CARTE DE

RETETE

Deserturi:
Gofre:
400 ml lapte
300 g faina
100 g unt topit
10 g praf de copt
4 oua separate
3 linguri zahar
O lingura extract de vanilie
Putina sare

1.Punem faina, zaharul, praful de copt sis

area.
2.Amestecam bine, iar apoi adaugam
galbenusurile, untul topit si extractul de
vanilie.
3.Amestecam usor si adaugam laptele
treptat, putin cate putin ca sa nu se formeze
cocoloase.
 4.Cand aluatul incepe sa devina lichid, il
punem in mixer si adaugam restul de lapte
5.Batem albususile cu putina sare pana cand
se vor transforma intr-o spuma tare
6.Le punem peste compozitia pe care am
facut-o mai devreme.
7.Le incorporam usor cu miscari de sus in jos.
8.Aluatul e gata.

Salam de biscuit:
 500g biscuit clasici
  2 linguri de cacao
 1 esenta de rom
 200 ml lapte
 150g unt
 100g zahar
La alegere: 100g stafide
Pentru decorare: nuca de cocos

1. Zdrobim toti biscuitii.

2. Punem intr-o oala incalzita laptele si
untul taiat bucatele, la foc mic.
3. Dupa ce untul s-a topit cu laptele
adaugam zaharul. Lasam sa se topeasca.
4. Adaugam cacao, lasam oala pe foc mic
pana cand obtinem o crema.
5. La alegere punem si stafidele, dupa ce
am oprit focul.
6. Punem esenta de rom si mai amestecam
umpic.
7. Lasam la rece sa se raceasca, pana cand
compozitia devine semi-calduta.
8. Adaugam biscuitii.
9. Lasam la o parte pentru 10 minute.
10. Pregatim o bucata de folie, pe care
punem nuca de cocos (la alegere).
11. Punem o parte din compozitie. Pe
deasupra mai punem nuca de cocos. La final
rulam pentru a obtine forma unui salam.
12. Repetam procedeul pana nu mai avem
compozitie.

Langos:
  500g faina
 400ml lapte
 50ml ulei
 1 lingura zahar
 1 lingura sare
 25g drojdie proaspata

Pentru decorare:
100g smantana
100g smantana
cativa catei de usturoi
1. In laptele caldut se adauga drogdia
maruntita si zaharul.
2. Se amesteca bine, iar apoi se lasa 10-15
min. sa se faca spuma.
3. Inr-un bol mai mare adaugam faina,
laptele cu spuma,sarea si jumatate din ulei.
4. Se amesteca bine cu lingura, iar apoi cu
mana.
5. Aluatul lipicios se lasa la dospit
aproximativ 40 min..
6. Dupa ce aluatul s-a dospit, ne ungem
mainile cu ulei si formam bile din aluat.
7. Fiecare bila, rand pe rand se face plata,
iar apoi o punem la prajit intr-o tava plina
cu ulei incins.
8. Acesta se lasa in jur de 2 min. sa se
coaca , pe ambele parti sau pana ce se face
auriu.
9. In final il putem freca cu un catel de
usturoi, punem smantana si cascavalul
razuit, iar langosul este gata.