Tocana din legume ca la manastire

Timp gtire 35 min

Complexitateredusa

Ingrediente
un ardei gras o vanata doua rosii o mana de orez un cartof o ceapa doi catei de usturoi cateva ciuperci

Mod de preparare

Viata monahilor nu-i usoara, au ales un drum dificil prin lume, dar asta nu i-a

impiedicat niciodata sa preamareasca darurile divinitatii prin mancaruri grozav de gustoase si bauturi nu intotdeauna pioase (vezi vestitele beri manastiresti). Mancarea pe care o vedeti aici nu e neaparat o reteta copiata din catastifele vreunei cuhnii de manastire insa respecta un principiu de la care maicutele ori calugarii care gatesc nu se prea abat: nu are carne, nu are defel produse animale, e usoara ca sa nu ingreuneze trupul si se face destul de repede, sa nu zaboveasca preacuviosii prea mult printre cele lumesti. n ardei gras ori doi, poate un gogosar daca-i de gasit, o ceapa, doi catei de usturoi, o vanata, un cartof, o mana de orez, doua rosii despielitate si cateva ciuperci, de se poate, de padure. !e nu, sunt bune si cele de cultura. "e spala-curata toate celea, se taie ardeiul si vanata in cuburi, cartoful in felii subtiri, sa se patrunda repede si ceapa in solzi. Mai intai a#unge-n oala ceapa, cu putin ulei. $anga ea, usturoiul. !upa ce incep a sticli, li se da sa bea putina apa, sa se inmoaie bine. %bia apoi vin in oala ardeiul si orezul, impreuna si deodata. !upa ce sticleste orezul, se mai adauga o ceasca de apa si se lasa sa scada pe foc mic. !upa ce a scazut apa, urmeaza-n oala vanata si cartoful. "i inca o ceasca de apa. !upa ce scade si aceasta, vine randul rosiilor (puteti pune bulion, fara gri#a). &u trei minute inainte de a fi stins focul, se pun ciupercile.

Mod de servire
$a urma, niste patrun#el maruntit si capacul pentru cinci minute, sa se roage tocana la toti sfintii si sa fie buna-buna si hranitoare si pentru spirit cat e pentru trup. "e serveste cu felii de paine HapiHap.

%lte retete recomandate:

Tocana cu rosii si ardeiTocana cu ceapa si carne de porcTocana de ficat