Sarmalute Yalanji sau fara carne.
Yalanji in limba turca inseamna fals, in cazul de fata, termenul se refera la faptul ca aceste sarmale se gatesc fara carne. Ingrediente: Instructiuni: frunze de vita de vie Frunzele de vita de vie se oparesc in apa clocotita cu sare. Se scurg si se pun 5 fire ceapa verde deoparte ca sa se raceasca. Se pregateste 2 rosii date prin razatoare umplutura astfel: n putin ulei sotam ceapa 1 ceasca de orez impreuna cu orezul, amestecand continuu. 1 ceapa uscata !daugam o rosie si o ceasca de apa. ndata 1 legatura de izma ce orezul absoarbe apa, stingem focul si ulei condimentam cu sare, piper si izma. "unem sare cate o lingurita de umplutura in fiecare piper frunza si o invelim. !sezam pe fundul cratitei cateva frunze de vita de vie si deasupra sarmalutele in cerc. !daugam doua cesti de apa, putin ulei si cea de#a doua rosie. Se acopera cratita cu un capac si se fierb la foc mic pentru 5$ minute.
Salata de orez
Salata de orez se pregateste usor si este foarte sanatoasa. ncercati sa o preparati cu sosul pe care il recomandam. Ingrediente: Instructiuni: 2 cesti de orez n 5 cesti de apa clocotita se pun sarea si margarina. Se adauga orezul, morcovii si 1 ceasca de boabe de porumb porumbul. !poi adaugam ardeiul si piperul. 2 morcovi taiati rondele Se rastoarna salata intr#un bol mare peste 1 ardei gras rosu taiat cubulete care se toarna sosul %uleiul, lamaia si 1 lingura de margarina mustarul bine amestecate&. sare piper sosul se prepara din 1 ceasca de ulei lingurita de mustar sucul de la o lamaie
Covrigei de casa
'eteta de fata este manastireasca. (ustul covrigeilor preparati dupa aceasta reteta este total diferit fata de ce se gaseste in comert. Ingrediente: Instructiuni: ) cesti faina de grau Se amesteca cu mi*er#ul uleiul, vinul, sarea si faina, dupa care se adauga cimbrisorul. 1 ceasca ulei Se formeaza din aluat o minge, se acopera 2 lingurite cimbrisor dulce cu o folie de plastic si se lasa la frigider o 1 ceasca vin alb ora. ntindem o foaie de 1 cm grosime si 2 lingurite de sare decupam cu ajutorul formei de covrigei sau al unui pa+arel covrigi mici, rotunzi. i punem intr#o tava unsa cu ulei, ii stropim cu putina apa si ii coacem in jur de 2$ de minute la 12$ grade ,elsius. ,ei care doresc mai multe retete de acest fel le rocomandam -,arte de bucate manastiresti-, .ditura Sop+ia.
Placinta de post cu verdeturi
Placinta de post cu verdeturi dupa o reteta manastireasca. O reteta de post simpla, gustoasa si accesibila oricui, chiar si unui incepator in ale bucatariei. Ingrediente: preparare aluat 1/2 kg faina 1 lingura de otet
1 ceasca apa rece 2 linguri ulei 1 lingura de sare; preparare placinta 1/2 kg de aluat pentru foi 1 kg de verdeturi spanac andive stir 1 ceasca de marar si patrunjel tocate marunt 10 fire de ceapa verde 2 fire de pra medii 1 ceasca de arpacas sare piper ulei
Instructiuni: !ntr"un lighean se pun faina, uleiul, sare si otetul. #e amesteca bine, se adauga apa, se framanat pana ce se obtine un aluat moale care se lasa se se odihneasca cel putin 1 ora. #e imparte aluatul in bulgari de marimi egale si se intind foi de dimensiunea dorita pe o suprafata presarata cu faina. $erdeturile se spala, se taie marunt, se amesteca cu pra ul si ceapa si se freaca cu sare. #e adauga patrunjelul, mararul, piperul, sarea, uleiul si arpacasul, amestacandu"se bine. !ntr"o tava unsa cu ulei intindem patru foi si punem jumatate din verdeturi. Peste compo itie ase am alte doua foi, turnam restul de umplutura si deasupra intindem alte cinci foi. %ltima foaie se unge foarte bine cu ulei si se taie placinta in portii patrate sau in romburi. #e coace la foc mediu &0, '0 de minute pana ce se rumeneste. (eteta preluata din )*arte de bucate manastiresti), +ditura #ophia.
Cuscus cu sos de morcovi
,areste imaginea. 22 -ugust 201. Timp preparare: 1/ minute Timp de gatit: 00 minute Durata totala: // minute Portii: 0
*uscus cu sos de morcovi " reteta din ,anastirea 1ura. #e prepara repede, este gustos si sanatos. Ingrediente: 2 cesti de cuscus 1 ardei gras rosu taiat cubulete
2 morcovi ienibahar scortisoara 1 ceapa mare data prin ra atoare 1 ceasca de suc de rosii untdelemn putin ahar sare piper
Instructiuni: ,orcovii se fierb putin timp si se taie in rondele. #e sotea a in putin untdelemn ceapa, morcovii si ardeiul. #e adauga sucul de rosii, aharul si putina apa. #e presara sarea, piperul si mirodeniile si se fierb 1/ minute. *uscusul se pune intr"un bol si se sarea a. #e toarna apa fiarta peste el si se acopera cu un prosop 3raportul trebuie sa fie unul la unul4. #e lasa acoperit pentru 10"1/ minute. -mestecam cuscusul cu o furculita ca sa devina pufos, adaugam putin undelemn si amestecam din nou. #e toarna pe deasupra sosul si este gata de servit. (eteta preluata din )*arte de bucate manastiresti), +ditura #ophia. 5ota6 *uscus desemnea a un tip de granule sferice preparate din faina de grau dur 3semolina4, precum si mancarurile preparate cu acest ingredient.
