Sărbătoarea Crăciunului

Crăciunul ne aduce de fiecare dată multe bucurii, multă pace, iubire şi atenție din partea celor din
jur.

Aşadar, când simți mirosul dulce de portocale şi de scorțişoară, când apare bradul verde şi proaspat
în casă, când guşti din toate bucatele, cele mai alese, de pe masă, când zâmbetele şi dragostea celor
dragi îți încălzesc inima, când trăieşti toate aceste clipe cu spirit de sărbatoare poți spune că eşti un
om împlinit, că cei din jurul tău şi tot ce te înconjoară este un cadou pentru sufletul tău.

Sărbătorile de Crăciun sunt cunoscute pentru răsfățul culinar. Te invit să descoperi în următoarele
rânduri cum te poți bucura de minunățiile culinare ale sezonului. De această dată fără ca ele să aibă un
impact prea mare asupra sănătății și taliei tale.

Potrivit Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii (OMS), alimentaţia sănătoasă este esenţială pentru
sănătatea noastră. Alimentația sănătoasă are la bază o combinație corectă a nutrienților de care avem
nevoie. Pentru că o alimentație dezechilibrată poate favoriza anumite boli cronice cardiovasculare,
diabet, afecțiuni inflamatorii, etc. Perioada sărbătorilor este optimă atât pentru dezechilibru alimentar,
cât și pentru a-ți face ordine în farfurie.

Ce înseamnă o alimentație echilibrată de sărbători?

Ca accepțiune generală,o alimentație echilibrată înseamnă o dietă care să ne dea posibilitatea să mânc
ăm din toate grupele alimentare. Dar pe lângă mâncat, o dietă echilibrată, cu referire la stilul de viață,
înseamnă și aport suficient de lichide, mișcare și odihnă.
În preajma sărbătorilor însă, mulți oameni se limitează la alimentație și odihnă, uitând de ceilalți facto
ri, la de fel importanți pentru echilibrul organismului. Nu este de mirare, așadar că imediat după
sărbători spitalele se aglomerează de persoane care acuză indigestii ori toxiinfectii alimentare.

Câteva sfaturi pentru a evita excesele culinare:

Pentru a evita astfel de problem este obligatoriu sa să respectăm toate regulile, să ne bucurăm de
bucățele tradiționale, să bem în continuare cei doi litri de apă pe zi, să facem mișcare și să ne odihnim.

1. Urmărește senzația de sățietate

Poți observă că, pe măsură ce mănânci și te saturi, aromă mâncării devine mai puțîn intensă, și îți este
mai greu să te concentrezi la ceea ce mănânci. Te simți mulțumit și împlinit, și în același timp ai
suficientă energie pentru următoarea activitate.

Când mănânci mai mult decât ai nevoie, te simți inconfortabil, somnoros și lent. În general supra-
alimentația scade nivelul de energie și dorința de activitate. Iar corpul nu poate face altceva decât să
stocheze excesul sub formă de grăsime.

Câteva întrebări care te ajută să verifici sățietatea și confortul:

 Ce gust are mâncarea?

 Cum se simte stomacul meu? Simt vreun disconfort sau durere? Am stomacul
plin, întins sau umflat?
 Cum îmi simt hainele? Mă strâng în dreptul stomacului?
 Ce simt în corpul meu? Mă simt confortabil și satul? Am greață sau arsuri?
 Respir confortabil?
 Mă simt energic și pregătit pentru următoarea activitate? Sunt somnoros, lent, obosit?

2. Stabilește-ți un obiectiv (da, e valabil și la masă)

Înainte de a merge la masă, gândește-te ce senzație vrei să ai la sfârșitul acesteia. Este în regulă să
decizi că vrei să te simți cu burtă plină, atât timp cât ai luat în calcul și consecințele. Estimează câte
alimente va trebui să mănânci pentru a ajunge la acest nivel de sățietate, și ține cont de acest plan când
îți pregăteșți porția. Dacă ți-ai pus prea mult în farfurie, sau ți-a fost oferit prea mult, poți mută
deoparte ce este în plus.

3. Împarte în jumătate

Înainte dea mânca, împarte totul în 2 jumătăți, în minte sau chiar în farfurie. Mănâncă cu atenție și
verifică-ți nivelul de sățietate când ai terminat prima jumătate a portiei, la sfârșitul mesei, și din nou
20-30 de minute mai târziu. Când te simți satul, poate fi util să te așezi mai departe de masă sau să pui
mâncarea deoparte.
4. Fii atent la masă

Oprește televizorul, pune deoparte revista sau telefonul. Folosește-ți toate simțurile și observă
aspectul, textura, mirosurile, sunetele și gusturile alimentelor.

5. Fă-ți lecția

Poate fi un pic dureros, dar poate fi o revelație. Alege 2 dintre felurile tale de mâncare preferate de
Sărbători și află care este conținutul lorcaloric și nutrițional. Te poate ajută să te gândeșți de două ori
înainte de a lua încă o felie!

6. Istoria să rămână istorie

Tradiția meselor bogate de Sărbători a început în vremurile în care oamenii consumau o mâncare
destul de simplă și de puțînă în zilele obișnuite, și nu aveau acces la o mare diversitate de alimente.
Pentru mulți, Sărbătorile erau singurele ocazii când își permiteau carne sau dulciuri, iar aceste lucruri
nu sunt valabile astăzi, chiar dimpotrivă.

7. Renunță la dieta absolută

De Sărbători poate fi foarte dificil să îți păstrezi dietă obișnuită. Poate funcționa mai bine o abordare
de tipul „pot mânca orice, dar cu moderație”, spre deosebire de o interdicție totală, care în mod
paradoxal te poate conduce tocmai spre exces. Când încerci să te abții cu totul de la ceva care îți place
cu adevărat, poți ajunge să nu te gândeșți decât la acel lucru!

8. Negociază abil

Dacă te-ai hotărât pentru desert, poți evita în schimb consumul unor băuturi care conțin mult zahăr și
prea multe calorii.

9. Verifică nevoia

Când simți poftă de mâncare, asigura-te ce nevoie ai. Ți-e foame? Dacă nu, ce este? S-ar putea să
observi că ai dorința de a mânca din cauza unei emoții (tristețe, furie, plictiseală, singurătate).
Încearcă să identifici ceea ce simți și să faci ceva care să răspundă în mod direct acestei nevoi,
deoarece mâncatul nu o va satisface. De exemplu, dacă te simți plictisit și ai vrea să mănânci ceva,
găsește o activitate plăcută, citește o carte, ascultă muzică, stai de vorba cu un prieten.

Dacă s-a întâmplat deja și ai mâncat prea mult, nu te adânci în sentimente de vinovăție. Tentațiile
sunt foarte mari, cei din jur pot mânca și ei în exces și tot acest context ne influențează. O vinovăție
puternică poate duce de multe ori din nou la supraalimentare, și întrăm într-un cerc vicios.

În loc să continui să mănânci din vinovăție sau pentru că e ora de masă, ascultă-ți corpul. Cel mai
probabil nu va avea nevoie de hrană prea curând, astfel că s-ar putea să sări o gustare sau chiar
următoarea masă. S-ar putea să alegi ceva mic sau ușor, cum ar fi o supă sau un bol cu cereale, un
fruct sau o salată.
Când constați că ai mâncat prea mult, stai liniștit câteva momente pentru a conștientiza cum te simți.
Nu încerca să îți schimbi starea, ci concentrează-te pe senzații pentru a ți le aminti dată viitoare când
eșți tentat să mănânci prea mult. Poate fi util să te întrebi ce s-a întâmplat și ce ai putea face diferit
dată viitoare, pentru a învață din asta.

Ai încredere și respectă ceea ce îți spune corpul, de obicei el caută în mod natural echilibrul,
varietatea și moderația.

Ți-am pregătit câteva rețete sănătoase de sărbători care să te ajute să ți la distanță kilogramele
nedorite

20 de rețete sănătoase :
1. Chiftele cu brânză şi spanac
Ingrediente (porţie mare)
 300 gr frunze de spanac
 200 gr pesmet integral
 400 gr brânză rasă (telemea light + caşcaval light)
 1 ou
 Sare, piper
Mod de preparare:
 Preîncălzeşte cuptorul
 Într-un bol mare amestecă toate ingredientele
 Din pasta rezultată faci biluţe şi le aşezi într-o tavă
tapetată cu hârtie de copt
 Găteşti chiftelele în cuptor la 180 de grade timp de 15-20 de minute

2. Chiftele din pui

Ingrediente (porţie mare):
 650 gr pulpe de pui dezosate
 1 ou
 2-3 cepe verzi
 3 căţei de usturoi
 Pătrunjel, mărar
 Sare, piper
 2 felii pâine integrală
Mod de preparare:
 Toacă pulpele de pui în maşina de tocat carne, în
fragmente mici
 Curăţă pâinea de coajă şi înmoai-o în apă rece, apoi stoarce-o în palme
 Toacă mărunt verdeţurile şi zdrobeşte usturoiul
 Într-un bol, adaugă carnea tocată, oul, ceapa, usturoiul şi miezul de pâine, apoi condimentează
cu sare şi piper
 Frământă bine amestecul şi lasă-l să stea la rece timp de 10 minute
 Porţionează chiftelele cu ajutorul unei linguri îngheţate
 Transferă chiftelele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, stropeşte-le cu puţin ulei de măsline
şi găteşte-le în cuptor la 200 de grade timp de 30-35 de minute
3. Ouă umplute cu avocado
Ingrediente (pentru 4 porţii):
 6 ouă
 2 bucăţi avocado
 1 linguriţă zeamă de lămâie
 1 lingură smântână 2% grăsime
 1 lingură pătrunjel tocat
 Ceapă verde
 Sare, piper
Mod de preparare:
 Fierbe ouăle în apă
 Taie ouăle pe lungime şi scoate-le galbenuşul
 Taie avocado pe jumătate, scoate sâmburele şi cu ajutorul unei furculiţe pisează pulpa de
avocado
 Adaugă 2 gălbenuşuri peste avocado şi omogenizează bine toată compoziţia
 Adaugă condimente, sucul de lămâie, ceapa verde şi smântâna peste avocado
 Umple fiecare albuş cu această compoziţie, iar la final poţi decora ouăle cu frunze de
pătrunjel

4. Pui la cuptor cu mere

Ingrediente (porţie mare):
 1 pui întreg
 100 gr unt
 1 kg mere
 1/2 lămâie
 1 linguriţă miere
 1 linguriţă boia dulce
 1 baton scorţişoară
 Sare, piper
 1 cană apă
Mod de preparare:
 Curăţă merele de sâmburi
 Prepară un sos din: 1 linguriţă miere, zeama de la lămâie, 1 linguriţă boia, unt, sare şi piper
 Unge puiul cu sosul rezultat
 Pune puiul într-o tavă pentru cuptor şi umple-l cu bucăţile de mere şi batonul de scorţişoară
 Pune în tavă câteva bucăţi de mere, apoi adaugă apa
 Găteşte puiul în cuptor la 180 de grade timp de 90 de minute

5. Rulouri din piept de pui umplute cu ciuperci şi bacon

Ingrediente (porţie mare):
 2 bucăţi piept de pui întreg
 4 felii de bacon
 64 gr mozarella rasă
 150 gr ciuperci
 100 gr baby spanac
 1 linguriţă oregano
 Sare, piper
 1 lingură muştar Dijon
 60 gr panko
Mod de preparare:
 Preîncălzeşte cuptorul la 180 de grade
 Găteşte feliile de bacon într-o tigaie timp de 2-3 minute, scoate-le şi adaugă bucăţile de
ciuperci şi lasă-le la gătit timp de 6-7 minute
 Taie pieptul de pui în felii şi bate-le cu ciocanul de bucătărie pe ambele părţi
 Condimentează pieptul de pui cu sare şi piper, apoi adaugă în fiecare felie de pui bacon,
ciuperci, mozarella şi baby spanac, apoi rulează pieptul de pui şi prinde-l cu ajutorul unor
scobitori
 Trasferă rulourile din piept de pui într-o tavă tapetată cu hârtie de copt
 Unge rulourile cu muştar şi adaugă deasupra amestecul de panko
 Găteşte rulourile în cuptor timp de 30-35 de minute

6. Salată cu conopidă
Ingrediente (pentru 4 porţii):
 1 conopidă
 300 gr mix de legume congelate
 100 gr murături
 2 ouă
 Ceapă
 200 gr iaurt grecesc 2% grăsime
 2 linguri muştar Dijon
 Sare, piper
Mod de preparare:
 Taie conopida în bucheţele şi fierbe-o în apă cu sare
timp de 15 minute
 Fierbe ouăle şi decongelează legumele
 Într-un bol mare adaugă legumele decongelate, ouăle tăiate cubuleţe, ceapa tocată şi
murăturile tăiate
 Conopida fiartă tai-o mărunt şi amestec-o cu restul legumelor
 La final adaugă iaurtul cu muştar şi condimentează cu sare şi piper

7. Salată de crudităţi cu iaurt

Ingrediente (porţie mare)
 150 gr varză
 150 gr morcovi
 2 mere roşii
 250 gr iaurt grecesc 2% grăsime
 1 lingură zeamă de lămâie
 Sare, piper
Mod de preparare:
 Dă prin răzătoare merele, varza şi morcovii
 Adaugă într-un bol toate ingredientele şi amestecă-le
bine
8. Salată de vinete
Ingrediente (porţie mare)
 2 vinete
 10 nuci
 50 ml ulei de măsline
 1 linguriţă boabe de coriandru
 Sare, piper
Mod de preparare:
 Găteşte vinetele la cuptor, într-o tavă acoperită cu
folie de aluminiu timp de 20 de minute la 200 de grade
 Lasă-le la răcit, apoi curăţă-le de coajă şi toacă-le
mărunt
 Transferă vinetele într-un bol şi adaugă uleiul, puţin
câte puţin, amestecând continuu cu mixerul
 Când ai obţinut o pastă fină, adaugă miezul de nucă şi condimentează cu coriandru, sare şi
piper

9. Sarmele cu piept de pui

Ingrediente (porţie mare):
 2 bucăţi piept de pui întreg
 2 kg varză murată
 100 gr orez basmatic
 1 ceapă
 100 gr roşii pasate
 70 gr bulion (fără zahăr adăugat)
 1 linguriţă boia
 1/2 linguriţă cimbru
 2 foi de dafin
 1 legatură pătrunjel
 Sare, piper
Mod de preparare:
 Scoate cotorul din verze
 Alege trei sferturi din foi şi pune-le deoparte
 Toacă mărunt foile de varză rămase
 Curaţă, spală şi toacă mărunt ceapa
 Fierbe orezul în apă cu sare timp de 10 minute
 Toacă pieptul de pui
 Diluează bulionul în 7 linguri de apă
 Pune ceapa la înăbuşit într-o tigaie cu capac împreună cu 50 ml de apă
 După 10 minute, lasă ceapa la răcit şi adaugă carnea tocată şi orezul, condimentează cu sare şi
piper
 Amestecă compoziţia şi înfăşoar-o în foi individuale de varză
 Într-o tavă adâncă pune un strat de varză, apoi sarmalele astfel încat să rămână puţin spaţiu în
mijloc
 Acoperă sarmalele cu varza tocată rămasă
 Adaugă foile de dafin, boia, cimbru şi sare
 Completează cu apă
 Acoperă vasul şi lasă-l în cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute
 Adaugă roşiile pasate şi lasă sarmalele la fiert pentru încă 60 de minute
 Când sarmalele s-au fiert decorează-le cu pătrunjel tocat
10. Şniţel din piept de pui
Ingrediente (porţie mare)
 350 gr muşchiulet de pui
 1 ou
 6 linguri făină integrală
 6 linguri pesmet integral
 1 linguriţă boia
 1 linguriţă cimbru uscat
 Sare, piper
Mod de preparare:
 Preîncălzeşte cuptorul la 200 de grade
 Bate carnea cu partea plată a ciocanului de bucătărie
foarte uşor şi doar în părţile mai groase
 Condimentează carnea cu condimente şi las-o deoparte 10 minute
 Bate oul cu sare, piper şi puţină boia
 Trece carnea pe rând prin: făină, oul bătut şi pesmet
 Aşează şniţelele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt
 Găteşte şniţelele în cuptor timp de 15-20 de minute, la jumătatea timpului întoarce şniţelele pe
cealaltă parte ca să se rumenească uniform

11. Cozonac
Ingrediente (porţie mare):
Pentru aluat:
 500 gr făină
 3 gălbenuşuri
 2 linguri ştevie
 75 gr unt
 300 ml lapte
 25 gr drojdie
 1/4 linguriţă sare
 1/2 linguriţă coajă de lămâie
Pentru umplutură:
 1/2 borcan Greentella
 200 gr nuci măcinate
 Mod de preparare:
 Încălzeşte laptele
 Topeşte untul
 Pentru a obţine cozonaci pufoşi este important să cerni făina de 2-3 ori înainte de a o folosi

12. Ciocolată de casă

Ingrediente (porţie mare):
 250 gr lapte praf integral
 150 gr unt
 140 gr ştevie
 4-5 linguri cacao
 1 linguriţă esenţă de rom
 1 linguriţă extract de vanilie
 100 gr nuci
Mod de preparare:
 Într-o cratiţă nonaderentă adaugă ştevia si 120 ml apă şi cu ajutorul unei linguri amestecă
până se dizolvă
 Adaugă untul, vanilia şi romul, amestecă până se topeşte untul
 Adaugă cacao şi laptele praf şi cu ajutorul unul tel amestecă până se omogenizează toate
ingredintele
 La final adaugă nucile
 Tapetează o formă de chec cu folie alimentară, adaugă ciocolata şi introdu forma în frigider
timp de 2 ore

13. Rafaello
Ingrediente (porţie mare):
 2 banane
 150 gr nuci
 150 gr migdale
 50 gr fulgi de cocos
Mod de preparare:
 Macină mărunt nucile şi migdalele
 Cu ajutorul unei furculiţe pisează bananele până obţii
un piure
 Amestecă toate ingredientele
 Din compoziţia rezultată, formează biluţe şi tăvăleşte-
le prin fulgii de cocos

14. Tiramisu
Ingrediente (porţie mare):
Pentru blat:
 2 ouă
 8 linguri lapte praf
 2 linguri ştevie
 2 linguriţe esenţă de cappucino
Pentru cremă:
 275 gr brânză de vaci (moale)
 2 gălbenuşuri
 7 albuşuri
 1 pliculeţ gelatină pudră
 3 linguri ştevie
 Praf de sare
Pentru sirop:
 1 ceaşcă de cafea preparată
 1 linguriţă ştevie
Mod de preparare:
 Într-un bol amestecă ouăle cu laptele praf, ştevia şi esenţa de cappucino
 Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, formează din compoziţie pişcoturi lungi
 Găteşte pişcoturile în cuptor la 160 de grade timp de 12 minute
 Pentru cremă, mixează în vasul mixerului brânza de vaci, gălbenuşurile şi ştevia
 Hidratează gelatina timp de 10 minute în 100 ml apă rece, după care topeşte-o la bain marie
  Gelatina hidratată transfer-o într-un bol încăpător şi adaugă peste cele 7 albuşuri şi praful de
sare
 Cu ajutorul unui mixer, la viteaza maximă, încorporează toate ingredientele până obţii o
spumă fermă
 Într-un bol diferit adaugă crema de brânză şi cu ajutorul unui tel încorporează spuma de
albuşuri
 Într-un vas înalt de yena aşează un strat de pişcoturi şi însiropează-l bine cu cafeaua îndulcită
 Deasupra adaugă jumătate din cremă, iar apoi adaugă încă un strat de pişcoturi şi la fel
însiropează-l şi pe acesta
 Repetă procesul până adaugi toate ingredientele şi la final ornează cu pudră de cacao
 Lasă tiramisu la frigider peste noapte

15. Turtă dulce

Ingrediente (porţie mare):
 250 gr făină
 1 linguriţă bicarbonat de sodiu
 1/2 linguriţă praf de ghimbir
 2 linguriţe scorţişoară
 1 vârf de linguriţă nucşoară
 1 vârf de linguriţă cuişoare
 100 gr unt
 2 ouă
 3 linguri miere
Mod de preparare:
 Într-un bol mare amestecă faina, bicarbonatul, ghimbir,
nucşoara, scorţişoara şi cuişoarele
 Într-un bol separat amestecă untul cu ouăle şi mierea
 Apoi amestecă conţinutul celor două boluri întâi cu lingura, apoi cu mâna până obţii un aluat
nelipicios şi nu foarte moale
 Cu ajutorul unei sucitoare întinzi aluatul obţinut (lasă foaia puţin mai groasă pentru a evita
crăpături la coacere)
 Decupează aluatul cu ajutorul formelor tale preferate
 Transferă formele obţinute într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi găteşte turta dulce în cuptor
la 190 de grade timp de 10 minute
 La final poţi orna turta dulce cu diferite glazuri

16. Chec marmorat

Ingrediente(porție mare):
 7 ouă
 100 gr Greensugar
 3 linguri ulei de cocos
 1 linguriţă extract de vanilie
 1 linguriţă esenţă de rom
 1 linguriţă praf de copt
 1/2 linguriţă bicarbonat de sodiu
 50 gr faină de cocos
 2 linguri cacao
Mod de preparare:
 Separă albuşurile de gălbenuşuri
 Bate albuşurile spumă cu un praf de sare, iar când începe să devină spumoasă adaugă
Greensugar mixând în continuare până obţii o bezea lucioasă
 Separat, amestecă gălbenuşurile, uleiul de cocos, romul şi vanilia
 Adaugă acest amestec în cel de albuşuri cu mişcari de sus în jos, pentru a păstra cât mai mult
aer în compoziţie
 Adaugă făina de cocos amestecată cu praful de copt şi bicarbonatul
 Păstrează câteva linguri din compoziţie şi adaugă cacao
 Transferă compoziţia albă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi deasupra adaugă compoziţia
de cacao şi cu ajutorul unui cuţit marmorează uşor
 Găteşte checul în cuptor la 180 de grade timp de 35-40 de minute

17. Fursecuri cu magiun

Ingrediente:
Pentru aluat:
 50 gr nuci măcinate
 300 gr făină
 150 gr unt rece
 1 ou bătut
 1 praf de sare
 50 gr Greensugar pudră
 2-3 linguri apă rece
Pentru umplutură:
 Magiun de prune fără adaos de zahăr
 Greensugar pudră (pt decor)
 Mod de preparare:
 Amestecă făina cu untul rece până obţii un aluat sfărâmicios
 Adaugă nucile măcinate şi Greensugar pudră
 Adaugă oul bătut şi 2 linguri de apă rece
 Omogenizează compoziţia, iar dacă nu este suficient de închegată mai poţi adăuga o lingură
de apă
 Înveleşte aluatul în folie alimentară şi lasă-l la rece timp de o oră
 Întinde aluatul într-o foaie subţire de 3 mm
 Decupează aluatul în forme preferate şi transferă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi lasă-I
la rece timp de 15-20 de minute
 Preîncălzeşte cuptorul la foc mediu şi găteşte biscuiţii timp de 10-11 minute
 După ce s-au răcit biscuiţii îi umpli cu magiun şi îi pudrezi cu Greensugar

18. Fursecuri cu stafide şi cocos

Ingrediente(porție mare):
 100 gr făină
 2 ouă
 50 gr stafide
 75 gr unt
 4 linguri fulgi de cocos
Mod de preparare:
 Cu ajutorul unei linguri amestecă ouăle şi untul până obţii o compoziţie omogenă
 Adaugă peste făină fulgii de cocos şi la final stafidele
 Din compoziţia obţinută modelează 12 biluţe pe care le aplatizezi uşor şi le transferi într-o
tavă tapetată cu hârtie de copt
 Găteşte fursecurile în cuptor la 170 de grade timp de 15-20 de minute

19. Mere coapte cu nuci şi scorţişoară

Ingrediente:
 4 mere
 200 gr mix de nuci
 2 linguri unt
 4 linguri Greensugar
 1 linguriţă scorţişoară
 Un praf nucşoară
Mod de preparare:
 Într-o tigaie, topeşte untul şi adaugă mixul de nuci
timp de 2-3 minute, apoi adaugă Greensugar şi
mirodeniile şi amestecă până se topeşte Greensugar-ul
 Taie capacul fiecărui măr, scoate-i căsuţa de seminţe
 Unge merele cu puţin unt la exterior, aşează-le într-o
tavă tapetată cu hârtie de copt
 Umple merele cu amestecul de nuci şi găteşte-le la cuptor la 180 de grade timp de 30 de
minute

20. Prăjitură cu mere şi scorţişoară(porție mare)

Ingrediente:
 180 gr făină de migdale
 40 gr făina de nuci
 80 gr ştevie
 1 linguriţă scorţişoară
 4 ouă
 350 gr măr ras
Mod de preparare:
 Într-un bol amesteci gălbenuşurile cu ştevia, iar cu
ajutorul unui mixer încorporezi bine ingredientele
 Adaugi peste compoziţia rezultată faina de migdale,
faina de nuci, scorţişoara şi mărul ras, iar cu ajutorul
unei spatule de bucătărie încorporezi toate ingredientele
 Într-un bol, adaugi albuşurile de ou şi cu ajutorul unui mixer de bucătărie baţi albuşurile până
obţii o spumă fină
 Adaugi spuma de albuşuri peste cealaltă compoziţie şi cu ajutorul unei spatule de bucătărie
încorporezi ingredientele
 Transferi compoziţia rezultată într-o tavă rotundă tapetată cu hârtie de copt şi găteşti prăjitura
în cuptor la 160 de grade timp de 60 de minute