu o prelungi mai mult de 6 zile i n
ine mai mult de 2-3 ori pe an.
n fiecare zi bea 2-3 cni cu ceai (pe lng ap plat) la alegere:
pdie, verde, cozi de ciree, flori de soc etc.
LUNI
Diminea a:
2 felii de pine prjit
urd (100 g)
o roie
cafea simpl sau ceai
Prnz:
piept de pui (de mrimea unei palme) la grtar
salat de varz
Seara:
sup de legume (300 ml) fr cartofi, mazre sau fasole boab
80
MAR I
Diminea a:
2 ou fierte cu o felie de pine prjit
cafea simpl sau ceai
Prnz:
pulpe de pui la grtar (2 buc i, fr pieli )
salat de legume proaspete
Seara:
legume la grtar (un dovlecel, un ardei)
MIERCURI
Diminea a:
iaurt cu 4 linguri de fulgi de ovz
cafea simpl sau ceai
Prnz:
friptur de curcan (de mrimea unei palme)
broccoli sot
Seara:
sup de roii
o felie de pine
JOI
Diminea a:
brnz cu smntn, 2 % grsime (100 g)
ardei gras
cafea simpl sau ceai
Prnz:
pete (de mrimea unei palme) la cuptor sau abur
legume
Seara:
salat greceasc (roii, salat, ceap, brnz feta - o felie ct
2 degete ca grosime i lungime, 5 msline)
VINERI
Diminea a:
omlet din 2 ou (fr ulei)
2 felii de pine prjit
cafea simpl sau ceai
Prnz:
1 cartof copt n coaj
salat de varz alb
Seara:
piept de pui (pregtit la grtar, abur sau cuptor)
salat de legume proaspete
SMBT
Diminea a:
2 felii de pine cu past de nut
cafea simpl sau ceai
Prnz:
muchi de vit la grtar (100 g)
salat de varz alb
Seara:
2 morcovi cruzi stropi i cu lmie i ulei de msline
Retete
r
Iat cum gtesc eu cteva dintre mncrurile
recomandate n dieta 3S. Le-am ales pe cele
la care am considerat c ai putea avea dubii.
Restul mncrurilor se prepar dup indicaiile
din regim sau din capitolul reguli generale. De
exemplu, omleta se gtete simplu, n tigaie de
teflon fr ulei; friptura se face n steamer, la
grtar sau la cuptor.
Salat de vinete
Ingrediente
2 vinete mari
(aproximativ 1 kg)
1 ceap
2 linguri ulei de
msline presat la rece,
extravirgin
lmie (cteva picturi)
i sare.
Se coc vinetele, se las la rcit. ntre
timp se toac ceapa mrunt i se ad
ug ap clocotit peste. Se las 5 mi
nute s se nbue i apoi se strecoar,
n acest fel, cei care au stomacul sen
sibil nu vor mai avea probleme de ge
nul arsuri, dureri, disconfort gastric.
Se toac vinetele i se adaug treptat
uleiul i picturile de lmie. Se stoar
ce bine ceapa strecurat n prealabil i
se adaug peste vinete.
Se mnnc rece.
Mncare de linte
Ingrediente
5-6 linguri de linte
2 linguri ulei de msline
verdea (ptrunjel,
mrar, busuioc)
zeam de lmie
Mncare de mazre
Se spal lintea n mai multe rnduri
de ap i se pune la fiert. Cnd e gata se
adaug uleiul de msline, sare, lmie
i verdea , dup gust. Se poate aduga
i o roie proaspt tocat mrunt (spre
sfritul preparrii).
Se prepar la fel ca lintea.
Mancare de fasole
Ingrediente
150 g fasole boabe
1 morcov
1 pstrnac
o bucat de elin
1 ceap
foi de dafin, verdea,
sare
1 lingur ulei de msline
Fasolea se pune la nmuiat n ap de
seara pn diminea a. Se pune la fiert,
iar atunci cnd d n clocot se schimb
apa i se repet opera iunea. n a treia
ap se adaug morcovul, pstrnacul,
elina, ceapa i se fierb. Se ndeprteaz
oala de pe foc, se las la rcit 10 minute
i se adaug uleiul, verdea a i celelalte
condimente dup gust.
Past de nut (hummus)
Ingrediente Nutul se ine la nmuiat n ap timp
de o zi. Se pune la fiert, iar cnd este gata
125 g nut (aproximativ se scurge, dar nu se arunc apa n care
jumtate de can) a fiert. Se paseaz i se adaug treptat
2 linguri ulei de msline ulei, apa n care a fiert nutul i zeama
presat la rece de lmie, pn cnd se ob ine o past.
zeam de lmie
usturoi
sare, condimente dup
gust
Sos de mutar
1 linguri de mutar
clasic
1 linguri de ulei de
msline
zeam de lmie
sare marin, nerafinat
verdea
Se amestec bine mutarul cu sa:
se adaug ulei, zeama de lmie
verdea a tocat mrunt.
Ou n ap (romneti)
Ingrediente
2 ou(marcate cu
cifrele 0,1 sau luate din
gospodrii rneti)
sare
250 ml de ap (o can)
Se pune la fiert apa fr sare
adaug o linguri de o et. Cnd
clocotete se sparg oule ntr-o
furioar i ii se d drumul cu g:
n ap. Se acoper crati a i se d:
cui la minimum. Cnd se coagula
glbenuul, dup aproximativ 3-4
nute se oprete focul.
Sup de legume
Crutoane
Ingrediente
2 felii de pine integral
25 g unt sau ulei de
msline
condimente: usturoi,
mghiran, busuioc
Se taie pinea cubule e i se aaz
ntr-o tav uns cu unt sau ulei de ms
line. Se presar condimente i se bag
la cuptor jumtate de or, la foc potri
vit. Se amestec din cnd n cnd astfel
nct s se rumeneasc uniform.
Ingrediente Se taie legumele i se pun la fiert.
Cnd sunt aproape gata se adaug con-
1 morcov dimente i o lingur de ulei de msline.
jumtate de varz mic Se toac verdea a i se pune deasupra.
1 ceap
jumtate de conopid sau
broccoli
l elin
1 pstrnac
ptrunjel, mrar
sare, condimente
Sup crem de legume
Ingrediente Se pun legumele la fiert n ap cu
sare. Cnd sunt fierte se paseaz. Se
1 ceap adaug mirodenii, verdea i uleiul de
1 morcov msline.
1 elin Se poate mnca i rece.
1 pstrnac
jumtate de varz
un pumn de mazre
1 ardei
verdea, condimente
o lingur ulei de msline
Sup de roii
Ingrediente
1 ceap
1/2 kg roii bine coapte
1 morcov
l o u
o bucat de elin
sare, condimente
ulei de msline
Se fierb roiile cu tot cu coaj al
turi de celelalte legume. Se paseaz
atunci cnd sunt gata. Se adaug oul
btut, condimentele, uleiul de msline
i verdea a.
Se poate mnca rece.
Sup cu glute
Ingrediente
1 morcov
1 elin mic
1 ceap
lpstrnac
1 rdcin de ptrunjel
sare, condimente
1ou
2 linguri de gri
o lingur de ulei
de msline
Se fierb legumele n ap cu sare,
dup care se scot. n supa rmas se
adaug glutele care se prepar astfel:
oul rece de la frigider se separ. Se bate
albuul spum, se adaug glbenuul i
apoi griul, n ploaie. Se pune sare i, cu
ajutorul unei linguri nmuiate n ap, se
ia compozi ia de glute i se aaz cu
grij n supa care fierbe la foc mic. n
timp ce glutele fierb n oal le stro
pim cu ap rece ca s devin pufoase.
Atunci cnd glutele sunt gata fierte
vor sta pe fundul oalei. Se adaug p
trunjel verde proaspt tocat. Legumele
fierte se pot pune n sup n func ie de
preferin e.
Sup de pui
Ingrediente
1 morcov
1 elin
1 pstrnac
1 ceap
1 roie decojit
250 g piept de pui fr piele
Se pune carnea la fiert ntr-un li
tru de ap cu sare. Se ndeprteaz
spuma i se adaug legumele tiate
atunci cnd carnea e aproape fiart.
Amestecul se las la clocotit aproxi
mativ 20 de minute, iar la sfrit se
pun condimente dup gust. Se adau
g ptrunjel atunci cnd se pune n
farfurie.
Spanac
Ingrediente
1 kg de spanac proaspt
sau o pung de spanac
congelat
1 ceap
2-3 cei de usturoi
1 lmie
suc de roii
Dac folosim spanac proaspt:
Se spal bine frunzele de spanac,
se rup n dou sau trei, se pun n ap
clocotit i se las 5 minute (altfel se
pierd to i nutrien ii). ntr-un vas sepa
rat se pune ceapa n ulei de msline i se
1
adaug spanacul scurs bine, fr a ad
uga ap. Dup 10 minute se pune sucul
de roii i se mai las 5 minute. Cnd
este gata se adaug usturoiul i zeama
de lmie.
Dac folosim spanac congelat:
Spanacul se adaug direct n vas m
preun cu uleiul de msline i ceapa; sa
urmeaz aceiai pai.
Tabouleh
Ingrediente
2 roii
zeama de la jumtate de
lmie
100 g arpaca, cous-cous
sau bulgur
o jumtate de ceap roie
2 legturi de ptrunjel,
frunze
ulei de msline, sare,
condimente
Se fierbe arpacaul, se scurge i se
adaug roiile decojite i tiate m
runt, ceapa, ptrunjelul, zeama de l
mie i uleiul de msline. Se condimen
teaz dup gust.
Dac se folosete cous-cous sau
bulgur se procedeaz astfel: se fier
be apa, se d n clocot i se pune pes
te cous-cous sau bulgur conform
instruc iunilor de pe ambalaj. Apoi se
adaug n amestecul de ptrunjel cu
roii i ceap.
Ca s ne n elegem...
E
u n-am descoperit formula ideal a slbitului i nici nu pretind
c ceea ce am scris sau artat n acest program reprezint ade
vrul absolut sau o solu ie universal valabil. Sunt preri persona
le bazate pe experien ele mele, pe cr ile de specialitate citite sau
pe discu iile cu profesionitii din domeniu, pe care i-am intervievat
de-a lungul timpului.
Trim ntr-o lume n care ambalajul conteaz nedrept de
mult. E un adevr banal pe care se bazeaz un ditamai domeniul:
marketingul. Asta nu nseamn c nu po i fi fericit, mplinit sau de
succes dac ambalajul" tu arat ru sau este supradimensionat".
Exist oameni care au reuit asta, nu doar mimeaz sau se mint
singuri. Mie nu mi-a ieit... i ca mine sunte i mul i. Pentru voi am
conceput acest program care v ajut s v face i rost singuri de un
ambalaj" care s v fac via a mai uoar. Fr timp pierdut, fr
bani arunca i pe fereastr, fr echipamente minune, fr promisi
uni mincinoase, dar cu efort, disciplin i voin .
Succes!