TIMPI DE PREPARARE

  Timp de preparare: 40 min
  Timp de gatire: 0 min

  Gata in: 40 min

INGREDIENTE

  500 g fasole
  200 g costiţă afumată
  500 ml suc de roşii
  o ceapă roşie
  1 legatura ceapă verde
  2 legaturi mărar
  2 legaturi pătrunjel
  3-4 legaturi ulei de floarea-soarelui
  2 ardei capia
  1 lingurita boia dulce

MOD DE PREPARARE

Ciorbă de fasole cu costiţă afumată – rețetă tradițională românească, mai

exact ardelenească. Citește cum faci cea mai aromată ciorbă de fasole cu
costiță afumată!
Cum faci ciorbă de fasole cu costiţă afumată

1. Pentru rețeta de ciorbă de fasole cu costiță afumată, pentru început,

alege fasolea boabe, apoi pune-o de seara până dimineaţa să stea la
înmuiat în apă călduţă.
2. Dimineaţa scoate fasolea din apă şi pune-o să fiarbă în altă apă clocotită.
Apa se schimbă de 2-3 ori, până se elimină toate toxinele, pentru a te
asigura că faci o porție sănătoasă de ciorbă cu fasole.
3. Separat, curăţă ceapa şi ardeii şi taie cubuleţe. Pune la călit câteva minute
în puțin ulei, apoi adaugă fasolea fiartă, 2 l de apă și lasă să fiarbă, la foc
mic.
4. După ce a mai scăzut din zeamă, adaugă  și sucul de roşii (care a fost pus
la fiert în prealabil). Condimentează cu sare, boia şi piper, după
preferinţă.
5. Continuăm rețeta de ciorbă de fasole cu costiță afumată și punem să se
rumenească în puțin ulei bucăţile de costiţă. Când sunt gata, scoate-le,
taie-le cubuleţe şi pune-le în ciorba de fasole.